2024七年級(jí)科學(xué)下冊(cè)第1章代代相傳的生命1.6細(xì)菌和真菌的繁殖第1課時(shí)教案新版浙教版

Page11.6細(xì)菌和真菌（1）課題1.6細(xì)菌和真菌（第1課時(shí)）單元1學(xué)科科學(xué)年級(jí)七下教材分析雖然細(xì)菌在我們的生活中隨處可見(jiàn)，但大多數(shù)學(xué)生還是沒(méi)有留意到過(guò)他們的存在，因此教材首先支配學(xué)生相識(shí)細(xì)菌的菌落，也由此引發(fā)學(xué)生對(duì)細(xì)菌的愛(ài)好，為后面的教學(xué)打好基礎(chǔ)。教學(xué)中要充分利用圖片、視頻等增加視覺(jué)效果。教材的編排依次充分體現(xiàn)了“探究性”和“從感性到理性”的思路，有利于發(fā)揮學(xué)生的主休作用。教學(xué)目標(biāo)1、相識(shí)細(xì)菌的菌落、細(xì)菌的分布；2、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生殖方式；3、食品腐敗的緣由及保存方法。重點(diǎn)細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分方式、繁殖特點(diǎn)難點(diǎn)細(xì)菌的養(yǎng)分方式、繁殖特點(diǎn)教學(xué)環(huán)節(jié)老師活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課出示霉變的饅頭等，假如食物儲(chǔ)存不當(dāng)，就會(huì)變味或發(fā)臭。原委是什么使食物變味或發(fā)臭的呢？為什么隨著氣溫的上升，這些食物的腐敗變質(zhì)的時(shí)間起來(lái)越短？假如將發(fā)霉的面包塊放在培育皿中，用放大鏡細(xì)致視察它們的表面，你會(huì)看到什么？用貼近學(xué)生生活的實(shí)物調(diào)動(dòng)學(xué)生的愛(ài)好，讓學(xué)生真實(shí)地感受到細(xì)菌真菌的存在講授新課學(xué)問(wèn)點(diǎn)一、細(xì)菌思索與探討：關(guān)于細(xì)菌和真菌，你們對(duì)它了解多少？說(shuō)一說(shuō)你的相識(shí)。在學(xué)生探討的基礎(chǔ)上，通過(guò)視頻展示，進(jìn)一步相識(shí)細(xì)菌。并進(jìn)一步分小點(diǎn)學(xué)習(xí)細(xì)菌的學(xué)問(wèn)：1、細(xì)菌和菌落細(xì)菌是一類(lèi)單細(xì)胞生物。細(xì)菌的個(gè)體特殊微小，絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑只有0.5－5微米，因此用放大鏡看不到單個(gè)的細(xì)菌。但是我們可以看到細(xì)菌大量繁殖后形成的細(xì)菌團(tuán)，即菌落。2、細(xì)菌的形態(tài)假如在顯微鏡下視察細(xì)菌，就會(huì)發(fā)覺(jué)細(xì)菌細(xì)胞有三種基本形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀。依據(jù)細(xì)菌形態(tài)的不同，可將細(xì)菌分為球菌、桿菌和螺旋菌三大類(lèi)。3、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)視察細(xì)菌的結(jié)構(gòu)須要借助高倍光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡。細(xì)菌細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，但看不到成形的細(xì)胞核。像細(xì)菌這樣沒(méi)有細(xì)胞核的細(xì)胞稱(chēng)為原核細(xì)胞。有的細(xì)菌細(xì)胞外有鞭毛，能幫助細(xì)菌自由移動(dòng)；有的細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有疼惜細(xì)菌的作用。通過(guò)圖片相識(shí)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)4、細(xì)菌的養(yǎng)分方式細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無(wú)葉綠體，一般要依靠有機(jī)物生活，屬于異養(yǎng)生物。