廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第一篇廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第一篇為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對(duì)突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力，維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《_消防法》，結(jié)合本餐廳實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，充分調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性，主動(dòng)參與消防工作。發(fā)生緊急情況時(shí)，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報(bào)警、滅火和疏散工作，各負(fù)其責(zé)、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員，全力保障人員及財(cái)產(chǎn)安全。

二、組織及主要職責(zé)

1、組織機(jī)構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個(gè)職能小組。

主管消防安全責(zé)任人：

消防安全管理員：

通訊聯(lián)絡(luò)組：

疏散引導(dǎo)組：

安全救護(hù)組：

滅火行動(dòng)組：

2、主要職責(zé)：

①消防應(yīng)急指揮中心：平時(shí)指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練；戰(zhàn)時(shí)指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段；協(xié)助配合到達(dá)火場(chǎng)的公安消防隊(duì)開展各項(xiàng)滅火救援行動(dòng)；協(xié)助配合公安消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。

②滅火行動(dòng)組：根據(jù)火場(chǎng)情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作，正確實(shí)施滅火工作。

③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時(shí)實(shí)施報(bào)警和接警處置程序細(xì)則，迅速報(bào)告“119”接警中心，準(zhǔn)確反映情況，并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時(shí)反饋信息，傳達(dá)上級(jí)命令，了解火場(chǎng)的信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。

④疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場(chǎng)。

⑤安全防護(hù)救護(hù)組：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并對(duì)火場(chǎng)中出現(xiàn)的各種需求及時(shí)解決。

三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）

1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成

①任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并呼喊附近員工參加滅火救援。

②火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點(diǎn)，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi)，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報(bào)警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援；距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散。

2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：

①消防安全責(zé)任人接到報(bào)警后，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報(bào)警，同時(shí)報(bào)告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。

②本餐廳員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個(gè)職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實(shí)施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。

四、報(bào)警和接警處置的基本要求

1、無(wú)論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即向“119”公安消防隊(duì)報(bào)警。

2、報(bào)火警時(shí)要沉著冷靜，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向公安消防隊(duì)“119”報(bào)警時(shí)）：

①失火場(chǎng)所的準(zhǔn)確地理位置。

②盡可能地說明失火現(xiàn)場(chǎng)情況，如起火時(shí)間、燃燒特征、火勢(shì)大小、有無(wú)被困人員、有無(wú)重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)等。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第二篇為提升敬老院管理服務(wù)工作水平，切實(shí)做好敬老院消防安全工作，確保敬老院日常管理服務(wù)工作的順利進(jìn)行，在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情等消防安全事故時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

一、消防安全應(yīng)急小組及其職責(zé)

組長(zhǎng)：龔惠卿

副組長(zhǎng)：黃師火

成員：張芳健

羅忠秋

沈春旺

陳七秀

組長(zhǎng)負(fù)責(zé)消防安全事故現(xiàn)場(chǎng)指揮，日常工作中定時(shí)開展消防安全應(yīng)急培訓(xùn)和演練。副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)助組長(zhǎng)做好消防安全應(yīng)急各項(xiàng)工作。小組成員按各自分工分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散人員等工作。

二、具體分工和職責(zé)如下：

（一）通訊聯(lián)絡(luò)組

組長(zhǎng)：

成員：

通訊聯(lián)絡(luò)：負(fù)責(zé)消防安全事故發(fā)生時(shí)與各有關(guān)部門的報(bào)告聯(lián)系工作?；痣U(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管部門、撥打火警119電話和醫(yī)療急救120電話，迅速通知全體在院人員。

（二）滅火組

組長(zhǎng)：

成員：

組織滅火：負(fù)責(zé)在火險(xiǎn)發(fā)生后立即參加救火救災(zāi)工作。日常工作中負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全院各辦公室、宿舍、廚房、活動(dòng)室等地的用電、用火安全。

（三）應(yīng)急搶救組

組長(zhǎng)：

成員：

衛(wèi)生院人員

應(yīng)急搶救：負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷人員及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)。日常工作中負(fù)責(zé)做好急救用品的準(zhǔn)備工作。

