雜糧加工國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入考核試卷

雜糧加工國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪個(gè)國(guó)家是全球最大的雜糧出口國(guó)？（）

A.美國(guó)

B.中國(guó)

C.巴西

D.印度

2.雜糧主要包括以下哪些作物？（）

A.小麥、稻谷

B.玉米、大豆

C.燕麥、蕎麥

D.棉花、油菜

3.關(guān)于雜糧的國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入，以下哪個(gè)說(shuō)法正確？（）

A.各國(guó)市場(chǎng)準(zhǔn)入條件相同

B.沒(méi)有統(tǒng)一的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)

C.只有發(fā)達(dá)國(guó)家有市場(chǎng)準(zhǔn)入限制

D.市場(chǎng)準(zhǔn)入主要取決于價(jià)格

4.在雜糧加工中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響最大？（）

A.原料收購(gòu)

B.加工工藝

C.包裝

D.倉(cāng)儲(chǔ)

5.以下哪種雜糧在亞洲市場(chǎng)最受歡迎？（）

A.燕麥

B.蕎麥

C.高粱

D.黑米

6.在雜糧出口過(guò)程中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)最容易導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題？（）

A.原料收購(gòu)

B.加工

C.運(yùn)輸

D.存儲(chǔ)

7.以下哪個(gè)國(guó)際組織主要負(fù)責(zé)雜糧貿(mào)易的標(biāo)準(zhǔn)制定和監(jiān)管？（）

A.世界貿(mào)易組織（WTO）

B.聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）

C.國(guó)際糧食理事會(huì)（IGC）

D.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）

8.在我國(guó)，以下哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)雜糧加工企業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入審批？（）

A.國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)

B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

C.市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

D.商務(wù)部

9.以下哪個(gè)因素會(huì)影響雜糧的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格？（）

A.產(chǎn)量

B.消費(fèi)需求

C.匯率

D.所有以上因素

10.在雜糧加工過(guò)程中，以下哪種污染物最容易導(dǎo)致產(chǎn)品安全問(wèn)題？（）

A.重金屬

B.農(nóng)藥殘留

C.微生物污染

D.有害物質(zhì)

11.以下哪個(gè)國(guó)家在雜糧加工技術(shù)方面處于世界領(lǐng)先地位？（）

A.美國(guó)

B.德國(guó)

C.日本

D.中國(guó)

12.關(guān)于雜糧的國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入考核，以下哪個(gè)說(shuō)法正確？（）

A.主要考核產(chǎn)品質(zhì)量

B.主要考核企業(yè)規(guī)模

C.主要考核產(chǎn)品價(jià)格

D.不需要進(jìn)行考核

13.在雜糧加工企業(yè)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)需要重點(diǎn)關(guān)注食品安全？（）

A.原料收購(gòu)

B.加工

C.包裝

D.銷(xiāo)售環(huán)節(jié)

14.以下哪個(gè)因素會(huì)影響雜糧加工企業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.技術(shù)水平

B.品牌影響力

C.優(yōu)惠政策

D.所有以上因素

15.以下哪個(gè)國(guó)家是全球最大的雜糧進(jìn)口國(guó)？（）

A.美國(guó)

B.中國(guó)

C.日本

D.歐盟

16.在雜糧加工過(guò)程中，以下哪種加工方式對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響較??？（）

A.精制

B.烘干

C.碾磨

D.蒸煮

17.以下哪個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)雜糧加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量要求最為嚴(yán)格？（）

A.ISO9001

B.ISO22000

C.HACCP

D.FSSC22000

18.在雜糧出口過(guò)程中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致企業(yè)損失最大？（）

A.原料收購(gòu)

B.加工

C.檢驗(yàn)檢疫

D.運(yùn)輸

19.以下哪個(gè)國(guó)家在雜糧種植面積方面位居世界首位？（）

A.美國(guó)

B.中國(guó)

