商學(xué)院2019級連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案

重慶城市管理職業(yè)學(xué)院2019級專業(yè)人才培養(yǎng)方案匯編－PAGE21－重慶城市管理職業(yè)學(xué)院2019級專業(yè)人才培養(yǎng)方案匯編－PAGE20－連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱及代碼專業(yè)名稱：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)代碼：630604二、入學(xué)要求本專業(yè)招收高中畢業(yè)生及同等學(xué)歷者。三、修業(yè)年限基本學(xué)制為3年。實(shí)行學(xué)分制，彈性學(xué)制為2-5年。四、職業(yè)面向現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)驗(yàn)班學(xué)生定位“門店店長”、“合伙人”、“餐廳部門經(jīng)理”等連鎖門店“經(jīng)理人”崗位，學(xué)徒（學(xué)生）從入校開始，經(jīng)過2.5年的系統(tǒng)訓(xùn)練和聯(lián)合培養(yǎng)，通過標(biāo)準(zhǔn)化崗位鑒定，將學(xué)徒培養(yǎng)成為能夠頂崗的員工崗位，完成學(xué)徒成長的第一次晉升；再經(jīng)過6個月的專屬培養(yǎng)體系，將學(xué)徒（學(xué)生）培養(yǎng)成為儲備經(jīng)理，完成學(xué)徒成長的第二次晉升，之后，經(jīng)過3-5個月的培養(yǎng)，將學(xué)徒（學(xué)生）培養(yǎng)成為部門經(jīng)理，實(shí)現(xiàn)“學(xué)徒—員工—經(jīng)理人”的漸進(jìn)式成長，根據(jù)培養(yǎng)進(jìn)度和要求，現(xiàn)代學(xué)徒制班大一、大二屬于“學(xué)徒—員工”培養(yǎng)階段，大三為“員工—經(jīng)理人”培養(yǎng)階段，本最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)時成為企業(yè)部門經(jīng)理。試點(diǎn)合作企業(yè)學(xué)徒崗位及職業(yè)發(fā)展通道永輝超市職業(yè)晉升通道：儲干（學(xué)徒）—小店合伙人—小店合伙店長—經(jīng)理合伙人—店長合伙人華潤萬家職業(yè)晉升通道：儲干（學(xué)徒）-職代經(jīng)理—儲備經(jīng)理—部門經(jīng)理—門店副總-門店總經(jīng)理麥當(dāng)勞職業(yè)晉升通道：學(xué)徒麥苗—訓(xùn)練員—員工組長—生產(chǎn)營運(yùn)經(jīng)理—品牌服務(wù)經(jīng)理—人力資源經(jīng)理—餐廳總經(jīng)理五、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持黨的教育方針和立德樹人根本標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持專業(yè)“學(xué)校專業(yè)+百強(qiáng)企業(yè)”思路，堅(jiān)持“高質(zhì)量、大規(guī)模、上升期”（高大上）企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，攜手連鎖零售巨頭麥當(dāng)勞、永輝超市、華潤萬家等試點(diǎn)企業(yè)，探索招生招工一體化，整體設(shè)計(jì)，協(xié)調(diào)推進(jìn)，完善優(yōu)化“六維一體”協(xié)同育人模式，實(shí)施工學(xué)交替教學(xué)組織模式，推行“業(yè)界導(dǎo)師制”、“崗位（教練）師傅制”，加強(qiáng)現(xiàn)代學(xué)徒制系列標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和教學(xué)管理制度，構(gòu)建學(xué)生從“學(xué)徒—員工—經(jīng)理人”的漸進(jìn)式成長路徑，為企業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神、具有強(qiáng)烈行業(yè)認(rèn)同感和企業(yè)歸屬感，掌握零售企業(yè)向智慧化創(chuàng)新發(fā)展所需運(yùn)營管理的基本知識和門店?duì)I運(yùn)、顧客洞悉、視覺營銷、促銷企劃、品類管理、數(shù)據(jù)分析等主要技術(shù)技能，能夠能在主要合作企業(yè)從事經(jīng)營與管理，具有一定國際視野、創(chuàng)新能力和德技兼修的復(fù)合型高端技術(shù)技能人才（職業(yè)店長）。（二）培養(yǎng)規(guī)格（1）畢業(yè)生素質(zhì)要求素質(zhì)名稱內(nèi)涵要求支撐課程或活動思想道德素質(zhì)掌握馬克思主義的科學(xué)世界觀和方法論，運(yùn)用馬克思主義的立場、觀點(diǎn)、方法分析和認(rèn)識現(xiàn)實(shí)問題，逐步樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀、道德觀和法治觀。思想政治理論課、素質(zhì)教育課及活動、綜合教育活動學(xué)習(xí)中國特色社會主義理論，了解中國的歷史和國情，繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)和中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的革命斗爭傳統(tǒng)，愛祖國，愛人民，擁護(hù)黨的基本路線方針政策，堅(jiān)定社會主義理想信念，為實(shí)現(xiàn)中國特色社會主義“兩個一百年”奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢而奮斗。培育和踐行社會主義核心價(jià)值觀，學(xué)會做人、學(xué)會做事、學(xué)會思維、學(xué)會與人共處，提高思想道德修養(yǎng)，具備良好的職業(yè)素質(zhì)和較強(qiáng)的職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展。文化素質(zhì)應(yīng)用語言文字，清晰地進(jìn)行信息、思想、感情的傳遞、表達(dá)和交流；具有文學(xué)藝術(shù)美學(xué)修養(yǎng)；能夠正確認(rèn)識和分析當(dāng)今時代有關(guān)問題。理論和實(shí)踐課中融入人文知識、人文思維、人文方法和人文精神、素質(zhì)教育課及活動學(xué)習(xí)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高學(xué)生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自主學(xué)習(xí)和探究能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化創(chuàng)新意識，增強(qiáng)學(xué)生傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任感和使命感。中國文化概論業(yè)務(wù)素質(zhì)有職業(yè)道德感、理智感、美感；具備良好的外向型性格特征；具備企業(yè)、用戶、產(chǎn)品、市場、營銷、策劃、法律等學(xué)識；具備服務(wù)、互惠、溝通、創(chuàng)新、形象等“營銷”意識。具有遵守“守法、誠信、公平、敬業(yè)、服務(wù)”的10字商業(yè)職業(yè)道德準(zhǔn)則；具有對商業(yè)連鎖業(yè)新知識、新技能和新方式的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神；具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；具有較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識。專業(yè)發(fā)展指導(dǎo)課、相關(guān)理論課、專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課、專業(yè)綜合技術(shù)課及綜合技能實(shí)訓(xùn)等身心素質(zhì)身心健康，人格健全，具有完整的生理、心理狀態(tài)和較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力；交際交往合符規(guī)范禮儀；具有體育衛(wèi)生和運(yùn)動保健素養(yǎng)；樹立自覺鍛煉、終生鍛煉身體的意識；體魄良好，體能達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。體育訓(xùn)練課、綜合教育活動、實(shí)用禮儀課、素質(zhì)教育課及活動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能夠獨(dú)立思考，學(xué)習(xí)創(chuàng)新的技巧方法，主動接受新事物、了解新趨勢；培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意愿，了解創(chuàng)業(yè)的環(huán)境和學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)的流程和技能。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程、基礎(chǔ)管理素質(zhì)課程、素質(zhì)拓展活動（2）畢業(yè)生知識要求知識類別知識內(nèi)涵支撐課程通識教育知識專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)識體育知識使學(xué)生掌握體育的基本理論知識，建立正確的體育觀念，掌握科學(xué)鍛煉身體的方法，培養(yǎng)學(xué)生終身體育鍛煉的意識和良好習(xí)慣。