江蘇省徐州市誠賢中學(xué)2025屆高三下學(xué)期第六次檢測生物試卷含解析

江蘇省徐州市誠賢中學(xué)2025屆高三下學(xué)期第六次檢測生物試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．“調(diào)控植物生長—代謝平衡實現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展”入選2018年度中國科學(xué)十大進(jìn)展，其研究證實DELLA蛋白通過阻遏某些基因的轉(zhuǎn)錄從而抑制植物生長發(fā)育，而赤霉素能解除細(xì)胞中已經(jīng)存在的DELLA蛋白的阻遏效果。以下敘述不合理的是A．植物合成赤霉素的部位主要是未成熟的種子、幼根和幼芽B．植物生長—代謝的平衡是體內(nèi)基因與環(huán)境共同作用的結(jié)果C．赤霉素通過抑制DELLA蛋白基因的表達(dá)解除其阻遏效果D．DELLA蛋白分子上可能存在具有不同生物學(xué)功能的區(qū)域2．科研工作者發(fā)現(xiàn)某核基因能控制p53蛋白的合成，該蛋白可以判斷DNA損傷的程度，若損傷小，該蛋白就促使細(xì)胞自我修復(fù)（過程如圖所示）；若DNA損傷大，則該蛋白誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．p53蛋白被激活，則細(xì)胞會凋亡B．p53蛋白基因在細(xì)胞周期的合成期復(fù)制C．抑制p53蛋白基因的表達(dá)，細(xì)胞將不能分裂D．p53蛋白可使DNA受損的細(xì)胞分裂間期縮短3．為研究R型肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化為S型肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化物質(zhì)是DNA還是蛋白質(zhì)，進(jìn)行了肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗，其基本過程如圖所示：下列敘述正確的是A．甲組培養(yǎng)皿中只有S型菌落，推測加熱不會破壞轉(zhuǎn)化物質(zhì)的活性B．乙組培養(yǎng)皿中有R型及S型菌落，推測轉(zhuǎn)化物質(zhì)是蛋白質(zhì)C．丙組培養(yǎng)皿中只有R型菌落，推測轉(zhuǎn)化物質(zhì)是DNAD．該實驗?zāi)茏C明肺炎雙球菌的主要遺傳物質(zhì)是DNA4．下列有關(guān)說法中錯誤的是（）A．變形蟲的細(xì)胞膜流動性較強(qiáng)與其攝取營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)B．腎小管、集合管上分布水通道蛋白與其重吸收水相適應(yīng)C．神經(jīng)細(xì)胞膜上分布ATP水解酶與其吸收鈉離子相適應(yīng)D．紅細(xì)胞膜上的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白與其攝取葡萄糖相適應(yīng)5．桔小實蠅的寄生可能影響芒果生產(chǎn)。為研究桔小實蠅依靠哪類氣味揮發(fā)物識別、搜尋芒果，研究者將芒果中的多種揮發(fā)物分別用石蠟油溶解后，置于特定裝置中，觀察、統(tǒng)計得到下表所示結(jié)果。下列分析不正確的是（）化合物編號石蠟油溶解的揮發(fā)物反應(yīng)率（%）趨向反應(yīng)率（%）回避反應(yīng)率（%）1乙酸乙酯1．5402．52異松油烯3．5154．53石竹烯2．555．54芒果中多種揮發(fā)物的混合物554530A．對照實驗需在相同裝置中放入相同體積的石蠟油B．乙酸乙酯可能是桔小實蠅識別芒果的重要揮發(fā)物C．混種產(chǎn)生異松油烯的松樹可減輕桔小實蠅的危害D．由第4組回避反應(yīng)率可知桔小實蠅不會危害芒果6．人細(xì)胞內(nèi)的原癌基因可以控制細(xì)胞的生長和分裂進(jìn)程，下圖是導(dǎo)致正常細(xì)胞成為癌細(xì)胞的三種途徑。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．原癌基因發(fā)生突變或移位均可能導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生癌變B．若圖示的三個過程發(fā)生在體細(xì)胞中，則癌癥一般不會遺傳給后代C．圖示三個過程都會導(dǎo)致基因表達(dá)發(fā)生改變從而使細(xì)胞無限增殖D．原癌基因需要在致癌因子的誘發(fā)下才能進(jìn)行表達(dá)7．新冠肺炎是由COVID-19病毒（單鏈RNA病毒）引起的一種急性傳染性疾病，下列敘述正確的是（）A．人體感染COVID-19病毒后，在內(nèi)環(huán)境中會迅速增殖形成大量的病毒B．侵入人體內(nèi)的COVID-19病毒會刺激T細(xì)胞分泌淋巴因子與該病毒結(jié)合C．病毒為寄生生物，需要體液免疫和細(xì)胞免疫共同作用才能將其徹底清除D．當(dāng)人體再次感染COVID-19病毒，記憶細(xì)胞會迅速分泌抗體將其殺滅8．（10分）下列關(guān)于原核生物的敘述，錯誤的是（）A．大腸桿菌的細(xì)胞內(nèi)有核糖體 B．