廚師績(jī)效合同范本

廚師績(jī)效合同范本第1篇廚師績(jī)效合同范本第1篇甲方：_________________你飯店

負(fù)責(zé)人：_________________

飯店住址：_________________

乙方：_________________

身份證號(hào)碼：_________________

經(jīng)過甲乙雙方的充分協(xié)商，飯店聘用廚師，雙方自愿達(dá)成了以下的協(xié)議。為了實(shí)現(xiàn)聘用目的，雙方認(rèn)真遵守。

第一條從年月日起至年月日止，甲方聘用乙方為甲方飯店的廚師。

第二條甲方的義務(wù)。

1包乙方的吃住。

2按照乙方的需要及時(shí)購進(jìn)做菜飯的一切原輔材料。

3定時(shí)付給甲方的報(bào)酬。數(shù)額：_________________元（大寫：_________________元）。時(shí)間：_________________每月的號(hào)。方式：_________________現(xiàn)金。

4甲方要辭退乙方，應(yīng)該提前30天通知乙方。

5其他（你認(rèn)為需寫的）。

第三條乙方的權(quán)義務(wù)。

1有客人來，乙方就得下廚，及時(shí)、保質(zhì)地按照客人的需要做好菜。

2需要的做菜的原輔材料，乙方應(yīng)該提前一天通知甲方。列明名稱，數(shù)量，質(zhì)量等。

3每一菜肴的價(jià)額，有乙方負(fù)責(zé)報(bào)價(jià)。之前，應(yīng)該和甲方協(xié)商。

4如果乙方有事需要離開本店處理，應(yīng)該提前通知甲方。是飯店的影響降到最低程度。

5如果甲方辭職，應(yīng)該提前30天通知甲方。

6其他需要寫的。

第三條如果一方違約，應(yīng)該程度違約金。雙方約定違約金為：_________________元

第四條未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。

第五條本協(xié)議，經(jīng)過雙方簽章后生效。

第六條本協(xié)議一式兩份，具有同等效力。雙方各持一份。

甲方：_________________乙方：_________________

廚師績(jī)效合同范本第2篇甲方：_______有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱甲方）

乙方：__________廚師團(tuán)隊(duì)（以下簡(jiǎn)稱乙方）

為了共同打造山西麗華大酒店餐飲品牌，本著平等自愿、互惠互利的原則，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致簽訂本協(xié)議，共同遵守執(zhí)行。

一、協(xié)議期限

本協(xié)議期限1年，從2013年1月1日起至2013年12月31日止。乙方人員實(shí)行工資總額承包和營業(yè)額提成獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合的薪酬制度?；浉墼?、譚福閣餐廳、麗華廳及1、2號(hào)多功能廳配套廚房實(shí)行大包的形式，在崗人員不得低于54人（附廚師人員編制表），每月稅后工資總額為28萬元（貳拾捌萬元整）。

二、工作內(nèi)容

甲方工作需要，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)麗華大酒店譚府閣、粵港苑、麗華廳、多功能廳配套廚房的管理和菜品質(zhì)量（負(fù)責(zé)熱菜、粵菜、譚家菜、山西地方菜、主食、餐前小吃、冷菜、刺身制作、燒味等特色菜品），在組織機(jī)構(gòu)上隸屬于甲方餐飲部，受甲方餐飲部經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)直接管理。

三、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、審定乙方提供的年度經(jīng)營方案，對(duì)于不符合甲方經(jīng)營思路要求的，甲方有權(quán)要求乙方做出調(diào)整。

2、審定乙方的各項(xiàng)管理制度，對(duì)乙方的經(jīng)營管理狀況進(jìn)行監(jiān)督調(diào)整。在工作期間，甲方有權(quán)對(duì)乙方工作提出建議。

3、甲方有權(quán)按甲方各項(xiàng)管理制度對(duì)乙方所派工作人員的違紀(jì)行為進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

4、甲方餐飲部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理乙方人員與酒店內(nèi)相關(guān)部門的有關(guān)事宜，為乙方人員開展廚房經(jīng)營管理創(chuàng)造良好的工作條件。

5、為乙方提供雙方確認(rèn)的廚房經(jīng)營所需的廚房環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、服裝等。

6、按甲方現(xiàn)行規(guī)定為乙方編制內(nèi)在崗人員提供住宿、辦公和用餐條件。

7、支付乙方人員的工資。

8、甲方對(duì)乙方人員視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項(xiàng)活動(dòng)，優(yōu)秀人員可參加酒店的評(píng)選、獎(jiǎng)勵(lì)等。

9、菜品售價(jià)適中，和同行業(yè)相比基本持平。甲方有義務(wù)給乙方每半個(gè)月提供原材料采購票據(jù)單，以確保成本控制在有效范圍內(nèi)，價(jià)格、質(zhì)量由酒店詢價(jià)組確定。

10、工資在次月10日發(fā)放給乙方。經(jīng)部門確定后由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一造冊(cè)，提領(lǐng)，發(fā)昂，并將簽字記錄返還財(cái)務(wù)部備案。乙方人員工資按到達(dá)甲方酒店開始工作之日起計(jì)算考勤，并足額發(fā)放。

11、甲方不得隨意安排和調(diào)動(dòng)乙方員工工作，不得影響乙方正常工作安排。

12、甲方報(bào)銷乙方每年兩次年假往返機(jī)票。

四、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方在責(zé)任承包期內(nèi)，應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒等事件對(duì)甲方正常經(jīng)營秩序、經(jīng)營效益造成損失，由乙方負(fù)全部責(zé)任。賠償甲方全部損失。乙方人員違反國家法律、法規(guī)的由國家相關(guān)部門處理。

2、乙方向甲方報(bào)送的月度、年度經(jīng)營計(jì)劃、營銷策略、目標(biāo)任務(wù)，經(jīng)甲方審核批準(zhǔn)后執(zhí)行。乙方負(fù)責(zé)甲方三層廚房的運(yùn)營管理。

3、乙方須遵守酒店的有關(guān)管理規(guī)章制度，應(yīng)按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，在廚房建立一整套完整可行的管理程序、規(guī)章制度、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。乙方人員應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方《員工手冊(cè)》和各相關(guān)規(guī)章制度。

4、乙方必須服從甲方餐飲部的統(tǒng)一指揮、調(diào)度、管理。對(duì)餐飲部管理指令有異議時(shí)，需先服從執(zhí)行，之后有權(quán)向餐飲工作分管副總經(jīng)理投訴。

5、乙方在承包期內(nèi)，必須愛護(hù)甲方提供的設(shè)備、設(shè)施，保證水、電、氣的正常使用。乙方應(yīng)本著節(jié)約能源的原則，控制煤氣、水、電的使用，嚴(yán)禁浪費(fèi)，杜絕跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象發(fā)生。要配合甲方財(cái)務(wù)定期（每月最后一天）盤點(diǎn)（所有固定資產(chǎn),營運(yùn)物品以及原材料），做好日常物料物品進(jìn)、出、損壞登記。乙方及時(shí)向甲方提供廚房各項(xiàng)費(fèi)用的開支情況及菜品成本數(shù)據(jù)。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在‰以內(nèi)，超出部分按酒店有關(guān)規(guī)定賠償。每月將報(bào)損品數(shù)量報(bào)至甲方財(cái)務(wù)，以利增補(bǔ)。