培養(yǎng)學(xué)生集體主義的思想品德，樹立正確的體育觀及勇敢頑強(qiáng)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取、開拓創(chuàng)新的精神風(fēng)貌。體育訓(xùn)練Ⅰ體育訓(xùn)練Ⅱ體育訓(xùn)練Ⅲ英語知識培養(yǎng)學(xué)生英語實(shí)際運(yùn)用與實(shí)際交際能力，通過大量語言實(shí)踐活動，掌握常用的句型、單詞，使學(xué)生在聽力和口語上表現(xiàn)出一定的語感素養(yǎng)，前兩學(xué)期突出英語綜合能力的訓(xùn)練，以提高學(xué)生人際溝通能力。實(shí)用英語Ⅰ實(shí)用英語Ⅱ計(jì)算機(jī)操作與應(yīng)用知識使學(xué)生掌握信息的獲取和處理、傳遞及應(yīng)用的基本技能，適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要，適應(yīng)未來職業(yè)的需要。計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)思想政治理論知識通過對思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)與法律素質(zhì)，樹立崇高的職業(yè)理想，具備良好的職業(yè)道德和較強(qiáng)的法紀(jì)意識，遵紀(jì)守法，品行端正，講道德，守紀(jì)律，吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)。通過對毛澤東思想和中國特色社會主義理論的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識中國基本國情，了解中國革命、建設(shè)和改革開放的歷史，堅(jiān)持走社會主義道路，增強(qiáng)實(shí)現(xiàn)改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)宏偉目標(biāo)的信心和社會責(zé)任感，具備良好的思想素質(zhì)和政治素質(zhì)。通過對形勢與政策知識的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解中國共產(chǎn)黨執(zhí)政新理念新思想新戰(zhàn)略，了解國內(nèi)外大事、要事，進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)行黨的路線、方針、政策的自覺性，增強(qiáng)對社會發(fā)展趨勢預(yù)測的能力，適應(yīng)社會，持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自我。思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策中文知識通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)口語交際能力、閱讀能力、書面語言表達(dá)能力、視像能力和發(fā)布能力等語文應(yīng)用能力，為學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。大學(xué)語文中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識通過學(xué)習(xí)，提高學(xué)生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自主學(xué)習(xí)和探究能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化創(chuàng)新意識，增強(qiáng)學(xué)生傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自豪感、責(zé)任感和使命感。中國文化概論應(yīng)用文寫作知識通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生在應(yīng)用文寫作的能力，為學(xué)生適應(yīng)職場工作奠定基礎(chǔ)。應(yīng)用文寫作職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)觀知識樹立正確的就業(yè)觀念，具備就業(yè)市場應(yīng)變的能力。專業(yè)發(fā)展指導(dǎo)職業(yè)生涯規(guī)劃就業(yè)指導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識使學(xué)生掌握開展創(chuàng)業(yè)活動所需要的基本知識,具備必要的創(chuàng)業(yè)能力,幫助學(xué)生樹立科學(xué)的創(chuàng)業(yè)觀。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育健康教育知識掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，具有良好的身體素質(zhì)和基本運(yùn)動技能，并達(dá)到國家體能標(biāo)準(zhǔn)；具備良好形體、儀態(tài)協(xié)調(diào)能力，具有健康的生理素質(zhì)和心理素質(zhì)。大學(xué)生安全教育大學(xué)生心理健康教育專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識經(jīng)濟(jì)與管理知識掌握市場經(jīng)濟(jì)基本原理；了解市場法則；從消費(fèi)者、廠商角度分析市場行為；宏觀經(jīng)濟(jì)知識；管理的本質(zhì)；管理的職能；基礎(chǔ)管理的思維與技巧。經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)基礎(chǔ)管理素質(zhì)訓(xùn)練商品管理知識品類定義、商品分類、品類管理與實(shí)施以及品類戰(zhàn)術(shù)。連鎖企業(yè)品類管理理論與實(shí)務(wù)合作企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理連鎖企業(yè)商品采購管理合作企業(yè)門店綜合營運(yùn)法律知識合同法、公司法、產(chǎn)品責(zé)任法、代理法、網(wǎng)上合同、網(wǎng)上行為規(guī)范、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、隱私權(quán)保護(hù)等。經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)營銷知識營銷原理、營銷環(huán)境分析、市場細(xì)分、目標(biāo)市場、市場定位、營銷策略、營銷組織與控制。連鎖企業(yè)市場營銷零售業(yè)消費(fèi)者行為分析綜合化專業(yè)知識零售與連鎖經(jīng)營知識通過學(xué)習(xí)，了解零售行業(yè)發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀和趨勢；學(xué)習(xí)連鎖業(yè)的特征、業(yè)態(tài)的分類、商圈的分析。零售與連鎖經(jīng)營管理魅力零售專題企業(yè)在線課程連鎖企業(yè)總部管理知識通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生具備連鎖店選址、開發(fā)、設(shè)計(jì)的知識；具備連鎖采購、談判技巧方面的知識；具備倉儲與配送方面的知識以及人員招聘、選拔、培訓(xùn)、提升、淘汰方面的知識。連鎖企業(yè)采購管理連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理連鎖門店?duì)I運(yùn)方面的知識連鎖門店各崗位的基本能力和素質(zhì)要求；各崗位的操作流程與關(guān)鍵點(diǎn)控制知識。連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理連鎖企業(yè)品類管理實(shí)務(wù)零售業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與應(yīng)用顧客服務(wù)知識掌握現(xiàn)代服務(wù)理念與服務(wù)技巧；懂得客戶維護(hù)技巧，服務(wù)的本質(zhì)與服務(wù)的重要性。合作企業(yè)顧客服務(wù)訓(xùn)練零售業(yè)消費(fèi)者行為分析門店終端銷售與服務(wù)技巧方面的知識推銷技巧、推銷方法相關(guān)知識；促銷與策劃相關(guān)知識；顧客服務(wù)技巧與方法相關(guān)知識。連鎖門店促銷與策劃合作企業(yè)顧客服務(wù)訓(xùn)練（3）畢業(yè)生能力要求能力類別能力要素課程設(shè)置考核標(biāo)準(zhǔn)通用能力英語應(yīng)用能力具備實(shí)用英語聽說能力、具備實(shí)用英語閱讀翻譯能力、具備實(shí)用英語寫作和自主學(xué)習(xí)能力大學(xué)英語Ⅰ大學(xué)英語Ⅱ高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試達(dá)到B級及其以上計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力①具備熟練地應(yīng)用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)的能力，加強(qiáng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的訓(xùn)練，要求能夠熟練使用計(jì)算機(jī)進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作；②具有利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)搜集信息、處理信息的能力。