細(xì)胞對物質(zhì)的吸收具有選擇性C．?dāng)M核區(qū)中含有環(huán)狀的DNA分子 D．藍(lán)藻細(xì)胞的葉綠體中含有葉綠素二、非選擇題9．（10分）圖甲是某學(xué)習(xí)小組同學(xué)“探究影響植物光合速率因素”的實驗裝置，燈為冷光源。圖乙為最適溫度下根據(jù)實驗結(jié)果繪制的曲線。黑藻為多年生沉水草本植物，有綠色部分，也有非綠色部分。據(jù)圖回答下列問題：（1）圖甲可用于探究光照強(qiáng)度對植物光合速率的影響，改變光照強(qiáng)度的方法有：①____________，②____________。（2）為排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的干擾，該實驗需設(shè)置對照實驗。設(shè)置的方法是利用與圖甲相同的實驗裝置，___________。（3）在圖乙曲線的Z點，葉肉細(xì)胞利用氧氣的具體場所是____________。在Y點時，該植物綠色部分的細(xì)胞通過光合作用產(chǎn)生的O2量與該部分細(xì)胞呼吸消耗的O2量相比____________(填要多、要少或相等)。10．（14分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進(jìn)行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因為____________。（3）圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①將經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經(jīng)多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明其細(xì)胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。11．（14分）波爾山羊被稱為世界“肉用山羊之王”，某公司通過胚胎工程技術(shù)能快速繁殖大量波爾山羊。回答下列問題：(1)山羊體外受精主要包括__________和受精等幾個主要步驟。用__________(填激素名稱)處理方法促進(jìn)其排卵，從輸卵管中沖取卵子，直接與獲能的精子在體外受精。精子獲能處理通常采用培養(yǎng)法和_________________。(2)培養(yǎng)早期胚胎時，所用培養(yǎng)液的成分比較復(fù)雜，除了一些___________類外，還需要添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。不同胚胎移植時間一般不同，山羊一般要培養(yǎng)到___________階段才能進(jìn)行移植。，(3)為了使胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境保持一致，處理方法是_________________。(4)移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎(chǔ)是____________________。12．植物的花、果實等器官能夠儲存有機(jī)物，但儲存能力有限，當(dāng)植物不能完全容納源器官（如葉）光合作用制造的有機(jī)物時，過多的有機(jī)物就會在源器官內(nèi)累積，引起反饋抑制。某實驗小組研究CO2濃度和氮（N）含量對非洲菊光合作用和生長發(fā)育的影響，實驗期間呼吸速率基本恒定，實驗結(jié)果如下?；卮鹣铝袉栴}：注：CO2400+N15指大氣CO2濃度（400μmol?mol-1）+正常氮水平（15mmol?L-1），CO2800+N15指CO2加富（800μmol?mol-1）+正常氮水平（15mmol?L-1），其他同。（l）實驗中丁組的處理為__________________。（2）CO2在光合作用中通過直接參與____________（用化學(xué)反應(yīng)式表示）反應(yīng)來影響光合速率。由實驗結(jié)果可知，CO2含量增加對非洲菊葉片Pn的促進(jìn)作用隨著處理時間的延長呈現(xiàn)__________的趨勢，N含量的增加在一定程度上能起__________作用。（3）提高N水平有利于促進(jìn)植株的光合作用，使植株總生物量增加，分析其原因最可能是________________________。（4）實驗小組對90～150d的非洲菊各組葉片淀粉含量檢測時，發(fā)現(xiàn)丁組凈光合速率都高于丙組，但淀粉含量低于丙組，分析其原因可能是____________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】【分析】赤霉素主要是未成熟的種子、幼根和幼芽促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高；促進(jìn)種子萌發(fā)和果實發(fā)育促進(jìn)矮生性植物莖稈伸長；解除種子休眠，提早用來播種細(xì)胞分裂素主要是根尖促進(jìn)細(xì)胞分裂和組織分化蔬菜貯藏中，常用它來保持蔬菜鮮綠，延長貯藏時間乙烯廣泛存在于多種植物的

