連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化探討

一、引言改革開(kāi)放以來(lái)，零售業(yè)在我國(guó)流通行業(yè)發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。眾所周知，連鎖零售企業(yè)是中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不可或缺的一部分。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)零售業(yè)取得了極大的進(jìn)步，尤其是連鎖零售企業(yè)的規(guī)模增長(zhǎng)勢(shì)頭越來(lái)越好。但是隨之而來(lái)企業(yè)為了增加收益，過(guò)于追求規(guī)模的擴(kuò)張來(lái)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就會(huì)不斷增加門(mén)店以及擴(kuò)大庫(kù)存。而存貨作為零售企業(yè)一項(xiàng)重要的資產(chǎn)，占比量較大，資料顯示，80%的連鎖超市的存貨占用了超過(guò)自身資金的30%。存貨也是商品資本的一種形式，它無(wú)法流轉(zhuǎn)成貨幣資本的話(huà)，就會(huì)影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)率，進(jìn)而企業(yè)的流動(dòng)資金減少，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力也會(huì)降低。對(duì)于連鎖零售企業(yè)的管理來(lái)說(shuō)，庫(kù)存管理是最重要的任務(wù)之一，它直接關(guān)系到連鎖零售企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。從目前連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存管理來(lái)看，雖然在管理方法上有所創(chuàng)新，也取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。然而，與連鎖零售企業(yè)的發(fā)展相比，仍然存在一些問(wèn)題。如果忽視它們，必然會(huì)給連鎖零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)巨大障礙，從而降低經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)要想獲得更高的利潤(rùn)，就必須加強(qiáng)庫(kù)存管理，改善庫(kù)存管理方法，以增加收入，降低成本。實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化。二、文獻(xiàn)綜述本文是在閱讀了連鎖零售企業(yè)庫(kù)存合理化探究、存貨管理問(wèn)題及對(duì)策研究、全渠道零售下的庫(kù)存分配策略研究、沃爾瑪供應(yīng)鏈管理及存貨成本管理等相關(guān)文獻(xiàn)后，了解到當(dāng)今時(shí)代，我國(guó)連鎖零售企業(yè)的存貨管理與國(guó)外同行業(yè)對(duì)比相差甚遠(yuǎn)，庫(kù)存合理化是連鎖零售企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。陳芮（2018）以永輝超市為例揭露國(guó)內(nèi)連鎖超市存在的問(wèn)題：第一，存貨周轉(zhuǎn)速度相對(duì)較慢；第二，信息水平相對(duì)較低；第三，供應(yīng)商和零售商之間的合作并不密切；第四，物流配送中心不完備。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題她提出零售企業(yè)應(yīng)該提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，升級(jí)ERP系統(tǒng)，建立智能決策系統(tǒng)，處理好與供應(yīng)商的關(guān)系。海夢(mèng)杰（2018）闡述了我國(guó)零售業(yè)存貨管理方式比外國(guó)落后的原因：第一，沒(méi)有健全的內(nèi)部管理控制制度；第二，忽略信息共享的重要性和對(duì)供應(yīng)鏈整體觀念認(rèn)識(shí)不足；第三，存貨水平偏高，占用過(guò)多流動(dòng)資金。建議零售業(yè)應(yīng)實(shí)施規(guī)模經(jīng)濟(jì)，減少缺貨率，加強(qiáng)內(nèi)部管理以及供應(yīng)鏈的管理，提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，制定合理有效的存貨管理方案。郭芮（2018）在文中解析了沃爾瑪運(yùn)用的零庫(kù)存模型，與同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，這種模型使沃爾瑪能夠降低成本并保持較高的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。同時(shí)沃爾瑪秉承著“讓客戶(hù)滿(mǎn)意”的目標(biāo)，營(yíng)造了一個(gè)便捷舒適的購(gòu)物環(huán)境。