2024-2025學(xué)年新教材高中生物第一章細胞的分子組成測評含解析浙科版必修第一冊

PAGEPAGE1第一章測評(時間:60分鐘滿分:100分)一、選擇題(共25小題,每小題2分,共50分)1.動物細胞中含量最高的化合物是()A.水 B.蛋白質(zhì)C.脂質(zhì) D.糖類2.某女生血常規(guī)檢驗報告顯示血色素偏低(即血紅蛋白偏低),緣由可能是她體內(nèi)缺乏()A.Mg2+ B.Na+C.Ca2+ D.Fe2+3.剛收獲的大豆種子需先曬干后再貯存,干種子播種時要播在潮濕的土壤中。以上事實說明水具有的作用是()A.運輸物質(zhì) B.穩(wěn)定溫度C.調(diào)整代謝速率 D.構(gòu)成新細胞4.下列物質(zhì)不能被水解的是()A.DNA B.蛋白質(zhì)C.RNA D.葡萄糖5.下列物質(zhì)中,元素組成相同的是()A.胰島素、性激素 B.葡萄糖、麥芽糖C.氨基酸、核糖核苷酸 D.甲狀腺激素、葉綠素6.(2024浙江4月選考,7)脂質(zhì)在細胞中具有獨特的生物學(xué)功能。下列敘述正確的是()A.油脂可被蘇丹Ⅲ染液染成紫色B.磷脂主要參加生命活動的調(diào)整C.膽固醇使動物細胞膜具有剛性D.植物蠟是細胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分7.(2024余姚中學(xué)高一質(zhì)檢)下列關(guān)于生物大分子的敘述中,正確的是()A.生物體內(nèi)參加信息傳遞的信息分子都是蛋白質(zhì)B.肝細胞內(nèi)的肝糖原和葉肉細胞內(nèi)的淀粉都屬于多糖C.人體口腔上皮細胞中含量最多的是磷脂D.糖原、淀粉是生物大分子,纖維素不是8.(2024浙江1月選考改編,7)無機鹽是某些化合物的重要組成成分,具有維持生物體生命活動的重要作用。下列敘述正確的是()A.Ca2+與肌肉的興奮性無關(guān)B.Mg2+是各種色素的必要成分C.H2P作為原料參加油脂的合成D.HC具有維持人體血漿酸堿平衡的作用9.下列物質(zhì)中,既含N元素又屬于生物大分子的一組是()A.核苷酸和抗體 B.載體蛋白和核酸C.淀粉和膽固醇 D.脂肪和胰島素10.下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物的敘述,正確的是()A.細胞內(nèi)的化合物都以碳鏈為骨架B.麥芽糖水解后的單糖都是葡萄糖C.油脂是細胞代謝的主要能源物質(zhì)D.組成毛發(fā)和指甲的蛋白質(zhì)是同一種物質(zhì)11.(2024百校聯(lián)盟高三聯(lián)考)下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的敘述,正確的是()A.糖尿病患者可干脆口服胰島素進行治療B.蛋白質(zhì)可在酸性條件下與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)C.蛋白質(zhì)的基本組成單位相同,但組成元素可能不同D.鹽析、過酸、過堿、重金屬均會破壞蛋白質(zhì)的肽鍵12.(2024嘉興高二期末)下列關(guān)于“檢測生物組織中的油脂”試驗的敘述,正確的是()A.徒手切片操作時,從后向前拖動刀片B.染色后,必需用清水洗去多余的染料C.洗去多余染料后,用吸水紙吸干后干脆蓋上蓋玻片D.視察到花生子葉切片的細胞內(nèi)和細胞間,都有橙黃色顆粒13.(2024溫州十五校聯(lián)合體高一期末)如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖,圖中A鏈由21個氨基酸組成,B鏈由30個氨基酸組成,“—S—S—”是由兩個“—SH”脫下2個H形成的二硫鍵。下列敘述錯誤的是()A.該蛋白質(zhì)中至少含有2個游離的羧基和2個游離的氨基B.該蛋白質(zhì)分子中含有49個肽鍵C.該化合物中游離羧基的數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類有關(guān)D.由氨基酸脫水縮合形成該蛋白質(zhì)分子時,相對分子質(zhì)量削減了88214.脂質(zhì)是生物體須要的重要養(yǎng)分素之一,它與糖類、蛋白質(zhì)和核酸共同構(gòu)成細胞中四大有機物,以下說法正確的是()A.脂質(zhì)的元素組成均為C、H、OB.正常狀況下蛋白質(zhì)和核酸也能為生命活動供應(yīng)能量C.脂質(zhì)鑒定試驗中用95%的酒精可以洗去脂質(zhì)組織表面多余的蘇丹Ⅲ染液D.檢測花生子葉切片中的油脂時出現(xiàn)部分清楚部分模糊的緣由可能是材料厚薄不均15.(2024浙江七彩陽光聯(lián)盟高一期中)下列關(guān)于細胞中元素和化合物的敘述,正確的是()A.無機物不能作為細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分B.蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C.脂肪和纖維素都屬于細胞中的能源物質(zhì)D.2個及以上氨基酸脫水縮合形成的化合物稱為多肽16.如圖表示生物體內(nèi)發(fā)生的某一化學(xué)反應(yīng),下列有關(guān)該反應(yīng)敘述錯誤的是()A.