【大蔥種植技術及施肥】大蔥種植技術大全

【大蔥種植技術及施肥】大蔥種植技術大全【大蔥種植技術及施肥】大蔥種植技術大全大蔥種植技術一、形態(tài)特征:大蔥屬百合科植物，植株直立;根系屬須根系，土壤分布較淺;葉簇生，管狀，圓筒形而中空，先端尖，葉表面披蠟粉;葉鞘為多層的環(huán)狀排列抱合形成假莖，假莖經培土軟化栽培后就是蔥白，它是養(yǎng)分的貯藏器官和食用部分，也是大蔥的主要經濟產物。2.生育周期:大蔥的生育周期可分為:發(fā)芽期、幼苗期、假莖(蔥白)形成期、貯藏越冬休眠期、抽薹開花期和種子成熟期。因為大蔥的主要經濟產物是假莖(蔥白)，所以生產上應主攻營養(yǎng)生長，防止抽薹開花。3.對環(huán)境條件的要求:(1)溫度:大蔥是耐寒作物，種子在2℃一5℃條件下能正常發(fā)芽，在7℃-20℃內，隨溫度升高而種子萌芽時間縮短。生長最適溫度為15℃-25℃，氣溫超過30℃則生長緩慢。大蔥3葉以上的植株在0℃-3℃持續(xù)7天或3℃-5℃持續(xù)15天，就可通過春化階段進入花芽分化。(2)光照:大蔥為短日照作物，對光照強度要求不嚴格。但若光照強度過低，日照時間過短，光合作用弱，光合產物積累少，生長不良;光照過強，時間過長，葉片容易老化。大蔥只要在低溫條件下通過了春化，不論在長日照或短日照條件下都能正常抽薹開花。(3)水分:大蔥葉片管狀，表面多蠟質，能減少水分蒸發(fā)，較耐旱，但根系無根毛，吸水能力差，所以大蔥在各生長發(fā)育期都要供應必需的水分。但大蔥不耐澇，炎夏高溫多雨季節(jié)應注意排水防澇，以免爛根死苗。(4)土壤:大蔥對土壤適應性廣，但根群小，吸肥能力差，因此，要選擇土層深厚、疏松、肥沃、富含有機質的沙壤土種植大蔥。大蔥對土壤酸堿度要求以pH值7.0-7.5為宜，pH值低于6.5或高于8.0時，對種子發(fā)芽及植株生長有抑制作用。大蔥對土壤中氮肥較敏感，生長后期需要較多的磷鉀肥，仍需與中微量元素配合施用，才能獲得高產。大蔥在沙質土壤中栽培，假莖潔白美觀，但質地松散，耐貯藏性差;在粘質土中栽培，假莖質地緊密，耐貯藏性好，但色澤灰暗;在沙壤土中栽培則產量高，品質好。二、大田準備1、大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長。沙壤土便于插蔥、松土和培土，通氣性良好，易獲得高產。2、大蔥由于要軟化，土地必須深翻與細作。在前茬作物收獲后，立即深翻土地25—30厘米，翻耕曬白2次。后開溝，溝深30厘米，溝寬20厘米，二條溝之間的距離1米。3、溝內進行耕翻，深度20厘米。溝底施基肥，以益生源健康肥料為主，每畝施益生源健康肥料80-120公斤，使土壤與肥料混合，溝內土壤要求松細。土壤肥力較低的稻板田，益生源使用量要相應增加。這時溝背應高出溝底30厘米以上，以便以后軟化。4、大田四周溝系配套，而且做到間隔20米開一條腰溝，利于排水。三、精細定植這里以春播大蔥為例:1、定植時間一般在5月下旬—6月上旬。2、定植前大小苗分開，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，定植時避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發(fā)苗，過淺影響蔥白長度。定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列，利于密植與管理。