高考生物（山東專用）復習專題1細胞的分子組成教學課件

第1部分分子與細胞專題1細胞的分子組成

生物山東省專用考點1組成細胞的元素與無機物一、組成細胞的元素

大量元素和微量元素均是細胞的必需元素。二、組成細胞的無機物1.細胞中的水:水分子是極性分子,因為氧吸引共用電子的能力更強,所以氧的一端稍

帶負電荷,氫的一端稍帶正電荷。

知識歸納

細胞中水的產(chǎn)生和利用水的產(chǎn)生水的利用(1)氨基酸脫水縮合;(2)多糖的合成;(3)DNA的轉(zhuǎn)錄和復制;(4)有氧呼吸第三階段;(5)ATP的合成(1)有機物(多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸等)的水解;(2)有氧呼吸第二階段;(3)光合作用光反應;(4)ATP的水解2.細胞中的無機鹽

新鏈接

(1)血漿滲透壓主要來自Na+、Cl-等,為了維持Na+濃度,動物細胞膜上的Na+-K+泵不斷將

Na+泵出細胞,以維持細胞滲透壓平衡。(2)血漿的酸堿平衡與其含有的HC

、H2CO3等物質(zhì)有關?？键c2細胞中的有機物一、細胞中的糖類1.元素組成:一般為C、H、O,幾丁質(zhì)含N。2.常見種類及主要功能續(xù)表易混易錯

(1)淀粉、糖原和纖維素的基本組成單位是葡萄糖,三者葡萄糖的數(shù)量和連

接方式不同。肌糖原不能直接水解成葡萄糖。(2)糖類并非都是能源物質(zhì),如核糖、脫氧核糖等不參與氧化分解提供能量。二、細胞中的脂質(zhì)1.脂質(zhì)的種類與功能種類生理功能脂肪(1)細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì);(2)保溫、緩沖和減壓磷脂生物膜的重要成分固醇膽固醇(1)動物細胞膜的重要成分;(2)在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸性激素促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成維生素D促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收(1)脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發(fā)生反應形成的酯,即三酰甘油(又稱甘油三

酯)。(2)植物脂肪多含不飽和脂肪酸,室溫時常呈液態(tài);多數(shù)動物脂肪含飽和脂肪酸,室溫時

呈固態(tài)。2.細胞中糖類和脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化

血液中多余的葡萄糖首先合成糖原儲存起來,若還有富余,則可轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞湍承┌被帷?/p>

小表達

相比于淀粉類作物種子,種植油料作物種子時要播種得淺一些的原因:

。答案:脂肪中氧的含量遠遠低于糖類,而氫的含量更高。等質(zhì)量的脂肪與糖類氧化分

解時,脂肪釋放的能量更多,需要的O2多,產(chǎn)生的H2O多三、蛋白質(zhì)的結構和功能1.蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸2.蛋白質(zhì)的形成過程(1)氨基酸的脫水縮合

(2)蛋白質(zhì)的分子結構

3.蛋白質(zhì)分子結構和功能的多樣性四、核酸的結構和功能1.核酸的結構層次

2.DNA與RNA組成單位的區(qū)別小表達

DNA和RNA徹底水解產(chǎn)物的異同:

。答案:DNA徹底水解產(chǎn)物中有脫氧核糖和胸腺嘧啶(T),RNA徹底水解產(chǎn)物中有核糖和

尿嘧啶(U);DNA和RNA徹底水解均得到6種產(chǎn)物,且都含有磷酸和A、C、G三種堿基3.核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成

中具有極其重要的作用。易混易錯

(1)多糖、蛋白質(zhì)、核酸屬于生物大分子,而脂肪等脂質(zhì)不屬于生物大分

子,脂肪的徹底水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸,氧化分解產(chǎn)物為CO2和H2O。(2)生物大分子和構成生物大分子的單體均以碳鏈為基本骨架。五、有機物的檢測有機物檢測試劑實驗結果還原糖斐林試劑在50~65℃水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀脂肪蘇丹Ⅲ染液顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒蛋白質(zhì)雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應易混易錯

(1)單糖、二糖中的麥芽糖和乳糖為還原糖,蔗糖不是還原糖。(2)檢測脂肪時,滴加蘇丹Ⅲ染液染色后,需用體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。(3)還原糖檢測的實質(zhì)是新制的Cu(OH)2與還原糖中游離的醛基在加熱情況下生成Cu2O(磚紅色沉淀);蛋白質(zhì)檢測的實質(zhì)是Cu2+與蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下生成紫色絡合物。知識歸納

生物實驗中的“顯色”實驗顏色實驗紅(1)染色質(zhì)(體)+醋酸洋紅液→紅色(2)還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀(水浴加熱)黃(1)CO2+溴麝香草酚藍溶液→由藍變綠再變黃(2)脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色綠酒精+重鉻酸鉀溶液(酸性條件下)→灰綠色藍(1)DNA+二苯胺→藍色(沸水浴)(2)直鏈淀粉+碘液→藍黑色紫(1)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色(2)染色質(zhì)(體)+甲紫溶液→紫色1.細胞中的無機物深挖教材(1)水分為

