敬老院-管理章程

-3-**鎮(zhèn)敬老院管理章程第一章總則第一條：為規(guī)范**鎮(zhèn)敬老院（以下簡(jiǎn)稱敬老院）的管理，維護(hù)五保對(duì)象合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)務(wù)院《農(nóng)村五保供養(yǎng)工作條例》、民政部《農(nóng)村敬老院管理暫行辦法》、制定本細(xì)則。第二條：敬老院是農(nóng)村福利事業(yè)機(jī)構(gòu)，屬公益性非營(yíng)利組織，納入事業(yè)單位管理，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主辦并負(fù)責(zé)管理。第三條：**鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要加強(qiáng)對(duì)敬老院工作的領(lǐng)導(dǎo)，把敬老院事業(yè)列入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。第四條：民政部門是敬老院的主管部門，負(fù)責(zé)對(duì)敬老院業(yè)務(wù)工作的檢查、指導(dǎo)及管理。財(cái)政部門負(fù)責(zé)落實(shí)敬老院供養(yǎng)經(jīng)費(fèi)及工作經(jīng)費(fèi)。第二章組織建設(shè)第五條：敬老院實(shí)行院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。敬老院根據(jù)工作需要，設(shè)院長(zhǎng)一名、副院長(zhǎng)一名、管理員三名、炊事員一名。（注：詳見《**鎮(zhèn)敬老院組織架構(gòu)及分工》）第三章人事管理第六條：敬老院的工作人員由院長(zhǎng)、副院長(zhǎng)、管理員、財(cái)務(wù)人員、炊事人員等組成。工作人員可以專職，也可以兼職。第七條：敬老院工作人員實(shí)行聘用制，聘用堅(jiān)持公開、公正、擇優(yōu)的原則。第八條：敬老院院長(zhǎng)職責(zé)1、主持院內(nèi)全面工作，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《農(nóng)村五保供養(yǎng)工作條例》等，全面落實(shí)五保供養(yǎng)政策。2、熱愛敬老院事業(yè)，樹立以院為家思想，努力把敬老院建設(shè)成環(huán)境整潔、管理規(guī)范、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的精神文明窗口。3、制定本院的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度工作計(jì)劃，逐項(xiàng)抓好落實(shí)；定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府或分管領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門匯報(bào)工作。4、堅(jiān)持民主管理，積極組織院民參與內(nèi)務(wù)、生產(chǎn)、衛(wèi)生、膳食等方面的管理。5、組織工作人員和院民認(rèn)真學(xué)習(xí)黨和國(guó)家的政策法規(guī)，時(shí)事政治，教育他們愛黨、愛國(guó)、愛社會(huì)主義，服從管理，遵紀(jì)守法。6、抓好院內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)；團(tuán)結(jié)工作人員，調(diào)動(dòng)工作人員的積極性；勤政廉潔，做好表率，檢查督促工作人員忠于職守、盡職盡力。7、組織院民開展形式多樣的文體活動(dòng)，豐富院民的精神生活。8、嚴(yán)格財(cái)務(wù)審批制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理和使用。9、抓好敬老院治安防范、安全保衛(wèi)、突發(fā)公共事件預(yù)防等工作，加強(qiáng)與上下級(jí)和有關(guān)部門單位的協(xié)調(diào)，制定相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。深入院民中了解情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理問題，嚴(yán)防差錯(cuò)事故發(fā)生。10、組織對(duì)工作人員的考評(píng)考核和對(duì)院民的評(píng)比工作，積極開展?fàn)幭葎?chuàng)優(yōu)活動(dòng)。