海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究

目錄引言 51生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流相關(guān)理論 51.1生鮮農(nóng)產(chǎn)品的概念 51.2冷鏈物流 51.3生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流 52海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀 62.1海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不斷提高 62.2海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流需求日益增強(qiáng) 62.3海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施狀況不斷改善 72.4海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流相關(guān)的政策扶持加大 83海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題 83.1基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善 83.2缺少針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流精湛的技術(shù) 83.3缺少針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的市場規(guī)范管理 93.4缺乏完整獨(dú)立的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng) 93.5生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專業(yè)人才匱乏，企業(yè)用人緊張 93.6保鮮意識滯后，保鮮物流使用率低。 103.7冷鏈物流與生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息不對稱 103.8政府多頭管理，缺乏系統(tǒng)的有效協(xié)調(diào)和規(guī)劃 104海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展對策 114.1加強(qiáng)海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施完善和更新 114.2加大對生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)的投入研究與應(yīng)用推廣 114.3制定和完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)規(guī)范管理 124.4建立完整的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng) 124.4.1提高冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性 134.4.2降低系統(tǒng)成本 134.4.3完善系統(tǒng)運(yùn)營及人員管理 134.5培養(yǎng)及引進(jìn)冷鏈物流專業(yè)人才 134.6加強(qiáng)源頭管理，提高保鮮意識。 144.7構(gòu)建平臺冷鏈物流與生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息 154.8加大政府支持力度 155結(jié)論 15海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究摘要：海南省是較靠近赤道的省份，有著豐富的生鮮品和農(nóng)產(chǎn)物品，同時(shí)也是國內(nèi)外主要的生鮮品生產(chǎn)地及出口地。受限于海南本地物流產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備技術(shù)落后、專業(yè)人才稀缺及物流信息化水平較低等原因，海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品類冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為緩慢。本文經(jīng)分析海南目前生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀,指出海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今發(fā)展存在的瓶頸狀態(tài),最后提出相應(yīng)的應(yīng)對措施。關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品、冷鏈物流、發(fā)展現(xiàn)狀、對策ResearchontheDevelopmentStatusandCountermeasuresofColdChainLogisticsofHainanFreshAgriculturalProductsAbstract:HainanProvinceisclosetotheequator,withabundantfreshandagriculturalproducts.Itisalsothemainproductionandexportplaceoffreshproductsathomeandabroad.Limitedbythelocallogisticsindustrychaininfrastructure,backwardequipmentandtechnology,lackofprofessionaltalentsandlowleveloflogisticsinformation,itdirectlyaffectsthedevelopmentofcoldchainlogisticsindustryoffreshagriculturalproductsinHainanProvince.BasedontheanalysisofthecurrentsituationofcoldchainlogisticsoffreshagriculturalproductsinHainan,thispaperpointsoutthebottleneckofcoldchainlogisticsoffreshagriculturalproductsinHainan,andputsforwardthecorrespondingcountermeasures。keywords:Freshagriculturalproducts,coldchainlogistics,developmentstatus,countermeasures

