飲料行業(yè)發(fā)展報(bào)告2024-2025

匯報(bào)人：黃智凱2024-08-012024-2025飲料行業(yè)發(fā)展報(bào)告contents目錄定義或者分類特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局代表性企業(yè)01飲料定義定義飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不超過(guò)0.5%的制品飲料，也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。飲料按照有無(wú)酒精可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料，其中，含酒精飲料主要包括發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒；無(wú)酒精飲料主要包括碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料、含乳飲料和咖啡飲料。飲料定義02產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈上游概述飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括水、糖、牛奶、水果、蔬菜、飲料包裝、甜味劑等原材料。以牛奶為例，牛奶作為飲料生產(chǎn)中常用的原料之一，其產(chǎn)量的穩(wěn)定直接影響飲料的生產(chǎn)和供應(yīng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7%至4197萬(wàn)噸。產(chǎn)業(yè)鏈中游為飲料制造，包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料、含乳飲料等。產(chǎn)業(yè)鏈下游為銷售渠道，包括超市、便利店、餐飲店和電商平臺(tái)，最終銷售至終端消費(fèi)者。飲料產(chǎn)業(yè)鏈如下圖所示：行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈中游概述康師傅控股有限公司主要生產(chǎn)和銷售方便面及飲品。企業(yè)于1992年開(kāi)始生產(chǎn)方便面，并自1996年起擴(kuò)大業(yè)務(wù)至方便食品及飲品；2012年3月，企業(yè)進(jìn)一步拓展飲料業(yè)務(wù)范圍，完成與PepsiCo中國(guó)飲料業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略聯(lián)盟，開(kāi)始獨(dú)家負(fù)責(zé)制造、灌裝、包裝、銷售及分銷PepsiCo于中國(guó)的非酒精飲料。作為中國(guó)家喻戶曉的品牌，“康師傅”經(jīng)過(guò)多年的耕耘與積累，深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)和支持。與此同時(shí)，企業(yè)不斷構(gòu)建和完善管理體系，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防管理機(jī)制，實(shí)施食品安全的全方位控制，確保產(chǎn)品品質(zhì)與安全，為廣大消費(fèi)者提供安全、美味、健康的食品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，企業(yè)飲品業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)5%至2606億元，主要是戶外消費(fèi)場(chǎng)景的恢復(fù)，帶動(dòng)飲品業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)。行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈下游概述農(nóng)夫山泉股份有限公司是一家集科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷為一體的農(nóng)產(chǎn)品果汁飲料深加工企業(yè)，生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)天然飲用水、果蔬汁飲料、功能飲料、茶飲料等四大系列幾十種產(chǎn)品。企業(yè)自成立至今，已相繼在浙江千島湖、吉林長(zhǎng)白山礦泉水保護(hù)區(qū)、湖北丹江口、廣東萬(wàn)綠湖、新疆瑪納斯等國(guó)家一級(jí)水資源保護(hù)區(qū)建成了七座現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地。目前，企業(yè)已成長(zhǎng)為中國(guó)飲料行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)，天然水和果汁飲料銷量長(zhǎng)期居全國(guó)同類產(chǎn)品前列，“農(nóng)夫山泉”、“農(nóng)夫果園”等已成為國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)的代表品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，企業(yè)水類產(chǎn)品營(yíng)收同比增長(zhǎng)169%至1042億元；即飲茶類產(chǎn)品營(yíng)收同比增長(zhǎng)584%至586億元；功能飲料產(chǎn)品營(yíng)收同比增長(zhǎng)25%至258億元；果汁飲料產(chǎn)品營(yíng)收同比增長(zhǎng)324%至186億元。主要是2023年以來(lái)，隨著消費(fèi)動(dòng)力恢復(fù)，消費(fèi)者戶外出行增加，飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模回升明顯，帶動(dòng)企業(yè)主要產(chǎn)品營(yíng)收增長(zhǎng)。03發(fā)展歷程04政治環(huán)境近年來(lái)，國(guó)家不斷印發(fā)飲料行業(yè)相關(guān)政策，持續(xù)關(guān)注飲料產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，推動(dòng)飲料行業(yè)健康發(fā)展。2023年3月，四川省人民政府和重慶市人民政府印發(fā)《推動(dòng)川南渝西地區(qū)融合發(fā)展總體方案》，提出形成食品飲料、汽摩、電子信息、裝備制造、先進(jìn)材料等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，初步建成具有全國(guó)影響力的先進(jìn)制造業(yè)基地。