第九條：副院長(zhǎng)職責(zé)1、受院長(zhǎng)委托負(fù)責(zé)院內(nèi)日常工作，2、努力把敬老院建設(shè)成環(huán)境整潔、管理規(guī)范、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的精神文明窗口。3、組織院民參與內(nèi)務(wù)、生產(chǎn)、衛(wèi)生、膳食等方面的管理。4、勤政廉潔，做好表率，檢查督促工作人員忠于職守、盡職盡力。5、組織院民開展形式多樣的文體活動(dòng)，豐富院民的精神生活。6、管理日常財(cái)務(wù)。7、抓好敬老院治安防范、安全保衛(wèi)、突發(fā)公共事件預(yù)防等工作，制定相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。深入院民中了解情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理問題，嚴(yán)防差錯(cuò)事故發(fā)生。8、組織對(duì)工作人員的考評(píng)考核和對(duì)院民的評(píng)比工作，積極開展?fàn)幭葎?chuàng)優(yōu)活動(dòng)。第十條：管理員職責(zé)（注：《值班工作記錄表》、《外出請(qǐng)假登記表》、《家屬接人外出登記表》）1、熱愛本職工作，全心全意為院民服務(wù)，聽從指揮、服從分工，做到態(tài)度和藹、耐心細(xì)致、熱情周到，視院民為親人。2、督促院民搞好房間的清潔衛(wèi)生工作，做到窗明幾凈，空氣新鮮，衣物擺放有序、被褥疊放整齊，雜物放置有序，無蠅、無蚊、無異味、無破亂，地面墻壁整潔。第十七條：建立院民檔案，內(nèi)容包括申請(qǐng)書、健康檢查資料、身份證（戶口簿）復(fù)印件、照片及后事處理聯(lián)系人等與院民有關(guān)的資料，并長(zhǎng)期保存。（注：建《院民檔案》）第十八條：五保集中供養(yǎng)包括以下內(nèi)容：1、供給糧油、副食品等，滿足院民的一般生活需要。2、供給服裝、被褥等生活用品和零用錢。院民應(yīng)有四季適用得體的服裝，夏季保證勤洗勤換，冬季應(yīng)有保暖的衣被等。3、提供符合居住條件的住房，對(duì)存在安全隱患的房屋應(yīng)當(dāng)及時(shí)給予維修。4、提供疾病治療服務(wù)，對(duì)生活不能自理的院民應(yīng)給予照料。5、辦理喪葬事宜。院民去世后，根據(jù)《殯葬管理?xiàng)l例》規(guī)定，一律實(shí)行火化，火化費(fèi)由縣民政局統(tǒng)一籌集，村組應(yīng)做好五保戶旁系親屬工作，從簡(jiǎn)料理后事。第五章膳食管理第十九條：飲食管理1、講究飲食營(yíng)養(yǎng)，制定食譜并公示，做到營(yíng)養(yǎng)合理，葷素搭配，粗糧細(xì)做。食譜應(yīng)適時(shí)根據(jù)院民的意見和要求進(jìn)行調(diào)整。2、購(gòu)買各種食品均由兩人以上共同參與購(gòu)買，主要食品定點(diǎn)購(gòu)買。3、不得將食堂物品私自帶出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。4、按醫(yī)囑做病號(hào)飯，注意患特殊疾病院民的飲食禁忌。5、食堂工作人員要準(zhǔn)確掌握用餐人數(shù)，合理制作飯菜，減少浪費(fèi)。第二十條：用餐1、院民應(yīng)嚴(yán)格遵守開飯時(shí)間。（早飯8:00、午飯12:00、晚飯18:00）2、用餐時(shí)，院民要自覺做到飯前洗手，按次序用餐，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏。3、用餐以吃飽、吃好為原則，反對(duì)暴飲暴食，少吃多盛，倒飯倒菜，鋪張浪費(fèi)。4、嚴(yán)禁把變質(zhì)食品帶入食堂。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得飲酒。安排飲酒亦應(yīng)有度。5、凡患有普通傳染性疾病的院民一律隔離，單獨(dú)就餐，餐具單獨(dú)消毒，傳染患者的餐具，不準(zhǔn)帶入食堂。第二十一條：食堂衛(wèi)生工作（注：《食堂消毒記錄表》）1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生安全法》，做好防蠅、防蟑螂、防鼠工作。2、保持食堂衛(wèi)生、清潔。公用餐具用后及時(shí)消毒，廚房、操作間、餐廳堅(jiān)持每天餐后及時(shí)清掃，每周一次大清掃，保持餐廳、廚房地面整潔，無油污。3、生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品要蓋好，無交叉污染。4、儲(chǔ)藏室整潔通風(fēng)，無鼠。食品、調(diào)料分類存放，防止受潮霉變。