引言海南島位于中國最南端,是中國第二大島嶼，優(yōu)越的環(huán)境適合多種經(jīng)濟(jì)作物混合生長，生鮮農(nóng)產(chǎn)品較多四季常綠,素有"自然大溫室"之佳譽(yù)。海南憑借獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢，是我國最大的“天然大溫室”,也成為國內(nèi)重要的反季節(jié)水果蔬菜的生產(chǎn)地及出口地。冷鏈物流技術(shù)有利于推動海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、進(jìn)出口，讓海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流在國際市場的競爭力進(jìn)一步提升,必然有力地鞭策和增進(jìn)海南省的經(jīng)濟(jì)良性進(jìn)展。海南主要的生鮮農(nóng)產(chǎn)品為熱帶水果及各類牲畜，故需要大力發(fā)展及優(yōu)化冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈，以此來提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品在銷售前的產(chǎn)品質(zhì)量,減少生鮮產(chǎn)品在物流運(yùn)輸期間因腐壞、變質(zhì)等原因?qū)е庐a(chǎn)品損耗,讓海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流財(cái)產(chǎn)的發(fā)展提升到了一定的成度。1生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流相關(guān)理論1.1生鮮農(nóng)產(chǎn)品的概念生鮮農(nóng)產(chǎn)品是指農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)的物品，如肉類、水果、蔬菜、活禽以及各個(gè)地區(qū)土特產(chǎn)等。國家規(guī)定初級農(nóng)產(chǎn)品是指農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物及其產(chǎn)品，不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。大多生鮮農(nóng)產(chǎn)品都含有豐碩的蛋白質(zhì)與水分，具有易變質(zhì)、易腐爛等主要特性，受自然環(huán)境條件的影響因素，不同生鮮農(nóng)產(chǎn)品所需求的食物儲存環(huán)境、運(yùn)輸環(huán)境有所區(qū)別。1.2冷鏈物流冷鏈物流是指對易腐、易變質(zhì)的生鮮食品的運(yùn)輸、儲存手段，以盡可能在產(chǎn)品銷售前盡量保證生鮮產(chǎn)品處于當(dāng)?shù)睾蛧纫?guī)定的良好冷凍標(biāo)準(zhǔn),以有效地減少產(chǎn)品損耗、提升產(chǎn)品質(zhì)量的物流服務(wù)。1.3生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流主要實(shí)現(xiàn)初級農(nóng)產(chǎn)品至上市銷售期間產(chǎn)生的物流活動，以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)把控生鮮產(chǎn)品銷售到客戶前始終處于國家環(huán)保規(guī)定的冷凍標(biāo)準(zhǔn)，有效保證生鮮產(chǎn)品新鮮質(zhì)量及其使用性質(zhì)功能的系統(tǒng)工程,而對水果、菜蔬以及水產(chǎn)品等生鮮加工農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈倉儲運(yùn)輸和物流的系統(tǒng)主要是由預(yù)冷處理的食品、低溫冷凍環(huán)境下的條件保鮮食品的運(yùn)輸及物流配送、冷藏保鮮食品的銷售等多個(gè)關(guān)鍵方面的要素構(gòu)成。生鮮加工農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈倉儲物流系統(tǒng)需要全面地考慮產(chǎn)品特性、采收包裝、儲存、運(yùn)輸、銷售中的各個(gè)環(huán)節(jié)對技術(shù)性的關(guān)鍵要素，以便于企業(yè)確保生鮮加工農(nóng)產(chǎn)品在保鮮食品的加工、食品的運(yùn)輸和冷藏保鮮食品銷售的各個(gè)過程中長期保值和持續(xù)增值。2海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀2.1海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不斷提高海南省目前是中國臨海農(nóng)業(yè)第二大生產(chǎn)省,具有十分有利的自然地理位置的優(yōu)勢和特殊的區(qū)位地理位置的優(yōu)勢。目前海南省出產(chǎn)有各式各樣的新鮮熱帶花卉水果菜蔬和熱帶海鮮,種類雜多。有荔枝、胡蘿卜、楊桃、菠蘿蜜、茄子、芒果、番石榴、馬鮫魚、香水菠蘿等。2019年11月1日至2020年4月19日，海南果蔬出島共計(jì)344.07萬噸，比去年同期增加15.9%。水產(chǎn)品加工企業(yè)完成出口訂單超過2.36萬噸，出口創(chuàng)匯突破6257萬美元。2.2海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流需求日益增強(qiáng)隨產(chǎn)品冷凍技術(shù)和物流技術(shù)不斷進(jìn)步，中國大陸地區(qū)對海南省的瓜果和新鮮蔬菜的冷鏈物流需求逐年日益增加,越來越多的企業(yè)和消費(fèi)者也因此開始更加的關(guān)注海南省的冷鏈?zhǔn)称肺锪?對于整個(gè)海南省食品冷藏鏈的安全和完整性也因此開始對企業(yè)有了越來越高技術(shù)性的認(rèn)識和要求。由于海南省的瓜果魚肉和生鮮蔬菜難以得到更長一段時(shí)間的食用和保存,并且由于海南省在國際市場上農(nóng)產(chǎn)品銷售的規(guī)模較小,內(nèi)陸地區(qū)的市場需求較大,所以近幾年海南省快速發(fā)展的冷鏈物流恰恰很好的符合了市場及地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的實(shí)際情況和需要。