組織中，成

熟的果實中

更多促進(jìn)果實成熟促進(jìn)香蕉、鳳梨等果實成熟脫落酸根冠、萎蔫的葉片等，

將要脫落的

器官和組織

中含量多抑制細(xì)胞分裂，抑制植物的生長，也能抑制種子的萌發(fā)；促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落落葉或棉鈴在未成熟前的大量脫落【詳解】植物合成赤霉素的部位主要是未成熟的種子、幼根和幼芽，A正確；植物生長—代謝的平衡從根本上是受到體內(nèi)基因控制調(diào)節(jié)的結(jié)果，除外還受到環(huán)境作用的影響，B正確；赤霉素能解除細(xì)胞中已經(jīng)存在的DELLA蛋白的阻遏效果。可見赤霉素并不能抑制DELLA蛋白基因的表達(dá)，C錯誤；DELLA蛋白通過阻遏某些基因的轉(zhuǎn)錄從而抑制植物生長發(fā)育。赤霉素能解除細(xì)胞中已經(jīng)存在的DELLA蛋白的阻遏效果，可見DELLA蛋白分子上可能存在具有不同生物學(xué)功能的區(qū)域，D正確。2、B【解析】

圖中DNA發(fā)生損傷后，P53蛋白會和該DNA結(jié)合，此時細(xì)胞停止分裂，P53蛋白激活DNA修復(fù)酶；修復(fù)后的細(xì)胞再進(jìn)行正常的細(xì)胞分裂?！驹斀狻緼、據(jù)題干信息顯示，當(dāng)DNA損傷較小時，p53蛋白能激活DNA修復(fù)酶，使細(xì)胞繼續(xù)進(jìn)行的細(xì)胞分裂，A錯誤；B、基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，DNA的復(fù)制發(fā)生在細(xì)胞周期的合成期，B正確；C、當(dāng)DNA沒有損傷時，細(xì)胞還是正常的分裂，不需要p53蛋白的參與，C錯誤；D、DNA復(fù)制過程如出現(xiàn)受損，則P53蛋白修復(fù)過程需要相應(yīng)的時間，使間期延長，D錯誤。故選B。3、C【解析】

艾弗里的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗中，將S型菌的DNA、蛋白質(zhì)和莢膜等物質(zhì)分離開，與R型菌混合培養(yǎng)，觀察S型菌各個成分所起的作用。最后再S型菌的DNA與R型菌混合的培養(yǎng)基中發(fā)現(xiàn)了新的S型菌，證明了DNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻考捉M中培養(yǎng)一段時間后可發(fā)現(xiàn)有極少的R型菌轉(zhuǎn)化成了S型菌，因此甲組培養(yǎng)皿中不僅有S型菌落也有R型菌落，A選項錯誤；乙組培養(yǎng)皿中加入了蛋白質(zhì)酶，故在乙組的轉(zhuǎn)化中已經(jīng)排除了蛋白質(zhì)的干擾，應(yīng)當(dāng)推測轉(zhuǎn)化物質(zhì)是DNA，B選項錯誤；丙組培養(yǎng)皿中加入了DNA酶，DNA被水解后R型菌便不發(fā)生轉(zhuǎn)化，故可推測是DNA參與了R型菌的轉(zhuǎn)化，C選項正確；該實驗只能證明肺炎雙球菌的遺傳物質(zhì)是DNA，無法證明還有其他的物質(zhì)也可做遺傳物質(zhì)，D選項錯誤。4、C【解析】

本題考查生物膜的有關(guān)知識，意在考查考生識記能力和理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力?！驹斀狻緼、變形蟲通過胞吞作用攝取營養(yǎng)物質(zhì)，其細(xì)胞膜流動性較強(qiáng)與其攝取營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)，A正確；B、腎小管和集合管上密布水通道蛋白有利于其快速重吸收水，B正確；C、鈉離子進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散，不需要消耗能量，C錯誤；D、紅細(xì)胞吸收葡萄糖的方式為協(xié)助擴(kuò)散，需要載體，D正確。故選C。5、D【解析】

