《肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

ICS

點(diǎn)擊此處添加中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類(lèi)號(hào)

DB

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DBXX/XXXXX—XXXX

肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationforintensefarmofgoose

點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí)

（報(bào)批稿）

（本稿完成日期：）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DBXX/XXXXX—XXXX

前??言

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB36/T477—2005《肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的修訂。修訂主要內(nèi)容包括本標(biāo)準(zhǔn)

中的規(guī)范性引用文件和部分內(nèi)容。

以下標(biāo)準(zhǔn)由于2005年以前沒(méi)有制定頒布實(shí)施，此次修訂作為規(guī)范性引用文件：

GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)

GB/T36195-2018畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

GB/T36177-2018畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則家禽

GB/T32148-2015家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

GB/T32148-2015家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

GB/T29388-2012肉鵝生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范

GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22468-2008家禽及禽肉獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)控技術(shù)規(guī)范

GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16569-1996畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

NY5027-2008無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T823-2004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法

NY/T388-1999畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

——更新了規(guī)范性引用文件；

——增加了肉鵝品種特征的描述；

——對(duì)飼養(yǎng)管理的技術(shù)指標(biāo)重新進(jìn)行調(diào)整；

——按照國(guó)標(biāo)規(guī)范格式做出其他修改。

本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、江西省興國(guó)灰鵝原種場(chǎng)

本標(biāo)準(zhǔn)主要修訂人：武艷平、謝金防、陳受金、康昭風(fēng)、劉林秀、韋啟鵬、汪章章。

I

DBXX/XXXXX—XXXX

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉鵝規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)中品種、欄舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理等。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)

GB/T36195-2018畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

GB/T36177-2018畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)編制導(dǎo)則家禽

GB/T32148-2015家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

GB/T32148-2015家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

GB/T29388-2012肉鵝生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范

GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T22468-2008家禽及禽肉獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)控技術(shù)規(guī)范

GB18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16569-1996畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

NY5027-2008無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T823-2004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法

NY/T388-1999畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3肉鵝品種特征

肉鵝體型上分為小型、中型和大型鵝，肉鵝頭上有肉瘤，公鵝肉瘤大而突出，母鵝肉瘤較小，鵝頸

粗長(zhǎng)，有彎曲，利于采食牧草，體軀長(zhǎng)而寬，較緊。成年公鵝體型高大，叫聲洪亮，成年母鵝性情溫順，

腹部寬大下垂，叫聲低沉。鵝尾短平，略有上翹。

4引種

雛鵝應(yīng)來(lái)自有種鵝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，而且無(wú)小鵝瘟、禽流感、鵝副黏病毒病的種鵝場(chǎng)，或由該類(lèi)場(chǎng)

提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝，或經(jīng)有關(guān)部門(mén)驗(yàn)收合格的專(zhuān)業(yè)孵化場(chǎng)提供的健康雛鵝。同

一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場(chǎng)的所有鵝只在同一段時(shí)期內(nèi)應(yīng)來(lái)源于同一種鵝場(chǎng)。不得從禽病疫區(qū)引進(jìn)雛鵝。

1

DBXX/XXXXX—XXXX

5鵝場(chǎng)和鵝舍

5.1鵝場(chǎng)選址

5.1.1鵝場(chǎng)離交通干線或主干道2千米以上，由干線修建通向鵝場(chǎng)的專(zhuān)用公路，地勢(shì)高燥、采光充足和排

水良好、有充足和衛(wèi)生的水源，土質(zhì)要求透水性能好、抗壓性強(qiáng)。

5.1.2鵝場(chǎng)周?chē)?km內(nèi)無(wú)大型化工廠、礦廠、屠宰場(chǎng)等污染源，距離其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)至少lkm以上，

不可位于傳統(tǒng)的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區(qū)內(nèi)。大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095-2012標(biāo)準(zhǔn)的要求，鵝

的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027-2008的要求。

5.2鵝舍建設(shè)

