《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程 半夏》編制說明

《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程半夏》地方標(biāo)準(zhǔn)

編制說明

一、編制標(biāo)準(zhǔn)的目的和意義

（一）編制目的

半夏俗稱藥狗蛋、野芋頭、三葉草、旱半夏、麻芋頭，為天

南星科半夏屬多年生草本植物，其干燥地下球莖入藥塊莖，為我

國傳統(tǒng)常用藥材。半夏是辛溫之品，有毒，歸肺經(jīng)、胃經(jīng)、脾經(jīng)，

生用則麻舌，刺人咽喉導(dǎo)致失音等副作用，所以生平不能內(nèi)服，

多外用于消腫散結(jié)，經(jīng)炮制后才能被廣泛應(yīng)用于臨床治療各種疾

病，中醫(yī)臨床常用于濕痰寒痰、咳喘痰多、痰飲眩悸、風(fēng)痰眩暈、

鎮(zhèn)吐、鎮(zhèn)靜催眠等功效。炮制后的半夏是中醫(yī)在臨床治療呼吸系

統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病常用的重要飲片。半夏的炮制品有清半夏、法

半夏和姜半夏，不同的炮制方法，功效也不盡相同?！扒灏胂摹?/p>

是用生半夏加上白礬進行炮制，“法半夏”是用生半夏加上甘草

和石灰進行炮制，“姜半夏”是生半夏加上生姜、白礬進行炮制

而成?！胺ò胂摹本哂性餄窕档墓π?，用于痰多咳喘，痰飲眩

悸，風(fēng)痰眩暈，痰厥頭痛?！敖胂摹本哂袦刂谢?，降逆止嘔

的功效，用于痰飲嘔吐，胃脘痞滿?！扒灏胂摹本哂性餄窕档?/p>

功效，用于濕痰咳嗽，胃脘痞滿，痰涎凝聚，咯吐不出。目前國

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家、省、市預(yù)防治療新冠肺炎“清肺排毒湯”中有“姜半夏”、

“化濕敗毒湯”中有“法半夏”、“抗感清解方”中有“清半夏”。

在我國，半夏的藥用歷史悠久，據(jù)文字記載，我國人民早在

秦漢以前，已注意到半夏這一藥用植物。半夏之名在我國歷代本

草書籍中均有記載，始見于漢代《禮記.月會篇》，其文記載：

“五月半夏生，蓋當(dāng)夏之半也，故名”。半夏入藥首見于中國

最早的漢族傳統(tǒng)醫(yī)方《五十二病方》中，處方用名為治半夏。《靈

樞經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：半夏有毒，不可多服?！渡褶r(nóng)本

草經(jīng)讀》提到：“其涎薟甚,激刺之力甚猛,故為有毒之品,多服

者必有喉痛之患?！薄侗静萁?jīng)集注》對其毒性描述為“半夏有毒,

令滑不盡,不爾戟人咽喉”。秦漢以后，對半夏的利用更加廣泛，

東漢張仲景經(jīng)典著作《傷寒雜病論》被后世譽為“方書之祖”，

此中對半夏的運用更堪稱一“絕”。在《傷寒論》中，含有“半

夏”的正方十八方，占總方數(shù)目約16%，在《金匱要略》中，含

“半夏”藥材的正方和附方加起來共有三十二方，占總方數(shù)目的

13%，以半夏為君藥的湯頭二十多幅。三國神醫(yī)華佗甚至用半夏

作麻醉劑，開膛破肚，割取病瘤。

古往今來，半夏用處之廣、用量之大、資源分布之廣，屬于

我國傳統(tǒng)的大宗藥材，屬于廣布種，除最西北部的幾個高海拔地

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區(qū)（新疆、西藏、青海、內(nèi)蒙古）以外，其余各省區(qū)皆可見到野

生半夏?！睹t(yī)別錄》里記錄半夏生于川谷槐里，陶弘景指出川

谷槐里是指陜西省興平縣這一帶，即是半夏的原產(chǎn)地?！侗静萁?jīng)