該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng)B.產(chǎn)物H2O中的氫來自氨基和羧基C.反應(yīng)速率與溫度有關(guān)D.須要水解酶的催化17.油菜種子成熟過程中部分有機物的變更如圖所示,將不同成熟階段的種子制成勻漿后進行檢測,結(jié)果正確的是()選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天本尼迪特試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ染液橙黃色D第40天碘-碘化鉀溶液藍色18.下列關(guān)于組成細胞化合物的敘述,不正確的是()A.DNA分子堿基對的特定排列依次,構(gòu)成了DNA分子的特異性B.RNA與DNA都由四種核苷酸組成,可儲存遺傳信息C.膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要成分,在人體內(nèi)參加血液中脂質(zhì)的運輸D.蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時,其特定功能并未發(fā)生變更19.下列關(guān)于還原糖、蛋白質(zhì)和油脂檢測試驗的敘述,正確的是()A.常用蘋果、西瓜等組織樣液作為檢測植物組織內(nèi)還原糖的試驗材料B.在甘蔗莖的組織樣液中加入雙縮脲試劑,熱水浴后液體由藍色變成紫色C.油脂檢測試驗中運用的花生種子應(yīng)提前用水浸泡D.油脂檢測試驗中可以干脆用高倍物鏡進行視察20.探討人員測定了甲、乙、丙三種大分子化合物和動物X、植物Y體細胞干重中某些化學(xué)元素含量百分比(如下表),分析數(shù)據(jù)得出的結(jié)論中正確的是()元素CHONPCaSX55.997.7614.629.333.114.670.78Y43.576.2444.431.460.200.230.17甲73~7711~12.59~12乙52~587~840~45丙50~556.5~7.319~2415~24極少A.同質(zhì)量的物質(zhì)甲徹底氧化分解產(chǎn)生能量多于乙和丙,甲是生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)B.生物個體X、Y的遺傳物質(zhì)不會是甲、乙、丙中的任何一種C.由于X體內(nèi)鈣的含量明顯高于Y,說明X很可能有肌肉抽搐的癥狀D.X的細胞中C元素的含量很高,說明其體內(nèi)細胞干重中含量最多的化合物是甲21.豬籠草是一種食蟲植物,為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶,某學(xué)生設(shè)計了兩組試驗,如下圖所示。在35℃水浴中保溫一段時間后,甲、乙試管中分別加入適量的雙縮脲試劑,丙、丁試管中不加任何試劑,下列試驗?zāi)苓_到目的的是()A.只有試驗①能B.只有試驗②能C.試驗①、試驗②都能D.試驗①、試驗②都不能22.下表為蛋白質(zhì)A和蛋白質(zhì)B的元素和基團組成狀況,敘述正確的是()ON—NH2—COOH蛋白質(zhì)A625332蛋白質(zhì)B555461A.蛋白質(zhì)A由2條肽鏈組成B.蛋白質(zhì)A由51個氨基酸組成C.蛋白質(zhì)B有48個肽鍵D.蛋白質(zhì)B的R基團上有54個氧原子23.如圖中a、b代表元素,Ⅰ~Ⅳ是生物大分子,X、Y、Z、W是相應(yīng)生物大分子的單體,以下分析不正確的是()A.a、b共有的元素肯定有N、PB.肝臟細胞中的Ⅰ主要是肝糖原C.乳酸菌中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是ⅡD.圖中Z徹底水解的產(chǎn)物共有6種24.圖甲、乙、丙為組成生物體的相關(guān)化合物,乙為一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子,共含271個氨基酸,圖中每條虛線表示由兩個巰基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A.甲為組成乙的基本單位,且乙中最多含有20種甲B.由不同的甲形成乙后,相對分子質(zhì)量比原來少了4832C.丙存在于細胞核中,且在乙的生物合成中具有重要作用D.假如甲中的R為C3H5O2,則由兩分子甲形成的化合物中含有16個H25.從一動物細胞中得到兩類大分子有機物x、y,已知細胞中x的含量大于y,用胃液處理,x被分解而y不變。x含有化學(xué)元素N,有的還含有元素S,y含有化學(xué)元素N和P,它們與蘇丹Ⅲ染液都沒有顏色反應(yīng),細胞膜上有x而無y。下列有關(guān)x、y的敘述,錯誤的是()A.x可能是蛋白質(zhì)B.y的基本組成單位可能是核苷酸C.細胞膜上的x可能是膽固醇D.y一般存在于細胞核和細胞質(zhì)中二、非選擇題(共50分)26.(12分)(2024寧波六校高一期中改編)如圖甲是血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)模式圖,其含有兩條α肽鏈,兩條β肽鏈共4條鏈(α肽鏈和β肽鏈不同)。圖乙表示β肽鏈一端的氨基酸排列依次,請回答下列問題。甲乙(1)圖乙中①的名稱是,③⑤⑦表示的化學(xué)鍵為。