5、食堂工作人員須持有健康證；并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲，工作衣帽整潔；每年定期進(jìn)行一次健康檢查，杜絕傳染性疾病。第六章醫(yī)療與護(hù)理第二十二條：院民全部參加新型農(nóng)村合作醫(yī)療，通過新型農(nóng)村合作醫(yī)療、城鄉(xiāng)醫(yī)療救助妥善解決院民的醫(yī)療問題。第二十三條：敬老院老人日?？床∮?*鎮(zhèn)衛(wèi)生院定向提供醫(yī)療服務(wù)，由衛(wèi)生院指定專人定期到敬老院巡診，遇有院民患病時(shí)，保證隨叫隨到，妥善及時(shí)診治；每?jī)赡隇樵好耋w檢一次，并建立院民健康檔案。第二十四條：日常管理1、每天清掃房間一次，室內(nèi)應(yīng)無蠅、無蚊、無鼠、無蟑螂、無臭蟲，保持室內(nèi)空氣新鮮，無異味。2、定期換洗服裝，冬、春、秋季每周不少于1次，夏季每周4次以上。3、睡覺起床后整理床鋪。4、定期換洗被罩、床單、枕巾，必要時(shí)隨時(shí)換洗。5、夏季每周洗澡3次以上，其它季節(jié)每周1次。6、定期洗頭、刮胡子、修剪指甲，每月理發(fā)1次。7、毛巾、洗臉盆應(yīng)經(jīng)常清洗，便器每周消毒1次。第二十五條：特殊護(hù)理1、送飯到居室，喂水喂飯。2、攙扶上廁所。3、對(duì)臥床不起的院民，按時(shí)為其洗頭，洗腳，按時(shí)翻身，經(jīng)常擦背洗身，做到長(zhǎng)期臥床院民不生褥瘡，室內(nèi)無異味。4、為行走不便的院民配備臨時(shí)使用的拐杖、輪椅車和其它輔助器具。5、天氣適宜時(shí)，每天帶老人到戶外活動(dòng)1小時(shí)。第二十六條：對(duì)入院后患有傳染病的院民要采取特殊保護(hù)措施，并對(duì)其隔離、治療，不準(zhǔn)放棄管理和護(hù)理，嚴(yán)禁歧視、虐待。第二十七條：心理教育1、為有勞動(dòng)能力的院民提供勞動(dòng)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)院民適當(dāng)參加敬老院組織的勞動(dòng)。2、根據(jù)院民身體狀況、興趣愛好，定期組織開展健康向上的文體活動(dòng)，豐富院民的精神文化生活。3、定期與院民交談，及時(shí)掌握每個(gè)院民的情緒變化；不定期開展為院民送溫暖、送歡樂活動(dòng)，消除院民的心理障礙，保持他們的自信狀態(tài)。4、進(jìn)行必要的情感交流和社會(huì)交往。根據(jù)院民的特長(zhǎng)、身體健康狀況、社會(huì)參與意愿，不定期地組織他們就近參觀游覽或參與社會(huì)公益活動(dòng)。第七章基礎(chǔ)設(shè)施第二十八條：敬老院應(yīng)合理分區(qū)布局。生活區(qū)、文化娛樂區(qū)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)的劃分應(yīng)科學(xué)合理，符合功能需要。1、整體布局合理，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分設(shè)。2、住房為磚瓦混凝土結(jié)構(gòu)，室內(nèi)裝飾天花板，地面鋪設(shè)地地磚，裝有紗門紗窗。3、居室單元式，配有衛(wèi)生間，每室居住不超過2人，人均住房面積10平方米。第二十九條：敬老院要設(shè)立文化娛樂室。娛樂室桌椅齊全，配有娛樂設(shè)施；第三十條：敬老院房間、過道、衛(wèi)生間、公共浴室以及其他老人經(jīng)?；顒?dòng)的區(qū)域，地面要防滑。第三十一條：敬老院設(shè)立種菜生產(chǎn)用地、豬圈、雞圈、以副補(bǔ)院。第八章內(nèi)務(wù)守則第三十二條：院民必須自覺遵守《內(nèi)務(wù)守則》，尊重護(hù)理人員的勞動(dòng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)頂撞和不服從管理的行為，對(duì)違反《內(nèi)務(wù)守則》的院民，將對(duì)其進(jìn)行批評(píng)教育，對(duì)于多次不聽勸告，并造成嚴(yán)重后果的，將勸其退院，回原居住地散居供養(yǎng)。第三十三條：院民宿舍必須保持整潔，物品擺放有序，達(dá)到整齊劃一。第三十四條：院民不得擅自變動(dòng)住宿房間和床位，如因特殊情況需要調(diào)整，必須報(bào)經(jīng)院長(zhǎng)批準(zhǔn)。第三十五條：個(gè)人內(nèi)務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、被（褥）、床單。床鋪鋪墊按照由下向上分別是棉墊、褥子、床單的順序鋪墊。被子豎疊三折，橫疊四折，疊口朝前，置于床鋪一端中央。