2025屆高考 一輪復(fù)習(xí) 浙科版 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì) 學(xué)案 浙江

第1課時細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)課標(biāo)要求1.說出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P和S等元素組成。2.指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命活動中具有重要作用。3.舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動密切相關(guān)。4.概述糖類有多種類型，它們既是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)。5.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用。6.活動：檢測生物組織中的糖類、油脂和蛋白質(zhì)?？键c(diǎn)一細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽1．組成細(xì)胞的化學(xué)元素2．水的含量、特性及作用提醒(1)細(xì)胞溶膠中多數(shù)水分子以結(jié)合水的形式附著于蛋白質(zhì)等大分子表面，只有部分水分子是游離的，稱為自由水。種子曬干時減少的是自由水，細(xì)胞仍能保持活性；曬干的種子加熱或炒熟失去的主要是結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)。(2)自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(比值高→細(xì)胞代謝旺盛，但抗逆性差,比值低→細(xì)胞代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)))3．無機(jī)鹽的功能(多數(shù)以離子形式存在)(1)對維持生物體的生命活動有著重要的作用①維持三大平衡含量過低，則會發(fā)生抽搐。(2)無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(1)(必修1P4“課外讀”)碘同位素可用于治療甲狀腺腫大的原因：甲狀腺可以選擇性地吸收碘，放射性碘同位素發(fā)出的射線能破壞甲狀腺細(xì)胞。(2)(必修1P5“思考與練習(xí)二”)請用內(nèi)聚力解釋“地下深處的水能夠源源不斷地被運(yùn)輸?shù)絽⑻齑髽涞娜~片中”這種現(xiàn)象：在植物體內(nèi)，從根部、莖部到葉片中，都存在著連續(xù)不斷的水柱，這都是靠水的內(nèi)聚力來維持的。葉片蒸騰作用失水后，便從根部吸水，所以水柱一端總是受到拉力，與此同時，水柱本身的重量又使水柱下降，這樣“上拉下墜”使水柱產(chǎn)生張力。水分子的內(nèi)聚力很大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于水柱的張力，所以內(nèi)聚力足以抵抗張力，保證地下深處的水源源不斷地運(yùn)輸?shù)饺~片中。1．生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是()A．在發(fā)生質(zhì)壁分離的過程中，植物細(xì)胞的吸水能力逐漸增強(qiáng)B．人體細(xì)胞的核糖體、線粒體和細(xì)胞核中都能產(chǎn)生水C．需氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解D．H2O在光下分解，產(chǎn)生的NADPH、ATP將固定的CO2還原成三碳糖答案C解析需氧呼吸第三階段，O2與第一階段葡萄糖分解產(chǎn)生的[H](NADH)和第二階段丙酮酸和H2O分解產(chǎn)生的[H](NADH)結(jié)合形成H2O，同時釋放出大量能量，C錯誤。歸納提升歸納細(xì)胞中的水2．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對照。下列敘述正確的是()A．對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后B．控制此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只需選一些相同的植物C．此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌D．為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行答案C解析該實(shí)驗(yàn)中對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A錯誤；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有植物的種類、生長狀況和培養(yǎng)條件等，B錯誤；由于培養(yǎng)的是植物，故此實(shí)驗(yàn)需在光照條件下進(jìn)行，D錯誤。3．(2023·杭州高三期末)下列關(guān)于生物體內(nèi)無機(jī)鹽的說法，正確的是()A．過量攝入鈉鹽會導(dǎo)致血漿中抗利尿激素含量降低B．細(xì)胞吸收無機(jī)鹽離子的速率主要取決于膜內(nèi)外離子的濃度差C．植物體內(nèi)含有鎂元素的類胡蘿卜素和葉綠素都可吸收藍(lán)紫光D．神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)外K＋分布不均衡是產(chǎn)生和維持靜息電位的主要原因答案D解析過量攝入鈉鹽會造成血漿中抗利尿激素含量增多，A錯誤；細(xì)胞吸收無機(jī)鹽離子的方式主要是主動轉(zhuǎn)運(yùn)，主動轉(zhuǎn)運(yùn)的速率主要與載體蛋白的數(shù)量和能量有關(guān)，B錯誤；葉綠素和類胡蘿卜素都可以吸收藍(lán)紫光，但只有葉綠素含鎂元素，C錯誤。歸納提升常考無機(jī)鹽功能歸納整合考點(diǎn)二糖類和脂質(zhì)1．細(xì)胞中的糖類(并非都是能源物質(zhì))提醒(1)淀粉、纖維素和糖原的水解產(chǎn)物都是葡萄糖，其功能不同的原因是三者的空間結(jié)構(gòu)不同。(2)單糖可不經(jīng)消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必須經(jīng)消化水解成單糖后才能被吸收。(3)糖類并非都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解提供能量，屬于結(jié)構(gòu)物質(zhì)。