新教材適用2024-2025學年高中化學第7章有機化合物第4節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)第1課時糖類課時作業(yè)新人教版必修第二冊

第七章第四節(jié)第1課時對點訓練題組一糖類的組成、結構及性質(zhì)1．葡萄糖不能發(fā)生的反應是(C)A．氧化反應 B．與金屬鈉反應C．水解反應 D．酯化反應解析：葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應，葡萄糖分子中含有—OH，可與鈉反應，也可與羧酸發(fā)生酯化反應；含有—OH和—CHO，可發(fā)生氧化反應，故選C。2．新切開的土豆表面遇碘水顯藍色，說明土豆中含有(C)A．葡萄糖 B．麥芽糖C．淀粉 D．纖維素解析：淀粉遇碘單質(zhì)變?yōu)樗{色，新切開的土豆表面遇碘水顯藍色，說明土豆中含有淀粉，故C正確。3．下列物質(zhì)與葡萄糖化學性質(zhì)相像的是(A)A．CH2OH—CHOH—CHOB．CH2OH―CHOH―CH2OHC．CH3CH2OHD．CH3COOH解析：A項中物質(zhì)含有醛基和羥基，與葡萄糖化學性質(zhì)相像，A正確；B、C兩項中物質(zhì)只有羥基，與葡萄糖化學性質(zhì)不相像，B、C兩項錯誤；CH3COOH中含羧基，與葡萄糖化學性質(zhì)不相像，D項錯誤。題組二葡萄糖、淀粉的特征反應4．(2024·常州高一檢測)將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液3mL，加15滴3mol·L－1的硫酸溶液，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(OH)2，加熱后未見磚紅色沉淀，其緣由可能是(B)①未用濃硫酸作催化劑②加入新制Cu(OH)2之前，未用NaOH溶液中和硫酸③配制新制Cu(OH)2時，硫酸銅溶液太?、芗訜釙r間不充分，淀粉沒有水解⑤所配淀粉溶液濃度不夠A．①② B．②④C．①⑤ D．③⑤解析：用稀硫酸作催化劑，仍有少量葡萄糖生成，①錯誤；Cu(OH)2濁液可與硫酸反應，未用NaOH溶液中和硫酸見不到紅色沉淀，②正確；硫酸銅溶液太稀，也能得到氫氧化銅沉淀，③錯誤；加熱時間太短，淀粉沒有水解，④正確；淀粉水解與濃度無關，⑤錯誤；故選B。5．只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，這種試劑是(B)A．NaOH溶液 B．新制Cu(OH)2C．碘水 D．Na2CO3溶液解析：乙酸與新制Cu(OH)2發(fā)生中和反應而使藍色絮狀沉淀變成藍色溶液，分別與剩余兩溶液混合加熱，能產(chǎn)生磚紅色沉淀的為葡萄糖，無明顯現(xiàn)象的為淀粉。A不能鑒別三種物質(zhì)，C中碘水只能鑒別出淀粉，D中Na2CO3只能鑒別出乙酸，故只有B正確。題組三糖類在生產(chǎn)、生活中的應用6．以玉米(主要成分是淀粉)為原料制備乙醇的流程如圖所示：eq\x(玉米)eq\o(→,\s\up7(H2OH＋))eq\x(C12H22O11)eq\o(→,\s\up7(H2OH＋))eq\x(葡萄糖)eq\o(→,\s\up7(酒化酶))eq\x(乙醇)下列說法不正確的是(C)A．C12H22O11屬于二糖B．可采納蒸餾的方法分別乙醇和水C．可用新制的Cu(OH)2檢驗淀粉是否完全水解D．葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，該反應屬于分解反應7．(2024·合肥高一月考)生活中的一些問題常涉及化學學問，下列敘述正確的是(A)A．棉花的主要成分是纖維素B．過多食用糖類物質(zhì)如淀粉等不會導致人發(fā)胖C．淀粉在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖，供人體組織的養(yǎng)分須要D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的養(yǎng)分物質(zhì)解析：B項，過多食用糖類物質(zhì)會使人發(fā)胖；C項，淀粉在人體內(nèi)不能干脆水解為葡萄糖；D項，纖維素不是人類的養(yǎng)分物質(zhì)，但是可以刺激腸道蠕動。綜合強化8．(2024·鄭州高一檢測)我國科學家在試驗室中首次實現(xiàn)用二氧化碳合成淀粉，成為當今世界的一項顛覆性技術。