集注》又指出：半夏生于槐里，而今山東、河南、江蘇一帶也盛

產(chǎn)半夏，褪去半夏的外皮其肉越白質(zhì)量越佳。到北宋蘇頌所著《圖

經(jīng)本草》這樣記述：“生槐里川谷,今在處有之,以齊州者

為佳”。另有說湖北地區(qū)出產(chǎn)的半夏品質(zhì)最好（《藥物出產(chǎn)辨》），

康熙二十一年《汝寧府志》記載：物產(chǎn)半夏.....。由此可見，

半夏的產(chǎn)區(qū)也是隨著時間與環(huán)境的變化，在發(fā)生著變遷，半夏的

資源分布也是從小范圍到大范圍變化的過程。《中國道地藥材》

里記述的半夏道地產(chǎn)區(qū)范圍進一步擴大，包括湖北、山東、河南

等。我國西南、長江流域也出產(chǎn)半夏，但因氣候和土壤的關(guān)系，

這些地方所產(chǎn)半夏含水量大（有“水半夏”之稱），藥效隨之降

低。據(jù)資料記載，民國以前，駐馬店各縣區(qū)均有半夏生長，汝半

夏主產(chǎn)于駐馬店地區(qū)平輿、汝南、新蔡、確山、遂平等縣，因產(chǎn)

地舊屬汝寧府管轄，而稱之為“汝半夏”，此區(qū)域處于南北氣候

地形土壤過渡地帶，所產(chǎn)的汝半夏個頭大、色澤白、粉質(zhì)足、藥

效高，有經(jīng)驗的藥劑師，只要一提及“汝半夏”，就知道是地道

的上等半夏。上世紀(jì)八十年代以前，中藥店都有批量收購，不僅

暢銷全國，還遠銷日本、朝鮮、東南亞，成為我國出口的主要藥

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材之一，也是一個載入道地藥材名錄的名貴中藥材（摘自1986

版《駐馬店市地區(qū)地方史志.名特產(chǎn)錄》趙心田編?。?。

隨著國際國內(nèi)市場對半夏原料及制品需求量的增加，野生資源已

難以滿足市場需求。因此，開展人工栽培、提高品質(zhì)、保證藥性

是解決市場供不應(yīng)求的基本途徑。由于半夏市場需求量大，而野

生資源不足，引發(fā)很多地區(qū)盲目人工引種，加之沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)

化栽培操作規(guī)范，導(dǎo)致品種退化、混雜，藥材的品質(zhì)參差不齊。

隨著我國2020版新藥典的頒布，規(guī)范化生產(chǎn)已成為限制半夏發(fā)

展的主要瓶頸。因此，加大半夏種植規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，是

推動半夏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

為適應(yīng)市場需要，加強中藥材生態(tài)種植、野生撫育和仿野生

栽培，推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，特制定該標(biāo)準(zhǔn)，用來指導(dǎo)公司、基

地和農(nóng)戶進行規(guī)?；耘唷Ｄ壳笆?nèi)尚未有“半夏栽培技術(shù)規(guī)程”

的地方標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的制定將彌補其生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)空白，從源

頭保障藥材質(zhì)量。

（二）編制意義

針對目前我市半夏生產(chǎn)中管理粗放、缺乏規(guī)范栽培技術(shù)遵循

等突出問題，北京園禾方圓植物科技有限公司和駐馬店市農(nóng)技植

保站技術(shù)人員從2020年開展半夏栽培技術(shù)研究，通過播前準(zhǔn)備、

播種、田間管理、病蟲害防治等技術(shù)，有效地提高了半夏的產(chǎn)量

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和品質(zhì)。通過制定《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程半夏》，為種植者提

供標(biāo)準(zhǔn)遵循，對于半夏生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范化、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的保障及

其種植推廣和應(yīng)用具有重要意義。

二、任務(wù)來源及編制原則和依據(jù)

（一）任務(wù)來源?！吨兴幉脑耘嗉夹g(shù)規(guī)程半夏》列入2023

年第一批駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃，立項編號：

20231011，歸口單位為駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。該標(biāo)準(zhǔn)由北京園禾

方圓植物科技有限公司和駐馬店市農(nóng)技植保站組織編寫。

（二）編制原則。本標(biāo)準(zhǔn)編制在確定地方標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和