細(xì)菌的種類(lèi)很多，廣泛分布于空氣、水、土壤、動(dòng)植物的體表和體內(nèi)等處，幾乎無(wú)所不在。潮濕、氧氣足夠、溫煦且有機(jī)物豐富的地方，細(xì)菌的生長(zhǎng)和系列更快。食物變味或發(fā)臭通常是由細(xì)菌引起的。細(xì)菌依附于食物中，靠分解其中的有機(jī)物獲得養(yǎng)分，引起食物的腐敗變質(zhì)。5、細(xì)菌的生殖通過(guò)讀圖和視頻的展示來(lái)了解細(xì)胞的生殖方式細(xì)菌的生殖方式為分裂生殖，這是一種無(wú)性生殖方式。細(xì)菌分裂起先時(shí)，首先會(huì)復(fù)制它的遺傳物質(zhì)，然后細(xì)胞一分為二，兩套一樣的遺傳物質(zhì)隨之平均支配到兩個(gè)細(xì)胞中。細(xì)菌的繁殖實(shí)力特殊強(qiáng)，如大腸桿菌在適宜繁殖速度，一個(gè)細(xì)菌在48小時(shí)內(nèi)，其后代個(gè)體數(shù)將達(dá)到無(wú)法想象的數(shù)量。思索與探討：細(xì)菌具有驚人的增殖速度，但是我們的地球?yàn)槭裁礇](méi)有被細(xì)菌所充溢呢？使學(xué)生了解到細(xì)菌的生存環(huán)境是怎樣的。學(xué)問(wèn)點(diǎn)二、細(xì)菌與人類(lèi)關(guān)系接受告知的方式，讓學(xué)生獲得學(xué)問(wèn)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)既有益又有害。1、有益方面舉例：A、人體內(nèi)有多種有益于健康的細(xì)菌，如人體腸胃中的嗜酸乳桿菌；B、一些食品的制造也離不開(kāi)細(xì)菌，如泡菜、醬油、醋等食品的生產(chǎn)；C、有些細(xì)菌能分解動(dòng)植物的尸體，在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著特殊重要的作用；D、一些細(xì)菌用于生產(chǎn)藥品，可以大大降低生產(chǎn)成本，如用經(jīng)基因重組的大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。2、有害方面舉例：A、引起食物腐??；B、有少數(shù)種類(lèi)的細(xì)菌對(duì)人類(lèi)有害，如肺結(jié)核、炭疽病、鼠疫、霍亂等多種疾病都是由細(xì)菌引起的。學(xué)問(wèn)點(diǎn)三、食物的保存舉例主要通過(guò)探討溝通來(lái)確定方法：生活中到處有細(xì)菌，細(xì)菌簡(jiǎn)潔導(dǎo)致食物腐敗。說(shuō)一說(shuō)，生活中，我們是怎樣防止食物腐敗的？都有哪些方法來(lái)保存食物？方法：食物的保存一般要從細(xì)菌等微生物生長(zhǎng)繁殖的措施著手：如干燥脫水、缺氧密封、高溫煮沸、低溫冷藏等條件下，細(xì)菌等微生物不易生長(zhǎng)和繁殖。閱讀：巴斯德及巴氏消毒法增加學(xué)生的學(xué)習(xí)愛(ài)好，樹(shù)立生活到處有科學(xué)，科學(xué)來(lái)源于生活的觀點(diǎn)。通過(guò)思索與探討：讓學(xué)生深化思維，引起學(xué)習(xí)的愛(ài)好體現(xiàn)細(xì)菌的“小”細(xì)菌也是有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，但又不同于動(dòng)、植物的細(xì)胞為后面食物的保存留下伏筆為食物的保存供應(yīng)思路了解生活與科學(xué)理論的關(guān)系特殊密切理論可服務(wù)于生活、生產(chǎn)關(guān)切生活課堂小結(jié)1、細(xì)菌很小，可借助于顯微鏡視察。2、細(xì)菌也由細(xì)胞構(gòu)成的，但是沒(méi)有細(xì)胞核，有細(xì)胞壁。細(xì)菌屬于原核生物。3、細(xì)菌與人類(lèi)關(guān)系密切，有的對(duì)我們有益，有的對(duì)我們不利。4、保存食物就是抵制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，方法主要有低溫儲(chǔ)存法、高溫儲(chǔ)存法、通風(fēng)儲(chǔ)存法、腌、漬、醬、泡儲(chǔ)存法、真空密封保存方法等。板書(shū)一、細(xì)菌形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀結(jié)構(gòu)：