某餐飲娛樂有限公司營運員工手冊

編號：時間：2021年x月x日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第頁北京賽樂堡餐飲娛樂有限公司營運員工手冊店名：市店所屬公司：公司

總經(jīng)理致辭親愛的全體員工：歡迎您加入賽樂堡大家庭！我深信，這是我們?nèi)松?個正確的選擇。請鼓起您的勇氣，拿出您的激情，我們1同努力實現(xiàn)理想。這將是您在為創(chuàng)造社會價值、實現(xiàn)個人理想的人生道路上跨出的關(guān)鍵1步。公司自2009年9月9日成立以來，秉承“團隊、學(xué)習(xí)、卓越、信任、忠誠”的企業(yè)精神，實行“顧客至上，讓每1位客人滿意”的服務(wù)理念，在全體員工的進取努力中，不斷的發(fā)展壯大。日漸成熟的賽樂堡將向多元化企業(yè)不斷的發(fā)展，公司的愿景離不開每1位同事的共同努力，希望大家攜手共進，共建成功事業(yè)。北京賽樂堡餐飲娛樂有限公司總經(jīng)理

關(guān)于我們北京賽樂堡餐飲娛樂有限公司成立于2009年9月9日，公司主營業(yè)務(wù)為量販式KTV，現(xiàn)有五道口和北苑2家分店，預(yù)計于2015年擴展為5家分店的連鎖企業(yè)。賽樂堡立志顛覆傳統(tǒng)KTV經(jīng)營模式，開創(chuàng)精致服務(wù)的娛樂市場，讓城市的時尚消費1族找到與之生活相匹配的專屬K歌領(lǐng)地。賽樂堡采用多元化經(jīng)營，目前除量販式KTV外，還涉及餐飲、美甲、文化傳媒等領(lǐng)域……我們的品牌：賽樂堡來自英文單詞“syllable—音節(jié)”的中文發(fā)音直譯，但最終希望賽樂堡能成為1個競賽歡樂的城堡。賽——顧客之間的競賽、員工之間的競賽、企業(yè)之間的競賽樂——讓每1位客人快樂滿意是我們不斷的追求，讓每1位員工快樂滿意更是我們最大的快樂。堡——家我們的成長：2009年09月09日北京賽樂堡五道口店成立2012年08月23日北京賽樂堡北苑店成立我們的使命：讓每1位客人滿意！我們的價值觀：團隊、學(xué)習(xí)、卓越、信任、忠誠公司遠景：打造集餐飲、娛樂、文化傳媒于1體的名牌企業(yè)！公司禁忌：員工之間不正當(dāng)?shù)呢斘锿鶃韱T工之間不允許談戀愛

目錄第五章員工福利第五章員工福利1、法定節(jié)假日二、帶薪年休假三、工傷假四、婚假五、產(chǎn)假六、喪假七、員工培訓(xùn)八、員工推薦獎金九、住行補貼十、過節(jié)費、年終獎十1、健康體檢十二、婚慶禮金十三、意外保險十四、生日福利券十五、員工旅游第六章獎懲制度1、目的二、獎懲單的使用流程三、員工獎勵規(guī)定四、員工懲罰規(guī)定第七章行為準則1、儀容儀表規(guī)定二、處事禮儀規(guī)定三、客人接待規(guī)定四、工作紀律第八章薪資標準第九章宿舍管理管控制度第十章工服管理管控制度第十1章補充說明第1章總則1、目的二、規(guī)章范圍三、適用管理管控對象四、人事政策第二章雇傭細則1、人員增補二、聘用資格三、招聘方式四、篩選流程五、入職手續(xù)六、人員變動及晉升七、離職手續(xù)第三章崗位職責(zé)1、店長二、主任三、領(lǐng)班四、前臺（收銀、接待）五、服務(wù)員（外場、吧臺、技術(shù)、保潔）第四章考勤制度1、工作時間二、遲到、早退三、當(dāng)月考核扣分標準四、病、事假等薪資核算方法五、請假辦法及細節(jié)說明六、外出七、加班八、曠工九、調(diào)休十、考勤規(guī)定十1、離職

總則目的賽樂堡量販式KTV店，為健全管理管控體制、完善組織功能、促進組織合理發(fā)展及人力規(guī)劃、開發(fā)、培育等人事行政制度，特依據(jù)國家和市有關(guān)法律、法規(guī)以及本公司的人事政策制定本手冊。規(guī)章范圍凡本公司人員之篩選與任用、報到、薪資、培訓(xùn)、考勤、晉升、考核、獎懲、離職、福利、員工紀律等管理管控事項除另有規(guī)定外，須依本規(guī)章辦理。適用管理管控對象本手冊所指人員，是指本公司招募、培訓(xùn)后，通過公司考核，正式錄用并簽訂《勞動合同合約》，按月授薪的固定員工。另依據(jù)工作性質(zhì)、工作場所不同，分類為“行政員工”與“營運員工”兩大類，本手冊專指“營運員工”；“行政員工”依《公司人力資源制度》執(zhí)行；且主管級以上“營運員工”在本手冊的基礎(chǔ)上，需要再依其相應(yīng)崗位說明書執(zhí)行，接受高職級管理管控要求。人事政策分層管理管控：公司采用分層管理管控工作制度，如有請示，應(yīng)先向其直屬上級提出；上級如有所指示，亦應(yīng)循序而下，避免中間脫節(jié)。內(nèi)聘優(yōu)先：公司重視每1位員工的能力及潛力，盡量提供發(fā)展機會。當(dāng)有職位空缺時，會先從內(nèi)部選拔、提升員工。如未有員工適合該職位時，則向外界招聘。公司亦會按員工之能力及表現(xiàn)，將其調(diào)任不同之工作崗位。員工若有不同意見，可提出，但必須服從上級的安排。平等任用：公司不會因員工個人之戶籍、種族、性別或信仰而對員工產(chǎn)生歧視，亦不會因任何特殊關(guān)系而加以優(yōu)待。晉升全憑個人才干及工作表現(xiàn)，服務(wù)年資并非晉升的決定性因素。公司為員工建立學(xué)習(xí)檔案，登記入司之后的培訓(xùn)記錄、考核分數(shù)、各項獎懲，作為日后晉升的重要參考。

崗位職責(zé)店長崗位職責(zé)：按遵守執(zhí)行和督促、指導(dǎo)下屬遵守執(zhí)行公司各項規(guī)章制度；按公司要求，負責(zé)統(tǒng)籌KTV部的各項工作相關(guān)計劃及工作安排，總結(jié)KTV部的工作和成績；根據(jù)公司績效考核制度，每月完成既定的任務(wù)指標，包括利潤、營業(yè)額、直接成本、人員工資等，具體指標完成情況根據(jù)公司績效考核制度給予獎懲；根據(jù)公司獎金提成制度，每月完成任務(wù)營業(yè)額，具體完成情況根據(jù)獎金提成制度給予獎金和提成；負責(zé)店面的管理管控，內(nèi)部系統(tǒng)及店內(nèi)設(shè)備的維護；和其它部門緊密配合，制定并實施各項工作安排和相關(guān)計劃，并確保落實；保證北京賽樂堡的品牌，確保員工的服務(wù)質(zhì)量，對員工進行合理的工作分配，并予以嚴格、細致的監(jiān)督；完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它工作任務(wù)。任職要求：具有5年以上相同崗位工作經(jīng)驗，熟悉KTV市場開發(fā)及運營管理管控；熟悉北京娛樂業(yè)市場，具備成功品牌運作經(jīng)驗；具備較強的相關(guān)計劃執(zhí)行能力、組織協(xié)調(diào)能力、判斷與決策能力、分析能力、責(zé)任心強。副店長崗位職責(zé)：以身作則，遵守公司各項規(guī)章制度，做好員工表率。配合店長做好店內(nèi)的現(xiàn)場經(jīng)營管理管控工作。根據(jù)本店情況，結(jié)合市場需求及顧客消費心理，提出月度、年度工作相關(guān)計劃。根據(jù)同行狀況和市場趨勢，制定本店季節(jié)性的消費價格報告。注意顧客動態(tài)，加強管理管控、穩(wěn)定擴大客源，按時完成每月的相關(guān)計劃經(jīng)濟指標任務(wù)。配合店長合理安排下屬工作，保證其服務(wù)規(guī)范化、標準化并做好下屬的考核、考勤工作，主持評選、推薦本店最佳員工。配合店長進行店內(nèi)重大活動的安排，積極擴大公司的市場影響力，樹立良好的公司形象。完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它工作任務(wù)。任職要求：有大型KTV主管級崗位3年以上工作經(jīng)驗；熟悉營運各個崗位操作流程，店內(nèi)崗位培訓(xùn)經(jīng)驗1年以上；有良好的溝通、表達及協(xié)調(diào)能力；能有效的調(diào)動、部署積極性，有團隊建設(shè)能力；具備較強的相關(guān)計劃執(zhí)行能力、責(zé)任心強。