(2)圖乙所示的一段肽鏈由種氨基酸脫水縮合而成,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。圖甲中肽鏈的第40位氨基酸是甲硫氨酸,它的R基團是—CH2—CH2—S—CH3,那么它的分子式是。

A.C5H11O2NSB.C3H7NSC.C4H11O2SD.C5H10O2NS(3)據(jù)兩圖可知一條β肽鏈至少含有個羧基,若兩條β肽鏈完全相同,則一個血紅蛋白分子至少含有個羧基,含有個氨基。

(4)圖甲中血紅蛋白有124個氨基酸,肽鏈盤曲過程中形成了3個二硫鍵(由兩個半胱氨酸上的—SH縮合成—S—S—)。若組成圖甲中蛋白質(zhì)的氨基酸平均相對分子質(zhì)量為100,則圖甲中蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為。

(5)有一種蛋白質(zhì)與圖甲中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和排列依次完全相同,但功能與圖甲中的蛋白質(zhì)不同,緣由是。

27.(14分)從某生物體內(nèi)提取四種有機物A、B、C、D,它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。已知B物質(zhì)可以限制C物質(zhì)的合成;B物質(zhì)的基本單位中,含有某些種類的A物質(zhì);A物質(zhì)在代謝中產(chǎn)生的某些中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)化為C物質(zhì)的基本單位;體內(nèi)過多的A、C物質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為D物質(zhì)。請分析回答下列問題。(1)A、B、C、D四種物質(zhì)的名稱分別是、、、。

(2)B物質(zhì)中存在某些種類的A物質(zhì)是指和。

(3)假如D物質(zhì)在人的肝臟內(nèi)積累過多,可能會導(dǎo)致人患。

28.(14分)下圖一是生物體內(nèi)四種有機物的組成與功能關(guān)系,請據(jù)圖回答下列問題。圖一圖二(1)小麥種子細胞中,物質(zhì)A是,物質(zhì)E是。艾滋病病毒中的H徹底水解后可以得到種產(chǎn)物。

