奶茶店管理組織制度

奶茶店管理組織制度為了提升本店的管理效能，確保職責(zé)明確，實(shí)現(xiàn)工作流程的標(biāo)準(zhǔn)化和制度化，進(jìn)而提高管理效率與服務(wù)質(zhì)量，特此制定本規(guī)章制度。一、工作時(shí)間安排本店每日營業(yè)時(shí)間為上午10點(diǎn)至晚上10點(diǎn)。所有員工需提前半小時(shí)到店，以便完成交接班和準(zhǔn)備工作。店員實(shí)行輪班制，工作一天休息一天，如需請(qǐng)假，必須提前找到替代人員。店長的工作時(shí)間為中午2點(diǎn)至晚上10點(diǎn)，每周可休假一天，但周五至周日除外。店長需根據(jù)員工情況合理安排班次。二、考勤制度2.1所有員工必須遵守規(guī)定的上下班時(shí)間，進(jìn)行打卡或簽到。三、請(qǐng)假流程3.2若員工因不可抗力因素?zé)o法提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)立即電話通知店長，并在返回工作崗位后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，同時(shí)確保有合適的替代人員。四、違規(guī)處理4.1為了規(guī)范員工行為，維護(hù)店內(nèi)經(jīng)營秩序，對(duì)于以下違規(guī)行為，一經(jīng)查實(shí)，將予以相應(yīng)處理：(1)員工在工作時(shí)間必須穿著整潔的工作服，注意個(gè)人儀表和衛(wèi)生，嚴(yán)禁穿著拖鞋上班。工作時(shí)間內(nèi)不得攜帶個(gè)人背包或挎包，個(gè)人物品應(yīng)放置在指定位置或儲(chǔ)物柜中。(2)員工在接待顧客時(shí)應(yīng)熱情主動(dòng)，使用文明語言，不得使用粗俗或不禮貌的言語。頂撞顧客者，將扣除10元工資。(3)工作時(shí)間嚴(yán)禁打牌、下棋、食用零食或有異味的食品，以及使用辦公電腦玩游戲或撥打私人電話（特殊情況除外）。違反者，將扣除20元工資。(4)非店內(nèi)人員不得進(jìn)入操作區(qū)域，員工不得帶小孩上班。違反者，將扣除10元工資。(5)嚴(yán)禁私自借用或贈(zèng)送店內(nèi)物品。違反者，將扣除50元工資。(6)店長必須嚴(yán)格檢查食品原料，禁止過期或變質(zhì)原料進(jìn)入店內(nèi)。一旦發(fā)現(xiàn)，將取消當(dāng)月獎(jiǎng)金。(7)員工不得故意損害公司聲譽(yù)，一經(jīng)查實(shí)，將直接開除。未經(jīng)許可，不得向外部泄露公司機(jī)密。違反者，將視情節(jié)嚴(yán)重性給予警告、開除，并追究法律責(zé)任。(8)員工應(yīng)愛護(hù)店內(nèi)設(shè)備，按照操作規(guī)程使用，不得違規(guī)操作。如有損壞，需照價(jià)賠償。(9)員工應(yīng)自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、不早退，工作時(shí)間不得擅自離崗，不得在店內(nèi)吸煙、聚集聊天或嬉笑打鬧。違反者，將扣除10元工資。(10)員工請(qǐng)假應(yīng)按規(guī)定辦理，否則將按相關(guān)制度處罰。嚴(yán)禁虛報(bào)病假、事假。嚴(yán)重不誠信者，將直接予以辭退。(11)嚴(yán)禁在店內(nèi)銷售個(gè)人物品，擅自調(diào)整商品價(jià)格，或故意多收或少收款項(xiàng)。一經(jīng)查實(shí)，將直接予以辭退。(12)對(duì)于多次或嚴(yán)重違反規(guī)定的員工，或給店內(nèi)造成損失的行為，如擅自挪用公款、提供虛假資料欺騙公司等，將要求賠償并直接辭退，情節(jié)嚴(yán)重者將移交公安機(jī)關(guān)處理。五、店長職責(zé)與權(quán)限1、負(fù)責(zé)協(xié)助全面的店面管理，包括員工、采購、人事等。2、負(fù)責(zé)宣傳和執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，并提出合理化建議。3、負(fù)責(zé)完成老板下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。4、負(fù)責(zé)監(jiān)控每日、每周、每月的銷售目標(biāo)完成情況，并及時(shí)向老板匯報(bào)銷售動(dòng)態(tài)和庫存狀況。5、負(fù)責(zé)收集競爭對(duì)手或同行業(yè)的各種信息。6、有權(quán)參與店員的招聘工作。7、有權(quán)對(duì)員工提出獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的建議。8、有權(quán)辭退表現(xiàn)不佳或行為惡劣的員工。9、有權(quán)根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動(dòng)、晉升、降級(jí)或辭退的建議。10、有權(quán)對(duì)員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)。11、有權(quán)對(duì)員工進(jìn)行教育和培訓(xùn)。12、有權(quán)處理店內(nèi)突發(fā)事件。13、有權(quán)拒絕接收有質(zhì)量問題的原料物品。14、負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀工作，嚴(yán)格控制差錯(cuò)率。15、有權(quán)檢查核實(shí)本店的進(jìn)貨票據(jù)。六、收銀員管理制度1、收銀員需快速準(zhǔn)確地完成收銀結(jié)算工作，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，對(duì)違反財(cái)務(wù)制度的行為要敢于制止和揭發(fā)。2、收銀員在收款過程中要做到快速、準(zhǔn)確，確保不漏收、不錯(cuò)收，并對(duì)所有鈔票進(jìn)行真?zhèn)螜z驗(yàn)。3、收銀員在工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金需如實(shí)向店長匯報(bào)。備用金需每日交接核對(duì)，并準(zhǔn)備足夠的零鈔。4、收銀員不得將公款挪作私用。5、每班營業(yè)結(jié)束時(shí)，收銀員必須核對(duì)報(bào)表與實(shí)收款項(xiàng)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露營業(yè)收入數(shù)據(jù)。6、收銀員需認(rèn)真填寫交款清單，確保錢款與清單一致。7、收銀員應(yīng)愛護(hù)并正確使用各種機(jī)械設(shè)備，并保持其清潔和良好的工作狀態(tài)。8、收銀員需保持收銀臺(tái)內(nèi)外的衛(wèi)生，保持桌面整潔干凈。9、收銀員應(yīng)自覺遵守店內(nèi)的一切規(guī)章制度。10、收銀員應(yīng)保持個(gè)人儀表的整潔大方。11、收銀員應(yīng)積極完成上級(jí)分配的其他工作。七、奶茶店員工工作職責(zé)1、自覺遵守店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排。2、保持良好的儀表和著裝，按時(shí)參加各項(xiàng)例會(huì)。3、負(fù)責(zé)