主任崗位職責(zé)：以身作則，遵守公司各項規(guī)章制度，做好員工表率。每日召開班前會，總結(jié)前日工作、安排當(dāng)日工作；做好班后檢查工作，認真進行每月工作總結(jié)并呈報店長審閱。負責(zé)現(xiàn)場督導(dǎo)檢查工作，加強巡視、走動管理管控，主動與賓客交流溝通，記錄賓客信息，盡力建立客戶意見檔案。檢查領(lǐng)班組織協(xié)調(diào)工作是否合理、有序、到位、必要時給予幫助。負責(zé)落實、檢查員工日常行為標準、服務(wù)狀況等，遇異常狀況及時督促糾正、改進。負責(zé)運營現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全檢查，保證消防、通道安全暢通。檢查包廂設(shè)備是否完好，擺放是否規(guī)范、整潔、美觀。負責(zé)現(xiàn)場水、電、氣的管理管控，及低值易耗品的成本控制。合理安排員工的工作班次和休假，責(zé)任范圍員的獎懲提報、績效考核、工作考評及異動申請。對現(xiàn)場1切設(shè)備責(zé)任到人，負責(zé)檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)狀況，異常狀況及時提報完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它工作任務(wù)。任職要求：有大型KTV同崗位工作經(jīng)驗2年以上；熟悉營運各個崗位操作流程，有1定培訓(xùn)經(jīng)驗；有良好的溝通、表達及協(xié)調(diào)能力；團隊協(xié)作能力強。領(lǐng)班崗位職責(zé)：以身作則，遵守公司各項規(guī)章制度，做好員工表率。檢查下屬的出勤狀況，工作態(tài)度、思想動態(tài)，異常狀況及時指正、引導(dǎo)。檢查下屬的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促其完成工作。檢查本班清潔衛(wèi)生狀況。帶領(lǐng)本班員工做好班前準備工作、班中服務(wù)工作、班后收尾工作。留意賓客動態(tài)，妥善解決賓客投訴及突發(fā)事件，必要時上報主管；處理權(quán)限內(nèi)的重大事務(wù)須向主管匯報。了解當(dāng)日預(yù)定狀況向當(dāng)班員工詳細布置當(dāng)班任務(wù)及標準；了解當(dāng)日可待客包廂情況，并告知當(dāng)班服務(wù)員。督促服務(wù)遠嚴格服務(wù)流程標準行事，保證服務(wù)質(zhì)量的高標準和服務(wù)程序的規(guī)范化。主動與廚房、庫房協(xié)調(diào)，保證按時上餐；對脫銷的餐點、食品等及時告知服務(wù)員。留意帳單，保證按單付款，嚴防跑單、漏單、吃單。負責(zé)每日用品、耗品、資料的領(lǐng)取；每天對實物進行盤點，做到帳實相符，若有盈虧，及時查明原因并上報當(dāng)班干部；對當(dāng)日的單據(jù)（憑證）與財務(wù)核對，檢查是否準確無誤。做好現(xiàn)場物資的申購、領(lǐng)用工作。負責(zé)新員工的培訓(xùn)，并填寫員工培訓(xùn)記錄，日志。合理安排本班人員的工作及值班，班內(nèi)員工工服的申購、領(lǐng)用工作。檢查區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的損壞情況，確保及時維修。完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它工作任務(wù)。任職要求：熟悉量販KTV工作流程，有相同崗位工作任職1年以上；了解公司各項規(guī)章制度及店內(nèi)時令活動套餐及相關(guān)價額；清楚簡潔的語言表達能力，對新員工進行培訓(xùn)；團隊協(xié)作能力強。前臺收銀收銀崗位職責(zé)：嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。負責(zé)現(xiàn)金收支工作，妥善保管現(xiàn)金，保證財務(wù)安全，禁止非財務(wù)人員進入吧臺。妥善保管發(fā)票，杜絕多給發(fā)票；接受財務(wù)部定期或不定期的實物盤點、發(fā)票盤點、現(xiàn)金盤點。每日制作銷售報表，根據(jù)匯報的總結(jié)算填寫收款總額、發(fā)票使用數(shù)、商品（包廂）銷售明細表與未使用的物品明細，1起于次日上午送交財務(wù)部。（填寫收支表和帳單時，應(yīng)做到字跡清楚、工整）。剩下未開封的酒水若已買單，必須到庫房履行再入庫手續(xù)后才能重新銷售。按照帳單金額準確收款，在結(jié)帳單上加蓋現(xiàn)金收訖章，注意識別鈔票的真假，收到假鈔責(zé)任自負。妥善保管備用金及當(dāng)日營業(yè)款，嚴格執(zhí)行“長繳短補”。接受財務(wù)部的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、檢查、考評。按公司要求接聽電話，根據(jù)來電者的要求做好預(yù)定或找人的相關(guān)記錄，并負責(zé)轉(zhuǎn)達。做好相關(guān)商業(yè)數(shù)據(jù)的保密工作。完成上級臨時交付的工作任務(wù)。收銀任職要求：女性，身高不低于1.63米，有1定親和力及表達能力，思維敏捷，形象好氣質(zhì)佳；熟悉收銀工作流程；熟練使用收銀系統(tǒng)軟件；有識別真假幣的能力；了解公司時令套餐活動及價格；會制作每日財務(wù)報表。迎賓迎賓崗位職責(zé)：嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配，盡職盡責(zé)。店內(nèi)優(yōu)惠活動及房價講解介紹，會員卡銷售；做好本區(qū)域衛(wèi)生，領(lǐng)好本班次所需物品、耗品、用品。按公司要求接聽電話，根據(jù)來電者的要求做好預(yù)定或找人的相關(guān)記錄，并負責(zé)轉(zhuǎn)達。熟練掌握店內(nèi)所有包廂的情況，合理安排本班次所有賓客所需之包廂，努力做好與它組的銜接和協(xié)調(diào)工作，做好交接班工作。完成上級臨時交付的工作任務(wù)。迎賓任職要求：女性，身高不低于1.63米，有1定親和力及表達能力，思維敏捷，形象好氣質(zhì)佳；了解接待相關(guān)工作合適的內(nèi)容及流程；熟悉公司時令套餐合適的內(nèi)容及相關(guān)價格。

服務(wù)員外場崗位職責(zé)：嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配。嚴格按《工作流程》、《工作標準》、《員工行為規(guī)范》做好班前準備工作，發(fā)現(xiàn)隱患（問題）及時報告干部。負責(zé)按工作制度做好賓客消費過程中的1切服務(wù)、準備和整理工作。嚴格按照店內(nèi)的服務(wù)要求開展服務(wù)工作。聽從指揮、服從管理管控，及時按質(zhì)按量完成領(lǐng)班交給的工作任務(wù)。完成上級臨時交付的工作任務(wù)。任職要求：男性，身高不低于1.65米，普通話標準，有1定親和力及表達能力；熟悉量販KTV服務(wù)流程；了解公司時令套餐價格及優(yōu)惠政策；了解公司相關(guān)酒水價格。吧臺崗位職責(zé)：嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配。根據(jù)公司要求負責(zé)當(dāng)班次的果盤制作及小吃出品。根據(jù)公司要求負責(zé)當(dāng)班次的酒水、飲品制作。做好本區(qū)域衛(wèi)生，領(lǐng)好本班次所需物品、耗品、用品。完成上級臨時交付的工作任務(wù)。任職要求：男性，身高不低于1.65米，普通話標準；熟悉切配花式果盤、調(diào)制酒水、飲料等吧臺操作流程；熟悉物品申報、領(lǐng)取、出入庫登記的流程。技術(shù)崗位職責(zé)：做好日常維護工作及認真完成當(dāng)日工作報表。非工作人員未經(jīng)許可不行進入機房。非指定的系統(tǒng)維護人員不得動用機房內(nèi)的服務(wù)器等電腦