(4)肝糖原與肌糖原的不同：肝糖原可水解為葡萄糖，而肌糖原不能水解，只可氧化分解。2．細(xì)胞中的脂質(zhì)種類組成元素功能油脂C、H、O，結(jié)構(gòu)組成：甘油和脂肪酸是生物體的儲能物質(zhì)磷脂C、H、O、N、P細(xì)胞各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分固醇C、H、O膽固醇：人體所必需的，但血液中過多可能引發(fā)心腦血管疾?。皇菢?gòu)成細(xì)胞膜的重要成分。性激素：調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖。維生素D：促進(jìn)人和動物對鈣和磷的吸收3.糖類與脂質(zhì)的比較項(xiàng)目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成主要是C、H、O主要是C、H、O(N、P)C、H含量低高(油脂)種類單糖、二糖、多糖油脂、磷脂、固醇等生理作用①主要的能源物質(zhì)；②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖蛋白、細(xì)胞壁；③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖①生物體的儲能物質(zhì)、抗低溫、防震，如油脂；②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂、膽固醇(動物)；③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素；④促進(jìn)對鈣和磷的吸收，如維生素D水解產(chǎn)物多糖：葡萄糖；蔗糖：果糖＋葡萄糖；麥芽糖：葡萄糖＋葡萄糖；乳糖：半乳糖＋葡萄糖油脂水解產(chǎn)生甘油、脂肪酸聯(lián)系(1)(必修1P8)1g油脂在體內(nèi)完全氧化與1g糖類相比產(chǎn)生能量多(填“多”或“少”)，消耗的氧氣多(填“多”或“少”)的原因是油脂含H量高，含O量低。(2)(必修1P8)重癥糖尿病病人由于丟失葡萄糖較多，在需氧呼吸時要消耗脂肪，與常人相比得到同樣多的能量消耗的氧氣較多(填“多”或“少”)。4．如圖為糖類概念圖，下列說法錯誤的是()A．若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)①是蔗糖B．若③是動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，則③是糖原C．若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成部分答案C解析據(jù)圖分析可知，若某種單糖A為果糖，根據(jù)果糖＋葡萄糖→蔗糖，可知①是蔗糖，A正確；如果某種單糖A經(jīng)縮合反應(yīng)形成的物質(zhì)③是動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)，則物質(zhì)③是糖原(肝糖原或肌糖原)，B正確；如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)②，其中堿基有胸腺嘧啶，則②是脫氧核糖核苷酸，某種單糖A為脫氧核糖，C錯誤；ATP脫去2個磷酸基團(tuán)就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可參與ATP的組成，D正確。5．(2023·嘉興高三期末)下列關(guān)于生物體內(nèi)脂質(zhì)的說法，正確的是()A．所有細(xì)胞中都至少含有一種脂質(zhì)B．生物膜的組成成分包括膽固醇和脂肪C．含N元素的脂質(zhì)包括脂肪和性激素等D．膽固醇有利于血液中蛋白質(zhì)的運(yùn)輸答案A解析所有細(xì)胞都含有細(xì)胞膜，細(xì)胞膜的成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，磷脂屬于脂質(zhì)，因此所有細(xì)胞中都至少含有一種脂質(zhì)，A正確；生物膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，B錯誤；脂肪和性激素的元素組成只有C、H、O，不含N元素，C錯誤；膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D錯誤。易錯警示有關(guān)糖類和油脂的5個誤區(qū)(1)誤區(qū)一：所有的糖都是還原糖。蔗糖、多糖不具有還原性。(2)誤區(qū)二：糖類就是能源物質(zhì)。并非所有的糖類都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。(3)誤區(qū)三：“水解”＝“氧化分解”。多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單糖，糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O，即糖參與需氧呼吸后的最終產(chǎn)物。(4)誤區(qū)四：細(xì)胞壁的組成成分是纖維素。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，而細(xì)菌的細(xì)胞壁不含纖維素，是由肽聚糖構(gòu)成的。(5)誤區(qū)五：能源物質(zhì)都是糖類。①主要能源物質(zhì)——糖類。②主要儲能物質(zhì)——油脂。除此外，動物細(xì)胞中的糖原和植物細(xì)胞中的淀粉也是重要的儲能物質(zhì)。③直接能源物質(zhì)——ATP(糖類、油脂、蛋白質(zhì)中的能量只有轉(zhuǎn)移到ATP中，才能被生命活動利用)?？键c(diǎn)三活動：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)1．實(shí)驗(yàn)原理(1)油脂＋蘇丹Ⅲ染液→橙黃色。(2)淀粉＋碘－碘化鉀溶液→藍(lán)色。(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色。(4)還原糖＋本尼迪特試劑eq\o(→,\s\up7(80～100℃熱水浴),\s\do5(2～3min))紅黃色沉淀。2．實(shí)驗(yàn)步驟(1)檢測油脂(2)檢測淀粉(3)檢測蛋白質(zhì)(4)檢測還原糖3．實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵(1)實(shí)驗(yàn)中不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料的原因是在顯色物質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中最好選擇不帶色或顏色淺的材料，如蘋果汁、梨汁、豆?jié){、蛋清液等，防止顏色的干擾。