酒店安全知識(shí)手冊(cè)范本模板

序言安全和我們工作和生活息息相關(guān)，一樣，安全對(duì)于酒店生存和發(fā)展更是至關(guān)關(guān)鍵。能夠說(shuō)，沒(méi)有安全就沒(méi)有酒店。酒店安全工作是整體行為，絕不是某個(gè)部門或一些人事，切實(shí)做好酒店安全工作，是酒店全體職員神圣職責(zé)。酒店現(xiàn)特地編寫(xiě)此安全手冊(cè)，期望職員通讀手冊(cè)后能明確自己在酒店安全工作中關(guān)鍵作用，和自己在酒店怎樣愈加安全工作和怎樣給來(lái)賓提供愈加安全服務(wù)，并將學(xué)到知識(shí)利用到實(shí)際工作中去。讓我們共同努力做好酒店安全工作！總經(jīng)理：目錄第一部分酒店消防安全知識(shí)消防工作方針消防工作標(biāo)準(zhǔn)三懂三會(huì)滅火方法高層建筑高層建筑火災(zāi)危害性酒店發(fā)生火災(zāi)關(guān)鍵原因燃燒三要素燃燒類型火災(zāi)分類處理火災(zāi)三不放過(guò)滅火戰(zhàn)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)滅火發(fā)展階段發(fā)生火災(zāi)時(shí)產(chǎn)生煙霧危害性燃燒著火建筑火災(zāi)消防火災(zāi)自燃爆炸火險(xiǎn)隱患建筑物分類報(bào)警要領(lǐng)疏散要領(lǐng)室內(nèi)消火栓使用方法室外消火栓使用方法“1211”滅火器使用方法五星大酒店現(xiàn)有消防設(shè)施義務(wù)消防隊(duì)具體任務(wù)酒店職員應(yīng)含有消防素質(zhì)酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)大家心理特征酒店火災(zāi)造成人員傷亡關(guān)鍵原因客房防火知識(shí)餐飲防火知識(shí)公共娛樂(lè)場(chǎng)所防火知識(shí)設(shè)備防火知識(shí)前廳部防火知識(shí)第二部分酒店治安安全知識(shí)酒店治安特點(diǎn)酒店治安工作性質(zhì)酒店治安工作基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)總臺(tái)磁卡鑰匙管理總臺(tái)保險(xiǎn)柜管理總臺(tái)辦理客人登記手續(xù)注意事項(xiàng)影響樓層客房安寧和安全人物樓層住宅異常情況住店客人病重或死亡緊急處理各餐廳具體防盜方法餐廳發(fā)生糾紛處理標(biāo)準(zhǔn)廚房衛(wèi)生安全管理事項(xiàng)電器設(shè)備安全管理機(jī)械設(shè)備安全管理營(yíng)業(yè)區(qū)域鑰匙管理現(xiàn)金管理第三部分酒店各類安全守則環(huán)境管理守則通常見(jiàn)電安全守則液化氣（管道煤氣）使用安全守則上下班安全守則辦公室安全守則廚房安全守則餐廳服務(wù)安全守則器皿清洗安全守則客房安全守則衛(wèi)生清潔安全守則行李服務(wù)安全守則門衛(wèi)安全守則物料倉(cāng)儲(chǔ)安全守則工作梯使用安全守則搬運(yùn)安全守則第四部分酒店各類安全事故處理預(yù)案發(fā)生停電事故處理發(fā)生房門未關(guān)或被撬時(shí)處理客人報(bào)失時(shí)處理客人傷病、死亡時(shí)處理酒店保衛(wèi)工作中通常治安事故處理發(fā)生客人受到騷擾時(shí)處理發(fā)生搶劫案時(shí)處理發(fā)生刑事犯罪案件處理發(fā)生食物中毒事件處理發(fā)覺(jué)客人帶有槍支彈藥及易烯易燃和危險(xiǎn)品處理發(fā)生火災(zāi)事故處理鍋爐房事故處理預(yù)案配電房事故處理預(yù)案第一部分酒店消防安全知識(shí)消防工作方針·預(yù)防為主，防消結(jié)合。消防工作標(biāo)準(zhǔn)·堅(jiān)持誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，群防群治標(biāo)準(zhǔn)。三懂三會(huì)·知道本區(qū)域火災(zāi)危險(xiǎn)性·知道預(yù)防火災(zāi)基礎(chǔ)方法?！ぶ罍缁鸹A(chǔ)方法·會(huì)報(bào)警·會(huì)滅火器械使用·會(huì)初起火災(zāi)補(bǔ)救滅火方法·隔離法·冷卻法·抑制法·窒息法高層建筑·十層及十層以上公共建筑或高度超出24米其它民用建筑。高層建筑火災(zāi)危險(xiǎn)性·可燃物多·火源多·管道豎井多·火勢(shì)蔓延快速，施救和疏散困難高層建筑消防立足點(diǎn)·自防自救倉(cāng)庫(kù)堆放物品必需做到“五距”·燈距（貨物距離燈具50厘米）·柱距（貨物距離柱子10－20厘米）·墻距（貨物距離墻壁50－80厘米）·堆距（貨物垛和垛之間應(yīng)為100厘米）·頂距（貨物距離頂層50厘米）酒店發(fā)生火災(zāi)關(guān)鍵原因·吸煙不慎引發(fā)火災(zāi)·電氣火災(zāi)·廚房用火不慎·施工過(guò)程中利用明火作業(yè)不慎起火·另外，鍋爐爆炸、燃料供給系統(tǒng)泄漏、縱火、小孩玩火、雷電等也會(huì)引發(fā)火災(zāi)。燃燒三要素·可燃物·助燃物·著火源燃燒類型·閃燃·著火·自燃·爆炸火災(zāi)分類·特大火災(zāi)·重大火災(zāi)·通?；馂?zāi)處理火災(zāi)事故三不放過(guò)·火災(zāi)原因不查清不放過(guò)·火災(zāi)事故責(zé)任人未受處理，周圍群眾未受教育不放過(guò)·火災(zāi)隱患整改方法不落實(shí)不放過(guò)滅火戰(zhàn)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)·先控制后消亡火災(zāi)發(fā)展階段·初起階段·發(fā)展階段·猛烈階段·下降階段·熄滅階段發(fā)生火災(zāi)時(shí)產(chǎn)生煙霧危害性·煙能造成人窒息死亡·毒煙能造成人中毒死亡·煙能降低能見(jiàn)度·熱氣流能引發(fā)新著火點(diǎn)燃燒·通常把因?yàn)檠趸磻?yīng)溫度上升，產(chǎn)生熱輻射并發(fā)出光和熱反應(yīng)叫燃燒。建筑火災(zāi)·建筑物內(nèi)部發(fā)生燃燒，造成人員傷亡或經(jīng)濟(jì)損失火災(zāi)為建筑火災(zāi)。消防·是防火和滅火綜合，是社會(huì)公共安全一項(xiàng)專門工作，是消防火災(zāi)簡(jiǎn)稱?；馂?zāi)·凡失去控制并對(duì)財(cái)物和人身造成損害燃燒現(xiàn)象，全部為火災(zāi)。自燃·可燃物質(zhì)在沒(méi)有外部火花、火焰等火源作用下，因受熱或本身發(fā)燒積熱不散引發(fā)燃燒。爆炸因?yàn)槲镔|(zhì)急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生溫度，壓力增加或二者同時(shí)增加現(xiàn)象。火險(xiǎn)隱患·通常有引發(fā)火災(zāi)或爆炸危險(xiǎn)，危及生命財(cái)產(chǎn)安全問(wèn)題全部是火險(xiǎn)隱患。建筑物分類依據(jù)性質(zhì)不一樣·農(nóng)業(yè)建筑·工業(yè)建筑·民用建筑依據(jù)樓層分·單層·多層（9層以下，24米以下）·高層（10層以上，24米以上）·超高層（100米以上）依據(jù)結(jié)構(gòu)分·鋼筋混凝土·磚木混合結(jié)構(gòu)·土木結(jié)構(gòu)報(bào)警要領(lǐng)·火災(zāi)發(fā)生后，要立即打電話向總機(jī)報(bào)警，或打電話“119”報(bào)警，報(bào)警時(shí)要沉著冷靜，講清著火單位地點(diǎn)、起火部位、燃燒情況、物質(zhì)、火勢(shì)蔓延趨勢(shì)，如有化學(xué)危險(xiǎn)物品要講明、同時(shí)講清報(bào)警人姓名、單位、電話號(hào)碼并派人到路口等候，待公安消防隊(duì)抵達(dá)后，引領(lǐng)到火場(chǎng)進(jìn)行滅火。疏散要領(lǐng)·發(fā)生火災(zāi)，先將孕婦、老弱病殘來(lái)賓疏散到安全地帶。·假如走廊充滿煙霧，要注意尋求出口指示燈，朝指示燈所指方向疏散，并用濕毛巾捂住口鼻。疏散時(shí)，應(yīng)彎腰或伏地前進(jìn)，因底部會(huì)保留一部分新鮮空氣?！な枭r(shí)，切勿使用電梯，上下樓層均要疏散?！な枭r(shí)，要分流人流，避免大量涌向一個(gè)出口，造成傷亡事故?！りP(guān)鍵財(cái)產(chǎn)遭到火勢(shì)威脅，設(shè)法保護(hù)，要進(jìn)行緊急疏散?！ぴ诨饒?chǎng)中，疏散要分清主次、緩急，方法要合適，通常情況應(yīng)先疏散危險(xiǎn)、珍貴、處于下風(fēng)方向物品。消防器材和管理若干要求·消防器材周圍不準(zhǔn)堆放障礙物。·消防設(shè)備設(shè)施不得任意改裝，未經(jīng)同意消防給水系統(tǒng)不準(zhǔn)擅作主張停水?！は涝O(shè)施器材必需專場(chǎng)專用，未經(jīng)安全部門許可不得私自用于消防無(wú)關(guān)方面?！