（四）應(yīng)急疏散組：

組長(zhǎng)：

成員：xx

全體協(xié)警

應(yīng)急疏散：負(fù)責(zé)發(fā)生消防安全事故緊急疏散院內(nèi)人員，引導(dǎo)院內(nèi)人員通過安全通道達(dá)到指定區(qū)域；協(xié)助失能半失能老人快速離開危險(xiǎn)區(qū)域。日常工作中負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，開展緊急疏散培訓(xùn)與演練。

三、應(yīng)急預(yù)案

（一）事故報(bào)告

發(fā)現(xiàn)火情后，應(yīng)急小組成員應(yīng)立即通過電話或大聲呼喊通知院內(nèi)人員，撥打119火警電話和120急救電話，立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人和有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處置過程中，通訊組應(yīng)保持與消防、醫(yī)院等部門的通暢聯(lián)系，講清火災(zāi)地點(diǎn)、火勢(shì)情況、燃燒物資、人員疏散及受傷受困情況，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車、急救車。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第三篇為確保全體在園師生的生命財(cái)產(chǎn)安全，確保幼兒園教育教學(xué)工作的順利開展，防范消防安全事故的發(fā)生，力保消防安全事故發(fā)生時(shí)損失減少，降低危害，能快速、高效、合理有序地處置消防事故，根據(jù)上級(jí)消防部門文件與要求和相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我園消防環(huán)境建設(shè)與準(zhǔn)備的實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng)：蘇麗梅。

副組長(zhǎng)：鄭秋紅。

組員：全體教職員工。

二、消防安全工作成員的責(zé)任分工

組長(zhǎng)為消防工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)定時(shí)召開消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。

副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對(duì)緊急預(yù)案的落實(shí)情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成領(lǐng)導(dǎo)部署的各項(xiàng)任務(wù)。

副組長(zhǎng)和領(lǐng)導(dǎo)組各組員具體負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)全園各班級(jí)、各部門突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實(shí)；做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。

消防安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。

（一）通訊組：組長(zhǎng)：蘇麗梅，成員：鄭秋紅（火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即電話報(bào)告校消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門，以快速得到指示，視火情撥打119，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi)）

（二）滅火組：組長(zhǎng)：吳藝川，成員：許曉鳳（負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全園各辦公室、教室、宿舍、食堂等地的用電、用火安全；火險(xiǎn)發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作）

（三）搶救組：組長(zhǎng)：王玉俐，成員：李歡歡、陳碧云（負(fù)責(zé)做好及時(shí)送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷師幼兒及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)）

（四）緊急疏散組：組長(zhǎng)：蘇振奮，成員：各班保育員（負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)所在所管班級(jí)幼兒緊急疏散中的安全）；

三、滅火工作預(yù)案

1、發(fā)現(xiàn)火情，在場(chǎng)人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情，爭(zhēng)取消滅于火災(zāi)初級(jí)階段。

2、如不能及時(shí)控制、撲滅火災(zāi)，在場(chǎng)人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等），防止火勢(shì)蔓延。

3、在場(chǎng)人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組成員匯報(bào)，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。

4、領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報(bào)告后，要立即到達(dá)火情現(xiàn)場(chǎng)，并視火情撥打“119”報(bào)警求救。

四、師生疏散及逃生預(yù)案

1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知幼兒園領(lǐng)導(dǎo)組領(lǐng)導(dǎo)，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時(shí)向“119”報(bào)警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度逐個(gè)區(qū)域通知人員撤離。

2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。

3、為更好地應(yīng)對(duì)緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。

4、緊急疏散的負(fù)責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握必要的方法，切實(shí)保證師生的安全逃生。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第四篇實(shí)際情況特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：

一、火災(zāi)應(yīng)急的組織架構(gòu)：

1、為了統(tǒng)籌指揮，工廠確定注冊(cè)安全主任為火災(zāi)總指揮，負(fù)責(zé)火災(zāi)應(yīng)急時(shí)的全盤指揮工作。注冊(cè)安全主任在火災(zāi)發(fā)生時(shí)不在廠內(nèi)時(shí)總指揮由工廠行政副總擔(dān)任；節(jié)假日期間由工廠安排的值班負(fù)責(zé)人擔(dān)任；

