老年人飲食照護-老年人特殊進食幫助

特殊進食幫助常用鼻飼飲食治療飲食的種類及特點目錄鼻飼喂養(yǎng)前的觀察鼻飼的注意事項治療飲食的種類

治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情的需要，適當(dāng)調(diào)整總熱量和某些營養(yǎng)素以達到治療目的的飲食。高熱量飲食

在兩餐之間提供含有熱量的飲料或點心，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等。半流質(zhì)或流質(zhì)飲食者可加濃縮食品，如奶油、巧克力等。每日供給總熱量3000千卡左右。高熱量飲食適用于患有甲狀腺功能亢進癥、高熱、膽道疾患等病癥的老年人。高蛋白飲食

在基本飲食基礎(chǔ)上增加含蛋白質(zhì)豐富的食物，如肉類、魚類、蛋類、乳類、豆類等，蛋白質(zhì)供應(yīng)每日每千克體重2克，但總量不超過120克，總熱量2500～3000千卡。高蛋白飲食適用于患有慢性消耗性疾病、嚴(yán)重貧血、腎病綜合征或癌癥晚期等病癥的老年人。治療飲食的種類

治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情的需要，適當(dāng)調(diào)整總熱量和某些營養(yǎng)素以達到治療目的的飲食。低蛋白飲食

每日飲食中的蛋白質(zhì)攝入量為20~40克，應(yīng)多補充蔬菜和含糖高的食物，維持正常熱量。低蛋白飲食適用于限制蛋白質(zhì)攝入者，如患有急性腎炎、尿毒癥、肝性昏迷等病癥的老年人。高纖維飲食

選擇含纖維多的食物，如芹菜、韭菜、新鮮水果、粗糧、豆類等。高纖維素飲食適用于患有便秘、肥胖癥、高脂血癥、糖尿病、心血管疾病等病癥的老年人。治療飲食的種類

治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情的需要，適當(dāng)調(diào)整總熱量和某些營養(yǎng)素以達到治療目的的飲食。低纖維素（少渣）飲食吃含纖維少的食物，且少油，忌纖維多的蔬菜、水果，應(yīng)吃菜泥、果汁等，忌油煎食物。低纖維素飲食適用于易腹瀉的老年人。每日可用食鹽不超過2克（含鈉0.8克）（限制每日膳食中的含鹽量在1~4克），但不包括食物內(nèi)自然存在的氯化鈉。低鹽飲食適用于患有心血管疾病、腎臟?。毙?、慢性腎炎）、肝硬化（有腹水）、重度高血壓（水腫較輕））等病癥的老年人。低鹽飲食治療飲食的種類

治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情的需要，適當(dāng)調(diào)整總熱量和某些營養(yǎng)素以達到治療目的的飲食。低脂飲食

少用油，禁用肥肉、蛋黃、動物腦等?；加懈咧Y及動脈硬化的老年人不必限制植物油（椰子油除外）.每日脂肪攝入量不超過40克。低脂肪飲食適用于有肝膽疾患、高脂血癥、動脈硬化、肥胖及腹瀉等病癥的老年人。低膽固醇飲食

每日膽固醇攝入量少于300mg的飲食，少食用動物內(nèi)臟、飽和脂肪、蛋黃、魚子等。低膽固醇飲食適用于患有動脈粥樣硬化、高膽固醇癥、高脂血癥、冠心病等病癥的老年人。治療飲食的種類

治療飲食是在基本飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)病情的需要，適當(dāng)調(diào)整總熱量和某些營養(yǎng)素以達到治療目的的飲食。無鹽、低鈉飲食

無鹽飲食，即除食物內(nèi)自然含鈉量外，不放食鹽烹調(diào)的飲食。低鈉飲食，即除無鹽外，還須控制攝入食物中自然存在的鈉量（每天控制在0.5克以下），禁食腌制食品。禁食含鈉量多的食物和藥物，如發(fā)酵粉（油條、掛面）、汽水（含小蘇打）和碳酸氫鈉藥物等。無鹽低鈉飲食適用于患心血管疾病、腎臟?。毙?、慢性腎炎）、肝硬化（有腹水）、重度高血壓等病癥的老年人。

鼻飼法是指對不能經(jīng)口進食者，將鼻胃管自一側(cè)鼻腔插入胃內(nèi)，灌入流質(zhì)飲食、水和藥物的方法。其目的是為昏迷、不能經(jīng)口和張口的患者提供食物、藥物，以滿足營養(yǎng)和治療的需要。由護士給予鼻胃管插入，照護人員進行鼻胃管喂食。常用鼻飼飲食

是用于鼻飼的流質(zhì)食物，適用于身體虛弱、消化功能差的鼻飼老年人。其主要成分包含牛奶、豆?jié){、雞蛋、藕粉、米粉、豆粉、濃肉湯、雞湯、奶粉、新鮮果汁、菜汁（如青菜汁、番茄汁）等。主要特點是營養(yǎng)豐富，易消化、吸收。常用鼻飼飲食混合奶勻漿混合奶要素飲食

適用于消化功能好的鼻飼老年人。勻漿混合奶是將混合食物（類似正常膳食內(nèi)容）用電動攪拌機進行攪拌打碎成均勻的混合漿液，其主要成分包含牛奶、豆?jié){、豆腐、煮雞蛋、瘦肉末、熟肝、煮蔬菜、煮水果、爛飯、稠粥、去皮饅頭、植物油、白糖和鹽等。主要特點是營養(yǎng)平衡、富含膳食纖維、口感好、易消化、配置方便。

是一種簡練精制食物，含有人體所需的易于消化吸收的營養(yǎng)成分，適用于患有非感染性嚴(yán)重腹瀉、消化吸收不良、慢性消耗性疾病的老年人。其主要成分包含游離氨基酸、單糖、主要脂肪酸、維生素、無機鹽類和微量元素等。主要特點是無須經(jīng)過消化過程即可直接被腸道吸收和利用，為人體提供熱能及營養(yǎng)。常用鼻飼飲食種類

照護人員每次經(jīng)鼻飼前，應(yīng)查看鼻胃管固定情況，插入的長度是否與鼻胃管標(biāo)記的長度一致，如鼻胃管脫出應(yīng)由護士重新留置。同時還應(yīng)檢查鼻飼飲食種類、量，保證食物新鮮無污染。鼻飼喂養(yǎng)前的觀察鼻飼的注意事項01對長期鼻飼的老年人，每日晨、晚間應(yīng)做口腔護理，保持口腔清潔。隨時清理鼻腔，保持通暢02鼻飼飲食的溫度一般為38～40℃，不可過高或過低03在鼻飼過程中，老年人若出現(xiàn)惡心、嘔吐等情況，應(yīng)立即停止鼻飼，并即通知醫(yī)護