但是與其他先進(jìn)發(fā)達(dá)省份的通過冷鏈信息化物流的發(fā)展相比,海南省的生鮮魚肉菜蔬農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈的物流還是存在著很多的問題,直接的后果主要是造成海南省的瓜果魚肉蔬菜生鮮的物流資源消耗十分巨大。加之電子商務(wù)的迅速發(fā)展崛起和升級也直接推動著海南省冷鏈信息化物流的快速發(fā)展;相關(guān)企業(yè)掌握了現(xiàn)代電子商務(wù)信息一系列相關(guān)知識經(jīng)營管理實(shí)務(wù)的相關(guān)專業(yè)人才也是海南省電子商務(wù)的經(jīng)營管理活動的關(guān)鍵和核心。因此,物流服務(wù)信息化企業(yè)的管理應(yīng)該進(jìn)一步確立物流服務(wù)掌握企業(yè)信息化、知識化的企業(yè)經(jīng)營管理的理念,確立物流服務(wù)企業(yè)信息化知識管理專業(yè)人才是關(guān)鍵生產(chǎn)要素的關(guān)鍵和理念。所以電子商務(wù)物流作為一種新的興起的電子商務(wù)活動,為我國農(nóng)產(chǎn)品物流的進(jìn)展創(chuàng)建了一個(gè)完全虛擬的物流運(yùn)動環(huán)境和信息空間。通過冷鏈物流的信息化實(shí)時(shí)監(jiān)控以及配送管理系統(tǒng)可以對每個(gè)流程的實(shí)際時(shí)間的物流監(jiān)控和實(shí)際時(shí)間的物流決策；生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的配送信息和資源都會通過網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)迅速傳到有關(guān)各個(gè)環(huán)節(jié)；在企業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行大規(guī)模的商品物流管理和經(jīng)營的活動時(shí),物流的各種管理和經(jīng)營職能都是可以直接通過職能系統(tǒng)虛擬化的方式將其具體表現(xiàn)了出來,在這種商品物流職能虛擬系統(tǒng)化的技術(shù)實(shí)現(xiàn)過程中,就等于企業(yè)可以通過尋求各種商品資源將物流的職能合理化,使得商品物流實(shí)體在實(shí)際的商品物流經(jīng)營運(yùn)動的過程中可以達(dá)到各種商品物流的效率最高。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷提高,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的快速成長，對冷鏈物流發(fā)揮著巨大的作用；我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的快速發(fā)展也促使我國冷鏈物流初步具備了良好的行業(yè)網(wǎng)絡(luò)化、智能化、柔性化和虛擬性等新一代技術(shù)發(fā)展特點(diǎn)，為進(jìn)一步加快提高冷鏈物流的專業(yè)技術(shù)水平有著重要的作用。使我國冷鏈物流向著多功能一體化的物流方向迅速發(fā)展，冷鏈物流企業(yè)不斷穩(wěn)定追求更高的產(chǎn)品服務(wù)，使信息化成為我國冷鏈物流業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要方向，最終的目的是使其可持續(xù)發(fā)展逐步的成長為我國特色的電子商務(wù)冷鏈物流。2.3海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施狀況不斷改善海南省進(jìn)行物流業(yè)經(jīng)營的企業(yè)近600多家，且呈線性遞增狀態(tài)，總體趨勢來看，海南冷鏈行業(yè)市場發(fā)展仍滯后于國內(nèi)華東、華南、華北地區(qū)。海南省2018年鐵路貨運(yùn)量為2204萬噸，公路貨運(yùn)量為12052萬噸，水路運(yùn)輸現(xiàn)有173個(gè)沿海港口,萬噸級口岸泊位有34個(gè),已開通28條內(nèi)貿(mào)航路,外貿(mào)航線主要通過新加坡、香港支線輻射各地。在空運(yùn)方面現(xiàn)有?？冢齺喓筒椚齻€(gè)主要國際機(jī)場。2.4海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流相關(guān)的政策扶持加大根據(jù)海南省人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于正式制定并印發(fā)實(shí)施了海南省關(guān)于進(jìn)一步加快和推動進(jìn)口冷鏈物流食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重點(diǎn)和著力于保障進(jìn)口冷鏈物流食品的生產(chǎn)和流通的安全政策實(shí)施方案》，該實(shí)施方案有效推動了冷鏈農(nóng)產(chǎn)品物流的重點(diǎn)項(xiàng)目和物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息平臺的建設(shè)。海南省依托和建設(shè)了全省生鮮物流中心漁港、生鮮物流和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)銷物流銜接綜合實(shí)驗(yàn)區(qū),推進(jìn)了全省生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口冷鏈物流集綜合集散中心等重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)工作。依托?？?、三亞、儋州和廣東瓊海等重點(diǎn)城市的高端消費(fèi)物流客源地,在重點(diǎn)城市建設(shè)低溫農(nóng)產(chǎn)品物流冷鏈運(yùn)輸聚集重點(diǎn)功能區(qū),同時(shí)還將進(jìn)一步探索和推動有關(guān)部門建立一個(gè)全省強(qiáng)制性冷鏈物流信息技術(shù)資源開放共享的平臺,完善冷鏈物流的全程溫控、物流動態(tài)查詢、信息公開發(fā)布、在線物流交易等一體化物流服務(wù)平臺功能。3海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展存在的問題3.1基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)配套設(shè)施的建設(shè)不夠完善,直接導(dǎo)致海南生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的過程中容易發(fā)生供應(yīng)鏈斷鏈的現(xiàn)象?