計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力達(dá)高校非計(jì)算機(jī)專業(yè)應(yīng)用能力等級考試一級語文應(yīng)用能力具備較強(qiáng)的口語交際能力、閱讀能力、書面語言表達(dá)能力、視像能力和發(fā)布能力，會常用應(yīng)用文體的寫作。大學(xué)語文、應(yīng)用文寫作考試能達(dá)合格及以上標(biāo)準(zhǔn)，普通話二級乙等及以上證書創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力具備創(chuàng)造性思維、創(chuàng)造性想象、獨(dú)立性思維和捕捉靈感的能力；具備創(chuàng)新實(shí)踐的能力,即在創(chuàng)新活動中完成創(chuàng)新任務(wù)的具體工作的能力；具備決策能力、經(jīng)營管理能力、專業(yè)技術(shù)能力與組織、計(jì)劃、協(xié)調(diào)、控制等能力。基礎(chǔ)管理素質(zhì)訓(xùn)練創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)、講座等特許加盟完成理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練并通過能力鑒定專業(yè)基本技能經(jīng)濟(jì)分析能力具備較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)思維能力；社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象分析能力；掌握一般的經(jīng)濟(jì)法則和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理；能理解當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)和中國經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢；能看懂基本宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)與理解國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策。經(jīng)濟(jì)學(xué)（基礎(chǔ)）考試能達(dá)合格及以上標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)認(rèn)知能力能夠認(rèn)識行業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，認(rèn)識行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用，認(rèn)識行業(yè)業(yè)態(tài)、業(yè)種和行業(yè)中的標(biāo)桿企業(yè)，提高對行業(yè)的認(rèn)同感。零售與連鎖經(jīng)營管理合作企業(yè)經(jīng)營管理案例與實(shí)訓(xùn)專業(yè)始業(yè)教育與學(xué)徒企業(yè)文化認(rèn)知魅力零售學(xué)徒制企業(yè)及崗位綜合認(rèn)知實(shí)習(xí)考試能達(dá)合格及以上標(biāo)準(zhǔn)校企共同考核鑒定合格基礎(chǔ)管理能力理解管理的本質(zhì)；知曉基礎(chǔ)管理的范疇；認(rèn)識一般的管理現(xiàn)象；歸納和具備一般基層管理者能力與素質(zhì)；掌握基本管理方法與技巧；具備現(xiàn)代管理思維?；A(chǔ)管理素質(zhì)訓(xùn)練現(xiàn)代企業(yè)管理連鎖企業(yè)崗位通用能力訓(xùn)練企業(yè)沙龍與領(lǐng)導(dǎo)力訓(xùn)練企業(yè)在線課堂完成模塊課程學(xué)習(xí)并通過能力鑒定校企共同考核鑒定合格市場營銷策劃能力了解行業(yè)市場營銷的特點(diǎn)和市場營銷的要素；具備市場營銷相關(guān)基礎(chǔ)知識；具有收集、整理、分析市場數(shù)據(jù)并預(yù)測市場的能力；根據(jù)營銷要素進(jìn)行市場策劃的能力。連鎖企業(yè)市場營銷連鎖門店促銷與策劃零售業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與應(yīng)用現(xiàn)代學(xué)徒制崗位輪訓(xùn)課程考試能達(dá)合格并通過模塊能力鑒定校企共同考核鑒定合格商品管理能力具有對商品進(jìn)行分類管理的能力；能夠知曉一般商品的屬性、特征的能力；根據(jù)商品的屬性特征進(jìn)行歸類、陳列的能力；對品類進(jìn)行定義和根據(jù)品類進(jìn)行角色劃分、品類評估，制定品類策略和實(shí)施品類戰(zhàn)術(shù)能力。連鎖企業(yè)品類管理合作企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理合作企業(yè)門店綜合營運(yùn)現(xiàn)代學(xué)徒制崗位輪訓(xùn)課程連鎖企業(yè)商品采購管理現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)崗訓(xùn)練課程考試能達(dá)合格或取得“品類管理師（助理級）”職業(yè)資格認(rèn)證校企共同考核鑒定合格專業(yè)綜合能力門店運(yùn)營能力掌握和具備顧客服務(wù)能力、賣場視覺營銷能力、門店基礎(chǔ)營運(yùn)能力。零售與連鎖經(jīng)營管理合作企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理合作企業(yè)門店綜合營運(yùn)門店?duì)I運(yùn)專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)考試能達(dá)合格及以上標(biāo)準(zhǔn)校企共同考核鑒定合格業(yè)績提升能力掌握和具備商圈調(diào)研能力、經(jīng)營業(yè)績診斷及經(jīng)營策略制定與執(zhí)行能力、門店促銷策劃能力。零售企業(yè)數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用學(xué)徒制企業(yè)跟崗訓(xùn)練學(xué)徒多崗位輪訓(xùn)考試能達(dá)合格及以上標(biāo)校企共同考核鑒定合格發(fā)展進(jìn)階能力掌握和具備商品采購能力、商品配送能力、拓展加盟能力、零售數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用能力。學(xué)徒崗位職代實(shí)習(xí)校企共同考核鑒定合格綜合管理能力具備溝通表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、分析解決問題能力終身學(xué)習(xí)能力、信息技術(shù)應(yīng)用能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)踐動手能力等方面的要求。連鎖專項(xiàng)素養(yǎng)實(shí)訓(xùn)考試能達(dá)合格及以上（三）培養(yǎng)模式本專業(yè)根據(jù)學(xué)?！齻€結(jié)合’的人才培養(yǎng)模式，探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)改革。依托永輝超市、華潤萬家、麥當(dāng)勞、7-Eleven等優(yōu)質(zhì)企業(yè)，根據(jù)企業(yè)發(fā)展對營運(yùn)經(jīng)理人的需求,確立“學(xué)校專業(yè)+百強(qiáng)企業(yè)”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)思路，校企簽訂現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)協(xié)議，充分發(fā)揮校企育人主體作用，探索招生招工一體化，構(gòu)建“學(xué)校與企業(yè)雙主體、學(xué)生與學(xué)徒雙身份、教師與師傅雙指導(dǎo)、工作與學(xué)習(xí)雙途徑、技能與素養(yǎng)雙提升、就業(yè)與職業(yè)雙發(fā)展”的“六維一體”協(xié)同育人模式，實(shí)現(xiàn)校企雙主體聯(lián)合培養(yǎng)，著力提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量和針對性。（四）教學(xué)模式本專業(yè)結(jié)合學(xué)?！鶄€合一’的教學(xué)模式，探索“六維一體”現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下，施行學(xué)校教師與企業(yè)師傅聯(lián)合培養(yǎng)教學(xué)模式，依據(jù)學(xué)徒崗位能力素質(zhì)模型，按企業(yè)學(xué)徒崗位勝任力與工作標(biāo)準(zhǔn)選定教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式與工作現(xiàn)場相融合、課程體系與工作過程相融合、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相融合，健全“3+2”（3天企業(yè)實(shí)崗訓(xùn)練、2天在學(xué)校集中學(xué)習(xí)）教學(xué)組織與運(yùn)行設(shè)計(jì)，實(shí)施“業(yè)界導(dǎo)師”、“校企雙導(dǎo)師”共同育人，讓學(xué)生（學(xué)徒）在做中學(xué)、學(xué)中做，工學(xué)交替、實(shí)崗育人、崗位成才。