2023年12月，中共山西省委辦公廳、山西省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，提出要支持品牌培育和運(yùn)營(yíng)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展，新培育一批高水平的消費(fèi)品品牌設(shè)計(jì)創(chuàng)意中心和廣告服務(wù)機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)為酒、飲料、方便食品、服裝服飾等品牌附加值高的行業(yè)內(nèi)企業(yè)提供品牌創(chuàng)建咨詢?cè)u(píng)估服務(wù)。政治環(huán)境105商業(yè)模式06經(jīng)濟(jì)環(huán)境我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境07社會(huì)環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展?？傮w發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。當(dāng)前的環(huán)境下我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展趕超世界各國(guó)，成為第二大經(jīng)濟(jì)體我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素10行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘行業(yè)壁壘品牌壁壘:隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)于飲料的選擇更加看重的是消費(fèi)品牌所傳達(dá)的理念和產(chǎn)品質(zhì)量。知名飲料品牌更容易獲得消費(fèi)者的信任，且部分消費(fèi)者具有品牌忠誠(chéng)度，會(huì)習(xí)慣性消費(fèi)特定品牌的飲料，形成品牌黏性。產(chǎn)品的品牌形象從某種程度上是飲料企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的保證和反映，塑造、維護(hù)一個(gè)知名品牌需要飲料企業(yè)經(jīng)過(guò)產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、生產(chǎn)質(zhì)量管理、營(yíng)銷與推廣等多方面長(zhǎng)時(shí)間地投入與積累。因此，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)，很難在短時(shí)間內(nèi)形成自己的品牌影響力，原有知名飲料品牌的信譽(yù)度和因客戶黏性而形成的客戶基礎(chǔ)均是進(jìn)入飲料行業(yè)的壁壘。營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)壁壘:目前我國(guó)飲料行業(yè)仍以線下零售渠道為主流，飲料企業(yè)需要有健全的密集型銷售網(wǎng)絡(luò)來(lái)滿足消費(fèi)者便利性的購(gòu)買需求，因此營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)對(duì)于飲料企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。而營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)拓、建設(shè)和維護(hù)是一個(gè)復(fù)雜而艱難的過(guò)程，需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累。目前我國(guó)知名的飲料企業(yè)已在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場(chǎng)推廣與銷售人才培養(yǎng)等方面投入了大量的資源并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，難以在短時(shí)間內(nèi)建立較為完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)并與知名飲料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。規(guī)?；?jīng)營(yíng)壁壘:規(guī)?；a(chǎn)能力使得飲料領(lǐng)先企業(yè)具有多方面優(yōu)勢(shì)。首先，具備大規(guī)模生產(chǎn)能力的飲料企業(yè)更容易獲得產(chǎn)業(yè)鏈上游供應(yīng)商及下游銷售渠道的認(rèn)同，并逐漸形成上下游互惠互利的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為飲料企業(yè)提供較強(qiáng)的議價(jià)能力。其次，規(guī)?；?jīng)營(yíng)形成的規(guī)模效應(yīng)，可以使飲料企業(yè)在降低采購(gòu)及生產(chǎn)成本的同時(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量，形成多方面競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。規(guī)?；?jīng)營(yíng)的形成需要飲料企業(yè)具備一定的資源優(yōu)勢(shì)和雄厚的資本實(shí)力，在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量控制、銷售渠道、營(yíng)銷推廣方面進(jìn)行大量的資本投入，并需要一定周期的運(yùn)作實(shí)現(xiàn)規(guī)模、成本、質(zhì)量、效率等多方面的協(xié)同。因此，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，投入大量資本進(jìn)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大，且很難在短時(shí)間內(nèi)形成規(guī)模效應(yīng)并與行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先飲料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。