遼寧省錦州市高三第一次調(diào)研測試新高考生物試卷及答案解析

遼寧省錦州市高三第一次調(diào)研測試新高考生物試卷注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為生長素（IAA)對豌豆幼苗莖內(nèi)赤霉素生物合成影響的示意圖。圖中GA1、GA8、GA20、GA29是四種不同的赤霉素，只有GA1能促進豌豆莖的伸長。若圖中酶1或酶2的基因發(fā)生突變，會導致相應的生化反應受阻。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（）A．酶2基因突變的豌豆，該植株較正常植株高B．用生長素合成抑制劑處理豌豆幼苗的頂芽，該植株較正常植株矮C．對酶1基因突變的豌豆幼苗施用GA20，該植株可恢復正常植株高度D．對去頂芽豌豆幼苗外施適宜濃度IAA，該植株莖內(nèi)GA1的合成可恢復正常2．每年春天，百萬畝油菜花開與鑲嵌的麥苗以及綠水青山構(gòu)成了漢中盆地一道靚麗的風景。有人觀花時引起了花粉過敏，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．油菜花粉是一種抗原B．油菜花粉和裸露的皮膚接觸，使組織胺分泌增多，引發(fā)組織水腫C．油菜花粉過敏癥屬于初次免疫D．嬰兒較易花粉過敏，是因為免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，免疫功能過低所致3．下列有關(guān)實驗的敘述，正確的是（）A．探究土壤小動物類群的豐富度時，宜采用標志重捕法B．不可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性C．研磨葉片時，應加入SiO2以防止色素被破壞D．在觀察植物細胞質(zhì)壁分離的實驗中，滴加蔗糖溶液的目的是使細胞質(zhì)與細胞壁分離4．下列關(guān)于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的（）A．核苷酸與氨基酸的元素組成相同B．多糖、核酸和膽固醇等生物大分子都以碳鏈為基本骨架C．脂質(zhì)存在于所有細胞中，是組成細胞的重要化合物D．蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后不利于人體消化吸收5．下列有關(guān)種群和群落的描述錯誤的是（）A．對跳蝻進行種群密度調(diào)查時選擇樣方法B．在“S”型曲線中，種群增長速率持續(xù)增加C．群落演替過程中，物種豐富度不一定增加D．群落的垂直和水平結(jié)構(gòu)利于提高生物對資源的利用率6．某丘陵地區(qū)實行退耕還林后，經(jīng)過數(shù)十年的演替發(fā)展為樹林。以下分析正確的是A．演替過程中物種的豐富度提高，種群數(shù)量增長都符合“J”型增長模型B．生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)加快，恢復力穩(wěn)定性逐漸提高C．若將上圖所示的食物網(wǎng)中的C的食物比例由A∶B＝1∶1調(diào)整為2∶1(能量傳遞效率為10%)，則該生態(tài)系統(tǒng)能承載C的數(shù)量約是原來的0.727倍D．可以采用樣方法調(diào)查蚜蟲、跳蝻等害蟲的種群密度，在對其進行生物防治的過程中存在著信息傳遞7．如圖表示機體由T1環(huán)境進入T2環(huán)境的過程中產(chǎn)熱量和散熱量的變化。下列敘述不正確的是（）A．根據(jù)圖示信息可知T2<T1B．曲線A表示散熱量，曲線B表示產(chǎn)熱量C．a(chǎn)～b是因為進入T2環(huán)境中散熱量增加D．T2環(huán)境中機體產(chǎn)熱量和散熱量均高于T1環(huán)境8．（10分）下圖是甲產(chǎn)生的物質(zhì)N對乙的作用示意圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．若甲為T細胞，則物質(zhì)N和乙可以是淋巴因子和B細胞B．若甲為小腸黏膜，則物質(zhì)N和乙可分別表示促胰液素和胰島細胞C．若甲為甲狀腺細胞，則物質(zhì)N和乙可以是甲狀腺激素和下丘腦細胞D．若甲為突觸前神經(jīng)元，則物質(zhì)N和乙可分別為神經(jīng)遞質(zhì)和肌肉細胞二、非選擇題9．（10分）已知果蠅有長翅、小翅和殘翅3種翅型，由A與a、H與h兩對基因共同決定，基因A和H同時存在時個體表現(xiàn)為長翅，僅有基因A和h存在時表現(xiàn)為小翅，其余個體表現(xiàn)為殘翅。