彝族茶藝相關(guān)論文范文

彝族茶藝相關(guān)論文范文第一篇彝族茶藝相關(guān)論文范文第一篇摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。

關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究

1茶樹起源

我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。

茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

2茶文化的歷史

茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。

中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛保拼斑€無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例。現(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。

繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。

中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：

越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。

一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?/p>

明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴(yán)重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。

清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠?。花紅同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。

3茶文化的內(nèi)涵

飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。

文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的'發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。

茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。

茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。

舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。

參考文獻

[1]陳武英.唐宋茶道初探[J].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報,2000,12,(1).

[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國茶文化發(fā)展的歷史[J].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.

[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[J].福建茶葉,2000,(增刊).

彝族茶藝相關(guān)論文范文第二篇摘要：經(jīng)濟全球化進程的不斷加快，促進了世界國家之間的文化交融，在這樣的背景下，文化全球化也成為了一個主流趨勢。在這個背景下，國家之間的文化交流更加密切，給予跨文化交際下的中韓茶文化研究，也被更多人所關(guān)注。研究中韓茶文化特點與聯(lián)系，能夠促進中韓兩國的文化交流，與經(jīng)濟交往，對中韓兩國的茶葉貿(mào)易發(fā)展也有很好的促進。本文就給予跨文化視角，對中韓兩國茶文化的特點，以及交流發(fā)展進行幾方面研究。

關(guān)鍵詞：跨文化；交際；中韓茶文化。

跨文化交際是指兩個不同國家、不同文化背景下的交際，由于文化差異的存在，會導(dǎo)致交際產(chǎn)生一些障礙，而深入研究交際雙方的文化特點，是促進跨文化交際順利進行的關(guān)鍵。中韓兩國之間的文化交往密切，以茶文化作為平臺，能夠很好的促進兩國文化交流，為兩國創(chuàng)造更多交流機會，實現(xiàn)兩國文化共贏。

1中華文化的特點

中華文化尤其是傳統(tǒng)文化以儒家文化為典型代表

談起中華的文化，那么就會想起歷史悠久這個詞，而我國的文化也真的是具有歷史悠久的特點。我國的文化在其不斷發(fā)展的過程中雖然經(jīng)歷了無數(shù)朝代的更迭，但是依然將其中具有優(yōu)秀特點的文化進行留存，其中儒家文化就是一個典型的代表。無論是中華文化還是傳統(tǒng)文化，都是以儒家文化作為一個代表的，儒家的思想也是整個中華文化的一個核心內(nèi)容，之所以儒家文化能夠具有這樣的一個地方，與其具有的兩個重點表現(xiàn)是相關(guān)的，這兩個表現(xiàn)是：

從很早的封建王朝開始，儒家文化已經(jīng)成為文化中的一個主流，無論是“百家爭鳴”還是“罷黝百家、獨尊儒術(shù)”都體現(xiàn)出儒家所占有的重要地位，在加上宋代時期儒家文化在進行了新的發(fā)展之后，更是在整個中國文化的歷史上占有一個領(lǐng)先地位。

儒家的這種文化不僅在政治上還是在經(jīng)濟上都會產(chǎn)生一定的影響，亦或是在哲學(xué)以及文學(xué)上有一定的影響，其中在人的教育中具有真深刻的影響，重義輕利的思想如今還在深深的影響我們。

中華文化特別是傳統(tǒng)文化推崇“仁”“義”“禮”“智”“信”

因為儒家文化是中華文化的一個典型代表，所以，整個中華文化中都以“仁義”最為追求的價值。這里面有五方面的含義，分別是“仁”“義”“禮”“智”“信”，這些內(nèi)容作為文化中的代表，都具有豐富的內(nèi)涵，這是我國對人在生活中所提出的要求，也是傳統(tǒng)文化中的精髓，是經(jīng)過幾千年的時間留下來的，這與一些物質(zhì)文明像故宮存在還大的不同，這是人們進行生活的一個精神上的追求。

中華文化的價值理想是“和諧”或“和合”

有人認為中華文化的價值理想是和諧或是和合，這是具有一定歷史的證明的，在我國的歷史中，一直都在以和為主要的價值追求。和指的是和平、和諧；合指的是聯(lián)合、融合等等。我國著名的張立文教授就指出和諧是整個中華文化中的人文精神的核心內(nèi)容，也是傳統(tǒng)文化多年的內(nèi)涵總結(jié)。還有人提出這樣的說法，認為儒家文化所提出的和諧這種內(nèi)涵，可以根據(jù)人生活所存在的地方分為三個層次，分別是人與宇宙、人與自然、人與社會。

中華文化中的這種和的思想中包含著很多的內(nèi)容，不僅包括自然上的海納百川的包容還包括人與人相處中的和諧相處，最終追求的是宇宙、自然與人的和諧統(tǒng)一。

2韓國茶文化的特點

韓國文化中儒家文化色彩濃厚，仁義觀念顯著

儒家的這種思想不僅在我國被作為一種文化的核心，韓國也將儒家文化作為一種國家經(jīng)濟發(fā)展的一種向心力。而且，儒家文化在韓國的發(fā)展也很好，對韓國上下都有影響，儒家文化已經(jīng)走入人們的生活中，成為人們生活的一部分。對于儒家文化中所提倡的和諧、勤儉以及仁義的精神思想在韓國人中都已經(jīng)深入骨髓，同時也影響著韓國人的精神世界以及行為，最終儒家文化思想成為了整個韓國的發(fā)展的精神源泉，被韓國人們所信仰著。儒家文化的這種思想不僅對本國的人們產(chǎn)生影響，還對一些外來的宗教產(chǎn)生影響，比如，允許韓國的基督教的xxx們對自己去世的父母舉行儀式的祭拜，這就是一種儒家文化的影響結(jié)果。儒家思想所展現(xiàn)出現(xiàn)的影響體現(xiàn)在多個方面，因為受到儒家文化的影響，就算是商界的大鱷在進行管理的時候，都會對自己的員工如親人，使得員工能夠在公司中感受到家的溫暖，進而在這種溫暖之下，也能夠體現(xiàn)出奉獻的精神。在教育界，只要是作為一個老師，不論是哪個層面的老師就都會受到很高的尊重，這是一種榮譽，在整個社會中都會具有很高的地位，學(xué)生在見到老師時都會鞠躬表示敬意。韓國的政府也一直將教育作為國家發(fā)展的一項重要內(nèi)容來看。就連韓劇中都會體現(xiàn)出這種家庭和睦的倫理劇情。

韓國文化具有極大的包容性

很多的國家的文化都具有獨特性，而韓國的文化卻不是這樣，韓國的文化并不是一個排除外界而形成的一個獨立存在的系統(tǒng)，它是一個不斷的學(xué)習(xí)進而不斷的進步的系統(tǒng)，它能夠在不斷的汲取一些其他文化中的具有先進特點的文化之后，在本身的基礎(chǔ)上進行不斷的創(chuàng)新，進而能夠形成一個新的文化系統(tǒng)，同時也不丟原本的文化內(nèi)容。例如，韓國所形成的儒家文化，就是韓國的文化在接受了一些西方的先進的文明之后形成的，一種具有一個核心價值的精神文化，使得韓國的大眾們都能夠在這個精神文化的帶領(lǐng)下變得堅強大度，進而使得經(jīng)濟發(fā)展不斷翻上高峰。同時，韓國還是一個融入了多種宗教的國家，盡管融合了多種的宗教，但在韓國也不會發(fā)生矛盾，這就可以證明韓國文化所具有的包容性是極大的。

韓國文化具有強烈的家族意識和集團主義意識

在韓國具有這樣的一個傳統(tǒng)，就是家族意識，不論是老人還是孩子都具有堅強的家族意識，而且這種意識非常的強烈。在韓國，每個家族都有自己的姓氏家譜，盡管全國上下有幾百個姓，但是現(xiàn)在族譜一直在流傳著，并且還有更加強盛的發(fā)展。在將這種家族的強烈的意識放到整個國家的層面上就形成了整個國家上的一個集團意識，并且這種集團意識比家族意識更具有強烈性。在韓國，人們關(guān)心時事，關(guān)心國家的發(fā)展，對國家的走向也很關(guān)心。比如在97年那場經(jīng)濟危機中，韓國人對國家的這種關(guān)心就充分的展現(xiàn)出來，每一個大眾都為國家的發(fā)展盡一份力，在街頭進行的“獻金”活動，使得韓國在這場經(jīng)濟危機中并沒有受到很大的傷害。這種與國家共同存亡的集團意識使得韓國的發(fā)展一直處于良好穩(wěn)定的狀態(tài)。

3從跨文化交際看中韓茶文化交流發(fā)展

相互取長補短，以求共同發(fā)展

想要保證文化的先進性，就需要不斷的發(fā)展，只有在不斷的吸收一些長處之后，才能夠使得文化最終能夠被保留，而不是被一些先進的文化淘汰。

中韓兩國想要進行持久的發(fā)展，就應(yīng)該不斷的取長補短，使得兩國能夠進行共同的發(fā)展，韓國人的堅忍的精神值得中國人學(xué)習(xí)，同樣中國的吃苦耐勞精神也是值得韓國人學(xué)習(xí)，只有不斷的相互學(xué)習(xí)，才能夠不斷的進步共同發(fā)展。

