新沂市新沂水蜜桃

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/XYTXXXX—XXXX目次TOC\o"1-1"\h前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14保護(hù)范圍 15自然生態(tài)環(huán)境 16生產(chǎn)方式 27果實(shí)質(zhì)量要求 48試驗(yàn)方法 59檢驗(yàn)規(guī)則 510包裝 611標(biāo)識(shí) 612貯藏與運(yùn)輸 6附錄A（資料性）地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方案 7前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由XXXX協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：本文件主要起草人：地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、自然生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式、果實(shí)質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏與運(yùn)輸。本文件適用于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T866水蜜桃NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則SB/T10090鮮桃術(shù)語(yǔ)和定義SB/T10090界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃geographicindicationagriculturalproductXinyihoneypeach地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)文件規(guī)定的地域范圍內(nèi)生產(chǎn)的水蜜桃。保護(hù)范圍新沂水蜜桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域范圍為：東經(jīng)118°17′～118°30′，北緯34°11′～34°25′之間，主要分布在新沂踢球山區(qū)和南北馬陵山區(qū)，包括江蘇省徐州新沂市所轄時(shí)集鎮(zhèn)、高流鎮(zhèn)、馬陵山鎮(zhèn)、棋盤鎮(zhèn)、唐店街道、雙塘鎮(zhèn)、新安街道、馬陵山景區(qū)及新沂市踢球山林場(chǎng)、新沂市踢球山畜牧場(chǎng)、新沂市蠶種場(chǎng)、新沂市徐塘林場(chǎng)場(chǎng)圃共計(jì)7個(gè)鎮(zhèn)（街道）、1個(gè)景區(qū)、4個(gè)市屬國(guó)有場(chǎng)圃。自然生態(tài)環(huán)境地貌特征海拔36.5米至92米，含有豐富的紅巖塊石、青巖塊石，紫紅色砂頁(yè)巖和砂礫巖。水源天然山泉水及駱馬湖水，水體常年清澈透明，含有豐富的鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒等礦物質(zhì)元素。氣候暖溫帶半濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，年平均日照時(shí)數(shù)2065.3小時(shí)，年平均氣溫14.2℃，年平均降水量800～930毫米，無(wú)霜期205天，全年無(wú)大的自然災(zāi)害天氣，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良率達(dá)83.9%以上。土壤土壤類型多為粗骨棕壤、紫砂土、白漿土，成土母質(zhì)為古老的沉積物（洪積～坡積物），質(zhì)地為輕砂壤，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，pH值6.6～7.0，有效土層≥40cm，土壤中鈣、鐵、錳、銅、鋅、硼等中微量元素豐富。生產(chǎn)方式產(chǎn)地選擇應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的沙壤土或壤土地塊，以便排灌，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。品種選擇品種選擇中桃5號(hào)和霞暉8號(hào)為主栽品種，搭配中國(guó)砂紅、春美、新白鳳、新川中島等品種，以毛桃或青州蜜桃為砧木，嫁接繁殖。起壟深翻30～40cm后起壟，壟高50cm、寬100cm、兩邊坡寬各140cm，起壟后充分灌水。施肥肥料施用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定，以商品有機(jī)肥和充分腐熟的農(nóng)家肥為主，適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合肥，樹(shù)勢(shì)弱多施，樹(shù)勢(shì)旺少施。底肥應(yīng)在建園時(shí)施用，每畝2～3t有機(jī)肥；盛果期基肥每畝1～2t有機(jī)肥，土壤追肥應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)來(lái)確定，追肥時(shí)期為萌芽前、謝花后、果實(shí)快速膨大期和采果后，生長(zhǎng)前期氮肥可稍多，生長(zhǎng)后期以磷鉀肥為主。定植定植時(shí)間每年11月中旬至次年3月下旬，即秋季落葉后至次年春季桃樹(shù)萌芽前均可栽植，宜在秋、冬季栽植。苗木處理定植前應(yīng)剪去苗木的損傷根和過(guò)密、過(guò)長(zhǎng)根，將根系在2%石灰水和50%K84菌劑中浸2分鐘進(jìn)行消毒。