面包的心得體會5篇

面包的心得體會5篇面包的心得體會篇1

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自baking，即經烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。

在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品，尤其是上班族的青年人，由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費群體，因此安全、健康應放在首位。

最開始學烘焙，做甜點，動力都是來自女兒。小女喜甜食，為了女兒的身體健康，也為了自己的口腹之欲，我買回一大堆烘焙工具和材料，開始學著自給自足。那位優(yōu)雅時尚的大師香奈兒不就說過嘛，廚藝是最性感的才藝。

上烘焙課的時候，老師說硬面包、軟面包等，我一直以為硬面包就是硬的面包，但不是，是以面粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%的面包為硬面包，像俄式列巴、塞衣克、法棍等等。而平時吃的各種甜面包多是軟面包，不能當作主食的，是點心面包。但老師還說，最簡單的也是最難做的，硬面包，考驗的就是發(fā)酵、揉面、醒發(fā)、烤制的水平。丹麥面包怎么做都不會難吃，加那么多的糖、奶油、雞蛋、餡料，想要把它做得難吃也要具備一定水平啊。

有句話是一入烘焙深似海，慢慢地，我發(fā)現烘焙的樂趣不在于吃到親手做的食物，而在于過程。有時忙碌了一天，回到家我就迫不及待地想要好好做份甜點犒勞家人和自己。洗手，精準地稱量各種材料，按照步驟一絲不茍地分離蛋白，倒奶油打發(fā)，攪拌面糊，然后鄭重地送入烤箱，巴巴地期待見證奇跡的那一刻到來，每次掀開烤箱門，都有種打開山洞發(fā)現寶藏的感覺。哇！這是世界上獨一無二的作品?。?/p>

面包的心得體會篇2

上周我們公司組織了實戰(zhàn)營銷技能與技巧提升培訓，主講老師___老師給我們進行了為期一天的培訓，雖然只是短短的一天時間，但是對于我們對銷售技能和技巧了解更進一步。十分有幸參加公司組織的銷售培訓活動，參加這次銷售培訓心得是，要做好銷售工作，銷售員必須要認真、堅持、用心、自信，并要不斷學習，以下是我對這次銷售培訓心得體會。

首先培訓目標是熟練掌握銷售流程各環(huán)節(jié)規(guī)范行為標準，能靈活運用，提高成交率;透過銷售技巧和服務細節(jié)的把握與實踐，提升品牌形象與銷售服務水平，提高顧客滿意度。之后譚老師開始講了銷售理念和信念，計劃和信息分析，人脈等于錢脈，還講到了如何維護客情，如何幫忙經銷商銷售到終端客戶才是真正的銷售出自己的產品，而不是庫存的轉移。其中營銷是信息的傳遞與情緒的轉移，見客戶之前把自己的狀態(tài)調整好，一個好的業(yè)務員務必要磨練自己，有用心的心態(tài)，有自己的理想和目標，讓客戶愿意跟我們做業(yè)務。

再次，詳細講解了傳統(tǒng)式銷售與顧問式銷售的區(qū)別，并且要從傳統(tǒng)式銷售向顧問式銷售轉變。提出正確的問題，大多數銷售人員沒有問正確類型的問題，即使他們在打推銷電話之前就事先準備好了問題，但大多數人沒有事先準備。提問技巧很糟糕的影響是巨大的。這會導致拖延和反對，帶給不正確解決方案的糟糕演示，沒有區(qū)別于競爭對手，以及錯失銷售機會等形式的阻力。

還有專業(yè)知識的學習，就像_老師講到的“客戶花錢買的不是價格而是價值”，我們有時遇到專業(yè)點的知識，無法應答。這樣顧客在心理上就感覺到了――“不專業(yè)”銷售員，真正讓自己成為一名專業(yè)的銷售員，提高我們定單的概率，就要多學習專業(yè)知識，要做到平時不懂的問題要多問多記，勤學好問。還有儀表形象我們就應注意的細節(jié)問題，從著裝到坐姿，眼神等方面進行了詳細的介紹。

此外用心傾聽很重要，專業(yè)人士常因一向對自己及其產品喋喋不休，而錯過了重要的線索和信息。更為重要的是閉上你的嘴，讓客戶說話。你就應引導談話，然后傾聽和正確的消化吸收，我們了解到很多客戶真正需要什么，以使你能正確定位你的產品。年輕人就應做自己該做的事而不是自己想做的事。學習，成長，鍛煉自己是我們就應做的事，雖然很累很疲憊，還要忍受皮肉之苦，但感覺收獲很大。

