個人創(chuàng)業(yè)計劃3篇

個人創(chuàng)業(yè)計劃3篇個人創(chuàng)業(yè)計劃篇一企業(yè)名稱：創(chuàng)業(yè)者姓名：日期：通信地址：郵政編碼：電話：傳真：電子郵件：呼和浩特職業(yè)學院2217090479@目錄一、計劃摘要1二、公司簡介1三、戰(zhàn)略規(guī)劃2四、企業(yè)組織3五、產(chǎn)品服務3六、市場預測6七、營銷計劃7八、銷售計劃8九、財務計劃8十、風險與退出。12一、計劃摘要本創(chuàng)業(yè)項目定位于微小創(chuàng)業(yè)項目，項目選擇為“串串香”小吃店，注冊形式為個體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面，占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。本創(chuàng)業(yè)項目的主要營業(yè)范圍是經(jīng)營各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費的服務，而且適合各類人群。二、公司簡介本創(chuàng)業(yè)項目的名字為串串香屬于個體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預計每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項目的店面會給人耳目一新的感覺，有醒目的標牌“串串香”，店內(nèi)裝飾主要以暖色調為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項目占地面積雖小，但內(nèi)設有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費者。那么，本創(chuàng)業(yè)項目就是了解到顧客的需求，從實際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認可呢，首先是有合格的產(chǎn)品；其次是讓人心情愉快的服務；再次是可靠的產(chǎn)品質量。質量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的。喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費給顧客提供飲用水。除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費的無線網(wǎng)絡，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。三、戰(zhàn)略規(guī)劃（一）、投入生產(chǎn)前規(guī)劃本創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設備的購置與完善、產(chǎn)品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉等眾多因素都關乎著企業(yè)未來的發(fā)展。1、選址首先確定目標顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動較頻繁的地方，對企業(yè)的經(jīng)營是非常有利的。2、設備的購置、店面裝修、選擇供貨商初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風險，選擇比較經(jīng)濟適用的設備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時選擇供貨商。3、企業(yè)核心技術的學習、對外聘員工的入職培訓4、廣告（傳單、營業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣）、實體經(jīng)營5、定價顧客認可的價格又能盈利的價格?？紤]到前期的設備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價格，并且考慮到企業(yè)的長期發(fā)展綜合定價。（二）、投入運營后的規(guī)劃第一年：銷售量在15萬串，年度凈利為8萬元。第二年：適當擴大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項目的實際情況具體確定計劃銷售量是20萬串，年度凈利為10萬元，適當改進企業(yè)的生產(chǎn)工具，進一步做更深入的促銷，提高企業(yè)的知名度。第三年：在保證企業(yè)正常運轉的前提下，繼續(xù)擴大企業(yè)，充分利用本店門前的空地，預計銷售收入為25萬串。繼續(xù)擴大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷上加大投入。四、企業(yè)組織本創(chuàng)業(yè)項目是個體工商，有一個小的管理團隊，由創(chuàng)業(yè)者本人擔任經(jīng)理一職。負責團隊管理，財務管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學專業(yè)是工商企業(yè)管理，學習了企業(yè)管理的相關知識，對財務有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務等一系列工作。