學(xué)案2：細(xì)胞中的元素、化合物、無機(jī)物糖類脂質(zhì)

2011級高三生物一輪復(fù)習(xí)NO.2編寫：劉良審核：高二生物組定稿時間：201PAGEPAGE5第2章細(xì)胞中的元素、化合物、無機(jī)物糖類脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案課前預(yù)習(xí)案班級：姓名：學(xué)號：小組：限時：25分鐘.【預(yù)習(xí)目標(biāo)】1、細(xì)胞中的元素和化合物2、檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)3、水和無機(jī)鹽的作用【基礎(chǔ)知識回顧】1．組成細(xì)胞的元素：細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，其中大量元素有,微量元素有。2．組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物包括和兩大類，占細(xì)胞鮮重最多的化合物是，占細(xì)胞干重最多的化合物是。組成人體細(xì)胞占鮮重最多的元素是，組成人體細(xì)胞占干重最多的元素是?！舅伎肌拷M成生物體的元素和無機(jī)環(huán)境中存在的元素的種類、含量一樣嗎？化合物呢？【思考】如何理解生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性？3．細(xì)胞中的水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，不同種類的生物體中水的含量差別較大，如：水生生物陸生生物，同一器官在不同生長發(fā)育期含水量差別較大，如：幼兒期成年期老年期。水在細(xì)胞中的存在形式有兩種，分別是和。【思考】自由水和結(jié)合水兩者特點和功能如何？4．細(xì)胞中的無機(jī)鹽細(xì)胞中的大多數(shù)無機(jī)鹽以形式存在，其主要功能為：①一些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)的重要組成成分；②許多無機(jī)鹽對于維持有非常重要的作用。5．細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，等元素在細(xì)胞中含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)，以碳鏈為骨架的構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架，物質(zhì)提供了生命的主能源。【思考】如何設(shè)計一實驗，證明Mg是玉米必需的元素？6.實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)=1\*GB3①檢測還原糖所使用的試劑是，該試劑使用時，應(yīng)先，該試劑與還原糖作用形成色沉淀。=2\*GB3②檢測脂肪所用的試劑是，該試劑與脂肪作用被染成色。=3\*GB3③檢測蛋白質(zhì)所用的試劑是，該試劑與蛋白質(zhì)作用，產(chǎn)生色，使用時應(yīng)注意。=4\*GB3④檢測淀粉使用試劑是，作用的結(jié)果呈色。7、細(xì)胞中的糖類（1）、組成元素（2）、分類A單糖例如(植物)（動物）B二糖例如(植物)（動物）C多糖例如(植物)（動物）單體糖CO2＋H2單體糖CO2＋H2O＋能量多糖水解(4)、生理功能：；。8、細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)、組成元素（2）、種類及功能A脂肪B磷脂膽固醇C固醇性激素維生素D【思考】細(xì)胞中的能源物質(zhì)和儲能物質(zhì)分別是什么【自我檢測】1、C、H、N三種還學(xué)元素在組成人體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占73％左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1％，這一事實說明了（）A．生物界與非生物界具有相似性B．生物界與非生物界具有統(tǒng)一性C．生物界與非生物界具有差異性D．生物界與非生物界的元素組成是不同的2、下列化學(xué)元素中屬于組成生物體的微量元素的是（）A．KB．PC．BD．Ca3、下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正確的是（）A．用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B．脂肪的鑒定需要顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒C．鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)混現(xiàn)用4、下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A．越冬植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降B．細(xì)胞中自由水含量降低是細(xì)胞衰老的特征之一C．水分子的跨膜運(yùn)輸方向是高濃度溶液一低濃度溶液D．水是細(xì)胞中含量最多的化合物面批時間：二次批改時間：【提出疑惑】面批時間：二次批改時間：凈?！