技術(shù)條款先進性的前提下，遵循“適用性、充分的可預(yù)見性、高

效的協(xié)調(diào)和兼容性、靈活的開放性”等原則的基礎(chǔ)上，按照GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起

草規(guī)則》的要求進行編寫，力求各項技術(shù)要求科學(xué)合理，符合行

業(yè)實際，并注重可操作性。

本標(biāo)準(zhǔn)以提高半夏產(chǎn)量和品質(zhì)、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)保為目

標(biāo)，以試驗調(diào)查為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)實踐為依據(jù)，借鑒和參考現(xiàn)有成

熟技術(shù)和生產(chǎn)經(jīng)驗，充分聽取相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜摇⒒鶎愚r(nóng)技人員和種

植大戶的意見，并與駐馬店地區(qū)不同生態(tài)區(qū)的具體情況、生產(chǎn)技

術(shù)條件緊密結(jié)合，使標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)實際協(xié)調(diào)統(tǒng)一，確保本標(biāo)準(zhǔn)在生

產(chǎn)上切實可行。

（三）編制依據(jù)。由于目前沒有半夏栽培技術(shù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、

地方標(biāo)準(zhǔn)可供參考，因此本標(biāo)準(zhǔn)采用的技術(shù)措施來源于實踐和試

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驗研究，并在生產(chǎn)中驗證、完善，是大田生產(chǎn)和科研成果的有效

統(tǒng)一。編制技術(shù)措施的相關(guān)量化指標(biāo)嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

三、工作簡況

（一）前期調(diào)研

結(jié)合我市半夏栽培技術(shù)目前面臨的問題，收集不同野生資源

和栽培類型，建立種質(zhì)資源圃，進行資源評價和篩選。對半夏栽

培技術(shù)開展了大量系統(tǒng)的研究工作。通過研究播期、種植密度、

肥水利用、采收期等關(guān)鍵因素對半夏產(chǎn)量和營養(yǎng)價值的影響，明

確半夏的最優(yōu)栽培措施。

根據(jù)大田試驗結(jié)果并結(jié)合實踐經(jīng)驗，形成了半夏栽培技術(shù)集

成并開始生產(chǎn)應(yīng)用，采取邊研究邊示范推廣的方法，在示范中對

該套技術(shù)集成進行檢驗和完善，基本形成了成熟的半夏栽培技術(shù)

體系。該技術(shù)在示范過程中增產(chǎn)增效顯著、可復(fù)制性強，適合駐

馬店區(qū)域示范推廣，大幅度提升了藥農(nóng)單位面積的種植效益。主

要過程和方法是：

1、標(biāo)準(zhǔn)查新。查閱《中國藥典》、《中藥材飲片炮制規(guī)則》

等中藥材強制標(biāo)準(zhǔn)，了解半夏的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀。

2.實地調(diào)研。我們對北京園禾方圓科技有限公司確山分公司

半夏良種繁育基地、確山縣天弘綠源藥業(yè)有限公司半夏試驗示范

田、河南豐多益民科技有限公司半夏種植基地進行實地調(diào)研，了

解栽培技術(shù)中的相關(guān)指標(biāo)。

3.召開研討會。立項后，為完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，開展生產(chǎn)調(diào)查研

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究、技術(shù)資料收集，廣泛征求征集業(yè)內(nèi)專家及中藥材種植大戶等

生產(chǎn)者意見，在駐馬店汝南梁祝鎮(zhèn)、確山瓦崗、竹溝、石滾河召

集半夏的從業(yè)人員舉行標(biāo)準(zhǔn)研討會，針對標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、術(shù)語

定義、土壤環(huán)境、田間管理技術(shù)等內(nèi)容進行討論，保證該標(biāo)準(zhǔn)的

科學(xué)性和適用性。

（二）成立標(biāo)準(zhǔn)制定小組

為做好半夏栽培技術(shù)規(guī)程的制定工作，成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作