床鋪應(yīng)當(dāng)鋪墊整齊，不準(zhǔn)在被（褥）、床單、棉墊下放置任何物品。夏季炎熱季節(jié)可統(tǒng)一蓋毛毯，按被子疊法折疊，放置整齊。枕頭放于被子內(nèi)側(cè)，也可放入衣柜內(nèi)；保持鋪面整潔。2、鞋。鞋放置于床下的地面上，鞋跟朝外與床沿平齊。3、洗漱用具。毛巾、面盆、水桶、口杯、牙具等擺放在指定的位置，要規(guī)范統(tǒng)一。4、衣柜內(nèi)衣物要疊壓平整，從下到上按照顏色從深到淺的順序擺放衣物。5、不隨地吐痰，不亂丟雜物；不得在墻上隨意張貼、涂抹刻劃、亂釘釘子和系繩晾曬衣物。6、衣、鞋等物品應(yīng)晾曬在指定地點(diǎn)。被褥按敬老院安排，定期組織晾曬。第三十六條：宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、地面。確保無任何雜物和塵土，尤其是床下不能有死角，污漬要注意及時(shí)清洗干凈；2、衛(wèi)生間。保持干凈，如有污垢要立即清除干凈，物品擺放整齊，保持無異味；3、門窗。宿舍門、陽(yáng)臺(tái)門保持干凈，木門門框及鋁合金槽內(nèi)不得存有污垢，紗窗要經(jīng)常清洗，玻璃要保持清潔；4、其它。宿舍內(nèi)其它物品以及室內(nèi)器材保持整潔干凈，擺放有序，并保持室內(nèi)無異味。窗簾要疊平懸掛，統(tǒng)一掛在窗戶兩側(cè)。保持宿舍安靜清爽，室內(nèi)嚴(yán)禁酗酒和大聲喧嘩。除統(tǒng)一張貼的制度規(guī)定或圖、文外，不準(zhǔn)私自張貼（懸掛）圖、文、像、表等，生產(chǎn)工具、飲具、餐具等統(tǒng)一存放。第三十七條：實(shí)行內(nèi)務(wù)衛(wèi)生責(zé)任制。院民在做好個(gè)人內(nèi)務(wù)的同時(shí)，協(xié)助管理人員共同打掃公共衛(wèi)生和不能自理院民的內(nèi)務(wù)。每周設(shè)一名內(nèi)務(wù)值日員，負(fù)責(zé)督促、檢查和登記敬老院內(nèi)務(wù)衛(wèi)生情況。第三十八條：每周敬老院進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，半月開展一次個(gè)人內(nèi)務(wù)評(píng)比，評(píng)出優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，做好登記。內(nèi)務(wù)檢查評(píng)比情況作為評(píng)選文明院民的重要依據(jù)。第九章規(guī)章制度第三十九條：敬老院服務(wù)工作準(zhǔn)則1、樹立零距離為院民服務(wù)的理念。2、視院民為親人，強(qiáng)化責(zé)任，精心服務(wù)，吃苦耐勞，敬業(yè)奉獻(xiàn)。3、做到“三不”“四勤”：對(duì)院民的合理要求不推諉，對(duì)特殊性格的院民不厭煩，對(duì)殘疾院民不歧視，做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。4、做到“五輕”：說話輕、關(guān)門輕、動(dòng)作輕、走路輕、搓澡輕。5、盡好“五心”：服務(wù)熱心、解釋耐心、觀察細(xì)心、護(hù)理精心、聽意見虛心。6、落實(shí)“七點(diǎn)”：微笑露一點(diǎn)、嘴巴甜一點(diǎn)、做事多一點(diǎn)、理由少一點(diǎn)、肚量大一點(diǎn)、脾氣小一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)。第四十條：院民守則1、積極參加院內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)，自覺遵紀(jì)守法，關(guān)心集體，愛護(hù)公物，做到以院為家。2、尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從管理，搞好團(tuán)結(jié)，友好相處，互相關(guān)心，互相幫助，爭(zhēng)做文明院民。3、保持和維護(hù)環(huán)境的整潔衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟雜物，生活用品擺放服從統(tǒng)一規(guī)定。4、講究個(gè)人清潔衛(wèi)生，注意衣著整潔，保持健康良好的精神狀態(tài)。5、愛護(hù)院內(nèi)設(shè)備設(shè)施，不隨意涂畫或張貼。6、不浪費(fèi)糧食，節(jié)約用電、用水、用錢。7、不在院內(nèi)從事封建迷信及宗教活動(dòng)，不外出乞討、撿垃圾等。8、不賭博，不飲酒酗酒，不罵人吵架，講文明，講禮貌。9、外出走親訪友履行請(qǐng)示登記手續(xù)，不經(jīng)院方同意，不私自外出。10、積極參加院內(nèi)力所能及的勞動(dòng)，自覺鍛煉身體，促進(jìn)身體健康。