學校健康教育工作總結

學校健康教育工作總結在區(qū)教育局和區(qū)保健所的正確領導下，本學期我們學校全面貫徹了《學校衛(wèi)生工作條例》。我們的目標是提高學生的身心健康素質(zhì)，通過優(yōu)化教育環(huán)境，圓滿完成了工作計劃和上級交辦的各項任務。具體工作總結如下：一、持續(xù)做好晨、午檢工作，處理因病缺勤情況，進行溯源追查，同時加強通風和消毒工作。發(fā)現(xiàn)傳染病要早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早上報、早治療。二、加強學校衛(wèi)生工作管理，加快微機網(wǎng)絡建設。1。著重進行微機軟件管理，進一步鞏固和完善軟件的使用。全面實施保健資料的微機化管理，提高工作效率。將全校學生體檢情況錄入軟件。對每個學生進行營養(yǎng)評價，并將體檢情況及營養(yǎng)評價結果反饋給學生家長，以便他們了解孩子的身體狀況。這一舉措受到了學生家長的滿意反饋。保健工作的微機化管理取得了令人滿意的效果。2。按時報表和報告，建立基礎檔案，確保準確無誤。三、認真抓好常見病的防治工作，積極預防傳染病的發(fā)生，明確傳染病消毒制度和傳染病報告制度。1。防近工作：認真開展學生視力檢查統(tǒng)計工作，并及時向家長反饋學生的視力情況。從小培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，要求他們保持正確的讀寫姿勢。利用晨會時間進行用眼衛(wèi)生教育。堅持進行眼保健操，每天兩次，分別在上午和下午。加強對眼操時間的監(jiān)督，組織學生進行巡視，及時糾正不正確的姿勢，保證眼操的有效性和正確性。舉辦學校的眼保健操比賽，激發(fā)班主任和學生對眼保健操的積極性，提高學生的眼保健操水平。2。傳染病的防治工作：冬春季是流感、水痘、麻疹、手足口病等傳染病高發(fā)季節(jié)。在全校師生的共同努力下，我們積極開展各項疾病的預防工作，有效地控制了傳染病的發(fā)生。學生的防病意識得到了進一步的提高。3。提高預防疾病的意識和能力，讓學生了解艾滋病、性病的傳播途徑和預防措施，了解流行性感冒、病毒性肝炎、細菌性痢疾等的傳播途徑和預防措施。四、其他工作：1。積極配合疾控中心和地方政府的工作，做好疫苗接種和查驗證工作，并在檢查中受到了好評。2、開展健康教育宣傳工作。本學期舉辦了9次健康教育板報宣傳活動，進行了18次廣播宣傳，學生健康檔案齊全。3、每天早晨和中午對學校環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，做好記錄工作，并及時公布。確保每次檢查都有記錄，每周進行總結。4、學期末及時向保健所上報了學生視力、因病缺課、學生傳染病發(fā)病情況統(tǒng)計表等。以上是本學期的我校衛(wèi)生保健工作的總結，在今后的工作中我們要不斷學習兄弟學校的先進的經(jīng)驗，為全面提高學生的身體素質(zhì)和健康水平做出自己的貢獻。健康教學工作是學校教學工作的有機組成部分,它關系到整個民族未來的振興與發(fā)展,是小學素質(zhì)教育的內(nèi)容之一。我校十分重視健康的教育工作,通過課堂教學、日常監(jiān)督、體育鍛煉等,將各項工作落到實處,增強衛(wèi)生健康知識,培養(yǎng)良好衛(wèi)生行為習慣,提高環(huán)保意識和社會實踐能力?，F(xiàn)將本學期健康工作總結如下:一、高度重視,統(tǒng)一領導,建立完善的健康教育網(wǎng)絡半年來,我們一直都非常重視學生的綜合素質(zhì)培養(yǎng),除了日常生活和學習,對學生的身體和心理素質(zhì)尤為重視,為此,我校專門成立了健康教育小組,小組以校長為組長,領導小組做好健康教育工作。二、硬件到位,素質(zhì)增強,健康教育水平不斷提高為了健康教育工作能夠順利地進行,學校一直以來都在不斷改良進行健康教育工作的硬件設施,提高負責健康教育工作的老師的水平。學校投入大量資金來添置及改善健康教育的教材和相關教具,學校的各類設施現(xiàn)在都已基本達到符合標準,學校還會定期對校醫(yī)以及健康教育老師進行培訓學習。這些都為健康教育工作的順利進行奠定了基礎。三、開展美化、綠化、凈化工程,為全體師生建立健康舒適的學習、生活環(huán)境一是教育全體師生愛護校園環(huán)境。學校校長室、教導處、少先隊等部門共同組織開展"愛我校園,從我做起"系列活動,要求全體師生做校園的主人,嚴格自律,不亂扔垃圾,不在墻壁上亂涂亂畫,自覺愛護校園的一草一木,保護自己的生活學習環(huán)境。二是加大投資力度,加強校園建設。開學初,學校多方努力,積極籌集資金,加大了校園建設力度。種草種樹,進行墻壁的亮化、環(huán)境的美化、綠化和凈化工程,校園環(huán)境大大改善。通過努力,我校的校園環(huán)境發(fā)生了質(zhì)的變化,一個花園式的校園已現(xiàn)雛形。四、立足根本,營造氛圍,學校健康教育成效逐步顯現(xiàn)一是保證授課時間,將健康教育課安排進課程表,確保每兩周上課一次;二是保證有授課人員,落實健康教育。三是保證有教材、有教案、有作業(yè)、有考核、有評價。五、在常規(guī)工作中落實衛(wèi)生健康教育科任教師與健康教育老師做到了密切配合,一方面能教育學生經(jīng)常參加體育活動,每天堅持上好兩操和課外活動;另一方面加強保健指導,不斷增加學生的體制健康。