增加信任，消釋疑惑，擴大合作

在目前的狀態(tài)下，中韓兩國應(yīng)該加強溝通，使得兩國之間的信任能夠增加，而文化又可以作為增加信任的一個有效途徑，來幫助兩國增加信任，進而能夠?qū)⒁恍┎缓椭C的現(xiàn)象進行消除，使得兩國之間能夠相互的坦誠。使得雙方能夠達成一個理念，進而能夠在文化上不斷的深化合作，進而能夠使得兩國持續(xù)健康的共同發(fā)展。

兩國之間存在一些誤解的原因是由于彼此之間的不了解以及信任程度不夠。目前針對中韓兩國而言，出現(xiàn)這一問題的原因是雙方對彼此的了解不夠，所以導(dǎo)致表面上存在一些誤解。不論是中國人對韓國文化還是韓國人對中國文化都存在很多的不了解，這就導(dǎo)致了雙方相處中的不和諧問題的出現(xiàn)。

文化上的交流不到位就是一起兩國在經(jīng)濟、政治等多個方面上的交流合作出現(xiàn)問題，進而會影響兩國之間的發(fā)展以及各自的潛在發(fā)展。所以，在中韓之間加強文化交流是一件必不可少迫在眉睫的事情。政府應(yīng)該首先對文化交流進行重視進而才能夠不斷的進行推動，學(xué)術(shù)界也要采取相關(guān)的行動來促進這一交流。相信在雙方的不斷努力，最終一定會增加信任、消釋疑惑、進而能夠不斷的擴大合作。

振興東方文化，開創(chuàng)亞洲新世紀(jì)

在當(dāng)今的經(jīng)濟全球化的狀態(tài)下，想要振興東方的文化，展現(xiàn)亞洲世紀(jì)，需要在“硬件”和“軟件”的相互協(xié)調(diào)共同發(fā)展，這里的硬件是指亞洲中的各個國家尤其是中韓這兩個國家的經(jīng)濟的快速增長；軟件是指亞洲的這種東方文化，而這種文化是需要在中韓的文化基礎(chǔ)上進行互動之后形成的東方的新文化。只有當(dāng)軟件和硬件都具備時，才能夠?qū)喼扌率兰o(jì)的發(fā)展更上一層樓。

雖然中國文化與韓國的文化是兩個國家的文化，但是實際上，兩種文化都是以儒家文化為基礎(chǔ)而發(fā)展而來的文化體系，同時兩種文化都在東方文化中占據(jù)很大的比重，而且在東方文化的形成過程中都做了很大的貢獻。中韓文化在這樣的一個具有相似的歷史背景下，在政治上的友好相處，使得兩國對于儒家文化都存在認同感，這種認同感能夠使得東方的文化再次的崛起，成為一種優(yōu)秀的文化被后世弘揚。所以只有兩國共同的發(fā)展為亞洲新世紀(jì)共同做出努力，相信亞洲新世紀(jì)的實現(xiàn)就是指日可待了。

結(jié)束語

中國是世界茶文化的發(fā)源地，很多國家的茶文化都受到中國茶文化的影響，同樣是亞洲國家，韓國茶文化受中國茶文化的影響頗深，隨著兩國文化交流日漸密切，給予跨文化交際視角，對兩國的茶文化特點，以及茶文化交流發(fā)展進行深入研究，是推動兩國文化交往，實現(xiàn)兩國文化共贏的有效切入點。本文對此進行了幾個方面的分析，希望能夠為我國茶文化的可持續(xù)發(fā)展，以及中韓兩國的文化交往，盡一份綿薄之力。

參考文獻

[1]劉麗君.致虛守靜得逍遙---略論中國茶道的審美路徑[J].農(nóng)業(yè)考古,2010(5):12-14.

[2]劉麗楓.略論中國茶道的內(nèi)涵[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(漢文哲學(xué)社會科學(xué)版),2010(12):56-57.

[3]李春玲,胡憚.中、韓茶文化簡較[J].咸寧學(xué)院學(xué)報,2014(1):1-2.

[4]朱敏.以提高國民素質(zhì)為終級目標(biāo)的韓國茶文化---中韓日茶文化發(fā)展研討會紀(jì)實[J].農(nóng)業(yè)考古,2016(5):23-25.

[5]陳文華.韓國茶文化簡史[J].農(nóng)業(yè)考古,2015(2):14-16.

[6]程曉蘋.從茶文物看唐朝時期的茶文化風(fēng)俗[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(4):47-49.

彝族茶藝相關(guān)論文范文第三篇摘要：茶文化起源于中國，在中國有4700多年的歷史，在世界文化長廊中綻放著耀眼的光華。隨著經(jīng)濟全球化，社會信息化的到來，各國之間的文化往來也更加緊密，近些年來，中國茶文化在世界文學(xué)領(lǐng)域的影響，為更多學(xué)者所關(guān)注，尤其是英美文學(xué)的影響，多年來一直是文化領(lǐng)域的一個研究熱點。本文就以華裔美國文學(xué)作品中的茶文化進行幾方面分析，并以小說《吃碗茶》為例，對茶文化在華裔美國文學(xué)作品中的影響進行剖析。

關(guān)鍵詞：茶文化；華裔美國文學(xué)；影響；吃碗茶

1華裔美國文學(xué)作品中的茶文化

2華裔美國文學(xué)作品中茶文化的具體體現(xiàn)

以《吃碗茶》這部華裔美國文學(xué)作品為例，對其中的茶文化進行研究，通過“以小見大”的視角，為人們展現(xiàn)我國茶文化對華裔美國文學(xué)的影響：

家庭小說的架構(gòu)與倫理

“在路上”小說的故事情節(jié)

參考文獻

[1]趙文書.華裔美國的文學(xué)創(chuàng)新與中國的文化傳統(tǒng)[J].外國文學(xué)研究，2003(3):69-75+172-173.

[2]蒲若茜.“越界”與“回歸”———20世紀(jì)末華裔美國文學(xué)的主題演變[J].中國比較文學(xué)，2006(2):90-102.

[3]吳冰.華裔美國文學(xué)中的翻譯問題[J].英美文學(xué)研究論叢，2010(1):12-20.

[4]文晶.華裔美國文學(xué)研究———一個尚待拓展的領(lǐng)域[D].黑龍江大學(xué)，2011.

[5]吳冰.華裔美國文學(xué)的歷史性[J].外國文學(xué)研究.2010(7)：34-35

[6]陳祖群，肖寶鳳.對話:北美華人文學(xué)中的漢語文學(xué)與英語文學(xué)[J].華文文學(xué).2013(9)：36-38.

彝族茶藝相關(guān)論文范文第四篇【摘要】中國作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化也是被許多的了解和認可的。本文就茶與中國文化做了認真的分析和探究，也介紹了茶的起源與茶功效等，中國茶文化是值得弘揚和發(fā)展的。

【關(guān)鍵詞】飲料；茶文化；中國文化；茉莉花茶

茶和可可、咖啡被列為是世界三大飲料，作為世界三大飲料之一，茶的好處數(shù)不勝數(shù)，并且其中蘊含的文化韻味更是值得品評的。中國作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化更是原汁原味。我們在日常生活中對茶也是有獨特感情的：當(dāng)有客人來到家中時，沏上一杯熱茶是熱情和禮貌；周末和好友一起喝一杯清茶是輕松更是快樂；獨自一人時沏一杯好茶看一本好書是精神的收獲更是身體的享受。那么，我們就來談一談中國的茶文化。

一、茶的起源

對于茶的起源有許許多多不同的說法，有人說起源于漢代，也有人說起源于唐代，而更有學(xué)者研究說早在神農(nóng)時代就已經(jīng)有茶的出現(xiàn)了。不管怎樣，茶都是中國文化的產(chǎn)物，在中國發(fā)展和成熟，之后又流傳到日本韓國等地區(qū)，而如今隨著中國的發(fā)展和國際交往的擴大，中國茶文化更是備受關(guān)注。茶文化悠久而綿長，是中國傳統(tǒng)文化中很重要的一部分。茶出現(xiàn)的初期是作為藥材來使用的，因為它有許多特別的功效，是一種很重要的藥材，如今也是如此。后期經(jīng)過長期的發(fā)展，茶才演變?yōu)榻裉斓膫鹘y(tǒng)飲料。茶在中國人的日常生活中也扮演著非常重要的角色，有些人離不開的茶，我們的生活也離不開茶。中國有許多俗語中也時常出現(xiàn)茶的身影，如“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，“飯后一杯茶，老來不眼花”，“若想百歲翁，與茶打交道”等等。這些俗語也充分證明了人們對茶的重視程度。

二、茶的種類

茶分許多種，有紅茶、綠茶、花茶等等。綠茶是最原本的茶，是種植茶樹然后采摘、曬干等工序之后制作而成的。對于茶的采摘也是非常有講究的，據(jù)說好茶采摘的必須女孩而且是未婚的妙齡女子，采摘什么樣的葉子，用怎樣的手法，怎樣晾曬等都是非常有講究的。而紅茶，是指綠茶經(jīng)過發(fā)酵以后制成的，它與綠茶不同，泡制之后會成紅色，味道也別有一番?；ú璞闶歉鞣N花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它們的引用也有許多不同的功效。當(dāng)枯萎的花朵在杯中再次綻開的時候，還真是別有一番風(fēng)趣。

