富硒稻米包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)技術(shù)規(guī)范 標(biāo)準(zhǔn)文本

1T/JXXCCY00X—2024富硒稻米包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了富硒稻米生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、包裝要求、標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)要求。本文件適用于富硒大米、富硒糯米、富硒糙米、富硒紅（紫、黑）米以及其他富硒特種米等各類富硒稻米產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T1354大米GB4806.1食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.13食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用復(fù)合材料及制品GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB9685食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T17109糧食銷售包裝GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB23350限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品GB/T26630大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T42299大米加工企業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB7718、GB28050規(guī)定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.13.2富硒稻米采用田間生長(zhǎng)自然富集硒的稻谷而非收獲后添加硒，加工成特定符合標(biāo)準(zhǔn)要求的稻米產(chǎn)品，硒含量符合GB/T22499規(guī)定的稻米。4包裝要求4.1包裝環(huán)境包裝車間應(yīng)是獨(dú)立的車間，建立在無(wú)有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)，設(shè)計(jì)合理，滿足包裝工藝流程要求，并保持干凈衛(wèi)生。廠房設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB/T42299的規(guī)定。2T/JXXCCY00X—2024包裝車間與包裝設(shè)備嚴(yán)格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。包裝時(shí)應(yīng)在良好的環(huán)境狀況下進(jìn)行，防止帶入異物。環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合GB/T26630的規(guī)定，污水排放應(yīng)符合GB8978的規(guī)定。4.2工作人員包裝車間應(yīng)建立安全衛(wèi)生管理制度，工作人員應(yīng)遵守安全衛(wèi)生操作規(guī)定，建立健全包裝車間的生產(chǎn)檔案記錄、安全記錄。包裝車間工作人員應(yīng)熟悉相應(yīng)的食品安全知識(shí)，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿著干凈工作服，佩戴口罩，上崗前應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，患有疾病的人員不得從事影響富硒大米食品安全的工作。工作人員進(jìn)入包裝車間應(yīng)穿著符合國(guó)家規(guī)定的工作服，并進(jìn)行定期衛(wèi)生清潔，包裝車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，閑雜人等不得進(jìn)入。工作人員衛(wèi)生和健康管理應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。4.3包裝材料包裝材料應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定和食品安全要求，并經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格后方可使用。大米的包裝袋應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.13、GB9685的規(guī)定，安全、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)污染；有足夠的強(qiáng)度，不易破損；不與大米發(fā)生任何的物理和化學(xué)反應(yīng)；并具有防潮、防霉、防蟲的作用。外包裝所用的膠水、膠帶和染料等也應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，不得對(duì)所包裝的富硒大米產(chǎn)生任何的物理或化學(xué)的污染。包裝容器應(yīng)便于消費(fèi)者開(kāi)啟、使用、搬運(yùn)、儲(chǔ)存，應(yīng)能保護(hù)產(chǎn)品安全、衛(wèi)生，符合相應(yīng)包裝容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.4包裝方式包裝的使用應(yīng)實(shí)行減量化，包裝的設(shè)計(jì)、材料的選用及用量應(yīng)符合GB23350的規(guī)定，嚴(yán)格控制包裝空隙率≤30%，包裝層數(shù)不超過(guò)三層，包裝成本不超過(guò)銷售價(jià)格的20%?？梢圆捎貌煌陌b材料和方式，如塑料編織袋、覆膜塑料編織袋、無(wú)紡布米袋、復(fù)合塑料袋、紙類包裝材料等。為保證富硒大米在銷售過(guò)程中的品質(zhì)不受影響，提倡采用真空包裝方式。真空包裝應(yīng)封口結(jié)實(shí)，無(wú)漏氣。包裝過(guò)程應(yīng)使用自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)定量。5標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)要求5.1包裝富硒大米的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)符合GB28050的規(guī)定。5.2外包裝物包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T191的要求。5.3富硒大米外包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者(和/或經(jīng)銷者)名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、商標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，在顯著位置標(biāo)識(shí)“富硒大米”或類似字樣，建議標(biāo)識(shí)食用方法說(shuō)明、溯源二維碼，必要時(shí)標(biāo)識(shí)區(qū)域公共品牌Logo。5.4應(yīng)標(biāo)明水稻的富硒種植方式，清楚標(biāo)識(shí)種植過(guò)程中所使用的硒肥等硒制劑種類。5.5營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)表明硒含量，單位為微克每100克(μg/100g），并標(biāo)識(shí)營(yíng)養(yǎng)素參考值%（NRV%）；大米硒含量檢測(cè)值應(yīng)大于80%標(biāo)示值。5.6外包裝上可按照GB28050規(guī)定的用語(yǔ)標(biāo)識(shí)硒營(yíng)養(yǎng)功能聲稱。5.7大米外包裝的圖案、文字或符號(hào)的印刷應(yīng)清晰、端正、不褪色。圖案符號(hào)應(yīng)直觀、規(guī)范，顏色與背景或底色為對(duì)比色。3T/JXXCCY00X—20245.8標(biāo)識(shí)的文字應(yīng)使用國(guó)家規(guī)定的規(guī)范漢字，可同時(shí)使