五、產(chǎn)品服務產(chǎn)品香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調味原料有獨特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。個人創(chuàng)業(yè)計劃篇二1、行業(yè)背景冒菜行業(yè)在餐飲業(yè)中屬于中低端水平和中低端消費。但它是一種具有特色的美食，深受廣大消費者歡迎。近幾年來，快餐火鍋興起發(fā)展迅猛。而冒菜被稱之為一個人的火鍋，但是它相比火鍋更突出的一點是它的湯既美味又營養(yǎng)，是可以讓消費者喝的。隨著社會節(jié)奏的加快，消費者更注重健康營養(yǎng)方面。冒菜它是以消費者的需求不斷地改進和發(fā)展，因此這一行業(yè)的潛在需求越來越明顯。2、餐廳概述2.1餐廳名稱及含義2.1.1餐廳名稱四只羊冒菜坊2.1.2含義（1）四位創(chuàng)業(yè)者的屬相都是羊；（2）羊作為一個吉祥物，寓意餐廳開張大吉、生意興?。唬?）羊有善良、溫順、美好、踏實的品質，寓意我們的經(jīng)營理念也是誠信無欺、質量可靠、關愛健康、注重養(yǎng)生。2.1.3餐廳標語我們賣的不是冒菜，是營養(yǎng)，是關心；您買的不是冒菜，是健康、是舒心。2.2餐廳簡介“四只羊冒菜坊”位于青海大學學生餐廳二樓，餐廳總營業(yè)面積50多平方米，一次能容納80人就餐。本餐廳共有餐位20多個，能隨時提供各種新鮮蔬菜、肉類、豆制品等特色菜和飲品以及香辣、麻辣和三鮮等多種口味。餐廳不僅滿足您的訂餐預定和派送外賣等各種需求，還向消費者提供飲水服務和就餐優(yōu)惠服務?？傊覀儗⒁阅男枨鬄榧喝危詿崆橹艿降姆兆屇愠伺d而來，滿意而歸。3、產(chǎn)品概述3.1產(chǎn)品簡介與特點“四只羊冒菜”是采用中香料藥材和多種調味料配方，加入排骨熬制的鮮湯。再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用。它不僅繼承了火鍋麻辣鮮香、味美醇厚、湯色紅亮、回味悠長的特點，還發(fā)揚了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的'真正綠色餐飲形式。冒菜品種豐富，幾乎所有餐飲運用的材料都可以作為特色冒菜，選材不講究，只要新鮮就可以。冒菜調味料豐富，除基本味型外，還可根據(jù)冒菜及食客的要求，變化成麻辣味、三鮮味、香辣味等。3.2發(fā)展前景隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展，社會節(jié)奏的加快，人們對于飲食的追求逐漸向簡約、速度與特色轉變。而這樣追求的提高，使得快餐行業(yè)具有巨大的行業(yè)前景。近年來隨著人們生活水平的提高，追求美食的欲望也逐漸的強烈。尤其對于在校大學生，他們的飲食需求越來越特殊化，一般的飲食很難滿足他們的需求。而這種麻辣鮮香、口感醇厚、菜品多樣、經(jīng)濟實惠，就餐及售賣形式靈活多樣的冒菜，卻深受都市文員、白領、過往旅客和各大高校師生等時尚一族的歡迎。四只羊冒菜就是一種快餐，它的出現(xiàn)適應了當下消費群體的需求。四只羊冒菜是一種草根飲食品種，它起源于民間，所以冒菜有一種與生俱來的親民性，且價格不高，非常適合中低端消費人群。4、市場分析利用SWOT分析法對餐廳進行市場分析。4.1優(yōu)勢分析4.1.1無直接競爭對手學生食堂還沒有冒菜館，所以我們的店不存在直接的競爭對手。4.1.2產(chǎn)品獨具特色餐廳推出3種口味冒菜：香辣、麻辣、三鮮。可以滿足不同口味的顧客，并且湯底配有傳統(tǒng)滋補中藥，活血補氣，營養(yǎng)更豐富。4.1.3輔助產(chǎn)品豐富餐廳為每位顧客配送白餅一個，并提供廚師秘制泡菜。另外，冰峰也是顧客食用冒菜的首選冷飲4.1.4設備專業(yè)（1）優(yōu)化上菜流程，加快上菜速度，給顧客良好的體驗，縮短顧客侯餐時間；（2）加快上菜速度意味著提高翻臺率，翻臺率越高，代表在一段時間內(nèi)客流量越大，也就意味著餐廳營業(yè)額增加。（3）一個餐飲店上菜流程的優(yōu)秀表現(xiàn)在硬件上就在于設備是否夠專業(yè)。專業(yè)的溫湯池（設備）以及不銹鋼煮燙爐就是主要的設備。4.1.5干凈衛(wèi)生（1）餐廳選用最新鮮的食品原料、優(yōu)質油，燙菜水定期更換，加熱時間充足，杜絕病菌存活的隱患；（2）食物容器清潔，充分消毒，做到每天清理廚房，工作人員著統(tǒng)一制服，并佩戴帽子及口罩；4.1.6投入小屬于短、平、快項目。一方面易于迅速回收資金，降低投資風險；退出市場成本較低。4.2劣勢分析4.2.1缺乏經(jīng)驗自身沒有開過店，沒有經(jīng)營管理各方面的經(jīng)驗。技術現(xiàn)學現(xiàn)賣。4.2.2缺乏資金創(chuàng)業(yè)者自我籌集資金能力有限，且前期在購入設備及購買原材料方面的投入高，資金不足。4.2.3缺乏知名度因為是新店，可能會存在剛開始時顧客過少。4.3機會分析4.3.1消費理念快餐飲食文化發(fā)展快速，快捷方便的消費理念成為主流。4.3.2市場廣闊學生食堂沒有冒菜館，我們完全擁有整個市場。4.3.3消費偏好大學生一般都喜歡吃小吃，大家可以看到在下午和晚上有很多學生去吃酸辣粉和米線。而且其中有大部分人不一定很愛酸辣粉和米線，而是因為小吃的可選擇性很少。我們店的出現(xiàn)，剛好填補了這片空白，為本校學生的飲食生活提供了多樣性的選擇。