ぞ频昱渲孟涝O(shè)施設(shè)備（如疏散標(biāo)志、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、滅火系統(tǒng)、應(yīng)急指示、應(yīng)急照明等設(shè)備），若有損壞，所在區(qū)域工作人員應(yīng)立即報(bào)修，確保完整好用。室內(nèi)消火栓使用方法·使用室內(nèi)消火栓必需兩人以上，打開(kāi)或擊碎消火栓玻璃，A拿出水帶和水槍，將水帶和水槍接上，拖往著火區(qū)域，做好滅火準(zhǔn)備；B待A準(zhǔn)備完成，逆時(shí)針擰開(kāi)出水閥門，按下消防泵按扭，開(kāi)啟消防泵，如壓力不夠（如17—18樓），再開(kāi)啟消防增壓泵，進(jìn)行滅火，滅火結(jié)束，必需先關(guān)閉消防增壓泵，再關(guān)閉消防泵，最終順時(shí)針擰緊出水閥，鎖住消火栓即可。室外消火栓使用方法·使用時(shí)必需兩個(gè)以上，A將水帶一端和室外消火栓出水口接上，拖至著火區(qū)域；B待A準(zhǔn)備完成，用專用扳手逆時(shí)針擰開(kāi)出水閥，進(jìn)行出水撲救，火滅后，順時(shí)針擰緊即可?！?211”滅火器使用方法·“1211”滅火器（二氟一氯一溴代號(hào)）：可撲救多種油類、可燃?xì)怏w、電氣設(shè)備、精密儀器和珍貴文物等初起火災(zāi)。2千克裝可撲救12—14秒，噴射距離4—5米，滅火時(shí)，首先抓下鉛封，然后對(duì)準(zhǔn)火源，緊握壓把開(kāi)關(guān)，即可滅火，當(dāng)松開(kāi)壓把時(shí)，便停止噴射，使用時(shí)，應(yīng)垂直操作，不可放平和顛倒使用，噴嘴要對(duì)準(zhǔn)火源根部，并向火源邊緣左右掃射，快速向前推進(jìn)，要預(yù)防回火復(fù)燃，如遇零星小火可點(diǎn)射滅火。五星大酒店現(xiàn)有消防設(shè)施·煙感報(bào)警系統(tǒng)·自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)·消防泵·消防增壓泵·消防水池·室內(nèi)外消火栓·消防警鈴·消防廣播·消防電話·防排煙系統(tǒng)·消防電梯·緩降器·防毒面具·防火門·疏散照明系統(tǒng)·各類滅火器等義務(wù)消防隊(duì)具體任務(wù)·實(shí)施消防規(guī)章制度·宣傳防火并進(jìn)行防火檢驗(yàn)·維護(hù)保養(yǎng)消防器材·負(fù)責(zé)撲救火災(zāi)酒店職員應(yīng)含有消防素質(zhì) ·政治思想素質(zhì)·文化素質(zhì)·業(yè)務(wù)技能素質(zhì)·身體素質(zhì)·強(qiáng)烈工作責(zé)任心酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)大家心理特征·向熟悉出入口跑·向有明亮方向跑·向開(kāi)闊地方跑·不加思索地跟著她人跑·往狹角鉆·判定錯(cuò)誤·做出驚人行動(dòng)（如跳樓等）酒店火災(zāi)造成人員傷亡關(guān)鍵原因·火災(zāi)發(fā)認(rèn)為晚。大多數(shù)重大火災(zāi)全部發(fā)生在夜間或服務(wù)人員最少時(shí)候，當(dāng)大家發(fā)覺(jué)時(shí)，火災(zāi)已成一定規(guī)模。·未立即通知消防部門，失去滅火最好時(shí)間·未通知客人·職員缺乏訓(xùn)練·酒店使用了易燃有毒建筑材料·違反消防法規(guī)·管理不善和違反操作相關(guān)規(guī)程客房防火知識(shí)·服務(wù)人員日常工作中，要勤看、勤聽(tīng)、勤檢驗(yàn)，善于發(fā)覺(jué)存在火災(zāi)隱患，注意飲酒過(guò)量或吸煙客人，發(fā)覺(jué)異常立即匯報(bào)。·在日常打掃住房時(shí)，要將煙灰缸內(nèi)沒(méi)有熄滅煙頭浸濕，再倒入垃圾筒內(nèi)，不能將未熄滅煙頭直接倒入垃圾筒內(nèi)。·客房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用電爐、電飯煲（鍋）、電燙斗等電熱器類危險(xiǎn)用具，不準(zhǔn)臨時(shí)安裝電器設(shè)備或拉接線路，另作用途?！ち⒓辞謇順菍雍头块g內(nèi)易燃物品，降低火患原因，如廢棄紙木箱、報(bào)刊雜志等?！ひ蚬ぷ餍枰褂梦鼔m器等電器設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)通知維修部門檢修，不得私自處理?！っ咳沾驋咝l(wèi)生時(shí)：要檢驗(yàn)房?jī)?nèi)電器、電線和插頭等，如有短路、漏電、超負(fù)荷用電、線頭脫露等現(xiàn)象應(yīng)采取方法，并報(bào)相關(guān)部門。·樓層過(guò)道、樓梯、安全疏散通道不準(zhǔn)堆放多種物品，要保障通暢無(wú)阻?！だ枚喾N形式向客人宣傳消防知識(shí)。如：不要臥床吸煙，煙蒂和火柴梗應(yīng)放入煙灰缸內(nèi)，入睡前將收音機(jī)、電視機(jī)等電器關(guān)閉?！た腿穗x開(kāi)房間，要認(rèn)真檢驗(yàn)房?jī)?nèi)有沒(méi)有火患等不安全原因?！?yán)禁在燈罩上、風(fēng)機(jī)口、蒸汽管道和開(kāi)水箱上烘烤易燃、易爆物品。·各工作點(diǎn)不得私自安裝電器設(shè)備，如工作需要，由工程部負(fù)責(zé)，各區(qū)域防火責(zé)任人要常常檢驗(yàn)是否安全可靠。·嚴(yán)禁來(lái)賓和訪客攜帶易燃、易爆、有毒化學(xué)物品進(jìn)入樓層客房、不準(zhǔn)在樓層客房燃放煙花爆竹。樓層煙感區(qū)域報(bào)警器發(fā)生報(bào)警，要立即察看、統(tǒng)計(jì)，并向保安部門匯報(bào)?！な煜ち私舛喾N電器管道、開(kāi)關(guān)和掌握消防設(shè)施位置和疏散路線，緊急情況必需會(huì)引導(dǎo)來(lái)賓安全疏散?！ざ〞r(shí)對(duì)所在區(qū)域消防器材進(jìn)行檢驗(yàn)，若發(fā)覺(jué)損壞或丟失，要立即通知保安部。餐飲防火知識(shí)·廚房使用明火要做到人離火滅標(biāo)準(zhǔn)，切勿離開(kāi)灶臺(tái)?！な褂妹簹庠?，必需根據(jù)“先點(diǎn)火后開(kāi)氣”操作規(guī)程?！ぴ跓捰驼ㄖ剖称窌r(shí)，鍋內(nèi)油不要放得過(guò)滿。應(yīng)有些人照看，以預(yù)防因油溫過(guò)高或溢出引發(fā)火災(zāi)。·常常性展開(kāi)防火自查，對(duì)煤氣管道等燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行定時(shí)檢驗(yàn)是否漏氣、失靈，發(fā)覺(jué)問(wèn)題立即通知工程部維修或更換。·常常性清理灶面、烤爐、排油煙器等，以免積聚過(guò)多油膩雜物引發(fā)火災(zāi)?！N房多種電器設(shè)備安裝和使用必需符合防火安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用?！ざ喾N電器絕緣要好，接頭要牢靠，要有合格保險(xiǎn)裝置?！は掳嗲耙M(jìn)行安全檢驗(yàn)，關(guān)掉電器設(shè)備，同時(shí)要有專員認(rèn)真清理爐灶，確?；痤^全部熄滅，閥門全部關(guān)緊后方可關(guān)門?！ぴ诙厩形鹩脽崴疇C液化石油瓶，以免發(fā)生意外?！げ蛷d嚴(yán)禁使用和膳食無(wú)關(guān)明火，如需使用液化氣罐須經(jīng)保安部同意，并做好防火工作?！な帐白烂媾_(tái)布時(shí)，應(yīng)檢驗(yàn)臺(tái)布是否有未熄滅煙蒂，以免發(fā)生事故。·清理垃圾時(shí)要先將煙頭用水浸濕，再倒入垃圾里?！な褂没疱伜途凭珶魰r(shí)，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒中添加燃料。·在進(jìn)行大型宴會(huì)等人員眾多情況下，要確保出入口和疏散通道通暢?！っ簹夤艿兰岸喾N灶具周圍不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品?！げ蛷d內(nèi)不宜過(guò)多存放酒精、火柴等易燃易爆物品，存放時(shí)必需有固定存放點(diǎn)，便于日常管理，安全通道切勿堆桌椅等物品?！ち私飧鲄^(qū)域滅火器材配置地點(diǎn)及周圍環(huán)境，并熟練掌握正確使用方法。·職員下班前應(yīng)認(rèn)真檢驗(yàn)各崗位、包廂，關(guān)閉門窗切斷電源。公共娛樂(lè)場(chǎng)所防火知識(shí)·歌舞廳等公共娛樂(lè)場(chǎng)所不準(zhǔn)臨時(shí)亂拉亂接電器設(shè)備和電線線路，移動(dòng)設(shè)備電源要用橡膠電纜?！蕵?lè)場(chǎng)所電器設(shè)備照明燈具、音響燈光等要由正式電工安裝和管理，非電工不得私自操作。·舞臺(tái)電器設(shè)備，要符合防火安全要求，嚴(yán)禁在舞臺(tái)上使用鋁蕊絕緣導(dǎo)線，做到三相平衡用電，不得超出負(fù)載，將用電量控制在額定范圍內(nèi)?！