現(xiàn)取翅型純合品系的果蠅進行正反交實驗，結(jié)果如下表（？表示性別未知）。請分析以下問題：雜交組合親本F1F2正交殘翅?x小翅?長翅?x長翅?長翅:小翅:殘翅=9：3：4反交小翅?x殘翅?長翅?x小翅??（1）基因A和a位于_________染色體上，翅型的遺傳遵循孟德爾_______________定律。（2）反交實驗中，F(xiàn)1雌雄個體的基因型分別是_______________________________，F(xiàn)2中長翅：小翅：殘翅=_________________。（3）若已知果蠅控制翅型的基因有一對位于X染色體上，并且可能會因為染色體片段的缺失而丟失(以X0表示，X0X0和X0Y的個體無法存活)。①要鑒別果蠅是否發(fā)生X染色體片段缺失，可用光學顯微鏡觀察果蠅體細胞___________的染色體形態(tài)，并繪制________________圖進行確認。②若在進行上述正反交實驗時，在正交實驗的F1中發(fā)現(xiàn)了一只小翅雌果蠅，為確定其產(chǎn)生原因是基因突變還是染色體片段缺失，可將其與純合的小翅雄果蠅雜交，若后代性狀（包括性別）及比例為__________________________________________，則產(chǎn)生原因為X染色體片段缺失。10．（14分）植物的綠色細胞在光照下吸收O2、釋放CO2的現(xiàn)象，稱為光呼吸。研究發(fā)現(xiàn)，光呼吸是光照條件下O2/CO2的值異常時發(fā)生的一種生理過程，光呼吸和光合作用暗反應的關(guān)系如圖所示。請回答下列有關(guān)問題：注：RuBP為1，5-二磷酸核酮糖，是卡爾文循環(huán)里起重要作用的一種五碳糖；PGA為三磷酸甘油酸，是一種三碳化合物；PG為二碳化合物；Rubisco為1，5-二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶。（1）植物的卡爾文循環(huán)中，RuBP結(jié)合CO2的過程發(fā)生在_______________（填場所）中，圖中卡爾文循環(huán)和光呼吸均利用的物質(zhì)有_______________。結(jié)合上圖，請從O2和CO2含量的角度分析，光照條件下光呼吸進行的條件是_______________。（2）光呼吸的最終產(chǎn)物是_______________，這個過程是_______________（填“產(chǎn)生”或“消耗”）能量的過程。（3）根據(jù)圖中光呼吸與光合作用暗反應的關(guān)系推測，抑制光呼吸對農(nóng)作物生產(chǎn)的意義是______________________________。11．（14分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實驗中最常采用的固定化細胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。12．研究人員發(fā)現(xiàn)某野生稻品種甲7號染色體上具有抗病基因H，12號染色體上具有耐缺氮基因T，而華南秈稻優(yōu)良品種乙染色體相應位置均為隱性基因。將甲、乙雜交，F(xiàn)1自交，用PCR方法檢測F2群體中不同植株的基因型，發(fā)現(xiàn)不同基因型個體數(shù)如下表。HHHhhhTTTttt127160549749（1）耐缺氮性狀的遺傳遵循__________定律，判斷的依據(jù)是___________________________。（2）F2群體中HH、Hh、hh基因型個體的數(shù)量比總是1：6：5，________（選填符合或不符合）典型的孟德爾遺傳比例。研究人員推測“F1產(chǎn)生的雌配子育性正常，而帶有H基因的花粉成活率很低?！闭堅O(shè)計雜交實驗檢驗上述推測，并寫出支持上述推測的子代性狀及數(shù)量比________。（3）進一步研究發(fā)現(xiàn)品種乙7號染色體上有兩個緊密連鎖在一起的基因P1和P2（如圖），P1編碼抑制花粉發(fā)育和花粉管生長的毒性蛋白，P2編碼能解除該毒性蛋白作用的保護性蛋白。品種甲7號染色體上無基因P1和P2。①據(jù)此可知，F(xiàn)1帶有H基因花粉成活率低的原因是P1在_____________分裂時期表達，而P2在_________細胞中表達。②P1和P2被稱為自私基因，其“自私性”的意義是使______________更多地傳遞給子代，“自私”地維持了物種自身的穩(wěn)定性。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