我們的產(chǎn)品、口味豐富，符合大學生追求多樣變化的心理。價格便宜，營養(yǎng)健康，符合大學生追求實惠美味的心理。4.3.4季節(jié)契機恰逢冬天，天氣寒冷，本餐廳推出大骨高湯冒菜和補氣養(yǎng)生的藥膳冒菜，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學的傳統(tǒng)理論加入了草果、砂仁等多種中草藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，是廣大師生驅寒取暖的最佳選擇。4.4威脅分析4.4.1成本提高原材料價格的快速上漲和店面租金的上漲會帶來成本的提高。4.4.2替代品的威脅替代品主要是快餐、小炒、面食及酸辣粉、米線。師生將冒菜作為小吃而非主食的傳統(tǒng)觀念，使得同學聚會、班級聚餐的首選是小炒而非冒菜，較難贏得顧客的高消費。4.4.3可模仿性較強餐廳可模仿性強，且進入壁壘較低，使得同行競爭的威脅較大。個人創(chuàng)業(yè)計劃篇三1.進行創(chuàng)業(yè)調研咨詢考察當?shù)氐娘嬍呈袌觯矣袆?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關有一定社交能力且有一定實權的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關系。2.撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店計劃、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目，還都必須有細目分析。3.創(chuàng)業(yè)資金籌措由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股(純利潤按入股額分成)。4.學習經(jīng)營技術向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學習管理經(jīng)驗，熟悉各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。5.店面商圈評估地點的選擇：應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應做成商圈評估記錄表，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。6.找房子，與房東簽約根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。7.申請營業(yè)證照在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關部門的查除的。證照的。申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務機關辦理相關納稅手術，領統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請服務標章注冊。8.店面裝修店面的裝修關系到一家店的經(jīng)營風格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。燒烤店的裝潢構想：a.臨街玻璃落地窗。b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。c.室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。d.墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎數(shù)孛袼罪L情。e.燈光以柔和光為主。f.門頭裝潢以古樸為特色?？傊b修應采用簡單的格調、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。9.招聘員工a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。b.確定員工工資標準及獎懲辦法。c.招聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。d.員工培訓。10.采購原料、器具及設備制做一張開店器具、設備、原料采購一覽表。從大的設備如空調、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家，降低成本。11.試做產(chǎn)品最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣價。12.開幕促銷a.先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。b.正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。應該搞有創(chuàng)新的促銷活動，比方把準備開業(yè)典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困學生，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的形象。自助涮烤吧在經(jīng)營上采用顧客自理、自助、自娛自樂的方式，將吃、喝、玩、娛樂等融入一體，讓顧客吃得開心、玩得舒心。食客自己將烤串放置在國家專利的特別設計的烤