(2)相同質(zhì)量的E和F徹底氧化分解,耗氧量較多的是。

(3)若a個C物質(zhì)組成b條鏈,組成某種物質(zhì)G,該物質(zhì)G至少含有氧原子的個數(shù)是。若G是一條由121個氨基酸構(gòu)成的鏈狀結(jié)構(gòu),其中含5個甘氨酸(其R基團為—H),分別位于第26、71、72、99、121位(見下圖)。

肽酶E1特地水解甘氨酸羧基端的肽鍵,肽酶E2特地水解甘氨酸氨基端的肽鍵。肽酶E1完全作用后產(chǎn)生的多肽中,至少有個羧基。

(4)圖二表示小麥開花數(shù)天后測定的種子中主要物質(zhì)的變更圖。請據(jù)圖回答問題。①小麥成熟種子中主要的有機養(yǎng)分物質(zhì)是。檢測可溶性還原糖的試劑是,可溶性還原糖的多少可以通過來推斷。

②種子成熟時,淀粉的形成與一種磷酸化酶的活性有親密關(guān)系,為了驗證磷酸化酶是否為蛋白質(zhì),試驗過程中試驗組試管中加入2mL,比照組試管中加入,然后在兩支試管中分別加入等量雙縮脲試劑,假如試驗組試管中同樣出現(xiàn)現(xiàn)象,則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。

29.(10分)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其生物學(xué)活性就會丟失,這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強堿、重金屬鹽等會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)請你利用供應(yīng)的材料用具設(shè)計試驗,探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。材料用具:質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的簇新淀粉酶溶液、蒸餾水、碘液、無水乙醇、試管、量筒、滴管等。(一)試驗步驟。(1)取兩支試管,編號A、B,向兩支試管中各加入1mL簇新的淀粉酶溶液;然后A試管加5滴無水乙醇,B試管加;混勻后向兩支試管再各加2mL可溶性淀粉溶液并混合勻稱后,將試管放入相宜溫度的水浴鍋中水浴5min;

(2)一段時間后,將兩支試管取出,各加1mL本尼迪特試劑,放入大燒杯中水浴加熱5min,并視察顏色變更。(二)試驗結(jié)果及結(jié)論。(3)