咀兪接?xùn)練4】青蘋果汁遇碘溶液呈藍(lán)色，熟蘋果汁能與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，這說明（）A．青蘋果汁中含淀粉，不含糖類B．熟蘋果汁中含糖類，不含淀粉C．蘋果轉(zhuǎn)熟時，淀粉水解為單糖D．蘋果轉(zhuǎn)熟時，單糖聚合成淀粉【思考感悟】該實驗原理、方法、步驟在生產(chǎn)、生活中還有什么用途？考點五糖類的種類、分布和功能【例題5】有關(guān)糖類生理功能的下列概括中，錯誤的是（）A．核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B.葡萄糖是重要的能源物質(zhì)C.淀粉和糖原是生物體唯一的儲備能源物質(zhì)D．纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分【思考】細(xì)胞生命活動的直接能源物質(zhì)、主要供能物質(zhì)、主要貯能物質(zhì)、最終能源物質(zhì)？【歸納點撥】糖類的幾種不同的分類方法動植物細(xì)胞共有的糖：。按其歸屬分類動物細(xì)胞特有的糖：。植物細(xì)胞特有的糖：。生物細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)：。按其功能分類生物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)：。參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：【變式訓(xùn)練5】存在于DNA中而不存在于RNA中、存在于葉綠體而不存在于線粒體、存在于植物細(xì)胞質(zhì)而不存在于動物細(xì)胞質(zhì)中的糖類物質(zhì)分別是（）A、核糖、葡萄糖、糖原 B、脫氧核糖、核糖、纖維素C、核糖、脫氧核糖、麥芽糖 D、脫氧核糖、葡萄糖、淀粉考點六、脂質(zhì)的種類和功能【例題6】下列脂質(zhì)中不能對生物體的正常代謝活動其調(diào)節(jié)作用的是（）A.膽固醇B.性激素C.維生素D.脂肪【思考】為什么同質(zhì)量脂肪比糖類釋放能量多？【變式訓(xùn)練6】較胖的人往往身體內(nèi)脂肪比較多，夏天特別熱，其主要原因是（）A.脂肪具有儲存能量的作用B.脂肪能減少體內(nèi)熱量的散失，有保溫作用C.脂肪是主要的供能物質(zhì)D.脂肪能減少內(nèi)臟器官之間的摩擦和緩沖外界壓力【小結(jié)】根據(jù)自己的思路畫出本章的知識樹【當(dāng)堂檢測】1.馬拉松長跑運(yùn)動員在進(jìn)入決賽階段時，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運(yùn)動員下肢肌肉發(fā)生抽搐，這是由于隨著大量排汗而向外排出了過量的（）A．水B．鈣鹽C．鈉鹽D．尿素2．以下關(guān)于組成生物體化學(xué)元素的敘述，錯誤的是（）A．組成生物體的化學(xué)元素常見的有20種B．組成不同生物體的化學(xué)元素是大體相同的C．在不同的生物體中，各種化學(xué)元素的含量相差很大D．組成不同生物體的化學(xué)元素是完全一樣的3．關(guān)于生物體內(nèi)微量元素的說法，不正確的是（）A．通常指生物生活所必需的，但需要量卻很少的一些元素B．生物體中可以有，也可以沒有的一些元素C．微量元素是維持正常生命活動不可缺少的D．Cu、Zn、Mo等元素是生物體內(nèi)的微量元素4．生活在沙漠中的植物，其細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A．水B．蛋白質(zhì)C．無機(jī)鹽D．核酸5．研究甲狀腺功能時應(yīng)用的放射性同位素是（）A．14CB．131IC．15ND．906．將蛋白質(zhì)和蛋白酶混合后加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是（）A．無顏色變化B．溶液呈藍(lán)色C．溶液成紫色D．產(chǎn)生磚紅色沉淀7．鑒定蛋白質(zhì)時,事先留出一些黃豆組織樣液,主要目的是()A.重復(fù)兩次,結(jié)果準(zhǔn)確B.與加入雙縮脲試劑后的顏色作對照C.再用于還原糖的鑒定D.失敗后還可重做第2章細(xì)胞中的元素、化合物、無機(jī)物糖類脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案課后拓展案班級：姓名：學(xué)號：小組：限時：45分鐘.1.（2008濟(jì)寧模擬）在鑒定還原糖的實驗中，加入斐林試劑時，必須要（）A、先加入斐林試劑甲液，后加入乙液 B、將斐林試劑的甲液和乙液等量混勻后再加C、先加入斐林試劑乙液，后加入甲液 D、以上A、B、C三項操作方法都正確2.用不同的化學(xué)試劑可以鑒定某些物質(zhì)的存在。在植物和動物體內(nèi)，存在著許多物質(zhì)，用斐林試劑可以鑒定還原糖的存在，用雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì)的存在。醫(yī)學(xué)上，可用這種試劑檢驗?zāi)蛞阂赃M(jìn)行疾病診斷。請分析這兩種試劑能診斷的疾病應(yīng)該是（）A．糖尿病腸炎B．胃炎腎炎C．糖尿病腎炎D．胃炎腸炎3.（廣東A卷）對下表中所列待測物質(zhì)的檢測，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是（）待測物質(zhì)檢測試劑預(yù)期顯色結(jié)果①DNA甲基綠紅色②脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色③淀粉斐林試劑藍(lán)色④蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A．