DB5227-T 119-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 都勻毛尖茶 包裝貯藏技術(shù)規(guī)范

ICS67.140.10CCSX555227DB5227/T119-2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由黔南農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提出。本文件由黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：黔南州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、貴州省都勻毛尖茶工程技術(shù)研究中心、黔南州茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、黔南民族師范學(xué)院、貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黔南州茶葉協(xié)會(huì)、都勻市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、貴定縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、甕安縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、惠水縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、三都水族自治縣茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、貴州黃紅纓茶業(yè)有限公司。本文件主要起草人：歐平勇、李長(zhǎng)貴、張麗娟、唐木花、楊雅焯、周義、鄭松、徐興國(guó)、劉學(xué)、李星、周瀟瀟、劉文靜、陳躍華、韋玲冬、盧玲、陳鵬、孟應(yīng)淼、蒙祖輝、任爽、韋品祥、張瓊、王治友、吳小剛、姚娟、屠慧成、潘雪花、張艷、王政。IDB5227/T119-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品都勻毛尖茶包裝貯藏技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品都勻毛尖茶的貯藏要求、包裝車間及設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施和包裝要求。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品都勻毛尖茶的包裝貯藏。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T30375茶葉貯存GH/T1070茶葉包裝通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則QB/T1014食品包裝紙?jiān)瓏?guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法（暫行）3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4貯藏要求4.1茶葉貯藏在清潔、干燥、陰涼、無(wú)異味的倉(cāng)庫(kù)中，不應(yīng)與有毒有害、有異味、易污染的物品共同貯藏。4.2根據(jù)產(chǎn)品貯藏量，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具有足夠的存儲(chǔ)空間。4.3倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)在干燥處，地面做防潮處理，墊板高度10cm以上，并有防潮、除濕、防蠅、防蟲(chóng)和防鼠設(shè)施。4.4提倡使用冷藏保鮮房貯藏茶葉，溫度控制在0℃~5℃。4.5建立出入庫(kù)記錄，詳細(xì)記錄每批茶葉的名稱、等級(jí)、產(chǎn)地、重量、包裝件數(shù)、批次號(hào)、生產(chǎn)日期、出入庫(kù)日期及經(jīng)辦人等信息。1DB5227/T119-20234.6應(yīng)符合GB/T30375的要求。5包裝車間及設(shè)備5.1包裝車間5.1.1機(jī)械包裝車間面積不少于設(shè)備占地面積的8倍。手工包裝按每人4㎡確定車間面積。5.1.2光線明亮、通風(fēng)、除塵良好，安裝換氣扇或除塵設(shè)備，室內(nèi)粉塵濃度不超過(guò)10mg/m3。5.1.3墻壁涂刷淺色無(wú)毒、無(wú)異味涂料。用白色瓷磚砌成不低于1.5m高的墻裙。5.1.4安裝紗門(mén)、紗窗或其他防塵、防蟲(chóng)、防鼠設(shè)備。5.2包裝設(shè)備5.2.1直接接觸茶葉的設(shè)備和用具應(yīng)用無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染的材料制成。5.2.2不應(yīng)使用含鉛及鉛銻合金、鉛青銅、錳黃銅、鑄鋁及鋁合金等材料制造的直接接觸茶葉的零部件的包裝設(shè)備。5.2.3應(yīng)配備天平、封口機(jī)等必要的包裝設(shè)備。5.2.4天平等計(jì)量器具和使用設(shè)備應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行定期檢定。5.2.5應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。6衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。7包裝要求7.1應(yīng)符合GH/T1070的規(guī)定。7.2包裝材料7.2.1包裝用材料要求防潮、隔氧、避光、衛(wèi)生、環(huán)保，并符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。7.2.2包裝用紙應(yīng)符合QB/T1014的規(guī)定。7.3凈含量應(yīng)符合原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔2005〕第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》和JJF7.4標(biāo)志標(biāo)簽產(chǎn)品的貯運(yùn)圖標(biāo)標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定；產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定；地理標(biāo)志使用應(yīng)符合都勻毛尖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法（暫行）。7.5