它還致力于將物料在進(jìn)、銷(xiāo)、存等的環(huán)節(jié)中以周轉(zhuǎn)而不是儲(chǔ)存的狀態(tài)存在。因此沃爾瑪能夠在全球連鎖零售企業(yè)中稱(chēng)霸一方。這也警醒了國(guó)內(nèi)的連鎖零售企業(yè)要從多方面提高自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大自身規(guī)模，掌握先進(jìn)管理方法，才能與領(lǐng)頭企業(yè)并肩。李慶文（2014）則提出了庫(kù)存過(guò)度累積引發(fā)的后果：資金周轉(zhuǎn)率下降，倉(cāng)儲(chǔ)成本升高，資金的機(jī)會(huì)成本降低——流動(dòng)資金減少，最終抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力就會(huì)大大減弱。為使庫(kù)存合理化，零售業(yè)要嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)，盡早處理滯銷(xiāo)商品，著重控制儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，對(duì)庫(kù)存商品采用先進(jìn)先出制，把庫(kù)存控制在合理的水平。周愛(ài)炯（2018）總結(jié)了目前主要的庫(kù)存管理模式：渠道專(zhuān)屬庫(kù)存模式以及共享庫(kù)存模式。并提出在當(dāng)今時(shí)代，全渠道零售能帶來(lái)更多盈利方式。在這種模式下，消費(fèi)者能隨時(shí)隨地以任何方式購(gòu)買(mǎi)各種各樣的商品，但隨之也會(huì)對(duì)零售業(yè)的庫(kù)存帶來(lái)更大的壓力。所以零售業(yè)應(yīng)該考慮是否建立共享庫(kù)存，建立最佳訂貨量的具體方案要如何實(shí)施，以及如何在不同渠道之間分配庫(kù)存。綜上所述，想要實(shí)現(xiàn)庫(kù)存合理化，必須內(nèi)外部同時(shí)治理，雙管齊下。三、連鎖零售企業(yè)概述（一）連鎖零售企業(yè)的含義連鎖經(jīng)營(yíng)作為零售業(yè)務(wù)的主要模式，它被視為現(xiàn)代流通革命的象征。連鎖經(jīng)營(yíng)是指許多分散的零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)類(lèi)似的商品或服務(wù)。連鎖商店有四大特色：統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)性分工、簡(jiǎn)化操作、集中采購(gòu)。其在核心企業(yè)(連鎖總部)的領(lǐng)導(dǎo)下，以經(jīng)濟(jì)效益為紐帶，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、采購(gòu)，分散出售，通過(guò)統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。（二）連鎖零售企業(yè)的發(fā)展史我國(guó)的首家連鎖超市——東莞美佳超市，于1990年12月26日由廣東省東莞糖煙酒公司創(chuàng)辦并開(kāi)業(yè)，它是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)認(rèn)證的第一家連鎖經(jīng)營(yíng)超市，也是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)的標(biāo)志。隨后各種外資零售企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電子商務(wù)、O2O、互聯(lián)網(wǎng)+等新零售方式更受人們的青睞，傳統(tǒng)零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)也因此受到了阻礙。（三）連鎖零售企業(yè)庫(kù)存的意義庫(kù)存是連鎖零售企業(yè)中重要的流動(dòng)資產(chǎn)，在企業(yè)資產(chǎn)中占有很大的比重，對(duì)企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)造成不容小覷的影響。由于連鎖零售業(yè)集中化進(jìn)貨的特性，必須是大批量進(jìn)貨才能有相對(duì)較低的采購(gòu)價(jià)格，從而才會(huì)降低采購(gòu)成本，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。在大批量進(jìn)貨后，必然會(huì)導(dǎo)致企業(yè)中留有大批同類(lèi)或不同類(lèi)商品的庫(kù)存。馬克思指出，商品資本形成儲(chǔ)備的狀態(tài)并非是商人自愿的，商品儲(chǔ)備是為了更好的銷(xiāo)售。作為零售業(yè)，必須擁有足夠的庫(kù)存，才能滿(mǎn)足日常的銷(xiāo)售，若是供不應(yīng)求，長(zhǎng)期以往，顧客則會(huì)選擇貨源更加充足的商店去購(gòu)買(mǎi)。因此，商品儲(chǔ)備是流通行業(yè)中的一種普遍現(xiàn)象。零售行業(yè)作為流通產(chǎn)業(yè)的一個(gè)范疇，存貨的形成是不可避免的，盡管它不是初衷。