技術(shù)研發(fā)及行業(yè)準(zhǔn)入壁壘:目前飲料行業(yè)內(nèi)主要參與者的飲料產(chǎn)品均是經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)和市場(chǎng)考驗(yàn)形成的，產(chǎn)品的功效、風(fēng)味、口感獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。同時(shí)，飲料企業(yè)想要在飲料行業(yè)內(nèi)占據(jù)有利的競(jìng)爭(zhēng)地位，需要在產(chǎn)品、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制等方面進(jìn)行持續(xù)穩(wěn)定的研發(fā)投入，以保證技術(shù)的先進(jìn)性、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量。因此，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行持續(xù)穩(wěn)定的研發(fā)投入，研發(fā)差異化產(chǎn)品，并獲得市場(chǎng)的認(rèn)可，將成為進(jìn)入飲料行業(yè)的重要壁壘之一。行業(yè)壁壘規(guī)?；a(chǎn)能力使得飲料領(lǐng)先企業(yè)具有多方面優(yōu)勢(shì)。首先，具備大規(guī)模生產(chǎn)能力的飲料企業(yè)更容易獲得產(chǎn)業(yè)鏈上游供應(yīng)商及下游銷售渠道的認(rèn)同，并逐漸形成上下游互惠互利的長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為飲料企業(yè)提供較強(qiáng)的議價(jià)能力。其次，規(guī)?；?jīng)營(yíng)形成的規(guī)模效應(yīng)，可以使飲料企業(yè)在降低采購(gòu)及生產(chǎn)成本的同時(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量，形成多方面競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。規(guī)?；?jīng)營(yíng)的形成需要飲料企業(yè)具備一定的資源優(yōu)勢(shì)和雄厚的資本實(shí)力，在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及質(zhì)量控制、銷售渠道、營(yíng)銷推廣方面進(jìn)行大量的資本投入，并需要一定周期的運(yùn)作實(shí)現(xiàn)規(guī)模、成本、質(zhì)量、效率等多方面的協(xié)同。因此，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，投入大量資本進(jìn)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大，且很難在短時(shí)間內(nèi)形成規(guī)模效應(yīng)并與行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先飲料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。目前我國(guó)飲料行業(yè)仍以線下零售渠道為主流，飲料企業(yè)需要有健全的密集型銷售網(wǎng)絡(luò)來(lái)滿足消費(fèi)者便利性的購(gòu)買需求，因此營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)對(duì)于飲料企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。而營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的開(kāi)拓、建設(shè)和維護(hù)是一個(gè)復(fù)雜而艱難的過(guò)程，需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累。目前我國(guó)知名的飲料企業(yè)已在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場(chǎng)推廣與銷售人才培養(yǎng)等方面投入了大量的資源并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，難以在短時(shí)間內(nèi)建立較為完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)并與知名飲料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。規(guī)?；?jīng)營(yíng)壁壘營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)壁壘品牌壁壘隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)于飲料的選擇更加看重的是消費(fèi)品牌所傳達(dá)的理念和產(chǎn)品質(zhì)量。知名飲料品牌更容易獲得消費(fèi)者的信任，且部分消費(fèi)者具有品牌忠誠(chéng)度，會(huì)習(xí)慣性消費(fèi)特定品牌的飲料，形成品牌黏性。產(chǎn)品的品牌形象從某種程度上是飲料企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的保證和反映，塑造、維護(hù)一個(gè)知名品牌需要飲料企業(yè)經(jīng)過(guò)產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、生產(chǎn)質(zhì)量管理、營(yíng)銷與推廣等多方面長(zhǎng)時(shí)間地投入與積累。因此，對(duì)于新進(jìn)入飲料行業(yè)的企業(yè)，很難在短時(shí)間內(nèi)形成自己的品牌影響力，原有知名飲料品牌的信譽(yù)度和因客戶黏性而形成的客戶基礎(chǔ)均是進(jìn)入飲料行業(yè)的壁壘。