三、茶的功效

茶作為中國人傳統(tǒng)的飲料，也是中國人最普遍喜愛的飲料，它有許多奇妙的功效。首先，飲茶可以提神，我們經(jīng)常在工作和學(xué)習(xí)需要精力時喝一些茶使自己精神起來。其次，茶還可以消食、健脾胃，人們一般都在飯后喝一杯，這樣可以去除食物的油膩感，達到消食健脾胃的功效，所謂“飯后一杯茶，老來不眼花”就是指此功效。再次，多飲茶能降油脂，不會有得三高的危險，在三高病逐漸嚴(yán)重的今天，人們更應(yīng)該注意生活和飲食方式，預(yù)防變成三高人士。所以，飲茶是一個非常健康的生活方式，值得被推崇。最后，其實茶的功效不止這些，還有更多的好處，其中最受現(xiàn)代人歡迎的就是茶有減肥的效果。飯后喝茶能夠去油膩，減少脂肪在體內(nèi)的囤積，從而達到減肥的效果。所以，也非常受女孩子們的歡迎。

四、茶的今天

如今，茶越來越受世界人民的歡迎。許多外國人也開始喝茶并且非常喜愛這種飲料。茶不僅為中國文化做出了巨大的貢獻，也為中國經(jīng)濟的發(fā)展做出了貢獻。如今，各種瓶裝的茶飲料越來越多，也因為其口味很好、攜帶方便等因素備受喜愛。如中國市場上的瓶裝康師傅綠茶、娃哈哈紅茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我個人也非常喜歡。這種現(xiàn)象充分說明茶對中國經(jīng)濟發(fā)展的巨大貢獻。

中國的茶文化悠香而深遠，小小的茶蘊含著中國文化的氣息。茶被越來越多的人喜愛，中國茶文化也被越來越多的人了解，我們應(yīng)該更多的宣傳茶和弘揚茶文化。

彝族茶藝相關(guān)論文范文第五篇茶與彝族的生產(chǎn)生活密不可分。祭祖先、祭神靈要用茶,婚喪嫁娶請客、待客離不開茶。彝族飲茶最顯著的特點是飲烤茶;彝族茶具多為陶、木、瓷器;彝族支系香堂人父子飲茶各用一個茶罐,可在同一火塘上炙烤,但各飲各的茶,晚輩可幫長輩烤茶。俐侎人有祭茶樹王的習(xí)俗。相傳一群俐侎人到原始森林中尋找食物,吃了兩種不同的樹葉,為了鑒別哪種樹葉有毒或無毒,晚上大家腳掌對腳掌地睡覺,即一些人頭東腳西,一部分人頭西腳東。到天亮?xí)r,頭西腳東的人因吃了巨毒的樹葉全死了,而頭東腳西的人因吃一種苦澀的嫩綠葉子活了下來。后來發(fā)現(xiàn),那種綠葉就是古茶樹上的嫩葉。俐侎人為了感激茶樹的救命之思,每年的農(nóng)歷二月十五日都要拜祭茶樹王。俐侎人的茶俗茶禮表現(xiàn)在原始宗教、婚喪嫁娶、節(jié)日活動諸多方面。如婚姻戀愛中就有提親茶、定親茶、過禮茶、認親茶、待客茶等?！叭鼐呸D(zhuǎn)”都有茶,彝族把茶禮稱為“茶包禮信”。彝族不僅飲茶,而且食茶,許多佳肴中都有茶,如俐侎人的涼拌酸茶葉、苦茶拌涼肚等。在茶的藥用上,俐人以茶為原料的土方子很多,如糊米茶、鹽泡茶、鹽燒茶、蒿茶等,甚至還有“水碗擇病法”,“茶壓地氣”神茶藥方。彝族飲茶時體現(xiàn)尊敬長輩的美德,即先敬長輩、客人,爾后大家一起共飲。

茗品及其飲用

(一)小罐烤茶

這是古今彝族比較普通、比較流行的飲茶方式,即置小土罐于大塘邊烘熱,然后放入茶時,邊烤邊搖罐,使茶葉烤出香味,再往罐里沖人開水,再數(shù)2-3分鐘后即可飲茶。此茶湯稠色深,先苦后固,回味綿長,潤喉提神。善于的俐侎人非飲此茶才過癮,俗有“早茶一盅，一天威風(fēng)“、“早上不得吃烤茶，一天生病xxx之說,反映了俐侎人對小烤茶的喜愛。

(二)竹筒雷響茶

竹筒雷響茶是彝族俐侎人比較有特點的工藝茶。泡制過程有八道工序:一是溫水,即煮水,選用清寒凜冽的雪山水。二是破竹即欲來新鮮竹子制作茶具。三是打茶,即烤茶。打茶分為置、打、翻、磨、抖、聞六個步驟。置,就是取適量茶葉裝入竹筒內(nèi):打,就是使烘烤的茶葉散開,均勻受熱;翻,就是不停地翻動,使茶葉充分、均勻地吸收竹子的特有香味;磨,就是提升茶葉條索及外觀色澤。抖,就是通過抖動再次使茶葉受熱均勻;聞,就是打茶師通過聞茶香味來決定烘烤茶葉的火候和時間,這是打茶過程中最為關(guān)鍵的工序。四是洗具,即用開水將茶碗、碗蓋、茶壺、茶杯等茶具沖洗干凈。五是雷響,即沖泡茶,將打好的茶葉放入茶壺中,沖入沸水,此時竹筒內(nèi)發(fā)出雷聲般的響聲。六是苦渡,俐侎語是“喂”的意思,即煮熬茶的過程。七是敬茶,由主人手捧茶盤,按長幼輩份依次敬茶示禮。

俐侎人的傳統(tǒng)習(xí)俗,就是把第一碗茶敬給最尊貴的頭人或客人,并致以真誠的祝福。八是收具,即收拾、洗凈、存留茶具。用純凈凜冽的山水泡制的竹筒雷響茶,香而不焦,回味悠長,包含著俐侎人濃濃的情誼和深深的祝福。

(三)百抖茶

彝族族俐侎人歷來習(xí)慣用百抖茶招待客人。所謂百抖茶,就是先將土茶罐在火炭上烘熱,再放人茶葉,然后邊烤邊抖,直到罐里的茶葉泡黃,才將滾滾的開水注入少許,當(dāng)罐里的茶水翻滾到罐嘴時,抖茶的人會順勢一吹,將罐口的泡沫吹出,然后再加少許開水,稍煮片刻即可倒入茶碗飲用。百抖茶具有提神明目、降脂、降血壓的功效。

(四)涼拌酸茶葉

涼拌酸茶葉是彝族俐侎人喜食的菜譜之一。其做法是:取鮮茶葉適量,在開水中燙熟,冷卻后用酸醋水、姜、蒜、辣椒、食鹽、醬油、味精等佐料攪拌;有些可直接用鮮茶葉拌酸汁食用。涼拌酸茶,既酸又辣,十分可口。

(五)苦茶拌涼肚

苦茶拌涼肚,是俐侎人在桑沼哩節(jié)中款待客人時必不可少的菜肴。主要原料有羊肝、羊苦膽、鮮茶葉、酸醋水等。其做法是:先將新鮮的羊肚洗凈、煮熟、切成絲狀,冷卻備用;用檸檬汁或鹽酸樹水、姜、蒜、辣椒、食鹽、醬酒、味精等制成酸汁、再將適量的羊膽汁放人酸汁中,變成苦酸汁,最后將苦酸汁倒入羊肚絲中,并攪拌已燙熟的鮮茶葉,即可食用?？嗖璋铔龆?既有羊肉的香味,又酸、苦、辣適中,吃在嘴里略苦后甜,清爽可口,回味無窮。

彝族茶藝相關(guān)論文范文第六篇摘要：中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人的飲茶史，從有歷史記載起，至今已經(jīng)有4700多年。在幾千年的種茶、采茶、炒茶、品茶活動中，形成了獨特的文化，具有豐富的內(nèi)涵，以及不同的地方特色。伴隨著擁有悠久歷史的茶文化發(fā)展起來的，是各種將茶元素融入其中的藝術(shù)，包括音樂、繪畫、詩文等，以更加豐富的形式實現(xiàn)茶文化的傳承，并為大眾所熟知。其中，茶香的清雅，與中國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)家們所追求的淡泊明志不謀而合，更加深了茶文化在繪畫中意境的融入。本文從剖析中國的茶文化入手，探討茶文化與中國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)之間的相通點，分析其在繪畫藝術(shù)中的具體表現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：中國傳統(tǒng)繪畫茶文化

茶文化在我國已有數(shù)千年歷史，在各種與茶有關(guān)的活動與文化的傳承中，逐漸與中國傳統(tǒng)的繪畫藝術(shù)結(jié)下了不解之緣，不管是直接以茶為主題構(gòu)圖，還是以茶助興，追求繪畫中如茶一般淡雅的意境，或是以濃茶水為材料在畫作中上色，均能體現(xiàn)出我國傳統(tǒng)畫家對茶之一道研究的深刻性。

一、我國茶文化的起源與內(nèi)涵

論茶的品種與獨特性來說，中國并不是唯一產(chǎn)茶的國家，除了亞洲以外，非洲、美洲、大洋洲、歐洲都有不少國家均有自己本土產(chǎn)的名茶，但就茶文化而言，中國應(yīng)是擁有最悠久茶文化的國家。并且，茶文化在數(shù)千年的文化傳承中，已與中國的政治經(jīng)濟、文化藝術(shù)相融合，與絲綢、陶瓷一起，享譽世界。

