人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料專家講座

光能糖類等有機(jī)物中穩(wěn)定化學(xué)能ATP中活躍化學(xué)能直接用于各種生命活動①②③光合作用呼吸作用ATP水解人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第1頁第3節(jié)ATP主要起源——細(xì)胞呼吸

謝紅舟人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第2頁1.呼吸作用與物質(zhì)燃燒有什么共同點？二者共同點是：都是物質(zhì)氧化分解過程；都能產(chǎn)生CO2等產(chǎn)物，而且都釋放出能量。2.呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么猛烈嗎？不能。不然，組成細(xì)胞化合物會快速而徹底地氧化分解，能量會快速地全部釋放出來，細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底破壞。問題探討人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第3頁呼吸作用有氧呼吸無氧呼吸呼吸：

機(jī)體與環(huán)境之間O2和CO2交換過程。細(xì)胞呼吸也稱呼吸作用是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，生成CO2或其它物質(zhì)，釋放出能量并生成ATP過程。呼吸和呼吸作用區(qū)分人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第4頁細(xì)胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？探究：酵母菌細(xì)胞呼吸方式人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第5頁試驗原理：CO2能夠使澄清石灰水變混濁酒精能使酸性條件下橙色重鉻酸鉀溶液變成灰綠色酵母菌有氧無氧大量CO2水少許CO2酒精有氧呼吸無氧呼吸糖人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第6頁

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生（有氧？無氧？）作出假設(shè)提出問題設(shè)計試驗CO2有氧產(chǎn)生無氧酒精＋CO2產(chǎn)生人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第7頁設(shè)計試驗明確試驗?zāi)繕?biāo)，科學(xué)設(shè)計試驗依據(jù)試驗需要，理清試驗步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制有氧、無氧環(huán)境自變量、因變量、無關(guān)變量設(shè)置對比試驗3、控制空氣中二氧化碳對生成二氧化碳影響人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第8頁通氣人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第9頁人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第10頁設(shè)計試驗明確試驗?zāi)繕?biāo)，科學(xué)設(shè)計試驗依據(jù)試驗需要，理清試驗步驟１、配制培養(yǎng)液２、控制好有氧、無氧環(huán)境3、科學(xué)檢測因變量4、限制好無關(guān)變量自變量、因變量、無關(guān)變量設(shè)置對比試驗人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第11頁

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生（有氧？無氧？）作出假設(shè)提出問題進(jìn)行試驗設(shè)計試驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第12頁進(jìn)行試驗人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第13頁

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生（有氧？無氧？）提出問題作出假設(shè)進(jìn)行試驗設(shè)計試驗酒精有氧產(chǎn)生無氧CO2產(chǎn)生驗證假設(shè)、形成結(jié)論人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第14頁人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第15頁2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，

無氧呼吸產(chǎn)生少許CO2。試驗結(jié)論：1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。3、有氧呼吸產(chǎn)生能量多，

無氧呼吸產(chǎn)生能量少。人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第16頁再探究：有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸試驗裝置中１０％氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對試驗結(jié)果有干擾，你同意嗎？你怎樣防止這種可能性發(fā)生，以確保試驗更嚴(yán)謹(jǐn)？人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第17頁再探究：有些人認(rèn)為：試驗裝置中酒精和二氧化碳產(chǎn)生是葡萄糖水溶液純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你怎樣駁斥這種錯誤觀點？葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第18頁再探究：為了控制無氧呼吸試驗裝置中氧氣，對酵母菌培養(yǎng)瓶采取用Ｔ形夾夾住橡皮管方法進(jìn)行密封處理，結(jié)果發(fā)生了錐形瓶爆裂或橡皮塞被頂脫現(xiàn)象，這是為何呢？人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第19頁再探究：在試驗中，有同學(xué)發(fā)覺和有氧裝置相連澄清石灰水在出現(xiàn)渾濁后又慢慢變澄清了。所以，他以為該試驗現(xiàn)象不能說明酵母菌經(jīng)過有氧呼吸產(chǎn)生了CO2。你怎樣對待這個問題？先渾濁后澄清人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第20頁適宜溫度條件下，在以下裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精裝置是（）訓(xùn)練遷移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖和水并不停攪拌A人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第21頁要探究問題：酒精和CO2是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生？１、自變量：指試驗中由試驗者所操縱、給定原因或條件。２、因變量：指試驗中因為自變量而引發(fā)改變和結(jié)果，是試驗中要觀察現(xiàn)象或結(jié)果或要統(tǒng)計試驗數(shù)據(jù)。4、本試驗中自變量是什么？因變量是什么？要設(shè)置幾個試驗組？3、對比試驗：設(shè)置兩個或兩個以上試驗組，經(jīng)過對結(jié)果比較分析，來探究某種原因與試驗對象關(guān)系，這么試驗叫做對比試驗。人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第22頁酵母菌時一類單細(xì)胞真菌，慣用于釀酒和發(fā)面。一位學(xué)生為了探究酵母菌呼吸類型，曾經(jīng)設(shè)計和進(jìn)行過一個試驗