第四十一條：會(huì)議制度(注：填寫《會(huì)議記錄本》)每月組織2次學(xué)習(xí)會(huì)議，主要內(nèi)容：傳達(dá)上級(jí)文件或會(huì)議精神，評(píng)議服務(wù)護(hù)理工作，研究財(cái)務(wù)開支、行政管理中的重要事宜，聽取生產(chǎn)等小組的工作匯報(bào)，分析護(hù)理、生活、生產(chǎn)、行政管理和思想政治工作等方面的情況，研究部署下階段工作。第四十二條：值班制度（注：填寫《值班記錄表》）值班時(shí)間：每日17:30——次日8:00，負(fù)責(zé)院內(nèi)的一切安全管理，清理各房間老人人數(shù)、觀察老人情況，填寫好《值班記錄表》；值班人員12小時(shí)內(nèi)不得擅自離崗；負(fù)責(zé)所有院民房間按時(shí)入眠，按時(shí)關(guān)燈、按時(shí)起床，保持老人有效睡眠；堅(jiān)持所有室內(nèi)門、窗、水電、電視是否關(guān)閉等安全防范工作；注意特殊老弱病殘老人護(hù)理檢查工作，注意身體變化情況；嚴(yán)禁閑散人員在院內(nèi)吃??；5、值班期間負(fù)責(zé)全院的一切工作；6、督促并協(xié)助各責(zé)任區(qū)服務(wù)員做好服務(wù)、衛(wèi)生、安全等工作；7、對(duì)突發(fā)事件要果斷及時(shí)處理，努力減輕院方損失；8、值班期間遇到難以處理的問題，必須在1個(gè)小時(shí)內(nèi)報(bào)告院長(zhǎng)，以便及時(shí)采取相關(guān)措施。第四十三條：請(qǐng)銷假制度（注：填寫《外出請(qǐng)假登記表》、《家屬接人外出登記表》）1、敬老院的工作人員、院民外出，必須請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得外出。2、請(qǐng)假外出，一般工作人員由院長(zhǎng)批準(zhǔn)，院民由管理人員批準(zhǔn)。3、工作人員請(qǐng)休病假，要持有正規(guī)醫(yī)院診斷書，按批假權(quán)限報(bào)批；未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離開工作崗位的，作曠工處理。4、院民經(jīng)批準(zhǔn)外出前，由工作人員交代注意事項(xiàng)；歸院后，必須班長(zhǎng)銷假。外出院民因特殊情況需要延假的，應(yīng)及時(shí)與院方聯(lián)系，經(jīng)批準(zhǔn)后方可續(xù)假。未經(jīng)批準(zhǔn)，超假或逾假不歸的，應(yīng)予以追究。第十章安全管理第四十四條：敬老院必須高度重視安全工作，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，努力做好安全工作。建立安全工作組織小組，加強(qiáng)對(duì)敬老院安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。（注：建立《突發(fā)公共事件處理制度》、《重大事故報(bào)告制度》）1、成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，院長(zhǎng)是敬老院安全工作的第一責(zé)任人，制定敬老院安全責(zé)任制和各方面安全措施，敬老院所有人員應(yīng)樹立安全第一、安全無小事的思想。2、敬老院定期采用多種形式對(duì)院民進(jìn)行安全知識(shí)教育，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行安全教育。3、建立重大事故報(bào)告制度。敬老院出現(xiàn)的重大傷亡事故要立刻報(bào)告院領(lǐng)導(dǎo)，并按程序逐級(jí)上報(bào)。4、實(shí)行值班制度，填寫值班登記表。5、建立安全工作檢查制度，院長(zhǎng)要經(jīng)常檢查院內(nèi)安全設(shè)施情況，排除安全隱患。第四十五條：預(yù)防火災(zāi)、觸電和雷擊事故1、建立健全消防安全管理工作責(zé)任制，明確責(zé)任，落實(shí)到人，院長(zhǎng)負(fù)總責(zé)。2、針對(duì)本單位和院民特點(diǎn)，適時(shí)開展消防安全宣傳教育活動(dòng)。3、開展經(jīng)常性的消防安全檢查，對(duì)火警隱患及時(shí)整改。按照國(guó)家規(guī)定配置消防器材、設(shè)施并定期檢測(cè)，平時(shí)加強(qiáng)保管，確保完好。4、設(shè)置應(yīng)急照明設(shè)備和疏散通道，保持通道和安全疏散樓梯暢通。