6、熊永恒為酒店出品總監(jiān)，每日正常上班，每周單休，外出需執(zhí)行酒店請(qǐng)假制度。乙方應(yīng)組建工資薪酬與廚技廚藝相匹配的包廚團(tuán)隊(duì)，并確保人員穩(wěn)定，技術(shù)全面?？梢圆欢ㄆ趯?duì)廚師進(jìn)行更換，更換時(shí)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行酒店離、入職人員手續(xù)。

7、乙方團(tuán)隊(duì)中的炒鍋、涼菜、面案出品主管須經(jīng)甲方認(rèn)可試用審定入職。甲方認(rèn)為乙方人員不適合工作需要時(shí)，乙方應(yīng)在接到甲方通知10日內(nèi)調(diào)換人員，辭退人員在職期間的工資由乙方承擔(dān)，不進(jìn)行其他補(bǔ)償。甲方負(fù)責(zé)調(diào)整人員的車旅費(fèi)用，如調(diào)換后仍達(dá)不到甲方滿意，甲方可對(duì)相關(guān)崗位自行聘用，涉及工資等相關(guān)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

8、乙方應(yīng)提供滿足酒店檔次、深受顧客認(rèn)可和歡迎的招牌菜和特色菜；賓客對(duì)菜品質(zhì)量的滿意率要達(dá)到95%以上。乙方須每季度推出新菜品，數(shù)量不少于30道/季度（熱菜20道、涼菜10道），并將推出的菜品及時(shí)對(duì)前臺(tái)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)。每季度第一個(gè)月5日前乙方向甲方遞交上季度推薦新菜品報(bào)告，由餐飲部考核。（考核依據(jù)廚部新菜品考核推廣方案執(zhí)行）。

9、乙方必須保證所出菜品質(zhì)量、分量、速度等達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。如因廚房原因造成客人投訴、退菜時(shí)，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失，全部由乙方承擔(dān)，在當(dāng)月工資中足額扣除；如影響嚴(yán)重時(shí)，甲方有權(quán)視情況另外追加3000元以上罰款。如乙方所出菜品不滿足甲方要求，經(jīng)甲方提出，乙方整改仍未見效時(shí)，甲方有權(quán)進(jìn)行適當(dāng)罰款。乙方應(yīng)實(shí)現(xiàn)中餐廳廚房各項(xiàng)工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化、品牌化的經(jīng)營管理要求，出品質(zhì)量達(dá)到山西同類行業(yè)菜系一流水平。

10、乙方對(duì)知悉甲方商業(yè)秘密有保密的義務(wù)。

11、乙方向甲方繳納質(zhì)量保證金3萬元，作為合同履行的保證。如嚴(yán)格執(zhí)行合同，在解除合同時(shí)甲方如數(shù)退還乙方。質(zhì)量保證金從第一個(gè)月的工資總額中扣除。

12、乙方人員的一切糾紛由乙方自行處理，與甲方無關(guān)。

13、乙方所有人員必須有健康證，持證上崗（費(fèi)用按照酒店人力資源部的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，如無健康證的，不允許上崗工作）。

14、乙方人員在酒店工作期間，如在正常操作情況下出現(xiàn)的工傷事故按國家有關(guān)規(guī)定辦理；如因個(gè)人原因發(fā)生傷亡事故，由乙方承擔(dān)。

15、乙方根據(jù)月度營業(yè)收入情況實(shí)行績(jī)效獎(jiǎng)金。甲方內(nèi)部招待用餐按成本計(jì)入甲方成本支出中，按菜牌價(jià)計(jì)入乙方收入。任務(wù)目標(biāo)：自2013年1月1日起，每月營業(yè)額按菜牌價(jià)計(jì)算，三層包廚廚房的出品流水額需完成350萬（含粵港苑、譚府閣、麗華廳、1,2號(hào)多功能廳所有收入）甲方不得用任何方法調(diào)入其他部門。VIP政務(wù)接待費(fèi)用按流水計(jì)入，遇大型會(huì)議如人代會(huì)、黨代會(huì)等，以天數(shù)比例核準(zhǔn)預(yù)算任務(wù)，計(jì)入乙方流水收入。如乙方月營業(yè)收入超出任務(wù)，超出部分按2%提成獎(jiǎng)勵(lì)；如月營業(yè)額不足營業(yè)指標(biāo)時(shí)，不足部分按2%扣除乙方工資。若乙方在承包期內(nèi)營業(yè)額連續(xù)三個(gè)月未完成任務(wù)時(shí)。屬于乙方責(zé)任的，甲方有權(quán)作出相應(yīng)工資調(diào)整或解除本協(xié)議。

16、乙方承包期內(nèi)營業(yè)收入及毛利率以甲方財(cái)務(wù)報(bào)表為準(zhǔn)，經(jīng)乙方簽字認(rèn)可。乙方在酒店工作期間毛利率指標(biāo)為63%，毛利率控制在1±1%，每降低1個(gè)百分點(diǎn)，則從承包費(fèi)中扣回1%。每出新菜需配有成本卡。

17、乙方要有人員編織圖，以便酒店統(tǒng)一考核，但工資由熊永恒統(tǒng)一發(fā)放。

18、乙方除出品總監(jiān)和廚師長(zhǎng)外，其余人員均按照酒店打卡和考勤記錄發(fā)放工資，乙方須保證上班人員數(shù)量和考情實(shí)數(shù)。

19、乙方在工作中要有特色菜品的人員更換、包括組織各種美食節(jié)的人員，幫助酒店提高經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)（含技術(shù)指導(dǎo)員）。

五、協(xié)議的變更、終止和解除

1、協(xié)議簽訂后，甲乙雙方必須全面履行協(xié)議規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，任何一方不得擅自變更協(xié)議，確需變更時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商一致，若未達(dá)成一致，原協(xié)議繼續(xù)有效。

2、如乙方單方終止合同，必須提前一個(gè)月通知甲方，甲方在約定的時(shí)間內(nèi)招聘接替人員。乙方工資在離店前一次性結(jié)清（并在離職前保證廚房的設(shè)施設(shè)備、餐具、物品物料等的完好無缺，造成損壞照價(jià)賠償，自然破損除外）。

3、如甲方單方終止合同，必須提前一個(gè)月通知乙方，并按照勞動(dòng)法、合同法執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。

4、乙方有以下情況的，甲方有權(quán)提出警告或隨時(shí)解除聘用協(xié)議，乙方工資應(yīng)按實(shí)際工作日結(jié)清。

1）嚴(yán)重違反酒店規(guī)章制度或者國家有關(guān)法律、法規(guī)的。

2）不履行工作職責(zé)，給酒店造成一定數(shù)額經(jīng)濟(jì)損失的。

3）未達(dá)到甲方經(jīng)營要求，因菜品質(zhì)量問題造成客源減少的。

5、在協(xié)議履行期內(nèi)，雙方應(yīng)按照協(xié)議規(guī)定的內(nèi)容履行責(zé)任和義務(wù)，協(xié)議期滿后，如有任何變動(dòng)，一方面及時(shí)書面通知另一方，如果沒有提前通知也沒有口頭承諾則視為到期自動(dòng)解除合同。不得用任何理由或方法留用乙方員工，否則甲方賠償乙方技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)費(fèi)用20萬元（貳拾萬元整）

六、協(xié)議鑒定與勞動(dòng)爭(zhēng)議處理

甲乙雙方協(xié)議簽訂后，若發(fā)生爭(zhēng)議雙方當(dāng)事人應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，由太原市仲裁委員會(huì)仲裁。

七、本合同自2013年1月1日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

_______

八、本合同未盡事宜按勞動(dòng)法、合同法相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

附件：廚房廚師人員編制表

甲方：（章）

乙方：（章）

法定代表人：

法定代表人：

委托代理人:

委托代理人:

簽約日期：____年__月__日

簽約地點(diǎn)：_________

廚師績(jī)效合同范本第3篇甲方：

乙方(廚師、服務(wù)員)：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為年，年月日起至年月日止，約定期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

甲方支付廚師工資20xx元/月，服務(wù)員工資600元/月，甲方不再支付其它任何費(fèi)用;

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1、乙方必須認(rèn)真做好本職工作，服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、未經(jīng)許可乙方不能讓無關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂。

3、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其它用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé)。如果廚具有故障，要及時(shí)與食堂管理人員匯報(bào)、處理。乙方必須愛護(hù)甲方所有廚具，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)原價(jià)50%～100%費(fèi)用。

4、乙方在甲方工作期間交納一個(gè)月工資保證金。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒有對(duì)甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中

5、工作期間，乙方一切安全責(zé)任自己負(fù)責(zé)。

6、工作時(shí)間：上午8時(shí)至晚上食堂工作結(jié)束，特殊情況另作處理。如未經(jīng)允許擅自離崗，每次按曠工一天處理。

四、乙方有下列情況甲方可解除合同：

1、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的;

2、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的;

3、食堂浪費(fèi)大、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者。

五、甲方或乙方單方解除合同時(shí)，必須15天以前告知或以書面形式提出申請(qǐng)，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任，如違反則不退還保證金。

六、本合同未盡事宜，由雙方共同協(xié)商解決。

七、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，從年月日起生效。

甲方(蓋章)：__________________乙方：_________________________

代表人(簽字)：________________身份證號(hào)碼：____________________

_________年________月_______日_________年________月_______日

廚師績(jī)效合同范本第4篇甲方（用人單位）：法定代表人：

受聘方：

居民身份證號(hào)碼：家庭住址：

為保證我園幼兒事業(yè)正常有序發(fā)展，發(fā)展幼兒園和聘用人員雙方的合法權(quán)宜，特簽定以下聘用合同：

一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。

二、工作人員必須交納安全責(zé)任金________元，身份證、健康證及有關(guān)證件的原件備案。（合同期滿后無安全責(zé)任事故，園方一次性退還責(zé)任金）。安全責(zé)任金分為三個(gè)月在工資中扣留。

三、工作人員必須嚴(yán)格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛(wèi)生制度、廚房安全制度、住宿制度（需要住宿的人員）等有關(guān)管理制度。

四、工作人員合同期為年，責(zé)任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現(xiàn)好，不出現(xiàn)安全事故及公共財(cái)產(chǎn)完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續(xù)簽合同，如不再續(xù)簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續(xù)。

五、工作人員在聘用期內(nèi)，單方私自終止合同或違法違紀(jì)被幼兒園解除合同，責(zé)任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。

六、幼兒園應(yīng)按時(shí)發(fā)放廚師工資，搞好福利（福利與本學(xué)期效益掛鉤），本園兩個(gè)假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。其它上班時(shí)間為月工資，但病假（需出具醫(yī)院正規(guī)假條）扣除當(dāng)天工資的50%，事假扣當(dāng)天工資，法定節(jié)假日不扣工資，職工如直系親屬死亡可休假1天。

七、工作人員上崗時(shí)必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中不得出現(xiàn)燙傷、食物中毒等事故，若出現(xiàn)此類事故，由工作人員承擔(dān)直接責(zé)任，并賠償造成的損失，責(zé)任金不予退還。

八、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權(quán)單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負(fù)責(zé)聘用人員的工資賠付。

九、本合同后附本園各項(xiàng)管理制度細(xì)則，制度細(xì)則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。

十、本合同簽訂聘用時(shí)間為年，從_________年____月____日開始至_________年____月____日結(jié)束。

十一、本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同一式兩份（共7頁），雙方各執(zhí)壹份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。

聘用方（簽字）：受聘方（簽字）：

簽署日期：_________年____月____日

廚師績(jī)效合同范本第5篇甲方：_________

法定代表人：_________

甲方地址：_________

乙方：_________

家庭住址：_________

身份證號(hào)碼：_________

為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對(duì)勞務(wù)事宜達(dá)成一致意見，具體條款如下：

一、承包形式(勞務(wù))：

1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店，乙方配備工作人員的有關(guān)證件的辦理及個(gè)人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔(dān)，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司給予報(bào)銷。

2、工資采用廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計(jì)名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長(zhǎng)名，總計(jì)工資合計(jì)________元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參與考核評(píng)審，上述工資計(jì)算以乙方人員進(jìn)駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開甲方酒店之日止。

3、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為________萬元，每月營業(yè)額基數(shù)達(dá)到________萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營業(yè)額的基數(shù)達(dá)到________萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬元即()×()=元整。

4、承包期限暫定年(從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個(gè)月商談并簽定。

二、人員組成：

1、乙方組織的后廚隊(duì)伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。

2、乙方組織的廚師隊(duì)伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。

3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實(shí)行。

三、工資的支付(均為稅后)：

1、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實(shí)行下發(fā)薪制，每月15日定時(shí)發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。

2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長(zhǎng)申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。

3、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實(shí)收比例數(shù)額通知甲方。

四、權(quán)利和義務(wù)：

1)、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方應(yīng)做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營管理提供和創(chuàng)造良好條件。

2、甲方應(yīng)為乙方提供良好的工作條件，免費(fèi)食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時(shí)間以外的正常社會(huì)活動(dòng)自由。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。

4、甲方如對(duì)乙方個(gè)別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方及時(shí)更換。

5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長(zhǎng)分配調(diào)休，保證酒店正常的運(yùn)作。

6、甲方為乙方提供全套工作制服。

2)、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。

2、乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營方針和目標(biāo)，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標(biāo)，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達(dá)到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點(diǎn)心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認(rèn)可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營銷部進(jìn)行嘗試認(rèn)可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動(dòng)，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動(dòng))，涉及到營銷策劃活動(dòng)實(shí)施方案的必須呈報(bào)甲方批準(zhǔn)。

4、乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長(zhǎng)每天需要訂位處了解VIP客人的預(yù)定情況，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。

廚師績(jī)效合同范本第6篇甲方：

乙方：

根據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限

本聘用合同期限自_______年_______月________日至_____年_____月_____日。

第二條聘用崗位及其職責(zé)要求

（一）、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

（二）、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

（三）、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

（四）、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴(yán)防食物中毒。

（五）、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

（六）、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度，按時(shí)開餐。

（七）、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

（八）、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

（九）、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條工作報(bào)酬

（一）、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，月工資_________元。

（二）、甲方在每月_____日錢支付上月工資，如遇特殊情況，已方可提前申請(qǐng)預(yù)_____個(gè)月工資。

（三）、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

（四）、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

第四條聘用合同的終止與解除

（一）、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。

（二）、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

（四）、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金____元。如遇特殊情況必須提前____天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

第五條雙方約定的其它事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條附則

（一）、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

（二）、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

（三）、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：乙方：

合同簽訂：

廚師績(jī)效合同范本第7篇合作協(xié)議書

*方:xxx餐飲管理有限公司

乙方:xxxx，男，公民*號(hào):xxxx，戶籍住址xxx

鑒于:乙方系*方餐飲廚師，為了調(diào)動(dòng)乙方的工作積極*、主動(dòng)*，增強(qiáng)乙方的主人翁精神。雙方本著平等互利、共同發(fā)展、共負(fù)盈虧的原則，*方同意乙方成為*方的內(nèi)部股東，享有參與分配*方經(jīng)營利潤(rùn)及承擔(dān)*方經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)利與義務(wù)，現(xiàn)經(jīng)雙方協(xié)商一致，達(dá)成如下協(xié)議:

一、合作方式

乙方自愿入股成為*方的內(nèi)部分紅股東，享有分配*方經(jīng)營利潤(rùn)及承擔(dān)*方經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)利與義務(wù)。

二、乙方出資方式及股份份額。

1。乙方出資**現(xiàn)金伍萬元(50000元)為*方內(nèi)部入股的股金，*方同時(shí)給予乙方約定金額為**伍萬元(50000元)的廚藝技術(shù)股。乙方共計(jì)享有**壹拾萬元金額的標(biāo)準(zhǔn)，享有參與*方分配經(jīng)營利潤(rùn)及承擔(dān)*方經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)利與義務(wù)。

乙方享有參與*方分配經(jīng)營利潤(rùn)及承擔(dān)*方經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)利與義務(wù)的股份份額的計(jì)算方式為:10萬元÷*方合計(jì)資本金總額(含*方章程中約定的實(shí)名股東的資本金與*方內(nèi)部股東資本金的總和)。

2。*方根據(jù)乙方出資比例(含交納的現(xiàn)金股金5萬元與技術(shù)股金5萬元之和)，由*方財(cái)務(wù)部門核算乙方的分紅金額。

3。*方給予乙方的技術(shù)股5萬元金額，只參與*方分配經(jīng)營利潤(rùn)及承擔(dān)*方經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的權(quán)利與義務(wù)，不參與乙方入股之前*方已經(jīng)有

的財(cái)產(chǎn)的分配(比如:*方的固定資產(chǎn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等權(quán)利)，不享有*方經(jīng)營、運(yùn)行過程的表決表。

4。不論任何原因，*方與乙方解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí)，本協(xié)議自動(dòng)終止。終止本協(xié)議時(shí)，乙方的技術(shù)股股份金額自動(dòng)清零，此時(shí)，不再計(jì)算乙方技術(shù)股的任何經(jīng)濟(jì)利益，且乙方的技術(shù)股股份也不得向任何第三人轉(zhuǎn)讓。乙方投入的現(xiàn)金股份本金5萬元，不得向任何第三人轉(zhuǎn)讓，只能按雙方解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí)*方的財(cái)務(wù)現(xiàn)狀予以據(jù)實(shí)結(jié)算處理。

四、雙方職責(zé)、權(quán)利及義務(wù)

1、雙方有責(zé)任和義務(wù)維護(hù)*方利益，對(duì)*方的商業(yè)機(jī)密、秘密信息不得外泄。

如果因?yàn)橐曳降脑?，造?方有較大損失時(shí)，*方有權(quán)單方解除本協(xié)議的權(quán)利及解除雙方勞動(dòng)關(guān)系的權(quán)利，且乙方應(yīng)當(dāng)賠償*方全部損失。

2、乙方承諾遵守*方全部管理制度，服從*方的管理。

3、在本協(xié)議生效之前，*方的所有債權(quán)、債務(wù)均與乙方無關(guān)。

4、乙方參與*方某時(shí)段經(jīng)營利潤(rùn)分配的具體時(shí)間，與*方<公司章程>中載明的實(shí)名股東分配利潤(rùn)的時(shí)間同步進(jìn)行。

五、合作關(guān)系終止事項(xiàng)約定

(一)、發(fā)生下列情況之一時(shí)，可解除本協(xié)議:

1、由于不可抗力或由于一方當(dāng)事人雖無過失但無法防止的外因，致使本協(xié)議無法履行；

2、一方當(dāng)事人喪失實(shí)際履約能力；

3、由于一方違約，嚴(yán)重影響了另一方的經(jīng)濟(jì)利益，使合同履行成為不必要；

4、乙方參與經(jīng)營與*方項(xiàng)目相同、相似或有競(jìng)爭(zhēng)的業(yè)務(wù)的；

5、因情況發(fā)生變化，當(dāng)事人雙方經(jīng)過協(xié)商同意解除的；

(二)、乙方在任期內(nèi)提出解約離職時(shí)，*方需找到合適人員并由雙方辦理完成交接手續(xù)后，乙方方可離職。

六、違約責(zé)任。

一方不履行本協(xié)議或嚴(yán)重違反本協(xié)議的任何條款，違約方須賠償守約方的一切經(jīng)濟(jì)損失；除本協(xié)議另有約定外，守約方亦有權(quán)要求解除本協(xié)議。

七、爭(zhēng)議解決辦法:履行中若發(fā)生爭(zhēng)議由雙方協(xié)商，協(xié)商不成的，或不愿協(xié)議時(shí)，雙方一致同意由恩施仲裁委員會(huì)裁決[采用*大陸法律規(guī)定和該仲裁委員會(huì)的仲裁規(guī)則進(jìn)行裁決]。并由敗訴方承擔(dān)對(duì)方因本案而支付的律師費(fèi)[以律師事務(wù)所的委托合同、律師費(fèi)收據(jù)為憑]、訴訟費(fèi)及因本案所產(chǎn)生的差旅費(fèi)等全部費(fèi)用。如遇不可抗力所造成的合同終止，*乙雙方損失自負(fù)。

八、其他約定:

1、未盡事宜由雙方共同協(xié)商補(bǔ)充和修改，補(bǔ)充和修改的內(nèi)容與本協(xié)議具有同等法律效力。

2、本協(xié)議自雙方簽字、蓋章之日起生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，每份具有同等法律效力。

*方蓋章、法定代表人簽章:乙方簽章:

簽訂時(shí)間:年月日

廚師績(jī)效合同范本第8篇隨著人們法律意識(shí)的加強(qiáng)，人們運(yùn)用到合同的場(chǎng)合不斷增多，簽訂合同可以明確雙方當(dāng)事人的權(quán)利和義務(wù)。你所見過的合同是什么樣的呢？下面是幫大家整理的簡(jiǎn)易廚師聘請(qǐng)合同模板，希望能夠幫助到大家。

?簡(jiǎn)易廚師聘請(qǐng)合同模板1

甲方：

乙方：學(xué)校食堂臨時(shí)從業(yè)人員?

一、聘用期限?

甲方聘用乙方在甲方食堂擔(dān)任食堂臨時(shí)工人工作，合同期為一年，自x年1月1日至x年1月1日。

二、享受待遇?

1、甲方每月支付乙方工資每日100元。

2、甲方為乙方提供食堂工作服、靴子、頭罩、手套等符合食堂操作規(guī)范要求的生活物品。

三、應(yīng)盡義務(wù)?

1、乙方必須嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從學(xué)校的統(tǒng)一調(diào)配和安排，聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮(包括臨時(shí)交辦的其他工作)，工作中面帶微笑，服務(wù)熱情，負(fù)責(zé)到位;?

2、相互團(tuán)，攜手服務(wù)，工作期間不得無理取鬧，不得打架斗毆，禁止吸煙、飲酒、說臟話;?

3、每年進(jìn)行一次體檢，必須持有效健康證上崗;?

4、食堂從業(yè)人員嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂從業(yè)人員考勤制度。以上是乙

方應(yīng)盡的義務(wù)，如乙方在工作中不盡職盡責(zé)，不履行協(xié)議或因個(gè)人工作給學(xué)校食堂管理工作造成影響的，學(xué)?？呻S時(shí)解除此協(xié)議。

四、其他?