5.2.1應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場(chǎng)內(nèi)人員、動(dòng)物和物品運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向，凈道和

污道不交叉，凈道和污道之間用草坪、池塘、溝渠或者林木相隔，防止污染和疫病傳播。

5.2.2建立隔離及糞污等廢棄物無(wú)害化處理區(qū)，肉鵝飼養(yǎng)場(chǎng)的消毒和病害肉尸的無(wú)害化處理按照GB/T

16569-1996和GB/T36195-2018進(jìn)行。

5.2.3中鵝舍與成鵝舍應(yīng)配套建設(shè)好運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池，鵝舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、戲水池面積比為1:2:1。

6飼養(yǎng)管理

6.1全進(jìn)全出，鵝飼養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”原則。即全群雛鵝同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，同期出場(chǎng)，全場(chǎng)消毒。至少每

一棟鵝舍飼養(yǎng)同批同日齡的肉鵝并同時(shí)出場(chǎng)。

6.2飲水，雛鵝出生后24h左右用5％～8％葡萄糖溫水初飲，初飲后不應(yīng)該再斷水，前期少飲勤添，

由于育雛室前期溫度高，飲水器很容易污染，建議每天洗刷l次并消毒，確保飲水器不漏水，防止墊料

和飼料霉變。鵝的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027-2008的要求。

6.3開(kāi)食，開(kāi)食是在雛鵝開(kāi)始起身并有啄食行為時(shí)進(jìn)行，開(kāi)食的精料為顆粒狀雛鵝料，開(kāi)食的青料要求

新鮮，易消化，以幼嫩、多汁的青菜為最好，青料要切成1cm左右的細(xì)絲狀，盡量保持飼料新鮮，防止

飼料發(fā)生霉變。隨時(shí)清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料。飼料存放在通風(fēng)、干燥的地方，不應(yīng)飼喂超

過(guò)保質(zhì)期或發(fā)霉、變質(zhì)和生蟲(chóng)的飼料。

6.4溫度，根據(jù)不同的鵝舍結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)方式、供熱方式、墊料狀況及季節(jié)變化進(jìn)行不同方式的育雛溫度

控制，育雛鵝舍需要預(yù)溫24～28℃，1-7日齡28～32℃,8-14日齡24～28℃，15-21日齡20～24℃，22-28

2

DBXX/XXXXX—XXXX

日齡16～20℃,29日齡-上市15℃。（以網(wǎng)床飼養(yǎng)為例，1-2日齡26-28℃，3日齡開(kāi)始每天降溫1℃，直至

與外界氣溫相同時(shí)即可開(kāi)窗通風(fēng)換氣，俗稱“煉苗”）

6.5通風(fēng)和光照，在保暖的同時(shí)，一定要使鵝舍保持適宜的通風(fēng)，使污濁的氣體排出，換以新鮮的空氣，

并調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度，通風(fēng)換氣的時(shí)間最好選擇晴天中午前后，要緩慢進(jìn)行，防止賊風(fēng)和過(guò)堂風(fēng)，氨氣的

濃度不能超過(guò)10mg/kg，硫化氫氣體不能超過(guò)10mg/kg,二氧化碳?xì)怏w不能超過(guò)0.2％。雛鵝出殼至7日齡

時(shí)，用24小時(shí)連續(xù)光照，目的是為了讓雛鵝熟悉料槽、水槽位置和室內(nèi)環(huán)境，訓(xùn)練雛鵝的采食與飲水等。

從第8日齡起到21日齡，為18小時(shí)過(guò)渡到16小時(shí)，22日齡后自然光照，晚上加夜宵燈(20W/100m2燈，

燈泡高度2m)。光照強(qiáng)度25lx。

6.6密度，在整個(gè)育雛過(guò)程中，不論何種育雛方式，都要防止鵝群“扎堆”，這是提高育雛成活效率的

重要一環(huán)。所以應(yīng)分小群飼養(yǎng)，適時(shí)控制飼養(yǎng)密度，飼養(yǎng)密度隨著日齡的增長(zhǎng)，單位面積所養(yǎng)的雛鵝數(shù)