設(shè)備。嚴禁在機房內(nèi)進行與工作無關(guān)的事情。講文明、禮貌，嚴禁在機房內(nèi)大聲喧嘩及打鬧。下班離開機房時，須檢查所有的設(shè)備工作狀況，1切正常后方可鎖門離開。每天隨時檢查每臺服務(wù)器、交換機等計算機輔助設(shè)備、電源和空調(diào)機等設(shè)備的工作狀態(tài)，如有異常情況應(yīng)及時上報，并采取必要有效的維修措施。維護人員須注意病毒安全防范，不得隨意拿光盤、軟盤、U盤和硬盤等工具到機房使用，使用之前須經(jīng)主管同意后方可使用；要連接到整個系統(tǒng)的任何電腦，必須殺毒后才能與整個網(wǎng)絡(luò)相連接。不準在電腦上安裝和玩游戲，不準隨意設(shè)置密碼和刪除硬盤中的文件。機房內(nèi)正常溫度應(yīng)保持在20℃±4。愛護室內(nèi)設(shè)備，不得隨意搬動或拔插鍵盤、鼠標等有關(guān)設(shè)備。定期整合會議的召開，記錄，上呈。定期打掃機房，機房內(nèi)要隨時保持潔凈。制定電腦機具的維護，清潔，保養(yǎng)，故障處理以及送修流程。歌曲的輸入和歌檔的重查核對歌曲的試聽。各類設(shè)備的清潔保養(yǎng)。各類物品的盤點，各類表格的填寫。完成上級臨時交付的工作任務(wù)。任職要求：男性，身高不低于1.65米，普通話標準；熟悉掌握VOD系統(tǒng)的操作；了解弱電相關(guān)工作合適的內(nèi)容。保潔崗位職責(zé)：嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配。做好所在店責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開關(guān)、各空調(diào)進出風(fēng)口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔，保證周圍環(huán)境整潔。愛護并正確使用公物，工具、設(shè)備，節(jié)約用水、用品及原料。發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作情況，應(yīng)及時報告，不得延誤。提高警惕，注意防火、防盜、防破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告組長。嚴格執(zhí)行交接班制度，清理垃圾，補充清潔劑物品中，清點工具，下班時將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。完成上級臨時交付的工作任務(wù)。任職要求：年齡50歲以下，會講普通話；吃苦耐勞，有責(zé)任心。

雇傭細則人員增補常態(tài)情況：本公司所屬各部門依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展及人事異動狀況擬列員工編制，店內(nèi)遇有離職缺額或編制內(nèi)增補時，營運各部門負責(zé)人應(yīng)填寫《人員需求申請表》，呈請店長審核后，轉(zhuǎn)由公司人力資源部協(xié)辦。動態(tài)情況：凡屬本公司組織架構(gòu)中編制職員或各年度人力編制人數(shù)，因應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展，需擴大編制,營運各部門負責(zé)人應(yīng)填寫《人員需求申請表》，呈請店長審核后，轉(zhuǎn)由公司人力資源部核實并報總經(jīng)理審批，核準后由人力資源部辦理擴編。

聘用資格公司人力資源部負責(zé)各部門的人員招聘信息發(fā)布工作。公司人力資源部負責(zé)營運人員應(yīng)聘后的初試，凡有下列情形之1者，不得任用為本公司員工：曾犯有組織、強迫、引誘、容留、介紹賣淫罪，制作、販賣、傳播淫穢物品罪，走私、販賣、運輸、制造毒品罪，強奸罪，強制猥褻、侮辱婦女罪，賭博罪，洗錢罪，組織、領(lǐng)導(dǎo)、參加黑社會性質(zhì)組織罪的。因犯罪曾被剝奪政治權(quán)利的。因吸食、注射毒品曾被強制戒毒的。因賣淫、嫖娼曾被處以行政拘留的。身體條件問題：自身健康：身有惡疾，傳染病或身體衰弱不堪在本公司任職者；形象、體味：身有體味、形象不佳等不堪在店內(nèi)擔(dān)任服務(wù)工作者；班次配合：年齡較大、夜班睡眠不正常等不能滿足店內(nèi)人員班次調(diào)整。曾任本公司或關(guān)系企業(yè)而受辭（勸）退處分者。其它本公司認為不得任用之情形。為利于管理管控，不受情感因素干擾，公司內(nèi)同1部門人員不可有戀愛以及管理管控層近親屬關(guān)系，若存在這種關(guān)系，則將調(diào)離該部門，員工需要服從公司從管理管控角度出發(fā)而做出的調(diào)派安排，若不能配合者將予以勸退處理。以下人員可以享受優(yōu)先錄用資格：曾經(jīng)在職：在公司工作滿180天且無嚴重違紀記錄并正常離職的員工，在離職后90天內(nèi)欲重新回公司工作者，可免試用期，工資級別可參考原級別，給予降1級。內(nèi)部推薦：屬公司內(nèi)部員工主動介紹加入公司者。招聘方式本公司公開對外招聘方式，統(tǒng)由人力資源部規(guī)劃，而其方式設(shè)計應(yīng)以能夠達到廣征人才之效果為著眼點，并力求公平、公正、公開之原則。內(nèi)部推薦報紙招聘網(wǎng)站招聘店內(nèi)固定廣告招聘店內(nèi)宣傳品招聘招聘會招聘篩選流程凡參加本公司招聘者，均需交身份證復(fù)印件1張、1寸近期證件照3張；親自填寫《人員入職申請表》并保證資料屬實。日后倘若發(fā)現(xiàn)虛報隱匿情況，可以免職處理不得異議，并且可以追索回此人在職期間公司所支付的1切個人所得，依據(jù)為獲取所得的方式具有欺騙性。本公司人員之篩選相關(guān)項目，以學(xué)識、品德、能力、經(jīng)驗、體格及任務(wù)雇傭資格為標準，依實際需要采用面試、筆試、專業(yè)測試、考核等方式。招聘信息發(fā)布后，內(nèi)外場人員初審由人力資源部辦理篩選評核，各申請部門負責(zé)人負責(zé)復(fù)審、篩選錄用或共同進行之。有關(guān)篩選過程中，各部門負責(zé)人需填寫《人員面試審核表》以為評鑒之依據(jù)。人員經(jīng)篩選合格后，由人力資源部安排報到日期和相應(yīng)培訓(xùn)，自報到日起1個月內(nèi)公司予以簽定勞動合同合約。營運服務(wù)人員進入公司須經(jīng)過7天培訓(xùn)試工期（不足7天退訓(xùn)者無薪資）。員工自報到日起2個月內(nèi)為試用期，試用期結(jié)束后對其進行考核，考核合格后為正式員工。試用期內(nèi)，如員工被證明不符合錄用條件的，公司有隨時做退訓(xùn)及辭退之權(quán)力，并解除勞動合同合約。管理管控人員、專業(yè)崗位人員等進入公司須經(jīng)過2～3個月的試用期，其余與營運服務(wù)人員相同。

