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農(nóng)歷五月初五端午佳節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日DragonBoatFestival端午臨中夏時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)端午臨中夏時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)DragonBoatFestival目錄端午佳節(jié)節(jié)日介紹端午民間習(xí)俗端午美食文化端午的傳承發(fā)展壹貳叁肆端午佳節(jié)節(jié)日介紹壹PartOne端午節(jié),又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等,是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)源于自然天象崇拜,由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)。端午佳節(jié)節(jié)日介紹端午節(jié)概述古老傳統(tǒng)節(jié)日的起源與上古原始信仰、祭祀文化及天象、歷法等人文與自然文化內(nèi)容有關(guān)。根據(jù)現(xiàn)代人類(lèi)學(xué)、考古學(xué)的研究成果,人類(lèi)最原始的兩種信仰:端午佳節(jié)節(jié)日介紹古老節(jié)日多數(shù)形成于古人擇吉日祭祀,以謝天地神靈、祖先恩德的活動(dòng)。早期的節(jié)日文化,反映的是古人自然崇拜、固本思源等人文精神;一系列的祭祀活動(dòng),則蘊(yùn)含著祗敬感德、禮樂(lè)文明深邃文化內(nèi)涵。節(jié)日的起源和發(fā)展是一個(gè)逐漸形成,潛移默化地完善與普及的過(guò)程。古時(shí)南北風(fēng)俗各異,先秦時(shí)代端午節(jié)的節(jié)俗活動(dòng)鮮見(jiàn)于中原文獻(xiàn)記載,就現(xiàn)存文獻(xiàn)沒(méi)法直接考證其源流。關(guān)于端午節(jié)的相關(guān)文字記載,“端午”二字,最早出現(xiàn)在晉代的《風(fēng)土記》中,但端午的習(xí)俗卻早已有之,如龍舟競(jìng)渡祭祀之俗,早已存在。天地信仰祖先信仰端午的起源龍及龍舟文化始終貫穿在端午節(jié)的傳承歷史中。據(jù)考證,進(jìn)行龍舟競(jìng)渡的先決條件必須是在產(chǎn)稻米和多河港的地區(qū),這正是我國(guó)南方沿海地區(qū)的特色。端午佳節(jié)節(jié)日介紹我國(guó)古代南方水網(wǎng)地區(qū)人們常以舟代步,以舟為生產(chǎn)工具和交通工具。人們?cè)诓蹲紧~(yú)蝦的勞作中,攀比漁獲的多寡,休閑時(shí)又相約劃船競(jìng)速,寓娛樂(lè)于勞動(dòng)、生產(chǎn)及閑暇中,這是遠(yuǎn)古時(shí)競(jìng)渡的雛形。龍及龍舟文化龍舟作為一種文化,它的出現(xiàn)比屈原所處的年代要早得多。《淮南子·齊俗訓(xùn)》中有“胡人便于馬,越人便于舟”的記載。端午佳節(jié)節(jié)日介紹歷史人物紀(jì)念相傳,屈原倡導(dǎo)舉賢授能,富國(guó)強(qiáng)兵,力主聯(lián)齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì),屈原遭讒去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫(xiě)下了憂國(guó)憂民的《離騷》、《天問(wèn)》、《九歌》等詩(shī)篇。公元前278年,秦軍攻破楚國(guó)京都,屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó),于五月五日,在寫(xiě)下了絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江自盡,以自己的生命譜寫(xiě)了一曲壯麗的愛(ài)國(guó)主義樂(lè)章。屈原投江后,當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救......但卻再也沒(méi)有撈到屈原的尸體。為了寄托哀思,人們蕩舟江河之上,此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競(jìng)賽。百姓們又怕江河里的魚(yú)吃掉他的身體,就紛紛回家拿來(lái)米團(tuán)投入江中,以免魚(yú)蝦糟蹋屈原的尸體,后來(lái)就成了吃粽子的習(xí)俗。屈原屈原(約公元前339年—約公元前278年),戰(zhàn)國(guó)末期楚國(guó)丹陽(yáng)(今湖北宜昌秭歸)人,春秋時(shí)期楚懷王之大臣。據(jù)《史記·屈原賈生列傳》記載,端午佳節(jié)節(jié)日介紹歷史人物紀(jì)念端午節(jié)的第二個(gè)傳說(shuō),是五月五日紀(jì)念春秋時(shí)期的伍子胥。