（一）茶文化起源

茶文化，是伴隨著茶葉交易的發(fā)展壯大而興起的，可以說是“興于唐而盛于宋”。唐代《蕭翼賺蘭亭圖》中描繪的畫面中，就有仆從備茶的情景，是中國現(xiàn)存最早的茶畫。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名詩入茶”，描述了“仙人掌茶”的詳細資料。更有陸羽的《茶經(jīng)》，是介紹茶的第一部專著。到了宋代，“點茶、斗茶”開始盛行，國人對茶的喜好及研究更勝于唐，并出現(xiàn)了“貢茶”，讓許多文人墨客為之傾倒，先后有180多位詩詞家創(chuàng)作400多篇關(guān)于茶的佳作，有蘇軾的“從來佳茗似佳人”、黃庭堅的“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境”等。

（二）茶文化的內(nèi)涵

茶文化，在悠久的歷史長河中，已與我國傳統(tǒng)文化結(jié)合在一起，實現(xiàn)了文化本身的融合與創(chuàng)新。中國傳統(tǒng)文化，是由“儒、道、釋”三家文化相互影響相互結(jié)合所構(gòu)成的，能激勵人們明心見性、提高修養(yǎng)。中國的儒家思想突出“中庸之道”，溫和但有原則，以“和”為貴。傳統(tǒng)的茶文化也離不開“和諧”二字，與儒家尊崇的“和”相對應(yīng)，也表現(xiàn)為“茶禮”。傳統(tǒng)的茶事，均為三五好友在飲茶品茶中交流情感，溝通思想，提高志趣，因此，茶不僅是“養(yǎng)廉、雅志、勵志”的代名詞，也是禮節(jié)的表現(xiàn)。

二、中國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)與茶文化的相通點

（一）茶文化對畫家本人的影響

近代著名畫家陳衡恪在對文人畫的描述中，曾提到四要素，即人品、學(xué)問、才情、思想，茶畫，兼具上述四者，可屬于文人畫。一來，好茶多生長于山明水秀之處，能帶給許多畫家作畫的靈感；二來，相對于飲酒，品茗為雅事，也深受畫家喜愛，尤其身處云霧繚繞之境，更能讓畫家在美好的境界中感受到大自然的饋贈，于青山綠水間找尋到心靈的共鳴。蘇軾曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是說，茶和畫之間的內(nèi)涵、美感相通。許多畫家都有品茗習(xí)慣，體現(xiàn)了他們對儒、道、釋三家文化的追求，讓心靈得到凈化，在親近自然的環(huán)境與清雅的茶事中，達到天人合一的境界，將其內(nèi)心的感悟運用到繪畫的創(chuàng)作中。茶有禪意，茶禪一味，朱錫綬曾有“真嗜茶者神清”之說，也是傳統(tǒng)畫家們品茶、嗜茶，通過以茶入畫反映自身的感悟與生活哲理的真實寫照?！皡情T四家”之一的文徽明即是一位品茶大師，其淡泊的氣質(zhì)決定其不適于官場生存。辭官歸隱后，文徽明在惠山腳下，種茶、采茶、煎茶、品茗，以茶會友。長期的茶事熏陶，影響了畫家的性格，更加平淡、高雅，并且，這種氣質(zhì)也不自覺地滲透到畫作中，流露出茶的神韻。同為“吳門四家”的唐伯虎，一生愛茶、飲茶，每于品茶后即會畫茶文化山水圖，將茶與山水融合，成為明代茶畫的一絕。

（二）茶文化關(guān)系到我國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)風(fēng)格的形成

由于大多畫者本身愛茶，通過多年被茶的熏陶，茶的品格也逐漸影響到畫者自身。常言道“畫如其人”，即是說長久的作畫，畫家將自己的品性融入畫中，觀畫如觀人，從畫作中可品出作畫者自己的境界。茶藝思想多主張契合自然，與中國傳統(tǒng)繪畫的寄情山水，從雋永、含蓄中品味山水之悠長、花鳥蟲魚之精妙靈動的思想不謀而合?？梢?，在茶文化與傳統(tǒng)繪畫發(fā)展的歷史中，兩者是相互影響、互不可分的。張璪曾言，“外師造化，中得心源”，即是說，畫師的繪畫創(chuàng)作是來自于自然萬物，但是自然景物并不能直接畫到紙上成為優(yōu)秀的畫作，而是要通過畫師本身的藝術(shù)修養(yǎng)、內(nèi)心感悟加以改造，將景物在原有基礎(chǔ)上重新塑形，不同景物間有機結(jié)合成一個整體。在對景物構(gòu)圖改造的過程中，茶性的影響油然而生，能讓整幅畫作呈現(xiàn)出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神內(nèi)核是和諧。在傳統(tǒng)畫作中十分注重構(gòu)圖的和諧，將圖中眾多元素結(jié)合在有機一起，動中有靜，線條井然有序，烘托出繪畫想表達的和諧氣氛。在對茶事活動行繪畫記錄的過程中，又往往要求對茶具等進行真實性的描述，似乎在再喧鬧的環(huán)境中，茶人仍能偏安一隅，靜心烹茶，從而與周圍景物達到虛中有實、動中有靜、整體與細節(jié)的統(tǒng)一。在作畫的過程中，也展現(xiàn)了畫師自身對天人合一境界的追求。茶藝過程中，有茶與水、水與味、味與氣的相對“實”“虛”之說，體現(xiàn)于傳統(tǒng)繪畫中，便是水墨中的“虛實”，即紙為實、墨為虛，墨為實、水為虛。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的審美效果。

三、茶文化在繪畫藝術(shù)中的展現(xiàn)

我國的水墨、花鳥等傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)，在其發(fā)展中，必然不斷與我國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，才能展現(xiàn)出蓬勃的生命力。在傳統(tǒng)文化中，茶文化數(shù)千年的源遠流長，其中包含的各種與茶有關(guān)的元素，均能作為創(chuàng)作元素添加到畫作中。通過對茶文化元素全面而深刻的認知和探究，畫家們不僅用從茶文化理念中提煉出來的詩句、意境去豐富繪畫的內(nèi)涵，還用茶藝活動的素材去豐富畫作的內(nèi)容題材。茶畫則是在這一歷史進程中，將茶文化運用于繪畫中的重要體現(xiàn)，反映了當(dāng)時社會的飲茶風(fēng)尚，有其文化研究意義。如前文所述的唐代大家閻立本的畫作———《蕭翼賺蘭亭圖》，在主角蕭翼將辯才的《蘭亭序》騙到手的場景描繪外，在畫面的左下方可見一老仆在風(fēng)爐旁烹茶，童子捧托盤準(zhǔn)備分茶的情景，在一邊的茶幾上，也擺有各式茶具，反映了當(dāng)時崇尚以茶待客的風(fēng)俗。宋徽宗的《文會圖》、文徽明的《惠山茶會圖》、唐伯虎的《事茗圖》均展現(xiàn)了當(dāng)時文人集會時，以茶會友、飲茶賦詩的情景，反映了在文人群體中對茶文化的推崇?！墩{(diào)琴啜茗圖》描繪了當(dāng)時宮廷女子撫琴、品茶的優(yōu)美和諧的情景。劉松年的《茗園賭市圖》《斗茶圖》則描繪了唐代民間斗茶的場景，反映了當(dāng)時茶文化在民間的盛行。齊白石也是酷愛茶之人，習(xí)慣以客來敬茶，鐘情于煮水烹茶之道。他的作品中，除了頗具盛名的蝦之外，對茶事的刻畫也是可圈可點的。在《寒夜客來茶當(dāng)酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壺與兩個小茶杯，以靜物反映了有客來舍，畫家烹茶，以茶代酒，與客人品茶賞梅、促膝長談的情景。《煮茶圖》中，風(fēng)爐上的泥瓦茶壺，破舊的大蒲扇，三塊木炭，“爐火和煙煮苦茶”，生動反映了齊白石在日常生活中煮茶自樂的生活場景，以及對煮茶、事茗的濃厚情趣?！冻幒筒杈摺分?，將蘭花、茶壺、筆硯放置在一起，似乎為齊老飲茶后，趁茶興正濃時運筆揮就，能讓人覺茶香在墨韻中飄渺。

四、結(jié)語

“品茶試研”，是從古往今的文人墨客們的“第一韻事”“第一受用”，文人們將茶與硯結(jié)合在一起，將品茶與詩文、繪畫結(jié)合在一起，茶引學(xué)士思，觸發(fā)文人們創(chuàng)作詩文、畫作的才思，將他們在茶事中獲得的感悟運用到作品中，讓作品更顯怡然自得，充滿生活情趣。在茶道與傳統(tǒng)繪畫的結(jié)合中，兩種文化相輔相成，共同發(fā)展，給我國的繪畫藝術(shù)賦予更深刻的內(nèi)涵，以及蓬勃的生命力。

參考文獻：

[1]董娟.傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)元素對中國茶歷史文化風(fēng)格的影響[D].北京:北方工業(yè)大學(xué),2017年．

[2]李澤鋒.論茶歷史文化地域特征及傳統(tǒng)繪畫文化的批判性表達[J].現(xiàn)代營銷(學(xué)苑版),2015,(06):61-62．

[3]李瑞文,郭雅玲.不同風(fēng)格茶藝背景的分析———色彩、書法、繪畫在不同風(fēng)格茶藝背景中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)考古,1999,(04):102-106.