1、工作中如因個(gè)人因素不按食堂從業(yè)人員崗位操作規(guī)范、流程或個(gè)人原因造成的人身傷害(包括身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等)學(xué)校概不負(fù)責(zé);?

2、如辭退學(xué)校食堂工作需提前一個(gè)月向?qū)W校申請(qǐng)，否則不發(fā)本月工資;?

3、工資從第二個(gè)月開始發(fā)放(注：12月份工資于第二年的1月10日前清);?

以上是臨時(shí)工人的待遇、應(yīng)盡義務(wù)和其他事項(xiàng)，同意此協(xié)議，可以與學(xué)校簽定協(xié)議，未盡事宜，經(jīng)校方領(lǐng)導(dǎo)例會(huì)研究決定。此協(xié)議一式兩份，本人一份，校方一份。協(xié)議自雙發(fā)簽字日起生效。

※如學(xué)校食堂進(jìn)行整改，停止?fàn)I業(yè)超過一個(gè)月以上，將停發(fā)所有從業(yè)人員工資。

甲方：乙方：

法人代表簽字(蓋章)：簽字：

年月日年月日?簡(jiǎn)易廚師聘請(qǐng)合同模板2

甲方：

乙方：

根據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方?

在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限?

本聘用合同期限自年月日至年月日。

第二條聘用崗位及其職責(zé)要求?

(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、乙方不得將店內(nèi)菜品制作技術(shù)隨意傳授于他人，不得將店內(nèi)秘制醬料提供于他人，否則甲方有權(quán)扣除乙方押金并終止合同。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度。

(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條工作報(bào)酬

(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，月工資3000元，全勤獎(jiǎng)金200元。

(二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。

(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的’甲方可依法向人民法院提起訴訟。

(五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請(qǐng)假，均按本店制度扣除相應(yīng)工資。

(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。

第四條聘用合同的終止與解除?

(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過程，甲方有權(quán)解除合同并扣除乙方工資及押金20x元。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20x元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

(五)、乙方需給甲方20x元押金，如合同到期，乙方?jīng)]有違約，甲方按時(shí)退還乙方。

第五條雙方約定的其它事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期?

滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條附則?

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方：

乙方：

合同簽訂：

?簡(jiǎn)易廚師聘請(qǐng)合同模板3

甲方：大酒店?

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)?

1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)?

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

12、乙方須于月日時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場(chǎng)購買原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，

甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，[-您的專屬秘書!]涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：大酒店乙方代表簽字：

年月日?簡(jiǎn)易廚師聘請(qǐng)合同模板4

甲方：

乙方：

性別：

電話：

居民身份證號(hào)碼：

家庭住址：

根據(jù)《_勞動(dòng)合同法》及有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致、合法公平、誠實(shí)信用的原則，簽訂勞動(dòng)合同，并承諾共同遵守。同時(shí)乙方業(yè)已知悉甲方的入職須知及人事管理制度，并同意遵守各項(xiàng)規(guī)定。

第一條：服務(wù)內(nèi)容?

甲方聘請(qǐng)乙方擔(dān)任職務(wù)，進(jìn)行菜系的精加工，出成品保證菜品出品的穩(wěn)定性。

第二條：合同期限?

合同最短期限為一年，自年月日起至年月日為止，期滿如繼續(xù)聘用簽定正式合同，?

第三條：工作時(shí)間

1、每周工作6天，上下班時(shí)間按甲方人事部門規(guī)定執(zhí)行。

2、甲方給予乙方每月4天休假，并享有國家法定節(jié)假日并按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，在不影響正常營業(yè)情況下，由甲方合理安排，工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假，聽從甲方調(diào)度。

3、其他假期按照《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第四條：勞動(dòng)報(bào)酬及待遇?

1、乙方每月基本薪金為人民幣元，發(fā)放時(shí)間為每月15日發(fā)放上月工資。

2、甲方免費(fèi)為乙方提供在聘用期間的工作餐、宿舍。

3、乙方薪金待遇實(shí)行甲方質(zhì)量績(jī)效考核制。

第五條：甲方的權(quán)利與職責(zé)?

1、甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的出品質(zhì)量及工作態(tài)度。

2、甲方有權(quán)根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率對(duì)工資做出合理的調(diào)整。

3、由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。出現(xiàn)重大過失，除合理賠償外，甲方有權(quán)單方面解除勞動(dòng)合同。

4、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方違反甲方管理制度，甲方有權(quán)給予相應(yīng)處罰直至解除勞動(dòng)合同。

第六條：乙方的權(quán)利和職責(zé)?

1、乙方在確保菜品出品質(zhì)量同時(shí)，不斷推陳出新，做到新、奇、特、鮮，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。

2、因乙方菜品出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴退菜時(shí)，此損失由乙方自行承擔(dān)。

3、乙方必須無條件遵守甲方管理制度，如果乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律給甲方造成損失的，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

4、乙方受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

5、乙方需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)秘密。

6、若雙方中止協(xié)議時(shí)，乙方需提前天通知甲方，或在甲方找到廚師后方能離職，否則后果乙方自負(fù)。

第七條勞動(dòng)合同的變更、解除、終止、續(xù)訂?

(一)有下列情形之一的，甲、乙雙方可以變更本合同：

1.在不損害國家、集體和他人利益的情況下，雙方協(xié)商一致的;?

2.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生了重大變化，經(jīng)與乙方協(xié)商一致的;?

3.由于不可抗力的因素致使勞動(dòng)合同無法完全履行的;?

4.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的法律、法規(guī)已修改的;?

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他情形。

(二)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同?

1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;?

2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度的;?

3.嚴(yán)重失職，營私舞弊，給甲方利益造成重大損害的;?

4.同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成甲方工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或

者經(jīng)甲方提出，拒不改正的;?

5.被依法追究刑事責(zé)任的。

(三)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但是應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知乙方：

1.乙方患病或者非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作的;?

2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;?

3.勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議的。

(四)有下列情形之一的，乙方可以解除此合同：

1.甲方不能按時(shí)按量提供乙方合理報(bào)酬的。

第八條：違約責(zé)任?

1、乙方在甲方工作期間中途到外單位應(yīng)聘須經(jīng)甲方批準(zhǔn)，否則甲方有權(quán)解除勞動(dòng)合同，同時(shí)扣除乙方當(dāng)月工資及合同保證金。

2、乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權(quán)扣除乙方應(yīng)得的各項(xiàng)費(fèi)用。

第九條：本合同未盡事宜雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可向甲方當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會(huì)申請(qǐng)等。

第十條：本協(xié)議自簽字之日起生效，涂改無效。

第十一條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。

甲方名稱：

乙方名稱：

甲方代表人簽字：

乙方代表人簽字：

年月日年月日?