2、保安組長(zhǎng)是火警時(shí)的副指揮，在總指揮的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)具體的滅火搶救工作；各部門負(fù)責(zé)人任現(xiàn)場(chǎng)指揮；

3、總指揮、副指揮和現(xiàn)場(chǎng)指揮應(yīng)在接到火警后的第一時(shí)間內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)；

4、為配合滅火搶救工作，工廠特成立消防突擊隊(duì)，由保安員和各車間的基層骨干組成。在總指揮和現(xiàn)場(chǎng)指揮的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行滅火搶救的具體工作或協(xié)助消防隊(duì)參與滅火搶救工作；

5、各部門或車間在火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)隨時(shí)聽任總指揮的調(diào)度，參與滅火搶救工作。

二、火災(zāi)發(fā)生初期的應(yīng)急響應(yīng)工作：

2、當(dāng)火勢(shì)未能得到控制時(shí)，要立即通知當(dāng)班保安和安全負(fù)責(zé)人（本司由人資部主管擔(dān)任）；

3、當(dāng)班保安接到火警后，立即通知全廠警戒并通知保安組長(zhǎng)迅速調(diào)集全體保安員利用身邊的滅火器材趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)參加撲救，并且做好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員秩序維護(hù)和無(wú)關(guān)人員的疏散撤離工作；

4、當(dāng)火災(zāi)蔓延到非本廠力量所能控制的程度時(shí)，在崗員工應(yīng)立即敲破玻璃按響火災(zāi)按鈕使用消防水栓，并安排報(bào)警——119，（報(bào)警人員應(yīng)向消防部門詳細(xì)報(bào)告火災(zāi)的現(xiàn)場(chǎng)情

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第五篇（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；

（11）通過疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）通過事件發(fā)生隔日，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

七、核實(shí)上報(bào)

根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

八、搶救結(jié)束后的處置

1、事發(fā)十二小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。

2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第六篇一、適用范圍

本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

二、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

(1)迅速判明起火位置，起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員;

(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延;

(3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火;

(4)報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

三、消防滅火方法和注意事項(xiàng)

(1)、先救人，后滅火的原則。

(2)“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃;

(3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段;

(4)消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢(shì)蔓延;

(5)正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;

(6)職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(huì)(會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火)。

四、疏散方法和注意事項(xiàng)

(1)疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

(2)疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。

(3)疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

(4)發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;

(6)物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

(7)要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;

(8)疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失;

(9)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員;

(10)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全;

(11)疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。

(8)事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

五、核實(shí)上報(bào)

根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)餐廳進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

六、搶救結(jié)束后的處置

1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門。

2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第七篇本著預(yù)防為主的原則，在平時(shí)工作中必須嚴(yán)格按消防管理的有關(guān)規(guī)定辦事，并成立食堂消防管理領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：劉大偉，成員：翟建偉、金濤、梁志強(qiáng)、趙春國(guó)。在定期檢查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真落實(shí)食堂重點(diǎn)部位安全保衛(wèi)責(zé)任區(qū)，做到防范于未然，切實(shí)做到食堂消防安全無(wú)事故。為應(yīng)對(duì)突發(fā)事件制訂消防安全應(yīng)急預(yù)案。

一、火警通報(bào)順序：

一旦出現(xiàn)火災(zāi)，要立即通知食堂經(jīng)理，由經(jīng)理上報(bào)膳食處主任，并根據(jù)火勢(shì)的大小上報(bào)保衛(wèi)處或撥打火警119，同時(shí)及時(shí)組織撲救。

二、全體人員注意事項(xiàng)：

1、當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，全體人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定，及時(shí)報(bào)警并迅速依據(jù)任務(wù)分工和組長(zhǎng)的命令擔(dān)負(fù)起撲救任務(wù)，不要坐等消防員前來?yè)尵榷诱`時(shí)機(jī);

2、迅速切斷配電箱總電源;關(guān)閉燃?xì)?、燃油閥門。

3、火災(zāi)發(fā)生后，除參與搶救工作外，其余人員應(yīng)迅速遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)，以免影響或妨礙搶救工作。

4、現(xiàn)場(chǎng)有危險(xiǎn)品、易燃易爆物品，應(yīng)迅速搬離。

三、各組成員注意事項(xiàng)：

1、滅火組：

①了解食堂建筑格局及出口;