[4]王麗芳.論中國傳統(tǒng)繪畫中的意象表達[J].山西大同大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2013,(02):127-129．

[5]馮英.茶文化與詩書畫———淺論中華荼文化的發(fā)展及其與詩書畫的關(guān)系[J].農(nóng)業(yè)考古,1996,(04):196-199．

[6]劉廷亮.從“符號”到“意象”———傳統(tǒng)文化在中國當(dāng)代設(shè)計藝術(shù)中的詩性表達[J].室內(nèi)設(shè)計與裝修,2015,(03):232-235．

彝族茶藝相關(guān)論文范文第七篇據(jù)《神農(nóng)本草》記載“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，而一代茶圣陸羽也曾言“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”，由此可見茶文化歷史源遠流長。

自神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶開始，隨著時間的推移與歷史的演變，茶文化由發(fā)展走向成熟、由國內(nèi)走向世界，可以說我國是茶文化的發(fā)源地。茶文化的興盛自然而然帶動了品茗茶具的興趣，在眾多茶具器冥中，紫砂作為一種具有特色的實用性茶具，頗有點鶴立雞群的味道。

紫砂據(jù)傳起始于北宋末年，那時的飲茶文化可以說是相當(dāng)成熟了。根據(jù)茶史上記載，飲茶之風(fēng)，盛于唐而興于宋，當(dāng)時茶具器形的發(fā)展受喜歡茶飲方式制約。但到了北宋末年的時侯，茶文化的焦點已經(jīng)從品的方式轉(zhuǎn)變到茶具的行式上來。紫砂壺的誕生，可以說是因時而生，然其后紫砂壺能夠風(fēng)行數(shù)百年，最終與茶文化連為一體相輔相成，可以說是由紫砂的特性所決定的。

精于茶道之人有種流行的說法——品茗，能修心養(yǎng)性，陶冶人的情操。隨著社會水平的不斷提高,人們閑暇之余開始追求精神層次的休閑生活，而品茗之道就是很好的選擇。由此而來，閑時品茗修行之人日增，但不管如何深諳茶道之術(shù)，若無稱心如意之茶具，一切枉然。即使是絕好的茶，也是暴殮天物而矣。有了上好的茶，因此一個急迫的問題擺在了茶友的面前，何為上佳之茶具?紫砂!茶道高手一般會如是回答。然紫砂謂何?

紫砂盛行于陶都宜興，脫胎與一般日用陶瓷。宜興，古名荊溪，因荊溪河而得名，秦始皇滅楚后改名陽羨。晉惠帝時期又改陽羨為義興。北宋時，為避太宗趙光義瑋，改稱宜興而沿用迄今。宜興盛產(chǎn)一種特殊陶土，其顏色多為絳紫，故統(tǒng)稱紫砂。但其顏色亦有紅，綠、黃、白等，故又被譽為“五色土”。用其所做茶具即為紫砂壺。論及紫砂的起始，見北宋詩人梅堯臣《宛陵集》一詩中言道“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”。

因此普遍認為紫砂起始于北宋末年，而1976年在宜興丁蜀羊角山古窯址發(fā)掘出的大量紫砂陶片，其斷代為北宋時期，這也可作為佐證。隨后紫砂藝術(shù)迎來了蓬勃發(fā)展的春天，而這個春季延續(xù)了差不多數(shù)百年，經(jīng)歷了明清兩代的興盛。明清時的發(fā)展，紫砂逐漸形成了一種文化，其在結(jié)合茶文化的基礎(chǔ)上，更是融合了詩詞、書畫、雕塑、篆刻等一系列文化藝術(shù)。多種文化性質(zhì)的結(jié)婚，成了紫砂文化的標(biāo)志性特色。

如今的紫砂藝術(shù)經(jīng)過幾十代紫砂藝人的奉獻，也已趨于成熟，無論是在造型裝飾還是工藝技術(shù)等方面，都形成了一套系列性的理論知識。定義一件完美的紫砂作品，可以從兩方面衡量：一方面，紫砂作為美術(shù)品，應(yīng)具備形、神、氣、態(tài)四要素。形，即形式美，指作品的外部輪廓：神，即神韻;氣，即氣質(zhì)，陶藝所蘊涵的和諧色澤美;態(tài)，即形態(tài)，作品的高低肥瘦剛?cè)岱綀A的各種姿態(tài)。另一方面紫砂壺還需滿足其作為茶具的根本特性實用性。如壺體的容量和重量比例適當(dāng)，壺嘴出水流暢，壺把端拿方便舒適，壺蓋四周合縫等等。紫砂壺和一般陶瓷不同，它屬于無釉茶具，采用宜興特有的紫砂泥礦制成生坯然后高溫?zé)贫伞Ｓ捎谄涑尚秃鬅蛇^程中溫度較高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細膩，既不滲漏，更有肉眼難辨的氣孔能吸附茶汁，蘊蓄茶味，故老壺，舊壺雖沖白開水也能散發(fā)淡淡茶香。紫砂的特性材質(zhì)屬性，致使開水沖泡卻不致于燙手，冷熱劇變也不會破裂，而熱天盛茶則逾夜不餿。此外，紫砂壺造型簡練大方，色調(diào)淳樸古雅，有著“世間茶具壺為首”之美譽。而《桃溪客語》中書道“陽羨壺自明季始盛，上者與金玉等價”，足可見其名貴。

現(xiàn)今收藏紫砂壺成風(fēng)，明清、民國時期及當(dāng)代名家紫砂壺價格一路攀升，一般藏家只能作壁上觀，少有可能收藏到名家真品。而古玩市場上，明清老壺，只有那些田間粗茶壺，還依稀可見，僅數(shù)百元一把，作為開茶館泡茶之用卻仍有古趣。然而，有些紫砂工藝師片面地追求紫砂壺的藝術(shù)價值或經(jīng)濟價值，致使一些壺不是喪失了其根本的實用價值就是完全失去了藝術(shù)價值?？梢哉f這些“不良風(fēng)氣”一定程度上還是存在的。

紫砂因茶而生，由茶乃盛，最終攜茶而美。修心養(yǎng)性，天地雖大，然皆在這一茶一壺間也。

彝族茶藝相關(guān)論文范文第八篇（一）茶文化的概念與范疇

1、茶文化的定義

中國是茶的故鄉(xiāng)，擁有數(shù)千年的種茶、飲茶歷史，隨著時代的不斷變遷和更迭，逐漸形成了富有自身特色且底蘊深厚的茶文化。中國茶文化開始形成是在兩晉南北朝時期，此時正值中國歷史上的又一次政局大動蕩、思想大碰撞時期，文人雅士無處施展抱負，清談之風(fēng)漸興，茶有提神益思的功效，便成為文人清談必不可少的媒介，自此，茶逐漸走入文化領(lǐng)域。中國傳統(tǒng)茶文化的正式形成，則是在唐朝時期。唐朝是中國封建社會史上政治經(jīng)濟大發(fā)展大繁榮的時代，在這種社會文化背景下，茶文化受到佛教興盛、科舉制度、詩風(fēng)大興、貢茶制度、禁酒策略等方面的綜合影響，不斷發(fā)展走向成熟。公元760年，陸羽《茶經(jīng)》的問世標(biāo)志著中國茶文化的正式形成。由此看來，中國已有數(shù)千年的茶文化歷史，然而現(xiàn)代學(xué)術(shù)意義上的中國茶文化研究則開始于上世紀(jì)80年代。在臺灣，1982年，婁子匡在為許明華、許明顯的《中國茶藝》一書的代序—“茶的新聞”里，首次使用“茶文化”一詞；在大陸，1984年，莊晚芳先生在發(fā)表的論文《中國茶文化的傳播》中，首倡“中國茶文化”。1此后，不少學(xué)者都對茶文化的概念和定義進行了不同層面的闡釋。

陳文華在《中國茶文化學(xué)》一書中指出：“茶文化有廣義和狹義之分；廣義的茶文化是指整個茶葉發(fā)展歷程中所有物質(zhì)財富和精神財富的總和，狹義的茶文化則是專指其‘精神財富’部分。”2劉勤晉在《茶文化學(xué)》一書中說明：“茶文化是生活在華夏大地的中國人，3000年以來在發(fā)現(xiàn)、種植和利用茶作為食品、飲品、禮品、貢品和祭品的過程中，以茶作為載體，表達人與人、人與自然之間各種理念、信仰、情感、愛憎等思想觀念的各種文化形態(tài)之統(tǒng)稱?！?姚國坤在《茶文化概論》一書中提出：“一般認為，茶文化就是人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過程中，以茶為載體，表達人與自然，以及人與人之間產(chǎn)生的各種理念、信仰、思想感情、意識形態(tài)的總和，所以茶文化是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和，它以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明和精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物?！?程啟坤在《中國茶文化的歷史與未來》一文中說“一般認為，茶文化有廣義和狹義兩種解釋；廣義的解釋（根據(jù)《中國茶葉大辭典》），茶文化是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和，狹義的解釋，茶文化是有關(guān)飲茶的文化，即對各種茶的欣賞、泡茶技藝、飲茶的精神感受以及通過飲茶創(chuàng)作出的文學(xué)藝術(shù)作品等。”3綜合上述學(xué)者們對茶文化定義的表述來看，雖然表述的角度和側(cè)重點各不相同，但是都表現(xiàn)出一個共同點—茶文化的內(nèi)涵十分豐富。本文所理解和使用的是廣義層面的茶文化，包括與茶葉相關(guān)的所有精神層面和物質(zhì)層面的內(nèi)容。