栽植密度根據(jù)立地條件、品種特性及可行的機(jī)械化程度等確定栽植密度，建議Y形株，行距為2m×5～6m，株數(shù)≤825株/公頃。定干定干高度宜為30～50cm，整形帶內(nèi)有3～5個(gè)飽滿芽；定植后在離樹(shù)干5cm處，垂直插入直徑1～2cm的竹竿等物，用以綁縛固定苗木，防止歪斜。整形修剪東西方向臨近生長(zhǎng)主枝2個(gè)，夾角60°～70°，每個(gè)主枝上配備1～2個(gè)大型枝組和4～5個(gè)中型枝組，樹(shù)高2.5～3m，每年6月和8月夏季修剪，落葉后進(jìn)行冬剪?；ü芾硎杌☉?yīng)在3月下旬進(jìn)行疏花，人工抹去枝條背上和背下的花蕾。疏果把骨干枝先端多余的細(xì)弱結(jié)果枝、強(qiáng)壯的競(jìng)爭(zhēng)枝和徒長(zhǎng)枝疏除，有計(jì)劃地選用部分中庸的結(jié)果枝緩放，留果于枝條前端2/3處，果尖朝下，以果壓枝，促進(jìn)果枝后部更新枝條，實(shí)現(xiàn)單枝更新，及時(shí)進(jìn)行夏剪疏除過(guò)密枝條和徒長(zhǎng)枝。調(diào)節(jié)產(chǎn)量至早中熟品種≤22.5t/公頃，中晚熟品種≤30t/公頃。套袋應(yīng)在疏花疏果、硬核后，5月上旬前完成果實(shí)套袋，果袋選用韌性強(qiáng)、抗風(fēng)吹雨淋、透氣好的紙袋。病蟲(chóng)害防控以預(yù)防為主，宜采用農(nóng)業(yè)防治、化學(xué)防治、生物防治、植物檢疫等綜合防治方法，用藥應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。農(nóng)業(yè)防治行間生草，提高土壤有機(jī)質(zhì)，改善果園生態(tài)環(huán)境；強(qiáng)化土肥水管理，合理整形修剪，合理負(fù)載，保持健壯樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗性；冬季徹底清園，減少病蟲(chóng)源；果園種植寄主植物誘集害蟲(chóng)產(chǎn)卵，集中燒毀殺滅。物理防治利用殺蟲(chóng)燈、色板、食餌、中間寄主等控制成蟲(chóng)，如懸掛黃板防治蚜蟲(chóng)及梨小食心蟲(chóng)成蟲(chóng)，懸掛高度1.5m～2.0m，每畝懸掛20～30塊黃板即可達(dá)到良好的效果；5～8月安置殺蟲(chóng)燈，防治蛾類、金龜子等害蟲(chóng)；配制懸掛糖醋液對(duì)梨小食心蟲(chóng)、多種卷葉蛾、桃蛀螟等的成蟲(chóng)有較好效果。生物防治調(diào)節(jié)果園生態(tài)環(huán)境，建立生態(tài)屏障隔離有害生物，保護(hù)天敵生物生存條件。人工引移、繁育并釋放害蟲(chóng)的病原性天敵、捕食性天敵或寄生性天敵，招引益鳥(niǎo)啄食害蟲(chóng)或利用有益微生物及其代謝物防治害蟲(chóng)。充分利用信息素、性誘劑等來(lái)監(jiān)測(cè)和防治害蟲(chóng)，懸掛迷向絲、三角屋防治梨小食心蟲(chóng)，迷向絲高度不低于1.7m，兩個(gè)月?lián)Q1次，具體懸掛密度參照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)；或于樹(shù)冠外圍距地面1.5m處懸掛裝有性誘芯的誘捕器（三角屋），每畝懸掛5個(gè)三角屋，誘芯一個(gè)月?lián)Q一次?；瘜W(xué)防治根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律進(jìn)行化學(xué)防治，以防為主，農(nóng)藥使用上以礦物源或生物源農(nóng)藥為主，減少化學(xué)農(nóng)藥用藥次數(shù)，生長(zhǎng)季節(jié)噴藥次數(shù)控制在5次以內(nèi)。嚴(yán)格控制藥量和間隔期，避免連續(xù)施用單一農(nóng)藥，可采取輪換使用或混用方式，化學(xué)防治方法參見(jiàn)附錄A。鳥(niǎo)害防控在果實(shí)快速膨大期安裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，果實(shí)采收后及時(shí)收起，盡量減少對(duì)鳥(niǎo)類的傷害；也可使用驅(qū)鳥(niǎo)器和驅(qū)鳥(niǎo)劑驅(qū)鳥(niǎo)。草害防控宜采用人工種草等生物防治方式抑制惡性雜草生長(zhǎng)，草種選取與桃樹(shù)無(wú)共生性病蟲(chóng)害的豆科綠肥作物，并適時(shí)刈割翻埋于土壤中或覆蓋樹(shù)盤，草高30cm以上時(shí)應(yīng)及時(shí)刈割，將草高度控制在5cm～10cm為宜。解袋果實(shí)采摘前7～10d解除果袋，雙層袋應(yīng)先解除外層袋，2～3d后再解除內(nèi)層袋，不著色品種可不解袋。水分管理采收前7d應(yīng)停止灌溉。采收宜在6月～8月，選擇晴天氣溫較低時(shí)或陰天，避開(kāi)雨天、露(雨)水未干和高溫時(shí)段，采收時(shí)應(yīng)人工采摘，保持果柄處果皮完好，避免機(jī)械損傷，各品種采收要求見(jiàn)表1。新沂水蜜桃采收要求品種采收時(shí)間采收指標(biāo)春美6月中旬至7月初可溶性固形物≥13.0%中國(guó)砂紅6月下旬至7月中旬可溶性固形物≥13.5%新白鳳7月上中旬至7月底可溶性固形物≥14.5%中桃5號(hào)7月下旬至8月初可溶性固形物≥14.0%新川中島7月底至8月上旬可溶性固形物≥14.0%霞暉8號(hào)8月上中旬可溶性固形物≥15.0%果實(shí)質(zhì)量要求等級(jí)規(guī)格果實(shí)采收后需嚴(yán)格進(jìn)行人工或機(jī)器分級(jí)，剔除傷病果，保證果品質(zhì)量，感官指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定，單果重應(yīng)符合表3的規(guī)定。