以上就是我參加完這次的培訓體會，以后的工作中我們要努力的從這些方面去提升自己的技能和技巧，時時刻刻的學習，積累一次次成功的銷售經驗，只有這樣我們自身才能和__合金公司一齊成長，并且在激烈的合金市場上占有一席之地。

面包的心得體會篇3

今年暑假，我通過xx市勞動保障局人力資源市場應聘到了一個在面包房收銀的工作。這個面包房剛開營業(yè)，位于一個小學的校門口，店面不大，有兩個做面包的師傅，就我一個服務員。我每天早上8點上班，晚上8點結賬關門。因為面包房剛開業(yè)，地段不好，加上學生放假，生意很差，我想了很多辦法試圖增加收益，也沒有取得很好的效果。我經過這一個月的社會實習，有以下體會。

一.就業(yè)形勢嚴峻，要提高技能，適應社會需要。

就業(yè)問題是一個社會問題，供大于求的局面近一時期難以改變，特別是近一時期受經濟危機的影響，就業(yè)嚴峻尤其表現突出，許昌市人力資源市場每天都是人頭攢動。自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題，大學生也成了就業(yè)困難群體，面臨“畢業(yè)即失業(yè)”的困境。大學生的就業(yè)問題，不僅關系到千家萬戶的切身利益，更關系到國家的經濟建設和社會穩(wěn)定，關系到社會主義和諧社會的構建。近年來，大學生就業(yè)一直遭遇“寒流”，而且一年“寒”過一年，已經引起社會各界的高度關注。據教育部統(tǒng)計，xx年，我國高校畢業(yè)生總量達到610萬，是近年來的最高值，占城鎮(zhèn)新成長勞動力總量的一半以上。從目前的經濟形勢看，xx年高校畢業(yè)生就業(yè)形勢更加嚴峻，面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

我在招聘現場體會到，用人單位提供的崗位也不少，主要是要求求職者有技能、有經驗，真正符合條件的求職者并不多，這就是所說的結構性就業(yè)矛盾，單位需要的找不到，不需要的到處都有。市場經濟適者生存，用人單位的招聘簡章一般都寫著“有經驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這些學子社會經驗又會有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我們除了在學校要努力學習，掌握知識、掌握一技之長，多拿資格證，一專多能，外還要利用假期參加社會實習活動，認識社會、了解社會，才能適應社會的需求，為找到理想的工作奠定基礎。

作為大學生首先要轉變就業(yè)觀念。大學生的就業(yè)預期普遍較高，迫切希望找到工資高、體面、有發(fā)展前途的職業(yè)?，F在我們所說的就業(yè)難，很大程度上不是找不到工作，而是找不到“理想”的工作。體現在薪酬上，期望的薪酬明顯高于用人單位的薪酬定位;體現在工作單位上，一般要求在國家機關、事業(yè)單位、國有大企業(yè)和“三資”企業(yè)，對民營和中小企業(yè)不屑一顧;體現在工作區(qū)域等上，普遍要求到東部發(fā)達地區(qū)以及大中城市，而不愿到西部欠發(fā)達地區(qū)就業(yè)。第三產業(yè)，中小企業(yè)，勞動密集型行業(yè)最能夠吸納就業(yè)的，但往往被認為是勞動強度大、工資低、最“不體面”的工作。如果不是大學生，就不會有那樣高的預期值，或許更能夠從容地就業(yè)。大學生去當“殺豬匠”、當高級保姆、從事擦皮鞋的工作都被稱為談不上體面沒前途的職業(yè)。為什么農民工找工作容易，因為他們吃苦耐勞、干的都是城里人不愿干的苦活、臟活、累活。職業(yè)其實只有分工的不同，沒有貴賤之分，在大多數人開來不體面的職業(yè)，也有人在這個行業(yè)成就了一番事業(yè)，實現了自己人生的價值。那些經濟發(fā)展欠發(fā)達地區(qū)和基層、農村，雖然條件差、但人才貧乏正是我們大學生實現理想、抱負的最好地方。