一段時間后，澄清石灰水變渾濁酵母菌和葡萄糖液酵母菌和葡萄糖液油脂層試驗后，他得出結(jié)論：酵母菌能進(jìn)行有氧呼吸。也能進(jìn)行無氧呼吸。酵母菌是一個單細(xì)胞真菌，在無氧和有氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第23頁有氧呼吸：無氧呼吸：C6H12O6＋O2CO2+H2O+能量C6H12O6

CO2+酒精+能量細(xì)胞呼吸方式酶酶試驗推論：人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第24頁一、有氧呼吸1號試管 細(xì)胞勻漿2號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體4號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、核糖體5號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體6號試管 含線粒體試驗一：分別向六支試管中通入等量氧氣和等量葡萄糖，一段時間后，檢測各試管，改變情況以下表：（常溫）

資料分析人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第25頁1號試管 細(xì)胞勻漿2號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)3號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體4號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、核糖體5號試管 含細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體6號試管 含線粒體1號試管：有二氧化碳產(chǎn)生； 2號試管：有丙酮酸和還原性氫產(chǎn)生；3號試管：有丙酮酸和還原性氫產(chǎn)生；4號試管：有丙酮酸和還原性氫產(chǎn)生5號試管：有二氧化碳產(chǎn)生； 6號試管：無任何改變1.比較2號、3號和4號試管，你能得出什么結(jié)論？含有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)時，葡萄糖會被分解成丙酮酸和還原氫2.比較1號、2號和5號試管，你能得出什么結(jié)論？當(dāng)有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，還有線粒體時，葡萄糖除了能夠分解成丙酮酸和還原氫外，還能夠分解成二氧化碳和水3.比較5號和6號試管，你能得出什么結(jié)論？在沒有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)參加下，葡萄糖不直接分解4.分析整個試驗一，你能得出什么結(jié)論？分析整個試驗我們應(yīng)該思索葡萄糖分解是在哪里進(jìn)行？細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第26頁只有線粒體，沒有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)參加下，葡萄糖不分解，那么，我們得到什么樣結(jié)論呢？在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，葡萄糖能分解成丙酮酸和還原氫，在線粒體，葡萄糖不能分解。思索討論有氧呼吸第一階段：糖酵解物質(zhì)改變：能量改變：釋放少許能量葡萄糖 丙酮酸＋還原氫([H])酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第27頁釋放少許能量有氧呼吸第二階段：物質(zhì)改變：能量改變：有氧呼吸第三階段：物質(zhì)改變：能量改變：釋放大量能量總反應(yīng)式： 是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解,徹底分解成二氧化碳和水,釋放出能量并生成大量ATP過程.丙酮酸+水 還原氫+二氧化碳酶線粒體基質(zhì)酶線粒體內(nèi)膜還原氫([H]) ＋氧氣 水有氧呼吸人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第28頁有氧細(xì)胞呼吸過程示意圖人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第29頁有氧呼吸三個階段葡萄糖初步分解C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+2ATP（丙酮酸）場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶6CO2

+20[H]+

2ATP

場所：線粒體基質(zhì)②2CH3COCOOH（丙酮酸）[H]氧化酶12H2O+

34ATP場所：線粒體內(nèi)膜③24[H]+6O2+6H2O人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第30頁單擊畫面繼續(xù)人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第31頁單擊畫面繼續(xù)人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第32頁有氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個階段比較細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]少許丙酮酸CO2、[H]少許[H]、O2H2O大量線粒體線粒體對比人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第33頁①主要場所：線粒體②能量去向：一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③總反應(yīng)式：④有氧呼吸概念：細(xì)胞在____參加下，經(jīng)過_______催化作用，把_______等有機(jī)物_______________，產(chǎn)生_____和_____，釋放______,生成_________過程。C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸小結(jié)(1709kJ/mol,約60%)(1161kJ/mol,約40%)氧各種酶葡萄糖CO2H2O能量徹底氧化分解許多ATP38個ATP人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第34頁二、無氧呼吸能量（少許）2丙酮酸（2C3H4O3）[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2酶酶2C3H6O3（乳酸）C6H12O6酶

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第35頁C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量(少許)酶無氧呼吸反應(yīng)式C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+能量(少許）酶高等動物骨骼肌供氧不足、乳酸菌、高等植物一些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚無氧呼吸產(chǎn)生乳酸等）大多數(shù)植物、酵母菌,蘋果儲備過久,植物水淹人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第36頁無氧呼吸意義