る娋€插頭和插座應(yīng)保持良好?！ふ{(diào)壓器等易發(fā)燒設(shè)備，應(yīng)安裝在不燃燒基座上，以防烤著可燃物起火?！蕵?lè)場(chǎng)出口不應(yīng)設(shè)置門檻，其寬度大于1.4米。疏散門應(yīng)向外開(kāi)啟，不得采取卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門和側(cè)拉門，門口不得設(shè)置門簾、屏風(fēng)等影響疏散遮擋物。·娛樂(lè)場(chǎng)所營(yíng)業(yè)時(shí)，必需確保安全出口和疏散走道通暢無(wú)阻，嚴(yán)禁將安全出口上鎖、堵塞?！ぐ踩隹凇⑹枭⑼ǖ?，應(yīng)設(shè)置燈光疏散指示標(biāo)志，指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)在門頂部、疏散走道和轉(zhuǎn)角處距地面一米以下墻面上?！蕵?lè)場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆物品?！?yán)禁在營(yíng)業(yè)時(shí)進(jìn)行設(shè)備檢修，電氣焊、油漆粉刷等施工維修作業(yè)?！蕵?lè)場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)，不得超出額定人數(shù)?！?yīng)該制訂用火用電管理制度，制訂緊急疏散方案，在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)該指定專員進(jìn)行安全巡視檢驗(yàn)，確信無(wú)異常方可離去?！す矈蕵?lè)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈，照明供電時(shí)間不得少于二十分鐘。·電氣線路敷設(shè)，電器、空調(diào)設(shè)備安裝，必需嚴(yán)格實(shí)施相關(guān)施工安裝規(guī)程，采取防火、隔熱方法?！?nèi)部裝修不得改變消防設(shè)施位置，不得影響消防設(shè)施使用?！とw職員全部應(yīng)熟知必需消防安全知識(shí)，會(huì)報(bào)警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)組織人員疏散。·新職員上崗前必需進(jìn)行消防安全培訓(xùn)?！ぷ龊脤?duì)客人吸煙、放火安全宣傳工作，對(duì)酒后吸煙人尤其看護(hù)。·職員下班前應(yīng)認(rèn)真檢驗(yàn)個(gè)部位，包廂、酒吧等處，切斷電源，關(guān)閉門窗，確定安全后放可離開(kāi)。設(shè)備防火知識(shí)·電工必需以經(jīng)電業(yè)部門正式考評(píng)、發(fā)給證書(shū)方可進(jìn)入酒店崗位，未獲證書(shū)不得單獨(dú)操作，電工操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格實(shí)施電工手冊(cè)要求，不得違反操作規(guī)程。多種電氣設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭應(yīng)牢靠、絕緣要良好，不得使用不合格保險(xiǎn)裝置?！ねǔｋ姎庠O(shè)備和線路要定時(shí)檢修，發(fā)覺(jué)可能引發(fā)火花、短路、發(fā)燒及電線損壞等情況應(yīng)立即修理?！づ潆姺块T和窗戶和出線孔等處必需嚴(yán)密，預(yù)防小動(dòng)物進(jìn)入，破壞電器設(shè)備或咬壞線路?！ぴ谠O(shè)計(jì)增設(shè)大電器設(shè)備及線路時(shí)，必需經(jīng)過(guò)相關(guān)供電、消防部門審核同意后方可進(jìn)行施工安裝?！りP(guān)鍵電器設(shè)備、移動(dòng)電器、避雷裝置和其它設(shè)備接地裝置每十二個(gè)月最少進(jìn)行一次絕緣及接地電阻測(cè)試?！づ潆姺?、空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房等關(guān)鍵部位，外來(lái)人員未經(jīng)同意嚴(yán)禁入內(nèi)，經(jīng)同意應(yīng)辦好登記手續(xù)，由值班人員負(fù)責(zé)陪同。·電氣焊工應(yīng)經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，掌握焊割工作安全技術(shù)，經(jīng)考試合格，方準(zhǔn)獨(dú)立操作?！な褂妹骰鹱鳂I(yè)時(shí)，要選擇安全地點(diǎn)，配置對(duì)應(yīng)滅火機(jī)和專員監(jiān)護(hù)?！っ骰鹱鳂I(yè)前檢驗(yàn)上下左右情況，清除5米內(nèi)可燃物質(zhì)，場(chǎng)地所限采取分隔或遮擋方法；高空焊接，應(yīng)清除5米內(nèi)一切可燃物?！る姎夂腹ぴ诓僮髑皯?yīng)檢驗(yàn)器具，嚴(yán)禁使用不安全焊割工具?！ひ胰舶l(fā)生器在回火裝置及膠皮管道冷凍時(shí)，只能用熱水或蒸氣解凍，嚴(yán)禁用明火烤或金屬物敲打?！っ骰鹱鳂I(yè)結(jié)束或中途離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，必需切斷電源和氣源，仔細(xì)檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，確保無(wú)余火復(fù)燃危險(xiǎn)時(shí)方可離開(kāi)?！る姾笝C(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、多種管道上，須設(shè)置專用地線。·嚴(yán)禁在可燃?xì)怏w爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所焊割，在特殊情況下作業(yè)，按要求保持一定距離，焊割地點(diǎn)和乙炔發(fā)生器和氧氣瓶距離不少于10米。氧氣瓶和乙炔發(fā)生器保持5米以上距離?！ず父畈僮鞑粶?zhǔn)和油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時(shí)間上下交叉作業(yè)?！ひ胰矚馄繎?yīng)直立使用，不得橫臥放，以防丙酮流出，搬運(yùn)時(shí)，預(yù)防震動(dòng)和撞擊。·氧氣瓶不得放在陽(yáng)光下曝曬，也不能靠近電燈、電線?！ず父罟?huì)正確使用滅火器材。·木工、油漆工工作間嚴(yán)禁煙火，在顯眼地方設(shè)置“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志牌?！ぴ诒匦鑴?dòng)火情況下，報(bào)安全部門領(lǐng)取動(dòng)火證，并采取可靠防火方法后，方可動(dòng)火操作?！つ竟?、油漆工應(yīng)對(duì)工作間（點(diǎn)）刨花、鋸末屑和油漆布、廢紙等可燃物做到每日清，倒在指定場(chǎng)點(diǎn)?！じ鞴ぷ鏖g（點(diǎn)）下班前必需拉閘斷電，要細(xì)致檢驗(yàn)，確定無(wú)誤，鎖好門窗方可離開(kāi)?！じ鞴ぷ鏖g（點(diǎn)）不得存放過(guò)量木材、油漆、松香水等易燃材料?！つ竟らg（點(diǎn)）不準(zhǔn)私自拉電線，增強(qiáng)照明燈，機(jī)器設(shè)備電機(jī)應(yīng)防爆式、密封式，預(yù)防木屑落進(jìn)電機(jī)，損壞線圈絕緣造成短路起火?！ふ{(diào)漆應(yīng)在專門地點(diǎn)進(jìn)行，不準(zhǔn)在施工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)攪漆料。·維護(hù)好所在區(qū)域滅火器材完好，并熟練掌握使用方法?！ゅ仩t工須經(jīng)考評(píng)合格方可上崗?！榇_保靈敏、有效，常常檢驗(yàn)鍋爐安全閥、水位表、壓力表、排污裝置和溫度測(cè)量?jī)x表等附件。·定時(shí)檢修和清理爐體管道、閥門、煙道?！?yán)禁在鍋爐房?jī)?nèi)堆放易燃易爆物品，嚴(yán)禁在鍋爐或蒸汽管道上烘烤食品?！?duì)燃料要進(jìn)行檢驗(yàn)，預(yù)防爆炸物品混入爐內(nèi)發(fā)生危險(xiǎn)?！た照{(diào)機(jī)房一接到火警通知要立即切斷火警區(qū)域全部風(fēng)機(jī)，關(guān)掉閥門?！る娞輽C(jī)房接到火警，立即將電梯降到一樓，并切斷電源。·火警報(bào)警裝置、自動(dòng)滅火裝置、事故照明、疏散指定標(biāo)志等消防設(shè)施，要定時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，以確保正常運(yùn)行。前廳部防火知識(shí)·前廳服務(wù)員要隨時(shí)注意并阻止客人將易燃易爆、槍支彈藥及其它多種化危物品帶入酒店，一經(jīng)發(fā)覺(jué)，通知保安部?！