作為大學生要勤學習、多實習。實習就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實習，那么所學的就等于零。實習可為以后找工作打基礎，通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實習中學習，從學習中實習。目前中國的經濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實習中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。我們應該重視社會實習活動，積極參加實習活動，在暑假期間學會面對現實，不管你的社會實習是一個什么樣的工作，對自己都是一種鍛煉，都會對你將來從事工作有很大的好處。

作為學校要堅持面向市場的辦學。為什么技校生、高職生比我們能容易的能找到工作，因為他們有較強的動手能力、到單位都能用得上。普通高校不能像技校、職校那樣隨著市場需求的變化及時調整專業(yè)設置，重理論輕技能，造成一方面，某些專業(yè)過剩致使一批大學生成為失業(yè)者，另一方面，由于某些專業(yè)技術工種斷檔而導致技術工人嚴重不足。高校要緊密聯系社會需求，積極把握經濟社會走勢和就業(yè)市場的變化情況，主動適應人才社會需求，靈活調整專業(yè)和課程設置。加強培養(yǎng)寬口徑、厚基礎、強能力、高素質的復合型、實用型人才，提高學生實際操作能力，適應環(huán)境變化能力，拓寬理論功底和知識領域，增強社會適應能力。把教育與就業(yè)聯系起來，緊緊圍繞社會需求，大力培養(yǎng)多層次實用人才，以適應市場需要。培養(yǎng)受歡迎的人才推行理論與實習相結合的教學模式，提高大學生實際工作能力。

二.創(chuàng)業(yè)要有科學的經營理念。

作為一個經營者創(chuàng)業(yè)不可以盲目，要有創(chuàng)業(yè)策略。在創(chuàng)業(yè)之前，要對市場進行考察調研，商鋪位置、服務人群、主要服務對象、促銷手段、同行業(yè)商品價格、行業(yè)政策規(guī)定等等都要做到心中有數。

在經營方面，作為一個服務行業(yè)，顧客是上帝的服務是必然的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售額。這就要求我們想顧客之想，急顧客之急，提高服務質量、語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。首先在店面的選擇上，應選擇對經營有利的地段。產品質量，店面的環(huán)境衛(wèi)生，服務態(tài)度，誠信，會創(chuàng)新等等。在一些細節(jié)上也應十分注意，比如說產品的擺設，好的產品擺設給人一種良好的感覺。當然，廣告和宣傳也是是少不了的。

我所打工的面包房在經營方面就存在一些問題。一是老板投資主體不明確。店鋪是兩個人投資的，可能是沒有明確兩人投資收益分配問題，所以兩個人老板對經營問題都不關心，很少到店里去，誰都懶得負責。二是開業(yè)時間選擇不適時，店鋪位于小學門口，主要的服務對象是學生，但開業(yè)選擇在學生放假期間，不僅加大了投資成本，還給顧客造成生意不好的錯覺，給人一種店鋪不咋著的感覺，可能會失去非學生群體服務對象。三是行業(yè)政策規(guī)定不了解，食品安全問題政府非常重視，國家對食品加工、銷售等都有明確規(guī)定。但我所在的面包房對此不很清楚，從業(yè)人員沒有健康證、商品沒有明碼標價、不標注生產日期。食品監(jiān)督、衛(wèi)生、物價等單位經常到店里檢查。

三、求職應聘成功謹防上當受騙

近年來，大學生就業(yè)成了每個在校大學生人人關注的問題。我認為，在應聘時，一定要到有資質、信譽好的職介中心找工作，提防非法中介機構陷阱，謹防上當受騙。應先看該職介中心是否有勞動部門頒發(fā)的《職業(yè)介紹許可證》和工商部門頒發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》，只有具備這兩證的職介中心，才能從事職業(yè)介紹工作。一般情況下，每個地市的勞動部門都會定期在勞動部門的“勞動力市場”或“人才交流中心”進行招聘會。政府舉辦的中介機構，正規(guī)、可靠、他們還指導你簽訂協議合用、跟蹤訪問，當你與用工單位發(fā)生爭議時他們還幫助協商處理。當選擇好就業(yè)單位時，要防范其收取抵押金、風險金、報名費等行為。與用人單位一定要簽訂書面協議，講好工作內容、談好勞動報酬，上班時間，以便發(fā)生爭議時有書面證據。