要求班主任每周一堅持個人衛(wèi)生檢查,使大多數(shù)同學做到頭發(fā)指甲整潔,面、耳、頸干凈,衣服鞋帽干凈整齊。學校也能配合上級部門做好每學年一次的學生體驗工作。其他任課教師在上課時也注意到了學生的日常行為習慣的養(yǎng)成教育,如"寫字姿勢"、"眼保健操的正確姿勢"及課間操的正?；顒拥?。使我們的學生真正了解了健康的含義,提早走進健康生活、學習的行列。健康教育是學校教育的重要組成部分，是培養(yǎng)學生良好衛(wèi)生習慣和建立健康生活方式的重要途徑，更是提高整個民族文明、衛(wèi)生、健康素質(zhì)的根本措施。一學期來，我們根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校健康教育評價方案》的要求，在全體師生中持續(xù)深入開展健康教育工作，取得了良好的工作效果。一、高度重視，統(tǒng)一領導，建立完善的健康教育網(wǎng)絡一年來，我們一直十分注重抓好學生身體、心理素質(zhì)等在內(nèi)的綜合教育，把健康教育工作作為學生整體素質(zhì)來抓。為此，學校成立了由校長、書記擔任組長，主管教學主任，少先隊、后勤負責人、工會及年級組長、衛(wèi)生管理員、衛(wèi)生保健員等相關人員為組員的健康教育領導小組。根據(jù)《學校健康教育評價方案》，調(diào)整和確定健康教育的目標，認真學習《學校衛(wèi)生工作條例》《學校健康教育評價方案》等有關健康教育及衛(wèi)生工作的政策法規(guī)，掌握學校健康教育的工作內(nèi)容，使之逐步進入科學化的軌道。二、完善制度，明確職責，健康教育有章可循。近年來，為促進我校健康教育工作的規(guī)范化，我們先后制定和完善了《衛(wèi)生檢查評比制度》、《教室衛(wèi)生制度》、《除“四害”工作防制措施》、《除“四害”工作檢查監(jiān)督規(guī)定》、《傳染病及重大疫情應急預案》、《食物中毒防治措施和應急預案》、《學校無煙標準》《綠化工作制度》、《校園安全工作制度》《體育衛(wèi)生工作制度》、及《衛(wèi)生管理人員職責》等制度，學校健康教育的管理體系漸趨完善，責任更加明確，確保學校健康教育工作規(guī)范、有序地開展。三、硬件到位，素質(zhì)增強，健康教育水平不斷提高。為搞好學校健康教育工作，學校千方百計改善學校健康教育的硬件設備，提高校醫(yī)和健康教育老師的業(yè)務水平。近年來，學校每年都要保證一定的資金投入，購置健康教育教材和教具，基本配齊了健康教育教材和教具；學校的教室采光照明、黑板和課桌椅基本符合標準要求，學校學生飲水、洗漱和廁所設施也基本達標。我們還邀請衛(wèi)生醫(yī)務人員對校醫(yī)、健教老師進行業(yè)務培訓，并多次送他們外出學習或到兄弟學校進行交流，借鑒兄弟學校的工作經(jīng)驗，提高校醫(yī)的業(yè)務素質(zhì)，為保證學校健康教育的正常開展奠定基礎。四、立足根本，營造氛圍，學校健康教育成效逐步顯現(xiàn)。近年來，我們堅持將健康教育列入了整個教學計劃，對培養(yǎng)學生的良好衛(wèi)生習慣及常見病的防治起了很好的作用。學校健康教育課本擁有率、開課率均達到100%，學生健康知識知曉率達90%以上，學生健康行為形成率達85%以上。學校的健康教育工作堅持做到“五有”，即有課本，有教案，有課時，有考核，有評價；充分利用廣播、電視、黑板報等形式，積極開展衛(wèi)生知識宣傳，提高學生自我保護意識。學校建立了新生入學體檢制度和學生健康檔案卡，開展了較大規(guī)模的學生體質(zhì)調(diào)研活動。同時，我們還根據(jù)上級部門的要求，在全體師生中開展健康知識競賽活動，取得了良好效果。五、開展美化、綠化、凈化工程，為全體師生建立健康舒適的學習、生活環(huán)境。一是加大投資力度，加強校園建設。多年來，學校多方努力，積極籌集資金，加大了校園建設力度。種草種樹，進行墻壁的亮化、環(huán)境的美化、綠化和凈化工程，校園環(huán)境大大改善。通過努力，我校的校園環(huán)境發(fā)生了質(zhì)的變化，一個花園式的校園已現(xiàn)雛形。二是教育全體師生愛護校園環(huán)境。學校黨、政、工、團隊共同組織開展“愛我校園，從我做起”系列活動，要求全體師生做校園的主人，嚴格自律，不亂扔垃圾，不在墻壁上亂涂亂畫，自覺愛護校園的一草一木，保護自己的生活學習環(huán)境。三是進一步完善值周制度，加大對師生在校內(nèi)行為的監(jiān)督力度，特別是對加強校園衛(wèi)生的檢查考核力度，以使我校的校園環(huán)境和校園管理呈現(xiàn)良好的精神面貌。六、加強日常衛(wèi)生工作，積極預防常見病、傳染病的發(fā)生。1、我們經(jīng)常利用校會、班會、主題隊會及健康教育課加強對師生的日常衛(wèi)生習慣教育，定期召開班主任及衛(wèi)生委員會議，總結近期各班及學校的衛(wèi)生狀況，指出存在的問題，及時糾正。2、我們將學校的公共衛(wèi)生區(qū)、教室劃分各班負責，堅持早、午、晚三次打掃，每天都由值周領導帶領相關人員進行檢查，列入班級評比。3、學校的廁所安排了專門的衛(wèi)生保潔人員，每天早、晚沖洗，定期清掃、消毒、除臭。4、積極開展除“四害”工作，為每個辦公室配備了滅蚊劑及滅蚊器材，及時清理衛(wèi)生死角，各室及時通風，消毒，杜絕傳染病。5、健健康教育自評報表及時上交匯總，評價結果實事求是，發(fā)現(xiàn)問題和不足都能及時糾正，保證學校健康教育各項評價指標基本達到國家衛(wèi)生城市的標準。