で皬d各崗位服務(wù)員要隨時(shí)注意客人扔掉未熄滅煙頭和火柴棒，以防著火。·前廳行李寄存處不準(zhǔn)替客人寄存易燃、易爆、槍支彈藥及多種危險(xiǎn)物品?！で皬d行李寄存初嚴(yán)禁吸煙、用火、亂拉臨時(shí)電線、電器等?！た倷C(jī)房服務(wù)人員要常常性對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題立即上報(bào)，確保通訊完好?！た倷C(jī)一旦接到火警通知，要正確無(wú)誤地通知公安消防隊(duì)（119）和酒店領(lǐng)導(dǎo)，并傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)指示?！こ３Ｒ恢辟e宣傳夾帶易燃易爆物品危險(xiǎn)性和住店安全知識(shí)。第二部分酒店治安安全知識(shí)酒店治安特點(diǎn)·各色人種往來(lái)復(fù)雜·短暫地居留，目標(biāo)互異·犯罪誘因大，易為不法分子下手·非法色情活動(dòng)帶來(lái)治安隱患·施工改造中不安全原因·職員本身疏忽造成傷害酒店治安工作性質(zhì)·多樣性·政策性·時(shí)間性·服務(wù)性酒店治安工作基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)·來(lái)賓至上，安全第一·預(yù)防為主·誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)·外松內(nèi)緊·群防群治總臺(tái)磁卡鑰匙管理·每次制作磁卡鑰匙要有統(tǒng)計(jì)，不許可任何人全部能夠制卡?！っ咳諜z驗(yàn)異常情況，發(fā)覺(jué)異常立即處理?！ぶ付▽I(yè)人員管理電腦資料，將電腦資料視作機(jī)密?！た腿诉z失鑰匙要求補(bǔ)發(fā)時(shí)，除申明賠償外，還須核實(shí)客人身份?？偱_(tái)保險(xiǎn)柜管理·嚴(yán)格登記手續(xù)，做到規(guī)范、完整?！{有效證件辦理?！げ閷?duì)客人字跡認(rèn)真仔細(xì)，正確無(wú)誤?！ゎA(yù)防冒領(lǐng)、錯(cuò)領(lǐng)?？偱_(tái)辦理客人登記手續(xù)注意事項(xiàng)·向客人索取居民身份證或護(hù)照，核實(shí)登記資料是否正確?！ひ罁?jù)公安機(jī)關(guān)指示，立即把客人有效證件進(jìn)行掃描。·檢驗(yàn)身份證或護(hù)照上照片和本人是否符合?！ぷ⒁庥^察客人身份證或護(hù)照有否偽造。·檢驗(yàn)外國(guó)人護(hù)照有沒(méi)有入境查驗(yàn)章?！?yán)格保密客人登記資料，未經(jīng)許可不得向任何機(jī)關(guān)或人員泄露。影響樓層客房安寧和安全人物·外來(lái)訪客·推銷人員·竊賊·非法色情女郎·非法色情販子樓層住客異常情況·客人入住后從未外出，三餐均在房?jī)?nèi)?！ぴ缤砣繏炫撇辉S打攪，也不讓搞衛(wèi)生、做夜床。·行李中有電源線或其它電器設(shè)備。·客人卸下房間電話電源線，或攜帶傳真機(jī)。·年輕、單身又無(wú)行李旅客，頻頻離房，很快又折回?！た腿嗽诜块g或衛(wèi)生間焚燒文件紙張?！ぴ诳头坷皟?nèi)或衛(wèi)生間馬桶水箱內(nèi)發(fā)覺(jué)異常物品、文件。住店客人病重或死亡緊急處理·假如客人病重，客房部須先通知酒店醫(yī)護(hù)人員前往探視，必需時(shí)還須進(jìn)行緊搶救護(hù)，如輸氧或采取其它方法，然后再送醫(yī)院?！ぐl(fā)覺(jué)客人已經(jīng)死亡，就不能再移動(dòng)尸體，應(yīng)保持現(xiàn)場(chǎng)完整等候警方檢驗(yàn)。在警方還未抵達(dá)前，最先發(fā)覺(jué)人及曾參與處理人均須等候警方問(wèn)詢，不能先下班離開(kāi)。同時(shí)酒店還應(yīng)設(shè)法通知死者家眷。各餐廳具體防盜方法○酒吧·衣服不要亂掛或放在椅子背上?！?duì)部分陌生人（女性居多）主動(dòng)勾搭不要輕易上鉤。·酒不要過(guò)量或喝醉，尤其是一個(gè)人，以免給小偷有可乘之機(jī)?！痖_(kāi)放式餐廳·衣物、手提袋不要放在椅子靠背上。·離座點(diǎn)菜，買單時(shí)要尤其注意?！?duì)部分表情不自然，眼睛東張西望人要多留個(gè)心眼?！し?wù)員離開(kāi)自己服務(wù)區(qū)，就近服務(wù)員要幫助照料，餐廳主管或領(lǐng)班要全方面負(fù)責(zé)。○包廂·通常不會(huì)發(fā)生失竊案，因當(dāng)初只有服務(wù)員和用餐客人在場(chǎng)，用餐客人基礎(chǔ)相互認(rèn)識(shí)。但在用餐結(jié)束，主人送客很短一段時(shí)間內(nèi)，服務(wù)員忙于收拾餐具、搞衛(wèi)生時(shí)就會(huì)發(fā)生失竊案件?！鹧鐣?huì)廳·結(jié)婚喜宴中預(yù)防部分冒充男女方客人混吃，同時(shí)順手牽羊拿走她人東西。·在新郎新娘敬酒，來(lái)賓相互敬酒中，部分外來(lái)不法分子伺機(jī)下手?！ぴ诖笮途茣?huì)中冒充新聞?dòng)浾撸斐曰旌?，并偷走一些禮品。餐廳發(fā)生糾紛處理標(biāo)準(zhǔn)·客人要求打折或拒付，若因?yàn)榫频攴矫嬖?，酒店?biāo)準(zhǔn)上應(yīng)滿足客人，但對(duì)部分過(guò)分要求可不予采納。·不要和客人發(fā)生爭(zhēng)吵或沖突，盡可能做到以禮說(shuō)服客人，從而取得客人諒解和配合?！?duì)部分無(wú)禮取鬧客人要嚴(yán)厲阻止，餐廳不能處理要立即匯報(bào)保安部。廚房衛(wèi)生安全管理事項(xiàng)·嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》實(shí)施。·定時(shí)對(duì)廚房根本消毒?！N房水溝、積水槽一定要沖洗潔凈?！N師尤其要注意自己個(gè)人衛(wèi)生?！ぶ?jǐn)防引發(fā)客人食物中毒，對(duì)特定菜食要留樣，以備查。電器設(shè)備安全管理·變壓器、配電箱要定時(shí)檢驗(yàn)?！る娖鏖_(kāi)關(guān)、電插座要常常檢驗(yàn)，蓋板脫落或破損均須立即更換。·廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用閘刀開(kāi)關(guān)，全部電器開(kāi)關(guān)或電插座需要有絕緣覆蓋?！N房?jī)?nèi)嚴(yán)禁設(shè)置電風(fēng)扇?！ぞ频陜?nèi)任何場(chǎng)所嚴(yán)禁使用霓虹燈，尤其不能將霓虹燈密閉在不能散熱櫥窗或玻璃罩內(nèi)。機(jī)械設(shè)備安全管理·建立一機(jī)一卡制度，將保養(yǎng)卡釘掛在機(jī)械旁，負(fù)責(zé)保養(yǎng)者、檢驗(yàn)者均須署名和統(tǒng)計(jì)保養(yǎng)檢驗(yàn)情況，并留存?zhèn)洳?。·需要專員管理若干設(shè)備，除應(yīng)設(shè)卡列管外，還應(yīng)有代理要求。·任何可能造成職員職業(yè)傷害機(jī)械設(shè)備勻須安裝防護(hù)設(shè)施。營(yíng)業(yè)區(qū)域鑰匙管理·保安部須配置每個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域門鎖鑰匙，以作備用?！よ€匙要做到專員保管，并在營(yíng)業(yè)結(jié)束后寄存到指定地點(diǎn)，第二天營(yíng)業(yè)之前憑證領(lǐng)取?！よ€匙不得私自攜帶出館，不得私自配置和更換門鎖?！ひ蚬市枰渲煤透鼡Q，由使用部門書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)保安部同意后方可實(shí)施?，F(xiàn)金管理·現(xiàn)金實(shí)施限額管理，庫(kù)存現(xiàn)金限額為5000元，超額部分應(yīng)立即上交財(cái)務(wù)部送存銀行（結(jié)算中心），不得自行保留?！っ咳諛I(yè)務(wù)終了，須現(xiàn)金日志帳結(jié)出余額，并和備用金額進(jìn)行查對(duì)，做到帳實(shí)相符。同時(shí)將當(dāng)日營(yíng)業(yè)額和備用金額一起上交到指定地點(diǎn)存放。·剩下現(xiàn)金不準(zhǔn)放在辦公室過(guò)夜，應(yīng)放在保險(xiǎn)箱內(nèi)妥善保留。·掌握現(xiàn)金人員調(diào)動(dòng)時(shí)，必需立即盤點(diǎn)庫(kù)存現(xiàn)金，做好移交工作，并將移交清單報(bào)財(cái)務(wù)部核實(shí)。第三部分酒店各類安全守則環(huán)境管理守則·和工作無(wú)關(guān)物品、器具、材料，或退還倉(cāng)庫(kù)，或安放整齊，保持工作場(chǎng)地整齊清潔?！すぷ鲌?chǎng)地、階梯、安全通道須通暢無(wú)阻，電線不得橫跨走道，通道上不得堆放物料，以免絆倒她人。如必需臨時(shí)放置，也要安放整齊?！じ率覒?yīng)保持整齊，不可亂丟煙蒂、紙屑、廢棄物，衣櫥內(nèi)不放置食物、飲料、火柴盒?！