②了解電及天然氣管道鋪設(shè)的線路;

③清楚食堂所有消防設(shè)施的放置地點(diǎn);

④了解消防設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)與操作方法;

⑤了解火勢(shì)情況是否能控制。

成員：各樓層廚師、司爐工、部分職工。

2、警戒組：

①了解食堂建筑格局及出口。

②當(dāng)某處發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)迅速確定安全出口組織疏散。

③在警戒線負(fù)責(zé)攔阻無(wú)關(guān)人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

成員：保衛(wèi)人員、膳食處人員。

3、救護(hù)組：

①應(yīng)接受緊急救護(hù)工作;

②應(yīng)配備急救箱;

③應(yīng)了解一般藥物的使用情況。

成員：校醫(yī)室成員。

四、火災(zāi)原因調(diào)查：

火災(zāi)發(fā)生后，食堂辦公室要積極協(xié)助公安消防機(jī)關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火災(zāi)事故按照事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實(shí)防范措施不放過的原則，進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

五、防火注意事項(xiàng)

1.食堂天然氣應(yīng)從室外單獨(dú)引入，定期檢查天然氣導(dǎo)管、接頭、儀表閥門，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開關(guān);要隨時(shí)用漏氣檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。

2.廚房?jī)?nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

3.油炸食品時(shí)，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。

4.廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源，檢查無(wú)誤后方可離開。

5.廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第八篇一、目的和依據(jù)

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失降到到最低，避免次生災(zāi)害的發(fā)生，根據(jù)《_突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，制定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于餐廳、操作間、食品庫(kù)房。

三、基本情況

1、聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。

2、滅火設(shè)施設(shè)備按要求配備到位。

3、工作人員定期進(jìn)行火災(zāi)撲救、疏散應(yīng)急演練。

4、火災(zāi)自救基本知識(shí)，是上崗員工培訓(xùn)必備課程。

四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（用電系統(tǒng)及設(shè)備、油火、物品、煤氣泄漏）火勢(shì)情況，立即報(bào)告餐廳負(fù)責(zé)人。

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；

（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；

（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：

（1）先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，餐廳員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；

（3）餐廳負(fù)責(zé)人既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；

（4）消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢(shì)蔓延；

（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項(xiàng)

（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由公司經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭或廣播通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由公司經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證就餐人員、后餐廳工作人員；

（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；

（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備。

七、搶救結(jié)束后的處置

1、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

2、寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、原因分析報(bào)有關(guān)部門，并配合消防、公安核準(zhǔn)火災(zāi)原因，核實(shí)人員財(cái)產(chǎn)傷亡和損失情況。

3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

4、落實(shí)火災(zāi)責(zé)任，追究損失。

5、總結(jié)應(yīng)急搶救工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。

6、完善設(shè)施、設(shè)備，強(qiáng)化工作人員防火意識(shí)，根除火災(zāi)隱患。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第九篇為加強(qiáng)和規(guī)范公司消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)及減少火災(zāi)危害，根據(jù)《_消防法》以及《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合公司實(shí)際，特制定本消防安全應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，從維護(hù)廣大員工的人身安全和公私財(cái)產(chǎn)安全，確保安全，實(shí)現(xiàn)公司全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”現(xiàn)代公司的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)出發(fā)，構(gòu)造“集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，反應(yīng)靈敏，運(yùn)轉(zhuǎn)高效”的消防安全應(yīng)急體系，全面提高公司應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。

二、制定預(yù)案的目的

制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，是為了在公司面臨突發(fā)火災(zāi)事故時(shí)，能夠統(tǒng)一指揮，及時(shí)有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對(duì)火勢(shì)實(shí)施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的慌亂無(wú)序，防止貽誤戰(zhàn)機(jī)和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

三、制定預(yù)案的依據(jù)

以《_消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、廣東省的消防法規(guī)、本公司消防安全制度為依據(jù)，嚴(yán)格依法實(shí)施。

四、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

公司成立消防安全應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)公司火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)指揮，消防安全應(yīng)急指揮部由公司總經(jīng)理和公司副總經(jīng)理及有關(guān)部門成員組成。