，F(xiàn)有的冷庫總儲量約為22.8萬噸,冷藏庫存車輛僅55輛，由于冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的缺失，為保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的順利銷售，極大部分產(chǎn)品只能選擇在省內(nèi)銷售，最終呈現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品整體行業(yè)的低迷現(xiàn)狀。3.2缺少針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流精湛的技術(shù)完善的物流體制及技術(shù)核心是有效保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品等易受環(huán)境影響和變質(zhì)產(chǎn)品的穩(wěn)定性和品質(zhì)安全為其技術(shù)核心和前提，根據(jù)海南生鮮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，故需要引進(jìn)冷鏈物流專業(yè)人才及技術(shù)核心，區(qū)別于普通物流，冷鏈物流對專業(yè)技術(shù)的要求更高,更復(fù)雜,建設(shè)投入資源成本更加龐大；而且目前海南省還沒有收到國家對生鮮冷鏈系專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的任何規(guī)定。、自動化系統(tǒng)技術(shù)等。此外其在低溫物流環(huán)境下的分等商品分級、包裝食品加工、儲運(yùn)貨物流通等運(yùn)營環(huán)節(jié)還由于缺乏有效的環(huán)境溫度變化自動控制,自動化和企業(yè)信息化管理水平也相對較低,造成低溫物流運(yùn)營成本偏高對整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中存在極大的隱患與較大的運(yùn)輸成本。目前還有90%的肉類，80%的生鮮產(chǎn)品沒能進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)。3.3缺少針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的市場規(guī)范管理目前海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈貨運(yùn)的物流公司較少,生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈貨運(yùn)物流服務(wù)市場的發(fā)展還處于前期階段,但整個(gè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈貨運(yùn)物流的行業(yè),從業(yè)門檻低,缺少嚴(yán)格的管理制度及完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈貨運(yùn)物流服務(wù)行業(yè)的技術(shù)操作規(guī)范,關(guān)于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈貨運(yùn)物流的行業(yè)的一系列的物流行業(yè)相關(guān)技術(shù)和操作以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)的規(guī)范也普遍的缺乏。又因?yàn)槟壳皣矣嘘P(guān)的政策和管理法規(guī)的滯后,海南的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈貨運(yùn)物流服務(wù)的市場主體還停留在自發(fā)主動的形成和發(fā)展的階段,對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場主題培育、規(guī)范與監(jiān)督管理無章可循。供應(yīng)鏈整體合作與規(guī)劃的不完整，至此在部分布局發(fā)展中存在不平衡。3.4缺乏完整獨(dú)立的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品的收購商大部分都是個(gè)體戶，亦或是委派一些缺少一定生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏意識的人和沒有相應(yīng)設(shè)施設(shè)備的部分功能物流企業(yè)進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸，從而在對外銷售過程中，極少有冷鏈物流的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，以至于大量生鮮農(nóng)產(chǎn)品的耗損，相應(yīng)的成本也隨之不斷增加。沒有以農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流作為核心的企業(yè),小冷鏈物流企業(yè)的競爭劇烈,缺乏任何一家大型的具有一定綜合實(shí)力的大型冷鏈作為核心的物流服務(wù)企業(yè)在未來充分維護(hù)和協(xié)調(diào)各方的共同利益,導(dǎo)致各自為政的尷尬競爭局面。3.5生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專業(yè)人才匱乏，企業(yè)用人緊張目前海南省內(nèi)各高校僅有少部分院校開設(shè)了冷鏈物流專業(yè)課程，大部分高校僅設(shè)置一般物流專業(yè)，冷鏈物流則以拓展課、選修課來開設(shè)，冷鏈相關(guān)專業(yè)教學(xué)的缺口也直接導(dǎo)致了影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)快速發(fā)展，并且海南在提升冷鏈物流專業(yè)人才引進(jìn)能力方面，也較薄弱；例如冷鏈物流人才綜合素質(zhì)，待遇，市場競爭環(huán)境，市場發(fā)展等。海南物流行業(yè)門檻較低，從業(yè)人員大多只有普通物流工作經(jīng)驗(yàn)，而缺乏相關(guān)的科學(xué)管理思路，在運(yùn)作期間不能及時(shí)給予解決問題的方案。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流因本身的技術(shù)要求比較高，就決定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的需求是高級化、專業(yè)性的物流人才。目前海南物流在冷鏈物流方面，缺乏相關(guān)的專業(yè)人員，很多高校對培養(yǎng)冷鏈物流人才也不夠重視，未針對性設(shè)立培訓(xùn)課程，而社會層面冷鏈物流行業(yè)的人員就業(yè)待遇普遍較低，這也直接使得大量的人才流失。