廚師績(jī)效合同范本第9篇甲方(雇用方)：

乙方(受雇方)：

根據(jù)《_合同法》的規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，訂立本雇傭合同，共同遵守。

一、乙方于每周一至周五負(fù)責(zé)烹制甲方工作期間的伙食，一日兩餐(早餐和午餐)。

二、本雇傭合同期限為一年，其中試用期為一個(gè)月。試用期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)采購伙食原料，并獨(dú)立核算伙食成本，試用期滿后，由乙方負(fù)責(zé)采購伙食原料，但伙食收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)必須遵照甲方核定的成本價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

三、甲方每月按時(shí)足額支付乙方工資報(bào)酬￥元(人民幣大寫：柒百元整)，工資報(bào)酬含安全意外保險(xiǎn)。

四、甲方因臨時(shí)接待或周末加班需要用餐，經(jīng)提前通知乙方后，乙方應(yīng)服從甲方的相關(guān)安排，甲方承擔(dān)用餐的成本費(fèi)。

五、乙方必須嚴(yán)格按照國家食品安全衛(wèi)生操作流程烹制，確保餐食的衛(wèi)生、安全，若因違規(guī)操作不慎發(fā)生食物中毒或意外安全事故，責(zé)任由乙方承擔(dān)。

六、若甲方向乙方提供住宿，乙方應(yīng)當(dāng)保證住宿期間的財(cái)產(chǎn)安全，防火防盜，因疏忽大意發(fā)生不安全事故，責(zé)任由乙方承擔(dān)。

七、乙方應(yīng)當(dāng)注意上下班途中自身的人身安全，若發(fā)生意外事故，乙方自行承擔(dān)責(zé)任，甲方概不負(fù)責(zé)。

八、甲方提前十日以口頭方式通知乙方，可以解除本雇傭合同;乙方提前十日以口頭方式通知甲方，可以解除本雇傭合同。

九、乙方應(yīng)厲行節(jié)儉，杜絕鋪張浪費(fèi)，避免一切不必要的費(fèi)用。

十、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決。根據(jù)需要可以簽署補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同與本合同具有同等法律效力。

十一、本合同在履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，由當(dāng)事人雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，任何一方可以向人民法院提起訴訟。

十二、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字蓋章之日起生效。

甲方(蓋章)：

法定代表人：

年月日

廚師績(jī)效合同范本第10篇甲方：

乙方姓名：

根據(jù)《_民法通則》、《_合同法》甲乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，自愿簽訂合同，共同遵守本合同所列條款。

一、合同期限

合同期限為一年，2013年月日起至2014年月日，約定期滿，本合同自動(dòng)終止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

二、甲方責(zé)任

1、雙方約定乙方的工資為：元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資，視為違約。

2、甲方根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度。

3、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

三、乙方責(zé)任

1、乙方必須身體健康，確保無任何傳染疾病，并定期進(jìn)行體檢；

2、乙方在甲方工作期間，如中途解除合同，需提前15天通知甲方，否則賠償甲方相關(guān)損失；

3、乙方負(fù)責(zé)早餐廳、酒店員工餐的供應(yīng)，負(fù)責(zé)廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

4、乙方保證工作期間盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達(dá)到90%以上。

5、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，在工作中愛護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價(jià)廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)早餐菜品。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴(yán)重失職，營私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

四、其他約定事項(xiàng)：

1、乙方須保證年月日前人員到位；每天提前配合采購人員列出次日需要購買原材料清單。

2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

4、乙方要自覺遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯相關(guān)制度，甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。

5、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個(gè)月通知乙方，協(xié)議終止時(shí)，甲方得結(jié)清乙方的工資，且不需支付任何補(bǔ)償。

五、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

六、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：

簽約代表人：

職稱：

廚師績(jī)效合同范本第11篇甲方：

乙方：

根據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限

本聘用合同期限自年月日至年月日。

第二條聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、熱愛本職工作，樹立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、乙方不得將店內(nèi)菜品制作技術(shù)隨意傳授于他人，不得將店內(nèi)秘制醬料提供于他人，否則甲方有權(quán)扣除乙方押金并終止合同。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度。

(七)、虛心聽取意見，服從單位安排和管理。

(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。

第三條工作報(bào)酬

(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，月工資3000元，全勤獎(jiǎng)金200元。

(二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。

(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

(五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請(qǐng)假，均按本店制度扣除相應(yīng)工資。

(六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。

第四條聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間，如乙方泄露本店配方及菜品制作過程，甲方有權(quán)解除合同并扣除乙方工資及押金20xx元。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金20xx元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

(五)、乙方需給甲方20xx元押金，如合同到期，乙方?jīng)]有違約，甲方按時(shí)退還乙方。

第五條雙方約定的其它事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚師績(jī)效合同范本第12篇甲方：_________

乙方：_________

根據(jù)民辦非企業(yè)單位用人辦法的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限

本聘用合同期限為：_________年；自_________年_________________月至年_________月。

第二條聘用崗位及其職責(zé)要求

（一）甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方擔(dān)任甲方炊事員工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方工作崗位。

（二）熱受本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

（三）努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

（四）嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴(yán)防食物中毒

（五）注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗凈，定期進(jìn)行體檢。

（六）嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的作息制度，按時(shí)將飯菜備好。

（七）虛心聽取意見，服從園長(zhǎng)安排和管理。

（八）積極參加園方安排的其它力所能及的公益勞動(dòng)。

（九）乙方必須身體健康，無任何傳染病。

（十）乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己，責(zé)任自負(fù)。

第三條工作報(bào)酬

（一）甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，以貨幣形式按月支付乙方每月元的工資。

（二）享有園方給予各種獎(jiǎng)勵(lì)?！淳唧w見我園獎(jiǎng)懲制度〉。

第四條聘用合同的終止與解除

（一）聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。

（二）聘用期間，如乙方違反園務(wù)制度，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方。

（三）乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

（四）因行業(yè)及特殊性，乙方如果中途提出解除合同，需提前1月告知甲方

（五）如乙方在試用期滿后，不能勝任所聘崗位，本合同終止。

（六）因本崗位的特殊性，年齡不能太大，如年齡太大，甲方解除本合同。

第七條附則

（一）本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方協(xié)商約定。

（二）甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

（三）本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。簽字蓋章后生效。

甲方：_________

_________年_________月_________日

乙方：_________

_________年_________月_________日

廚師績(jī)效合同范本第13篇甲方：

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為年，年月日起至年月日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資元，甲方不再支付其它任何費(fèi)用;

2、甲方為乙方實(shí)行包吃住的優(yōu)惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金元，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟(jì)困難，無法一次性交納保證金，經(jīng)甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除元/月，至到扣滿元為止。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒有對(duì)甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費(fèi)用。

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購買菜，由乙方提出采購計(jì)劃并監(jiān)督甲方人員，同時(shí)承擔(dān)責(zé)任;

3、公司內(nèi)部一律使用飯票購飯制度，嚴(yán)禁收現(xiàn)金。否則屬貪污行為，按金額10倍處罰;

4、未經(jīng)許可乙方不能讓無關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂，不允許跟職工閑談與工作無關(guān)事宜;

5、乙方保證食品清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任;

6、乙方必須保證一日三餐準(zhǔn)時(shí)開飯;

7、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé)。如果廚具有故障，要及時(shí)與食堂管理人員匯報(bào)、處理。乙方必須愛護(hù)甲方所有廚具，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)50%～100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的;

2、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的;

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的;

4、食堂浪費(fèi)大、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者;

5、占小便宜、有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時(shí)，必須15天以前以書面形式提出申請(qǐng)，并且必須取得甲方同意，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方：乙方：

代表：(右手大拇指印)：

地址：乙方確認(rèn)住址：

乙方身份證地址：

日期：

廚師績(jī)效合同范本第14篇（以下簡(jiǎn)稱甲方）(以下簡(jiǎn)稱乙方）

根據(jù)《_勞動(dòng)法》(以下簡(jiǎn)稱《勞動(dòng)法》)、政府有關(guān)規(guī)定及本企業(yè)規(guī)章制度，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，平等自愿簽訂本合同，并共同遵守本合同所列條款。

一、勞動(dòng)合同期限

第一條甲乙雙方選擇無固定期限的勞動(dòng)合同。但甲方如提出終止履行本合同時(shí)需提前10日通知乙方;如乙方提出終止履行本合同時(shí)需

提前30日通知甲方。

二、工作崗位和工作地點(diǎn)