小組，并多次召開標(biāo)準(zhǔn)研討會議，確定了標(biāo)準(zhǔn)制定原則，擬定了

標(biāo)準(zhǔn)制定思路，就技術(shù)規(guī)程的主要內(nèi)容進行了深入、廣泛、細致

的討論，并對標(biāo)準(zhǔn)各節(jié)內(nèi)容的起草工作逐一進行了細化，確保標(biāo)

準(zhǔn)制定各項工作按計劃逐步實施。

（三）編制草案

2023年3月至2023年4月，標(biāo)準(zhǔn)制定小組成員在前期試驗

示范研究的基礎(chǔ)上，又查閱了大量的相關(guān)文獻資料，并與農(nóng)技人

員、種植大戶進行溝通、交流，聽取他們對半夏栽培技術(shù)管理中

的建議；與相關(guān)專家進行咨詢交流；對當(dāng)前半夏生產(chǎn)現(xiàn)狀及栽培

管理進行系統(tǒng)總結(jié)，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)制定小組成員多次討論、反復(fù)修改，

完成了本技術(shù)規(guī)程初稿的編制。

（四）征求意見

收到市市場監(jiān)管局下達的2023年第一批駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)

制修訂項目計劃的通知后，標(biāo)準(zhǔn)制定小組組織成員及時向有關(guān)部

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門和相關(guān)專家進行了溝通，廣泛征求意見，按照專家意見對標(biāo)準(zhǔn)

草案進行多次修改完善，編制完成《中藥材栽培技術(shù)規(guī)程半夏》

征求意見稿。2023年5月提出，經(jīng)過論證分析、起草、討論和，

逐步修訂完善。

本技術(shù)規(guī)程在編制過程中，相關(guān)審查審稿專家沒有提出重大

分歧意見。

該項技術(shù)規(guī)程具有科學(xué)性、先進性，可復(fù)制、可操作性強，

可作為駐馬店市推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境類似地區(qū)推廣

應(yīng)用。

四、主要技術(shù)內(nèi)容的確定依據(jù)

（一）第一章范圍編制說明

范圍中規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)半夏栽培的技術(shù)規(guī)程、條目和適用生產(chǎn)區(qū)

域。

本文件適用于半夏栽培。

（二）第二章規(guī)范引用文件編制說明

根據(jù)半夏的產(chǎn)地環(huán)境、播種整地、栽培管理、病蟲害防控等

方面涉及參考的標(biāo)準(zhǔn)，給出規(guī)程中所引用的各種標(biāo)準(zhǔn)，并對所引

標(biāo)準(zhǔn)的時效性做出規(guī)定。主要包括產(chǎn)地環(huán)境、種子質(zhì)量、肥料質(zhì)

量及采收等方面標(biāo)準(zhǔn)文件。

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必

不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本

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適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的

修改單）適用于本文件

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

中華人民共和國藥典一部2020年藥典

（三）第三章術(shù)語和定義說明

由于半夏資源分布廣，導(dǎo)致各產(chǎn)地半夏的外部形態(tài)特征、內(nèi)

部結(jié)構(gòu)特征、物候期及遺傳等方面出現(xiàn)差異。植物存在遺傳與變

異的普遍規(guī)律，在不同屬中，往往存在著一些特異的外部形態(tài)特

征和內(nèi)部結(jié)構(gòu)差異，查閱相關(guān)資料和生產(chǎn)調(diào)研，針對生產(chǎn)實際，

定義了半夏的基原植物和標(biāo)準(zhǔn)。

（四）第四章選地整地編制說明

半夏是淺根性植物，喜濕忌澇，忌耐高溫，耐陰，宜選擇土

層深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土種植，也可選擇半陰半陽

的緩坡山地。黏性土壤和澇洼地不宜種植。前作以豆科植物為宜，

盡量避免前茬是紅薯、馬鈴薯等根莖類作物的地塊。前茬作物如

果是半夏，至少要等3-5年才能再次種植半夏。計劃種植半夏的

地塊最好能夠休耕一個生長季或者1年。

（五）第五章播種編制說明

播前對播種的塊莖進行人工篩選。應(yīng)選取質(zhì)地緊實、芽頭健

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壯、種莖切開含有乳白黏液的優(yōu)質(zhì)塊莖作種，除去有病斑、質(zhì)地