ねǖ?、臺(tái)階、地面須保持平坦、完整，如有破損，應(yīng)隨時(shí)報(bào)請(qǐng)修復(fù)?！さ匕?、墻壁、桌椅如有突出鐵釘、針頭，必需立即撥除，以免造成刺傷、割傷。·工作完成后，全部物料、工具，尤其是危險(xiǎn)性高工具，如刀、鋸、煤氣等，一律不準(zhǔn)留存在工作場(chǎng)所，應(yīng)收藏妥當(dāng)?！は浪ㄇ安粶?zhǔn)放置雜物、妨害其使用，手提滅火器上不得掛放衣物或堆置物品?！ぐ踩T須保持關(guān)裝狀態(tài)。·除指定場(chǎng)所外，任何場(chǎng)所不準(zhǔn)吸煙。通常見(jiàn)電安全守則·除工程部專業(yè)技術(shù)人員在接收指示后可安裝電氣設(shè)備或接通電源線之外，任何人不準(zhǔn)私自安裝電氣設(shè)備或接通電源線?！る娋€、開(kāi)關(guān)、插頭等全部有一定安全容量，千萬(wàn)不可超負(fù)荷使用?！る娋€、電氣開(kāi)關(guān)及插座不準(zhǔn)懸掛衣物或放置易燃物品?！襞?、日光燈管千萬(wàn)不可讓易燃物靠近，用書(shū)籍、紙張或用衣帽遮蔽光線全部是危險(xiǎn)行為?！す矃^(qū)域或辦公室不準(zhǔn)使用電爐、電水壺和電熱器具。·開(kāi)關(guān)、插頭如用手接觸感覺(jué)有熱度，顯然有接觸不良情形，應(yīng)趕快報(bào)修?！る姎忾_(kāi)關(guān)如使用時(shí)冒出火花，應(yīng)是接觸不良，須立即報(bào)修。·若電線外皮破損或?qū)щ婓w露出，則易發(fā)生危險(xiǎn)，務(wù)必?fù)Q新或報(bào)修，不能再使用?！げ僮麟娖饔镁邉?wù)必保持良好絕緣，如發(fā)覺(jué)有漏電情況，應(yīng)立即拔下插頭，切斷電源，立即停止使用或報(bào)修?！る娋€斷落，千萬(wàn)不可碰觸?！ぐl(fā)覺(jué)電氣設(shè)備異常，首先切斷電源，并立即通知工程部。液化氣（管道煤氣）使用安全守則·液化氣罐必需直立放置，避免日光直射，應(yīng)置于通風(fēng)良好位置，保持35℃·液化氣燃具周圍須有一定空間，燃具周圍30厘米以上、上方1米以上必需留出空間，以防引發(fā)怒災(zāi)。·使用液化氣烘熱用火爐應(yīng)放在不燃性臺(tái)面上，其周圍50厘米以上、上方1.5米以上必需留出空間，且無(wú)可燃性物質(zhì)?！ひ夯瘹廨敋夤鼙匦枋墙饘佘浌埽荒苁褂盟芰宪浌芴鎿Q，裝置在室內(nèi)時(shí)，應(yīng)距離電源線30厘米以上?！ぽ敋夤茔暯犹幝菪y最少要5圈以上，并須結(jié)合緊密，不漏氣。使用液化氣前·注意聞聞是否有液化氣臭味，以確定是否有液化氣漏出?！せ馉t周圍是否有可燃性氣體；打開(kāi)或關(guān)閉液化氣開(kāi)關(guān)時(shí)須緩慢旋轉(zhuǎn)?！ぴ诖蜷_(kāi)液化氣開(kāi)關(guān)或總閥之前，先察看出氣開(kāi)關(guān)（或爐灶開(kāi)關(guān)）是否已先打開(kāi)，出氣閥應(yīng)緊閉。點(diǎn)火時(shí)注意事項(xiàng)·先慢慢地旋開(kāi)爐灶出氣開(kāi)關(guān)，使用點(diǎn)火器點(diǎn)火?！と缡褂没鸩顸c(diǎn)火，應(yīng)先將火柴持近爐灶出氣嘴，再慢慢旋轉(zhuǎn)開(kāi)開(kāi)關(guān)?！せ鹧嬉{(diào)整到完全燃燒狀態(tài)，即呈藍(lán)色火焰，沒(méi)有完全燃燒火焰呈紅色。·火焰是否完全燃燒是依靠空氣孔或燃具旋塞調(diào)整，應(yīng)調(diào)整至完全燃燒狀態(tài)；假如沒(méi)有完全燃燒，一氧化碳有毒氣體擴(kuò)散將造成嚴(yán)重后果?！ぷ⒁獠蛔尰鹧姹伙L(fēng)吹熄，推車上爐灶也可能會(huì)因震動(dòng)而熄滅。使用后注意事項(xiàng)·要先關(guān)總閥或液化氣罐旋式開(kāi)關(guān)，讓煤氣斷絕后再關(guān)爐灶開(kāi)關(guān)?！と羰峭Ｓ脮r(shí)間長(zhǎng)，總開(kāi)關(guān)把手要上鎖，液化氣罐開(kāi)關(guān)須旋緊?！ひ夯瘹庥猛旰螅夯瘹夤揲_(kāi)關(guān)也須旋緊。液化氣漏氣處理·關(guān)緊液化氣罐開(kāi)關(guān)。·熄滅周圍一切火焰、切斷電源?！㈤T窗打開(kāi)，使室內(nèi)空氣流通良好?！⒁夯瘹夤蘅焖僖浦潦彝饪諘绲胤?。上下班安全守則·提早出門，把趕到酒店打上班卡時(shí)間多留出部分?！ゑ{駛汽車、摩托車須考領(lǐng)駕駛執(zhí)照。·騎摩托車要戴安全帽。·遵守交通規(guī)則，不開(kāi)快車、酒后不開(kāi)車?！そ^對(duì)不超載·因交通事故受傷，若是在上下班途中，在申請(qǐng)公假時(shí)須取得交警證實(shí)。辦公室安全守則·用完抽屜應(yīng)立即關(guān)好，尤其是臨時(shí)離開(kāi)要關(guān)好抽屜，預(yù)防物品失少?！げ灰烟喱F(xiàn)金或珍貴物品帶到辦公室。·電話線不要太長(zhǎng)，不可拖過(guò)走道?！げ粶?zhǔn)使用電壺?zé)_(kāi)水，也不要煮咖啡?！Q修電器設(shè)備須先拔下電源。·最終一個(gè)離創(chuàng)辦公室人須關(guān)掉電燈、電腦、飲水機(jī)等一切電氣設(shè)備，并關(guān)好門窗?！ぴ谵k公室內(nèi)或周圍發(fā)覺(jué)可疑之人、事、物，須立即向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，如時(shí)間緊迫，可直接聯(lián)絡(luò)保安人員。廚房安全守則○個(gè)人方面·廚房工作人員穿著制服、戴帽子、穿平底鞋、系圍裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火機(jī)、香煙等物。·廚房?jī)?nèi)絕對(duì)不準(zhǔn)吸煙。·天天打烊后，值班者應(yīng)最終離開(kāi)，在離開(kāi)前要切實(shí)檢驗(yàn)爐灶是否還有余火，煤氣開(kāi)關(guān)把手是否關(guān)閉，逐一檢驗(yàn)電氣用具插頭是否拔下，最終關(guān)燈離去。·衣服、桌布、鞋、襪、手套等物品不得放置在配電箱內(nèi)。·當(dāng)油、水、食物潑到地面上時(shí)，要立即清除。·碗、盤、玻璃器皿打壞時(shí)，不得用手去撿拾，要用掃帚去清理?！げ潦缅仩t要先確定已經(jīng)不會(huì)燙手，然后才用手去拿?！ひ挛?、桌布等易燃物不得在火爐上烘烤?！鹩玫斗矫妗N房使用刀子，不用時(shí)要放在刀架上或放在抽屜內(nèi)?！さ蹲臃旁诔閷蟽?nèi)時(shí)要將刀柄向外?！な褂煤线m刀子配合工作?！さ蹲討?yīng)保持潔凈及銳利。·將刀遞給她人時(shí)，應(yīng)將刀柄向著對(duì)方?！こ值缎凶邥r(shí)，刀鋒應(yīng)面向地面?！⒌赌闷饡r(shí)，要拿刀柄，不可拿刀面?！さ蹲硬恍⌒牡袈鋾r(shí)，千萬(wàn)不要去接，應(yīng)快速退開(kāi)，讓刀掉向地面?！げ坏糜玫度ラ_(kāi)罐頭或當(dāng)螺絲起子用?！そ^對(duì)不能夠拿刀開(kāi)玩笑?！鹜栖嚪矫妗な滞栖嚾缁営袚p壞，或有臺(tái)面傾斜，把手脫落等任何問(wèn)題，應(yīng)立即停止使用，報(bào)請(qǐng)修理?！ね栖嚽斑M(jìn)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)角處時(shí)，不要在后面推，應(yīng)改在旁邊拉，不要勉強(qiáng)推或拉，尤其是當(dāng)電梯平臺(tái)和地面不在同一平面時(shí)。餐廳服務(wù)安全守則·玻璃器皿、盤、碗等，使用前和使用后全部得認(rèn)真檢驗(yàn)，發(fā)覺(jué)破損立即丟棄，不得再用。·玻璃器皿破碎，應(yīng)考慮到碎片會(huì)散落在其它器皿內(nèi)，尤其是散落在玻璃器皿內(nèi)更不輕易發(fā)覺(jué)，可能造成傷害，所以應(yīng)該仔細(xì)檢驗(yàn)，必需時(shí)須將可能散落玻璃碎片其它器皿全部洗滌后再使用。·取用冰塊一定要用冰鏟，不得直接用手或其它杯或碗取冰塊，一來(lái)為了不污染冰塊，二來(lái)可避免手受傷?！目腿吮澈笊喜藭r(shí)，應(yīng)先通知?！A倒熱湯或熱水時(shí)應(yīng)先將杯子拿離桌面，但須注意用毛巾或手套護(hù)手?！ね斜P不得超越客人頭頂，也不得從客人身體前越過(guò)?！ね斜P上不得擺放太多東西?！げ坏糜懻摶蛘故究腿嗽趲紊鲜鹈蚍刻?hào)?！み吘壊黄秸蚩p線脫落地毯、沒(méi)有固定電線全部輕易使人絆倒，須立即處理，如不是本身能夠處理，須立即報(bào)修。·不穩(wěn)固桌椅、破損器皿應(yīng)立即丟棄，不可再使用?！ぬ由ǖ啦坏枚阎秒s物?！は浪ㄇ安坏枚阎梦锲贰！な痔釡缁鹌鞣旁诠潭ㄎ恢茫坏秒S意移動(dòng)?！と魣?chǎng)地出租，要注意租用人裝潢用電安全，并須先取得工程部門許可，方便監(jiān)督。器皿清洗安全守則·穿平底膠鞋，不得配戴松弛飾物?！すぷ鲿r(shí)戴手套保護(hù)雙手。·搬運(yùn)盤碟時(shí)一定要用推車?！