高等植物在水淹情況下，能夠進(jìn)行短暫無氧呼吸，將葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，釋放出能量以適應(yīng)缺氧環(huán)境條件。人在猛烈運動時，需要在相對較短時間內(nèi)消耗大量能量，肌肉細(xì)胞則以無氧呼吸方式供給能量，滿足人體需要。人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第37頁三、有氧呼吸與無氧呼吸比較有氧呼吸無氧呼吸不一樣點相同點場所條件產(chǎn)物能量改變聯(lián)絡(luò)實質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸釋放大量能量，合成38ATP釋放少許能量，合成2ATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不一樣分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第38頁知識總結(jié)呼吸作用概念呼吸作用類型有氧呼吸無氧呼吸呼吸作用葡萄糖初步分解丙酮酸徹底分解[H]氧化丙酮酸不徹底分解乳酸發(fā)酵酒精發(fā)酵葡萄糖初步分解VS1、場所3、物質(zhì)改變4、能量改變2、條件人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第39頁 在儲存農(nóng)產(chǎn)品時，能夠在密閉倉庫里CO2、N2，降低溫度，或者降低水分含量，以降低呼吸作用，降低有機(jī)物消耗。 影響細(xì)胞呼吸外界原因有：溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量等。1.食物保留或保鮮有哪些常見方法？2.呼吸作用與含水量關(guān)系：3.呼吸作用與含氧量關(guān)系： 在一定范圍內(nèi)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量增加而加強(qiáng)，隨含水量降低而減弱。 在一定范圍內(nèi)，含氧量增加有氧呼吸加強(qiáng)，而無氧呼吸受抑制。人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第40頁熱身題1.消耗等量C6H12O6無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生CO2之比為（）2.產(chǎn)生等量ATP無氧呼吸與有氧呼吸消耗C6H12O6之比為（）1︰319︰1人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第41頁2、種在湖邊玉米，長久被水淹，生長不好，其原因是A、根細(xì)胞吸收水分過多B、營養(yǎng)缺乏C、光合作用強(qiáng)度不夠D、細(xì)胞有氧呼吸受阻D植物根細(xì)胞要吸收水分和無機(jī)鹽，無機(jī)鹽離子是經(jīng)過主動運輸進(jìn)入植物細(xì)胞，需要能量和載體！！人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第42頁3、陸生植物不能長久忍受無氧呼吸，其原因是①產(chǎn)生酒精對細(xì)胞有毒害作用②產(chǎn)生乳酸對細(xì)胞有毒害作用③沒有專門無氧呼吸結(jié)構(gòu)④產(chǎn)生能量太少

A、①②B、②③C、③④D、①④大多數(shù)植物無氧呼吸產(chǎn)生是酒精！人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第43頁4、豌豆發(fā)芽早期，CO２釋放量比O２吸收量多３－４倍，這是因為種子此時（）Ａ、無氧呼吸比有氧呼吸強(qiáng)Ｂ、光合作用比呼吸作用強(qiáng)Ｃ、有氧呼吸比無氧呼吸強(qiáng)Ｄ、呼吸作用比光合作用強(qiáng)5、貯存水果和糧食時，充加CO２或抽取空氣，能延長貯存時間，主要是因為（）Ａ、抑制有氧呼吸Ｂ、促進(jìn)有氧呼吸Ｃ、抑制無氧呼吸Ｄ、促進(jìn)無氧呼吸無氧呼吸生成酒精不吸收氧氣但釋放二氧化碳，有氧呼吸吸收氧氣和釋放二氧化碳百分比為1呼吸作用受空氣中氧氣濃度影響，采取這些辦法是為了降低氧氣濃度，從而減弱呼有氧呼吸,人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第44頁5、一運動員正在進(jìn)行長跑鍛練，從他大腿肌細(xì)胞中檢測到3種化學(xué)物質(zhì)，其濃度改變以下列圖。圖中P、Q、R三曲線依次代表

A、O2、CO2、乳酸B、乳酸、CO2、O2C、CO2、O2、乳酸D、CO2、乳酸、O2人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第45頁6、運動員在進(jìn)行不一樣項目運動時，機(jī)體供能方式不一樣，對三種運動項目標(biāo)機(jī)體總需氧量，實際攝入氧量和血液中乳酸增加量進(jìn)行測定，結(jié)果以下：運動項目總需氧量實際攝入氧量乳酸增加量馬拉松跑600（升）589

（升）略有增加400米跑16（升）2

（升）顯著增加100米跑8（升）0（升）未見增加依據(jù)資料分析馬拉松跑、400米跑、100米跑過程中機(jī)體主要供能方式分別是A、有氧呼吸、無氧呼吸、磷酸肌酸分解B、無氧呼吸、有氧呼吸、磷酸肌酸分解C、有氧呼吸、無氧呼吸、無氧呼吸D、有氧呼吸、磷酸肌酸分解、無氧呼吸人教版教學(xué)細(xì)胞呼吸的資料第46頁

51015202530相對濃度(％)相對值O2吸收量CO2釋放量P●1、在P點以前釋放二氧化碳比吸收氧氣多說明了什么問題？無氧呼吸強(qiáng)過有氧呼吸！??！2、在P點時吸收氧氣量等于釋放二氧化碳，此時有沒有沒有氧呼吸？此種氧氣