2、茶文化的結(jié)構(gòu)層次劃分

茶文化包羅萬象，內(nèi)涵外延相當(dāng)豐富，包括與茶葉有關(guān)的所有物質(zhì)層面和精神層面的內(nèi)容。因此，了解茶文化的層次結(jié)構(gòu)劃分，將有助于我們更加深刻地理解茶文化的概念。對于茶文化結(jié)構(gòu)層次的劃分，學(xué)界目前主要流傳“四個層次說”和“三個層次說”。姚國坤、陳文華、丁以壽等持“四個層次說”，他們把廣義的茶文化劃分為物態(tài)（物質(zhì)）文化、制度文化、行為文化、心態(tài)（精神）文化四個層次。陳文華還指出，心態(tài)文化層是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。

而程啟坤、楊江帆二人則主張茶文化結(jié)構(gòu)的“三個層次說”。他們認為茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括與茶有關(guān)的物質(zhì)層面和精神層面以及處于中間狀態(tài)的制度層面。除了對茶文化進行文化學(xué)意義上的層次劃分外，還有部分學(xué)者持茶文化的“中介文化說”。王玲在《中國茶文化》一書中認為茶文化是一種中介文化，它以茶葉為物質(zhì)載體，同時具有豐富的精神內(nèi)涵，是物質(zhì)文明與精神文明的高度統(tǒng)一，是一種典型的“中介文化”。1這里不再對茶文化進行明確的屬性層次劃分，而是把茶文化看作一種物質(zhì)文明與精神文明的相互交融、和諧統(tǒng)一的中介文化形態(tài)。茶文化內(nèi)涵豐富，涉及廣泛，實難進行清晰明確的劃分界定。本文所研究的茶文化采用廣義的茶文化內(nèi)涵，并著重研究其物態(tài)文化層、行為文化層、心態(tài)文化層的開發(fā)利用。

（二）文化產(chǎn)業(yè)概念的表述與界定

1、文化產(chǎn)業(yè)概念的起源與表述

從概念層面來說，文化產(chǎn)業(yè)一詞最早起源于阿多諾和霍克海默的“文化工業(yè)”概念。“文化工業(yè)”這一名詞在1947年阿多諾和霍克海默兩人合著的《啟蒙辯證法》中首次提出，二人用“文化工業(yè)”代替“大眾文化”的專門概念，指稱大眾文化的產(chǎn)品和過程。2隨著文化產(chǎn)業(yè)概念的出現(xiàn)，各國都在自身的文化背景和實際應(yīng)用的前提下對文化產(chǎn)業(yè)作了不同的引申和界定。聯(lián)合國教科文組織關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的定義是從文化產(chǎn)品的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、流通、分配、消費的角度進行界定的，即文化產(chǎn)業(yè)就是按照工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)、再生產(chǎn)、儲存以及分配文化產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動。

英國政府把“文化產(chǎn)業(yè)”稱作“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”，強調(diào)的是文化創(chuàng)意的重要性。4美國把“文化產(chǎn)業(yè)”叫作“版權(quán)產(chǎn)業(yè)”，注重知識產(chǎn)權(quán)的保護。歐盟將“文化產(chǎn)業(yè)”定義為“內(nèi)容產(chǎn)業(yè)”，指那些“制造、開發(fā)、包裝和銷售信息及其服務(wù)的產(chǎn)業(yè)”。5在日本，“文化產(chǎn)業(yè)”被稱為“娛樂觀光業(yè)”，是因為日本的娛樂業(yè)及觀光旅游業(yè)較為發(fā)達。

2、國內(nèi)學(xué)術(shù)界對文化產(chǎn)業(yè)的界定

文化產(chǎn)業(yè)的概念引入中國后，相關(guān)的理論研究不斷深入發(fā)展，我國學(xué)者對文化產(chǎn)業(yè)的認識也不斷深化，從不同的角度對文化產(chǎn)業(yè)進行了定義，這里將選取幾個具有代表性的觀點來做一些探討：

江藍生等在《中國文化產(chǎn)業(yè)藍皮書》中指出“文化產(chǎn)業(yè)是‘按照工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、再生產(chǎn)、存儲以及分配文化產(chǎn)品和服務(wù)的一系列活動’?，F(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)是一個巨大的‘產(chǎn)業(yè)群’，它們建立在大規(guī)模復(fù)制技術(shù)之上，履行最廣泛的傳播功能，經(jīng)商業(yè)動機的刺激和經(jīng)濟鏈條的中介，迅速向傳統(tǒng)文化藝術(shù)的原創(chuàng)和保存兩個基本環(huán)節(jié)滲透—將原創(chuàng)變成資源開發(fā)，將保存變成展示，并將整個過程奠定在現(xiàn)代知識產(chǎn)權(quán)之上”。1這個觀點詳細描述了我國現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的主要方式，并且突出了知識產(chǎn)權(quán)保護的重要性。

花建將文化產(chǎn)業(yè)概括為“以生產(chǎn)和經(jīng)營文化產(chǎn)品與文化服務(wù)為主要業(yè)務(wù)，以創(chuàng)造利潤為核心，以文化企業(yè)為骨干，以文化價值轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)價值的協(xié)作關(guān)系為紐帶，所組成的社會生產(chǎn)的基本組織結(jié)構(gòu)”。2這一觀點，將文化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的目的、核心表述的很明確。

李江帆認為“文化產(chǎn)業(yè)就是國民經(jīng)濟中生產(chǎn)具有文化特性的服務(wù)產(chǎn)品和實物產(chǎn)品的單位的集合體”。3這一定義，是從產(chǎn)業(yè)概念的角度提出的，存在的缺陷是只重視了文化產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而忽視了流通、銷售等重要環(huán)節(jié)。

鄧安球認為“文化產(chǎn)業(yè)是指為市場進行創(chuàng)造、生產(chǎn)、流通、銷售具有文化含量的產(chǎn)品和服務(wù)的活動,以及與之有聯(lián)系的各種支撐、參與等活動的集合”。4該定義明確了文化產(chǎn)業(yè)是為市場服務(wù)的本質(zhì)，同時將文化創(chuàng)意納入了產(chǎn)業(yè)構(gòu)成環(huán)節(jié)。

綜上所述，不同國家關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的定義和所包含的行業(yè)范圍都不盡相同，文化產(chǎn)業(yè)的概念范疇是隨著社會文化的不斷發(fā)展和研究的不斷深入而不斷演進的，其內(nèi)涵豐富，包羅萬象，實難給出一個精準(zhǔn)的定義。本文所理解的文化產(chǎn)業(yè)是指以工業(yè)化、信息化、商業(yè)化以及標(biāo)準(zhǔn)化方式，生產(chǎn)和傳播既能創(chuàng)造良好社會經(jīng)濟效益又能滿足人們精神文化需求的文化產(chǎn)品和文化服務(wù)的一系列活動。

（三）茶文化產(chǎn)業(yè)概念的界定與特征

1、國內(nèi)學(xué)術(shù)界對茶文化產(chǎn)業(yè)概念的界定

隨著近年來文化經(jīng)濟的發(fā)展，文化不斷向產(chǎn)業(yè)滲透，我國文化產(chǎn)業(yè)在市場經(jīng)濟領(lǐng)域異軍突起，各地不斷涌現(xiàn)出茶文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實踐，于是關(guān)于茶文化產(chǎn)業(yè)的理論描述也持續(xù)出現(xiàn)。

茶文化產(chǎn)業(yè)的概念，首次出現(xiàn)于2004年龔永新、張*光、蔡烈偉等的《三峽茶文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)的研究報告》一文。文中對茶文化產(chǎn)業(yè)下了廣義和狹義上的兩個定義；廣義的茶文化產(chǎn)業(yè)是有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品和以茶文化服務(wù)為主的產(chǎn)業(yè)集合，泛指與茶文化產(chǎn)品和茶文化服務(wù)的生產(chǎn)、交換、分配和消費直接相關(guān)的行業(yè)以及其它能夠較多體現(xiàn)茶文化特征的行業(yè)，狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)則是指與茶文化產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)、交換、分配和消費直接相關(guān)的行業(yè)。

無論是狹義的茶文化產(chǎn)業(yè)，還是廣義的茶文化產(chǎn)業(yè)，它都強調(diào)的是茶文化的體現(xiàn)性，把茶文化在產(chǎn)業(yè)中的作用，定位為增加茶葉產(chǎn)品附加值的工具。

詹羅九在《中國茶葉經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型》一書中對茶文化產(chǎn)業(yè)進行了簡單的說明：“茶文化產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)是藝術(shù)產(chǎn)業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)之集合，具有感染性和怡情性。茶文化是發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的深層次動力”。2這里的茶文化產(chǎn)業(yè)已漸有脫離原有茶產(chǎn)業(yè)范圍之勢，在信息、創(chuàng)意、科技等生產(chǎn)要素的相互作用下，逐漸發(fā)展成為獨立于傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)而存在的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

舒曼等在《競爭環(huán)境與茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展》一文中指出：“所謂茶文化產(chǎn)業(yè)，是指從事茶文化產(chǎn)品和茶文化服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營活動以及為這種生產(chǎn)和經(jīng)營活動提供相關(guān)服務(wù)的產(chǎn)業(yè)，基本上有以下內(nèi)容：茶葉經(jīng)營、茶具經(jīng)營、茶藝館經(jīng)營、茶藝師培訓(xùn)、茶文化產(chǎn)品廣告?zhèn)髅胶透黝惒栉幕顒樱òú栉幕糜?、茶文化藝術(shù)節(jié)等）”。