3.6保鮮意識滯后，保鮮物流使用率低由于一些農(nóng)產(chǎn)品收購服務(wù)商不能很好的配合收購商進(jìn)行生鮮的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的運(yùn)輸,這些生鮮收購商多數(shù)都是些由收購商個(gè)人或者自愿收購而形成的專業(yè)收購服務(wù)商人,或是些許農(nóng)產(chǎn)品具有一定的功能性進(jìn)行物流配送的企業(yè),沒有一個(gè)比較專業(yè)的一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)能夠進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸也就是沒有了冷藏保鮮設(shè)備和專用農(nóng)產(chǎn)品保鮮設(shè)備的意識,使得這些生鮮的農(nóng)產(chǎn)品沒經(jīng)過預(yù)備冷藏或者冷凍的處理就無法進(jìn)行了運(yùn)輸,導(dǎo)致大量生鮮農(nóng)產(chǎn)品的毀壞。目前收購海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品商戶在往外地的運(yùn)輸銷售中很多收購商使用傳統(tǒng)的冷鏈運(yùn)輸物流來進(jìn)行運(yùn)送,導(dǎo)致較多生鮮的農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)體由于微生物的滋生被破壞而不能及時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品原來的價(jià)錢售賣,變成以生鮮農(nóng)產(chǎn)品的便宜價(jià)進(jìn)行售賣;物流的成本高導(dǎo)致資金和力量的流失大,生鮮的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸物流系統(tǒng)的建設(shè)也受到嚴(yán)重的阻礙。3.7冷鏈物流與生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息不對稱由于海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流主要運(yùn)輸使用運(yùn)輸工具信息不流暢導(dǎo)致貨物沒有等來運(yùn)輸工具,運(yùn)輸工具找不到貨浪費(fèi)了運(yùn)輸資源,使用汽車成本不斷加大。3.8政府多頭管理，缺乏系統(tǒng)的有效協(xié)調(diào)和規(guī)劃海南省農(nóng)業(yè)廳、商務(wù)廳等各級地方人民政府部門系統(tǒng)管理,均從自己負(fù)責(zé)分管的農(nóng)業(yè)行政部門職能和管理權(quán)限各個(gè)角度上來進(jìn)行分析出發(fā),缺乏系統(tǒng)觀、全局觀的是從經(jīng)濟(jì)學(xué)理論角度上來進(jìn)行綜合考慮,在這許多各個(gè)方面都可能具有截然不同相當(dāng)?shù)男袠I(yè)管理上和技術(shù)上的缺陷和管理局限性,使得中小企業(yè)和其他服務(wù)相關(guān)行業(yè)信息技術(shù)服務(wù)行業(yè)的信息技術(shù)管理部門及其從業(yè)人員不僅對此問題感到困惑,而且也未必能充分發(fā)揮其在當(dāng)代海南的管理人力、經(jīng)濟(jì)等重要的人力資源。4海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展對策4.1加強(qiáng)海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施完善和更新目前，由于海南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)配套設(shè)施不健全，亟待提高和解決。一是加強(qiáng)田頭預(yù)冷處理系統(tǒng)建設(shè)和冷庫建設(shè)，加大對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施的投入，提高庫容；二是提高冷鏈倉儲和冷鏈運(yùn)輸?shù)男?，改進(jìn)技術(shù)，提高效率，減少能耗，降低成本；三是通過政府引導(dǎo)和支持，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品所需的運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施和冷鏈運(yùn)輸工具進(jìn)行政策扶持，鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營者大力應(yīng)用冷鏈存儲和運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮水平，促進(jìn)果蔬保鮮增值。從多方面多角度有效解決冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，保障能力不足，投資周期長，運(yùn)營復(fù)雜和成本高等問題。4.2加大對生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)的投入研究與應(yīng)用推廣從對生鮮農(nóng)產(chǎn)品低溫保鮮、盡可能地減少能源消耗量和冷鏈物流的管理技術(shù)，以自動化制冷技術(shù)應(yīng)用發(fā)展的角度來看,國際上已經(jīng)普遍地推廣應(yīng)用到了節(jié)能和自動化的冷藏等。一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品節(jié)能和冷鏈物流的管理技術(shù)企業(yè)已經(jīng)成功引進(jìn)了一些應(yīng)用國際先進(jìn)的技術(shù)、自動化的測量和溫控系統(tǒng)自動化的技術(shù)、無線射頻及空間自動定位等先進(jìn)技術(shù),大大提高了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理的工作效率,同時(shí)也希望能進(jìn)一步提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈安全和服務(wù)的質(zhì)量。推廣安全環(huán)保節(jié)能的高效制冷劑和循環(huán)蓄能制冷設(shè)備生產(chǎn)工藝，采用先進(jìn)、安全及節(jié)能的技術(shù)手段，創(chuàng)新制冷管理模式和工藝技術(shù)的提升。