（五）現(xiàn)代學(xué)徒制推行探索1．在已有合作基礎(chǔ)上構(gòu)建成熟的“學(xué)校與企業(yè)雙主體、學(xué)生與學(xué)徒雙身份、教師與師傅雙指導(dǎo)、工作與學(xué)習(xí)雙途徑、技能與素養(yǎng)雙提升、就業(yè)與職業(yè)雙發(fā)展”的“六維一體”協(xié)同育人模式。2．優(yōu)化完善校企聯(lián)合招生招工制度，結(jié)合實(shí)際試點(diǎn)“先招生后招工”模式，在19連鎖經(jīng)營管理專業(yè)招收“學(xué)徒”，與麥當(dāng)勞、永輝超市等合作企業(yè)組建現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)驗(yàn)班，簽訂學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方協(xié)議，明確各方權(quán)利義務(wù)，保障各方利益，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與學(xué)徒的雙身份、學(xué)校與企業(yè)雙主體人才培養(yǎng)。3．校企共同制定現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)實(shí)施方案，形成實(shí)崗訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)手；共同開發(fā)基于“店長、經(jīng)理”崗位的崗位任務(wù)，實(shí)施任務(wù)式教學(xué)；共同研發(fā)課程模塊、教學(xué)內(nèi)容，實(shí)施工學(xué)交替、實(shí)崗育人；共同承擔(dān)培養(yǎng)任務(wù)、共同建設(shè)學(xué)徒培養(yǎng)基地、共同舉行學(xué)徒出師鑒定考核、共同提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和企業(yè)認(rèn)同感、共同做好學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯規(guī)劃的“八共同”一體化協(xié)同育人制度。4．聘任企業(yè)總經(jīng)理、部門經(jīng)理和專業(yè)教練，建立學(xué)徒的指導(dǎo)教練（師傅）隊(duì)伍，實(shí)施“業(yè)界導(dǎo)師制”、“崗位（教練）師傅制”，學(xué)徒制班“班主任制”等方式實(shí)現(xiàn)學(xué)徒培養(yǎng)雙指導(dǎo)，建立健全雙導(dǎo)師的選拔、培養(yǎng)、考核、激勵制度，形成校企互聘共用的管理機(jī)制；5．校企共同研究，制定基于雙身份、雙主體一體化實(shí)崗育人的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)各項(xiàng)日常教學(xué)管理制度，建立360°學(xué)徒評價(jià)體系，以實(shí)際工作績效和學(xué)徒成長晉升為主要要求的學(xué)業(yè)考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；購買各類保險(xiǎn)，學(xué)徒按員工標(biāo)準(zhǔn)或高于員工標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取報(bào)酬，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)徒利益。（六）課程思政實(shí)施探索積極踐行思政課教師與專業(yè)課教師同向同行、協(xié)同育人。通過思政課教師聯(lián)系一個學(xué)院、一個專業(yè)、一個班級、一個宿舍的“四聯(lián)系”制度，大力實(shí)施專業(yè)課程的課程思政。推進(jìn)思政課教師與專業(yè)課教師集體備課、相互聽課、學(xué)習(xí)互鑒，思政課教師走近專業(yè)、走近學(xué)生，專業(yè)課教師具備育人理念，掌握育人方法，構(gòu)建“思政課教師

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專業(yè)課教師”協(xié)同育人“共同體”。六、課程設(shè)置及要求（一）公共基礎(chǔ)課程名稱、學(xué)時數(shù)及課程簡介1．思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)學(xué)時：64，其中實(shí)踐學(xué)時：12學(xué)分：3通過對思想道德教育與法律基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，使學(xué)生堅(jiān)定理想信念，踐行社會主義核心價(jià)值觀，做新時代的忠誠愛國者和改革創(chuàng)新的生力軍；讓學(xué)生形成正確的道德認(rèn)知，積極投身道德實(shí)踐，做到明大德、守公德、嚴(yán)私德；讓學(xué)生全面把握社會主義法律的本質(zhì)、運(yùn)行和體系，理解中國特色社會主義法治體系和法治道路的精髓，增進(jìn)法治意識，養(yǎng)成法治思維，更好行使法律權(quán)利、履行法律義務(wù)，做到尊法學(xué)法守法用法，從而具備良好的思想道德素質(zhì)和法治素養(yǎng)。2．毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論學(xué)時：64，其中實(shí)踐學(xué)時：12學(xué)分：4通過對毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀和習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具有堅(jiān)定的政治方向，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持走社會主義道路，熱愛社會主義祖國，具備良好的思想政治素質(zhì)。3．形勢與政策學(xué)時：64學(xué)分：1通過對形勢政策的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解國內(nèi)外大事、要事，增強(qiáng)對社會發(fā)展趨勢預(yù)測的能力，更好地適應(yīng)社會的發(fā)展和要求。4．體育訓(xùn)練學(xué)時：98學(xué)分：5增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，增進(jìn)健康，全面提高學(xué)生的體能和對環(huán)境的適應(yīng)能力，促進(jìn)身心的全面發(fā)展。使學(xué)生掌握體育的基本理論知識，建立正確的體育觀念，掌握科學(xué)鍛煉身體的技能，培養(yǎng)學(xué)生終身體育鍛煉的意識和良好習(xí)慣。培養(yǎng)學(xué)生愛國主義和集體主義的思想品德，樹立正確的體育觀及勇敢頑強(qiáng)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取、開拓創(chuàng)新的精神風(fēng)貌。5．實(shí)用英語學(xué)時：128學(xué)分：6培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的聽、說、讀、寫的能力，使其能以英語為工具，獲取專業(yè)所需信息，具備一定的翻譯基礎(chǔ)。6．計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)時：64學(xué)分：4該課程是一門培養(yǎng)大學(xué)生計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力與信息素養(yǎng)的課程，通過該課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基礎(chǔ)知識，掌握主流操作系統(tǒng)的操作應(yīng)用，熟練使用office辦公軟件套件的相關(guān)技能，熟悉基本的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，并具備信息安全、數(shù)據(jù)庫和多媒體技術(shù)等信息素養(yǎng)知識與能力。7．大學(xué)語文學(xué)時：64學(xué)分：3本課程以文學(xué)理論為先導(dǎo)和基礎(chǔ)，以分析和指導(dǎo)學(xué)習(xí)閱讀文學(xué)作品為重點(diǎn)，弘揚(yáng)民族文化，培養(yǎng)學(xué)生高尚的情操，增長文史知識，提高學(xué)生鑒賞和寫作能力。通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)口語交際能力、閱讀能力、書面語言表達(dá)能力、視像能力和發(fā)布能力等語文應(yīng)用能力。8．中國文化概論學(xué)時：32學(xué)分：2通過學(xué)習(xí)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高學(xué)生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的自主學(xué)習(xí)和探究能力，培養(yǎng)學(xué)生的文化創(chuàng)新意識，增強(qiáng)學(xué)生傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任感和使命感。9．應(yīng)用文寫作學(xué)時：32學(xué)分：1.5通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能寫作常用的應(yīng)用文體，寫作格式規(guī)范，得體。