校園店鋪經(jīng)營服務(wù)整體運(yùn)行思路

校園店鋪經(jīng)營服務(wù)整體運(yùn)行思路校內(nèi)經(jīng)營服務(wù)整體運(yùn)行思路一、經(jīng)營理念、目標(biāo)1、理念：服務(wù)師生，誠經(jīng)營。2、目標(biāo)：“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良服務(wù)、盡心盡力讓師生滿意。二、經(jīng)營方案1、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，確保商品質(zhì)量首先，我們必須嚴(yán)把供貨渠道，產(chǎn)品進(jìn)店必須有產(chǎn)品檢驗報告，確保所售商品是正品牌，好商品，把好商品質(zhì)量關(guān)。其次，要定期檢查上架產(chǎn)品的包裝、質(zhì)量，嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)，對不符合要求的商品進(jìn)行及時處理。對商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，絕不銷售劣質(zhì)產(chǎn)品。2、除此之外，我們將嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定，絕不經(jīng)營超岀經(jīng)營范圍的各類店鋪（如餐飲、打印、復(fù)印、游戲、娛樂、網(wǎng)吧、現(xiàn)場加工食品（涼菜和涼面等）以及國家和地方禁止在學(xué)校范圍內(nèi)經(jīng)營的項目。三、美化環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)1、提供一個優(yōu)雅舒適的環(huán)境，燈光明亮，溫度適宜，通風(fēng)良好，貨架擺放位置合理，地面無雜物堆積、干凈整潔，再配以輕松的音樂，讓校園的師生在一種輕松舒適的環(huán)境里緩解疲勞，放松心情。2、服務(wù)對象主要是學(xué)校師生，有知識、素質(zhì)高。這就要求我們的服務(wù)要精細(xì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，從每一位從業(yè)人員的言語、行動、處理問題的方式等方面嚴(yán)格要求自己。3、狠抓管理，實行微利經(jīng)營管理是一家店鋪經(jīng)營成功與否的關(guān)鍵，是店鋪的生命線。根據(jù)實際情況，制定超市規(guī)章制度，主要包括：商品退換貨處理辦法，殘損物品處理辦法，各崗位員工工作職責(zé)，員工獎懲制度。5、聽取管理人員匯報（每日一次員工表現(xiàn)、存在問題、合理化建議）。6、收貨、調(diào)貨、退貨（手續(xù)完備、督查管理人員到位）。7、人員調(diào)劑（上下貨、臨時加班）。8、員工溝通（每周一次員工反映題目、顧客的反映、員工的糊口困難、員工對公司的請求、對管理人員的投訴、員工的思想事情、員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)）。9、市場調(diào)查（每周一次同類商品的價格、價格息、品種10、參與市場釆購（每周一次掌握市場價格、了解新的品種）。11、處理顧客的投訴（原則：尊重、掌握心理、實事求是、換位思考、主動承擔(dān)責(zé)任。投訴原因：商品質(zhì)量、價格、效勞態(tài)度。步調(diào)：傾聽、同情、致歉、解決、協(xié)商、行動）。12、分析銷售狀況。13、舉行營銷策劃。四、店員晨會1、前一天經(jīng)營工做概括小結(jié)，講評。2、聽取當(dāng)天經(jīng)營工作內(nèi)容及注意事項。3、公司新的經(jīng)營決策及管理規(guī)定五、營業(yè)準(zhǔn)備1.按規(guī)定穿工作服，佩戴工號牌，開啟后臺電腦系統(tǒng)，收銀人員開啟收銀機(jī)，清點備用金，準(zhǔn)備找零小鈔。2.營業(yè)員校驗電子衡器，檢查其他工用具完好情況，補(bǔ)貨、理貨。3.檢查過夜商品安全工作，重點商品清點（含庫內(nèi)），發(fā)現(xiàn)異常情況立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報處理。4.營業(yè)中收銀員接待顧客熱情禮貌、普通話服務(wù)，對顧客所購商品大致目測分類入機(jī)商品入機(jī)掃描部位準(zhǔn)確、動作規(guī)范，入機(jī)商品與顯示屏計價一致，讀不出條碼的商品手工輸入，不得用不同條碼的同價商品代輸，不得漏輸商品。收款找零唱收唱付，將打包商品和收銀小票同時移交顧客手上，對顧客使用服務(wù)敬語“歡迎您再來氣營業(yè)員1、接待顧客適時主動，禮貌得體，正確敏捷。2、介紹導(dǎo)購商品，客觀、真實，不言過其實。營業(yè)員對自己賣力的商品要做到“一懂”、“四會”、“八知”，即懂商品流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；會使用、會調(diào)試、會組裝、會維修，知道商品的產(chǎn)地、價格、質(zhì)量、性能、特點、用途、使用和保存方法。3、所在貨位商品的出樣飽滿，整齊、規(guī)范，每半小時巡回理貨一次。標(biāo)價牌掛放整齊，標(biāo)價牌內(nèi)容與所標(biāo)定商品一致，六標(biāo)齊全，全無錯位現(xiàn)象。4、嚴(yán)格控制商品質(zhì)量，按照先進(jìn)先出原則及時補(bǔ)貨。5、實時編報要貨打算，掌握商品合理庫存，熱銷，促銷商品增長存量，確保不斷貨，要貨打算表填寫正確清楚、完整。6、驗收商品嚴(yán)格認(rèn)真，不得堆積貨位在購物通道。7、嚴(yán)格執(zhí)行上下班制度，認(rèn)真履行交接班手續(xù)。8、賣力責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生，沒班拖地兩次，每兩小時清楚一次商品灰塵。9、熟悉自己本貨位的銷售排列。10、做到商品沒有零庫存和負(fù)庫存。11、每月翻新一次貨架貨位。營業(yè)結(jié)束1、關(guān)店前十分鐘，當(dāng)班員工站在規(guī)定位置目送完最后一位顧客離店。切記不準(zhǔn)催客，嚴(yán)禁在有顧客購物時關(guān)店門。2、收銀員盤點營業(yè)款，現(xiàn)金存放保險柜，填寫銷售報表。3、整理清點。