4.3制定和完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)規(guī)范管理制定穩(wěn)定的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理系統(tǒng),是推動科學(xué)研究制定和切實(shí)完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的有效政策。進(jìn)一步完善法律規(guī)范和切實(shí)加大生鮮冷鏈農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)冷鏈物流的政策編制實(shí)施和其執(zhí)行的力度,充分發(fā)揮與政策相關(guān)的執(zhí)行與國家質(zhì)量安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)的作用,建立完整的生鮮農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)冷鏈物流企業(yè)全程的質(zhì)量檢測和監(jiān)督控制的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，完善冷鏈?zhǔn)称肺锪鞯馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生鮮食品行業(yè)冷鏈物流服務(wù)的行為規(guī)范。建議海南各級地方人民政府部門應(yīng)積極加快制定和完善海南蔬菜、肉類等生鮮食品冷鏈物流的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或服務(wù)行為規(guī)范,并進(jìn)一步加大冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的制定執(zhí)行和實(shí)施力度。構(gòu)建一批在海南具有核心農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的企業(yè),加快海南冷鏈農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)和設(shè)施的建設(shè)，目前海南已經(jīng)有了實(shí)力的冷鏈農(nóng)產(chǎn)品物流作為核心供應(yīng)鏈企業(yè)可以用來維護(hù)和協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)方面的共同利益,可以有效確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的健康持續(xù)穩(wěn)定健康運(yùn)行。另外,通過冷鏈物流引入海南具有一定實(shí)力的冷鏈物流企業(yè)作為核心供應(yīng)鏈企業(yè),可以有效解決海南農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈外銷物流運(yùn)輸過程中的冷鏈物流技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)備的問題,切實(shí)地推動了海南冷鏈農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈外銷物流過程運(yùn)輸中的冷鏈物流基礎(chǔ)和設(shè)施的建設(shè)。進(jìn)一步的完善和加強(qiáng)了立法和規(guī)范,加強(qiáng)對于供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理。海南有關(guān)的監(jiān)管部門認(rèn)為應(yīng)更好地結(jié)合當(dāng)前海南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品出口外銷的過程中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的實(shí)際發(fā)展情況,通過普遍分析調(diào)查研究、制定一系列的溫控系統(tǒng)及有利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量的規(guī)定,完善相關(guān)法律法規(guī)的體系。同時(shí),監(jiān)管部門加強(qiáng)執(zhí)法力度,確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)執(zhí)法工作的有序開展和進(jìn)行。4.4建立完整的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)根據(jù)各產(chǎn)品特性系統(tǒng)運(yùn)用不同的冷藏冷凍技術(shù)手段，從而提升生鮮產(chǎn)品在儲存、運(yùn)輸?shù)牧己铆h(huán)境，不斷建立及完善冷鏈物流技術(shù)系統(tǒng)是推動海南冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)部分。4.4.1提高冷鏈物流運(yùn)作的時(shí)效性要求各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)必須具有更高的時(shí)效組織和協(xié)調(diào)性要求生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作具有更高的時(shí)效性,海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品每年的反季節(jié)性生產(chǎn)和銷售雖然具有一定的優(yōu)勢,但是還是會存在積壓現(xiàn)象,所以必須提高冷鏈物流系統(tǒng)運(yùn)作中各個(gè)環(huán)節(jié)由此來提高運(yùn)輸時(shí)效及組織協(xié)調(diào)性,以科學(xué)的生產(chǎn)規(guī)范有序運(yùn)作。4.4.2降低系統(tǒng)成本以科學(xué)的角度指導(dǎo)從業(yè)人員進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)劃及物流系統(tǒng)的運(yùn)營管理，切實(shí)保證生鮮果蔬等在農(nóng)產(chǎn)品流通的每個(gè)生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)中始終保持處于國家規(guī)定的低溫冷凍條件，掌握科學(xué)的冷凍技術(shù)及安裝先進(jìn)的溫控冷凍設(shè)備,建立冷凍庫及冷藏車物流管理模式，并結(jié)合科學(xué)先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)等來實(shí)現(xiàn)一系列管理操控，農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流系統(tǒng)運(yùn)作的能耗以及成本較比其他的物流管理系統(tǒng)的成本頗高,有效的控制物流系統(tǒng)運(yùn)行操作的成本與促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的健康發(fā)展密切的關(guān)系。