表格分析：通過表格四種不同物質(zhì)對桔小實蠅的影響來看，乙酸乙酯對桔小實蠅的反應(yīng)率和趨向反應(yīng)率都相對較高，而回避反應(yīng)率較低，回避反應(yīng)率最高的是異松油烯。據(jù)此說明桔小實蠅主要依靠芒果中乙酸乙酯氣味揮發(fā)物識別、搜尋芒果?！驹斀狻緼、為了排除石蠟油對實驗的影響，設(shè)置的對照實驗需在相同裝置中放入相同體積的石蠟油，A正確；B、從表格數(shù)據(jù)來看，乙酸乙酯對桔小實蠅的反應(yīng)率、趨向反應(yīng)率都相對較高，說明乙酸乙酯可能是桔小實蠅識別芒果的重要揮發(fā)物，B正確；C、混種產(chǎn)生異松油烯的松樹可減輕桔小實蠅的危害，C正確；D、由第4組回避反應(yīng)率不能確定桔小實蠅是否會危害芒果，D錯誤。故選D。6、D【解析】

基因突變是原癌基因和抑癌基因基因突變累積的結(jié)果，圖中顯示正常細(xì)胞成為癌細(xì)胞的三種途徑?！驹斀狻緼、從圖中看出無論原癌基因發(fā)生突變或移位導(dǎo)致蛋白質(zhì)異常活性或正常蛋白質(zhì)量特別多，造成細(xì)胞癌變，A正確；B、原癌基因發(fā)生的變化發(fā)生在體細(xì)胞一般是不遺傳給后代的，可通過生殖細(xì)胞遺傳給后代；B正確；C、從圖看出三個過程都會導(dǎo)致基因表達(dá)發(fā)生改變引起細(xì)胞癌變，癌細(xì)胞無限增殖，C正確；D、在致癌因子的作用下，原癌基因可能會發(fā)生突變，但原癌基因在正常細(xì)胞的表達(dá)不需要致癌因子的誘發(fā)，D錯誤。故選D。7、C【解析】

體液免疫和細(xì)胞免疫過程1．體液免疫過程為：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細(xì)胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細(xì)胞,刺激T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子，少數(shù)抗原直接刺激B細(xì)胞，B細(xì)胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖分化，大部分分化為漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細(xì)胞。抗體可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細(xì)胞的黏附。2.細(xì)胞免疫過程：抗原經(jīng)吞噬細(xì)胞攝取、處理和呈遞給T淋巴細(xì)胞，接受抗原刺激后T淋巴細(xì)胞悔增殖、分化產(chǎn)生記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞與相應(yīng)的靶細(xì)胞密切接觸，進(jìn)而導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解死亡，抗原暴露出來，此時體液中抗體與抗原發(fā)生特異性結(jié)合形成細(xì)胞團(tuán)或沉淀，最后被吞噬細(xì)胞吞噬消化?！驹斀狻緼、人體感染COVID-19病毒后，在細(xì)胞中會迅速增殖形成大量的病毒，A錯誤；B、侵入人體內(nèi)的COVID-19病毒經(jīng)過吞噬細(xì)胞的攝取和處理后，吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞接受抗原刺激后會增殖、分化為效應(yīng)T細(xì)胞和記憶細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞會與病毒寄生的宿主細(xì)胞密切接觸，導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解死亡，失去寄生場所的病毒被相應(yīng)抗體特異性結(jié)合，而后會被吞噬、消滅，B錯誤；C、病毒為胞內(nèi)寄生生物，需要體液免疫和細(xì)胞免疫共同作用才能將其徹底清除，C正確；D、當(dāng)人體再次感染COVID-19病毒，記憶細(xì)胞會迅速增殖、分化出大量的漿細(xì)胞，漿細(xì)胞會分泌出大量的抗體將其消滅，D錯誤。故選C。8、D【解析】

真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的比較類別原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小較?。ㄒ话?～10um）較大（1～100um）細(xì)胞核無成形的細(xì)胞核，無核膜、核仁、染色體，只有擬核有成形的細(xì)胞核，有核膜、核仁和染色體細(xì)胞質(zhì)只有核糖體，沒有其它復(fù)雜的細(xì)胞器有核糖體、線粒體等，植物細(xì)胞還有葉綠體等細(xì)胞壁細(xì)細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠增殖方式二分裂有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異來源基因突變基因突變、基因重組、染色體變異共性都含有細(xì)胞膜、核糖體，都含有DNA和RNA兩種核酸等【詳解】A、大腸桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞中含有核糖體，A正確；B、細(xì)胞膜具有選擇透過性，因此細(xì)胞對物質(zhì)的吸收具有選擇性，B正確；C、擬核區(qū)中含有環(huán)狀的DNA分子，C正確；D、藍(lán)藻屬于原核生物，其細(xì)胞中不含葉綠體，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、在不改變燈功率的情況下，通過調(diào)整燈與廣口瓶之間的距離來控制在不改變燈與廣口瓶之間距離的情況下，通過調(diào)整燈的功率來控制將黑藻換成形態(tài)大小相同的死亡黑藻線粒體內(nèi)膜要多【解析】