入職手續(xù)由其申請部門負責(zé)人進行有關(guān)考核后方可錄用。本公司新進員工于到職時應(yīng)交驗下列文件：身份證原件（備驗）、復(fù)印件1張1寸證件照3張（最近六個月內(nèi)）最高學(xué)歷證明復(fù)印件1份（需同時交正本備驗）健康證（到職1個月內(nèi)）公司可協(xié)助個人集中辦理，工作未滿12個月，費用自理，辦理費用按地區(qū)醫(yī)院疾病預(yù)防中心收費為準。非本地員工還需暫住證復(fù)印件等其它證件。公安系統(tǒng)IC卡，公司可協(xié)助個人集中辦理，工作未滿6個月，費用自理，辦理費用80元。進入培訓(xùn)試工前或直接試用員工上崗前，需要閱讀本《員工手冊》并簽訂《員工承諾書》，以確認了解公司相關(guān)規(guī)定，并同意遵照執(zhí)行。員工進入公司報到1個月內(nèi)簽訂《勞動合同合約》。員工提供公司規(guī)定銀行卡號（工資發(fā)放專用）。備注：健康證：公司每年要求員工進行體檢，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病或不適合餐飲服務(wù)條件要求的病癥者，公司有權(quán)解聘。工服：公司免費提供工服，離職時退還工服，工服應(yīng)保證完好整潔，若有損壞丟失或者有污漬之情形，將按照比例扣除其費用。公安IC卡：公安系統(tǒng)IC卡、身份證、健康證、暫住證均屬個人證件，辦理、持有、損補等產(chǎn)生費用均由個人承擔(dān)，公安系統(tǒng)IC卡在工作滿6個月的情況下，費用由公司擔(dān)負，是屬于為公司服務(wù)時間長的獎勵性補貼。無證不得上崗。更衣柜：公司為每位員工配置1個更衣柜，專為存放衣服而設(shè)，必須保持衣柜內(nèi)整潔，且不得存放任何公司內(nèi)物品，否則視同私藏公司物品；更衣柜內(nèi)盡量不存放錢財?shù)荣F重物品，自行保管，私人物品如有丟失，公司不負管理管控責(zé)任；公司監(jiān)察部在經(jīng)店長同意后有權(quán)對員工衣柜進行檢查；不得私自加配衣柜鑰匙，如發(fā)現(xiàn)衣柜鑰匙遺失，應(yīng)及時向班次主管報備。住宿費：公司為每位員工提供食宿，不扣住宿費用，需住宿者自帶被褥，并要嚴格遵守宿舍管理管控制度，符合宿舍管理管控人員的管理管控要求。具體管理管控部門為營運部門，公司其它各職能部門配合管理管控。員工若不住公司宿舍，則自轉(zhuǎn)正后每人每月發(fā)放住宿補貼200元。工作餐：公司本著盡量吃好，1定吃飽的原則，根據(jù)實際營運需要為員工提供工作餐，非營業(yè)性餐飲供給，在保證安全衛(wèi)生的情況下，不能保證完全符合員工的口味要求，如遇到口味或民族用餐習(xí)慣不同等個性化的要求，員工經(jīng)過批準可自行帶餐，或到店外用餐，但必須在規(guī)定時間內(nèi)返崗，以保證工作任務(wù)存在時，員工能夠及時到崗參與工作；珍惜糧食，杜絕浪費，1經(jīng)發(fā)現(xiàn)浪費員工餐現(xiàn)象，罰款50元。人員變動及晉升人員變動包括有同部門不同班次的調(diào)動、同班次不同部門的調(diào)動以及同部門同班次不同崗位的調(diào)動。人員變動應(yīng)由該當(dāng)事人的部門負責(zé)人填寫《員工異動審批表》報公司人力資源部核準后執(zhí)行。晉升包括有公司內(nèi)部組織競聘晉升與崗位職級考核晉升兩種形式：隨著公司不斷發(fā)展擴大，對不同職務(wù)的崗位需求、崗位空缺，公司每年都會成立競聘工作小組，定期組織內(nèi)部員工競聘會，通過篩選考核晉升，來補充空缺崗位。公司將每位員工的資歷、工作表現(xiàn)、獎懲處分、培訓(xùn)、出勤狀況記錄存檔作為職級晉升的依據(jù)，通過各崗位職級的考核來進行晉升。公司本著量才錄用，任人唯賢的原則，所有員工都有發(fā)揮才能獲得提升的機會。離職手續(xù)離職方式和適用對象離職方式分為三類：辭職、辭退、開除。離職人員分為三類：試用期員工、正式員工。離職日期試用員工：沒有參加職前培訓(xùn)而直接上崗的試工期員工，實際工作時間8日（含）以上，將自報到日起計算薪資；實際工作時間不足8天的，不予計算薪資；試用期為1-2個月，按個人試用過程中的具體表現(xiàn)，由部門負責(zé)人填寫《員工轉(zhuǎn)正審批表》報店長、公司人力資源部批準轉(zhuǎn)正。培訓(xùn)試用曠工:培訓(xùn)試用期內(nèi)無故曠課1日者，以自動離職處理，公司不予計算薪資。培訓(xùn)試用離職：在試用期內(nèi)離職應(yīng)提前3天以書面形式遞交辭職報告，經(jīng)部門負責(zé)人、店長、公司人力資源部批準后生效。正式員工離職：試用期結(jié)束后經(jīng)考核合格后的員工轉(zhuǎn)為正式員工，正式員工離職應(yīng)提前30天，以遞交《離職審批表》的形式作為正式離職程序開始，經(jīng)部門負責(zé)人、店長、公司人力資源部批準后生效。員工曠工：工作期間無故曠工1日者，扣除當(dāng)月考勤分，并按當(dāng)日工資的300%扣除；無故連續(xù)曠工3日者，或當(dāng)月累計曠工達3日者，視為自動放棄公司職務(wù)，并視影響公司正常營運的直接及間接損失情況進行賠償。免職公司有權(quán)對以下情形的員工做出辭（勸）退處理在試用期間被證明不符合錄用條件的；嚴重違反公司員工手冊相關(guān)條約條款的；員工患病或者非因工負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由公司另行安排的工作的；員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。開除公司有權(quán)對以下情形的員工做出開除處理，自動解除勞動合同合約，并有權(quán)要求當(dāng)事員工賠償對公司所造成的直接及間接損失。嚴重違反公司《員工手冊》相關(guān)條約條款的；嚴重失職、營私舞弊、給公司造成重大損害的；員工同時與其他單位建立勞動關(guān)系，對完成本單位的工作任務(wù)造成嚴重影響，或經(jīng)提出但拒不改正的；員工觸犯法律、被依法追究刑事責(zé)任的；如該員工的行為造成公司直接及間接損失，公司有權(quán)對該員工的行為進行處罰，并要求賠償。離職手續(xù)申請：員工申請；約談：領(lǐng)班談話；填表（正式申請）：《離職審批表》需填寫完整（合適的內(nèi)容包括：姓名、部門、職稱、到職日期、離職日期、填表日期、離職原因、聯(lián)系電話、離職人員意見陳述、并注明：經(jīng)協(xié)商本人同意與貴公司自愿解除勞動合同合約，本人簽字，寫明日期）；主任約談：主任級以上人員談話；審批：審批離職表內(nèi)各項合適的內(nèi)容（填寫考勤截止日期、有無獎罰或賠償、需要扣除的各項證件種類、本人簽字、寫明日期）；上報：上報店長，滿1月后辦理離職手續(xù)，部門負責(zé)人負責(zé)補充填寫離職表內(nèi)的各項事項；宿舍：宿舍管理管控干部開據(jù)《宿舍搬離登記表》后，員工將登記表與離職表1同上交公司人力資源部；人力資源部：當(dāng)事人到人力資源部辦理離職手續(xù)，交還公司所下發(fā)的各種物品和扣除相應(yīng)證件費用（IC卡、健康證、工服折舊費、更衣柜鑰匙、其它物品損壞等）；確認：人力資源部為該員工正常辦理離職手續(xù)后，以文件形式通知相關(guān)部門，以確認該員工已經(jīng)正常辦理離職；考勤：離職手續(xù)全部辦理結(jié)束后將該離職人員的考勤和離職單據(jù)1同上報人力資源部。退宿舍：員工辦理離職后，《宿舍搬離登記表》經(jīng)人力資源部簽字確認后，到宿舍辦理搬出手續(xù)，主動協(xié)助宿舍管理管控人員檢查隨身行李。結(jié)清工資：次月10日隨公司全體人員領(lǐng)薪日將所有工資結(jié)清。