和自由水,自由水的功能有

;

所占比例升高,可以提高細胞代謝,

所占比例升高,可以增強植株抗逆性(必修1P20—21)(2022湖北,1,2分)(2022遼寧,8,2分)(2021河北,19,10分)。(2)無機鹽:Mg2+存在于葉綠體的

中;HC

對血漿中

起著重要的調(diào)節(jié)作用;血液中

含量過低,人體易出現(xiàn)抽搐;結合內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)分析,Na+參與維持

人體內(nèi)環(huán)境的

(必修1P22,選擇性必修1P5)(2023湖北,3,2分)(2021浙江6月

選考,5,2分)。結合水細胞內(nèi)良好的溶劑,參與許多生物化學反應,為細胞提供液體環(huán)境,運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物等自由水結合水葉綠素pHCa2+滲透壓真題演練

(2023湖北,3,2分)維生素D3可從牛奶、魚肝油等食物中獲取,也可在陽光下

由皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化而來,活化維生素D3可促進小腸和腎小管等部位對鈣的

吸收。研究發(fā)現(xiàn),腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進維生素D3的活化。下列敘述錯誤

的是

(

)A.腎功能下降可導致機體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松B.適度的戶外活動,有利于少年兒童的骨骼發(fā)育C.小腸吸收鈣減少可導致細胞外液滲透壓明顯下降D.腎功能障礙時,補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降C2.蛋白質(zhì)的結構和功能深挖教材(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸都有一個

和一個

連接在同一個碳原子上,這個碳原子還連接著一個氫原子和一個側鏈基團(R基),不同氨基酸的區(qū)別在于

的不同(必修1P29)(2023海南,2,3分)。(2)多個氨基酸通過脫水縮合形成

連成肽鏈;多肽鏈的氨基酸間可以形成

和

等,多肽鏈通過盤曲、折疊形成有一定空間結構的蛋白質(zhì)。通過加熱、

強酸、強堿等可以破壞蛋白質(zhì)的

使蛋白質(zhì)失活,該現(xiàn)象叫作變性。蛋白酶可以水解

(必修1P30、P32)(2023湖北,2,2分)(2023海南,2,3分)(2022湖南,3,2分)。氨基(—NH2)羧基(—COOH)側鏈基團(R基)

肽鍵氫鍵二硫鍵空間結構(空間構象)肽鍵(3)蛋白質(zhì)的功能有

和參與組成細胞結構等(必修1P29)。真題演練

(2023海南,2,3分)科學家將編碼天然蜘蛛絲蛋白的基因?qū)爰倚Q,使其表達

出一種特殊的復合纖維蛋白,該復合纖維蛋白的韌性優(yōu)于天然蠶絲蛋白。下列有關該

復合纖維蛋白的敘述,正確的是?(

)A.該蛋白的基本組成單位與天然蜘蛛絲蛋白的不同B.該蛋白的肽鏈由氨基酸通過肽鍵連接而成C.該蛋白徹底水解的產(chǎn)物可與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應D.高溫可改變該蛋白的化學組成,從而改變其韌性催化、運輸、信息傳遞、免疫B考法蛋白質(zhì)的構象與活性蛋白質(zhì)特定的空間結構是其功能活性的基礎,空間結構發(fā)生變化,往往其功能活

性也隨之改變。(1)翻譯形成的一條或多條肽鏈通過氫鍵、二硫鍵等盤曲、折疊成具有一定空間結構

的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)的修飾,如糖基化、乙?；?、磷酸化、泛素化等,會引起蛋白質(zhì)空間

結構的變化,從而引起活性的變化。(2)蛋白質(zhì)的空間結構并不穩(wěn)定,在高溫、強酸、強堿的環(huán)境中會發(fā)生不可逆變化而喪

失生物活性,但有些情況下蛋白質(zhì)變性是可逆的,變性蛋白質(zhì)在復性后空間結構復原,活性恢復。(3)有些蛋白質(zhì)發(fā)揮作用時構象需發(fā)生改變,如載體蛋白作用時、某些酶與底物結合

時,血紅蛋白運輸氧氣時等。例

(2023廣東肇慶模擬,1)研究人員在實驗室中研究蛋白質(zhì)的折疊時發(fā)現(xiàn),尿素可以

使蛋白質(zhì)去折疊(或變性),成為失去自然構象的松散肽鏈,當去掉尿素后,蛋白質(zhì)又可以

自發(fā)地重新折疊(或復性)成原來的構象,如圖所示。下列敘述錯誤的是

(

)

A.蛋白質(zhì)結構與組成該蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關B.去除尿素后,變性的蛋白質(zhì)恢復它們