下列相關說法正確的是(C)A．淀粉在人體內(nèi)代謝后轉化成果糖B．這種合成淀粉和自然形成的淀粉化學性質(zhì)不同C．此項技術可能有助于我國在將來實現(xiàn)“碳中和”D．淀粉與纖維素均可用(C6H10O5)n來表示，二者互為同分異構體解析：淀粉為多糖，在人體內(nèi)水解最終生成葡萄糖，A錯誤；合成淀粉和自然形成的淀粉分子式相同，結構相同，化學性質(zhì)相同，B錯誤；以CO2為原料合成淀粉可以消耗CO2，有助于我國將來實現(xiàn)“碳中和”，C正確；淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，但n不確定，二者分子式不同，不互為同分異構體，D錯誤。9．(2024·廣東選擇考)我國科學家進行了如圖所示的碳循環(huán)探討。下列說法正確的是(A)A．淀粉是多糖，在肯定條件下能水解成葡萄糖B．葡萄糖與果糖互為同分異構體，都屬于烴類C．1molCO中含有6.02×1024個電子D．22.4LCO2被還原生成1molCO解析：淀粉屬于多糖，在肯定條件下能水解，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故A正確；葡萄糖和果糖的分子式均為C6H12O6，含有碳、氫、氧三種元素，屬于烴的衍生物，故B錯誤；CO是含有14e－的分子，1molCO中含有14×6.02×1023個電子，故C錯誤；未指明狀態(tài)，22.4L二氧化碳不肯定是1mol，被還原生成的CO的物質(zhì)的量無法計算，故D錯誤。10．依據(jù)如圖所示轉化關系，回答下列問題：(1)工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀，常利用上述反應中的_⑥__(填序號)。(2)①②的反應類型為_C__(填字母)。A．氧化反應 B．加成反應C．水解反應 D．消去反應(3)反應⑦可用于檢驗糖尿病患者尿液中的葡萄糖含量，生成的磚紅色沉淀的成分是_Cu2O__(填化學式)。(4)葡萄糖在人體內(nèi)徹底氧化分解的化學方程式為C6H12O6＋6O2eq\o(→,\s\up7(酶))6CO2＋6H2O。解析：工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀都是利用了葡萄糖和銀氨溶液反應還原出單質(zhì)銀的性質(zhì)，所以應為反應⑥；反應①②是淀粉在不同條件下的水解反應；反應⑦為葡萄糖與新制Cu(OH)2的反應。11．(2024·德州高一檢測)為了檢驗淀粉水解產(chǎn)物，某學生設計了如下試驗方案：淀粉液eq\o(→,\s\up7(試劑1),\s\do5(①△))水解液eq\o(→,\s\up7(試劑2),\s\do5(②))混合液eq\o(→,\s\up7(試劑3),\s\do5(③△))磚紅色沉淀回答下列問題：(1)試劑1是_稀硫酸__，作用是_起催化作用__；(2)試劑2是_NaOH溶液__，作用是_中和硫酸__，發(fā)生的離子方程式為H＋＋OH－=H2O；假如試驗過程中沒有加入試劑2而干脆加入試劑3，能否實現(xiàn)試驗目的：_否__，若不能，其緣由是_硫酸能與Cu(OH)2反應而使試驗失敗__。(3)如何檢驗第①步試驗已基本完成：_用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍色，說明水解反應已基本完成__。12．某些有機物的轉化如圖所示。已知物質(zhì)A是養(yǎng)分物質(zhì)之一，米飯、饅頭中都富含A，A在酸性條件下水解的最終產(chǎn)物是B，C是白酒的主要成分，能干脆被氧化成酸性物質(zhì)D。請回答下列問題：(1)A的名稱是_淀粉__；C中官能團的名稱是_羥基__。(2)下列有關B的性質(zhì)的說法正確的是_bc__(填字母序號)。a．燃燒時有燒焦的羽毛味b．在人體中氧化的最終產(chǎn)物是CO2和H2Oc．在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應產(chǎn)生磚紅色沉淀(3)反應③所須要的試劑是_酸性高錳酸鉀溶液(或酸性重鉻酸鉀溶液)__。(4)工業(yè)上用乙烯與水反應制備C，該反應的化學方程式是CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(加熱、加壓))C2H5OH，反應類型是_加成反應__。(5)若試驗室利用如圖裝