考勤制度工作時間店面實行標準工時制度，每天工作不超過8小時，每周工作不超過40小時。每周最少休息1天，每周休息日由公司統(tǒng)1安排。店面各崗位人員工作時間根據(jù)營業(yè)時間需要安排和調(diào)整，向公司人力資源部報備。原則上每月固定加班不超過4天，日加班工資計算標準：合計欄÷21.75×加班天數(shù)×200%。遲到、早退沒有在規(guī)定上班時間到達工作地點上班者，謂之遲到。未達下班時間，因個人原因向部門申請?zhí)崆半x去，經(jīng)主管同意者，謂之早退。遲到早退者均以當(dāng)月考勤扣分，每分鐘扣薪1元。遲到早退次數(shù)應(yīng)按月統(tǒng)計。當(dāng)月考核扣分標準員工部分次數(shù)扣分項1次（天）二次（天）三次（天）遲到、早退扣5分扣7分零分計漏打卡扣10分扣10分零分計病假扣10分扣10分零分計事假扣20分零分計曠工零分計干部部分次數(shù)扣分項1次（天）二次（天）三次（天）遲到、早退扣3分扣5分零分計漏打卡扣5分扣8分零分計病假扣5分扣5分零分計事假扣9分零分計曠工零分計病、事假等薪資核算方法加班薪資計算標準：合計欄÷21.75×加班天數(shù)×2（原則上每月加班不超過4天）；日薪計算標準：（本薪＋津貼＋加班薪資）÷30；病假扣薪方法：本薪÷30×病假天數(shù)＋差勤分；事假扣薪方法：日薪×事假天數(shù)＋差勤分；曠工扣薪方法：日薪×?xí)绻ぬ鞌?shù)×3＋差勤分；勸退給薪方法：（本薪＋津貼＋加班薪資）÷30×實際工作日；依規(guī)定離職給薪方法：（本薪＋津貼＋加班薪資）÷30×實際工作日；未依規(guī)定離職給薪方法：（本薪＋津貼）÷30×實際工作日；實習(xí)期間不滿整月事假扣薪方法：總計欄÷30×事假天數(shù)；實習(xí)期間不滿整月病假扣薪方法：總計欄÷30×病假天數(shù)。請假辦法及細節(jié)說明請假應(yīng)填寫《請假單》并詳述事由。無正當(dāng)理由請假或未經(jīng)準假而離開工作崗位者，均以曠工論。《請假單》核準后，應(yīng)于休假前送交人事干部（急診除外），備于月底統(tǒng)計員工出勤率。無論假種，請假者均以事實和各項證明為依據(jù)，請假證明文件應(yīng)于請假時1并核實，逾3日未補交者，以曠工論。因特殊緣故，事先未告假者，應(yīng)于當(dāng)天上班前1小時內(nèi)，由本人電話通知部門負責(zé)人。如當(dāng)班時間內(nèi)患病者，需前往醫(yī)院就醫(yī)的，必須經(jīng)部門負責(zé)人批準后方可離開，并在上班后第1個工作日內(nèi)銷假。外出公司員工因公事外出應(yīng)填具《外出申請單》經(jīng)部門負責(zé)人核準后，方可外出，并于2日內(nèi)將《外出申請單》交人事干部以備查。公司員工若因公務(wù)需要外出時應(yīng)先行以口頭方式向所屬部門負責(zé)人報備，說明事由、欲往何處、與何人接洽及預(yù)定返回時間。若返回時間已過下班時間，則由核準之該部門負責(zé)人負責(zé)簽署因公《漏打卡證明》。本公司員工于上班時間內(nèi)，未經(jīng)所屬部門負責(zé)人許可而擅自外出者，均以曠工論處，不得異議。加班定義加班指在正常工作時間外、公休日、法定節(jié)假日在辦公地點或公務(wù)環(huán)境下持續(xù)本企業(yè)工作的行為。部門負責(zé)人負責(zé)具體安排，明確以調(diào)休或支付加班費的具體操作合適的方案，并經(jīng)店長、公司人力資源部批準。各部門視營運情況需要人員加班，并指派人員于工作時間外或休假時前來加班；若無重大理由奉令加班者，不得拒絕。法定假日加班以日工資3倍計算；正常工作日、休息日加班公司將盡量安排調(diào)休，如無法進行調(diào)休安排，則以加班費形式進行發(fā)放，休息日加班費為日工資2倍計算；正常工作日加班費為日工資1.5倍計算。加班屬于影響人員編制的重大事項，在安排加班前必須由當(dāng)事人及部門負責(zé)人共同提報公司人力資源部批示，否則均視為無效或按調(diào)休處理。曠工有下列情形之1者，以曠工論：未經(jīng)請假而無故缺勤或擅離職守者。雖經(jīng)請假但未獲準而缺勤者。凡曠工者1日扣發(fā)3日工資，并可根據(jù)情況依據(jù)《獎懲制度》做出相應(yīng)的處罰。無故連續(xù)曠工3日者，或當(dāng)月累計曠工達3日者，則予以開除，其未發(fā)工資將作為由于其個人擅自長時間脫崗給公司造成營業(yè)及管理管控損失的賠償，如不足以賠償，公司還將保留追加賠償?shù)臋?quán)力。調(diào)休公司考勤會根據(jù)月初排班表確定，員工由于個人事務(wù)安排等原因，可向部門負責(zé)人申請調(diào)休（需提前兩天申請并填寫《調(diào)休單》），部門負責(zé)人需根據(jù)工作情況酌情安排。部門負責(zé)人僅限批準當(dāng)月員工調(diào)休?？缭路菡{(diào)休需上報店長批準并向公司人力資源部報備后生效?？记谝?guī)定所有員工上、下班必須親自打卡、登記。打卡時須著工服。員工之間不得互相代打卡、刷卡、代簽到、簽退。違反者免職處理。員工上、下班因工打卡有誤或漏打卡，必須從當(dāng)日起，24小時內(nèi)，找部門負責(zé)人簽字確認出勤時間，說明事由。否則按遲到、早退、曠工處理。各類考勤資料必須由公司人力資源部統(tǒng)1放置，不得私自將考勤資料帶出公司，違反者給予書面警告處分。離職所屬員工因故無法繼續(xù)服務(wù)時，應(yīng)提前15日向當(dāng)班次人事干部提出書面申請，呈報店長簽準。干部人員因故無法繼續(xù)服務(wù)時，應(yīng)提前20日向當(dāng)班次主管提出書面申請，呈報店長簽準。提出離職申請后至離職日期間，若有事、病假記錄者，1律以未依規(guī)定離職處理。辭職經(jīng)核準，需于離職日完成離職手續(xù)單上各項程序后，辭職方可生效。

員工福利法定節(jié)假日假日假期休假時間假日假期休假時間元旦1天公歷1月1日春節(jié)3天農(nóng)歷除夕、正月初1、初二清明節(jié)1天清明節(jié)當(dāng)日勞動節(jié)1天公歷5月1日端午節(jié)1天農(nóng)歷五月初五中秋節(jié)1天農(nóng)歷八月十五國慶節(jié)3天公歷10月1日、2日、3日全年共計11天帶薪年休假凡在公司連續(xù)工作滿1年以上，正式員工均可享受帶薪年休假。年假天數(shù)的計算以工作年限為準，工作滿1年以上，不足10年的，可休5天年假；工作10年，不足20年的，可休10天年假；20年以上的可休15天。員工休年假須提前1個月申請，以不影響正常運作并得到店長核準后，方可休假，否則以曠工處理。如遇公務(wù)急事，店長可令其縮短或取消休假，以后再行補假，但須得在當(dāng)年度內(nèi)補休完，不得跨年度積累假期。年休假申請經(jīng)店長批準后，需上報公司人力資源部核準。年休假原則上不得與法定假日前后連休，如遇特殊情況須經(jīng)公司總經(jīng)理審批后方可休假。年休假1天起計算，遲到、早退不得以年假抵用。工傷假因工受傷或致病者，公司給予醫(yī)療期。醫(yī)療期按國家法規(guī)計算。須附傷害報告及診斷書。此項屬有薪假?；榧俟緝?nèi)正式員工可享受婚假?；榧傩杼崆岸苌暾?，經(jīng)店長批準后方可休假，報公司人力資源部備案。員工可享受三日婚假；晚婚者（女性員工滿23周歲，男性員工滿25周歲）可享受十日婚假（含公休）。此項屬有薪假。產(chǎn)假公司內(nèi)正式員工可享受產(chǎn)假。產(chǎn)假需提前1個月申請，經(jīng)店長批準后方可休假，報公司人力資源部備案。員工正常生產(chǎn)，其產(chǎn)假根據(jù)國家及地方相關(guān)規(guī)定計算。配偶分娩，享有3天陪產(chǎn)假。喪假員工自入公司即可享受喪假。直系親屬去世[祖父母、父母、養(yǎng)（繼）父母、配偶、子女]，可給假3天。此項屬有薪假。如有特殊情況可由店長批準，報公司人力資源部備案。員工培訓(xùn)公司除對新入職員工進行必要的職前培訓(xùn)外，還將在工作期間分階段不定期的進行1些管理管控技能方面的培訓(xùn)。凡公司出資對員工進行專業(yè)培訓(xùn)，員工須與公司簽署培訓(xùn)協(xié)議。員工推薦獎金根據(jù)公司運營的需要，在公司對外招聘期間，內(nèi)部員工可以推薦自己朋友加入公司。若被推薦人在公司工作的前三個月內(nèi)無不良記錄，則推薦人享有100元推薦獎金。住行補貼為了照顧員工住行方便，公司免費為員提供食宿，住宿員工須嚴格遵守公司《宿舍管理管控制度》。不住宿員工，自轉(zhuǎn)正后可享受每人每月200元標準的住行補貼。過節(jié)費、年終獎中秋、春節(jié)作為中國傳統(tǒng)節(jié)日，凡入職本公司工作滿1個月以上的員工，均可享受中秋節(jié)過節(jié)費福利。店長級以上管理管控人員過節(jié)費標準為300元，領(lǐng)班級以上（含領(lǐng)班）干部人員過節(jié)費標準為200元，領(lǐng)班級以下人員過節(jié)費標準為100元。春節(jié)時則以員工入職時間長短、職位高低、個人績效等情況由人力資源部統(tǒng)計發(fā)放春節(jié)紅包。紅包發(fā)放的具體細則和標準根據(jù)當(dāng)年公司的效益情況由總經(jīng)理決定。健康體檢為關(guān)愛員工身體健康，在本公司工作兩年以上員工可享受兩年1次的全身健康體檢?；閼c禮金符合法定結(jié)婚晚婚年齡，且在本公司工作滿1年以上的員工初婚，可享受婚慶禮金福利。禮金標準為200元/人。禮金領(lǐng)取規(guī)定：員工本人向公司人力資源部提交結(jié)婚證和戶口本，由人力資源部對禮金領(lǐng)取條件進行審核；人力資源部審核無疑義后，保留結(jié)婚證及戶口本復(fù)印件存檔，并制作婚慶禮金領(lǐng)取單由店長/部門經(jīng)理簽字后轉(zhuǎn)交財務(wù)部；員工本人到財務(wù)部按流程簽字領(lǐng)取婚慶禮金。意外保險凡入職本公司工作滿1個月以上的員工，均可享受公司提供的意外保險福利保障。意外傷害險理賠流程：72小時內(nèi)報案，要說清姓名、性別、時間、地點、原因、受傷情況等，具體填寫《意外險報案單》。必須在二級以上的醫(yī)院就診。如受傷嚴重情況緊急可就近就診，但只能第1次就診，并須附上急診證明。提交醫(yī)生開具的診斷證明、收費票據(jù)、病歷本、治療手冊和住院手冊及其他所有醫(yī)院開出的單據(jù)，如CT報告等，原件及復(fù)印件都要備齊。身份證復(fù)印件（二代身份證，正反面）。銀行（除郵政儲蓄銀行外）存折復(fù)印件（本人）。注意事項：非意外情況下不可理賠，不分上、下班時間，只要是意外情況有公司開具證明，可以理賠；打架斗毆，有公安機關(guān)出示證明是被打方或非故意行為1方，可以理賠；交通事故，有交警出示交通事故證明，可以理賠；陳舊傷取決于醫(yī)生診斷，傷后拆釘不屬意外，不可理賠；其它特殊情況視當(dāng)時情況溝通確認。生日福利券公司正式員工在生日當(dāng)月，均可享受生日福利券1份。員工生日日期以提交的身份證為準，人力資源部每月月底統(tǒng)計次月過生日的人員信息，制作生日福利券，交由各店店長/部門經(jīng)理發(fā)放。員工旅游凡在職員工均可享受由公司組織的1年1次的旅游活動。店面根據(jù)營運狀況分批次進行活動安排，所有人員應(yīng)積極參加，未參加者按事假論。

