針對動脈硬化的老年人健康飲食指南

健康飲食指南一、主要問題血管硬化，這是由于血液中膽固醇、血小板附著在血管內(nèi)壁，血管內(nèi)腔變窄，使得血液循環(huán)不順暢，繼續(xù)惡化容易導(dǎo)致血管完全堵塞，引發(fā)危險。二、致病原因造成血管硬化的主要原因有高血壓、糖尿病、發(fā)、高血脂等，同時，肥胖、吸煙、過度飲酒、內(nèi)分泌紊亂、壓力大、精神刺激、不良飲食與生活習慣、運動量不足以及年齡都與動脈硬化有關(guān)。三、防治方法血管硬化是老年人常見疾病，大多數(shù)老年人都存在不同程度的血管硬化，不必過度憂慮。合理飲食，適當進行體育鍛煉，保持良好的精神狀態(tài)，是目前治療動脈硬化的最好方法。四、合理飲食的要點飲食應(yīng)保證低鹽、低糖、低油、低膽固醇！適當控制總熱量：糖和含糖量較高的糖果、糕點應(yīng)盡量少吃。少吃高膽固醇食物：高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應(yīng)嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有卵磷脂，對動脈硬化有防治作用，可以適當食用，但每天不宜超過2個。少吃動物油(豬油)：防治動脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸，所以應(yīng)盡量少吃，但也不能完全不吃動物油，否則會給全身帶來一些其他的不良影響，一般應(yīng)使動物油和植物油的比例在1:3左右為宜。多食含維生素和纖維素較豐富的食物：多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。多吃富含鉀、碘、鉻的食物：鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太咸，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應(yīng)多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。少吃多餐、禁煙酒、常喝茶：進食次數(shù)多些有利于降低機體的低密度脂蛋白，在保證每天進食總量不變的情況，可安排一天4～5餐。此外由于煙酒會影響心血管系統(tǒng)功能，故動脈硬化患者應(yīng)戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預(yù)防血管硬化的，因為茶葉中含有的兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預(yù)防血管硬化。家庭保健注意事項生活保健：居室要經(jīng)常通風換氣,作息規(guī)律,早起早睡,起床后進行輕微運動,穿衣寬松,利于心臟和大腦的血液循環(huán).心態(tài)平和,避免情緒大起大落,洗漱宜用溫水,避免冷熱刺激引起血壓驟然變化.

合理膳食：低鹽飲食.據(jù)研究,成人男性每日增加1克食鹽,收縮壓可升高1mmHg,舒張壓升高0,6mmHg.年齡越大越顯著.低鹽飲食每日不超過6克（半匙）即可維持身體需要.多食含鈉,鐵,鈣的食品,如蔬菜,鮮奶,豆制品,蘑菇,木耳,瘦肉,海產(chǎn)品等,可控制多數(shù)血壓升高.

控制體重：一是限制過量飲食,二是適當增加運動量.可采取的方法有：用餐時先吃菜或湯,每頓吃六,七成飽,少喝或不喝含糖的飲料,以水和茶來解渴,做散步,打太極拳等運動,避免高舉重物.

戒煙限酒：研究表明,吸煙者心腦血管病的發(fā)病率比不吸煙的高8—10倍,而且可降低藥物療效,以至病人不得不加大藥量或延長療程,增加了藥物的副作用.飲酒可使血壓升高,專家建議最好不飲酒.但睡前適量飲葡萄酒有利于安神并擴張血管。推薦飲水方式晨起飲水：早上起床后空腹飲一杯溫開水，可使血液正常循環(huán)，有預(yù)防高血壓、腦血栓、心肌梗塞等疾患發(fā)生的作用。切記晨起不要飲冷水，否則會對脾胃造成刺激，不利于身體健康。兩餐之間：舒緩壓力，補充水分，促進血液正常循環(huán)。餐前半小時：餐前半小時飲水可增加食欲，有益于身體健康。餐后半小時：幫助消化，為腸胃活動提供水分。睡前飲水：老年人晚間睡前不注意飲水，會導(dǎo)致血漿濃縮、血液粘稠度升高和血小板凝聚能力亢進，從而促進體內(nèi)血栓形成。對老年人或患心腦血管缺血性疾病的人，晚間睡前飲杯水，可以預(yù)防致死性梗死。但晚間補水應(yīng)適度，大量飲水容易造成第二天水腫。飲水常見誤區(qū)之口渴時才飲水:實際上當我們感覺口渴時身體已經(jīng)進入極度缺水狀態(tài)，因此飲水應(yīng)及時，不要等到我們的身體對我們發(fā)出提示時才想起補充水分。飲水常見誤區(qū)之猛飲水：一些老年人在體育磨練、家務(wù)勞動后，喜歡大批猛