總指揮：總經(jīng)理

副總指揮：副總經(jīng)理

應(yīng)急辦公室主任：人力資源部經(jīng)理兼﹙﹚

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度：行政主任﹙﹚、物流經(jīng)理兼﹙﹚

成員：人力資源部負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人、物流部負(fù)責(zé)人、機(jī)電負(fù)責(zé)人、開發(fā)部負(fù)責(zé)人、采購(gòu)部負(fù)責(zé)人、物控部負(fù)責(zé)人、各車間主任

消防應(yīng)急指揮部職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消防隊(duì)開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時(shí)控制和撲救初起火災(zāi);協(xié)調(diào)配合公安消防隊(duì)開展滅火救援行動(dòng)。

下設(shè)六個(gè)專門工作組

①義務(wù)消防隊(duì)(滅火行動(dòng)組)

隊(duì)長(zhǎng)：保安隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)

成員：保安隊(duì)員、車間各班組義務(wù)消防員

義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)：現(xiàn)場(chǎng)滅火、搶救被困人員。

義務(wù)消防隊(duì)可進(jìn)一步細(xì)分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。

②疏散組

組長(zhǎng)：生產(chǎn)經(jīng)理

成員：各車間主任、各班組長(zhǎng)

疏散引導(dǎo)組職責(zé)：引導(dǎo)人員疏散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯(cuò)的地點(diǎn)安排專人值守，其余人員分片搜索未及時(shí)疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。

③安全防護(hù)救護(hù)組

組長(zhǎng)：行政主任、安全主任

成員：人資所屬人員

安全防護(hù)救護(hù)組職責(zé)：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機(jī)構(gòu)。

④火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)警戒組

組長(zhǎng)：物控負(fù)責(zé)人﹙﹚

成員：所屬人員

火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)警戒組職責(zé)：控制各出口，無(wú)關(guān)人員只許出不許進(jìn)，火災(zāi)撲滅后，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

⑤后勤保障組

組長(zhǎng)：物流部經(jīng)理、機(jī)電負(fù)責(zé)人:人力資源部經(jīng)理

成員：司機(jī)、倉(cāng)管員、機(jī)電維修人員

后勤保障組職責(zé)：負(fù)責(zé)通信聯(lián)絡(luò)、車輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。

⑥機(jī)動(dòng)組

組長(zhǎng)：開發(fā)部負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人

成員：各部門人員

機(jī)動(dòng)組職責(zé)：受指揮部的指揮，負(fù)責(zé)增援行動(dòng)。

五、消防安全教育及培訓(xùn)

1、根據(jù)人員的變動(dòng)及時(shí)調(diào)整義務(wù)消防人員，針對(duì)不同的崗位特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)

2、創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄，開展知識(shí)競(jìng)賽等，提高全體員工的消防安全意識(shí)

3、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各種規(guī)章制度，做到依法防火

4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、自救器材的完好情況及時(shí)更換過期和失效的滅火器，保證滅火器的正常有效

5、定期進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)，教育全體職工學(xué)習(xí)滅火器使用常識(shí)，掌握防火滅火器滅火要點(diǎn)

六、火災(zāi)事故應(yīng)急措施

1、報(bào)警：公司員工、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應(yīng)立即向公司安全主管或人力資源部報(bào)警，根據(jù)火情可直接報(bào)“119”火警。

2、接警：安全主管或人力資源部經(jīng)理接警后，應(yīng)立即向公司領(lǐng)導(dǎo)和消防應(yīng)急指揮小組報(bào)告，通知各部門和義務(wù)消防隊(duì)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第十篇為認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，對(duì)本施工區(qū)域定期進(jìn)行防火安全檢查，及時(shí)消除各種火險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)生的火險(xiǎn)盡快地發(fā)現(xiàn)，盡快地消滅，最大限度地減少火災(zāi)損失，根據(jù)《_消防法》以及國(guó)家有關(guān)部門和成都市政府及成都高新置業(yè)有限公司的有關(guān)要求，制定本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)