で謇肀P碟時(shí)應(yīng)留心發(fā)覺(jué)有沒(méi)有破損，將破損盤碟隨時(shí)挑出來(lái)放在一邊，不許再用?！ぐ徇\(yùn)太重物件或大垃圾桶時(shí)，要找人幫忙，不要勉強(qiáng)用力?！ぞ退闶切冢岔毩⒓瘁t(yī)治處理。·假如懷疑財(cái)物、器皿有可能遭偷竊時(shí)，須立即匯報(bào)上級(jí)。客房安全守則○個(gè)人方面·穿平底鞋、穿制服，佩戴工作證?！げ坏门浯魉神Y飾物，如項(xiàng)鏈或長(zhǎng)耳墜?！ぴ谠∈夜ぷ鲿r(shí)，時(shí)常有滑倒受傷情形，要尤其小心?！ぴ诳头繕菍庸ぷ鲿r(shí)要保持肅靜，不得和同事嬉笑，尤其是在客人面前，應(yīng)對(duì)客人保持尊重?！ぷ鹬乜腿吮热魏畏?wù)全部能讓客人感覺(jué)愉快?！ぴ诳头抗ぷ鲿r(shí)單獨(dú)作業(yè)時(shí)間多，攀高蹲低時(shí)要尤其小心，以免受傷后無(wú)人知道，延誤就醫(yī)?！ご皯艨ㄗ⊥撇婚_(kāi)時(shí)，千萬(wàn)不可勉強(qiáng)用力，以避免因過(guò)分用力而重心不穩(wěn)，或夾傷手指。○清理客房物體·搜集客房煙蒂，不得直接傾倒在垃圾桶內(nèi)?！す魏蹲詈孟扔眉垙埌饋?lái)再丟掉，不要隨意丟到垃圾桶內(nèi)?！で謇砜头繒r(shí)，不管客人是否在房?jī)?nèi)，均須將房門打開(kāi)，并將推車放在房門口?！鹜栖嚥疾蒈嚥豢裳b載太重，寧可少裝部分，多走一趟，以免受傷?！ね栖嚂r(shí)用手抓住車柄，而不是推車兩旁，且速度要慢?！じ鼡Q臟布巾時(shí)，應(yīng)立即放入布草車內(nèi)，避免放在地上，以免絆倒她人和顯得零亂?！鹂头亢丸€匙·不得代任何人打開(kāi)客房門，如是房客未攜帶客房鑰匙，首先須查對(duì)客人身份?！と缒阍诳头抗ぷ鲿r(shí)室內(nèi)無(wú)人，而另有些人進(jìn)入時(shí)，除非你認(rèn)識(shí)確是房客本人，不然應(yīng)拒絕其進(jìn)入，或先請(qǐng)出示房卡；如其拒絕出示房卡，仍要強(qiáng)行進(jìn)入時(shí)，應(yīng)該立即匯報(bào)主管或向保安人員請(qǐng)求支援?！ぷ约罕９荑€匙千萬(wàn)不可交給她人，也不能夠隨便放置，應(yīng)妥善保管?！ひ?yàn)楣ぷ餍枰獮槠渌块T工作人員打開(kāi)房門進(jìn)入住房工作時(shí)，客房服務(wù)員應(yīng)陪同在房間里，因?yàn)榫S護(hù)客人身體、財(cái)物安全是你責(zé)任?！ぜ偃缈头胯€匙遺失在房門上，應(yīng)立即交給客人?！た头糠块T在通常情況下全部是關(guān)閉，不管是空房或有些人使用，若客房門開(kāi)著，這時(shí)應(yīng)輕敲房門，查看情況，如客人在房?jī)?nèi)睡覺(jué)或淋浴而忘記關(guān)門，應(yīng)代為關(guān)上；如客人不在房?jī)?nèi)，則應(yīng)先代為關(guān)上，并立即向主管匯報(bào)，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。衛(wèi)生清潔安全守則·清潔劑非酸即咸，對(duì)皮膚全部有傷害，尤其是眼睛，須尤其注意防范?！けM可能避免使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，要用中性清潔液替換?！げ坏檬褂脡A性或酸性清潔液潑灑，以免濺到眼睛；萬(wàn)一被濺到，應(yīng)用冷水清洗后立即就醫(yī)?！で鍧嵐ぷ鲌?chǎng)所地面通常全部很濕滑，工作時(shí)要穿著膠靴?！づ矢呋蚨椎鸵绕渥⒁獍踩?，避免使用單腳樓梯，要用“A”字形樓梯；若超出人體高度，則需要兩人作業(yè)，即一人攀高，另一人扶住樓梯?！すぷ鲿r(shí)戴口罩、戴手套，勿讓清潔液侵害鼻黏膜及傷害皮膚?！な褂梦鼔m器或清洗打蠟機(jī)時(shí)要注意用電安全，破損電源線千萬(wàn)不要再使用?！みM(jìn)行地面清潔打蠟或高空作業(yè)前，先設(shè)置安全圍欄及警告標(biāo)志，以免她人因步入工作范圍滑倒，或被高空墜落物傷害?！鶅?nèi)瓦磚地板上水漬須隨時(shí)清除，保持潔凈，避免濕滑。行李服務(wù)安全守則·幫助客人擺好行李，以預(yù)防絆倒危險(xiǎn)?！ば欣钴嚿喜灰阎锰嘈欣睿欣疃训锰嗫赡艿袈洌貏t會(huì)傷害身體?！ぐl(fā)覺(jué)行李過(guò)重、超長(zhǎng)或可疑物品，這時(shí)應(yīng)立即和保安部聯(lián)絡(luò)并共同處理?！ぐl(fā)覺(jué)大堂大理石地面有水漬時(shí)，先用圍欄隔離，以防有些人滑倒，并立即通知清潔人員處理?！そ^對(duì)不可泄露客人姓名及客房，在和總臺(tái)聯(lián)絡(luò)客人房號(hào)及行李上掛牌時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)防有些人偷窺?！み\(yùn)輸行李至客房時(shí)，注意周圍是否有旅客隨行人員或旅行社人員，因常有歹徒冒充酒店服務(wù)人員偷竊旅客財(cái)物。·任何包裹全部要親手轉(zhuǎn)達(dá)給客人，不得經(jīng)過(guò)她人轉(zhuǎn)送?！げ坏秘潏D小廉價(jià)，損害聲譽(yù)。門衛(wèi)安全守則·要確保正門、側(cè)門前交通秩序，維護(hù)交通安全，保持通道通暢?！こ艘龑?dǎo)客人安全地上下車外，本身安全也要小心。·游覽車、計(jì)程車、特約車司機(jī)要遵守酒店要求安全標(biāo)準(zhǔn)和行車秩序，無(wú)故不遵守時(shí)應(yīng)立即阻止。·了解發(fā)生火災(zāi)或當(dāng)救護(hù)車到來(lái)時(shí)應(yīng)變程序?！?duì)部分形跡可疑或公安通報(bào)協(xié)查人員，立即進(jìn)行信息反饋和有效處理。·凡服裝不整、精神狀態(tài)顯著異常者，應(yīng)拒絕其進(jìn)入。·客人在酒店門前上下計(jì)程車時(shí)應(yīng)立即記下車號(hào)。物料倉(cāng)儲(chǔ)安全守則·有計(jì)劃地存放物料，首先應(yīng)注意和安全工作相關(guān)用具應(yīng)放在顯著易見(jiàn)地方，如報(bào)警器、照明燈具、滅火器材、電力開(kāi)關(guān)等。·任何人不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙或使用明火，應(yīng)在倉(cāng)庫(kù)外墻顯著處張貼“嚴(yán)禁吸煙”標(biāo)志。·易燃物品，如酒精、火柴、蠟燭、液化石油氣、油漆、溶劑油等，應(yīng)和通常物料分別存放，專設(shè)危險(xiǎn)物品標(biāo)志?！}(cāng)庫(kù)內(nèi)地面應(yīng)保持潔凈，不得有水漬、油脂或其它油膩物質(zhì)，以免工作人員作業(yè)時(shí)失足跌倒?！ぷ呃取㈤T、通道等處勿放置突出物料，以免工作人員絆倒。·酒水飲料應(yīng)專柜存放，不和通常物料一起存放?！U紙、廢料應(yīng)隨時(shí)處理，倒在加蓋金屬桶內(nèi)，不得亂扔亂放?！}(cāng)庫(kù)保持通風(fēng)及合適照明設(shè)備，通氣窗周圍50厘米范圍內(nèi)不得堆置物品，以免妨害通風(fēng)。·倉(cāng)庫(kù)內(nèi)如有支柱或其它固定不可移動(dòng)設(shè)備，為避免使工作人員撞到，應(yīng)用油漆刷上黃黑相間線條，以提醒工作人員注意?！ぱ鐣?huì)廳及各餐廳圓桌面在不使用靠墻壁儲(chǔ)放時(shí)，因是圓形，其底部著力點(diǎn)小，輕易滑動(dòng)，所以應(yīng)以“L”形木楔或三角形木楔固定?！ひ巫佣迅叽娣艜r(shí)不得超出8張?！ざ逊e袋裝物品時(shí)，應(yīng)將袋口朝內(nèi)，以免破裂時(shí)袋裝物料流向前面，危及作業(yè)人員?！ごb物料堆積如超出2.5米以上，應(yīng)呈塔形堆置，即每堆高一層就降低一圈?！亩逊e物品中取物，要從最上一層拿起，不得從底層或中層抽取，以免基礎(chǔ)不穩(wěn)，上層物品墜落，傷到人或打壞東西。物料堆積量不得超出臺(tái)架負(fù)荷，以免發(fā)生塌裂危險(xiǎn)。·儲(chǔ)存面粉或其它粉狀物時(shí)要預(yù)防飛揚(yáng)。·儲(chǔ)存玻璃及陶瓷器皿時(shí)應(yīng)有防震隔板。·堆置物料應(yīng)努力爭(zhēng)取重心平穩(wěn)，重心越低越安全?！}(cāng)庫(kù)內(nèi)放置物品，要將重放下面，輕放上面；在臺(tái)架上放置物品，要朝里面放，離邊緣最少要有15厘米?！づ栏吣梦锲窌r(shí)，不能踏在臺(tái)架邊緣，一定要用凳子或梯子?！}(cāng)庫(kù)管理人員要養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣，即在臺(tái)架上任何物品全部要能記憶是何物品、何時(shí)放存。工作梯使用安全守則·梯子不能架設(shè)在能夠搖動(dòng)地磚上或是不堅(jiān)實(shí)地面，而應(yīng)有平坦及穩(wěn)固立足點(diǎn)?！ぜ茉O(shè)梯子應(yīng)使其穩(wěn)固，上下共4個(gè)支點(diǎn)，努力爭(zhēng)取穩(wěn)妥?！