6、根據(jù)創(chuàng)建要求，對照《衛(wèi)生檢查評比標準》，認真做好健康教育資料的建檔工作。以上是對我們近年健康教育工作的簡單小結。當然，我們的工作還存在著一定的問題，今后，我們將揚長避短，努力工作，爭取使我們的健康教育工作上新臺階。本學期，我校認真按照健康教育的有關文件要求，全面推進學生健康教育工作，使學生在原有良好的學習、生活習慣養(yǎng)成教育前提下，健康教育水平又有了新的提高，現(xiàn)總結如下：一、認識到位，職責明確。學期初，學校根據(jù)教師的任課情況，對原有的健康教育教師進行了調(diào)整，新安排三位教師擔任我校學生健康教育教學工作，學校對這三名教師進行了專門的業(yè)務培訓與要求，使他們明確健康教育的課程性質(zhì)、教學要求及教學中應注意的事項，全體任課教師均認識到了在學生中開展健康教育的必要性和緊迫性，增強了教好此門課的信心，特別是在我縣創(chuàng)建省級衛(wèi)生縣城的大前提下，各科任教師都能認識到健康教育的重要性。二、學校重視，課時安排到位。學校健康教育領導小組對學校開展健康教育活動特別重視，先后三次開會研究制訂我校健康教育工作規(guī)劃，召集教師尋找并解決健康教育工作中存在的問題，各年級、各班均按要求開足了課時，保證每周每班教學時間不少于0.5課時，各科任教師均有詳盡的教學計劃和教案，并能根據(jù)學校地域特點、季節(jié)特點、學生情況分別進行了具有地方特色的健康教育活動，取得了明顯效果，保證了教育教學工作的順利開展。本學期共開展學生心理交流匯報會3次，學生體檢1165人次，聽取法制報告會1次，團隊組織學生開展內(nèi)務整理、個人衛(wèi)生檢查評比活動4次，學生良好的衛(wèi)生、生活習慣進一步得到了加強。三、全面檢查，積極整改。學校配合今年的“兩基”鞏固驗收工作，對學校設施進行了全面的改善與維修：更換教室燈管27支，更換了新改建的小學教室全部照明設施，并對所有課桌椅進行了修理、油漆，學生人人有座位，采光、照明均達到了相關要求。修建期間，學校新修建水龍頭6個，對原有的8個水龍頭進行了全面維修、表面美化，解決了學生用水緊張的情況，同時，對水井的水質(zhì)進行了全面檢查，封閉了井蓋，確保了師生飲用安全。本學期，新修建廁所一座12個坑位，與原有的兩座廁所共36個坑位，緩解了廁所坑位緊張的壓力。四、積極開展常見病預防工作。本學期，各科任教師都能根據(jù)季節(jié)特點和學生身體狀況認真開展常見病預防工作，聘請鄉(xiāng)衛(wèi)生院醫(yī)生做健康知識輔導1次，解答學生問題200余人次，大范圍地遏制了疾病在校園的傳播，學生飯前便后洗手、不喝生水、不亂吃零食等良好的衛(wèi)生習慣逐步養(yǎng)成，懂得了常見病的預防知識，特別是學生自我保護、自我救護能力得到了進一步的培養(yǎng)。五、健康教育成績明顯學校能組織學生認真上好早操、做好眼保健操，加強了體育棵的安全教育和要求，使學生在學會必要的體育知識的同時，學會了健體的方法;心理交流會的開展、知心姐姐問答等活動，解決了學生學習、生活中常見的心理問題，緩解了心理壓力，本學期共辦學生心理知識手抄報78份，組織學生觀看優(yōu)秀模范人物光碟24次，使學生樹立了奮發(fā)向上的觀念，增強了戰(zhàn)勝困難、勇往直前的勇氣。住校學生良好的生活、衛(wèi)生習慣逐步養(yǎng)成。我校共有住校學生331人，由于地理條件限制，學生生活陋習較多，隨地吐痰、亂扔果皮紙屑、喝生水現(xiàn)象尤為突出，大多數(shù)學生不懂得照顧自己，不洗臉、不洗腳的現(xiàn)象時有發(fā)生，但通過本學期的健康教育活動，學生良好的衛(wèi)生、生活習慣已經(jīng)養(yǎng)成，都會自己洗衣服、洗床單，并能經(jīng)常注意個人衛(wèi)生，做到面部干凈、頭發(fā)干凈、手腳干凈。所有學生中均沒有留長發(fā)、留長指甲現(xiàn)象，能定期理發(fā)、剪指甲。本學期的學生健康教育知識考試中，學生的健康知識知曉率為93%，學生通過一學期的學習，都不同程度的掌握了一定的健康知識，并能正確地應用到自己的學習、生活中去。五、存在的問題：1、健康教育科任教師的業(yè)務素質(zhì)有待于進一步提高，部分教師對涉及人體生理方面的知識泛泛而談，不能對學生進行全面解答。2、個別教師只注重了學生的身體健康而對學生的心理健康不夠關注，應當對學生的心理健康教育更為關注，使學生能夠全面發(fā)展。又一個學期過去了,讓所有人都盼望的寒假已在眼前，一學期繁忙而緊張的.工作也將結束了?；貞浧鹨粚W期孩子們的點滴，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，他們又進步了許多，個個像小大人，看到這些，我們本班的兩位老師從心里感到欣慰滿足?，F(xiàn)將本學期的班務工作總結如下：一、加強常規(guī)管理工作，培養(yǎng)幼兒良好的行為習慣俗話說：“沒有規(guī)矩，難成方圓”。良好的常規(guī)可以使幼兒的生活具有合理的節(jié)奏，使神經(jīng)系統(tǒng)得到有益的調(diào)節(jié)，有利于培養(yǎng)幼兒自我服務的能力，為今后的生活和學習打下良好基礎。我們在學期初就嚴格要求幼兒保持良好的常規(guī)：在入廁、喝水、出入樓道、上下樓梯等方面都遵守秩序，上課時不亂搶話、舉手回答問題等。從整體上講，幼兒的進步還是比較大的。