總負(fù)責(zé)人：電話：執(zhí)行負(fù)責(zé)人：電話：安全員：后勤主管：組員：

二、消防安全應(yīng)急救援處置

火險(xiǎn)事故發(fā)生后，消防小組立即按照快速反應(yīng)、統(tǒng)一指揮、協(xié)同配合的原則，迅速開展救援處置工作。

1、啟動(dòng)本預(yù)案項(xiàng)目值班時(shí)接到事故報(bào)告后，按照有關(guān)程序立即報(bào)請(qǐng)主管負(fù)責(zé)人啟動(dòng)本預(yù)案，迅速通知急救組成人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施急救處置。

2、現(xiàn)場(chǎng)救援處置

（1）總負(fù)責(zé)人：迅速了解、掌握事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失情況，設(shè)計(jì)或影響范圍，已采取的措施和事故發(fā)生趨勢(shì)等：迅速制定事故處置方案并組織指揮實(shí)施；用及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)情況向相關(guān)部門報(bào)告：組織、配合開展事故調(diào)查，組織善后處理工作。

（2）執(zhí)行負(fù)責(zé)人按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同志的指示，協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)人員處置搶救救援工作，保障搶救救援工作通訊暢通，在第一時(shí)間報(bào)警，同時(shí)組織人員滅火。

3、安全員迅速組織人員對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及周邊地區(qū)和道路進(jìn)行警戒、控制，保障救援工作正常開展，組織人員有序疏散。

4、由黃志昂立即組織聯(lián)系有關(guān)醫(yī)療單位及時(shí)對(duì)傷亡人員實(shí)施救治和處置。

5、后勤主管李忠年協(xié)調(diào)有關(guān)部門調(diào)集運(yùn)輸車輛和物資投入搶救救援。

6、如發(fā)生人員受傷事故時(shí)，第一時(shí)間撥打救援電話，并組織人員施救。

7、上訴負(fù)責(zé)人因公外出，則由副職負(fù)責(zé)相應(yīng)工作。

8、救援電話：醫(yī)院急救電話120、火警電話119、報(bào)警電話110。

三、要求所有人員掌握常用的急救知識(shí)，并能靈活應(yīng)用

1、急救原則：先救命，后療傷

2、急救步驟：止血、包扎、固定、救運(yùn)

3、常用的急救方法

（1）、包扎：傷口包扎繃帶必須清潔，傷口不要用水沖洗。如傷口大量出血，要用折疊多層的繃帶蓋住，并用手帕或毛巾（必要時(shí)可撕下衣服）扎緊，直到流血減少或停止。

（2）、碰傷：輕微的碰傷，可將冷濕布敷在傷處。較重的碰傷，應(yīng)小心把傷員安置在擔(dān)架上。等待醫(yī)生處理。

（3）、骨折：手骨或腿骨折斷，應(yīng)將傷員安放在擔(dān)架上或地上，用兩地長(zhǎng)度超過上下兩個(gè)關(guān)節(jié)、寬度不小于10～15cm的木板或竹片綁縛在肢體的外側(cè)，夾在骨折處，并扎緊，以減輕傷員的痛苦和傷勢(shì)。

（4）、碎屑入目：當(dāng)眼睛為碎屑所傷，要立即去醫(yī)院治療，不要用手、手帕、毛巾、火柴梗及別的東西擦拭眼睛。

（5）、灼燙傷：用清潔布覆蓋傷面后包扎，不要弄破水泡，避免創(chuàng)面感染。傷員口渴時(shí)可適量飲水或含鹽飲料，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)處理后的傷員要迅速到醫(yī)院治療。

（6）、煤氣中毒：立即將中毒者移到空氣新鮮的地方，讓其仰臥，解開衣服，但勿使其受涼。如中毒者停止呼吸，則實(shí)行人工呼吸搶救。

（7）、觸電：發(fā)現(xiàn)有人觸電時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉電門或用干木材等絕緣物把電線自觸電者身上拔開。進(jìn)行搶救時(shí)，注意勿直接接觸觸電者。如觸電者已失去知覺，應(yīng)使其仰臥地上，解開衣服，使其呼吸不受阻礙。如觸電者停止呼吸，則應(yīng)進(jìn)行人工呼吸。