光合作用分為兩個階段進(jìn)行，在這兩個階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^程稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進(jìn)行，光反應(yīng)的場所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場所在葉綠體基質(zhì)。光反應(yīng)的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。光合作用和呼吸作用是植物兩大重要的代謝反應(yīng)，光合作用與呼吸作用的差值稱為凈光合作用?！驹斀狻浚?）用圖甲裝置，改變光照強(qiáng)度的方法通常是調(diào)整光源與廣口瓶之問的距離或調(diào)節(jié)光源的功率。（2）對照試驗是為了排除無關(guān)變量的影響，所以將黑藻換成形態(tài)大小相同的死亡黑藻即可。（3）細(xì)胞中利用氧氣的過程是有氧呼吸第三階段，其具體場所是線粒體內(nèi)膜。在Y點時，該植物的綠色部分細(xì)胞光合作用產(chǎn)生的O2量比該部分細(xì)胞呼吸消耗的O2量要多。原因是該光照強(qiáng)度下，植物整體的光合作用強(qiáng)度與細(xì)胞呼吸強(qiáng)度相等，但植物體有一些非綠的細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用?！军c睛】熟悉光合作用及呼吸作用的過程是解答本題的關(guān)鍵。10、有利于酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細(xì)胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細(xì)菌②鑒別培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長溫度為30~35C?！驹斀狻浚?）由分析可知，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的條件是無氧環(huán)境，故實驗中封閉通氣口的目的是有利于酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌屬于原核生物，酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬于真核生物，據(jù)此可知，與醋酸菌相比，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點是有以核膜為界限的細(xì)胞核。（2）進(jìn)行醋酸發(fā)酵的菌種為醋酸桿菌，由分析可知，醋酸桿菌為好氧細(xì)菌，且適宜在30～35℃條件下生長，因此，在進(jìn)行醋酸發(fā)酵時，需要將溫度控制在30~35℃，且需要通入無菌空氣。（3）在酒精發(fā)酵過程中，由于二氧化碳不斷產(chǎn)生并溶于發(fā)酵液中，故發(fā)酵液的pH下降；隨著醋酸發(fā)酵的進(jìn)行，發(fā)酵液中的酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，使得pH繼續(xù)下降，因此，在整個發(fā)酵過程中pH是一直處于下降狀態(tài)的，圖乙中②曲線的變化趨勢能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH的變化。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①結(jié)合題意可知，經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌可能發(fā)生了突變，成為呼吸缺陷型酵母菌，為了鑒定經(jīng)過處理后的酵母菌是否發(fā)生突變，可根據(jù)其生理特性，將該菌種表現(xiàn)為接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，據(jù)此可以將發(fā)生突變的酵母菌與正常的酵母菌鑒別開來，所以，該培養(yǎng)基從用途上劃分屬于鑒別培養(yǎng)基；②選育出的菌種需經(jīng)多次擴(kuò)大培養(yǎng)后達(dá)到一定數(shù)量后才能進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)接種到發(fā)酵罐中；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明突變型酵母菌有氧呼吸第二、第三階段被阻斷，是丙酮酸更多的轉(zhuǎn)變成酒精，從而提高酒精的產(chǎn)量，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價值?！军c睛】熟知酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵的原理以及相關(guān)菌種的生理特性是解答本題的關(guān)鍵！有氧呼吸過程的考查也是本題的重要考查點。11、卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能促性腺激素化學(xué)誘導(dǎo)法無機(jī)鹽和有機(jī)鹽桑椹胚階段或囊胚階段對供體和受體母畜進(jìn)行同期發(fā)情處理受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應(yīng)【解析】

胚胎移植的基本程序：①對供、受體的選擇和處理。選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體，供體和受體是同一物種。并用性激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理。②配種或人工授精。③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存。配種或輸精后第7天，用特制的沖卵裝置，把供體母牛子宮內(nèi)的胚胎沖洗出來（也叫沖卵）。對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑棋或胚囊胚階段。直接向受體移植或放入-196℃的液氮中保存。④對胚胎進(jìn)行移植。⑤移植后的檢查。對受體母牛進(jìn)行是否妊娠的檢查?！驹斀狻浚?）山羊體外受精主要包括卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能以及受精等幾個主要步驟。用促性腺激素處理方法促進(jìn)其排卵，從輸