在平時各科教學中，幼兒的常規(guī)都還不錯，雖有新來的陳杰鑫、周承鴻等小朋友，剛來時影響了整體秩序，但他們的適應性很強，而他們也很快融入了我們的集體生活。生活中，我們注重科學安排幼兒一日生活，注重在生活中對幼兒行為習慣的培養(yǎng)。雖然我班孩子的交往意識提高了，開始和伙伴間交流了，但是在自由休息的時候，總是有很多小朋友自我約束能力不高，有搶話、吵架、打架的現(xiàn)象。我們想了好多辦法，但是效果不太好。這是我們應該要重視的問題。二、做到保教并重，促進家園互動我們在日常生活中本著：“給我一粒種子，還你一顆大樹”的宗旨，盡心盡力為幼兒服務。從每個細節(jié)上去切實照顧他們、教育他們，使幼兒的自理能力逐步提高。我們還根據(jù)幼兒發(fā)展水平的不同，采取相應的教學教育組織形式。不同水平的幼兒，在原有的基礎上得到了發(fā)展和提高。在注重保教工作的同時，我們多形式，多途徑地開展家園工作。通過電話、家訪等形式和途徑，向家長反饋幼兒在園的各種表現(xiàn)，有特殊情況及時和家長聯(lián)系。對于一些幼兒在園內(nèi)取得了一定進步，我們也馬上和家長取得聯(lián)系，請家長繼續(xù)配合，使孩子不斷進步。三、安全工作《幼兒教育指導綱要》指出“幼兒園要把保護幼兒的生命和尊重幼兒的健康放在工作的首位”。我們通過每周一節(jié)安全教育或其它學科講一些小故事、真實事例等讓幼兒知道什么是安全，什么是危險，什么事情可以做，什么事情不可以做等等。讓幼兒從小有安全意識，并且知道如何預防不安全事件。另外，我們也將安全教育滲透在幼兒一日生活中。如上下樓梯時，告訴幼兒不安規(guī)則做的后果，出去玩時，告訴幼兒為什么要在教師身邊玩，為什們不要亂跑亂跳，玩滑梯為什么不能躺著等等。我們不單單告訴幼兒為什么不能做，更重要的是讓他知道這樣做會很危險。幼兒園里無小事，安全責任重于泰山。我們盡量排除身邊存在一些不安全因素，并讓幼兒學會簡單自我保護保護方法，在班內(nèi)形成互幫互助的良好氛圍。今年我班在我們兩位老師的高度警惕和細心照顧下，我班無任何事故發(fā)生，使我感到非常欣慰。也使我感到保教工作不容松散，以后還要加強安全教育工作，使孩子們安安全全、快快樂樂在幼兒園度過每一天。四、家長工作一個班的工作能否得以順利開展，離不開老師們的密切配合和努力，更重要的是要得到家長們的支持和配合，家長工作是教學中的重中之重。幼兒年齡小，自理能力較差，家長們不放心是在所難免，為了使家長信任、支持和配合我們的工作，我采取了以下措施：教師與家長形成教育合力，做到家園同步，因此我把家長工作當重點來抓，培養(yǎng)幼兒的自理能力和良好的行為習慣單靠教師在幼兒園引導，取得的效果一定不會很明顯，只有家長在家中配合老師繼續(xù)進行教育、引導，才能達到真正的目的。我就通過家長園地、及孩子入園、離園的時間將一定的教育方法、經(jīng)驗介紹給家長，以便讓他們在家中能夠正確的引導、教育幼兒。通過家長來園接送孩子的時間，簡短的談話能讓家長們及時了解幼兒在園情況，有的家長非常留心孩子的一言一行，但由于工作忙，與老師見面少，他們就在家長留言上仔細將幼兒的言行如實反應，并向我提出一些問題?作為老師我有責任給他們正確解決問題的方法，于是我就認真翻閱有關資料，爭取給家長最滿意的回報。牽手兩代叢書更是家長和老師的良師益友，有的家長反映自己孩子的表現(xiàn)，有的家長討教育兒的科學方法，還有的家長把自己的成功經(jīng)驗拿出來與其他家長共享通過這個平臺使家長和老師間的距離拉的更近，以求達到家園共贏。五、總結與反思回顧這一學期的工作，我盡心盡力去完成。在取得成績的同時，我們也看到了不足之處，如：在班級管理上還應加強學習，還有聽之任之的現(xiàn)象，個別幼兒的常規(guī)還應加強指導。班主任的工作細碎而又繁瑣，在今后的工作中我會不斷尋找自己的不足，不斷充電，提高自身素質(zhì)，努力完善自己相互配合，爭取使自己的工作更上一層樓!學校安全月活動總結有關學校安全月活動總結7篇一、加強領導，強化管理，使“安全月”工作穩(wěn)步推進。成立工作領導小組：組長：葛維華副組長：張海波、倪秀軍、蘇憲海、劉慶華組員：各班班主任值宿：值班：活動開展初期，領導小組研究決定，進一步完善學校安全管理制度，經(jīng)常檢查和消除各種安全隱患。并于6月3日系統(tǒng)的展開了一次校園安全大排查，重點檢查了室外，各個教室，各個走廊和樓內(nèi)死角等地方的電氣設備，違禁電源和容易發(fā)生火災的隱患部位。疏通防火通道，樓梯，走廊保證暢通無阻。并清查了的安全指示牌，和消防器材等應急標示和消防用具，保證這些用具配齊配足，并合理的擺放。二、注重宣傳教育注重培訓隊伍1、召開班主任安全專題會議，組織教師集體學習“學校安全宣傳教育工作實施方案”2、6月3日升旗儀式上，通過國旗下講話向全校師生發(fā)出倡議。4、開展消防專題講座安全辦顧任用鮮活的案例，著重就消防安全意識、消防器材的配備和使用、防火滅火常識以及火場逃生等方面進行了生動的講解。全校師生到場聽取了本次講座。通過開展消防安全知識講座，進一步提高了全體師生的消防安全意識，普及了消防安全知識。（二）活動形式多樣，教育效果顯著在提出倡議的同時，為了強化消防安全意識，使消防安全和校園文化有機的結合起來，我校于6月10至21日的“校園安全文化活動周”開展了以下活動：1、主辦消防主題的黑板報。各年級分別圍繞“全員消防生命至上”的消防主題，辦了一期黑板報。學校領導一一檢查并充分肯定各年級的黑板報有特色，尤其是通過宣傳教育，全校師生了解了更多消防知識，提高了自救自護的能力。（三）以活動為載體，增強安全教育的效果。