伍子胥,原是楚國(guó)人,父兄均為楚王所殺,故其后來(lái)?xiàng)壈低睹?,奔向吳?guó),助吳伐楚,五戰(zhàn)而入楚都郢城。吳王闔閭死后,其子夫差繼位,吳軍士氣高昂,百戰(zhàn)百勝,越國(guó)大敗,越王勾踐請(qǐng)和,夫差許之。子胥建議,應(yīng)徹底消滅越國(guó),夫差不聽(tīng),吳國(guó)大宰,受越國(guó)賄賂,讒言陷害伍子胥,夫差信之,賜子胥寶劍,子胥以此死。伍子胥本為忠良,視死如歸,在死前對(duì)鄰舍人說(shuō):“我死后,將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門(mén)上,以看越國(guó)軍隊(duì)入城滅吳”,便自刎而死,夫差聞言大怒,令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江,因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。伍子胥伍子胥(公元前559年—公元前484年),名員(一作蕓,又有地方稱(chēng)作贠(yún)),字子胥,楚國(guó)人,春秋末期吳國(guó)大夫、軍事家。以封于申,也稱(chēng)申胥。端午佳節(jié)節(jié)日介紹歷史人物紀(jì)念紀(jì)念孝女曹娥說(shuō)端午節(jié)的第三個(gè)傳說(shuō),是為紀(jì)念東漢(公元23年—公元220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人,父親溺于江中,數(shù)日不見(jiàn)尸體,當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號(hào)哭。過(guò)了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此傳為神話,繼而相傳至縣府知事,令度尚為之立碑,讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念孝女曹娥之日。孝女曹娥介子推紀(jì)念介子推說(shuō)端午節(jié)的第四個(gè)傳說(shuō),介子推是寒食節(jié)與清明節(jié)由來(lái)傳說(shuō)的主角,可也有認(rèn)為端午節(jié)的由來(lái)與介子推有關(guān)。據(jù)東漢時(shí)期蔡邕的琴曲著作《琴操》中說(shuō),端午節(jié)系為紀(jì)念先賢介子推。紀(jì)念歷史人物說(shuō),無(wú)論是伍子胥、介子推,或者曹娥、陳臨、屈原等說(shuō),雖然學(xué)術(shù)界大都認(rèn)為是后世杜撰附會(huì)之辭。但這些學(xué)說(shuō)都包含了我們對(duì)端午佳節(jié)的美好祝愿和對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的紀(jì)念。貳端午民間習(xí)俗PartTwoBaLongZhouAiCao&ChangPuChiZongziCaoYaoShui中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深,古老節(jié)日是傳統(tǒng)文化的重要載體,古老節(jié)日的形成蘊(yùn)含了深邃豐厚的文化內(nèi)涵,古老節(jié)日重視祖先神靈信仰與祭祀活動(dòng),祖先神靈信仰是古老傳統(tǒng)節(jié)日的核心。端午習(xí)俗甚多,形式多樣、內(nèi)容豐富多彩,熱鬧喜慶。仲夏端午,飛龍?jiān)谔欤垰馔?,百邪皆避。端午?jié)是集祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午習(xí)俗內(nèi)容豐富多彩,此處介紹幾種最熱門(mén)的紀(jì)念方式。端午民間習(xí)俗扒龍舟掛艾草與菖蒲端午食粽洗草藥水扒龍舟扒龍舟歷史悠久,是多人集體劃槳競(jìng)賽。龍舟競(jìng)渡分為請(qǐng)龍、祭龍神、游龍和收龍等幾個(gè)版塊。龍舟競(jìng)渡前一般都要舉行隆重的祭祀儀式,先要請(qǐng)龍、祭神。在端午前要擇吉日從水下起出,祭過(guò)神后,安上龍頭、龍尾,再準(zhǔn)備競(jìng)渡。閩、臺(tái)則往媽祖廟祭拜。在過(guò)去,人們祭祀龍神時(shí)氣氛很?chē)?yán)肅,多祈求福佑、風(fēng)調(diào)雨順、去邪祟、攘災(zāi)異、事事如意。在湖北的屈原家鄉(xiāng)秭歸,也有劃龍舟祭拜屈原的儀式流傳。掛艾草與菖蒲在端午節(jié)布置種種可驅(qū)邪祛病的花草,來(lái)源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節(jié)重要內(nèi)容之一。如掛艾草于門(mén),《荊楚歲時(shí)記》:“采艾以為人,懸門(mén)戶上,以禳毒氣?!边@是由于艾為重要的藥用植物,又可制艾絨治病,灸穴,又可驅(qū)蟲(chóng)。五月艾含艾油最多,(此時(shí)正值文生長(zhǎng)旺期)所以功效最好,人們也就爭(zhēng)相采艾了。