11行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)12行業(yè)現(xiàn)狀市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀改革開(kāi)放以來(lái)，飲料行業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)的新興行業(yè)之一，為中國(guó)快速消費(fèi)品帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)隨著飲料行業(yè)的快速發(fā)展，在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、增加稅收、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。近年來(lái)，隨著健康飲食觀念的普及，消費(fèi)者的個(gè)人習(xí)慣以及飲料品牌的口碑和信譽(yù)發(fā)生變化，我國(guó)飲料產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)變化趨勢(shì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)飲料產(chǎn)量同比下降31%至75億噸。13行業(yè)痛點(diǎn)行業(yè)痛點(diǎn)010203目前，眾多資金少、規(guī)模小、生產(chǎn)水平低的飲料企業(yè)加入飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。中小型飲料企業(yè)一般不注重對(duì)研發(fā)的投入，創(chuàng)新意識(shí)欠缺，依靠跟風(fēng)模仿，對(duì)于口味、營(yíng)養(yǎng)等深層次的功能缺少研究，導(dǎo)致市場(chǎng)上產(chǎn)品配料及包裝等方面抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響了消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)體驗(yàn)，部分產(chǎn)品甚至陷入價(jià)格戰(zhàn)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序尚待規(guī)范，影響了整個(gè)飲料行業(yè)的發(fā)展。飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序尚待規(guī)范我國(guó)幅員遼闊，南北氣候不同，各地的飲食文化和口味習(xí)慣存在較大的差異，同一產(chǎn)品很難同時(shí)滿足各地消費(fèi)者的口味及需求，因此飲料企業(yè)的營(yíng)銷能力顯得尤為重要。飲料生產(chǎn)企業(yè)必須深入了解各地的風(fēng)土人情與消費(fèi)特點(diǎn)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，才能成功開(kāi)拓新的市場(chǎng)領(lǐng)域，發(fā)掘新的消費(fèi)群體。因此，地區(qū)差異對(duì)飲料行業(yè)的營(yíng)銷能力提出了更高的要求，同時(shí)也對(duì)飲料企業(yè)的綜合實(shí)力提出了較大的挑戰(zhàn)。地區(qū)差異對(duì)飲料行業(yè)的營(yíng)銷能力提出更高要求近年來(lái)，飲料行業(yè)普遍面臨著成本壓力，不少知名品牌都曾經(jīng)或正在進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。例如，2023年2月，農(nóng)夫山泉調(diào)整了杭州區(qū)域19L桶裝水的價(jià)格，由20元/桶上調(diào)至22元/桶；7月，可口可樂(lè)產(chǎn)品將在2023年下半年繼續(xù)提高價(jià)格，以應(yīng)對(duì)大宗商品成本上漲的影響；11月，康師傅宣布康師傅茶、果汁系列產(chǎn)品中包裝零售價(jià)由3元/瓶調(diào)整為不低于5元/瓶，1L裝零售價(jià)由4元/瓶調(diào)整為不低于5元/瓶。原材料等產(chǎn)品價(jià)格的上漲，導(dǎo)致飲料企業(yè)通過(guò)漲價(jià)來(lái)轉(zhuǎn)嫁成本壓力，但漲價(jià)的決策不僅會(huì)影響飲料企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，也會(huì)對(duì)整個(gè)飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局和消費(fèi)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要的影響。成本上漲對(duì)飲料行業(yè)帶來(lái)壓力14問(wèn)題及解決方案15行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景隨著中部崛起和西部大開(kāi)發(fā)加速推進(jìn)，中西部經(jīng)濟(jì)快速增速，居民消費(fèi)水平提高，對(duì)飲料的需求也進(jìn)一步增加。基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口總量和消費(fèi)觀念的差異，中國(guó)飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費(fèi)水平存在較大差異。總體上，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費(fèi)水平高于中西部地區(qū)。伴隨居民整體收入水平不斷提升、消費(fèi)渠道延伸和觀念的革新，中西部地區(qū)對(duì)飲料的整體需求將逐步釋放出來(lái)，飲料行業(yè)具備更大的發(fā)展?jié)摿?。與此同時(shí)，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)人體健康的需求，大健康的理念將是飲料行業(yè)未來(lái)的重要方向。隨著健康飲食觀念的深入人心，飲料向低糖、零熱量、高纖維方向發(fā)展成為一種趨勢(shì)。未來(lái)，飲料企業(yè)需要不斷創(chuàng)新研發(fā)，提供更健康、營(yíng)養(yǎng)的飲品。此外，互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，也帶來(lái)了飲料行業(yè)營(yíng)銷上的創(chuàng)新，使得定制化、個(gè)性化等方案更易實(shí)現(xiàn)，中國(guó)飲料行業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。16機(jī)遇與挑戰(zhàn)17競(jìng)爭(zhēng)格局競(jìng)爭(zhēng)格局我國(guó)飲料行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)