雙季茭白栽培技術(shù)規(guī)程

1雙季茭白栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙季茭白栽培技術(shù)有關(guān)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、整地施肥、移栽、追肥、水分管理、耘田除草、中耕剝?nèi)~、病蟲害防治、采收和越冬管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西省區(qū)域雙季茭白栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1834茭白等級規(guī)格NY/T3416茭白貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。雙季茭白double-croppingwaterbamboo(ZizanialatifoliaTurcz)是指春季或夏秋種植，當(dāng)年秋分至霜降第一次采收，老株留田中越冬，翌年更新萌發(fā)的茭白植株于夏至到小暑第二次采收的一種種植方式。采用該種植方式，應(yīng)選擇對光周期不敏感的品種。3.2孕茭期stemswellingstage是指茭白植株從莖拔節(jié)至肉質(zhì)莖膨大的過程。3.3灰茭plantsinfectedwithsporidialstrainofUstilagoesculenta是指茭白植株被黑粉菌侵染時間過長或茭白植株生長過弱，致茭白內(nèi)部已充滿黑褐色的孢子，致使品質(zhì)惡劣，不能食用的茭白產(chǎn)品。4產(chǎn)地環(huán)境4.1產(chǎn)地環(huán)境要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。24.2田塊選擇選擇土層深厚（有20cm~30cm耕作層）、肥沃，土壤PH值為6.0-6.5，排灌條件好，保水保肥能力強(qiáng)，礫石含量少，無污染源影響，交通方便的連片田塊作為種植基地。5品種選擇可根據(jù)各地栽培、消費(fèi)習(xí)慣選擇對光周期不敏感、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性強(qiáng)、商品性佳的品種，如龍茭2號、浙茭2號、浙茭6號、浙茭7號、鄂茭4號和余茭4號等。6整地施肥6.1筑田埂6月中下旬開始筑田埂，用耕作層下面的生土，在田的四周筑成離田面高50cm，底寬30cm~40cm，頂寬20cm的田埂。田埂要筑得平滑結(jié)實(shí)，并用生石灰鞭打夯實(shí)。上水后不倒、不塌、不漏水。6.2施基肥每667m2用45%氮磷鉀復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）25kg，均勻撒施大田。6.3整地整地深度為15cm~20cm，經(jīng)過二犁二耙，做到田平泥爛，灌淺水后田間無明顯的泥堆露出。7移栽7.1茭苗準(zhǔn)備做到隨挖苗、隨分株、隨定植。栽前先剪去葉尖，保留株高25cm~30cm。盡量選擇在傍晚或陰天栽植，以利植株成活。7.2密度栽前茭田先灌5cm淺水，每畦栽一行，行距1m，株距0.5m，栽培密度1200墩/667m2，每墩栽苗1株。7.3時間栽植時間為7月中旬。7.4方法行向以東西向最佳，有利于通風(fēng)透光。先沿南北方向，目測中點(diǎn)，木樁固定后拉線，茭苗沿線栽植，后逐步向南北向栽植。栽植時不要太深，茭根入泥不超過8cm。太深，不利于返青分蘗；太淺，容易造成浮苗。2d后對浮苗、倒苗進(jìn)行補(bǔ)栽。8追肥8.1分蘗肥分蘗肥分三次施用，栽植后15d~20d施第一次肥，每間隔20d施一次，每次每667m2施N3.5kg、P2O51.2kg、K2O1.2kg，促進(jìn)茭苗分蘗生長。8.2拔節(jié)肥3于茭白分蘗未期9月15~20日重施拔節(jié)肥（即：大肥），每667m2施N6kg、P2O56kg、K2O6kg。8.3孕茭肥K2O4.5kg，促進(jìn)孕茭和茭莖膨大生長。此次施肥要掌握適時，施得過早植株貪青，施得太晚影響孕茭，容易產(chǎn)生灰茭。9水分管理要根據(jù)茭白不同的生長期確定灌水深淺。茭白栽植后以保持3cm的淺水促成活；隨著茭苗的生長，逐步加深水層，分蘗期間保持5cm的水層；孕茭期要加深到15cm~20cm水層，促進(jìn)茭肉潔白肥嫩。10耘田除草第一次在移栽后5d~7d，植株剛返青，使茭白的分蘗節(jié)不被埋在泥中；第二次在移栽后15d~20d進(jìn)行；第三次在移栽后30d~35d進(jìn)行，拔除雜草，踩入泥中作肥料。11中耕剝?nèi)~從栽植到封行期間，在9月底，先后剝黃葉兩次，主要是剝?nèi)ブ仓晟系睦先~、黃葉、病葉，老葉、黃葉踩入土中作肥料，病葉移出田外集中銷毀處理。12病蟲害防治12.1主要病蟲害主要病害有胡麻葉斑病、銹病和紋枯病等；主要蟲害有二化螟、長綠飛虱、蚜蟲等。12.2防治方法12.2.1農(nóng)業(yè)防治與非禾本科作物進(jìn)行2y~3y輪作，選用抗病品種和無病蟲害的健壯植株作為種苗；合理密植，擱田剝?nèi)~，適時曬田，分次剝除黃葉、病葉和無效分蘗，改善通風(fēng)透光條件；科學(xué)施肥，基肥適當(dāng)增施有機(jī)肥、鉀肥和硅肥，不偏施氮肥；冬季清園，清理病殘老葉，鏟除田邊雜草，壓低越冬病蟲基數(shù)。12.2.2物理防治2hm2~3hm2可設(shè)置一臺頻振式殺蟲燈誘殺鱗翅目害蟲12.2.3生物防治用二化螟性誘劑誘殺成蟲，每667m2放置2～3個誘捕器，每隔15d~20d更換一個誘芯。在移栽后一個月，每667m2茭白田放養(yǎng)鴨齡20d左右的鴨子12~15羽，減少病蟲草害的發(fā)生，孕茭率50%以上時不宜放鴨。12.2.4化學(xué)防治4在防治適期及時用藥防控，化學(xué)農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T393的規(guī)定。藥劑選擇參考附錄A，特別注意茭白進(jìn)入孕茭期后，慎用殺菌劑。13采收13.1采收標(biāo)準(zhǔn)在三片外葉長齊，心葉短縮、孕茭部分膨大，葉鞘由抱合而分開，并露出白色茭肉時，即可采收上13.2采收時間夏茭白在7~8月成熟時采收，秋茭于11月上旬開始采收。14注意事項(xiàng)第一次采收時要小心，不要踩傷鄰近的幼茭。第一次采收后，要追施一次孕茭肥，促進(jìn)二茬茭的膨大，提高單產(chǎn)。前期采收間隔2d一次，后期采收，每天一次。15產(chǎn)品分級項(xiàng)目合格品不合格品新鮮度外觀鮮綠、光亮，無水漬狀外觀發(fā)暗或變黃，有水漬狀嫩度茭肉外表飽滿、有光澤、白嫩，組織致密茭肉軟化、無光澤，組織空心狀，發(fā)綿茭殼茭肉有3-4片茭殼包裹，葉鞘緊裹茭肉僅有1-2片茭殼包裹，葉鞘裂開，且露出茭肉外形茭殼長30-40cm，茭肉長10-20cm茭殼、茭肉