家禽屠宰檢疫規(guī)程

家禽屠宰檢疫規(guī)程1.適用范圍本規(guī)程規(guī)定了家禽的屠宰檢疫申報(bào)、進(jìn)入屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）監(jiān)督查驗(yàn)、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結(jié)果處理以及檢疫記錄等操作程序。本規(guī)程適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)雞、鴨、鵝的屠宰檢疫。鵪鶉、鴿子等禽類的屠宰檢疫可參照本規(guī)程執(zhí)行。2.檢疫對(duì)象高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鴨瘟、禽痘、小鵝瘟、馬立克氏病、雞球蟲病、禽結(jié)核病。3.檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)3.1入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）時(shí)，具備有效的《動(dòng)物檢疫合格證明》。3.2無規(guī)定的傳染病和寄生蟲病。3.3需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果合格。3.4履行本規(guī)程規(guī)定的檢疫程序，檢疫結(jié)果符合規(guī)定。4.檢疫申報(bào)4.1申報(bào)受理貨主應(yīng)在屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫，填寫檢疫申報(bào)單。官方獸醫(yī)接到檢疫申報(bào)后，根據(jù)相關(guān)情況決定是否予以受理。受理的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)實(shí)施宰前檢查；不予受理的，應(yīng)說明理由。4.2申報(bào)方式現(xiàn)場(chǎng)申報(bào)。5.入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）監(jiān)督查驗(yàn)和宰前檢查5.1查證驗(yàn)物查驗(yàn)入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）家禽的《動(dòng)物檢疫合格證明》。5.2詢問了解家禽運(yùn)輸途中有關(guān)情況。5.3臨床檢查官方獸醫(yī)應(yīng)按照《家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程》中“臨床檢查”部分實(shí)施檢查。其中，個(gè)體檢查的對(duì)象包括群體檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的異常禽只和隨機(jī)抽取的禽只（每車抽60-100只）。5.4結(jié)果處理5.4.1合格的，5.4.25.4.2.1發(fā)現(xiàn)有高致病性禽流感、新城疫等疫病癥狀的，限制移動(dòng)，并按照5.4.25.4.2.35.4.2.4發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認(rèn)無異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離5.5消毒監(jiān)督場(chǎng)（廠、點(diǎn)）方對(duì)患病家禽的處理場(chǎng)所等進(jìn)行消毒。監(jiān)督貨主在卸載后對(duì)運(yùn)輸工具及相關(guān)物品等進(jìn)行消毒。6.同步檢疫6.1屠體檢查6.1.16.1.26.1.36.1.46.1.56.2抽檢日屠宰量在1萬只以上（含1萬只）的，按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬只以下的抽檢60只。抽檢發(fā)現(xiàn)異常情況的，應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大抽檢比例和數(shù)量。6.2.16.2.26.2.36.2.46.2.5喉頭和氣管檢查有無水腫、淤血、出血、糜爛、潰瘍和異常分泌物等。6.2.66.2.76.2.86.2.96.2.106.2.116.2.126.2.136.2.146.2.156.3復(fù)檢官方獸醫(yī)對(duì)上述檢疫情況進(jìn)行復(fù)查，綜合判定檢疫結(jié)果。6.4結(jié)果處理6.4.16.4.26.4.2.1發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定疫病的,按6.4.2.2發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外其他疫病的，患病家禽屠體及副產(chǎn)品按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）的規(guī)定處理，污染的場(chǎng)所、器具等按規(guī)定實(shí)施消毒，并做好《生物安全處理記錄》6.4.3監(jiān)督場(chǎng)（廠、點(diǎn)）方做好檢疫病害動(dòng)物及廢棄物無害化處理6.5官方獸醫(yī)在同步檢疫過程中應(yīng)做好衛(wèi)生安全防護(hù)。7.檢疫記錄7.1官方獸醫(yī)應(yīng)監(jiān)督指導(dǎo)屠宰場(chǎng)方做