第二條乙方同意按照甲方指定的工作地點(diǎn)從事食堂的食物制作和采購工作。食堂助理工作人員由乙方自行選擇安排并負(fù)責(zé)管理。

甲方可以根據(jù)工作需要對(duì)乙方工作崗位和地點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整或指派乙方從事其他臨時(shí)性工作(搶險(xiǎn)、救援等)。乙方應(yīng)服從調(diào)整或派遣。

第三條甲方根據(jù)國家、行業(yè)或企業(yè)勞動(dòng)定額標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定科學(xué)合理的工作任務(wù);乙方應(yīng)按時(shí)完成規(guī)定的工作任務(wù)，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、工作時(shí)間

第四條甲方執(zhí)行法律、法規(guī)規(guī)定的工時(shí)和休息休假制度。甲方因工作需要不能安排乙方實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)制的，可以實(shí)行綜合計(jì)算工時(shí)工作制或不定時(shí)工作制。

第五條由于工作需要，甲方可以延長(zhǎng)乙方工作時(shí)間，但不得違反國家有關(guān)規(guī)定。

四、勞動(dòng)報(bào)酬和保險(xiǎn)福利

第六條乙方工作期間的工資標(biāo)準(zhǔn)為4500元/月，每天為150元/天,，不足月按天計(jì)付工資。工資以貨幣形式支付。但如果乙方辭職時(shí)不提前30日通知甲方，甲方將扣除一個(gè)月的工資作為補(bǔ)償。食堂助理工作人員工資標(biāo)準(zhǔn)為每月20xx元，每天元，工作不足整月按天計(jì)付工資。

第七條甲方給自有的固定員工支付工資時(shí)，必須同時(shí)給乙方支付工資。乙方的固定工資含各種保險(xiǎn)在內(nèi)，由乙方自行到相關(guān)部門交繳。乙方的月工資報(bào)酬不得低于當(dāng)?shù)卣?guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

第八條屬甲方負(fù)擔(dān)的意外傷害保險(xiǎn)費(fèi)用部分，由甲方統(tǒng)一繳納。

五、勞動(dòng)保護(hù)和勞動(dòng)條件

第九條甲乙雙方遵守和執(zhí)行國家勞動(dòng)安全衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。甲方對(duì)乙方進(jìn)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育，安排乙方進(jìn)行飲食從業(yè)人員的健康檢查，防止使用不符合飲食從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)的人員從事飲食采購、保管、制作工作造成疾病傳染。

第十條甲方為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)安全防護(hù)用品，努力改善勞動(dòng)條件。

第十一條甲方安排乙方從事需要持證上崗和特種作業(yè)工作崗位的，乙方必須按國家規(guī)定取得相應(yīng)《職業(yè)(執(zhí)業(yè))資格證書》和《崗位操作證書》。

第十二條乙方在勞動(dòng)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，做到生、熟食分開存放和加工制作;不購買腐爛變質(zhì)、有毒有害的食物;存放和制作食物的場(chǎng)所必須清潔衛(wèi)生，防止鼠害或有毒昆蟲污染、損耗食物。

六、勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度

第十三條甲方依法制定的需要乙方遵守的規(guī)章制度如下：

1、乙方應(yīng)按照甲方規(guī)定的作息時(shí)間保證準(zhǔn)時(shí)開餐，不得隨意提前或延遲開餐，如有臨時(shí)變動(dòng)甲方的食堂管理人員會(huì)及時(shí)告知乙方。如乙方任意延遲或提前開餐10分鐘以上，甲方每次將處罰乙方100元。

2、乙方在甲方工作期間不得做私活，比如給自己的家人、親友做飯菜在甲方駐地就餐、飲酒或帶回家食用、買菜時(shí)同時(shí)給自己的飯店或家里買菜等。乙方每發(fā)生一次這種行為甲方將處罰500元或作辭退處理。

3、乙方應(yīng)保質(zhì)保量地制作主食和副食，經(jīng)常調(diào)劑變換主、副食花樣品種,做到四菜一湯;不得克扣職工伙食費(fèi)，要保證用足規(guī)定的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，但也不要超支。如發(fā)生克扣伙食費(fèi)行為，立即辭退乙方并扣除1個(gè)月的工資作為處罰。

4、認(rèn)真搞好食堂制作間、就餐間、工作臺(tái)、餐桌、炊具、餐具、地面、墻壁、門窗等處的環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)、生活垃圾要及時(shí)清除并運(yùn)送到指定地點(diǎn);存放主、副食的庫房要清潔，干燥和通風(fēng)，做到主副食無鼠耗、無蟑蠅污染;防止主、副食因存放不當(dāng)造成變質(zhì)、腐爛或污染。如果檢查衛(wèi)生不合格,每次將處罰50-100元。

5、食堂助理工作人員的工作范圍：(1)協(xié)助食堂主廚做一些輔助性工作(如擇、洗菜、打掃衛(wèi)生等);(2)負(fù)責(zé)打掃甲方租住房屋1-3層(含樓頂)的走廊、樓梯(含窗)、會(huì)議室(含門窗)、項(xiàng)目經(jīng)理辦公室和宿舍、1、2樓公用衛(wèi)生間(含窗)、門前停車場(chǎng)的衛(wèi)生保潔工作;(3)給項(xiàng)目經(jīng)理洗床上用品和衣服;(4)清運(yùn)甲方的全部垃圾。

七、勞動(dòng)合同的變更、解除、終止

第十四條訂立合同所依據(jù)的法律、行政法規(guī)、規(guī)章發(fā)生變化，合同應(yīng)變更相關(guān)內(nèi)容。

訂立合同所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使合同無法履行的，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更合同相關(guān)內(nèi)容或解除合同。

第十五條甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更或解除勞動(dòng)合同。第十六條有關(guān)解除或者終止勞動(dòng)合同的事項(xiàng)，按照《勞動(dòng)法》等法律、法規(guī)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

八、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償與賠償

第十七條凡屬《勞動(dòng)法》規(guī)定應(yīng)給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)?，甲方按法律?guī)定的標(biāo)準(zhǔn)支付給乙方經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

第十八條乙方欠付甲方任何款項(xiàng)，或者乙方違反合同約定的條件解除勞動(dòng)合同，給甲方造成任何經(jīng)濟(jì)損失的，依照法律法規(guī)、企業(yè)規(guī)章制度規(guī)定或合同約定承擔(dān)的賠償責(zé)任，甲方有權(quán)從乙方的工資中做相應(yīng)扣除;不夠扣除的，甲方有權(quán)就剩余部分向乙方追償。

九、勞動(dòng)爭(zhēng)議處理及其他

第二十三條雙方在履行勞動(dòng)合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，可以先協(xié)商解決;不愿意協(xié)商或協(xié)商不成的，任何一方當(dāng)事人可向甲方勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成的，可在爭(zhēng)議發(fā)生之日起60天內(nèi)向甲方工商注冊(cè)地或乙方工作所在縣、市勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。對(duì)仲裁裁決不服的，可在15日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。

第二十四條本合同的附件：

1、乙方的身份證復(fù)印件;

2、乙方的從業(yè)資格證(《飲食從業(yè)人員健康證》)復(fù)印件。

3、用于發(fā)放工資的銀行卡號(hào)。

第十五條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

第十六條本合同自年月日生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚師績(jī)效合同范本第15篇根據(jù)《_勞動(dòng)法》的規(guī)定，甲乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本協(xié)議，共同遵守本協(xié)議的各條款。