C.巴西

D.俄羅斯

20.在雜糧加工企業(yè)中，以下哪個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理？（）

A.生產(chǎn)部

B.質(zhì)量部

C.銷(xiāo)售部

D.人力資源部

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.雜糧加工在國(guó)際市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)包括哪些？（）

A.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

B.市場(chǎng)需求穩(wěn)定

C.適合各種土壤和氣候

D.加工成本低

2.以下哪些因素會(huì)影響雜糧加工產(chǎn)品的出口量？（）

A.國(guó)際市場(chǎng)需求

B.國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成本

C.匯率波動(dòng)

D.國(guó)際政策限制

3.在雜糧加工過(guò)程中，哪些環(huán)節(jié)可能存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.原料儲(chǔ)存

B.加工設(shè)備清洗

C.產(chǎn)品包裝

D.運(yùn)輸過(guò)程中的污染

4.以下哪些是雜糧加工企業(yè)進(jìn)行國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入認(rèn)證時(shí)需要考慮的標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.ISO9001

B.ISO22000

C.HACCP

D.BRC

5.以下哪些國(guó)家在雜糧加工技術(shù)方面有顯著優(yōu)勢(shì)？（）

A.德國(guó)

B.日本

C.美國(guó)

D.中國(guó)

6.以下哪些做法有助于提升雜糧加工產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.提高加工技術(shù)

B.增強(qiáng)品牌宣傳

C.降低產(chǎn)品價(jià)格

D.獲得有機(jī)認(rèn)證

7.以下哪些是雜糧加工的主要類(lèi)型？（）

A.精加工

B.初加工

C.深加工

D.粗加工

8.以下哪些因素會(huì)影響雜糧的國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)？（）

A.季節(jié)性變化

B.糧食儲(chǔ)備情況

C.災(zāi)害性天氣

D.國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)

9.在雜糧加工企業(yè)中，以下哪些措施可以提升產(chǎn)品質(zhì)量安全？（）

A.建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系

B.對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)

C.采用先進(jìn)的加工工藝

D.定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)

10.以下哪些雜糧產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上具有較高的人氣？（）

A.燕麥片

B.蕎麥面條

C.高粱酒

D.黑米蛋糕

11.以下哪些國(guó)家或地區(qū)是雜糧的主要消費(fèi)市場(chǎng)？（）

A.歐洲

B.亞洲

C.北美洲

D.中東

12.以下哪些因素可能導(dǎo)致雜糧加工企業(yè)面臨國(guó)際貿(mào)易壁壘？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量不符合進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)

B.缺乏有效的國(guó)際認(rèn)證

C.進(jìn)口國(guó)實(shí)施配額限制

D.進(jìn)口關(guān)稅的提高

13.在雜糧加工中，以下哪些技術(shù)可以提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？（）

A.膳食纖維強(qiáng)化

B.營(yíng)養(yǎng)成分富集

C.加工過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)成分保留

D.添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

14.以下哪些做法有助于雜糧加工企業(yè)降低成本？（）

A.批量采購(gòu)原料

B.提高生產(chǎn)效率

C.減少產(chǎn)品研發(fā)投入

D.利用可再生能源

15.以下哪些是雜糧加工企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)需要考慮的法律法規(guī)要求？（）

A.進(jìn)口國(guó)的食品安全法規(guī)

B.國(guó)際貿(mào)易條約

C.出口國(guó)的出口限制

D.涉及知識(shí)產(chǎn)權(quán)的法律

16.以下哪些情況下，雜糧加工企業(yè)需要進(jìn)行產(chǎn)品召回？（）

A.發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在安全隱患

B.產(chǎn)品不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

C.消費(fèi)者投訴

D.市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求

17.以下哪些是雜糧加工企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)需要關(guān)注的內(nèi)容？（）