5、電器線路的鋪設(shè)、電器設(shè)備的安裝和電器明火作業(yè)，均須嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁私接電線和擅自使用電器，尤其不得燒電爐、電烤火等。6、遇雷雨天氣，不得站在室外突出的高處，不得在大樹、電桿和高壓線下避雨或者逗留。第四十六條：預(yù)防食物中毒事故1、嚴(yán)禁采購(gòu)和食用變質(zhì)、污染的食物，不得食用未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生植物和病死的家禽、家畜。2、制作油葷食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，制作涼拌食品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格消毒，生熟食品分開存放，切生熟食物的刀、板應(yīng)當(dāng)分開，剩飯剩菜應(yīng)當(dāng)妥善保管，食用前細(xì)致檢查，充分加熱。3、食品儲(chǔ)藏處應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將有毒物品與食品存放在一起。第四十七條：預(yù)防中暑事故1、炎熱季節(jié)，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制人員的活動(dòng)量，盡量縮短在烈日下的活動(dòng)時(shí)間。2、敬老院應(yīng)當(dāng)保證飲水供應(yīng)，并適量飲用淡鹽水。3、室內(nèi)注意通風(fēng)。第四十八條：預(yù)防煤氣中毒事故。使用煤爐、燃?xì)庠钋皯?yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查和試燒；使用過程中應(yīng)當(dāng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)漏煙漏氣，及時(shí)修理，冬季使用烤火爐集中管理，集中烤火，并保持室內(nèi)空氣流通，不允許私自在房?jī)?nèi)烤火。第十一章生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第四十九條：敬老院應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)院民自愿原則，在院可耕種土地上適時(shí)種植蔬菜、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞，實(shí)現(xiàn)以副補(bǔ)院，改善院民生活。第五十條：敬老院組織有勞動(dòng)能力的院民自愿參加生產(chǎn)勞動(dòng)，對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中作出突出貢獻(xiàn)的院民，適當(dāng)給予經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。第五十一條：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的收益除再生產(chǎn)投入外，主要用于改善院民生活及工作人員的福利待遇、獎(jiǎng)勵(lì)等開支。第五十二條：嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人侵占、挪用敬老院生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)收入。第十二章財(cái)務(wù)管理第五十三條：財(cái)務(wù)管理制度1、五保人員經(jīng)費(fèi)必須?？顚Ｓ?，專賬管理，嚴(yán)禁挪用公款，嚴(yán)禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個(gè)人。2、實(shí)行一支筆審批制度。所有開支均需報(bào)院長(zhǎng)審批，院長(zhǎng)在財(cái)務(wù)開支審批中，要嚴(yán)格按照財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事，重大支出需院務(wù)委員會(huì)集體討論，并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。3、嚴(yán)格按照財(cái)政預(yù)算集中支付要求程序報(bào)賬。4、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理制度。5、對(duì)固定資產(chǎn)、各類庫(kù)存物資，要逐項(xiàng)逐件造冊(cè)登記，建賬立檔，定期清點(diǎn)；發(fā)放要有清單，做到有據(jù)可查。6、財(cái)務(wù)人員工作變動(dòng)