分析題圖可知，基因1可以通過控制合成酶1促進GA20→GA1的過程，基因2可以通過控制合成酶2促進GA1→GA8和GA20→GA29

的反應過程，而IAA可以抑制GA1→GA8和GA20→GA29

的反應過程?！驹斀狻緼、由題意可知，酶2促進GA1→GA8，酶2基因突變的豌豆，酶2減少或沒有，GA1→GA8的過程受阻，豌豆體內(nèi)GA1含量升高，植株較正常植株高，A正確；B、生長素極性運輸抑制劑能抑制生長素由形態(tài)學上端向下端運輸，豌豆幼苗莖內(nèi)赤霉素GA20→GA1的合成過程受阻，豌豆幼苗莖因缺乏GA1而導致植株較矮，B正確；C、分析圖示可知，GA20不能促進豌豆莖的伸長，對酶1基因突變的豌豆幼苗施用GA20，該植株不能恢復正常植株高度，C錯誤；D、分析題圖可知，生長素有促進GA20→GA1的作用，去頂芽豌豆幼苗外施適宜濃度IAA，該植株莖內(nèi)GA1

的合成可恢復正常，D正確。故選C。2、B【解析】

過敏反應是指已產(chǎn)生免疫的機體在再次接受相同抗原刺激時所發(fā)生的組織損傷或功能紊亂的反應。反應的特點是發(fā)作迅速、反應強烈、消退較快；一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織嚴重損傷，有明顯的遺傳傾向和個體差異。【詳解】A、油菜花粉引起過敏反應，花粉是過敏原，過敏原不能等同于抗原，A錯誤；B、油菜花粉和裸露的皮膚接觸，引起過敏反應，產(chǎn)生的組織胺釋放引起毛細血管壁通透性增加，血漿蛋白進入組織液使之濃度升高，引起組織水腫，B正確；C、油菜花粉過敏癥是機體再次接受相同抗原刺激時發(fā)生的，不屬于初次免疫，C錯誤；D、過敏反應是免疫功能過高導致的，D錯誤。故選B?！军c睛】結(jié)合過敏反應的病因和機理分析選項。3、B【解析】

1、土壤中的小動物活動能力弱、活動范圍小，在進行土壤中小動物類群豐富度調(diào)查時應選取樣器取樣法。2、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。3、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢。4、質(zhì)壁分離中的”質(zhì)“是指原生質(zhì)層”，壁“是指細胞壁?！驹斀狻緼、許多土壤小動物有較強的活動能力，而且身體微小，因此不適于用樣方法或標志重捕法進行調(diào)查，在進行這類研究時，常用取樣器取樣法進行采集、調(diào)查，A錯誤；B、驗證酶的專一性實驗要選擇斐林試劑作為鑒定還原糖的試劑，而不能用碘液，因為碘液只能檢測淀粉是否被淀粉酶水解，而不能鑒定蔗糖是否被淀粉酶水解，因為不論蔗糖是否被水解，實驗前后的混合物都不可能遇碘液發(fā)生顏色變化，B正確；C、研磨葉片時，加入SiO2是為了研磨充分，加入碳酸鈣可防止色素被破壞，C錯誤；D、在觀察植物細胞質(zhì)壁分離的實驗中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)層與細胞壁分離，D錯誤。故選B。4、C【解析】

生物大分子（糖類、脂質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)）是由小分子聚合而成，這些小分子稱為結(jié)構(gòu)單元。糖類的結(jié)構(gòu)單元是單糖，如多糖的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，核酸的基本單位為核苷酸，蛋白質(zhì)的基本單位為氨基酸。糖類的主要功能是作為能源物質(zhì)，如淀粉是植物的能源物質(zhì)，而糖原是動物的貯能物質(zhì)。蛋白質(zhì)由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)的不同，而具有多種功能，如催化、免疫、運輸、識別等。核酸包括DNA和RNA，DNA是細胞中的遺傳物質(zhì)，RNA與基因的表達有關(guān)。脂質(zhì)包括磷脂（細胞膜的成分）、油脂（貯能物質(zhì)）、植物蠟（保護細胞）、膽固醇、性激素等?！驹斀狻緼、核苷酸的元素組成為C、H、O、N、P，氨基酸的元素組成為C、H、O、N，有些還含有S、P、Fe等，A錯誤；B、多糖、核酸等生物大分子都以碳鏈為基本骨架，膽固醇是小分子，B錯誤；C、脂質(zhì)存在于所有細胞中，是組成細胞的重要化合物，如磷脂是細胞膜的主要成分，C正確；D、蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性后空間結(jié)構(gòu)被破壞，有利于蛋白質(zhì)的水解，有利于人體消化吸收，D錯誤。故選C。5、B【解析】