（8）、易燃、易爆品：組織專人守護(hù)，及時(shí)轉(zhuǎn)移到安全位置，留出必要的防火間距。

四、發(fā)生事故后，迅速采取必要措施搶救人員和財(cái)產(chǎn)，防止事故擴(kuò)大。對(duì)受傷人員的搶救決不遲誤。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第十一篇為應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室突發(fā)火災(zāi)事故，及時(shí)、有序、高效地做出相應(yīng)處理，保障員工生命及科室財(cái)產(chǎn)安全，保證實(shí)驗(yàn)室工作的順利進(jìn)行，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際情況結(jié)合有關(guān)部門的法律法規(guī)，特制定實(shí)驗(yàn)室防范火災(zāi)事故制度及應(yīng)急預(yù)案。

一、事故防范制度

1、成立實(shí)驗(yàn)室火災(zāi)防范及事故應(yīng)急處理小組，明確分工，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。組長(zhǎng)每年應(yīng)至少召開一次組員會(huì)議，安排落實(shí)各項(xiàng)工作。要定期檢查實(shí)驗(yàn)室線路有無(wú)老化、電器使用是否規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

2、實(shí)驗(yàn)室各方向負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本方向?qū)嶒?yàn)室消防安全宣傳、監(jiān)督與消防工作。

3、實(shí)驗(yàn)室消防負(fù)責(zé)人定期檢查消防通道，保持通道暢通和應(yīng)急照明、疏散指示的正常完好，平時(shí)維護(hù)好消防設(shè)備。“十.一”“五.一”等重大節(jié)日，重點(diǎn)檢查消防設(shè)備，在消防設(shè)備使用期限到臨之前，及時(shí)更換消防器械。

4、實(shí)驗(yàn)室火災(zāi)防范及事故應(yīng)急處理小組協(xié)同學(xué)校保衛(wèi)處，定期在實(shí)驗(yàn)室開展消防安全教育活動(dòng)，每年舉行一次消防疏散演習(xí)。

二、火災(zāi)事故應(yīng)急處理方案

1、馬上報(bào)告醫(yī)院保衛(wèi)處，同時(shí)拔打119電話報(bào)警

2、對(duì)于初起火災(zāi)，由各組室消防安全員及時(shí)切斷電源；在保證安全的前提下滅火。根據(jù)不同的火原因，可采取隔離法、冷卻法、窒息法，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)人員要在第一時(shí)間內(nèi)臨近所有滅火器，不要零打碎敲，要集中使用對(duì)準(zhǔn)重要火點(diǎn)，盡量抓住戰(zhàn)機(jī)把火消滅。如果火勢(shì)過大無(wú)法撲滅，則設(shè)法隔離火源，防止火勢(shì)蔓延，等待專業(yè)消防人員來滅火。

3、做好人員疏散工作：火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指揮人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定好人員情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故；火災(zāi)時(shí)，一旦人體身上著火，應(yīng)盡快地把衣服撕碎扔掉，切記不能奔跑，那樣會(huì)使火越燒越旺，還會(huì)把火種帶到其他場(chǎng)所。如旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。

4、做好物資疏散工作：在保證人身安全的前提下，首先疏散可能擴(kuò)大火災(zāi)和有爆炸危險(xiǎn)的物資，例如起火點(diǎn)附近的油桶、液化氣罐、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室易爆和有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動(dòng)受阻的物資；然后疏散疏散性質(zhì)重要、價(jià)值昂貴的物資。例如機(jī)密文件、檔案資料、儀器設(shè)備以及價(jià)值貴重的物資。

5、出現(xiàn)傷員時(shí)，火災(zāi)防范及事故應(yīng)急處理小組應(yīng)及時(shí)組織安排人員將傷員送至校醫(yī)院進(jìn)行急救或聯(lián)系120并護(hù)送傷員去醫(yī)院救治。

6、消防車到來后，由消防負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)引導(dǎo)消防人員到起火點(diǎn)，并積極協(xié)助滅火。

7、配合消防部門調(diào)查事故原因，維持秩序。

8、劃出警戒范圍，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入著火現(xiàn)場(chǎng)，以防發(fā)生不必要的傷亡，同時(shí)也為火災(zāi)消滅后的調(diào)查起火原因提供有力證據(jù)。如果在火災(zāi)調(diào)查人員未到之前火災(zāi)已經(jīng)撲滅，失火單位應(yīng)當(dāng)把了解的情況向他們介紹，并將火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作移交給火災(zāi)調(diào)查組，并配合調(diào)查組提供當(dāng)事人或見證人。