10．職業(yè)生涯規(guī)劃學(xué)時：16學(xué)分：1職業(yè)生涯規(guī)劃課程主要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)認(rèn)知和自我認(rèn)知，并在此基礎(chǔ)上，結(jié)合自身實(shí)際，明確職業(yè)目標(biāo),制定生涯規(guī)劃,并細(xì)化執(zhí)行步驟，確保目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。11．就業(yè)指導(dǎo)學(xué)時：16學(xué)分：1本課程引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步明確自身核心職業(yè)競爭力，把握就業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，指導(dǎo)學(xué)生做好充分就業(yè)準(zhǔn)備，幫助學(xué)生樹立科學(xué)就業(yè)觀，完成由“學(xué)生人”向“職業(yè)人”身份角色轉(zhuǎn)變。12．大學(xué)生安全教育（含職場安全與健康）學(xué)時：16學(xué)分：1通過本門課程的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)習(xí)者建立職場工作的健康和安全意識，了解國家職場工作健康和安全的政策、法規(guī)，讓學(xué)習(xí)者能夠掌握職場工作的基本安全知識和技能，并能夠應(yīng)用于今后的工作實(shí)踐。保護(hù)自己和他人的安全，防止個人和集體財(cái)產(chǎn)遭受損失及重大的人員傷亡。13．大學(xué)生心理健康教育學(xué)時：32學(xué)分：2本課程旨在使學(xué)生明確心理健康的標(biāo)準(zhǔn)及意義，增強(qiáng)自我心理保健意識和心理危機(jī)預(yù)防意識，掌握并應(yīng)用心理健康知識，培養(yǎng)自我認(rèn)知能力、人際溝通能力、自我調(diào)節(jié)能力，切實(shí)提高心理素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。14．職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練（實(shí)訓(xùn)）學(xué)時：32學(xué)分：2學(xué)生通過學(xué)習(xí)和聆聽職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)系列講座，通過團(tuán)隊(duì)分享、成果展示、學(xué)習(xí)心得分享等途徑提升學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作、分析演繹、表達(dá)技巧等方面的能力，通過心得分享，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。15．專業(yè)發(fā)展指導(dǎo)學(xué)時：16學(xué)分：1學(xué)生通過學(xué)習(xí)和聆聽專業(yè)發(fā)展動態(tài)，企業(yè)文化介紹、專業(yè)社團(tuán)沙龍、企業(yè)經(jīng)理人及高管講座、優(yōu)秀學(xué)長姐回校分享會等形式，了解行業(yè)企業(yè)發(fā)展，樹立目標(biāo)，提高行業(yè)認(rèn)同感和企業(yè)歸屬感。（二）專業(yè)核心課程名稱、學(xué)時數(shù)及課程簡介1．零售與連鎖經(jīng)營管理學(xué)時：48學(xué)分：2.5本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。本課程主要讓學(xué)生了解零售業(yè)的發(fā)展、連鎖經(jīng)營概述、連鎖經(jīng)營的類型、業(yè)態(tài)分類、連鎖業(yè)的特征以及零售連鎖業(yè)的基本術(shù)語等，通過校外實(shí)習(xí)加深對零售連鎖行業(yè)、連鎖企業(yè)的熟悉和認(rèn)知，培育學(xué)生的行業(yè)歸屬感。2．品類管理理論與實(shí)務(wù)學(xué)時：60學(xué)分：3本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。通過本課程的學(xué)習(xí)能夠理解品類管理內(nèi)涵并形成品類管理理念；能依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)對商品進(jìn)行科學(xué)分類和角色定位；依據(jù)賣場經(jīng)營的KPI指標(biāo)規(guī)劃品類目標(biāo)并通過品類策略和戰(zhàn)術(shù)實(shí)施實(shí)現(xiàn)品類目標(biāo)；能夠理解零售商店的品類實(shí)施，并監(jiān)督品類實(shí)施效果，還需具備數(shù)據(jù)分析能力、歸納演繹能力和展示表達(dá)技巧。3．合作企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理學(xué)時：52學(xué)分：3本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。通過本課程的教學(xué)與實(shí)習(xí)，使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)營運(yùn)各分區(qū)、各部門、各崗位的基本流程，了解企業(yè)營運(yùn)的內(nèi)容，能夠應(yīng)用現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)，商品陳列技術(shù)、現(xiàn)代防損與防盜技術(shù)、信息與數(shù)據(jù)分析技術(shù)等對連鎖門店進(jìn)行管理與協(xié)調(diào)。4．合作企業(yè)顧客服務(wù)訓(xùn)練學(xué)時：60學(xué)分：3本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。通過本課程的教學(xué)與實(shí)習(xí)，使學(xué)生掌握商場與零售業(yè)賣場基本服務(wù)理念，掌握服務(wù)類崗位的服務(wù)技能和禮儀。5．連鎖門店促銷與策劃學(xué)時：60學(xué)分：3本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。通過本課程的教學(xué)與實(shí)習(xí)，使學(xué)生掌握商場“開業(yè)、店慶、節(jié)假日”三大常規(guī)促銷活動的組織與實(shí)施技巧，掌握常用的商品促銷手段和方式、創(chuàng)新商品促銷方式。合作企業(yè)門店綜合營運(yùn)學(xué)時：54學(xué)分：3本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程.過本課程的校外實(shí)習(xí)，使學(xué)生學(xué)以致用，掌握連鎖企業(yè)營運(yùn)各分區(qū)、各部門、各崗位的基本流程，了解企業(yè)營運(yùn)的內(nèi)容，能夠應(yīng)用現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)，商品陳列技術(shù)、現(xiàn)代防損與防盜技術(shù)、信息與數(shù)據(jù)分析技術(shù)等對連鎖門店進(jìn)行管理與協(xié)調(diào)。（三）職業(yè)技能課程（集中實(shí)踐課程）名稱、教學(xué)目標(biāo)及周（時）數(shù)1．軍訓(xùn)（2周）本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：了解基本軍事理論，增強(qiáng)國防觀念和國家安全意識，掌握軍姿、隊(duì)列變換、行進(jìn)間轉(zhuǎn)法、軍營內(nèi)務(wù)整理等知識，了解兵器常識，增強(qiáng)組織紀(jì)律觀念和團(tuán)隊(duì)意識。2．專業(yè)始業(yè)教育與學(xué)徒企業(yè)文化認(rèn)（1周）本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。教學(xué)目標(biāo)：通過引入優(yōu)質(zhì)連鎖企業(yè)到進(jìn)校園宣講企業(yè)文化，全面介紹企業(yè)發(fā)展歷程，發(fā)展戰(zhàn)略，讓學(xué)生對校企合作企業(yè)形成基本認(rèn)知，同時，通過企業(yè)發(fā)展的介紹，讓學(xué)生對整個行業(yè)發(fā)展有進(jìn)一步認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生對行業(yè)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。3．學(xué)徒制企業(yè)及崗位綜合認(rèn)知實(shí)習(xí)（1周）本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：連鎖經(jīng)營管理專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)是在學(xué)生即將開始學(xué)習(xí)專業(yè)理論課程之前進(jìn)行的一個重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過深入連鎖企業(yè)，了解連鎖企業(yè)經(jīng)營活動的全過程；通過實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)知和興趣；通過實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，增強(qiáng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力；通過實(shí)習(xí)，讓學(xué)生了解將來工作的真實(shí)職場環(huán)境、熟悉工作崗位、認(rèn)識崗位能力要求。