1、種群密度：單位空間內(nèi)某種群個體數(shù)量。特點：面積相同，不同物種種群密度不同；同種生物不同條件下種群密度可能不同。

調(diào)查方法：樣方法、標志重捕法。種群數(shù)量變化分為“J”型和“S”型。

2、群落演替：隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程。

主要類型：初生演替和次生演替。

初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替。

次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。群落的結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、對一些活動能力弱，活動范圍小的動物，如跳蝻，可以用樣方法調(diào)查種群密度，A正確；B、在“S”型曲線中，種群增長速率先持續(xù)增加，當種群數(shù)量超過K/2值時，種群增長速率開始持續(xù)下降到0，B錯誤；C、群落演替時，物種豐富度一般會增加，若演替時氣候等環(huán)境條件不適宜，也會使豐富度下降，C正確；D、群落呈現(xiàn)的垂直結(jié)構(gòu)、水平結(jié)構(gòu)利于提高生物對光、土壤等資源的利用，D正確。故選B。【點睛】1、人類的活動會改變?nèi)郝溲萏娴乃俣群头较颉?、群落的垂直結(jié)構(gòu)有分層現(xiàn)象，水平結(jié)構(gòu)呈鑲嵌分布。6、D【解析】演替過程中物種的豐富度提高，種群數(shù)量增長一般都符合“S”型增長模型，A錯誤；演替過程中，生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)加快，抵抗力穩(wěn)定性逐漸提高，恢復力穩(wěn)定性逐漸降低，B錯誤；設(shè)當食物比例A∶B為1∶1時，C的能量為x，需要的A為x÷10%＋x÷10%÷10%＝55x。設(shè)當食物比例A∶B為2∶1時，C的能量為y，需要的A為y÷10%＋y÷10%÷10%＝40y。由于兩種情況下，生產(chǎn)者的數(shù)量是一定的，所以55x＝40y，則y＝1.375x，則該生態(tài)系統(tǒng)能承載C的數(shù)量約是原來的1.375倍，C錯誤；蚜蟲、跳蝻屬于個體小、活動能力小的動物，所以調(diào)查蚜蟲、跳蝻的種群密度可以采用樣方法；在對蚜蟲和跳蝻進行生物防治的過程中存在著蚜蟲、跳蝻與其天敵之間的信息傳遞，D正確。7、B【解析】

1、人體體溫調(diào)節(jié)：（1）機理：產(chǎn)熱═散熱；（2）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：汗腺分泌減少、皮膚毛細血管收縮等；（3）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱在維持體溫相對穩(wěn)定，增加散熱的措施主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張。2、寒冷環(huán)境下產(chǎn)熱量和散熱量均增加。【詳解】A、由曲線情況可知，機體由溫度為T1的環(huán)境進入到溫度為T2的環(huán)境時產(chǎn)熱和散熱量都增加，所以T2＜T1，A正確；B、進入溫度為T2的環(huán)境，短時間內(nèi)B曲線上升比A曲線迅速，曲線A表示產(chǎn)熱量，曲線B表示散熱量，B錯誤；C、由圖示可知，a～b是因為進入T2環(huán)境中散熱量增加所致，C正確；D、由圖示可以看出，和T1相比，T2環(huán)境中機體產(chǎn)熱量和散熱量均高于T1環(huán)境，D正確。故選B。【點睛】本題考查體溫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，要求考生掌握人體體溫維持相對穩(wěn)定的機理，識記人體體溫調(diào)節(jié)的具體過程及該過程中涉及到的機理，能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷。8、B【解析】

據(jù)圖分析：該模型表示的是細胞甲產(chǎn)生物質(zhì)N，分泌到細胞外，并作用在細胞乙細胞膜上的特異性受體上。該圖可能表示激素的分泌與作用，神經(jīng)遞質(zhì)的釋放和作用。1、T淋巴細胞能分泌淋巴因子，促進B細胞增值分化為記憶B細胞和漿細胞。2、垂體分泌的促甲狀腺激素可促進甲狀腺激素的分泌，甲狀腺激素可通過反饋作用抑制垂體釋放促甲狀腺激素。【詳解】A、在體液調(diào)節(jié)過程中，T淋巴細胞能分泌淋巴因子，促進B細胞增值分化，A正確；B、小腸粘膜分泌促胰液素，能促進胰腺的分泌胰液，故乙為胰腺外分泌部位，B錯誤；C、甲狀腺細胞分泌甲狀腺激素，可以通過負反饋調(diào)節(jié)作用于下丘腦細胞，C正確；D、突觸前神經(jīng)元在神經(jīng)-肌肉接點處可分泌神經(jīng)遞質(zhì)作用于肌肉細胞，D正確。故選B。二、非選擇題9、常自由組合AaXHXhAaXhY3：3：2有絲分裂中期染色體組型小翅雌性：小翅雄性=2：1【解析】