ど舷绿葑訒r(shí)，兩手兩腳不能同時(shí)放在同一橫檔上，身體重心應(yīng)維持在中間?！で屑稍谏舷绿葑訒r(shí)手中拿有任何物件。·不得使用橫檔有短缺梯子，任何有缺點(diǎn)梯子全部不可使用?！ぬ葑討?yīng)保持完整無(wú)損?！そ^不許可兩人同在一張?zhí)葑由?。·梯子絕對(duì)不許架設(shè)在門口，以防門內(nèi)（外）有些人出入推翻梯子，除非將門鎖上，或有專員看管?！ぬ葑硬皇褂脮r(shí)要立即收妥，無(wú)人看管時(shí)不得豎立，因會(huì)倒下傷人，也常讓人絆倒。搬運(yùn)安全守則·過(guò)重物體不要單獨(dú)勉強(qiáng)搬運(yùn)，以免傷害身體。·推舉重物應(yīng)彎膝，利用腿肌，不要利用腹肌或背肌，不然輕易引發(fā)背部酸痛或拉傷?！で屑膳まD(zhuǎn)腰背，反方向去拿重物，搬運(yùn)物品不要扭轉(zhuǎn)身體方向，以免拉傷?！ぐ徇\(yùn)物體時(shí)應(yīng)注意四面，背后是最輕易發(fā)生事故方向，不可搬運(yùn)物體向后退?！ぐ徇\(yùn)長(zhǎng)形物體時(shí)應(yīng)保持前面高、后面低，尤其在轉(zhuǎn)角處或前面有障礙物時(shí)，應(yīng)尤其注意?！ね茲L圓形物體時(shí)應(yīng)站在物體后面，并注意前面是否有些人，雙手不要放在圓形物體邊緣，因碰撞時(shí)最易傷手?！こ鋈梭w高度物料，即使不重，也不要一個(gè)人搬動(dòng)，預(yù)防傷人。第四部分酒店各類安全事故處理預(yù)案發(fā)生停電事故處理·全部職員平靜地留守在各自工作崗位上，注意周圍情況?！は蚩腿思奥殕T說(shuō)明這是停電原因，正在采取緊急方法排除故障，恢復(fù)電力供給。·如在夜間，用干電照明公共場(chǎng)所，幫助滯留在走廊及電梯中客人轉(zhuǎn)移到安全地方?！づ汕簿S修人員，找出停電原因、假如外部引發(fā)，應(yīng)立即和供電部門聯(lián)絡(luò)，搞清停電原因、時(shí)間等。假如是內(nèi)部引發(fā)，則應(yīng)組織力量搶修，排除故障?！ぴ谕ｋ娖陂g，安全人員須加強(qiáng)巡查，派遣保衛(wèi)人員保護(hù)有現(xiàn)金及珍貴物品部位，預(yù)防有些人趁機(jī)行歹。發(fā)覺(jué)房門未關(guān)或被撬時(shí)處理·檢驗(yàn)房門有否被撬過(guò)，進(jìn)房前要先敲門提醒客人，當(dāng)房?jī)?nèi)有客人睡著，向其說(shuō)明情況，問(wèn)清有否關(guān)門，請(qǐng)客人清點(diǎn)物品有否失少，若發(fā)覺(jué)有失竊現(xiàn)象立即采取方法，控制樓層，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行內(nèi)查外調(diào)，問(wèn)題重大，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意報(bào)公安機(jī)關(guān)；無(wú)失竊現(xiàn)象，提醒客人以后注意，退出房門幫助關(guān)好?！ぜ偃缈腿瞬辉?，查看房?jī)?nèi)情況，無(wú)特殊情況不要翻動(dòng)客人物品，如有失竊現(xiàn)象，快速尋求房主，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，控制樓層，如無(wú)情況，幫助關(guān)好房門。客人報(bào)失時(shí)處理·客人在住店期間在店內(nèi)被竊或受騙財(cái)物報(bào)打時(shí)，保安部人員要立即會(huì)同大堂副理向物主問(wèn)明事情發(fā)生經(jīng)過(guò)。要具體統(tǒng)計(jì)失主姓名、房號(hào)、國(guó)籍、地址，丟失財(cái)物名稱、數(shù)量（包含物品型號(hào)、牌號(hào)、規(guī)格、新舊程度、現(xiàn)金種類、面額等）和物品丟失經(jīng)過(guò)。·問(wèn)詢時(shí)，要幫助失主盡可能回想來(lái)店前后情況，如離店前有沒(méi)有察看過(guò)，來(lái)店后有沒(méi)有使用過(guò)，有沒(méi)有放錯(cuò)地方等?！ぴ谌〉檬е魍夂?，幫助查找物品，要征求客人意見(jiàn)（尤其是外國(guó)客人）是否要求向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。如客人同意報(bào)案，需由客人在統(tǒng)計(jì)上簽字或要求客人寫(xiě)一份具體丟失經(jīng)過(guò)。·據(jù)統(tǒng)計(jì)，在國(guó)際旅客中40%客人報(bào)失是因?yàn)榉佩e(cuò)地方，30%是客人記憶不清，30%是真正丟失?！と缈腿素?cái)物確屬被竊或受騙應(yīng)立即向總經(jīng)理匯報(bào)，并由保安人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)總經(jīng)理同意后向公安部門匯報(bào)。在酒店內(nèi)發(fā)生被竊或受騙案件均需向酒店上級(jí)主管部門匯報(bào)?！ぎ?dāng)班人員要同客房部拾物登記處、前廳問(wèn)詢及大堂經(jīng)理處聯(lián)絡(luò)查找，并派人尋求。報(bào)失被確定為案件，應(yīng)配合保安部立案查破，把情況和處理結(jié)果具體統(tǒng)計(jì)留存?？腿藗　⑺劳鰰r(shí)處理客人傷病時(shí)處理·任何職員在酒店內(nèi)發(fā)覺(jué)有傷病客人應(yīng)立即向保安部或值班經(jīng)理匯報(bào)。尤其是客房部服務(wù)員及管理人員在工作中，隨時(shí)注意是否有傷病客人?！と玳L(zhǎng)時(shí)間掛有“請(qǐng)勿打攪”牌子房間客人，要經(jīng)過(guò)電話進(jìn)房詢間，總機(jī)要注意傷病客人來(lái)電求援?！け０膊拷拥絽R報(bào)后，應(yīng)匯聚同醫(yī)務(wù)人員和大堂經(jīng)理同去現(xiàn)場(chǎng)了解處理。如客人傷病情況不嚴(yán)重，送客人去醫(yī)院作仔細(xì)檢驗(yàn)及診療。如嚴(yán)重應(yīng)進(jìn)行搶救處理，安排搶救車將傷病客人送到醫(yī)院去診療，絕不可延誤時(shí)間，并幫助辦理好手續(xù)。·處理完成后，應(yīng)寫(xiě)出客人傷病及處理全過(guò)程，并匯報(bào)存檔?？腿怂劳鰰r(shí)處理在接到客人死亡匯報(bào)時(shí)，應(yīng)向匯報(bào)人問(wèn)明客人死亡地點(diǎn)、時(shí)間、原因、身份、國(guó)籍等。立即匯報(bào)保安部經(jīng)理，并匯同大堂經(jīng)理和醫(yī)務(wù)人員前往現(xiàn)場(chǎng)。·經(jīng)醫(yī)務(wù)人員檢驗(yàn)，確定死亡后，要派保安員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)一切物品全部不得挪動(dòng)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員靠近現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)向公安部門匯報(bào)?！ぜ偃缡峭鈬?guó)客人在酒店內(nèi)死亡，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家相關(guān)外國(guó)人在華死亡以后處理要求進(jìn)行處理。酒店保衛(wèi)工作中通常治安事件處理·發(fā)覺(jué)通常治安行為或跡象時(shí)，應(yīng)首先用對(duì)講機(jī)匯報(bào)保安部，首先阻止違反治安條例行為人，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，留置行為人?！ぴ跓o(wú)法留住情況下要記住其姓名、身份、所住宿房號(hào)及其基礎(chǔ)特征，方便保安部來(lái)人調(diào)查處理?！と缰皇强赡茉谶`反治安條例跡象，如：酗酒耍瘋、舞場(chǎng)起哄、男女不正常勾勾搭搭等應(yīng)注意觀察以防深入發(fā)展，同時(shí)匯報(bào)保安部派人前來(lái)加強(qiáng)管理，必需時(shí)可正面宣傳酒店相關(guān)要求，通常不要輕易地干涉她們行為。·閑雜人員進(jìn)入護(hù)衛(wèi)區(qū)，若有可疑時(shí)，可先將其穩(wěn)住，然后匯報(bào)保安部派人來(lái)處理?！ぴ谧o(hù)衛(wèi)點(diǎn)周圍或巡查過(guò)程中發(fā)覺(jué)不明可疑物品如行李箱、食品、包裹等，通常先要觀察一下周圍地形和動(dòng)靜，不要輕易去翻動(dòng)這些物品，然后合適地隱蔽在旁進(jìn)行監(jiān)視和匯報(bào)保安部來(lái)人調(diào)查處理?！と绫０矄T還未抵達(dá)而已經(jīng)有些人來(lái)提取，應(yīng)相機(jī)上前搭訕盤問(wèn)，拖延時(shí)間不要讓可疑人員脫身，如對(duì)方急于脫身可明確要她等一下保安員處理，如她奪路而走，可作為嫌疑人員將其扭送保安部。