4．學(xué)徒制跨企業(yè)培訓(xùn)課程（1周）本課程屬于技能型、理實(shí)一體化課程。教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生通過學(xué)習(xí)合作企業(yè)通用能力及專業(yè)基礎(chǔ)能力系列講座和體驗(yàn)活動，通過團(tuán)隊(duì)分享、成果展示、學(xué)習(xí)心得分享等途徑提升行業(yè)通用能力和基礎(chǔ)專業(yè)技能，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣，提高對行業(yè)的認(rèn)同感和對企業(yè)的歸屬感。5．職業(yè)資格證書培訓(xùn)與認(rèn)證（1周）本課程屬于技術(shù)型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：通過品類管理基本理論教學(xué)與企業(yè)培訓(xùn)，讓學(xué)生品類管理流程和基本戰(zhàn)術(shù)，具備注冊品類管理師（助理級）職業(yè)技能。6．學(xué)徒崗位訓(xùn)練預(yù)備（1周）本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：通過教學(xué)和訓(xùn)練，掌握并能使用連鎖企業(yè)常見的設(shè)施設(shè)備，主要包括貨架、收銀機(jī)、叉車等，提高學(xué)生對設(shè)施設(shè)備的操作技能。7．連鎖專項(xiàng)技能訓(xùn)練（1周）本課程屬于本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：通過DM制作、POP海報(bào)制作、促銷策劃方案制作等、從業(yè)專題講座等專項(xiàng)訓(xùn)練，提升學(xué)生的專業(yè)技能。8．門店?duì)I運(yùn)專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)（1周）本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：通過仿真實(shí)訓(xùn)軟件，讓學(xué)生在仿真情景中熟悉連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)基本流程、崗位設(shè)置、崗位操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)等，為在真實(shí)情景下的實(shí)崗訓(xùn)練打下基礎(chǔ)。9．學(xué)徒多崗位輪訓(xùn)（4周）本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：學(xué)徒進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，定位門店店長崗位，真實(shí)情境下熟悉門店店長的工作內(nèi)容和流程，通過專項(xiàng)綜合實(shí)訓(xùn)，提升學(xué)生崗位認(rèn)知能力、職業(yè)規(guī)劃能力、團(tuán)隊(duì)組建與維護(hù)能力，熟悉門店店長工作內(nèi)容、經(jīng)營管控重點(diǎn)和相關(guān)素質(zhì)以及具備相關(guān)工作方法等，提升綜合能力。10．頂崗實(shí)習(xí)（包含頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告）（19周）本課程屬于技能型、實(shí)踐課程。教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生在具體的連鎖崗位實(shí)習(xí)，前半期通過輪崗進(jìn)行核心能力模塊實(shí)習(xí)，包括連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理實(shí)習(xí)、連鎖企業(yè)商品促銷與實(shí)施實(shí)習(xí)、顧客服務(wù)實(shí)習(xí)、商品陳列方法與技巧提升實(shí)習(xí)等，讓學(xué)生全面了解連鎖經(jīng)營與管理的流程和操作方法，具備相關(guān)崗位獨(dú)立操作能力；后半期則實(shí)施獨(dú)立崗位頂崗實(shí)習(xí)，并開始職業(yè)發(fā)展能力提升。最后通過撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，總結(jié)實(shí)習(xí)過程并提出改進(jìn)意見。（四）建議三年期間獲得職業(yè)資格證書、職業(yè)技能等級證書名稱及要求1.CCFA品類管理師（助理級）：了解品類管理的背景知識，品類管理基礎(chǔ)知識，企業(yè)實(shí)施品類管理的基本步驟和內(nèi)容，熟悉品類管理基本戰(zhàn)術(shù)；熟練掌握品類管理的步驟和品類管理戰(zhàn)術(shù)設(shè)計(jì)和策略。2．ERP供應(yīng)鏈管理師（中級）：掌握ERP的基本知識，熟悉ERP操作流程，掌握與專業(yè)相關(guān)的ERP模塊操作標(biāo)準(zhǔn)并能結(jié)合自身工作提出流程改善計(jì)劃。建議學(xué)生可以取得以上職業(yè)資格證書中的1項(xiàng)或其他行業(yè)企業(yè)認(rèn)可度高的職業(yè)資格證書（不作為畢業(yè)必要條件），獲得證書相應(yīng)證書可以通過申請，置換全院選修課學(xué)分1分或素質(zhì)拓展學(xué)分2分，專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書與專業(yè)課程的對應(yīng)關(guān)系如下表。職業(yè)資格證書/職業(yè)技能等級證書CCFA品類管理師（助理級）CCFA零售數(shù)據(jù)分析師（助理級）智慧零售營運(yùn)技能等級證書專業(yè)課程名稱《大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)》《消費(fèi)者洞察與分析》《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理》《連鎖企業(yè)品類管理實(shí)務(wù)》《零售業(yè)數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用》七、教學(xué)進(jìn)程總體安排（一）教育教學(xué)活動按周時間分配表（附表一）（二）公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程模塊教學(xué)進(jìn)程表（附表二）（三）實(shí)踐模塊教學(xué)進(jìn)程表（附表三）（四）專業(yè)課時、學(xué)分統(tǒng)計(jì)表（附表四）八、實(shí)施保障（一）師資隊(duì)伍連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)有校內(nèi)專兼任教師12人，其中教授1人、副教授3人、博士1人、講師7人；專業(yè)配有校內(nèi)專業(yè)帶頭人1人，校外兼職教授2人（行業(yè)企業(yè)高管）；聘請行業(yè)企業(yè)高管、門店總經(jīng)理8人擔(dān)任專業(yè)“業(yè)界導(dǎo)師”；聘請20余位部門經(jīng)理、合伙小店長等擔(dān)任學(xué)徒制指導(dǎo)“師傅”或“教練”；專業(yè)現(xiàn)有骨干教師7人，雙師素質(zhì)教師11人，職稱結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)等師資結(jié)構(gòu)合理，長期聘請行業(yè)企業(yè)中層及以上管理干部擔(dān)任專業(yè)兼職教師，承擔(dān)專業(yè)課、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課等教學(xué)任務(wù)，課時數(shù)約150學(xué)時/每年。參與人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的行業(yè)/企業(yè)代表如下表。序號行業(yè)/企業(yè)名稱專家姓名\職位提供的相關(guān)信息1永輝超市股份有限公司楊李，永輝超市股份有限公司副總裁專業(yè)發(fā)展規(guī)劃、人才需求與能力素質(zhì)要求、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)、人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置3華潤萬家生活超市有限公司魏婕妤，HR經(jīng)理人才需求與能力素質(zhì)要求、人才培養(yǎng)模式改革建議、課題體系設(shè)計(jì)、崗位能力標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)徒制人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)4新玖商業(yè)發(fā)展有限公司蔣佳，HR部長人才需求與能力素質(zhì)要求、人才培養(yǎng)模式改革建議、課題體系設(shè)計(jì)、崗位能力標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)徒制人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)5重慶海印餐飲管理有限公司呂美玲，HR總監(jiān)人才需求與能力素質(zhì)要求、連鎖企業(yè)崗位設(shè)置、課程體系建設(shè)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開展等6中國連鎖經(jīng)營協(xié)會郭玉金，副秘書長連鎖企業(yè)人力資源需求調(diào)研、行業(yè)發(fā)展趨勢（二）教學(xué)設(shè)施1．