,說明乙醇能使淀粉酶

(蛋白質(zhì))變性;(4),

說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性;(5)B組的作用是。

參考答案第一章測評1.A2.D3.C解析種子曬干再貯存,能降低細胞呼吸速率,干種子播種在潮濕的土壤中,能促進細胞代謝,促進萌發(fā)。4.D5.B解析胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),由C、H、O、N4種元素組成,性激素的本質(zhì)屬于固醇類,由C、H、O3種元素組成,A項錯誤;麥芽糖、葡萄糖都是糖類,都是由C、H、O3種元素組成,B項正確;氨基酸主要由C、H、O、N4種元素組成,核糖核苷酸由C、H、O、N、P元素組成,C項錯誤;甲狀腺激素中含有碘,葉綠素組成元素為C、H、O、N、Mg等,D項錯誤。6.C7.B解析生物體內(nèi)參加信息傳遞的信息分子不肯定是蛋白質(zhì),如性激素屬于脂質(zhì),A項錯誤;肝細胞內(nèi)的肝糖原和葉肉細胞內(nèi)的淀粉,兩者都屬于多糖,B項正確;人體口腔上皮細胞中含量最多的脂質(zhì)是磷脂,但含量最多的大分子化合物是蛋白質(zhì),C項錯誤;糖原、淀粉和纖維素三者都屬于多糖,多糖都是生物大分子,D項錯誤。8.D9.B解析核苷酸是小分子,A項不符合題意;載體蛋白和核酸都含有N元素,屬于生物大分子,B項符合題意;淀粉和膽固醇都不含N元素,C項不符合題意;脂肪不含有N元素,D項不符合題意。10.B解析細胞內(nèi)大分子化合物以碳鏈為骨架,細胞內(nèi)的無機物,如水,不含有C,A項錯誤;麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖,B項正確;糖類是細胞中的主要能源物質(zhì),C項錯誤;人的毛發(fā)和指甲雖然都主要是由纖維狀的角蛋白組成,但結(jié)構(gòu)有差別,D項錯誤。11.C解析胰島素是蛋白質(zhì),口服會被消化道中的蛋白酶分解,糖尿病患者可注射胰島素進行治療,不能干脆口服胰島素進行治療,A項錯誤;蛋白質(zhì)可在堿性條件下與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng),B項錯誤;蛋白質(zhì)的基本組成單位都是氨基酸,但組成元素可能不同,如血紅蛋白中含有鐵元素,C項正確;蛋白質(zhì)的鹽析是物理變更,不涉及肽鍵的斷裂,過酸、過堿、重金屬均會使蛋白質(zhì)變性,但肽鍵并未斷裂,D項錯誤。12.D解析徒手切片操作時,從前向后拖動刀片,A項錯誤;在油脂的鑒定試驗中,染色后通常需滴加50%的酒精溶液以洗去多余染料,B項錯誤;洗去多余染料后,需用吸水紙吸去酒精溶液,再在切片上滴加1~2滴水,蓋上蓋玻片,C項錯誤;切片時,被破壞的子葉細胞會釋放出少量脂肪,細胞間會出現(xiàn)橙黃色小顆粒,所以視察到花生子葉切片的細胞內(nèi)和細胞間,都有橙黃色顆粒,D項正確。13.D解析由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基,該蛋白質(zhì)分子含兩條肽鏈,所以至少含有2個游離的羧基和2個游離的氨基,A項正確;該蛋白質(zhì)分子中含有(21-1)+(30-1)=49(個)肽鍵,B項正確;該化合物中游離羧基的數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類有關(guān),C項正確;形成該蛋白質(zhì)分子時,共產(chǎn)生了(21-1)+(30-1)=49(個)水,又由于蛋白質(zhì)加工過程中有兩個“—SH”脫下2個H形成—S—S—,所以相對分子質(zhì)量削減了49×18+2=884,D項錯誤。14.D解析脂質(zhì)的元素組成包括C、H、O,部分脂質(zhì)還含有N、P,A項錯誤;正常狀況下蛋白質(zhì)和核酸不會為生命活動供應(yīng)能量,B項錯誤;脂質(zhì)鑒定試驗中用50%的酒精可以洗去脂質(zhì)組織表面多余的蘇丹Ⅲ染液,C項錯誤;檢測花生子葉切片中的油脂時出現(xiàn)部分清楚部分模糊的緣由可能是材料厚薄不均,D項正確。15.B解析無機物可作為細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,如結(jié)合水是組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分,A項錯誤;蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),B項正確;纖維素是組成植物細胞壁的重要成分,不是能源物質(zhì),C項錯誤;3個及以上氨基酸脫水縮合形成的化合物稱為多肽,D項錯誤。