脂溶性維生素應用考核試題及答案

脂溶性維生素應用考核

一、選擇題

1、下面的化合物哪種是維生素E（）［單選題］*

A、脂肪酸

B、生育酚V

C、膽固醇

D、甲基蔡醍

2、維生素K的作用包括（）［單選題］*

A、促進凝血

B、調(diào)節(jié)骨代謝

C、調(diào)節(jié)血糖

D、以上都是，

3、人類缺乏下列哪種維生素會患佝僂病或軟骨?。ǎ蹎芜x題］*

A、維生素A

B、維生素B

C、維生素E

D、維生素DV

4、應給夜盲癥患者服用下列哪種維生素（）［單選題］*

A、維生素AV

B、維生素E

C、維生素B

D、維生素D

5、下列哪個不是脂溶性維生素（）［單選題］*

A、維生素A

B、維生素K

C、維生素BV

D、維生素D

6、維生素檢測樣本類型是（）［單選題］*

A、血清

B、血漿

C、全血

D、血清或末梢血V

7、25（OH）D是在哪個器官合成的（）［單選題］*

A、皮膚

B、骨骼

C、肝臟V

D、腎臟

8、1,25（OH）D是在哪個器官合成的（）［單選題］*

A、皮膚

B、骨骼

C、肝臟

D、腎臟V

9、下列哪一個敘述是錯誤的（）［單選題］*

A、維生素E是脂溶性維生素

B、維生素E有抗氧化作用

C、維生素B1與維生素B2具有類似的化學結(jié)構(gòu)和生理功能V

D、維生素D是一種類固醇激素

10、能反映人體內(nèi)維生素D3營養(yǎng)狀態(tài)的最佳指標是（）［單選題］*

A、25（OH）D3V

B、1,25（OH）2D3

C、膽鈣化醇

D、7-脫氫膽固醇

11、維生素D2和維生素D3的區(qū)別有（）侈選題］*

A、來源不同：維生素D2主要來源于植物性食物V

B、維生素D3主要來源于動物性食物或由皮膚中7-脫氫膽固醇通過紫外線的照射，裂

解轉(zhuǎn)變形成的V

C、效力不同：維生素D3的效力比維生素D2強V

D、與維生素D2相比，維生素D3的有效持續(xù)時間更長維生素D2提高血清25（OH）

水平不如維生素D3。V

12、下列關于維生素A的描述，哪項是錯誤的？（）［單選題］*

A、維生素A是視黃醛和視黃醇的總稱。V

B、維生素A對于維持正常視力和免疫系統(tǒng)功能至關重要。

C、維生素A缺乏可能導致夜盲癥和免疫功能下降。

D、維生素A是一種脂溶性維生素，過量攝入可能導致中毒。

13、維生素E的主要食物來源有哪些？（）［多選題］*

A、植物油V

B、堅果V

C、全谷物

D、綠葉蔬菜V

14、維生素D缺乏可能導致哪些健康問題？（）［多選題］*

A、佝僂病V

B、軟骨病V

C、貧血

D、心臟病

15、維生素K在人體內(nèi)的主要作用是什么？（）［單選題］*

A、促進骨骼發(fā)育

B、促進凝血V

C、抗氧化

D、維持正常視力

16、在維生素D的合成過程中，哪個器官負責將25（OH）D轉(zhuǎn)化為1,25（0H）2D?

（）［單選題］*

A、肝臟

B、腎臟V

C、皮膚

D、小腸

17、維生素E的主要抗氧化機制是什么？（）［單選題］*

A、與自由基直接反應，終止自由基鏈式反應V

B、促進抗氧化酶的合成

C、抑制氧化酶的活性

D、增加抗氧化物質(zhì)的生成

18、以下哪項不是維生素D的生理功能？（）［單選題］*

A、維持血鈣平衡

B、促進骨骼生長和發(fā)育

C、促進脂肪代謝

D、促進蛋白質(zhì)合成V

19、在脂溶性維生素中，哪一種維生素具有抗氧化作用？（）［單選題］*

A、維生素A

B、維生素D

C、維生素K

D、維生素EV

20、對于維生素D的推薦攝入量,以下哪個說法是正確的？（）［單選題］*

A、不同年齡段的人群推薦攝入量相同

B、攝入量越高越好

C、推薦攝入量應根據(jù)年齡、性別、生理狀況等因素進行調(diào)整V

D、以上說法都不正確

二、判斷題

1、維生素A是一種脂溶性維生素，對視力有重要作用。

對V

錯

2、維生素D可以幫助身體吸收鈣和磷，對骨骼健康至關重要。

對V

錯

3、維生素E是一種抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基的損害。

對V

錯

4、維生素K對血液凝固有重要作用，缺乏時可能導致出血傾向。

對V

錯

5、脂溶性維生素可以在體內(nèi)大量儲存，因此不需要每天攝入。

對

錯V

答案：錯誤。雖然脂溶性維生素可以在體內(nèi)儲存，但過量攝入也可能導致中毒，因此仍

需適量攝入。

6、水溶性維生素包括維生素B族、維生素C等，它們不能在體內(nèi)儲存，需要每天攝入。

對V

錯

7、維生素A過量攝入可能導致中毒，出現(xiàn)頭痛、惡心等癥狀。

對V

錯

8、維生素D主要來源于陽光照射和食物，因此長時間在室內(nèi)工作的人群容易缺乏。

對V

錯

9、維生素E主要存在于植物油和堅果中，因此素食者容易缺乏。

對

錯V

答案：錯誤。雖然植物油和堅果是維生素E的良好來源，但許多其他食物也含有維生素

E,包括綠葉蔬菜、全麥面包等。

10、維生素K主要存在于綠葉蔬菜中，因此不吃蔬菜的人容易缺乏。

對V

錯

11、脂溶性維生素缺乏時，可以通過增加攝入量來迅速補充。

對

錯V

答案：錯誤。由于脂溶性維生素可以在體內(nèi)儲存，因此補充時應逐漸增加攝入量，避免

過量攝入導致中毒。

12、水溶性維生素缺乏時，可以通過增加攝入量來迅速補充。

對V

錯

13、維