校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)場地與功能介紹校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室名稱主要實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容永輝智慧零售產(chǎn)教融合校中店實(shí)訓(xùn)中心現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒店長崗位訓(xùn)練商貿(mào)進(jìn)銷存實(shí)訓(xùn)商業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與應(yīng)用O2O全渠道實(shí)崗訓(xùn)練智慧商業(yè)課程實(shí)訓(xùn)營運(yùn)管理專項(xiàng)技能實(shí)訓(xùn)智慧新零售店長培訓(xùn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合訓(xùn)練校外學(xué)徒綜合訓(xùn)練基地門店（永輝、麥當(dāng)勞）學(xué)徒認(rèn)知實(shí)習(xí)；現(xiàn)代學(xué)徒制輪崗、跟崗、實(shí)崗訓(xùn)練課程；學(xué)徒專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)；學(xué)徒制職代實(shí)習(xí)連鎖經(jīng)營管理綜合實(shí)訓(xùn)室（3D仿真連鎖企業(yè)王牌店長實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)系、3D仿真連鎖門店商品陳列與空間設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)競賽）門店店長崗位綜合仿真實(shí)訓(xùn)門店陳列仿真實(shí)訓(xùn)門店規(guī)劃仿真實(shí)訓(xùn)連鎖門店線上對抗經(jīng)營競賽商品品類管理實(shí)訓(xùn)門店?duì)I運(yùn)綜合實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營商業(yè)模式創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)連鎖門店商品展示技術(shù)實(shí)訓(xùn)室商品櫥窗設(shè)計(jì)商品美學(xué)陳列商品主題呈現(xiàn)零售精英沙龍活動中心現(xiàn)代學(xué)徒制企業(yè)培訓(xùn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力綜合訓(xùn)練企業(yè)文化沙龍基礎(chǔ)管理素質(zhì)訓(xùn)練零售人才核心能力訓(xùn)練商業(yè)手工沙盤實(shí)訓(xùn)室商業(yè)實(shí)戰(zhàn)；進(jìn)銷存模擬；創(chuàng)業(yè)模擬；營運(yùn)規(guī)范。進(jìn)銷存軟件實(shí)訓(xùn)室進(jìn)銷存與供應(yīng)鏈操作；商品分類；票據(jù)填寫規(guī)范。2．校外實(shí)踐教學(xué)基地介紹校外實(shí)訓(xùn)基地完成的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容備注重慶永輝超市有限公司認(rèn)知實(shí)習(xí)；現(xiàn)代學(xué)徒制輪崗、跟崗、實(shí)崗訓(xùn)練課程；學(xué)徒專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)；學(xué)徒制職代實(shí)習(xí)、現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)合人才培養(yǎng)。備案試點(diǎn)企業(yè)華潤萬家生活超市有限公司認(rèn)知實(shí)習(xí)；現(xiàn)代學(xué)徒制輪崗、跟崗、實(shí)崗訓(xùn)練課程；學(xué)徒專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)；學(xué)徒制職代實(shí)習(xí)、現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)合人才培養(yǎng)。備案試點(diǎn)企業(yè)新玖商業(yè)發(fā)展有限公司（7-11）認(rèn)知實(shí)習(xí)；現(xiàn)代學(xué)徒制輪崗、跟崗、實(shí)崗訓(xùn)練課程；學(xué)徒專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)；學(xué)徒制職代實(shí)習(xí)、現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)合人才培養(yǎng)。核心合作伙伴重慶海印餐飲管理有限公司（麥當(dāng)勞）認(rèn)知實(shí)習(xí)；現(xiàn)代學(xué)徒制輪崗、跟崗、實(shí)崗訓(xùn)練課程；學(xué)徒專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)；學(xué)徒制職代實(shí)習(xí)、現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)合人才培養(yǎng)。備案試點(diǎn)企業(yè)（三）教學(xué)資源及教學(xué)方法選用符合本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及課程教學(xué)要求，體現(xiàn)新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范的高質(zhì)量教材，充分利用圖書文獻(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)在線資源開展課堂教學(xué)，鼓勵利用智能化教學(xué)資源開展線上線下混合式教學(xué)改革。1．課外職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)講座的內(nèi)容與時間安排序號講座內(nèi)容時間安排備注1零售連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢第一學(xué)期2校企合作企業(yè)企業(yè)文化第一學(xué)期、第二學(xué)期3零售業(yè)能力素質(zhì)模型第二學(xué)期4店長之路專題講座第三學(xué)期5職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃第三學(xué)期6連鎖賣場崗位專題講座第三和第四學(xué)期7優(yōu)秀校友成長交流沙龍講座第二、第三、第四、第五學(xué)期8零售精英系列沙龍活動不定期2．三學(xué)期教學(xué)安排說明為更好地推行工學(xué)結(jié)人才培養(yǎng)模式，本專業(yè)采用三學(xué)期制進(jìn)行教學(xué)，第三學(xué)期的教學(xué)主要安排集中實(shí)習(xí)實(shí)踐類課程、學(xué)徒制專項(xiàng)企業(yè)課程、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)崗訓(xùn)練課程及需要集中授課的理論課程，具體安排如下：學(xué)期課程名稱（內(nèi)容）備注第三學(xué)期企業(yè)沙龍與領(lǐng)導(dǎo)力課程I、職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、學(xué)徒制跨企業(yè)培訓(xùn)課程、職業(yè)資格證書培訓(xùn)與認(rèn)證(連鎖)第六學(xué)期現(xiàn)代辦公技巧訓(xùn)練、連鎖專項(xiàng)技能訓(xùn)練（學(xué)徒）、專業(yè)招聘與崗前培訓(xùn)（學(xué)徒）第九學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)（四）學(xué)習(xí)評價(jià)1．課程評估的方法介紹①利用課程能力單元的學(xué)生反饋信息表。②經(jīng)常與學(xué)生進(jìn)行課后交流溝通了解課程完成情況。③召開學(xué)生座談會。④鼓勵學(xué)生經(jīng)常對課程提出建議的形式。⑤制作課程評估問卷調(diào)查表。2．