個(gè)體餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)

個(gè)體餐飲業(yè)食品安全承諾書(shū)合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：乙方（食品生產(chǎn)/供應(yīng)商）：鑒于甲方為一家合法經(jīng)營(yíng)的個(gè)體餐飲業(yè)，乙方為食品生產(chǎn)/供應(yīng)商，雙方為了共同保障消費(fèi)者食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，現(xiàn)經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本食品安全承諾書(shū)，以便雙方共同遵守。一、食品安全承諾1.1甲方承諾：（1）嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保餐飲服務(wù)符合食品安全要求。（2）嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售食品，加強(qiáng)對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的管理，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。（3）建立健全食品追溯體系，確保食品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。（4）定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和考核，提高員工食品安全意識(shí)和操作技能。（5）主動(dòng)接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況和資料。1.2乙方承諾：（1）作為食品生產(chǎn)/供應(yīng)商，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，保證所提供的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（2）嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝流程和質(zhì)量控制制度，確保食品生產(chǎn)過(guò)程安全。（3）加強(qiáng)食品包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理，防止食品在流轉(zhuǎn)過(guò)程中發(fā)生變化。（4）如實(shí)向甲方提供食品生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)和文件，并及時(shí)更新。（5）配合甲方做好食品安全管理工作，接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和檢查。二、違約責(zé)任2.1如果甲方違反本承諾書(shū)的約定，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受到損害，甲方應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.2如果乙方違反本承諾書(shū)的約定，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受到損害，乙方應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。三、合同的解除和終止3.1在合同有效期內(nèi)，甲乙雙方均不得提前解除或終止本合同。3.2除非法律、法規(guī)另有規(guī)定，否則任何一方不得單方面解除或終止本合同。四、爭(zhēng)議解決4.1凡因本合同引起的或與本合同有關(guān)的一切爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。4.2如果協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。5.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（簽字/蓋章）：__________乙方（簽字/蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件2.甲方食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件3.乙方食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件4.乙方營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件5.食品安全管理制度復(fù)印件6.食品安全培訓(xùn)記錄復(fù)印件7.食品原料采購(gòu)合同復(fù)印件8.食品添加劑使用記錄復(fù)印件9.食品生產(chǎn)工藝流程及質(zhì)量控制制度復(fù)印件10.食品包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理規(guī)范復(fù)印件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方違反食品安全法律法規(guī)，未達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)行為。2.甲方未執(zhí)行食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生。3.甲方未按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售食品。4.甲方未建立或未有效運(yùn)行食品追溯體系。5.甲方未對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，或員工食品安全意識(shí)、操作技能未達(dá)標(biāo)。6.甲方未接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和檢查，或提供虛假情況。7.乙方提供的食品不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。8.乙方未執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝流程和質(zhì)量控制制度。9.乙方未如實(shí)提供相關(guān)資質(zhì)和文件，或未及時(shí)更新。10.乙方未配合甲方做好食品安全管理工作，或未接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和檢查。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：《中華人民共和國(guó)食品安全法》是調(diào)整食品生產(chǎn)、流通、銷售、餐飲服務(wù)等活動(dòng)中涉及的法律關(guān)系的行為規(guī)范的總稱。2.餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范：是國(guó)家為保障餐飲服務(wù)食品安全，制定的針對(duì)餐飲服務(wù)提供者的操作規(guī)范。3.食品生產(chǎn)許可證：是國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行審查，允許其從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的憑證。4.營(yíng)業(yè)執(zhí)照：是國(guó)家工商行政管理部門核發(fā)給企業(yè)或個(gè)體工商戶，允許其開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的憑證。5.食品安全管理制度：是食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等企業(yè)或個(gè)體工商戶，為加強(qiáng)食品安全管理，制定的內(nèi)部管理制度。6.食品追溯體系：是通過(guò)記錄食品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究的體系。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方采購(gòu)的食品原料不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：立即停止使用該原料，與供應(yīng)商溝通退貨或更換，對(duì)已使用的不合格原料進(jìn)行追溯和召回。2.問(wèn)題：甲方員工食品安全意識(shí)不足，操作不規(guī)范。解決辦法：加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，定期考核，提高員工食品安全意識(shí)。3.問(wèn)題：乙方提供的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。解決辦法：立即停止銷售，與乙方溝通，要求其進(jìn)行賠償或更換。4.問(wèn)題：食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題。解決辦法：調(diào)整儲(chǔ)存、運(yùn)輸條件，加強(qiáng)監(jiān)控，確保食品安全。5.問(wèn)題：食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。解決辦法：積極配合監(jiān)管部門，如實(shí)提供情況，按照監(jiān)管部門的要求進(jìn)行整改。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為個(gè)體餐飲