往往會(huì)在家門(mén)口掛幾株艾草,由于艾草特殊的香味,人們用它來(lái)驅(qū)病、防蚊、辟邪。端午食粽粽,即“粽籺”,俗稱(chēng)粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉)包裹而成,形狀多樣,有尖角狀、四角狀等。粽子由來(lái)久遠(yuǎn),最初是用來(lái)是祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方后,用黍米(北方產(chǎn)黍)做粽,稱(chēng)“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi)。端午食粽的風(fēng)俗,千百年來(lái)在中國(guó)盛行不衰,已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。洗草藥水草藥水,即是古籍記載的沐蘭湯,端午日洗草藥水可治皮膚病、去邪氣。端午日是草木一年中藥性最強(qiáng)的一天,端午日遍地皆是藥。端午期間,我國(guó)不少地方有采草藥煮草藥水沐浴的習(xí)俗,端午草藥的藥性在其中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用?!稓q時(shí)廣記》卷二十二“采雜藥”引《荊楚歲時(shí)記》佚文:“五月五日,競(jìng)采雜藥,可治百病?!标P(guān)于洗草藥水習(xí)俗的現(xiàn)存文字記載最早見(jiàn)于西漢末的《大戴禮記》中,但文中的蘭不是蘭花,而是菊科的佩蘭或草藥,有香氣,可煎水沐浴。端午美食文化叁PartThree端午美食文化DUANWUMEISHIWENHUA端午節(jié)食粽是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,粽的形狀很多,品種各異,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀。端午飲雄黃酒的習(xí)俗,從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲(chóng)藥。由于中國(guó)各地風(fēng)味不同,主要有甜、咸兩種。EatZongzi食粽Drinkrealgarwine飲雄黃酒端午美食文化DUANWUMEISHIWENHUA江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃,是指黃魚(yú)、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒(雄黃酒有毒性,一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒)。。EatWuhuang五黃也有其它說(shuō)法,咸鴨蛋可以用黃豆替代。農(nóng)歷五月,江南人稱(chēng)五黃月端午美食文化DUANWUMEISHIWENHUA福建晉江地區(qū),端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。EatJiandui煎堆相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說(shuō)天公穿了洞,要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了,人們說(shuō)把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來(lái)。JianDuiafriedfood煎堆端午的傳承發(fā)展肆PartFour先秦時(shí)期端午節(jié)最初為古代百越地區(qū)(長(zhǎng)江中下游以南一帶)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日,百越之地春秋之前有在端午日以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗。漢時(shí)期漢代是中國(guó)統(tǒng)一后第一個(gè)大發(fā)展時(shí)期,南北的經(jīng)濟(jì)文化交流使風(fēng)俗習(xí)慣也互相融合。古人紀(jì)年、紀(jì)月、紀(jì)日、紀(jì)時(shí)通用天干地支,午月午日,“中正”也。漢代時(shí)南北統(tǒng)一,歷法變動(dòng),朝廷為了方便過(guò)節(jié),規(guī)定每年的端午節(jié)改為陰歷五月五日。魏晉南北朝魏晉南北朝時(shí)期,由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁,人們飽嘗戰(zhàn)亂之苦,所以一些地方最重視的端午習(xí)俗莫過(guò)于“辟兵繒”了。風(fēng)俗作為一種社會(huì)生活方式來(lái)說(shuō),隨著社會(huì)發(fā)展,一方面要受到上層的意識(shí)形態(tài)的影響,另一方面歷史上許多仁人志士的活動(dòng),也必然會(huì)在風(fēng)俗生活中積淀。因此,本來(lái)端午節(jié)起源于民間的原始崇拜,但是到了漢末魏晉時(shí),就又被賦予紀(jì)念歷史人物的內(nèi)容。