學(xué)習(xí)者鑒定能力的主要方法介紹課程名稱鑒定程序備注基礎(chǔ)管理素質(zhì)訓(xùn)練課程過程鑒定、課程單元模塊鑒定、課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、過程鑒定與期末鑒定結(jié)合連鎖企業(yè)市場營銷理論測試與實(shí)踐案例結(jié)合、學(xué)校評價(jià)與企業(yè)評價(jià)結(jié)合、課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、過程鑒定與期末考試結(jié)合連鎖門店促銷與策劃課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、實(shí)際操作與作品展出結(jié)合、小組項(xiàng)目成果與個人貢獻(xiàn)結(jié)合合作企業(yè)顧客服務(wù)訓(xùn)練理論測試與實(shí)踐案例結(jié)合、學(xué)校評價(jià)與企業(yè)評價(jià)結(jié)合、課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、過程鑒定與期末鑒定結(jié)合零售業(yè)消費(fèi)者行為分析課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、書面報(bào)告與實(shí)際操作結(jié)合、小組項(xiàng)目成果與個人貢獻(xiàn)結(jié)合、過程鑒定零售與連鎖經(jīng)營管理理論測試與實(shí)踐案例結(jié)合、課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、階段鑒定與期末鑒定結(jié)合連鎖企業(yè)商品采購管理課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、書面報(bào)告與實(shí)際操作結(jié)合、小組項(xiàng)目成果與個人貢獻(xiàn)結(jié)合合作企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理理論測試與實(shí)踐案例結(jié)合、課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、過程鑒定與期末鑒定結(jié)合品類管理理論與實(shí)務(wù)理論測試與實(shí)踐案例結(jié)合、課程作品評價(jià)、課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合、過程鑒定與期末鑒定結(jié)合（五）質(zhì)量管理建立健全與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的教學(xué)管理制度，制訂學(xué)分制管理辦法和彈性學(xué)制管理辦法。創(chuàng)新考核評價(jià)與督查制度，基于工作崗位制訂以育人為目標(biāo)的學(xué)徒考核評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立多方參與的考核評價(jià)機(jī)制。建立定期檢查、反饋等形式的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。制訂學(xué)徒管理辦法，保障學(xué)徒權(quán)益，根據(jù)教學(xué)需要，科學(xué)安排學(xué)徒崗位、分配工作任務(wù)，保證學(xué)徒合理報(bào)酬。落實(shí)學(xué)徒的責(zé)任保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)，確保人身安全。九、其他“工學(xué)結(jié)合、實(shí)崗訓(xùn)練”的課程體系是實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)重要標(biāo)志，為保障“工學(xué)結(jié)合、實(shí)崗育人”校企一體化育人模式實(shí)現(xiàn)，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)結(jié)合實(shí)際情況，在教學(xué)組織和實(shí)施方面，將試點(diǎn)“3+2工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式，及每周3天企業(yè)實(shí)崗訓(xùn)練，2天在學(xué)校集中實(shí)習(xí)完成“學(xué)徒制課程”，學(xué)徒制課程內(nèi)容包括企業(yè)培訓(xùn)和實(shí)崗訓(xùn)練兩種模式，并通過校企“雙講師”、“雙導(dǎo)師”授課和指導(dǎo)學(xué)徒實(shí)崗訓(xùn)練，所以在每學(xué)期排課時，需要對連鎖專業(yè)進(jìn)行集中式排課。十、畢業(yè)要求思想政治素質(zhì)——擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)社會主義制度，堅(jiān)定中國特色社會主義理想信念；樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀、道德觀和法治觀；實(shí)現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展，成為中國特色社會主義的合格建設(shè)者和可靠接班人。學(xué)業(yè)成績——修完專業(yè)人才培養(yǎng)方案規(guī)定的各門課程達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，取得規(guī)定的最低畢業(yè)總學(xué)分135學(xué)分（包括公選課8學(xué)分）。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識——參與各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，獲得創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育必修課2學(xué)分。素質(zhì)拓展——獲得重慶城市管理職業(yè)學(xué)院大學(xué)生素質(zhì)拓展證書，并修滿6學(xué)分；獲得社會實(shí)踐活動學(xué)分至少6學(xué)分。職業(yè)技能——鼓勵獲得行業(yè)企業(yè)認(rèn)可度高的職業(yè)資格證書或職業(yè)技能證書，如CCFA品類管理師（助理級）等職業(yè)資格證書。職業(yè)態(tài)度——具有團(tuán)隊(duì)合作意識、服務(wù)意識、執(zhí)行能力及誠信、吃苦耐勞、工作踏實(shí)、敬業(yè)等精神。人文素養(yǎng)——擁有積極心態(tài)，熱愛生活、主動性強(qiáng)，善溝通，懂交流技巧、良好表達(dá)技巧和獨(dú)立性。身心素質(zhì)——具有健康的體魄，完整的人格，樂觀的心態(tài)，堅(jiān)強(qiáng)的意志，良好的社會適應(yīng)能力。其他證書——獲得全國高等學(xué)校非計(jì)算機(jī)專業(yè)計(jì)算機(jī)等級考試一級及以上證書（重慶考區(qū)），國家高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試B級及以上證書，普通話二級乙等及以上證書。十一、附錄（一）附表一教育教學(xué)活動按周時間分配表（二）附表二公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)課教學(xué)進(jìn)程表（三）附表三集中實(shí)踐教學(xué)進(jìn)程表（四）附表四專業(yè)課時、學(xué)分統(tǒng)計(jì)表

附表一：教育教學(xué)活動按周時間分配表學(xué)年學(xué)期課堂教學(xué)軍訓(xùn)集中實(shí)踐教學(xué)考試入學(xué)教育畢業(yè)教育機(jī)動合計(jì)畢業(yè)實(shí)習(xí)（包含撰寫頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告）其它集中實(shí)踐一一15211120二15116三044二四1621120五141116六044三七991120八015116九044

附表二：公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)課教學(xué)進(jìn)程表平臺及模塊課程代碼課程名稱考核方式學(xué)分教學(xué)時數(shù)按學(xué)期分配的周數(shù)及周學(xué)時總計(jì)學(xué)時講授學(xué)時實(shí)踐學(xué)時第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年一二三四五六七八九1616017150900人文通識教育平臺公共類06030024體育訓(xùn)練Ⅰ1.53232206030025體育訓(xùn)練Ⅱ1.53232206030027體育訓(xùn)練Ⅲ23434206040041實(shí)用英語Ⅰ√3644816406040042實(shí)用英語Ⅱ√3644816404020017計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)4643232406020001大學(xué)語文√36464406020014中國文化概論√1.53232206020004應(yīng)用文寫作√1.532322小計(jì)21.541825616210142思想政治理論類06010016思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)3645212406010026毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論4645212406010004形勢與政策Ⅰ0.51-2學(xué)期講座10020001形勢與政策Ⅱ0.53-4學(xué)期講座，5-6學(xué)期自學(xué)，16學(xué)時/學(xué)期08010001軍事理論√11學(xué)期講座共18學(xué)時小計(jì)91281042444職業(yè)類06080001232161611W0001大學(xué)生安全教育11616109010001職業(yè)生涯規(guī)劃11414103060052專業(yè)發(fā)展指導(dǎo)11-2學(xué)年學(xué)期講座（含職場安全與健康講座），16學(xué)時11010041實(shí)用禮儀1201010109010002就業(yè)指導(dǎo)116161小計(jì)79872264011合計(jì)39.5644456188181831專業(yè)模塊專業(yè)基礎(chǔ)課030500852.548341432321616203030105√2483414303060079零售業(yè)消費(fèi)者洞察與分析√2.55140113小計(jì)9179124