16.D解析該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng),生成物H2O中的氫來自氨基和羧基,A、B兩項正確;脫水縮合反應(yīng)須要酶參加,并消耗能量,所以反應(yīng)速率與溫度有關(guān),C項正確;該反應(yīng)須要合成酶的催化,D項錯誤。17.C解析據(jù)圖可知,第10天時,有可溶性還原糖,因此加入本尼迪特試劑,熱水浴加熱后能出現(xiàn)紅黃色沉淀;第20天時,細胞正常代謝需各種酶,而大多數(shù)酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),因此加入雙縮脲試劑后,能出現(xiàn)紫色反應(yīng);第30天時,油脂的含量較高,加入蘇丹Ⅲ染液后,出現(xiàn)橙黃色;第40天時,淀粉的含量為0,因此加入碘-碘化鉀溶液后,不會出現(xiàn)藍色。18.D解析DNA分子堿基對(脫氧核糖核苷酸)的特定排列依次,構(gòu)成了DNA分子的特異性,A項正確;RNA是由4種核糖核苷酸組成,DNA分子由4種脫氧核糖核苷酸組成,可儲存遺傳信息,B項正確;膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分之一,在血液中參加脂質(zhì)的運輸,C項正確;蛋白質(zhì)的每種特定功能都取決于其特定結(jié)構(gòu),組成蛋白質(zhì)的肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別,當肽鏈的盤曲和折疊被解開時,表明其空間結(jié)構(gòu)被破壞,所以其特定功能也發(fā)生變更,D項錯誤。19.C解析西瓜組織樣液有顏色,存在干擾,不能作為檢測植物組織內(nèi)還原糖的試驗材料,A項錯誤;用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時不須要水浴加熱,B項錯誤;油脂檢測試驗中運用的花生種子應(yīng)提前用水浸泡,C項正確;顯微鏡運用時須要遵循先低后高的原則,因此油脂檢測試驗中不能干脆用高倍物鏡進行視察,D項錯誤。20.B解析依據(jù)甲、乙、丙含有的元素種類及比例,可以推斷出甲為油脂,乙為多糖,丙為蛋白質(zhì),同質(zhì)量的油脂徹底氧化分解產(chǎn)生能量大于糖類,但生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)是糖類不是油脂;動植物體內(nèi)遺傳物質(zhì)是DNA,不是甲、乙、丙中的任何一種;哺乳動物血液中鈣含量低時會導(dǎo)致肌肉抽搐,鈣含量高時會導(dǎo)致肌無力;生物體干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。21.B解析試驗①中,乙試管為比照組,加雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色,若分泌液中有蛋白酶,可以把蛋白質(zhì)水解,但蛋白酶的本質(zhì)也是蛋白質(zhì),加雙縮脲試劑甲試管仍呈紫色,無法與比照組進行區(qū)分,因此試驗①不能達到目的;試驗②中,丁試管作為比照組,蛋白塊的體積不變,若分泌液中有蛋白酶,可以把蛋白塊水解,蛋白塊的體積會變小,因此,試驗②可以達到目的。22.C解析蛋白質(zhì)A可能是由一條肽鏈構(gòu)成,多余的氨基和羧基在R基團上,A項錯誤;蛋白質(zhì)A中有羧基2個,該蛋白質(zhì)可能由兩條肽鏈構(gòu)成,多余的氨基就在R基團上,解除這個氨基中的N原子,還有52個N原子,依據(jù)一個氨基含一個N原子,則應(yīng)由52個氨基酸組成,B項錯誤;蛋白質(zhì)B中有羧基1個,該蛋白質(zhì)由一條肽鏈構(gòu)成,多余的氨基就在R基團上,解除這五個氨基中的N原子,還有49個N原子,依據(jù)一個氨基含一個N原子,則應(yīng)由49個氨基酸組成,因此肽鍵數(shù)為48個,C項正確;依據(jù)C選項可知,蛋白質(zhì)B由49個氨基酸構(gòu)成,其在主鏈的氧原子數(shù)目之和為50個,則在R基團上的氧原子數(shù)目為55-50=5(個),D項錯誤。23.A解析分析題圖可知,a是N、P元素,b是N元素,二者共同的組成元素是N;糖原是動物細胞的多糖,因此肝臟細胞中的Ⅰ主要是肝糖原;乳酸菌的遺傳物質(zhì)是DNA,因此乳酸菌中攜帶遺傳信息的物質(zhì)是Ⅱ;核糖核酸的基本組成單位是核糖核苷酸,由磷酸、核糖和含氮堿基組成,核糖核苷酸中的含氮堿基有A、C、G、U4種,因此Z徹底水解的產(chǎn)物共有6種。24.C解析蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種,A項正確;氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成蛋白質(zhì),兩個巰基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵。相對分子質(zhì)量比原來削減了(271-3)×18+4×2=4832,B項正確;丙可能為核糖核苷酸,也可能為脫氧核糖核苷酸,若為核糖核苷酸,則主要存在于細胞質(zhì)中,若為脫氧核糖核苷酸,則主要存在于細胞核中,C項錯誤;假如甲中的R為C3H5O2,則甲的分子式為C5H9O4N。兩分子甲脫去一個水分子形成的化合物分子式為C10H16O7N2,D項正確。25.C解析在細胞中含有C、H、O、N、S的一般都是蛋白質(zhì),又知用胃液處理,x被分解,更說明x是蛋白質(zhì),能被胃里的蛋白酶水解,A項正確;y含C、H、O、N、P,一般有兩種可能,磷脂或核酸,因為細胞膜上無y,所以y是核酸,其基本組成單位可能是核苷酸,B項正確;膽固醇的元素組成為C、H、O,因此X不行能為膽固醇,C項錯誤;y是核酸,包括DNA和RNA,DNA主要存在于細胞核中,RNA主要存在于細胞質(zhì)中,D項正確。26.解析(1)圖乙中①的結(jié)構(gòu)式是—NH2,是氨基,其中③⑤⑦處表示的化學(xué)鍵為肽鍵。(2)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是,氨基酸的不同在于R基團不同,圖乙所示的一段肽鏈中的R基團②④⑥⑧中,⑥和⑧相同,R基團共有3種,即圖B所示的一段肽鏈由3種氨基酸縮合而成;依據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點,氨基酸通式的分子式可寫為C2H4O2N+R基團,又知甲硫氨酸的R基團是—CH2—CH2—S—CH3(R基團可表示為—C3H7S),所以甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS。(3)圖乙表示β肽鏈一端的氨基酸排列依次,所示的該段肽鏈中的R基團②④⑥⑧中共有2個羧基(分別位于⑥和⑧中、各1個)、1個氨基(位于②),可推知一條β肽鏈至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)(β肽鏈)+(β肽鏈)R基團中含有的羧基數(shù)=1+2=3(個),若兩條β肽鏈完全相同,則一個血紅蛋白分子至少含有的羧基數(shù)=(血紅蛋白含有的)肽鏈數(shù)+(2條β肽鏈)R基團中含有的羧基數(shù)=4+2×2=8(個)、至少含有的氨基數(shù)=(血紅蛋白含有的)肽鏈數(shù)+(2條β肽鏈)R基團中含有的羧基數(shù)=4+2×1=6(個)。(4)血紅蛋白中含有124個氨基酸,圖甲中肽鏈盤曲過程中形成了三個二硫鍵(由兩個半胱氨酸上的—SH縮合成—S—S—)。若組成圖1中蛋白質(zhì)的氨基酸平均相對分子質(zhì)量為100,則圖1中蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)×18-形成3個二硫鍵時脫去的氫原子數(shù)×1=124×100-(124-4)×18-3×2×1=10234。(5)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)確定功能,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列依次和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān),若有一種蛋白質(zhì)與圖甲中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和排列依次完全相同,但功能與圖甲中的蛋白質(zhì)不同,緣由是二者蛋白質(zhì)(肽鏈)的空間結(jié)構(gòu)不同。答案(1)氨基肽鍵(2)3A(3)386(4)10234(5)蛋白質(zhì)(肽鏈)的空間結(jié)構(gòu)不同27.解析(1)由題干分析可知:A物質(zhì)是糖類,B物質(zhì)是核酸,C物質(zhì)是蛋白質(zhì),D物質(zhì)是油脂。(2)因為B物質(zhì)可限制C物質(zhì)的合成,所以B是核酸,核酸包括DNA和RNA兩類;DNA由四種脫氧核糖核苷酸組成,脫氧核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子脫氧核糖、一分子堿基組成,堿基有A、T、G、C四種;RNA由四種核糖核苷酸組成,核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖、一分子堿基組成,堿基有A、G、U、C四種,故B物質(zhì)中存在某些種類的A物質(zhì)是指脫氧核糖和核糖。(3)據(jù)分析可知,D物質(zhì)為脂肪,假如D物質(zhì)在人的肝臟內(nèi)積累過多,可能會導(dǎo)致人患脂肪肝。答案(1)糖類核酸蛋白質(zhì)油