此時的茶文化產(chǎn)業(yè)具有較強的內(nèi)部關(guān)聯(lián)性及外圍輻射性，茶文化處于這個輻射圈的核心位置，其他一些既體現(xiàn)茶文化特征又兼具其他文化屬性的產(chǎn)品與服務(wù)行業(yè)是圍繞這個核心的外圍相關(guān)層，同時也輻射到那些具有茶文化內(nèi)容的行業(yè)。

夏良玉在《論我國茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的選擇》一文中對茶文化產(chǎn)業(yè)做了如下界定：“茶文化產(chǎn)業(yè)是一個集合型概念，是指生產(chǎn)和提供具有茶文化內(nèi)涵的文化產(chǎn)品與文化服務(wù)的行業(yè)門類的總稱，泛指通過工業(yè)化、信息化和商品化方式所進行的茶文化產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)、交換、分配和消費直接相關(guān)的行業(yè)或領(lǐng)域，并把茶文化產(chǎn)業(yè)基本分類如下：茶文化產(chǎn)品（茶文化藝術(shù)之都、茶文化生態(tài)園、名茶、茶具、茶畫、茶書等）、茶包裝設(shè)計、茶館業(yè)、茶會所、茶文化旅游、茶文化藝術(shù)節(jié)、茶器設(shè)計經(jīng)營、茶業(yè)職業(yè)培訓(xùn)、名茶營銷模式開發(fā)、茶文化動漫業(yè)、茶文化廣告?zhèn)髅?、茶文化音像制品開發(fā)等和各類茶文化活動”。1夏良玉學(xué)者所指的茶文化產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵豐富，門類多樣，不僅把以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)行業(yè)囊括在內(nèi)，還將以創(chuàng)意、信息、科技為支撐的新型茶文化產(chǎn)業(yè)門類納入其中。

綜合以上學(xué)者的觀點，不難看出，茶文化產(chǎn)業(yè)是茶文化與文化產(chǎn)業(yè)各行業(yè)門類的融合，本質(zhì)是茶文化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，基本立足點是茶文化，而茶文化自身內(nèi)涵豐富，涉及歷史、文學(xué)、民俗、科技、美學(xué)、養(yǎng)生等學(xué)科，所以茶文化產(chǎn)業(yè)必然是一個綜合型概念，泛指那些和茶文化產(chǎn)品與服務(wù)的生產(chǎn)、交換、分配、消費等直接有關(guān)的行業(yè)以及其它較多地體現(xiàn)茶文化特性的行業(yè)。

2、我國茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點

茶文化產(chǎn)業(yè)是中國文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的一個新分支，處于發(fā)展的初級階段，具有自身的特殊性。

1.我國茶文化產(chǎn)業(yè)處于起始階段，與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的聯(lián)系十分緊密。茶文化的宣傳普及，推動了茶葉消費的增長，最終帶動了茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。茶文化貫穿茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展過程的始終，茶文化產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的界限并不十分清晰。

2.傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)已有一定基礎(chǔ)，創(chuàng)意茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展欠缺。在現(xiàn)有的人才、技術(shù)以及資源環(huán)境條件下，以茶館業(yè)、茶文化節(jié)慶會展、茶文化培訓(xùn)等為代表的傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)已有較好發(fā)展，但對創(chuàng)意和科技等要求較高的茶文化動漫游戲、茶文化影視傳媒、茶文化創(chuàng)意設(shè)計等新型茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足。

3.茶文化產(chǎn)業(yè)理論研究滯后于實踐發(fā)展。目前，關(guān)于茶文化產(chǎn)業(yè)的研究主要停留在概念探討階段，沒有形成一套完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)理論，很多地方的茶文化產(chǎn)業(yè)實踐走在理論研究的前面。我國茶文化產(chǎn)業(yè)的概念特征決定了本文研究的特殊性，它不是一個由理論研究到指導(dǎo)實踐的過程，而是一個從實踐分析到規(guī)律總結(jié)再到指導(dǎo)實踐的過程。

彝族茶藝相關(guān)論文范文第九篇關(guān)鍵詞：歷史檔案；茶文化典故；形成影響

我國是茶葉的發(fā)源地，也是世界上飲茶歷史最長的國家。我們已經(jīng)很難確定我國飲茶歷史是從什么時候開始的，也無法證明是誰發(fā)明了飲茶。但我們可以肯定的是我國不僅是茶葉的發(fā)源地，也是茶文化的發(fā)源地。世界上多數(shù)地區(qū)的茶文化與茶葉生產(chǎn)理念都是從我國傳遞過去的，可以說在整個茶文化體系中，中國的茶文化有著重要價值和內(nèi)涵。

1、我國茶文化的歷史及相關(guān)典故分析

我國茶文化的歷史內(nèi)涵分析

茶文化經(jīng)過幾千年的發(fā)展形成了一系列內(nèi)涵和價值，尤其是進入新中國之后，茶文化發(fā)展進入全新階段，相對傳統(tǒng)文化來說，當(dāng)前茶文化發(fā)展過程中，其更注重時代特點和人民需求?？梢哉f，茶文化體系中更講究“寫真”，同時也注重對情感和認知的融入。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，我們想要有效了解傳統(tǒng)文化，就必須對茶文化的特點和內(nèi)涵進行全面系統(tǒng)化了解。首先，茶文化的內(nèi)涵表現(xiàn)為傳承性。茶文化并不是在一天之內(nèi)所產(chǎn)生的，如今整個茶文化已經(jīng)發(fā)展成為一個體系和產(chǎn)業(yè)，正是經(jīng)過幾千年的傳承和延續(xù)，在不斷沉淀的過程中，其逐漸發(fā)展成為成熟的茶文化機制。一直以來，我們的茶文化都沒有斷絕過，其關(guān)鍵原因在與茶文化被直接、有效的傳承下來。其次，我國的茶文化并非在一個地區(qū)，而是在多個地區(qū)都形成了茶文化體系，分布廣泛、內(nèi)容多元的茶文化體系成為具有我國特色的文化機制。我們也應(yīng)該認識到茶文化的形成過程是事物發(fā)展融合的產(chǎn)物。在長期社會實踐活動中，形成了一系列文化元素，將茶文化進行深入剖析，我們可以發(fā)現(xiàn)多數(shù)情況下，茶文化都通過一定文學(xué)形式展現(xiàn)出來。因此無論茶文化如何發(fā)展，其都需要有一定文學(xué)作品做傳播鋪墊。

我國茶文化中形成的相關(guān)典故分析

典故一：賜茶代酒。現(xiàn)代社交禮儀中，酒是重要的“情感表達”工具。但也存在一些場合，不適宜喝酒，因此就會用“以茶代酒”來具體代替，既不失去禮節(jié)，同時也能有效開展情感溝通活動。這一“做法”的來源事實就是從記載的典故中轉(zhuǎn)變而來的。根據(jù)《三國志》中介紹，吳國第四代皇帝孫皓非常喜歡喝酒，而且每次舉辦宴會時，來賓都要喝很多酒。但其中有一位大臣韋曜酒量并不多，而孫皓非常器重博學(xué)有才的韋曜，因此每次當(dāng)韋曜喝不了酒的時候，孫皓就會讓內(nèi)侍偷偷的用茶換掉韋曜杯中的酒。這就是以茶代酒的典故來源，從這一典故的形成，其中就是茶文化內(nèi)涵的一種展現(xiàn)，以茶代酒，實際上是茶文化中以禮待人的具體展現(xiàn)。而之所以能夠形成并傳承這一典故，正是經(jīng)典著作記錄的結(jié)果。典故二：陸納杖侄。實際上，茶在飲用之風(fēng)興起初期，只是被作為貴族和上層人士品鑒的飲料。陸納杖侄是根據(jù)東晉著作《中興書》的記載所流傳至今的茶文化典故。其大概講的是：陸納是一個十分節(jié)儉的人，有一次他在接待謝安的拜訪時，僅僅安排了茶果來接待。而其侄子認為接待人是東晉極其有權(quán)勢的人，因此就認為整個接待的安排過于簡單，所以便自主主張，用豐盛的菜肴替代了原來的瓜果安排。待謝安走之后，陸納便對侄子這一行為憤怒職責(zé)不已，并且杖責(zé)其侄子40板子。這就是陸納杖侄典故的來源，這一典故也被成為我國茶文化十大典故之一，而在這一典故中豐富展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中所倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約的道德理念。當(dāng)然這一典故的傳承，離不開《中興書》的記載。典故三：王蒙與水厄。真正意義上，飲茶從貴族走向大眾，還是唐宋以后的事情，因此在魏晉時期，很多人并沒有形成飲茶的習(xí)慣，即使是多數(shù)貴族，也沒有形成相應(yīng)習(xí)慣，所以多數(shù)人對喝茶并沒有太多興趣。根據(jù)《世說新語》中記載，東晉時期的王蒙，非常受皇帝器重，因此也是當(dāng)時的權(quán)勢重臣。而王蒙有個愛好就是喝茶，并且是非常喜歡喝茶，其喝茶的熱度已經(jīng)超出了很多人的接受范圍，一旦家里有客人來，其就一定要來訪的客人和自己一起豪飲，由于多數(shù)貴族尚未養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣，所以每次去王蒙家中拜訪，就表達出自身的擔(dān)心和害怕，因此在每次去之前，通常都說今天有水厄。通過這一典故，我們可以了解到茶在東晉時期并未形成風(fēng)氣，同時其也被作為招待客人的重要工具。此外飲茶風(fēng)氣的形成，應(yīng)該與權(quán)貴推廣有很大關(guān)系。