發(fā)生客人受到騷擾時(shí)處理當(dāng)接到來(lái)賓受到電話騷擾而舉報(bào)時(shí)·接警人應(yīng)立即向當(dāng)班管理人員匯報(bào)，并針對(duì)舉報(bào)情況嚴(yán)密監(jiān)控報(bào)警區(qū)域及各公共場(chǎng)所、樓層客房?！す芾砣藛T應(yīng)快速了解舉報(bào)房間情況，依據(jù)舉報(bào)內(nèi)容進(jìn)行處理，如色情騷擾電話、威脅電話等，應(yīng)通知總機(jī)作電話跟蹤，及監(jiān)控調(diào)查電話騷擾?！ふ业诫娫捚鹪春?，立即調(diào)查撥打之人，對(duì)房間內(nèi)應(yīng)查明房主情況，并依據(jù)所掌握確實(shí)鑿證據(jù)進(jìn)房檢驗(yàn)并將可疑違法分子帶到保安部進(jìn)行內(nèi)查外調(diào)，對(duì)問(wèn)題較嚴(yán)重應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后移交公安機(jī)關(guān)處理?！ねǔＧ闆r處理以賠償酒店聲譽(yù)損失費(fèi)，加收房費(fèi)等為主，處理后應(yīng)做好統(tǒng)計(jì)匯報(bào)工作。當(dāng)接到來(lái)賓到房門外或公共場(chǎng)所受到騷擾時(shí)·發(fā)覺(jué)人或接警人，立即向管理人員匯報(bào)，并做好監(jiān)控錄像或必需時(shí)立即投入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制?！ねǔＧ闆r因沒(méi)有招面，如來(lái)討債、吵架、打架等情況無(wú)達(dá)成目標(biāo)且未損壞酒店財(cái)物，應(yīng)做好正面宣傳工作，并勸離現(xiàn)場(chǎng)。如不服應(yīng)通知其利害關(guān)系，經(jīng)勸解不離開(kāi)采取方法強(qiáng)行勸離或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意報(bào)公安機(jī)關(guān)處理?！ぬ幚頃r(shí)盡可能使雙方隔離，并注意方法方法。監(jiān)視對(duì)講機(jī)組織力量隔離雙方?？刂乞}擾事件擴(kuò)大，對(duì)已造成一定程度影響要做出嚴(yán)厲處理，如不服應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)后移交公安機(jī)關(guān)處理。對(duì)損壞物品要求照價(jià)賠償，并做好統(tǒng)計(jì)匯報(bào)工作。發(fā)生搶劫案時(shí)處理·立即報(bào)警：一旦碰到犯罪分子攻擊，應(yīng)快速利用多種方法。如使用有線和無(wú)線電話報(bào)警、聯(lián)防電鈴、聲光報(bào)警器等通訊設(shè)備，快速將發(fā)生敵情匯報(bào)公安、保衛(wèi)部門、聯(lián)防單位和本行其它部門，以爭(zhēng)取外援。報(bào)警方法或以依據(jù)實(shí)際情況，或公開(kāi)或秘密，越快越好。·團(tuán)結(jié)抗敵：發(fā)案部位全部職員應(yīng)依據(jù)防暴預(yù)案分工、齊心協(xié)力抗擊犯罪。依據(jù)犯罪分子人數(shù)、使用兇器、身體素質(zhì)情況，經(jīng)過(guò)觀察分析，靈活采取抗敵斗爭(zhēng)方法和策略，盡可能把犯罪分子堵在柜臺(tái)或門外。如一人或多人持刀、棍等兇器，應(yīng)大義凜然、厲聲訴責(zé)，勸戒其終止犯罪。和此同時(shí)，利用爭(zhēng)取到時(shí)間，快速采取制敵方法。如持槍作案等，應(yīng)視情進(jìn)行對(duì)敵和周旋，并秘密報(bào)警，拖延時(shí)間等候外援，或立即拋灑石灰粉、噴射催淚劑等進(jìn)行高音報(bào)警。全體人員應(yīng)利用地形地物同犯罪分子作殊死斗爭(zhēng)，并盡可能在犯罪分子身上留下印記，如傷痕、氣味、顏色等?！けＷo(hù)現(xiàn)金：在抗敵斗爭(zhēng)同時(shí)，要立即將營(yíng)業(yè)款項(xiàng)放入保險(xiǎn)柜并鎖閉，快速將鑰匙置于安全地帶或扔在不易被犯罪分子發(fā)覺(jué)和拿取偏僻角落。不管在多危急情況下，也絕不應(yīng)交出存放現(xiàn)金鐵保險(xiǎn)柜鑰匙，以確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全?！けＷo(hù)現(xiàn)場(chǎng)：假如將犯罪分子擒獲，應(yīng)捆綁堅(jiān)固并預(yù)防逃跑。如犯罪分子逃竄，一部分人員應(yīng)幫助相關(guān)部門或周圍群眾追捕逃犯。另一部分人員應(yīng)立即搶救傷員，保護(hù)現(xiàn)金安全，并預(yù)防無(wú)關(guān)人員進(jìn)入或破壞現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí)要快速向公安機(jī)關(guān)、保安部反應(yīng)案情、幫助破案。發(fā)生刑事犯罪案件處理·使正在進(jìn)行違法犯罪行為停止下來(lái)。依據(jù)違法犯罪行為具體情況，采取有效方法，立即進(jìn)行處理。在處理過(guò)程中，要采取有利于控制事態(tài)，有利于取證懲處，有利于縮小政治影響，努力爭(zhēng)取最小程度受損處理標(biāo)準(zhǔn)?！ぬ幚硪⒓矗M可能把違法犯罪活動(dòng)阻止在萌芽狀態(tài)之中。一旦發(fā)覺(jué)犯罪預(yù)犯，就要立即采取控制或教育方法，并視情向主管公安部門反應(yīng)，盡可能降低現(xiàn)行案件發(fā)生。·處理方法要快速果斷?？焖賹⑿袨槿藥щx現(xiàn)場(chǎng)，并和被侵害人分隔開(kāi)來(lái)，做好撫慰和勸解工作，以穩(wěn)定混亂秩序，注意現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，做好證據(jù)證詞初步搜集工作，匯報(bào)公安部門，做好移交處理工作，斗爭(zhēng)時(shí)碰到失去理智違法對(duì)象或窮兇極惡犯罪分子反抗時(shí)，全體干部職員在同現(xiàn)行違法犯罪行為斗爭(zhēng)中一定要有自我保護(hù)意識(shí)?！ぴ谔幚砀黝惏讣r(shí)，取證工作必需分工明確，快速立即，分清輕重緩急。首先要看管好違法犯罪分子，預(yù)防逃脫、行兇或自殺。其次要快速導(dǎo)找見(jiàn)證人，立即作好訊問(wèn)筆錄。證據(jù)確實(shí)應(yīng)提出處罰意見(jiàn)后報(bào)送公安部門。發(fā)生食物中毒事件處理·首先向酒店上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)?！と魧佥p度中毒者，則將當(dāng)事人送到酒店醫(yī)務(wù)中心救治?！?duì)于重度中毒者，應(yīng)立即撥打電話“120”，通知搶救中心前來(lái)?yè)尵龋⑴扇嗽诰频觊T前等候。同時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同意設(shè)法通知患者家眷?！は嚓P(guān)部門（通常由酒店人力資源部、餐館部和保安部等）人員組成調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組，立即調(diào)查食物中毒原因，并對(duì)相關(guān)食物留樣，以備上級(jí)衛(wèi)生主管部門調(diào)查。依據(jù)食物中毒情況不一樣，妥善處理食物中毒事件，降低對(duì)酒店負(fù)面影響，盡可能取適當(dāng)事人配合和滿意?！ふJ(rèn)真總結(jié)食物中毒事件，對(duì)相關(guān)人員做出處理，同時(shí)要吸收教訓(xùn)，引認(rèn)為戒，并立案。發(fā)覺(jué)客人帶有槍支彈藥及易燃易爆和危險(xiǎn)品處理·立即匯報(bào)保安部?！と魧俟菜痉ㄈ藛T正當(dāng)持槍實(shí)施任務(wù)，應(yīng)有主管公安機(jī)關(guān)通知?！と魧俜欠ǔ謽屢哿舫謽屓?，速報(bào)公安機(jī)關(guān)查處?！?duì)客人攜帶易燃易爆物品應(yīng)立即扣留，并對(duì)持物人進(jìn)行審查?！と鐚俦ㄎ飸?yīng)立即采取謹(jǐn)慎方法，移至樓外安全地帶，設(shè)專員看護(hù)，并速請(qǐng)公安機(jī)關(guān)處理。發(fā)生火災(zāi)事故處理·一旦發(fā)生火警、火災(zāi)事故，第一發(fā)覺(jué)人要邊撲救，邊呼叫，其它職員聽(tīng)見(jiàn)后快速報(bào)警，切斷著火部位電源、風(fēng)機(jī)、搬遷周圍能移動(dòng)可燃物，就近提取滅火器材主動(dòng)投入撲救?！ひ罁?jù)火勢(shì)情況，立即打電話到消防隊(duì)報(bào)警（119），報(bào)警時(shí)講清著火單位、地址、起火部位、燃燒物質(zhì)情況，并講清報(bào)警人姓名、單位、電話號(hào)碼，并派人至路