自助火鍋店規(guī)章制度

第第頁自助火鍋店規(guī)章制度自助火鍋店規(guī)章制度在快速更改和不絕變革的今日，很多地方都會使用到制度，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而訂立的具有法規(guī)性或引導性與管束力的應用文。那么你真正懂得怎么訂立制度嗎？下面是我整理的自助火鍋店規(guī)章制度，歡迎閱讀與收藏。為了充分調(diào)動員工的工作樂觀性，加強管理制度，實現(xiàn)較高的工作效率，保持優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量，特訂立此員工管理細則。1.工作時間為早班900—1400，晚班1630—2200，不允許遲到早退，遲到五分鐘以上十分鐘以內(nèi)，罰款5元；遲到十分鐘以上一小時以內(nèi)，罰款10元。2.員工必需穿著本店統(tǒng)一服裝，保持衣著干凈、乾凈，女生以化淡妝為宜，不允許留長指甲染指甲，如有違反，罰款5元。3.餐前檢查衛(wèi)生時間為，每天上午1040、下午1740，如發(fā)現(xiàn)不合格，依據(jù)情節(jié)的輕重予以相應的懲罰。周一大掃除，如有不合格，每人每次罰款5元。4.每天上午1130站位，下午1740站位，站位時不允許談與工作無關的事情。5.工作時間不允許給他打個電話，吃東西。6.同事之間，要相互團結，不允許爭吵，如有異議下班時再溝通，決不允許在客人面前爭吵，經(jīng)領導勸解無效者罰款5100元，重者開除并扣除三天工資。7.對領導要堅決聽從，如有不同看法可下班后提出，情節(jié)嚴重者予以開除。8.服務員要以熱誠、微笑、文明、禮貌的態(tài)度對待顧客，如被投訴，第一次罰款50元，第二次罰款100元，三次以上予以開除，并扣除當月工資。9.服務員要節(jié)省、珍惜本店用品，包含（水、電、餐巾紙、方便筷、等小物品），如有揮霍現(xiàn)象的發(fā)生，依據(jù)情節(jié)輕重予以懲罰。工作餐吃多少打多少，杜絕發(fā)生揮霍現(xiàn)象，假如發(fā)現(xiàn)揮霍，每次罰款20元。10.服務員不允許在工作時間吃客人吃剩的東西，如被發(fā)現(xiàn)，予以警告。11.工作時間不準擅自離崗，如有特殊情況須同領導打招呼，經(jīng)同意后方可離開。12.假如因服務員點菜失誤或其他原因造成客人退菜情況，所退菜品由服務員按賣價自身買單，酒水若有落單者同樣按賣價賠償。13.在酒店內(nèi)留宿的員工每晚2300之前必需歸宿，不歸宿者顯現(xiàn)任何意外酒店概不負責。14.工作時間決不允許服務員之間分瓶蓋，影響工作，如被發(fā)現(xiàn)沒收瓶蓋，并罰款10元。15.周末、訂餐、過節(jié)都不得請假、休假（特殊原因例外，并需領導批準）請假一天扣一天工資，請霸王假按曠工處理，曠工一天扣三天工資，未經(jīng)領導批準私自離開超出三天，按自動離職處理，并扣除當月工資。16.服務員每月公休兩天，本月未請假、遲到、早退者為滿勤，予以滿勤獎30元。傳菜員1.全部小料由傳菜員統(tǒng)一配備，收回、保管，如因失職造成損失，由傳菜員負責依照賣價賠償，并額外罰款10元。2.時刻保持傳菜口衛(wèi)生，包含調(diào)料盒的調(diào)料衛(wèi)生，備足調(diào)料，廚房窗戶衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生。收銀員收銀員由于工作失誤造成落單，收銀時顯現(xiàn)錯誤，由收銀員按損失賠償，并額外罰款10元。以上全部員工如有辭職需提前一個月交辭職報告，如有違反，扣除當月工資。離職時必需把本店給配備的全部衣物毛巾等物品洗干凈返還本店，如有違反，按店購置物品金額扣除。嘉獎制度1.對本店做出杰出貢獻或?qū)Ρ镜臧l(fā)展提出合理建議的員工，本店將予以確定的嘉獎。2.受到客人書面稱贊的，每次予以服務員100元現(xiàn)金嘉獎。以上制度是為了本店能有更好的發(fā)展前景，請各位員工支持！每位員工下班之前必需做好自身的收尾工作前堂檢查爐灶是否關閉、桌椅擺放是否整齊、并在客人走出餐廳后關閉全部電源。廚房配菜師在下班之前必需把廚房物品歸類，菜品放入保鮮柜并檢查冰箱是否通電，搞好廚房衛(wèi)生。洗碗