消化系統(tǒng)-食物加工廠

主講人：張篤偉0-3歲嬰幼兒保育與教育0-3歲嬰幼兒保育與教育消化系統(tǒng)——食物加工廠0-3歲嬰幼兒保育與教育消化系統(tǒng)——食物加工廠（一）0?3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)消化：消化道將食物分解為可以被吸收成分的過(guò)程。吸收：經(jīng)過(guò)消化的食物成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入血液循環(huán)的過(guò)程。消化系統(tǒng)消化道口腔、咽食管、胃小腸、大腸.肛門等消化腺唾液腺、胃腺胰腺、腸腺肝臟消化系統(tǒng)——食物加工廠1、口腔口腔是消化道的起端，包括牙齒、舌、唇、頰、頜骨和唾液腺?？谇坏墓δ苁浅袚?dān)人的咀嚼、消化、味覺(jué)、感覺(jué)和語(yǔ)言功能。消化系統(tǒng)——食物加工廠嬰幼兒口腔容積較小，舌寬厚，唇肌和兩側(cè)頰肌及脂肪墊發(fā)達(dá)，有助于吮吸乳汁（1）唾液腺：3~4個(gè)月開始發(fā)育生理性流涎。（2）舌：嬰幼兒的舌短而寬，靈活性差，對(duì)食物的攪拌及協(xié)助吞咽的能力不足。（3）牙齒：萌出早的4個(gè)月晚的10?12個(gè)月時(shí)萌出2-2.5歲出齊。乳牙名稱萌出順序萌出時(shí)間（出生后）I16?8個(gè)月n28?9個(gè)月IV312?14個(gè)月in416?18個(gè)月V520?24個(gè)月表3?3乳牙萌出順序和時(shí)間表消化系統(tǒng)——食物加工廠2、食管特點(diǎn)及保育食管有兩個(gè)主要功能：一是推進(jìn)食物和液體由口入胃；二是防止吞下期間胃內(nèi)容物反流。易發(fā)生胃食管反流，引起溢奶消化系統(tǒng)——食物加工廠3、胃（1）胃容量小。新生兒約為30~60ml，1~3個(gè)月時(shí)90~150ml，l歲時(shí)250~300ml。（2）嬰兒胃是水平位，幽門痙攣，賁門松，容易嘔吐。（3）胃粘膜有豐富的血管，但腺體和杯狀細(xì)胞較少，鹽酸和各種酶的分泌均較成人少且酶活力低，消化功能差。（4）胃排空時(shí)間隨食物種類不同而異，稠厚含凝乳塊的乳汁排空慢；水的排空時(shí)間為1.5~2小時(shí)；母乳2~3小時(shí)；牛乳3~4小時(shí)；早產(chǎn)兒胃排空更慢，易發(fā)生胃潴留。消化系統(tǒng)——食物加工廠4、腸特點(diǎn)：（1）小兒腸管相對(duì)比成人長(zhǎng)，利于吸收。（2）嬰兒的年齡越小結(jié)腸相對(duì)短，不利于吸收水分而使糞便不成形，排出快。所以小嬰兒大便次數(shù)相對(duì)多一些，不成形多一些。（3）嬰兒易胃-結(jié)腸反射，表現(xiàn)出邊吃邊拉，或者一吃完就拉。（4）嬰兒的腸系膜長(zhǎng)，很柔軟，腸系膜下的組織較松馳，腸壁固定差，容易腸套疊和腸扭轉(zhuǎn)。（5）嬰兒腸黏膜薄和嫩，所以通透性好，屏障功能差，易引起全身感染和變態(tài)反應(yīng)性疾病。消化系統(tǒng)——食物加工廠5、肝臟和胰腺（1）年齡愈小，肝臟相對(duì)愈大。（2）肝細(xì)胞發(fā)育不完善，肝功能不成熟，易受各種不利因素的影響。（3）嬰兒膽汁分泌少，影響脂肪吸收，消化不好。（5）肝細(xì)胞再生能力強(qiáng)，不易發(fā)生肝硬化。（6）胰腺對(duì)淀粉和脂類消化能力較弱。消化系統(tǒng)——食物加工廠（二）0?3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的保育與教育要點(diǎn)1、注意口腔衛(wèi)生預(yù)防齲齒1歲以內(nèi)開水1歲以后兒童牙刷清潔。嬰兒通過(guò)喝水來(lái)清潔口腔，2歲左右可學(xué)習(xí)漱口，3歲以后要堅(jiān)持早晚刷牙。消化系統(tǒng)——食物加工廠（二）0?3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的保育與教育要點(diǎn)2、注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生生熟分開勤剪指甲勤洗手遠(yuǎn)離寵物。消化系統(tǒng)——食物加工廠（二）0?3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的保育與教育要點(diǎn)3、注意氣候季節(jié)的變化。消化系統(tǒng)——食物加工廠（二）0?3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的保育與教育要點(diǎn)4、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。細(xì)嚼慢咽飯后擦嘴及時(shí)漱口定時(shí)定量不暴飲暴食少吃零食不挑食不要邊吃邊玩。消化系統(tǒng)——食物加工廠（二）0?3歲嬰幼兒消化系統(tǒng)的保育與教育要點(diǎn)5、飯前飯后不要組織嬰幼兒進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)1?2小時(shí)方可進(jìn)行體育活動(dòng)。消化系統(tǒng)——食物加工廠（二）0?3歲