隋唐時(shí)期隋唐時(shí)期,端午節(jié)從風(fēng)俗形式上都繼承了前朝。在文字記載上,節(jié)日風(fēng)俗活動(dòng),大多演變?yōu)楣?jié)日娛樂(lè)活動(dòng),充滿了節(jié)日的歡樂(lè)。唐代端午龍舟競(jìng)渡尤其值得一道。在唐代全盛時(shí)期,經(jīng)濟(jì)繁榮,人民生活相對(duì)穩(wěn)定,在節(jié)日娛樂(lè)方面,一方面是上行下效,蔚成風(fēng)氣,另一方面對(duì)民間的一些風(fēng)俗活動(dòng)也受到官府的支持。因此,競(jìng)渡之風(fēng)尤為鼎盛。宋代宋代以后,端午節(jié)許多風(fēng)俗有了新變化。漢魏時(shí)以朱索、桃印施于門(mén)戶,止惡氣驅(qū)瘟避邪,而宋代卻講究貼天師符。陳元靚《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》云:“端午,都人畫(huà)天師像以賣(mài)。”還有合泥作張?zhí)鞄?,以艾為頭,以蒜為拳,置于門(mén)戶上。宋代,端午節(jié)風(fēng)俗也被遼、金兩國(guó)吸收。在端午節(jié)還有拜天之禮、射柳之俗及擊鞠娛樂(lè)活動(dòng)。明清時(shí)期到了明代,端午節(jié)又吸收了金人射柳之風(fēng)俗。明代把端午又稱(chēng)“女兒節(jié)”?!兜劬┚拔锫浴吩疲骸拔逶乱蝗罩廖迦?,家家妍飾小閨女,簪以榴花,曰‘女兒節(jié)’?!辈粌H節(jié)日名稱(chēng)有異宋代,而且民間風(fēng)俗也有變化。北方無(wú)江水之便,也就不存在競(jìng)渡。明清時(shí)期,端午風(fēng)俗活動(dòng)形式變化雖不大,但是規(guī)模卻愈來(lái)愈盛行。尤其南方的龍舟競(jìng)渡,成為轟動(dòng)一時(shí)的盛舉。據(jù)《武陵競(jìng)渡略》記載,龍舟競(jìng)渡已不限于端午一天。而是“四月八日揭篷打船,五日一日新船下水,五日十日十五日劃船賭賽,十八日送標(biāo)”。先秦時(shí)期端午節(jié)最初為古代百越地區(qū)(長(zhǎng)江中下游以南一帶)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日,百越之地春秋之前有在端午日以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗。漢代是中國(guó)統(tǒng)一后第一個(gè)大發(fā)展時(shí)期,南北的經(jīng)濟(jì)文化交流使風(fēng)俗習(xí)慣也互相融合。古人紀(jì)年、紀(jì)月、紀(jì)日、紀(jì)時(shí)通用天干地支,午月午日,“中正”也。漢代時(shí)南北統(tǒng)一,歷法變動(dòng),朝廷為了方便過(guò)節(jié),規(guī)定每年的端午節(jié)改為陰歷五月五日。魏晉南北朝魏晉南北朝時(shí)期,由于戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁,人們飽嘗戰(zhàn)亂之苦,所以一些地方最重視的端午習(xí)俗莫過(guò)于“辟兵繒”了。風(fēng)俗作為一種社會(huì)生活方式來(lái)說(shuō),隨著社會(huì)發(fā)展,一方面要受到上層的意識(shí)形態(tài)的影響,另一方面歷史上許多仁人志士的活動(dòng),也必然會(huì)在風(fēng)俗生活中積淀。因此,本來(lái)端午節(jié)起源于民間的原始崇拜,但是到了漢末魏晉時(shí),就又被賦予紀(jì)念歷史人物的內(nèi)容。隋唐時(shí)期隋唐時(shí)期,端午節(jié)從風(fēng)俗形式上都繼承了前朝。在文字記載上,節(jié)日風(fēng)俗活動(dòng),大多演變?yōu)楣?jié)日娛樂(lè)活動(dòng),充滿了節(jié)日的歡樂(lè)。唐代端午龍舟競(jìng)渡尤其值得一道。在唐代全盛時(shí)期,經(jīng)濟(jì)繁榮,人民生活相對(duì)穩(wěn)定,在節(jié)日娛樂(lè)方面,一方面是上行下效,蔚成風(fēng)氣,另一方面對(duì)民間的一些風(fēng)俗活動(dòng)也受到官府的支持。因此,競(jìng)渡之風(fēng)尤為鼎盛。宋代宋代以后,端午節(jié)許多風(fēng)俗有了新變化。漢魏時(shí)以朱索、桃印施于門(mén)戶,止惡氣驅(qū)瘟避邪,而宋代卻講究貼天師符。陳元靚《歲時(shí)廣記》引《歲時(shí)雜記》云:“端午,都人畫(huà)天師像以賣(mài)?!边€有合泥作張?zhí)鞄煟园瑸轭^,以蒜為拳,置于門(mén)戶上。宋代,端午節(jié)風(fēng)俗也被遼、金兩國(guó)吸收。在端午節(jié)還有拜天之禮、射柳之俗及擊鞠娛樂(lè)活動(dòng)。明清時(shí)期到了明代,端午節(jié)又吸收了金人射柳之風(fēng)俗。明代把端午又稱(chēng)“女兒節(jié)”?!?/p>

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