為了搞好逃生自救演練活動，學校認真制定了“逃生自救演練”活動實施方案，在全校教師大會上公布并提出了具體要求。20xx年6月24日上午陽光大課間時間，學校組織全校師生進行了逃生自救疏散演練活動。在整個演練過程中，全校師生總動員，演練活動按原計劃和要求順利進行，師生行動迅速且井然有序，全校師生從聽到緊急疏散哨聲到在校園規(guī)定位置集合，僅用時二分半鐘。通過本次演練活動全校師生的提高了安全防范意識，學生的自救求生能力得到了很好的鍛煉。6月26日，學校將組織第二次安全疏散演練，爭取讓學生的疏散、集合時間縮短到兩分鐘以內(nèi)，進一步強化學生的安全意識和自護自救能力（四）加大值班力度堅持24小時值班制度，值班人員要盡職盡責，必須兩人同時到崗，堅守崗位，接班人不到崗，交班人不得離崗。提高警惕，搞好安全保衛(wèi)工作。注意防火、防盜，妥善處理突發(fā)事件，加強校內(nèi)外巡視，加強對值班人員的責任心教育，嚴禁空崗、漏崗，確保學校的安全穩(wěn)定。此次“校園安全月”活動中，經(jīng)過辛勤的努力，我們深深地體會這樣一點：人人樹立安全意識，采取安全措施，嚴加防范，將不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。只有這樣，學校安全文明才能做好。在今后的工作中，總結經(jīng)驗，共同努力，我校深信：我校的安全工作一定能確保萬無一失。按照“xxx省交通高等?？茖W校xxx年安全月活動方案”要求，現(xiàn)代教育技術積極響應，成立安全月活動領導小組，組織部門相關人員對部門重點部位及校園網(wǎng)絡進行全面的檢查與并及時采取措施進行整改，對當時不能整改的上報學校相關部門，提出整改意見，現(xiàn)總結如下：一、安全月活動領導小組組長：成員：二、活動內(nèi)容1、檢查并修改“校園網(wǎng)違法案件報告和協(xié)助查處制度”、“校園網(wǎng)賬號使用登記和操作權限管理制度”、“校園網(wǎng)安全管理規(guī)定”、“實驗室安全制度”、“校園網(wǎng)絡安全與信息管理條例”、“信息網(wǎng)絡安全事件應急處置預案”等安全制度和應急預案，以保證校園網(wǎng)絡信息安全和教學安全。3、組織部門駕駛人參加學校組織的“關愛生命文明出行”交通安全知識講座，倡導六大文明交通行為，提高駕駛人文明安全行車意識。4、組織開展部門內(nèi)重點部位的全面安全檢查，對網(wǎng)絡中心機房、實驗室機房，辦公室進行了認真細致的檢查，發(fā)現(xiàn)如下問題并及時進行了整改：1)網(wǎng)絡中心機房空調(diào)出現(xiàn)故障，機房溫度偏高，及時與經(jīng)銷商聯(lián)系并對冷凝器進行清洗，使空調(diào)恢復正常工作。2)數(shù)學辦公室走廊窗戶沒有劃死，通知相關責任人進行處理。3)實驗室有個別配電箱空氣開關容量偏小，有時出現(xiàn)跳閘現(xiàn)象，通知電工房并及時更換。4)網(wǎng)絡中心節(jié)假日值班問題，已經(jīng)上報學校，但未得到根本解決。學校20xx年安全月活動總結為了確保我校廣大師生的生命和財產(chǎn)安全，我校于20xx年6月1日到6月30日開展了安全生產(chǎn)月活動，現(xiàn)將此安全生產(chǎn)月活動的主要工作總結如下：一、成立“安全生產(chǎn)月”活動領導小組組長：副組長：組員：全體教師二、全方位開展宣傳教育活動學校通過國旗下講話、教職工會、主題班會，廣泛宣傳“安全生產(chǎn)月”活動意義，讓全體師生積極參與活動，明確責任，明確任務，保證學校各項安全責任和安全工作落實到位。班級黑板報和學校宣傳欄，各具特色地進行安全工作宣傳，形成良好的宣傳氛圍，學生踴躍參與，師生安全意識明顯增強。三、多形式普及安全知識組織了各班上了一節(jié)安全教育課，結合近年來的食物中毒事故、道路交通事故等典型事故案例展開討論，舉一反三，吸取教訓，提高全校師生的事故防范措施，遏制和杜絕安全事故發(fā)生。四、組織了安全大排查組織了全體教師對我校食堂、小賣部食品進行了大檢查、電線亂拉亂接現(xiàn)象、衛(wèi)生死角等各方面的大檢查。通過多項檢查學校安全隱患，提高老師查險除患意識和能力，不斷提升學校安全工作管理能力。五、有針對性地開展活動“安全生產(chǎn)月”活動期間，我們努力讓活動貼近學生，貼近生活，突出重點，增強針對性。值周教師每天不定時的檢查用電用水安全和治安安全情況，及時解決問題，落實安全工作措施，消除安全工作管理漏點、盲點。六、開展預防溺水教育活動周工作七、開展安全隱患排查整治工作我們按照上級要求，反復排查學校安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。我們把學校食堂、校園設施、交通、住宿治安安全作為重點來抓，綜合治理，努力打造平安校園，確保學校穩(wěn)定和諧。八、開展食品衛(wèi)生安全專項活動學校在廣泛宣傳夏季傳染病預防知識、食品衛(wèi)生安全知識的同時，重點抓好學校食堂衛(wèi)生安全工作，學校定期檢查食堂衛(wèi)生狀況，了解食品原料采購、貯存、清洗、加工和成品出售等各個環(huán)節(jié)情況，檢查工作人員、工作場所、設施環(huán)境衛(wèi)生狀況，及時反饋檢查信息，督促經(jīng)營者承包人對存在問題整改到位。切實履行工作職責，嚴格執(zhí)行制度規(guī)章，杜絕發(fā)生食堂衛(wèi)生安全事故。