量要逐漸減少。飼養(yǎng)密度是否適宜，對(duì)雛鵝生長(zhǎng)和鵝舍空間利用有很大影響。密度的大小應(yīng)隨日齡、通

風(fēng)情況、飼養(yǎng)方式(采食位置)等而調(diào)整。適宜的密度見(jiàn)表1

表3肉鵝適宜飼養(yǎng)密度單位:只/m2

飼養(yǎng)方式1周齡2周齡3周齡4-6周齡7周齡-上市

小型鵝20-2510-156-85-64.5

中型鵝15-208-125-643

大型鵝10-156-10432.5

6.7牧草與放牧，讓雛鵝飲水嬉水，運(yùn)動(dòng)與休息。通過(guò)放牧，可以促使雛鵝新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高

適應(yīng)性，雛鵝長(zhǎng)到20日齡左右、外界氣溫高時(shí)，可以結(jié)合放牧讓雛鵝到水中逐步適應(yīng)水性。養(yǎng)鵝應(yīng)常年

種植優(yōu)質(zhì)牧草，例如黑麥草、雜交蘇丹草、苦荬菜、歐洲苣菊等無(wú)病蟲(chóng)害、不需要噴灑農(nóng)藥的優(yōu)質(zhì)牧草，

種植地遠(yuǎn)離工業(yè)污源。放牧地要求牧草豐盛、品質(zhì)好、靠近水源，水質(zhì)要好。旱春季節(jié)，如天氣晴好，

宜中午前后放牧；夏季宜早晚放牧；秋天宜晚出牧，早收牧。每次放牧讓鵝吃2-3層飽，放牧回舍后補(bǔ)

飼精料。

6.8分群，根據(jù)出雛時(shí)的強(qiáng)弱大小進(jìn)行分群飼養(yǎng)，第1周25-30羽/群，第2周每群100羽左右；3周齡后可

以并群飼養(yǎng)，每群300羽～400羽；飼養(yǎng)中還要注意根據(jù)鵝只的生長(zhǎng)發(fā)育和大小、強(qiáng)弱不斷整理鵝群，使

每群鵝大小、強(qiáng)弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理。

6.9育肥，育肥鵝應(yīng)充足供給青綠飼料，在精料配比上應(yīng)提高能量飼料的比例，整個(gè)育肥期飼料要多樣

化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、麥子、糠麩等為主，適當(dāng)搭配蛋白質(zhì)飼料和粗飼料。

每天要清掃圈舍，料槽、水槽要清洗，并隔天讓鵝下水半小時(shí)左右，以清潔鵝體。

6.10肉鵝的衛(wèi)生與防疫

3

DBXX/XXXXX—XXXX

6.10.1日常消毒，肉鵝耐粗飼，抗病力強(qiáng)，但不可忽略了預(yù)防工作，在日常管理時(shí)一定要注意做好消毒

防疫工作，應(yīng)每天對(duì)鵝舍與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行清潔打掃，針對(duì)肉鵝活動(dòng)水域，進(jìn)行潑灑消毒，一周一次，水域

每周換水一次，保證水質(zhì)清潔新鮮。制定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認(rèn)真執(zhí)行。

6.10.2鵝場(chǎng)門(mén)口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車(chē)輛經(jīng)過(guò)消毒池，所有進(jìn)場(chǎng)人員必須經(jīng)消毒池進(jìn)人，消毒池可

選用2％～3％漂白粉澄清溶液或2％氫氧化鈉溶液，消毒液應(yīng)定期更換，保持其有效性。進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛用表

面活性劑消毒液進(jìn)行噴霧，進(jìn)場(chǎng)人員經(jīng)過(guò)紫外線照射的消毒間。外來(lái)人員不能隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)；特殊