(2)在進(jìn)行還原糖檢測實(shí)驗(yàn)時注意不能選用甘蔗、甜菜、馬鈴薯等材料的原因是因?yàn)楦收?、甜菜中含有的主要是非還原糖——蔗糖；馬鈴薯富含淀粉。(3)在蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中，用稀釋蛋清液的原因是蛋白質(zhì)溶液的濃度不可過大，否則反應(yīng)后會附著在試管壁上，不易清洗，所以要充分稀釋。(4)蛋白質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)中如何使用雙縮脲試劑：先加雙縮脲試劑A_2_mL，再加雙縮脲試劑B_5滴，注意加入雙縮脲試劑B時，要少量(5滴)，否則過量的試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色。(5)在油脂的檢測實(shí)驗(yàn)中50%的酒精溶液的用途是洗去多余的染料。(6)上述實(shí)驗(yàn)的原理、方法、步驟還可用于哪些物質(zhì)檢測：可用于對生物組織、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)等中的某種成分的檢測或鑒定，也可用于醫(yī)學(xué)上某些疾病的診斷，如糖尿病、腎炎等。6．(2023·杭州高三模擬)可以通過檢測對作物種子發(fā)育過程中物質(zhì)的產(chǎn)生和轉(zhuǎn)化進(jìn)行動態(tài)監(jiān)測。下列有關(guān)檢測方法及出現(xiàn)結(jié)果的敘述，正確的是()A．向發(fā)芽的小麥種子研磨液中加入本尼迪特試劑后，可觀察到有紅黃色沉淀生成B．向發(fā)芽的小麥種子研磨液中加入碘—碘化鉀溶液，可觀察到紫色逐漸加深C．向花生種子切片中滴加蘇丹Ⅲ染液，可以在顯微鏡下觀察到橙黃色顆粒D．將萌發(fā)的油菜種子放置在有一定空氣的密閉容器中，一段時間內(nèi)容器中氣體總體積減少答案D解析本尼迪特試劑鑒定還原糖需要在80～100℃的熱水浴條件下才能產(chǎn)生紅黃色沉淀，A錯誤；碘—碘化鉀溶液遇淀粉變藍(lán)，B錯誤；向花生種子切片中滴加蘇丹Ⅲ染液，需要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去多余的染料，然后在顯微鏡下可以觀察到橙黃色的脂肪顆粒，C錯誤；將萌發(fā)的油菜種子放置在有一定空氣的密閉容器中，由于種子會進(jìn)行需氧呼吸而消耗油脂，消耗的O2多于釋放的CO2，故一段時間內(nèi)容器中氣體總體積減少，D正確。7．釀酒生產(chǎn)發(fā)酵中需用麥芽漿，對萌發(fā)且?guī)в行⊙康拇篼湷浞盅心ズ?，過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后振蕩搖勻，下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論的敘述，不正確的是()A．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈橙黃色，證明發(fā)芽的大麥中含有油脂B．加入本尼迪特試劑并熱水浴加熱，溶液出現(xiàn)紅黃色沉淀，說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖C．加入碘－碘化鉀溶液，溶液呈藍(lán)色，說明發(fā)芽的大麥中含有淀粉D．如果發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，那么加入雙縮脲試劑，溶液會呈紫色答案B解析加入本尼迪特試劑并在80～100℃的熱水浴中加熱，溶液出現(xiàn)紅黃色沉淀，說明發(fā)芽的大麥中含有還原糖，但不能說明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖，B錯誤。1．(2021·浙江6月選考，5)無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是()A．Mg2＋存在于葉綠體的類胡蘿卜素中B．HCOeq\o\al(－,3)對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用C．血液中Ca2＋含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D．適當(dāng)補(bǔ)充I－，可治療缺碘引起的甲狀腺功能減退癥答案A解析Mg2＋存在于葉綠體的葉綠素中，類胡蘿卜素是由碳?xì)滏溄M成的分子，不含Mg2＋，A錯誤；HCOeq\o\al(－,3)、H2POeq\o\al(－,4)對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；哺乳動物血液中Ca2＋含量過低，易出現(xiàn)肌肉抽搐，C正確；I是組成甲狀腺激素的重要元素，故適當(dāng)補(bǔ)充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥，D正確。2．(2022·浙江1月選考，9)植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過程如圖所示。下列敘述錯誤的是()A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元答案B3．(2022·全國甲，1)鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯誤的是()A．細(xì)胞中有以無機(jī)離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2＋可自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層C．適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收D．人體血液中鈣離子濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象答案B不能自由通過細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協(xié)助，B錯誤；維生素D能有效地促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的吸收，故適當(dāng)補(bǔ)充維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收，C正確；哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的濃度過低會出現(xiàn)抽搐等癥狀，D正確。4．(2020·浙江1月選考，10)為檢測生物組織中的還原糖，制備了某蘋果的兩種提取液：①淺