感官指標(biāo)項(xiàng)目等級(jí)特級(jí)果一級(jí)果二級(jí)果基本要求新鮮清潔，無(wú)可見(jiàn)異物，無(wú)不正常外來(lái)水分，無(wú)病果、蟲(chóng)果，無(wú)病斑，果肉無(wú)褐變，無(wú)異常氣味或滋味，發(fā)育充分、正常，整齊度好，具有適合市場(chǎng)或儲(chǔ)存要求的成熟度，皮薄多汁，肉質(zhì)致密，硬溶質(zhì)，味甜，入口潤(rùn)滑不留渣，符合7.2的理化指標(biāo)和7.3的衛(wèi)生指標(biāo)的果實(shí)要求果形果實(shí)圓形，頂部平園，果形端正、整齊、一致果實(shí)圓形，頂部平園，形狀端正較一致果形稍有不正，但不得有畸形果色澤果皮顏色具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，套袋果底色乳白，著淡紅色，均勻一致果皮顏色具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，套袋果底色乳白，著淡紅色，較均勻一致單果重品種特級(jí)果（g）一級(jí)果（g）二級(jí)果（g）春美≥220≥175≥130中國(guó)砂紅≥250≥200≥150新白鳳≥260≥210≥160中桃5號(hào)≥250≥200≥150新川中島≥260≥210≥160霞暉8號(hào)≥250≥200≥150理化指標(biāo)可溶性固形物和總酸可溶性固形物和總酸含量應(yīng)符合表4的規(guī)定。新沂水蜜桃可溶性固形物和總酸含量品種總酸（%，≤）可溶性固形物（%，≥）春美0.913.0中國(guó)砂紅0.813.5新白鳳0.514.5中桃5號(hào)0.514.0新川中島0.514.0霞暉8號(hào)0.415.0固酸比固酸比≥25。鈣鈣≥15mg/kg。粗纖維粗纖維≤0.6%。衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY/T866的規(guī)定。試驗(yàn)方法按NY/T866執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一采收日期的水蜜桃為一個(gè)批次。抽樣方法按NY/T896執(zhí)行。型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)為本文件規(guī)定的全部要求，有下列情形之一的應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：申請(qǐng)地理標(biāo)志授權(quán)的產(chǎn)品；前后兩次交收檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)合格并附承諾達(dá)標(biāo)合格證或追溯二維碼的產(chǎn)品方可交收，交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、單果重、可溶性固形物、包裝、標(biāo)志。判定規(guī)則理化指標(biāo)與衛(wèi)生指標(biāo)凡某項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格，應(yīng)另取一份樣品復(fù)檢，復(fù)檢不合格則判定該項(xiàng)目不合格，復(fù)檢合格的應(yīng)再取一份進(jìn)行第二次復(fù)檢，以第二次復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。等級(jí)規(guī)格不合格的，允許降等或重新分級(jí)。包裝、標(biāo)志若有一項(xiàng)不合格的，允許生產(chǎn)單位進(jìn)行整改后申請(qǐng)復(fù)檢。包裝包裝材料包裝材料應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。包裝方式依照運(yùn)輸、銷售方式采取不同的包裝方式，宜用網(wǎng)套保護(hù)，裝入單層塑料筐或紙箱內(nèi)，筐、箱的底部需放置柔軟、干燥、不吸水、無(wú)異味的襯墊紙或泡沫棉；電商包裝內(nèi)底部、上部及周邊均需要保護(hù)。標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T191、GB/T32950的規(guī)定，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法（“新沂水蜜桃”名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注形式）。貯藏與運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定，不宜長(zhǎng)時(shí)間保鮮貯藏。包裝容器不宜過(guò)大，一般以5kg～10kg為宜，宜采用獨(dú)立小包裝，避免摩擦擠傷或腐爛感染，運(yùn)輸前應(yīng)及時(shí)預(yù)冷，預(yù)冷溫度4℃以下；保鮮溫度應(yīng)為0℃～4℃，相對(duì)濕度90%～95%。

（資料性）

地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品新沂水蜜桃主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方案主要病蟲(chóng)害化學(xué)防治方法防治對(duì)象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（天）越冬病原和害蟲(chóng)縮葉病等休眠至萌芽前45%晶體石硫合劑300～500倍噴霧14桃蚜花芽萌動(dòng)期謝花后謝花后2周0.5%苦參堿水劑1000～2000倍噴霧710%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑4000～5000倍噴霧1450%氟啶蟲(chóng)胺腈水分散粒劑150