4.4.3完善系統(tǒng)運(yùn)營及人員管理培養(yǎng)從業(yè)人員的知識專業(yè)技能廣而強(qiáng),生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)冷鏈系統(tǒng)物流的從業(yè)人員和物流系統(tǒng)管理人員必須熟悉和具備農(nóng)生鮮產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)備的使用、管理、維修專業(yè)知識、物流系統(tǒng)應(yīng)用管理專業(yè)知識、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流設(shè)備加工專業(yè)知識、供應(yīng)鏈的管理專業(yè)知識、信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用與管理專業(yè)知識以及現(xiàn)代生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)物流系統(tǒng)管理等相關(guān)知識專業(yè)技能,冷鏈促進(jìn)物流系統(tǒng)的良好發(fā)展與運(yùn)營。4.5培養(yǎng)及引進(jìn)冷鏈物流專業(yè)人才政府應(yīng)主動引導(dǎo)和推動學(xué)校與企業(yè)合作雙方加強(qiáng)合作共享資源，完善冷鏈物流專業(yè)人才培養(yǎng)體系，并推廣高校根據(jù)市場需要開設(shè)更多關(guān)于冷鏈物流專業(yè)課程；通過改革冷鏈物流相關(guān)課程教學(xué)內(nèi)容，提高冷鏈物流師資水平。制定和調(diào)整專業(yè)教學(xué)的計(jì)劃，進(jìn)行相關(guān)冷鏈物流系統(tǒng)學(xué)習(xí)，改善冷鏈物流實(shí)際運(yùn)作技能。鼓勵學(xué)校與企也間的合作，共同培養(yǎng)冷鏈物流專業(yè)技術(shù)人才另外學(xué)?？晒膭钇髽I(yè)聘請大型物流企業(yè)的工程師和一線物流技術(shù)、管理人員共同作為冷鏈物流兼職技術(shù)講師,讓在校的學(xué)生將冷鏈物流理論知識直接轉(zhuǎn)化為了實(shí)踐操作,理論與操作和實(shí)踐相有機(jī)結(jié)合。針對性冷鏈物流管理的各個(gè)環(huán)節(jié)展開系統(tǒng)培訓(xùn),以專業(yè)教學(xué)辦班進(jìn)修等的形式,培養(yǎng)一批適合物流企業(yè)實(shí)際需求的工程師和冷鏈物流技術(shù)管理人才。針對性的制定相應(yīng)的人才策略，從世界各地引進(jìn)優(yōu)秀的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流專業(yè)人才,選擇先進(jìn)的冷鏈物流理念指引和促進(jìn)海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的良性發(fā)展。4.6加強(qiáng)源頭管理，提高保鮮意識。生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者作為整個(gè)供應(yīng)鏈的重要本源，是保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是否安全的一個(gè)重要前提?？梢酝ㄟ^成立農(nóng)業(yè)合作組織和以生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流為核心企業(yè)一起監(jiān)督和規(guī)范生鮮農(nóng)產(chǎn)品種植者的生產(chǎn)和采收管理行為的方式來生鮮對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督管理。省政府有關(guān)單位和部門黨組織要積極充分發(fā)揮其作用,通過合作農(nóng)業(yè)組織形式引導(dǎo)各個(gè)農(nóng)業(yè)村與地方政府、村民合作委員會共同組織成立了農(nóng)業(yè)村民合作委員會組織。它的正式成立可以有效改變生鮮養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流業(yè)務(wù)分散的現(xiàn)狀局面,使得生鮮企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)者集中地生產(chǎn)和公開搞笑地進(jìn)行銷售,實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在市場上的流通和運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)的有組織地集中進(jìn)行,加強(qiáng)了冷鏈物流和業(yè)務(wù)體系交叉和整合的效率和程度,協(xié)調(diào)冷鏈和物流的相互關(guān)系,增強(qiáng)對冷鏈物流業(yè)務(wù)源頭的綜合組織和系統(tǒng)管理。在海南產(chǎn)地預(yù)冷環(huán)節(jié)的環(huán)節(jié),由于中國國際農(nóng)業(yè)物流合作組織的大量加入,源頭物流組織整體綜合水平和實(shí)力的進(jìn)一步提高,源頭的生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸和保鮮的問題也可以更好地從根本上可以得到有效地的管理和解決。一個(gè)好的海南農(nóng)業(yè)物流合作社可以與其相關(guān)的源頭物流和服務(wù)經(jīng)營企業(yè)有效地簽訂協(xié)議,物流服務(wù)企業(yè)也使消費(fèi)者可以根據(jù)目前海南的市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的情況,提供給海南生鮮農(nóng)戶的相關(guān)生鮮產(chǎn)品的原料和種子,并對其生產(chǎn)和種植的技術(shù)也給予了學(xué)術(shù)上的專業(yè)指導(dǎo)和指導(dǎo)。