性狀是由基因控制的，控制性狀的基因組合類型稱為基因型。染色體分為常染色體和性染色體兩種。性染色體上的基因所控制的性狀表現(xiàn)出與性別相聯(lián)系的遺傳方式稱為伴性遺傳。位于常染色體上的基因與位于性染色體上的基因遺傳方式有差別，這是因為不同性別的個體，如XY型，雌性和雄性的常染色體組成相同，性染色體組成不同，雌性為XX，雄性為XY，而基因又在染色體上，減數(shù)分裂產(chǎn)生配子時隨著染色體的分離而進入不同的配子中。【詳解】（1）翅型純合品系正反交結(jié)果不同，說明與性別相關(guān)；由于長翅和小翅果蠅均含有A，但長翅果蠅含有H，而小翅果蠅不含H，所以H與h在正反交中的傳遞與性別關(guān)聯(lián)，即A與a位于常染色體上，H與h位于X染色體上，兩對基因的遺傳遵循自由組合定律。（2）反交實驗中的親本基因型為AAXhXh、aaXHY，F(xiàn)1基因型為AaXHXh、AaXhY，F(xiàn)2在忽略性別的情況下表現(xiàn)型及比例為長翅：小翅：殘翅=3：3：2。（3）①利用光學顯微鏡可觀察有絲分裂中期的染色體，根據(jù)染色體的大小、形態(tài)和著絲粒位置等特征進行配對、分組和排列，形成染色體組型，可觀察X染色體片段缺失情況。

②正常情況下反交實驗F1的雌果蠅基因型為AaXHXh，偶爾出現(xiàn)的小翅果蠅基因型可能為AaXhXh(基因突變)或AaX0Xh（X染色體片段缺失），其與純合小翅雄果蠅雜交，若子代出現(xiàn)雄果蠅致死現(xiàn)象（X0Y），即后代小翅雌性：小翅雄性=2：1，則可確定產(chǎn)生原因為X染色體片段缺失?！军c睛】判斷基因位于常染色體還是X染色體是解答本題的關(guān)鍵。10、葉綠體基質(zhì)RuBP、PGA、NADPH、ATP等高O2低CO2（或O2/CO2的值偏高）CO2消耗抑制光呼吸可以減少其對ATP和NADPH的消耗，有利于植物進行卡爾文循環(huán)合成糖類，從而使農(nóng)作物增產(chǎn)【解析】

植物的光合作用原理：葉綠體利用光能把二氧化碳和水合成有機物并放出氧氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲存在制造的有機物里，光合作用又分為光反應和暗反應，光反應的物質(zhì)變化有水的光解和ATP的合成，暗反應的物質(zhì)變化為二氧化碳的固定和三碳化合物的還原，影響光合作用的環(huán)境因素有溫度、二氧化碳濃度及光照強度。根據(jù)題干信息分析可知，光呼吸是細胞在Rubisco酶的催化下，消耗O2，生成CO2，借助葉綠體、線粒體等多種細胞器共同完成的消耗能量的反應?！驹斀狻浚?）植物的卡爾文循環(huán)中，RuBP結(jié)合CO2的過程為暗反應，發(fā)生在葉綠體基質(zhì)中，從題圖中可看出卡爾文循環(huán)和光呼吸均利用的物質(zhì)有RuBP、PGA、NADPH、ATP等。光照條件下光呼吸是利用O2產(chǎn)生CO2，所需要的外界條件是高O2低CO2；（2）從題圖中可看出光呼吸的最終產(chǎn)物是CO2，這個過程需要消耗ATP，是消耗能量的過程；（3）抑制光呼吸可以減少其對ATP和NADPH的消耗，使ATP和NADPH更多地參與卡爾文循環(huán)合成糖類，從而使農(nóng)作物增產(chǎn)?！军c睛】本題考查光合作用和光呼吸的相關(guān)知識，意在考查考生對題干信息的分析和提取能力，結(jié)合光合作用影響因素等知識點解題。11、前者有成形細胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。【詳解】（1）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實驗中最常采用的固定化細胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出?！军c睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型