2、歷史檔案的作用和價值分析

我們應(yīng)該認識到歷史檔案是一種記錄歷史，傳承文化的重要工具書。其中囊括了幾千年來中華民族和人類文明的文化成果，同時其中也富含了我們幾千年來的傳統(tǒng)觀念，共同信仰和社會風(fēng)俗等等?？梢哉f，歷史檔案就是民族傳統(tǒng)文化的文字記載，而整個檔案中也包含了濃厚的文化氣息，因此想要深入了解我們的傳統(tǒng)文化，就必須體系化了解歷史檔案的作用和價值。一方面，我們應(yīng)該清楚歷史檔案是對人類活動和人類文明的記錄依據(jù)，也是幾千年文明的見證者。由于歷史原因，很多證明同時期文明的方式都不復(fù)存在，無論是民謠，還是語言，其對原有故事內(nèi)容記載的內(nèi)容缺乏客觀依據(jù)。而只有歷史檔案能夠?qū)ν瑫r期發(fā)生的事件進行清晰化描述，后人通過了解和學(xué)習(xí)這些歷史檔案內(nèi)容，能夠?qū)适逻M行真實有效的還原。除了真實記載價值之外，實際上歷史檔案也有著豐富的文化價值，但在多數(shù)人看來，更在意的是歷史檔案對歷史事跡記錄的內(nèi)容，因此其看中的是檔案文化的歷史性和傳承性。隨著我們對文化觀念認知不斷成熟，如今我們在研究歷史檔案時，通常也充分認識到其中所蘊含的文化價值和內(nèi)涵。通過對檔案中所包含的文化內(nèi)涵進行深入研究，能夠幫助我們有效認知歷史檔案典故中所記載的歷史事實。而另一方面，我們也應(yīng)該清楚的看到歷史檔案與中華五千年文明深深相融，因此對傳統(tǒng)文化的真實可靠性，以及文明延續(xù)性都有極高要求。想要達到中華文明的有效創(chuàng)新、傳承和發(fā)展，不能只靠語言，更重要的是依賴可信度極高的文字記載，歷史檔案就一起客觀性成為重要的傳播載體。隨著社會不斷發(fā)展，如今歷史檔案已經(jīng)不再是單一的檔案內(nèi)容，而是融入了社會發(fā)展心態(tài)和實踐價值的重要內(nèi)涵。所以，歷史檔案中所記載的不僅是一種文化內(nèi)容和歷史資料，更是一種對傳統(tǒng)文化、社會觀念的有效繼承，是我們中華民族發(fā)展過程中所不可缺失的重要內(nèi)容。

3、歷史檔案對茶文化典故形成的具體影響分析

文化傳承的主要方式是文字和語言，只有依托這兩種形式，各種文化才有可能被傳承發(fā)展下去，而語言的傳遞方式比較多，比如民歌、民謠等等，但傳播文化最好的方式就是文字，通過文字的記載，不僅能最大限度的確保整個傳承過程不發(fā)生變質(zhì)，同時也能實現(xiàn)對整個文化的等量傳遞。因此我們在界定一種文化或者文明時，最有力的證明依據(jù)就是其文字內(nèi)容。歷史檔案無疑是其中最具說服力的證明方式。茶文化如何在幾千年的歷史進程中，不僅沒有消亡，反而日益重大，其關(guān)鍵就是有陸續(xù)出現(xiàn)了一系列與茶相關(guān)的文學(xué)作品，乃至經(jīng)典專著對整個文化內(nèi)容進行了體系化宣傳和記載。歷史檔案作為文化記錄的重要文字形式，其中記載了整個民族的發(fā)展歷程，同時也富含了各種文化元素。相對于文化傳承的另外一種“語言”形式而言，歷史檔案更具有穩(wěn)定性和真實性，可以說歷史檔案是我們了解茶文化的最正面渠道。深度了解傳統(tǒng)茶文化，不僅需要了解其文化內(nèi)容，還要有效認識其外部延伸。所謂傳統(tǒng)茶文化的外部延伸，并不是簡單元素，并非一般人所想到的茶道等。實際上其外圍延伸是融入了精神理念和價值觀念的文學(xué)藝術(shù)，而這些外圍延伸是我們必須了解并且學(xué)習(xí)的內(nèi)容，只有深入了解這些內(nèi)容，并且相應(yīng)融入情感和價值內(nèi)容，從而才能為有效了解、學(xué)習(xí)、傳承、創(chuàng)新茶文化奠定基礎(chǔ)。歷史檔案所記載的方式比較科學(xué)，同時其保存性比較好，因此其就成為我們傳遞文化，了解歷史的重要途徑。有關(guān)茶文化所形成的歷史檔案是我們體系化了解茶文化的依據(jù)和前提，也是我們認知茶文化的重要內(nèi)容。通過對中國歷史上的茶文化典故進行研究，我們可以發(fā)現(xiàn)，但凡可信度高，而且具有研究價值的典故事跡都是通過相關(guān)經(jīng)典著作所形成的。因此茶文化的歷史主要依據(jù)歷史檔案來實現(xiàn)記載和傳承，如今我們所知道的第一部有關(guān)茶葉的著作就是唐代陸羽的茶經(jīng)，因此當(dāng)前我們研究、學(xué)習(xí)茶文化的主要依據(jù)也是這些文字記載，因此，可以說歷史檔案是茶文化典故傳承與發(fā)展的主要載體。此外，茶文化典故的形成都有獨特的背景，其中也蘊含了豐富的情感，因此一直以來，我們在學(xué)習(xí)和認識茶文化時，都必須深刻認識和理解其中的內(nèi)涵與價值，這是我們傳承茶文化的依據(jù)和前提。

4、結(jié)語

我國的茶文化不僅體系全面，內(nèi)涵豐富，更重要的是其承載和沉淀了整個中華民族幾千年的發(fā)展歷史。因此我們可以說茶文化的歷史就是中華民族的發(fā)展歷史，也是融入了整個民族價值觀念的重要內(nèi)容。經(jīng)過長期傳承、發(fā)展，如今茶文化已經(jīng)形成了遍布各地區(qū)，涵蓋多種茶葉類型，融入了多種元素的茶文化體系。而記載我國茶文化體系的重要途徑和方式就是歷史檔案，通過歷史檔案的有效記載，為整個茶文化體系傳承提供了重要依據(jù)和前提。因此通過對歷史檔案的價值意義進行分析，我們可以深層次分析歷史檔案在茶文化不斷傳承、發(fā)展過程中所存在的價值和內(nèi)涵。

參考文獻

[1]朱時磊.唐代茶文化問題研究[J].茶世界,2013(11):151-154.

[2]陳文華.魏晉六朝飲食文化與文學(xué)[J].世界農(nóng)業(yè),2013(17):112-125.

[3]范增平.試論唐詩對茶文化的傳播[J].農(nóng)業(yè)考古,2014(7):53-57.

[4]于越.中國茶文化研究的當(dāng)代歷程和未來走向[J].農(nóng)業(yè)考古,2014(15):79-83.

[5]陳香白.文化產(chǎn)品及其相關(guān)范疇再論[J].藝術(shù)百家,2015(17):44-47.

彝族茶藝相關(guān)論文范文第十篇摘要：

本文通過對茶文化的角度對茶藝教育的研究對象以及茶文化所涉及的內(nèi)容進行分析，最后闡述了茶文化與茶藝教育之間的關(guān)系，試圖為茶藝教育提供一種更有價值的理念與模式。

關(guān)鍵詞：

茶文化;茶藝教育;結(jié)構(gòu)體系

1、茶文化教育概述

文化主要包括物質(zhì)行為文化與精神心理文化。隨著文化的發(fā)展進步，文化不再是一種單純的形態(tài)，而是一套價值體系。茶文化正是這種文化背景下產(chǎn)生和發(fā)展起來的。茶文化作為人類歷史發(fā)展的代表，以茶葉作為基礎(chǔ)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展演變，而且許多傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗還保留至今，成為人類文明發(fā)展的寶貴財富。隨著人類對茶文化研究的深入，茶文化也逐漸滲透到現(xiàn)代教育之中，成為一門專業(yè)化的教育課程。在關(guān)于茶文化研究中，如何組織更科學(xué)有效的茶文化體系，構(gòu)建茶文化的應(yīng)用領(lǐng)域，是當(dāng)前教育領(lǐng)域面臨的主要問題，也是茶文化發(fā)展的核心內(nèi)容。從20世紀(jì)80年代開始，一些學(xué)者就呼吁應(yīng)當(dāng)將茶文化作為專門的學(xué)科進行研究，茶文化有獨立的研究對象，有一定的研究內(nèi)容，有標(biāo)準(zhǔn)的價值體系。茶藝是茶文化的主要組成內(nèi)容，隨著茶文化的不斷發(fā)展進步，茶藝教育已經(jīng)成為茶文化研究的代表內(nèi)容。隨著當(dāng)前茶藝活動的日漸繁榮，對于茶藝人才的需求也在不斷增加，許多高校為了滿足社會發(fā)展需要，于是開設(shè)了茶藝課程。茶藝課程所包含的內(nèi)容十分豐富，但是茶文化仍是其前提和基礎(chǔ)。

2、茶文化教育的研究領(lǐng)域

茶藝教育作為茶文化的重要組成內(nèi)容，目的是更全面地掌握茶文化知識，以滿足茶藝活動的各種需求。對于茶文化的研究可以從不同的角度來進行區(qū)分。由于茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀，如果要構(gòu)建出一個統(tǒng)一完善