學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題片解說(shuō)詞

舌尖上的微笑陜西?。▽氹u市）隴縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況隴縣史稱隴州，因地處隴山東阪而得名，東臨千陽(yáng)縣、南接陳倉(cāng)，西北部與甘肅華亭等五縣毗鄰。版圖面積2285平方公里，轄12鎮(zhèn)1個(gè)管委會(huì)，158個(gè)行政村，總?cè)丝?6.9萬(wàn)，寶中鐵路、寶漢高速、國(guó)道G344貫穿全境，為陜甘寧三省通衢和商阜邊貿(mào)重鎮(zhèn)，現(xiàn)為省級(jí)義務(wù)教育均衡發(fā)展合格縣、國(guó)家級(jí)扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣。全縣現(xiàn)有中小學(xué)所，在校學(xué)生名，其中農(nóng)村學(xué)生名，幼兒園所，在園幼兒名。隴縣縣委、縣政府高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作，縣委書(shū)記楊寶玉、縣長(zhǎng)趙甲紅深入一線作調(diào)研、抓部署、查落實(shí)。2012年，縣上成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，先后出臺(tái)了《隴縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范管理十條規(guī)定》、《隴縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金賬務(wù)監(jiān)督管理辦法（試行）》、《隴縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐主要食品原料政府采購(gòu)統(tǒng)一配送實(shí)施方案》和《隴縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理細(xì)則》，從管理機(jī)制、原料采購(gòu)、原料存貯、加工、分餐、留樣、衛(wèi)生、安全、資金管理等各個(gè)環(huán)節(jié)做出了細(xì)致規(guī)范的要求，切實(shí)提升了營(yíng)養(yǎng)餐的管理水平。形成了“九個(gè)統(tǒng)一”的營(yíng)養(yǎng)餐管理模式。食堂管理制度統(tǒng)一上墻；食品儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)和使用等統(tǒng)一操作規(guī)程；大宗食品統(tǒng)一集中采購(gòu)；食堂從業(yè)人員統(tǒng)一體檢、培訓(xùn)；飯菜質(zhì)量統(tǒng)一要求；食品留樣統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；資金管理統(tǒng)一獨(dú)立建賬；檔案建設(shè)統(tǒng)一規(guī)范；報(bào)送材料統(tǒng)一時(shí)間；要求各學(xué)校兌現(xiàn)三個(gè)“絕不允許”：各學(xué)校絕不允許虛報(bào)人數(shù)，絕不允許克扣學(xué)生伙食，絕不允許以保健食品代替營(yíng)養(yǎng)餐?！懊褚允碁樘?，食以安為先”高度重視學(xué)校食品安全，按照“政府負(fù)責(zé)、部門(mén)協(xié)同，分級(jí)管理、”的原則，建立各負(fù)其責(zé)、各司其職、密切配合、齊抓共管的“食品安全保障”工作機(jī)制，筑起堅(jiān)實(shí)的食品安全防火墻。隴縣每年對(duì)全縣學(xué)校食堂的從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，豐富從業(yè)人員食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程。隴縣教育體育局營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦公室堅(jiān)持“四個(gè)結(jié)合”，具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的管理監(jiān)督，即開(kāi)展定期與不定期檢查相結(jié)合；日常檢查與專項(xiàng)督查相結(jié)合；內(nèi)部督查與外部檢查相結(jié)合；明查與暗訪相結(jié)合。對(duì)全縣各學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行嚴(yán)格管理與考核，通過(guò)資金的有效監(jiān)管，過(guò)程的逐步規(guī)范強(qiáng)力推進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施和運(yùn)行。2012年，全縣累計(jì)投入資金1466.33萬(wàn)元，惠及學(xué)生20312人；2013年，全縣累計(jì)投入資金1582.88萬(wàn)元，惠及學(xué)生19260人；2014年，投入資金1525.76萬(wàn)元，惠及學(xué)生19072人。2011年—2014年，全縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂建設(shè)項(xiàng)目49個(gè)，建筑總面積共19683平方米，總投資3278萬(wàn)元。目前，東風(fēng)小