松軟、種皮霉變、受過凍害和劣質(zhì)的半夏種莖或珠芽種的雜質(zhì)。

播前對塊莖進行消毒處理。種子播種很少使用，通常要對種子催

芽后才能播種。

春播以雨水至驚蟄期間為適宜播種期，此時地下5cm地溫達

到8-10℃時適宜栽種。畝播種量100-140kg。

塊莖栽種：雨水～驚蟄期間，半夏栽培2～3年后倒苗，采挖

無病蟲、健壯、直徑0.5cm～1.0cm的較小塊莖作種莖，將種莖

與潮濕的細沙混合，當(dāng)催芽的種莖芽鞘發(fā)白時栽種。在整好的畦

面上按行距12cm～15cm開深4cm～5cm的栽種溝，按株距5cm～

10cm將種莖芽頭向上交叉擺放2行，覆土5cm。

珠芽栽種：夏秋季，當(dāng)半夏倒苗、珠芽成熟時，按行距9cm～

11cm，株距8cm穴播，1穴放珠芽2～3個，覆土以不露出珠芽為

準(zhǔn)。

（六）第六章田間管理編制說明

適時揭地膜，春播的在谷雨節(jié)氣前后，五日平均氣溫在

18-20℃，出苗率達到60%左右時，及時揭掉地膜。

半夏栽培的第一年，苗小、行間空白多，春夏降雨后結(jié)合中

耕進行除草，最好選擇秋播，立秋前即可出苗，6-8片葉以上可

安全越冬，這也是半夏秋播避草法。中耕除草要淺，以防止傷及

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塊莖和根系。塊莖和根系受傷不僅影響植株地上部的生長發(fā)育，

還易使植株感染各種土傳病害，甚至導(dǎo)致塊莖腐爛。

夏季受高溫高光照的影響或水分不足的情況下，半夏植株常

出現(xiàn)倒苗，產(chǎn)生大量珠芽，地上部出現(xiàn)枯萎倒伏現(xiàn)象，可用

2cm-3cm的細土或腐熟有機質(zhì)覆蓋，使新形成的珠芽長成小塊莖，

為增加半夏畝產(chǎn)量和形成更多播種用小塊莖創(chuàng)造良好的土壤環(huán)

境。

合理施肥是實現(xiàn)半夏增產(chǎn)的關(guān)鍵。半夏出苗后生長早期需氮

較多，中后期需鉀、磷肥較多。半夏施肥時，應(yīng)注意施足基肥、

適當(dāng)追肥，基肥以農(nóng)家肥為主。生長期追肥2-3次，第1次于4

月中下旬齊苗后，畝施腐熟農(nóng)家肥1000kg或撒施尿素10kg，第

2次于5月下旬珠芽形成時，畝施腐熟有機肥1000kg，培土蓋住

珠芽。30d后根據(jù)苗情進行施肥培土。第3次于9月上旬半夏齊

苗時，畝施腐熟有機肥1000kg或撒施尿素10kg，同時有針對性

的選用生物菌劑、生物有機肥。每年在倒苗采挖后及時施基肥，

基肥以腐熟有機肥為主。

在半夏生長過程中要做好澆水和排水。半夏喜濕潤，怕干旱，

也忌濕度過大，雨水過多，應(yīng)清溝排漬。種植前澆水，保證出苗

率。半夏不耐旱，生長至夏至節(jié)氣后天氣漸熱，半夏生長加快，

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干旱無雨季節(jié)，可根據(jù)墑情適當(dāng)澆水，澆水時以溝灌濕潤土壤為

宜，不能漫灌，以免因田間積水造成塊莖腐爛，導(dǎo)致減產(chǎn)。處暑

后氣溫漸低，應(yīng)逐漸減少澆水量。

（七）第七章采收與加工編制說明

夏秋季莖葉枯萎倒苗后采收。5月中旬和11上旬，過早采收影

響產(chǎn)量，過晚采收則難以去皮和曬干。采收時，選擇晴朗的天氣，

從地塊的一端開始，用爪鉤順壟挖15-20cm深的溝，逐一