獎懲制度總則為鼓勵員工更好的工作，真正做到獎懲分明，獎優(yōu)罰劣，特制定如下獎懲細則實施。以下獎懲均為每分10元。對屢教不改、情節(jié)嚴重及管理管控干部犯錯的可加倍處罰。獎罰單的使用流程儲備干部以上人員向當(dāng)班干部呈報獎懲事由；由當(dāng)班干部核實獎懲情況，了解獎懲原因，是否存在其它原因；核實無問題后，由呈報人填寫《獎懲單》（《獎懲單》合適的內(nèi)容需將各項合適的內(nèi)容填寫齊全），當(dāng)事人簽字確認，《獎懲單》填寫和相關(guān)人員簽字須在當(dāng)日內(nèi)完成；呈報人和當(dāng)事人溝通獎懲金額和獎懲的正負面影響，使員工更清楚明了公司制度；當(dāng)班干部每日下班前審核當(dāng)班班次《獎懲單》的使用是否規(guī)范，對每張《獎懲單》進行審核并簽字確認；《獎懲單》開具后需在2日內(nèi)將《獎懲單》中的獎懲金額上交當(dāng)班干部納入基金，如未按時交納處罰金額，公司人力資源部可根據(jù)《月度獎懲明細表》在當(dāng)月工資中雙倍扣除；各班次將統(tǒng)計審核后的《獎懲單》于月底統(tǒng)1上報店長審批后，制作電子文本《月度獎懲明細表》上報公司人力資源部，并將其張貼于公告欄內(nèi)；實施者及權(quán)限：儲備干部：有獎懲建議權(quán)，上報上級具體實施，當(dāng)班主巡參照當(dāng)班干部權(quán)限。組長：5分以下的實施權(quán)，超過5分的獎懲需上報，由上級具體實施當(dāng)班干部：20分以下的實施權(quán)，超過20分的獎懲需上報，由上級具體實施。員工獎勵規(guī)定有下列表現(xiàn)的將予以表彰、獎勵以及加分。（加2-100分）拾金不昧者。（2分）品德端正，服從和配合領(lǐng)導(dǎo)工作安排，工作積極、認真負責(zé)，并受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚。（3分）熱愛“賽樂堡”，主動配合領(lǐng)導(dǎo)完成工作，堪為全體員工楷模。（5分）以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)多次受到賓客的稱贊和表揚，為公司贏得榮譽者。（5分）精打細算，厲行節(jié)約，成績顯著者，利用廢舊物料有較大成果者。（5分）提出合理化建議并實踐證明有明顯成績者。（5分）各類專業(yè)技術(shù)比賽評比優(yōu)勝者。（5分）在技術(shù)革新和設(shè)備改造，或辦理重要業(yè)務(wù)方面有明顯成績者。（10分）受到電視、報刊等媒體點名表揚，為提高公司聲譽做出貢獻者。（10分）預(yù)防設(shè)備發(fā)生故障，或搶修工程使公司經(jīng)營不至中斷者。（10分）事先揭發(fā)、制止危害公司權(quán)益者。（10分）嚴格遵守工作程序，堅守崗位職責(zé)，實時消滅意外事件，為公司避免重大事故或經(jīng)濟損失者。（20分）對改善經(jīng)營管理管控，提高公司經(jīng)濟效益做出較大貢獻者。（20分）協(xié)助安全保衛(wèi)人員查獲公司各種案件者。（30分）見義勇為，保護公司或國家財產(chǎn)及賓客生命安全者。（100分）其它對本公司或公眾有利益的行為，具有事實證明者。（5—100分）員工懲罰規(guī)定儀容儀表、服務(wù)禮節(jié)公共區(qū)域打哈欠、伸懶腰、撓頭、摳耳、倚墻站立等不雅動作。（2分）上班時未依公司規(guī)定穿著制服或配備不齊。（2分）衣服折皺、不干凈，無扣、不扣或鞋子不合規(guī)定。（2分）指甲過長，頭發(fā)凌亂或未打啫喱膏或啫喱水。（2分）站姿儀態(tài)不佳。（2分）進入食品操作間或吧臺不戴帽子、口罩、手套等。（2分）在公共區(qū)域大聲喧嘩、爭吵、嬉鬧、奔跑。（3分）對講機用語不規(guī)范。(1分)有侮辱性語言或罵人。 （5分）上班前食有異味食物或喝酒。 （5分）與客人應(yīng)對態(tài)度不佳或言辭不當(dāng)。（5分）工作中非議及指點客人或背后批評同事。（5分）與別的部門同事說話不注意方式方法造成工作出現(xiàn)障礙。（10分）站位時聊天，注意力不集中，不理會客人。（10分）工作態(tài)度遲到：逾上線時間10分鐘內(nèi)未到工作崗位且未通過任何方式告之上級原因的。（2分）未主動迎客、送客。（2分）未主動向客人或管理管控人員問好。（2分）未主動幫助客人提拿物品。（2分）上下班不走員工通道。（2分）未及時上報顧客的需求和熱銷商品，影響公司的銷售額者。（2分）不及時整理貨架上的商品，凌亂無序。（3分）未愛惜或浪費公司物品（如員工餐）。（5分）對公司政策未能提出具體建議而在私下非議。（5分）上班時間精神不佳或因私務(wù)影響上班情緒導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。（5分）無故缺席公司安排的會議或培訓(xùn)課程，或不遵守會議紀律。（5分）對營運事務(wù)缺乏主動性。（5分）凡事事不關(guān)己，有余力卻不愿主動協(xié)助同事。（5分）上班時間攜帶手機或未經(jīng)上司同意接打私人電話或私自會客。（5分）未經(jīng)上級批準私自將外賣帶入工作崗位進食。（5分）下班后在包房內(nèi)更衣或無故逗留。（5分）對基本要求的各項工作敷衍了事或推委卸責(zé)。（5分）私自涂改工作交接本。（5分）允許或無視外部門員工進入工作區(qū)。（5分）公共區(qū)域隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑或雜物。（5分）私自配備更衣柜鑰匙。（5分鑰匙上繳）擅自查閱上司公務(wù)文件。（5分）對上級交代工作無責(zé)任心、無回復(fù)性。（5分）工作時間內(nèi)坐臥沙發(fā)。（5分）工作時間內(nèi)私自進入機房、操作間休息。（5分）查房未能及時發(fā)現(xiàn)隱患者。（5分）未按公司要求驗貨、收貨并給公司帶來不必要的浪費。（5分）接受上級教育時不耐煩。（5分）錯意、假意或未經(jīng)上級許可傳達上級的指令。（5分）上班期間私帶現(xiàn)金、香煙者（錢物沒收）（5分）未經(jīng)授權(quán)私自進入前臺和收銀臺，主接及收銀未制止的連帶處罰。（5分）對他人的違紀行為知情不報者。（5分）上班時間，吃零食、哼歌、看書報、睡覺、吸煙、打牌、下棋、玩游戲等。（5分）未到指定地點處理私務(wù)，如用餐、喝水、洗手間、休息等。（5分）在公司墻壁上涂寫字跡、亂畫者。（5分）未經(jīng)許可私自換崗，串崗。（5分）脫崗。（10分）不按規(guī)定打卡。（5分）代人打卡或托人打卡。（10分）集體會議、活動未經(jīng)允許無故缺席者。（10分）工作時間內(nèi)制作私人物品，或外勤時間辦理私事者。（10分）電話鈴響不接，對講收到不回。（10分）當(dāng)班時私自進房喝酒。（10分）對上級撒謊，拒不承認事實。（10分）拒不接受安全警衛(wèi)人員的出入檢查。（10分）上傳下達不通暢。（5分）造成嚴重后果的。（10分）擅自動用客人遺留物品或寄存物品。（10分）對公司所定各項規(guī)章制度未能貫徹落實、令行禁止。（10分）未經(jīng)批準，私自動用公司客用設(shè)備?；蚩陀梦锲匪接玫?。（10分）惡意損壞公司消防器材及安全設(shè)施者。（10分）在外兼職。（10分）惡意遲到：上線時間內(nèi)2小時未到、未通過任何方式告之上級原因的。