九、周密安排期末及暑期學校安全工作總之，校園安全，責任重于泰山，在以“強化安全基礎、推動安全發(fā)展”為主題的安全活動生產(chǎn)月中，通過全校師生的共同努力，不但提高了全校師生的安全防范意識，還增長了各方面的技能，為全體師生平安愉悅地度過暑假，營造和諧安定的校園氛圍和社會氛圍打下了堅實的基礎。根據(jù)學院領導的要求，我們會計系在12月份開展了“學校安全月”教育活動?；顒右浴熬C合治理，保障平安”為主題，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，提高學生的自護自救能力，切實加強安全教育與管理，進一步推進學校安全文化建設，營造“時時講安全，處處抓安全，人人保安全”的良好氛圍。制定了活動方案，落實了工作責任。一、學校安全月活動重點：主要是提高學生們對違章電器的使用和安全教育宣傳，提高學生的自護自救能力。根據(jù)學院領導的要求，我們會計系在12月份開展了“學校安全月”教育活動。活動以“綜合治理，保障平安”為主題，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，提高學生的自護自救能力，切實加強安全教育與管理，進一步推進學校安全文化建設，營造“時時講安全，處處抓安全，人人保安全”的良好氛圍。制定了，落實了工作責任。一、學校安全月活動重點：主要是提高學生們對違章電器的使用和安全教育宣傳，提高學生的自護自救能力。二、學校安全月活動內(nèi)容：1、完善了安全管理制度。2、強化了各項安全措施。3、集中開展了安全檢查。4、加強師生安全教育。結合我校實際，通過一期黑板報、展板、櫥窗專題宣傳。一次組織動員。利用升旗儀式講話，對全校師生進行安全宣傳教育，多主題活動的開展進行動員，號召師生積極參與。一周廣播安全宣傳。每天課間休息時間、課外動時間，通過學?！靶@廣播”節(jié)目，對全校師生進行安全教育。一次安全大檢查。學校安全辦、各科室、各年級組、各班對所屬范圍進行一次全面的安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時妥善處置。向全校師生印發(fā)一份安全宣傳教育資料，并組織學習。組織一場安全講座。開展一次消防安全知識培訓及演練。進行一次活動專題總結?？隙ǔ煽儯檎覇栴}，探尋解決問題的有效措施等方面的安全教育?？傊诒敬位顒又?，學校高度重視安全工作，造大造足了輿論宣傳聲勢，提高了廣大師生的安全意識；通過舉辦安全知識講座，豐富了安全知識，提高了應對突發(fā)事件的能力；通過全面安全活動檢查，排除了安全隱患，整改了一些用電線路，增設了一批滅火器材；通過黑板報、展板、櫥窗專題宣傳，認識到安全事故的嚴重后果，受到了深刻的思想教育。在本次活動中，師生思想認識到位，學校安全措施到位，學校、師生都沒有發(fā)生安全事故，此次活動取得了良好的效果，得到了居民的好評與認可。在以后的工作中，學校將以此次安全教育活動為契機，高度重視師生安全教育工作，將此項工作列入學校的重點工作，定期長期開展下去，并將創(chuàng)新工作機制，拓展工作思路，爭取取得更好的`教育效果。為了貫徹執(zhí)行上級安全工作文件精神，認真落實縣教育局、鎮(zhèn)中心學校安全目標管理責任狀，確保校園的長期安全穩(wěn)定。我們決定從月日至月日，開展“校園安全月”活動。現(xiàn)將活動的開展情況如下：一、加強領導，強化管理，使“安全月”工作穩(wěn)步推進。領導重視，建立一套得力的安全管理隊伍。成立了以校長任安全領導小組組長，為副組長，領導小組成員為。形成一套安全管理網(wǎng)絡。其次，進一步完善安全制度。使安全管理制度更加科學、合理、規(guī)范、易操作。學校安全工作領導小組和各班班主任簽訂安全工作現(xiàn)任狀。建立了各項安全工作檢查評比制度、安全工作管理制度。實行領導安全值日檢查制。值日領導對每天的安全工作負總責，領導小組成員依表值日。針對我校學生比較多，樓道比較窄，安全隱患大的狀況，安排專人進行管理。以校為本，講求實效，制定完善的宣傳教育內(nèi)容?；顒娱_展初期，我們組織以領導小組為核心的宣傳小組，針對我校的實際，制定我校的安全宣傳教育內(nèi)容。(1)警示教育：認真宣傳學習《小學生日常行為規(guī)范》，正面教育師生自覺遵守《規(guī)定》和《規(guī)范》，同時以外地發(fā)生的安全事故為借鑒，反復宣傳教育。(2)自我保護：在小學生中進行如何自救，如何應對走失，被拐騙等安全防范的教育。（3）食品衛(wèi)生安全：教育學生不到外面的攤點上購買零食、飲料等，防止病從口入，毒從口入。（4）活動安全：加強課外活動及課間活動的安全教育。(5)行路安全：加強送路隊的管理，強化交通法規(guī)教育。二、開展豐富多彩的活動，將安全意識深入人心。我們利用各種會議對師生進行安全重要性地教育。紅領巾廣播站每日都對安全知識，以及與安全方面是和人進行表揚與批評，通過廣播，學生學到了許多安全常識，感受到了安全的重要性。黑板報、宣傳櫥窗等更是學生宣傳安全的主陣地，全校出了以安全為主題的黑板報，在校園處處都能感受講安全的氣氛。我們還在全校開展“讓安全進校園，把安全帶回家”的主題班會。為了提高學生學安全、講安全的積極性，我們還舉辦了安全知識講座，在此期間我校開展了“防雷、防溺水和防火災”演練活動。寓安全教育于活動中，加強安全教育，提高安全意識，養(yǎng)成安全習慣。三、強化安全管理，加強進行安全檢查，使安全工作百無一漏。首先，對學校的每一個角落進行排查，消除安全隱患。