3、定植工具可用直徑1.5厘米左右的園鐵扦或園木桿，定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。若彎曲，直至以后采收時莖也彎曲，這就成了次品。4、定植要定植在蔥溝的同一側，這樣有利于雨后排水。5、定植后將蔥株兩邊的松土壓實，隨后澆透水。四、大田管理1、中耕和澆水定植后如天氣不十分干旱，一般不宜再澆水，應加強中耕除草、疏松表土、蓄水保墑，以促進根系生長。遇大雨注意排水，防止蔥溝積水，造成高溫高濕、土壤通氣不良，導致爛根、黃葉和死苗，因此雨前應做好防澇排水準備。立秋后隨著氣溫下降，即可開始澆水，澆水要輕澆，早、晚澆。以后隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數(shù)，必須經常保持地面濕潤，一般要保持70—80%的土壤濕度。10月份一般雨水少，田間缺水情況較易出現(xiàn)，可采用在晚間灌淺水方法緩解旱情，但必須做到及時排除田間積水。此項工作要認真進行。收獲前一周必須停止?jié)菜?，否則含水量過高而影響產品質量。2、培土和追肥在肥水供應充足的同時，培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵后，結合中耕除草進行少量的復土，復土不能埋沒蔥心，不能造成蔥苗彎曲。到8月初，把栽植溝填平。秋涼以后進行培土，以后每隔半個月培土一次。從8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直，這是保證白蔥質量的重要措施。培土在上午露水干后，土壤涼爽時進行。如土溫過高，濕度過大，則易引起爛莖。第一、二次培土時，植株生長緩慢，培土應較淺;第三、四次培土時，植株生長迅速，培土宜較厚。要使蔥白長度30厘米以上，則必須使35厘米以上的蔥莖埋在土中。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土時可結合補施肥料。大蔥生長要求較多的氮肥，生長后期需要較多磷鉀肥，追肥增施益生源健康肥料20公斤補充中微量元素。追肥一般在秋涼后開始，結合澆水培土。每次追肥后，應及時澆足水份，促進大蔥不停頓地生長。益生源健康肥料富含中微量元素、50多種有益元素及大量的天然有機質，含有效活菌數(shù)2.0-5.0億/g。其中的營養(yǎng)元素具有超強的螯合作用，并能夠螯合氮磷鉀復合肥，使各種元素被植物充分吸收利用，提高肥料利用率，可以有效預防常見的黃葉、大小年、裂果等作物生理性病害。益生源健康肥料還能夠調節(jié)土壤的生態(tài)環(huán)境，針對土壤酸化、板結、鹽漬化、重茬等問題具有很好的改良作用;益生源可以解肥害藥害，能吸附轉化土壤中的有害物質，優(yōu)化土壤團粒結構，長期使用修復土壤、提質增產效果更加明顯。五、病蟲防治大蔥的主要病害是紫斑病、蔥銹病、軟腐病等;主要的蟲害是蔥薊馬、潛蠅、夜蛾等;生理性病害是缺素。1、紫斑病主要為害葉和花梗。初呈水漬狀白色小點，后變淡褐色圓形或紡錘形稍凹陷斑，繼續(xù)擴大呈褐色或暗紫色。發(fā)病適溫25—27℃，溫暖多濕的夏季發(fā)病重，老苗、缺肥田塊發(fā)病重。防治:輪作;發(fā)病初期用百菌清500倍或殺毒礬500倍噴霧。7—10天1次，連續(xù)3—4次。2、蔥銹病主要為害葉、莖、花梗。初呈橙黃色或黑褐色瘡斑，后散出橙黃色或暗褐色粉末。病孢子萌發(fā)適溫9—18℃，高于24℃萌發(fā)率明顯下降，氣溫低的年份、肥料不足及生長不良發(fā)病重。