A.產(chǎn)品質(zhì)量

B.市場(chǎng)定位

C.企業(yè)文化

D.廣告宣傳

18.以下哪些因素會(huì)影響雜糧加工企業(yè)的生產(chǎn)成本？（）

A.原料價(jià)格

B.能源價(jià)格

C.勞動(dòng)力成本

D.環(huán)保要求

19.以下哪些是雜糧加工企業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中可能遇到的非關(guān)稅壁壘？（）

A.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

B.檢驗(yàn)檢疫要求

C.綠色壁壘

D.反傾銷(xiāo)措施

20.以下哪些措施可以幫助雜糧加工企業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的變化？（）

A.加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研

B.多元化產(chǎn)品線

C.建立靈活的生產(chǎn)體系

D.尋求國(guó)際合作與交流

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.目前，全球雜糧年產(chǎn)量約為_(kāi)_____億噸。

2.雜糧中的______富含大量的膳食纖維，有助于消化。

3.我國(guó)雜糧的主要出口地區(qū)集中在______、______和______。

4.國(guó)際市場(chǎng)上，雜糧產(chǎn)品的主要認(rèn)證包括______、______和______。

5.在雜糧加工過(guò)程中，______是一項(xiàng)關(guān)鍵的食品安全管理措施。

6.世界上最大的雜糧進(jìn)口市場(chǎng)是______。

7.雜糧加工企業(yè)要進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，需要符合的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是______。

8.通常情況下，雜糧的加工可以分為_(kāi)_____、______和______三個(gè)層次。

9.提高雜糧產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)應(yīng)注重______和______的提升。

10.雜糧加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全管理應(yīng)遵循______原則。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.雜糧加工產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中的需求量逐年下降。（）

2.所有雜糧加工企業(yè)都必須通過(guò)ISO9001認(rèn)證才能進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。（）

3.雜糧加工過(guò)程中，原料的儲(chǔ)存條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有直接影響。（√）

4.東南亞國(guó)家是雜糧的主要消費(fèi)市場(chǎng)。（×）

5.在國(guó)際市場(chǎng)中，有機(jī)雜糧產(chǎn)品的價(jià)格通常高于非有機(jī)產(chǎn)品。（√）

6.雜糧加工企業(yè)只需要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)需關(guān)注市場(chǎng)需求變化。（×）

7.HACCP認(rèn)證是雜糧加工企業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)必須獲得的認(rèn)證之一。（√）

8.任何雜糧加工企業(yè)都可以自由進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，無(wú)需遵守任何規(guī)定。（×）

9.提高雜糧加工的自動(dòng)化水平可以顯著提升產(chǎn)品質(zhì)量。（√）

10.雜糧加工企業(yè)無(wú)需對(duì)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽進(jìn)行嚴(yán)格審查。（×）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述影響雜糧加工產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入的主要因素，并給出相應(yīng)的解決策略。

2.描述雜糧加工企業(yè)如何通過(guò)提升產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理水平，來(lái)增強(qiáng)其在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.請(qǐng)分析雜糧加工企業(yè)在面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)非關(guān)稅壁壘時(shí)，應(yīng)采取哪些措施以順利進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)。

4.討論雜糧加工企業(yè)如何利用國(guó)際認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)，提升其產(chǎn)品的國(guó)際信譽(yù)和消費(fèi)者的信任度。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.C

3.B

4.B

5.D

6.C

7.C

8.C

9.D

10.A

11.C

12.A

13.B

14.D

15.A

16.C

17.D

18.D

19.B

20.B

二、多選題

1.ABD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABC

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABC

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.5000萬(wàn)噸

2.燕麥

3.華北、東北、西北

4.ISO、HACCP、有機(jī)認(rèn)證

5.HACCP

6.歐盟

7.FSSC22000

8.初加工、精加工、深加工

9.技術(shù)水平、品牌影響力

10.安全、衛(wèi)生、有效

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.√

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.影響因素包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口國(guó)法律法規(guī)