這樣既使消費(fèi)者可以更好地保持海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品的原汁原味又更好地滿足了海南生鮮市場的實(shí)際消費(fèi)需求,提高了海南生鮮企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品在海南市場上的社會經(jīng)濟(jì)地位和市場競爭力、降低了運(yùn)營的風(fēng)險(xiǎn),使得生產(chǎn)者和其相關(guān)海南地區(qū)的物流服務(wù)企業(yè)都為消費(fèi)者帶來了豐厚的利潤。4.7構(gòu)建平臺冷鏈物流與生鮮農(nóng)產(chǎn)品信息冷鏈信息物流產(chǎn)品供應(yīng)鏈有序發(fā)展和運(yùn)行的一個(gè)基礎(chǔ)技術(shù)要素就是有效的推動海南信息物流共享服務(wù)平臺的建立?？梢源蠓鹊丶訌?qiáng)和提高整個(gè)的冷鏈信息物流產(chǎn)品供應(yīng)體系中快速準(zhǔn)確響應(yīng)客戶和市場需求的實(shí)時(shí)響應(yīng)能力,也就是確?？蛻舻男畔⑽锪餍枨竽軌虬凑諏?shí)時(shí)的信息流傳遞和流動的正確方向及時(shí)到達(dá)整個(gè)物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)核心的信息服務(wù)企業(yè)。各級政府、物流部門和行業(yè)的協(xié)會和海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流信息服務(wù)企業(yè)之間應(yīng)更好的加強(qiáng)相互間的溝通和配合,共同建設(shè)和打造生鮮物流和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的信息共享服務(wù)平臺。在加快推進(jìn)的海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流和冷鏈物流的信息化共享服務(wù)平臺的建設(shè)發(fā)展過程中,應(yīng)充分的利用和整合海南的信息物流基礎(chǔ)技術(shù),加強(qiáng)對海南冷冷鏈物流運(yùn)營過程中的安全控制，從而有效幫助物流核心企業(yè)進(jìn)一步降低運(yùn)營的成本，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，提升海南冷鏈物流整體市場競爭力。4.8加大政府支持力度海南省通過各種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策的手段和地方政府協(xié)調(diào)其他優(yōu)惠政策的方式大力宣傳扶持，規(guī)范了海南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè),制定了相關(guān)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策和對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)互動服務(wù)模式的發(fā)展及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)配套設(shè)施的完善維護(hù)和現(xiàn)代化建設(shè),安排的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金主要用于海南省生鮮冷鏈農(nóng)產(chǎn)品深加工、物流運(yùn)輸和生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)研發(fā)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的技改創(chuàng)新項(xiàng)目的補(bǔ)助、先進(jìn)設(shè)備的研發(fā)引進(jìn)和支持企業(yè)貸款貼息對于海南省生鮮農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)和加工生產(chǎn)的屠宰加工企業(yè)和優(yōu)秀的生鮮冷鏈物流運(yùn)輸服務(wù)商,給予了宣傳、表彰和其他的物質(zhì)獎勵。5結(jié)論海南生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的快速發(fā)展對于海南省的國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會有著極大的意義和重要性，需加大生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的重點(diǎn)關(guān)注，進(jìn)一步建設(shè)完善冷鏈物流基礎(chǔ)技術(shù)設(shè)施和配套設(shè)備，完善生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)，增強(qiáng)對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化和引進(jìn)和培育，專業(yè)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流人才等來推動海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。參考文獻(xiàn)[1]秦小立,李玉萍，劉燕群,等.海南生鮮蔬菜冷鏈物流系統(tǒng)構(gòu)建及發(fā)展對策研究[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué),2013(05).

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論文的綜合研究法介紹1.什么是綜合研究法所謂綜合研究法就是綜合運(yùn)用相關(guān)學(xué)科知識進(jìn)行研究的方法。姜亮夫說："最近，我寫《楚辭通故自序》說到了一-些治學(xué)方法，我綜合了一切社會科學(xué)來寫'屈原賦，頗有游刃自如之樂。綜合研究，不正是現(xiàn)代科學(xué)成就的主要方法嗎？社會科學(xué)也得綜合研究。"其實(shí)我們寫學(xué)術(shù)論文，哪怕是分析一首詩，往往都需要采用綜合研究的方法。譬如唐人張繼的《楓橋夜泊》，此詩的詩題與詩句均有異文，這就涉及文獻(xiàn)學(xué)知識。此詩中的"烏"與"江楓"作何解釋，這就涉及語言學(xué)乃至生物學(xué)知識。此詩中的"楓橋""寒山寺"等地名，顯然涉及地理學(xué)知識。此詩之所以成為寫愁的代表作，顯然與作者生平和時(shí)代背景密切相關(guān)，這就涉及史學(xué)知識。這首詩好在什么地方，要說出個(gè)道理來，顯然需要掌握文藝?yán)碚撝R。[6991所以我們在