防治:增施益生源健康肥料;發(fā)病初期用敵力脫3000倍或百菌清500倍液噴霧。10天1次，連續(xù)2—3次。3、大蔥軟腐病由細菌引起，高溫高濕、機械傷、蟲口傷容易引起病害流行。病害癥狀為大蔥地上部分倒伏，容易拔起，莖下部腐爛，并有惡臭。防治:保持田間排水暢通，雨后不積水;及時防治害蟲以防傳病，培土時避免損傷大蔥。藥劑可采用77%可殺得500倍液、72%農用硫酸鏈霉素4000倍液防治。4、蔥薊馬成蟲體長1.2—1.4毫米，危害蔥的心葉、嫩芽。在25℃和相對濕度60%以下時，有利蔥薊馬發(fā)生。防治:康福多4000倍或蚜虱凈2000倍。5、潛蠅以幼蟲在葉肉組織內蛀食，啃食葉肉，造成減產和品質下降，同時又傳播病害。防治:潛克2500倍或速凱1500倍或殺蟲素3000倍或殺滅菊酯2000倍液噴霧。用藥時間以上午為宜。夜蛾斜紋夜蛾和甜菜夜蛾也危害大蔥，啃食葉片并鉆蛀入大蔥。一般在下半年危害較重。防治:卡死克1500倍或米滿1500倍液、安打3500倍液噴霧防治。防治夜蛾的噴藥時間，在傍晚或黃昏時防效好。大蔥葉面有蠟粉，為了提高藥劑附著力，藥液中要加入中性皂。采收前10天停止用藥。病蟲防治必須組織專業(yè)人員進行，以提高質量與安全用藥。6、缺乏中微量元素除氮、磷、鉀大量元素外，鈣、鎂、鐵、硼、錳等中微量元素對大蔥的生長也有一定的影響。增施中微量元素肥料可使蔥白增長增粗，防蟲抗病能力增強，提高產量，使品味變濃，提高大蔥的品質。例如:大蔥缺鈣，新葉的中下部分會發(fā)生不規(guī)則形的白色枯死斑點;缺硼，新葉生長發(fā)育受阻、枯死，容易產生畸形;缺鎂，大蔥葉色淡，葉脈間呈淡綠色。大蔥施底肥時增施益生源健康肥料，可以有效預防缺素癥的發(fā)生，其中的硅、鈣、銅等多種元素可以提高大蔥的防蟲抗病能力，益生源還可以解決重茬造成的死棵，效果顯著。六、大蔥采收處理和貯藏技術決定大蔥品質的主要因素有品種、產地、采后處理等，重視采收和采后處理及貯藏具有重要意義。(一)、采收大蔥的收獲期因栽培形式、氣候條件、市場需求和生長程度不同而異，要靈活掌握。比如在大蔥產量未達到高峰之前，由于市場緊缺，價格較高，這時可以提前收獲，雖然提前收獲產量受到一定影響，但效益卻大幅度提高。如果作為鮮蔥上市，葉片和假莖同時食用，則在管狀葉生長達到頂峰時，是大蔥的產量高峰，也是收獲適期。如果作為冬貯大蔥，需在晚霜后土地封凍前收獲。經過降溫和霜凍，蔥葉變黃枯萎，水分減少，葉肉變薄下垂，養(yǎng)分大部分輸送到假莖中，使假莖變得充實，此時正是冬貯大蔥的收獲期。大蔥收獲時還應避開早晨霜凍，因為霜凍后的大蔥葉片挺直脆硬，容易碰斷失水，也容易感染病害腐爛而影響產品質量。在這種情況下，可暫緩收獲，等白天氣溫上升，蔥葉解凍時再收。(二)、采后處理如果將大蔥作為鮮蔥上市，須將收獲后的大蔥去枯葉、黃葉，抖去泥土，然后根據(jù)不同的銷售目的所要求的標準再做進一步加工處理。(三)、貯藏1、貯藏條件大蔥屬于耐寒性蔬菜，貯藏溫度以0~1℃比較適宜。溫度過高，呼吸加強，抗逆性下降，加之微生物活動加強，易導致腐爛，同時會導致大蔥結束休眠提早抽薹，還會導致大蔥所含芳香物質加快揮發(fā)而喪失特有的風味品質。貯藏溫度過低，大蔥受凍，雖然產品還可食用，但消耗較大。大蔥貯藏的空氣相對濕度80%~85%比較適宜，通風是大蔥貯藏的特殊要求，這是因為空氣流通能使大蔥外表始終保持干燥，可有效地防止貯藏病害的發(fā)生。2、貯藏方法大蔥極耐貯藏，除了用低溫冷庫貯藏外，還可在冷涼、干