一、協(xié)議期限

甲方聘用乙方從事縣城所有街區(qū)(含背街小巷)保潔工作，協(xié)議期限為一年，從20xx年2月10日至20xx年12月31日止。

二、乙方工作內(nèi)容

對(duì)縣城的所有街區(qū)及背街小巷進(jìn)行清掃保潔，一日三掃，全天無縫保潔，具體路段根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況另行安排。

三、甲方的權(quán)力及義務(wù)

(一)、負(fù)責(zé)乙方的日常人事管理和工作安排，并進(jìn)行監(jiān)督。

(二)、負(fù)責(zé)對(duì)乙方工資每月按時(shí)發(fā)放。

(三)、甲方負(fù)責(zé)乙方的保潔工具，勞保用品。

(四)、甲方在協(xié)議期內(nèi)給乙方購買意外傷害保險(xiǎn)一份，非因公傷害、患病等治療與甲方無關(guān)，由乙方自行解決。

(五)、其他。

四、乙方的權(quán)力及義務(wù)：

(一)、乙方應(yīng)自覺接受甲方的管理，并按協(xié)議要求認(rèn)真履行崗位職責(zé)，服從工作崗位安排及調(diào)整，遵紀(jì)守法，圓滿完成工作任務(wù)；如乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律和甲方的規(guī)章制度，甲方有權(quán)按規(guī)章制度進(jìn)行處罰，直至廢除本協(xié)議；

(二)、享受本協(xié)議規(guī)定的工資待遇及勞保；

(三)、自簽訂協(xié)議時(shí)自愿遵守甲方的有關(guān)規(guī)章制度；

(四)、其他。

五、協(xié)議的變更、解除

(一)、乙方有下列情況之一，甲方可解除協(xié)議，須提前30天以書面形式通知

1、履行協(xié)議差，完不成工作任務(wù)，考核不合格；

2、甲方撤并或縮減編制需要裁員，經(jīng)雙方協(xié)商就調(diào)動(dòng)崗位或裁員，達(dá)不成協(xié)議的；

3、患病或因非公負(fù)傷安國家規(guī)定的醫(yī)療期滿后，經(jīng)有關(guān)機(jī)關(guān)鑒定，乙方不愿從事原工作，經(jīng)醫(yī)療期滿后尚不痊愈的；

4、訂協(xié)議的客觀情況發(fā)生重大變化，經(jīng)雙方協(xié)商不能就變更協(xié)議達(dá)成一致的。

(二)、乙方有下列情況，甲方不能接除協(xié)議

1、患病或非因公負(fù)傷，在國家規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的；

2、因公負(fù)傷，并經(jīng)勞動(dòng)鑒定部門鑒定完全或大部分喪失工作能力；

3、實(shí)行計(jì)劃生育女職工在孕期、產(chǎn)期及規(guī)定的哺乳期內(nèi)的。

六、爭(zhēng)議的處理

七、違約的責(zé)任

八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，該協(xié)議從雙方簽字之日起生效。

甲方：乙方：

法定代表人：

x年x月×日

廚師績(jī)效合同范本第16篇甲方：________________

地址：________________

法定代表人：________________

性別：___________________________

出生年月：__________________________

家庭住址：__________________________

居民身份證號(hào)碼：___________________________

乙方(被聘用者)姓名：___________________________

性別：___________________________

出生年月：__________________________

家庭住址：__________________________

居民身份證號(hào)碼：___________________________

經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。

一、聘用崗位及職務(wù)

甲方因工作需要，聘用乙方在__________________________酒店餐飲部擔(dān)任廚師長(zhǎng)職務(wù)。

二、聘用合同期限

1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。

2、試用考察期為____個(gè)月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同

第二條第一款自動(dòng)生效。

3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時(shí)終止。

三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件

1、乙方的工作職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營、管理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對(duì)不符合安全規(guī)范及違反勞動(dòng)紀(jì)律的員工進(jìn)處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進(jìn)行廚房的日常管理。

2、具體工作內(nèi)容及要求：

(1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。

(2)出席并參加餐飲部的每日例會(huì)，做到上傳下達(dá)。

(3)組織并安排本部門員工的培訓(xùn)工作，每月按要求呈報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和報(bào)告。

(4)安排員工每周的班次。

(5)處理客人關(guān)于菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時(shí)反饋餐飲部。

(6)組織本部門每日的餐前例會(huì)及當(dāng)日特薦菜。

(7)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

(8)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。

(9)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(10)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對(duì)衛(wèi)生要求的執(zhí)行。

(11)檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)及維修。

(12)簽批每日市場(chǎng)采購單，定期參加市場(chǎng)詢價(jià)及調(diào)研。

(13)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。

(14)了解餐廳的營業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營情況。

(15)做好員工個(gè)人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等情況。

(16)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。

(17)定期召開部門員工會(huì)議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。

(18)完成管理層其交辦他臨時(shí)性工作安排及工作指派。

(19)在崗期間應(yīng)隨時(shí)提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。

3、乙方工作時(shí)間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與健康。

四、工作報(bào)酬

1、試用期間工資_____元(稅后工資)

2、試用期滿，甲方應(yīng)對(duì)乙方的工作業(yè)績(jī)予肯定，工資：_____元，工資發(fā)放日期定為每月____日，每月必須按時(shí)發(fā)放工資。

3、甲、乙方約定的其它勞動(dòng)報(bào)酬內(nèi)容：

(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)金。

(2)工作制服由酒店按級(jí)別統(tǒng)一配發(fā)。提供免費(fèi)的住宿(水、電、氣)

五、工作紀(jì)律。

1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。

2、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)考核制度，做到職權(quán)清楚，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎(jiǎng)懲分明。

六、社會(huì)保險(xiǎn)和福利待遇。

1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時(shí)向社會(huì)保險(xiǎn)部門繳納社會(huì)保險(xiǎn)。

2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。

3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi)，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

七、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。

1、本合同期限屆滿，即行終止。

2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止：

(1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致，可以解除。

(2)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同：

(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;

(4)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;

(5)嚴(yán)重失職，瀆職，營私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的;

(6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)責(zé)任的。

5、有下列情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應(yīng)提前30日書面通知乙方：

(1)乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作;

(2)乙方不能勝任工作，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;

(3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達(dá)成協(xié)議的;

(4)乙方不履行聘用合同的;

6、甲方經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難，確需裁員時(shí)，可依法定程序裁員。

7、乙方解除本合同，應(yīng)提前30日書面通知甲方。

8、有下列情形之一，乙方可隨時(shí)通知甲方解除合同：

(1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng);

(2)甲方未按合同約定支付勞動(dòng)報(bào)酬或提供勞動(dòng)條件;

9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，可以續(xù)延本合同期限，辦理續(xù)訂手續(xù)。

10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營狀況發(fā)生變化，經(jīng)與乙方協(xié)商同意，可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容，辦理合同變更手續(xù)。

11、乙方被依法開除、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。

八、違反合同的責(zé)任

1、由于當(dāng)事人一方的過錯(cuò)，造成合同不能完全履行，由有過錯(cuò)的一方承擔(dān)違約責(zé)任;如屬雙方的責(zé)任，根據(jù)實(shí)際情況，由雙方分別承擔(dān)各自應(yīng)負(fù)的違約責(zé)任。

2、當(dāng)事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的，應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ酵▓?bào)證明后，免于承擔(dān)違約責(zé)任。

九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項(xiàng)違背國家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無效。

甲方：

法定代表人(委