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文檔簡介

廚房工作人員承諾書我從事廚房工作，我承諾在遵守國家及飯店有關(guān)規(guī)章制度的同時，遵守以下崗位衛(wèi)、 、 、 、 、 食便、 、 括:① ② ③ ④ ⑤ 半成品和生冰箱清潔食品加蓋，不疊放，；冰箱葷素分層，冰箱無掛霜，無異味；⑥ ⑦ 、 、 天：；5年月日為確保我校師生身體健康，正常開展教育教學(xué)工作，我作為一名廚房工人，現(xiàn)向全師生25一、廚房工人確必須保身體健康，方可上任工作。上任工作后，應(yīng)不定期的'到防疫三、向市場購買的食物，廚房工人應(yīng)妥善保管好；按食品類別特征，適時烹飪，不四、廚房工人每天必須關(guān)鎖好廚房門，防止不法分子投毒，各類餐具要不定期的高消毒。2年8月0日食品衛(wèi)生安全是安全工作重中之重。強化“安全責(zé)任重于泰山、安全人人有責(zé)”的一、認(rèn)真落實《食品安全法實施條例》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)度生毒1、上班堅持穿好工作衣,戴好工作帽,做好個人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換)。2、要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理,每天清潔三次廚房地板、洗碗布。廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、操作臺面、冰3、餐具及鍋子,都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班后廚房要.扣5元.扣3元.扣5元.扣5元.扣0.扣5元.到2扣5元.扣3元.打飯平臺不干凈；飯桌、凳擺放不整齊或不干凈；門窗玻璃灰塵太厚；四周墻壁、冰箱扣3元.扣3元.扣5元.扣2元.扣0扣5元.扣0元.扣0.扣0元以上.扣0扣0元.扣0元.午：0午：00元.-注：

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