9、查明火災(zāi)事故原因后，根據(jù)具體情況處理相關(guān)責(zé)任人，如因玩忽職守引發(fā)火災(zāi)，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部通報(bào)批評(píng)，并根據(jù)造成損失給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第十二篇日常·消除火災(zāi)隱患

1、盡量使用不燃材料制作廚房構(gòu)件。爐灶與可燃物之間應(yīng)保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災(zāi)。

2、及時(shí)清理爐灶、排氣扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆積過多而引起火災(zāi)。

3、使用合格的電線電器及廚具。經(jīng)常檢查線路是否完好無(wú)損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化或老鼠咬斷線路而發(fā)生火災(zāi)。

4、給孩子上一堂消防課，讓他們明白那些行為是危險(xiǎn)的，樹立起消防安全意識(shí)。外出時(shí)，盡量不要留孩子一個(gè)人在家。

使用·謹(jǐn)慎防火

1、用油鍋時(shí)，人不能離開。油溫達(dá)到適當(dāng)高度，應(yīng)即放入菜肴、食品。

2、煨燉各種肉湯時(shí)，應(yīng)有人看管。湯不宜太滿，在湯沸騰時(shí)應(yīng)降低爐溫或?qū)㈠伾w打開，防止浮油溢出鍋外。

3、在煉油、炸制食品時(shí)，必須有專人看管，鍋內(nèi)不要放油過多，油溫不能過高，嚴(yán)防因油溢出和油溫過高自燃引起火災(zāi)。

4、使用罐裝液化氣時(shí)，氣罐與灶具要保持米以外，不在氣罐的`周圍堆放可燃雜物，嚴(yán)禁對(duì)氣罐直接加熱。

5、爐具使用完畢，立即熄滅火焰，關(guān)閉氣源，通風(fēng)散熱。

6、廚房用氣須謹(jǐn)慎，煮飯時(shí)要留人看守，不可隨意離開。外出前，檢查燃?xì)馐欠耜P(guān)閉，防止燃?xì)庑孤┱T發(fā)火災(zāi)。

滅火·注意事項(xiàng)

1、廚房燃?xì)庠O(shè)備起火，只能關(guān)閉灶頭的閥門，切不可關(guān)閉管道總閥，否則會(huì)引起燃?xì)夤艿辣?。必須先滅火，后關(guān)閥。

2、電氣設(shè)備起火，千萬(wàn)不可澆水，否則會(huì)觸電；應(yīng)先關(guān)閉電源，再用co2或干粉滅火器滅。

3、當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)掉火源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。

4、垃圾桶起火，向垃圾桶內(nèi)澆水及可滅火。

5、家中常備消防應(yīng)急包，如果突發(fā)火災(zāi)，要及時(shí)將小火撲滅。家庭消防“四寶”包括家用滅火器、救生繩、手電筒及簡(jiǎn)易防煙面具。

廚房火災(zāi)消防演練報(bào)告范文第十三篇為做好社區(qū)消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案：

一、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

成立消防安全應(yīng)急指揮小組，負(fù)責(zé)公司火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)指揮。

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

（1）組長(zhǎng)：組長(zhǎng)為社區(qū)消防應(yīng)急小組第一負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)應(yīng)急事宜。負(fù)責(zé)定時(shí)召開消防應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜；宣布緊急狀態(tài)的啟動(dòng)和解除；全面指揮調(diào)動(dòng)應(yīng)急組織，調(diào)配應(yīng)急資源，按應(yīng)急程序組織實(shí)施應(yīng)急搶險(xiǎn)。

（2）副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案工作的具體落實(shí)，做好相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備；協(xié)助組長(zhǎng)作好應(yīng)急救援的具體指揮工作。

（3）小組各成員：具體負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實(shí)。

二、具體措施

1、報(bào)警

2、疏散

立即引導(dǎo)附近人員按疏散通道的指示方向疏散，確保生存，相互幫助，快速有序，遠(yuǎn)離火場(chǎng)，至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。

3、控