各班班主任對本班級的用電線路和門窗進行一次檢查，特別是檢查窗戶用小錘敲一敲，檢查接口處是否離焊，玻璃邊緣用手摸一摸，看看上面的油膩是否要脫落。由領導小組成員參加對學校圍墻、大門、廁所、樓房、外面用電線路等公共設施進行了一次安全大檢查。其次是加強了食品衛(wèi)生安全教育，保證不讓一例食品事故發(fā)生。學校教育學生不到外面的攤點上購買零食、飲料等，防止病從口入，毒從口入。檢查學生的體質(zhì)和有無傳染疾病的發(fā)生。第三、利用班隊課、晨會課，學科滲透等途徑，加強對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防觸電、防病、防食物中毒、防體育運動傷害、防火、防盜、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育活動。第四、利用學生常規(guī)管理通報這一手段，對學校內(nèi)外出現(xiàn)的各種安全責任事故進行曝光，警示每一個班主任加強安全管理，保證學校的每一個安全指令地落實。第五、經(jīng)常性地組織學校各部門對學校各處進行安全大檢查，摸清學?？赡艽嬖诘陌踩[患和潛在的矛盾，并做出相應的對策，真正做到防患于未然，把事故消滅在萌芽狀態(tài)中。四、加強校內(nèi)外聯(lián)系，健全管理網(wǎng)絡，使學校安全工作社會化。為了讓每一個孩子能夠安全學習，我校充分利用社會各界力量，加強對安全工作的宣傳與管理。我們還修訂了加強學生乘坐機動車上學的管理制度，杜絕一切社會閑散人員進入校園，以明確責任，確保學生安全。學生的安全教育工作常抓不懈，常抓常新。正是因為學校能從實際出發(fā)不斷健全和完善學校有關安全工作方面的規(guī)章制度，才形成了學校安全保衛(wèi)工作和學生安全教育工作有章可循，以章辦事，違章必糾的良好局面。使學校安全管理網(wǎng)絡覆蓋到校園的每一個區(qū)域，每一個角落。當前，學校安全工作的不斷增大，學生中獨生子女越來越多，他們在家庭中受到的保護多，缺乏生活經(jīng)驗，自我保護意識和安全防范能力低。但社會治安問題日益嚴重，這就大大增加了學校安全工作的難度。安全工作只有起點沒有終點，必須做到長期的警鐘長鳴，這是一項長期的、復雜的系統(tǒng)工程。今后，我們將進一步重視學校安全教育工作，及時解決安全工作中出現(xiàn)的新問題，不斷提高學校安全教育工作水平。根據(jù)學院狠抓學生安全管理工作、打造平安校園的要求，在9月份開展了“學生工作綜合治理安全月”教育活動。此次活動本著“強化管理、加強教育、規(guī)范行為、遵紀守法”的基本原則，提高學生的自護自救能力，切實加強安全教育與管理，進一步推進學校安全文化建設，營造“時時講安全，處處抓安全，人人保安全”的良好氛圍。制定了活動方案，落實了工作責任。一、學校安全月活動重點：開展了規(guī)范行為、法制教育、創(chuàng)無煙校園等一系列主題活動，努力提高學生的認知能力，增強他們的自我防范意識。二、班級安全月活動內(nèi)容：1、完善了安全管理制度。2、強化了各項安全措施。3、集中開展了各項檢查。4、加強法制、戒煙、養(yǎng)成教育。結合我校實際，通過黑板報、早會、班會專題宣傳。一次次組織動員、講話，對全班學生進行安全宣傳教育，多主題活動的開展進行動員，號召學生積極戒煙。對所屬范圍進行一次全面的安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告，及時妥善處置。開展一次消防安全知識培訓及演練。進行一次活動專題總結?？隙ǔ煽儯檎覇栴}，探尋解決問題的有效措施等方面的安全教育?？傊?，在本次活動中，學校高度重視安全工作，造大造足了輿論宣傳聲勢，提高了廣大師生的安全意識；通過舉辦安全知識講座，豐富了安全知識，提高了應對突發(fā)事件的能力；在本次活動中，師生思想認識到位，學校安全措施到位，學校、師生都沒有發(fā)生安全事故，此次活動取得了良好的效果，得到了居民的好評與認可。在以后的工作中，我班將以此次安全教育活動為契機，高度重視師生安全教育工作，將此項工作列入學校的重點工作，定期長期開展下去，并將創(chuàng)新工作機制，拓展工作思路，爭取取得更好的教育效果。根據(jù)《關于開展20xx年“安全教育月”活動的通知》的要求，巒莊小學將9月確立為“學校安全月”，學校結合實際，認真開展了多種主題教育活動?，F(xiàn)將活動情況總結如下。一、加強組織領導，落實工作責任制“安全無小事、“責任大于天”。開展“學校安全月”活動是創(chuàng)建“平安校園、和諧校園”的一個重要組成部分。我校牢固樹立“以人為本，安全第一”的思想，本著對師生人身和學校財產(chǎn)安全高度負責的態(tài)度，扎實開展學校安全月主題活動。成立了學校安全月活動領導小組，通過召開學校安全主題會，層層簽訂安全責任書，將安全責任明確落實到部門、到人，堅決防止重、特大事故的發(fā)生，對因工作不到位等因素造成安全事故的領導和教師，追究其相關責任。學校食堂廚師工作總結5篇學校食堂廚師工作總結1非常感謝x總，x總和x經(jīng)理對我的栽培和信任，給我提供了一個展示自我的平臺?；仡欉@三個月以來，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將三個多月來的具體工作總結如下：一、經(jīng)營方面我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和營養(yǎng)食品。