在求職成功開始工作后，要注意一下幾個方面：一要善于溝通。作為服務行業(yè)，要報顧客看成上帝，要善于跟顧客溝通，要了解他們的需要，征求他們對商品的品種、設計造型、口味口感、價格等方面的意見建議。當然，也要善于跟老板溝通，有問題就要向老板反映，向老板反饋顧客意見建議、提出合理化建議;二要有耐心和熱情。工作時要要面帶微笑，熱情的招待會讓那些顧客感覺很舒心，也會樂意購買我們的產品。對于顧客的要求要耐心聽取并努力滿足他們;三要勤勞。我每天都會早早的到店里打掃衛(wèi)生，哪里不干凈就打掃哪里，一天要打掃好多遍。做為一個食品行業(yè)，最重要的是給人一種干凈的感覺，這樣銷售額也會提高。

以上就是我這次暑假的社會實習報告，社會實習是最為一個大學生必不可少的鍛煉活動，他給我們更好的進入社會打下了堅實的基礎，讓我們對社會有了更進一步的認識，讓我們明白大學生的未來不是個未知數，讓我們更好的邁向美好的明天。

面包的心得體會篇4

愛上烘焙后嘗試著做各種小點心。開始的時候小心翼翼的用電子秤毫克不差的添加主料、配料的，但有時也失誤。慢慢的好多了，就得心應手了。我還試著添加或減少些不同的東西，比如媽媽糖尿病，我就得把糖去掉。反正失敗是成功的媽媽，媽媽總會教我積累經驗走向成功。關鍵是家人的認可就是最大的成功和滿足。

烘焙增添了我生活的樂趣，同時更是給家人帶來了舌尖上的新鮮感，我樂此不彼。

不過正像有的人說，這就是小資的玩意兒，要有錢又有閑，還得有興致。其實自己烘焙從成本上說，還真是很貴。那天北京侄女回來讓我烤蔓越莓餅干，好嗎，百克多點的面，黃油要75克，一塊黃油的近三分之一。我買的中間價位的，加上其他的，你說這餅干成本多大呀！原來我特喜歡吃西點，通過烘焙才知道，它的熱量有多大，為什么是增肥食品。所以我基本不做了！但是真的特別的好吃，特別是女孩子，是說吃誰愛。

雖然有樂趣，但也很費時。準備要時間，烘焙也要時間。加在一起可不是個小數。比如做一個戚風蛋糕準備要30分鐘，還要烤45-50分鐘呢！時間有點長，不劃算。就是說烘焙的時間成本也很大。

但我找到了兩種比較經濟的品種，一是做麥芬。添加各種配料，就成了蔓越莓、葡萄干、甜豆、巧克力、咖啡了等等樣式的，百克面粉、80克牛奶、半個雞蛋，一點素油，只要烤十五分，雖說沒戚風那么細膩，但也特別松軟，又復合營養(yǎng)健康要求。真的很不錯，家里人都喜歡。二是小餅干，只要五分鐘就好，是解饞又省時！

我做的最多的，要屬酥皮的點心。早上配上粥、奶、豆?jié){、米糊，花樣翻新，讓家人吃不膩。酥皮最受家人喜歡的當屬肉月餅?？墒撬制ひ彩呛苡湍伒模蚁拗泼看蚊咳酥怀砸粋€。并且不用黃油和豬油，口感只稍差一點。做這個酥皮點心還可以把覺得很膩的月餅粉碎再加上黑芝麻做成餡，就很可口了！

不管怎么說自己學做烘焙家里人吃起來干凈、放心、可以花樣翻新，又不用任何的添加劑，還是好處多多呀！我還是要快樂的做下去。

對了，還有一項需要投入的是各種制作工具，除去烤箱大頭外，要電子秤、打蛋器、面粉篩、橡皮刮板、不銹鋼盆、蛋糕模、表花嘴等等。預備起了，也是不小的花銷??！

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面包的心得體會篇5

我們如何把我們的思想放進顧客的腦袋，把顧客的錢放進我們的口袋。

經過培訓，我決心要從以下幾個方面提高自我和帶動團隊：首選我要認真學習理論知識，做到學以致用、應才適用。其次努力成為優(yōu)秀團隊的建設者提升門店的營運本事，促進門店績效提升。然后推進現場教育、培訓活動、提升門店人員的作用本事、改善心態(tài)、促進門店營業(yè)目標的達成。

感激公司安排的這次培訓，給大家難得的學習機會!

感激王延廣教師，不僅僅給我們帶來了營銷知識，還給