(10分)曠工：無故曠工2小時以上。（10分）1天及以上。（20分）非法施工及操作電器設(shè)備，給公司帶來損失。（20分）員工私自在宿舍接待來訪人員，或被訪人員上班后，來訪人員仍在宿舍逗留。（20分）不按時檢查酒水及食品有效期，并向客人出售變質(zhì)變味的酒水食品者。（50分）非私人物品不得占有、使用、食用。（20分--開除）對客人不禮貌，發(fā)生爭辯、辱罵、毆打客人，致使公司受損者。（50分--開除）未見單私自出品。（50分—開除）捏造謠言、借端聚眾罷工、怠工煽動鬧事者，破壞勞資關(guān)系者。（50分--開除）更衣柜、宿舍私自存有公司物品。（50分—開除）私分、私拿、偷吃、偷喝公司銷售的成品或半成品。（50分—開除）惡意破壞顧客關(guān)系，嚴重影響公司形象。（50分--開除）泄露公司機密（業(yè)務(wù)合適的方案、資料、賬冊等）信息，或給予商業(yè)競爭伙伴以任何形式援助者。（50分--開除）收藏、傳散淫穢書刊及音像制品者。（開除）隱瞞事實、欺上瞞下。（20分）造成嚴重后果或不良影響的。（開除）觸犯國家法律，被公安機關(guān)處分者。（開除）偽造文書（應(yīng)征履歷表、安全材料、財務(wù)賬冊、報表）、印信簽字或盜用公司印章、負責(zé)人印信者。（開除—法辦）有舞弊情形經(jīng)查明屬實者（包括但不僅限以下行為：故意不給客人小票與找零、客人遺留物品未上繳、客人未開封酒水食品未上繳吧臺、私售客人物品者、提供個人虛假檔案的、私自接受供貨商的財物、其他貪污受賄等行為）（開除—法辦）偷竊公司同事或客人的財物，或為偷窺公司或客人財物者出謀劃策者。（開除—法辦）利用公司名義，在外招搖撞騙，謀取私利者，或抵毀公司名譽。（開除—法辦）工作能力未能隨時保持所轄區(qū)域的衛(wèi)生。（1分）未能隨時補齊所轄區(qū)域的各項物品，物品擺放不規(guī)范。（1分）公視音量無法確定掌控或無公視音樂。（2分）客人看消費水牌時未能主動上前解說。（2分）未能使用規(guī)范的電話用語。（2分）無法簡明扼要為客人解說消費方式。（2分）未能按正常程序開關(guān)各類電器設(shè)備。（2分）帶客不通知樓面，訪客不通知樓面。（2分）垃圾處理的不衛(wèi)生、不合理。（2分）清潔房多出10間時不主動向樓面查詢房態(tài)。（主接） （2分）不及時向主接報房態(tài)。（2分）服務(wù)鈴響起不能第1時間趕到。（2分）遺忘客人所購商品或拖時購買。（2分）未確實填寫各項表格、電腦資料漏輸或輸入錯誤。（2分）不按標準流程工作。（2分）不了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。（2分）解釋商品不清楚者。（2分）對例行性以外的偶發(fā)事件應(yīng)變力不足，須依賴他人協(xié)助。（3分）不熟悉應(yīng)該掌握的內(nèi)外線分機號碼。（4分）未提前備齊貨物。（2分）導(dǎo)致不能正常出品者。（5分）對例行性事務(wù)無法有效完成，經(jīng)常事倍功半。（5分）對營運現(xiàn)場的缺失只會抱怨，不懂提出解決之道。（5分）本身應(yīng)具備的工作技能須上級再三指導(dǎo)還不能領(lǐng)略。（5分）未及時安撫等候客人，以致客人抱怨或不愿消費。（5分）因個人因素導(dǎo)致電腦操作錯誤。（5分）帶客時帶丟客人或中途停止帶客。（5分）未確實填寫各項表格而造成下1班次工作不便。（5分）對店內(nèi)所推出各項活動以及基本介紹不了解。（5分）店內(nèi)機具，工程設(shè)備出現(xiàn)故障未能及時上報。（5分）交接不清楚，漏交接。（5分）未經(jīng)許可替員工轉(zhuǎn)接私人電話。（5分）對本店基本介紹不了解。（5分）對本崗位基本業(yè)務(wù)知識不了解，不熟悉。（5分）未按單出品或延誤出品速度，推遲出品時間。（5分）職工餐開餐時間不準時且無正當(dāng)理由者。（5分）各業(yè)務(wù)負責(zé)人不能按時有序的完成所負責(zé)業(yè)務(wù)。（5分）對上級交代的工作不理會和沒有反饋。（5分）帶客錯入他房，報錯房價。（5分--補差額）工作不認真并丟失商品。（5分--賠償商品損失）未及時做好申領(lǐng)、申購工作，導(dǎo)致不能正常運營。（10分）未按照正確配方調(diào)制酒水。（4分）接到客人投訴者。（10分）未達到公司規(guī)定的出餐衛(wèi)生標準。（5分）導(dǎo)致客人投訴。（10分）未經(jīng)批準，在公司內(nèi)散發(fā)任何書面材料或印刷品，推銷商品（公司內(nèi)部宣傳材料必須按照公司規(guī)定的尺寸和標準印刷制作）。（10分）公車私用，除拉貨、采購、帶現(xiàn)金類貴重物品外出辦事的情況以外，未經(jīng)允許擅自使用公司車輛者。（20分）向客人索要小費或蓄意暗示向客人索要小費。（開除）幫助客人吸食販賣毒品者或為客人提供吸食用具。（開除或情節(jié)嚴重者移送相關(guān)司法部門依法辦理）同事關(guān)系同事應(yīng)對口吻不佳。（2分）不主動并耐心指導(dǎo)他人。（2分）不虛心接受其他同事的指導(dǎo)。（2分）惡意批評同事，打擊集體士氣。（5分）非工作需要的非議同事的。（5分）不服從上級的工作指令。（10分）同事之間傳播不利于團結(jié)的話。（5分）造成嚴重后果的（20分）與同事吵架，打架。（50分）后果嚴重的。（開除）因男女關(guān)系影響公司正常工作安排者（勸退）情節(jié)嚴重的。（開除）管理管控責(zé)任經(jīng)公司指示或會議決議之事項，疏于注意、積壓、貽誤或執(zhí)行不力者。（20分）拒不接受上級或有關(guān)部門的檢查。（20分）因自助餐廚房或員工食堂管理管控不善，或未正常履行崗位職責(zé)，造成不衛(wèi)生或材料浪費，但情節(jié)尚輕者。（20分）因自助餐廚房或員工食堂管理管控不善，或未正常履行崗位職責(zé)，造成食品不衛(wèi)生導(dǎo)致客人舉報，使公司遭受相關(guān)部門調(diào)查者。（50分）對部屬之行為疏于觀察、輔導(dǎo)或隱匿，導(dǎo)致公司蒙受損失者。（20分）至使其經(jīng)常制造事端或衍生違法犯紀行為者。（50分）發(fā)現(xiàn)危害公司安全或關(guān)系重大業(yè)務(wù)利害情形而任其發(fā)生，或未遵守領(lǐng)導(dǎo)正當(dāng)命令或違反安全要求而引起重大事故者。（50分）丟失公司鑰匙、印章、單據(jù)。（20分）情節(jié)嚴重者。（50分）因自助餐廚房或員工食堂管理管控不善，或未正常履行崗位職責(zé)，造成食物中毒等重大損失者。（50分--開除）未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準擅自復(fù)印、復(fù)制公司文件資料，或不當(dāng)損毀公司資產(chǎn)文件。（20分）情節(jié)嚴重，給公司造成較大損失者。（50分--開除）因宿舍管理管控不善導(dǎo)致宿舍不衛(wèi)生，資源浪費，導(dǎo)致設(shè)備損失或安全隱患。（10分）情節(jié)嚴重或引發(fā)安全事故者。（50分--開除）因管理管控不善，指揮不當(dāng)，疏于注意安全措施，導(dǎo)致人員受傷，或重大財務(wù)損失。（50分—開除）不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險、違禁品。（50分--開除）