①③B．②③C．①④D．②④4.（上海）用班氏試劑鑒別健康人的下列四種液體，出現(xiàn)磚紅色沉淀的是（）A．血清 B．唾液 C．胃液 D．尿液5．醫(yī)院確認(rèn)糖尿病的常用方法及結(jié)果是()A.加入新制的Cu(OH)2,出現(xiàn)紅色 B.加入碘—碘化鉀溶液,出現(xiàn)藍(lán)色C.加入蘇丹Ⅲ溶液,出現(xiàn)橘黃色 D.加入碘—碘化鉀溶液,出現(xiàn)淡黃色6．用蘇丹Ⅲ染液檢驗脂肪,脂肪顆粒被染成紅色,但要立即觀察,否則脂肪顆粒將溶解.能溶解脂肪顆粒的是()A.染液中的蘇丹Ⅲ B.染液中的酒精C.染液中的水分 D.染色反應(yīng)中的熱量7.脂肪鑒定實驗中,切片做好后應(yīng)進(jìn)行的操作步驟依此是()A.制片—染色—洗浮色—鏡檢B.染色—洗浮色—制片—鏡檢C.制片—鏡檢—染色—洗浮色D.染色—制片—洗浮色—鏡檢8.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時,溶液顏色變化過程為()A.無色→磚紅色(沉淀)B.淺藍(lán)色→磚紅色(沉淀)C.淺藍(lán)色→藍(lán)色→磚紅色(沉淀)D.淺藍(lán)色→棕色→磚紅色(沉淀)9．對斐林試劑和雙縮脲試劑的配方，敘述不正確的是()A.都含有氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液B.斐林試劑的配制是將4～5滴的0.05g/mL的硫酸銅溶液滴入2mL0.1g/mL的氫氧化鈉溶液中即成C.雙縮脲試劑是將3～4滴的0.01g/mL的硫酸銅溶液滴入2mL0.1g/mL的氫氧化鈉溶液中混合而成的D.雙縮脲試劑含有兩種試劑：0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和0.01g/mL的硫酸銅溶液10.（江蘇高考題）下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（）A．組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B．人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C．組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似11.現(xiàn)有含水量(1)10%(2)12%(3)14%(4)16%的小麥，分別儲存于條件完全相同的四個糧倉中。在儲存過程中，有機(jī)物損耗最少的是（）A、（1）B、（2）C、（3）D、（4）12.過度肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞質(zhì)量50%以上的物質(zhì)是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水13．下列哪組試劑在使用過程中,必須經(jīng)過加熱()A.斐林試劑鑒定可溶性還原糖 B.蘇丹Ⅲ或Ⅳ鑒定脂肪C.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì) D.碘化鉀試劑鑒定淀粉14.（江蘇高考題）下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（）A．組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B．人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C．組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似15、下列有關(guān)核糖核酸和脫氧核酸的敘述，不正確的是（）A、核糖核酸中的五碳糖為核糖，脫氧核糖核酸中的五碳糖為脫氧核糖B、若腺嘌呤核糖核苷酸的分子式為C9H11O7N5P，則腺嘌呤脫氧核糖核苷酸的分子式應(yīng)為C9H11O6N5PC、核糖核酸在同一生物個體的不同細(xì)胞中是相同的，但脫氧核糖核酸在同一生物個體的不同細(xì)胞中不是完全相同的D、核糖核酸在同一生物個體的不同細(xì)胞中不是完全相同的，但脫氧核糖核酸在同一生物個體的不同細(xì)胞中是相同的16.下表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量，以及某成年人對此類成分的每日需求量營養(yǎng)物質(zhì)100g黃豆內(nèi)的含量100g奶內(nèi)的含量成年人每日需求量（g）蛋白質(zhì)38．003．3080．00碳水化合物31．304．70380．00脂肪18．003．8080．00鈣質(zhì)0．060．120．80若成年人每日只食用1000g黃豆：（1）表中哪幾種養(yǎng)分會超過其每日的需求量：。（2）為什么奶粉被視為嬰兒的理想食品？。（3）簡述奶內(nèi)含有蛋白質(zhì)的檢驗方法。（4）市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有淀粉，請問用什么方法鑒別。17．玉米是我國廣泛種植的一種農(nóng)作物，山東名吃“泰山煎餅”是以玉米種子為原料制成的。請回答下列有關(guān)問題：(1)制作前，首先要將玉米種子研磨成漿，如果玉米漿放置時間過久，則制成的煎餅具有酸味，請用反應(yīng)式表示產(chǎn)生酸味的