二、管理方面以人為本，我結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。三、質(zhì)量方面菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。四、衛(wèi)生方面嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。五、成本方面在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的進步。當然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。我將在這樣的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲而火熱的七月!學校食堂廚師工作總結2回首20_年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務，現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：政治思想方面：我重視加強理論和業(yè)務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是自覺堅持以黨的十八大為指導，為進一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設小康社會作出自己的努力。二是認真學習工作業(yè)務知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。三是認真學習法律知識，結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強法制意識和法制觀念。日常工作方面：在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。綜上所述，在本年度，通過努力，我在某些方面取得了一定的成績。當然，我也有不足之處，今后，我一定繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，爭取更大的進步。學校食堂廚師工作總結3一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質(zhì)性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。在20_年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20_年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。食品和個人衛(wèi)生食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。20_年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展。實踐操作工作菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調(diào)料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。人際關系：在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在20_年一年里得到解決。在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。20_年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的問題。20_年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!學校食堂廚師工作總結4一、經(jīng)營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結合員工實際狀況加強素質(zhì)教育，每一天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改善不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都能夠嘗到新口味。四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都務必對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料務必分類存放，分別處理，廚房用具也務必存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而到達效益化。綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到必須程度的影響。但應對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而到達轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我必須會帶領我的團隊不斷理解挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。