行為準則儀表儀容規(guī)定員工上班期間必須著公司統(tǒng)1制服，不得自行著裝，工牌1律端正佩帶左胸前位置。定期清洗，熨平工作服，夏天襯衣應(yīng)該經(jīng)常換洗，工服上無污漬、無破損、干凈平整。皮鞋顏色為黑，襪子為深色，皮鞋應(yīng)隨時保持光亮。男員工著裝應(yīng)得體大方，保持清雅整潔之儀容，紐扣須扣整齊，發(fā)型應(yīng)齊整，干練，不留長發(fā)，不剃光頭，不留胡須及大鬢角；保持頭發(fā)清潔，梳理整齊，每天必須打上定型水，發(fā)型需不遮蓋腦門位置。上班前抽煙后應(yīng)漱口。上班時間內(nèi)禁止吸煙。女性員工須清雅淡妝，著工作裝，女性不得留長披肩發(fā)，長發(fā)需盤發(fā)、挽發(fā)或束發(fā)，發(fā)簾部分不得遮蓋眼睛，需用黑色發(fā)卡卡好。指甲應(yīng)保持清潔，勤剪指甲，手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。只允許戴手表、婚戒、女員工可以戴無墜耳釘。吧臺員工上班時不得戴戒指。工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。工作前、工作中不吃有蒜或?qū)е驴谇划愇兜氖称?。休息要保證，不要經(jīng)常通宵不睡，保持應(yīng)有的工作精神度。處事禮儀規(guī)定站要挺拔，行要平穩(wěn)輕快，不能左搖右晃，拖拉或聲響過大。講話要保持適當(dāng)聲量，吐字清晰，措辭得體大方，講話時神情要和藹專注，不要東張西望，心不在焉，嚴禁使用不雅詞匯。手勢要適當(dāng)，不要舉動張揚。打招呼：1天中首次遇見同事，要互相問候“你好”，多次見面也應(yīng)點頭微笑；見到上司，應(yīng)先問候“你好”；上班時看到同事已在工作的，應(yīng)先問候“辛苦了”；下班時看到同事仍在工作的應(yīng)道別“辛苦了，我先走了”，如同事在埋頭工作，請不要打擾；自律：不得對外人評論本公司；不得議論上司（除非職責(zé)所需）；在公司外，不應(yīng)散播謠言，中傷他人，應(yīng)尊重自己人格及公司形象；工作時間內(nèi)員工應(yīng)保持良好的精神狀態(tài)，朝氣蓬勃，并使自己始終處于快節(jié)奏中?？腿私哟?guī)定對客人；要切記<客人是上帝>，不得對客人無禮，不得嘲諷或挖苦客人?？腿耸巧系?，員工工作中與客人溝通，均應(yīng)面帶微笑禮貌接待。服務(wù)場所必須禮貌待客，迎送客人要面帶笑容，態(tài)度和藹，保持良好的精神狀態(tài)。遇到客人時應(yīng)主動問好打招呼，并施以鞠躬禮或目視禮。走路與客人沖突時應(yīng)讓客人先行，切勿搶行或穿行。在單人通行的門口或樓梯遇到客人或同事，應(yīng)主動后退，并微笑著做出手勢“您先請”。對老人或身體不便的客人要主動攙扶。有事進房應(yīng)先敲門得到客人允許后方可進入。熱情待客，包房內(nèi)采用蹲式服務(wù)，使用禮貌語言。握手時，不許向客人求握，除非客人先伸手。禮貌服務(wù)要做到三個要點：接待三聲：來有迎聲、問有答聲、去有送聲；文明十字：您好、請、謝謝（感恩心長存）、對不起（化險為夷）再見。如：對客人講話時，要先說“對不起”或“請問”最后說“謝謝”；熱情三到：（禮儀沒熱情是堵墻）眼到、口到、意到。工作紀律工作時間內(nèi)，員工不得接待私人探訪，如確有必要須報直接上司同意后到指定地點接待；員工因公使用電話時，說話須簡潔明快，不要言辭不清或長時間占用電話。嚴禁接打私人電話，如有必要須經(jīng)部門負責(zé)人同意，但接打不得超過三分鐘。對待客人的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告知上級。員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門負責(zé)人同意。未經(jīng)部門負責(zé)人同意私自攜帶公司物品離店，視為盜竊行為。員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離崗位或早退。在下1班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)立即離開公司。員工不得在任何場所接待親友來訪。工作時間嚴禁攜帶私人手機，未經(jīng)部門負責(zé)人同意，員工不得使用公司電話，外線打入私人電話不予接聽。未經(jīng)店長批準，各級管理管控人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。工作時間內(nèi)，因公務(wù)外出，須向當(dāng)班干部報備，并按本手冊第三章考勤制度第六條外出相關(guān)規(guī)定進行辦理。員工不得在工作時間內(nèi)串崗、閑聊、嬉鬧、看書報、吃零食、喝酒、唱歌、打瞌睡、吸煙與工作無關(guān)的事項，更不得用公司的場地、設(shè)施，操作與本公司無關(guān)事物。員工不得在本公司大聲喧嘩，粗言穢語或有挑動打架等會造成影響安寧之行為；員工應(yīng)愛護公司設(shè)施、設(shè)備、工具、如有破壞或挪用者視其情節(jié)輕重，損壞大小賠償并罰款，情節(jié)嚴重的除受到紀律處分外還有可能會受到民事或刑事檢控；員工不得利用職權(quán)營私舞弊，假公濟私，打擊報復(fù)；員工不得在公司營業(yè)場所或工作時間內(nèi)買賣私人物品，上班期間員工不得攜帶未開封的香煙、口香糖等物品；員工不得在任何時間內(nèi)在公司范圍內(nèi)從事非法活動；員工不得有損害公司財產(chǎn)，商譽，或貪污受賄等行為，知情員工應(yīng)立即上報，維護隱瞞或知情不報者，將受到嚴重的紀律處分；員工不得煽動其他員工懈怠，干擾日常工作；員工不得擅自偽造涂改公司記錄或文件，提供虛假商業(yè)情報；員工不得私自授受客人財物（小費），必要時需上繳公司；公司為客人準備的用品員工除工作需要外不得把玩（包括書報、雜志、器具、設(shè)備等）；員工不得在工作時間內(nèi)擅自進入其他員工工作區(qū)域逗留，窺視，翻看；員工在未經(jīng)授權(quán)的情況下嚴格禁止擅自擺弄設(shè)備及進入機房；員工應(yīng)在指定地點并在規(guī)定時間內(nèi)用餐；公司內(nèi)不得存放貴重物品，如有遺失公司概不負責(zé)；員工的個人檔案不得有虛假成分，個人資料如有變更須在7天內(nèi)通知人事部；嚴禁公司員工未經(jīng)公司授權(quán)私配各種鑰匙；員工應(yīng)按要求填寫，簽字確認各項表單據(jù)，并保持表單據(jù)的清潔、完整；員工應(yīng)按培訓(xùn)合適的內(nèi)容處理客人投訴情況，不得沖撞客人與客人發(fā)生爭吵；客人未開封的酒水食品需送前臺統(tǒng)1處理，已開封酒水食品做垃圾處理，員工不得私藏；有義務(wù)提醒客人帶好隨身物品，客人離開后發(fā)現(xiàn)遺失物品應(yīng)立即上繳主接臺處理；除使用公司的名義辦理公務(wù)外，任何員工不得使用公司的名義作任何用途，濫用公司名義者將視為欺詐行為，有關(guān)員工除受到紀律處分外，還有可能受到民事或刑事檢控；公司實行垂直領(lǐng)導(dǎo)，分級管理管控體制，每位員工在工作中必須聽從上1級指令，不得做出不服從上司合理的工作指示或不尊敬上司的行為，員工應(yīng)按時完成上司下達的任務(wù)，不得無故拖延，拒絕或終止工作；員工在確認上司指令為錯誤時，員工可暫緩執(zhí)行，但必須立即向更高層上司報備；上司對員工的考核應(yīng)保持公平，公正的立場；員工間應(yīng)互相配合，共同努力，發(fā)揚團隊合作精神，員工應(yīng)積極參加由公司或員工自行組織的各項活動，以增進員工之間的友愛及信任并提高公司員工的整體團隊精神；不得因失職造成公司財產(chǎn)損失，如有發(fā)生除將按照損失進行賠償之外還要進行必要的降職或罰款；員工不得以任何形式兼任其他公司職位，如有發(fā)現(xiàn)予以開除；公司不反對職員/員工相互約會，只要約會不干擾公司的經(jīng)營和正常工作。公司鼓勵管理管控人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發(fā)生的不公平、不公正的問題，上司管理管控人員不應(yīng)與下屬單獨約會，或在上班時及工作以外的時候與下