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文檔簡介

尋找微生物食物品嘗會(huì)認(rèn)識微生物食物品嘗會(huì)品嘗下面的食物，感受一下這些食品加工前后的變化。鮮牛奶酸牛奶新鮮豆腐豆腐乳新鮮蔬菜泡菜食物品嘗會(huì)與同學(xué)們一起交流自己的發(fā)現(xiàn)和體會(huì)，提出想進(jìn)一步了解的問題，并把這些問題存入“問題銀行”。食物品嘗會(huì)這些食品在加工前后發(fā)生了哪些變化？是什么改變了它們的品質(zhì)和味道？說一說自己的理解和猜想。認(rèn)識微生物我們的猜想正確嗎？搜集資料，從中尋找正確答案，這是解決問題的有效途徑。認(rèn)識微生物微生物包括病毒、細(xì)菌、放線菌和真菌等。它們身體微小，構(gòu)造簡單。微生物分布廣泛，繁殖快，并且類型多樣。它們在自然界的物質(zhì)轉(zhuǎn)化和循環(huán)中起著重要作用。病毒細(xì)菌放線菌真菌認(rèn)識微生物細(xì)菌是微生物中的一大類，有球形、桿形、螺旋形等多種形態(tài)。個(gè)體微小，必須用顯微鏡才能看見。遍布于土壤、水、空氣、有機(jī)物質(zhì)中及生物體內(nèi)和體表，對自然界的物質(zhì)循環(huán)起著巨大作用。球菌桿菌螺旋菌認(rèn)識微生物微生物并非都是我們的朋友。流行性感冒，是由病毒引起；霉?fàn)€的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，傷口感染化膿、飯菜變餿等等，其罪魁禍?zhǔn)滓捕际俏⑸?。認(rèn)識微生物微生物雖然個(gè)體微小，但與我們的日常生活有著極為密切的關(guān)系。釀酒、制醋、做醬油，都是細(xì)菌和真菌共同發(fā)酵的結(jié)果；松軟的饅頭、面包是酵母菌的功勞；

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