四、連鎖零售企業(yè)的存貨管理分析（一）連鎖零售企業(yè)的存貨管理現(xiàn)狀近年來(lái)，零售企業(yè)一直面臨著營(yíng)業(yè)成本逐步升高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加劇烈、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)低、企業(yè)規(guī)模難以擴(kuò)大等問(wèn)題。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步延緩轉(zhuǎn)變的環(huán)境下，以及新零售方式的沖擊下，真正的傳統(tǒng)零售企業(yè)面臨巨大的虧損挑戰(zhàn)。為了生存，企業(yè)必須提高庫(kù)存管理水平，降低成本。然而，與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比，目前的庫(kù)存管理方法仍然非常落后。庫(kù)存管理系統(tǒng)問(wèn)題是阻礙連鎖零售企業(yè)庫(kù)存管理發(fā)展的重要問(wèn)題之一。雖然連鎖零售企業(yè)已經(jīng)采取了一些內(nèi)部控制和管理措施，并設(shè)立了專(zhuān)職人員監(jiān)督這些措施的實(shí)施和執(zhí)行。但是，從實(shí)際的內(nèi)部控制和管理工作來(lái)看，其功能沒(méi)有得到充分體現(xiàn)，僅僅是簡(jiǎn)單的記錄和計(jì)算工作并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)監(jiān)督管理的功能。同時(shí)，在一些連鎖零售企業(yè)中，由于缺乏資源，沒(méi)有相關(guān)軟件應(yīng)用于內(nèi)部控制和管理工作，導(dǎo)致庫(kù)存財(cái)務(wù)管理數(shù)據(jù)和商品數(shù)據(jù)之間的差異，從而造成庫(kù)存管理工作的混亂。這樣，不僅會(huì)阻礙企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，還會(huì)助長(zhǎng)徇私舞弊和濫用職權(quán)的風(fēng)氣，給企業(yè)和社會(huì)帶來(lái)極其惡劣的影響。通過(guò)對(duì)一些連鎖零售企業(yè)庫(kù)存管理的觀察，發(fā)現(xiàn)一些連鎖零售企業(yè)庫(kù)存計(jì)算系統(tǒng)不完善，這將導(dǎo)致會(huì)計(jì)工作的混亂。同時(shí)，總部不能統(tǒng)計(jì)每個(gè)連鎖店的庫(kù)存數(shù)據(jù)，而且所使用的會(huì)計(jì)方法也有錯(cuò)誤。所有錯(cuò)誤的整合將導(dǎo)致大量的錯(cuò)誤，將使整個(gè)連鎖零售企業(yè)的財(cái)務(wù)信息極度混亂。這就不可避免地對(duì)連鎖零售企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生非常不利的影響。在當(dāng)前連鎖零售企業(yè)中，庫(kù)存的存儲(chǔ)問(wèn)題也極其突出。所謂庫(kù)存保管，是指對(duì)已經(jīng)購(gòu)買(mǎi)但尚未進(jìn)入銷(xiāo)售過(guò)程的商品的管理。這項(xiàng)工作極其重要，必須密切管理。一旦被忽視，就會(huì)造成商品的損壞和損失，給企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。例如，在許多連鎖零售企業(yè)中，經(jīng)常會(huì)發(fā)生因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的包裝損壞或因不注意溫度變化導(dǎo)致的食品變質(zhì)，這將導(dǎo)致企業(yè)資源浪費(fèi)，給企業(yè)造成損失。（二）連鎖零售企業(yè)的存貨管理問(wèn)題伴著眾多外企進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)和電子商務(wù)的飛速發(fā)展，本國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越劇烈，對(duì)于本國(guó)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，這更是一個(gè)來(lái)自于國(guó)際企業(yè)崛起的打壓。國(guó)內(nèi)大多數(shù)零售企業(yè)還沒(méi)完善出一套適配的庫(kù)存管理模式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上外企的管理理念。因此導(dǎo)致庫(kù)存成本過(guò)高、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率過(guò)低、占用企業(yè)流動(dòng)資金等問(wèn)題，導(dǎo)致企業(yè)難以按計(jì)劃運(yùn)營(yíng)，無(wú)法完成當(dāng)年制定的財(cái)務(wù)目標(biāo)。于是，有人認(rèn)為真正的零售業(yè)正在衰退。然而，專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為，如果零售商能夠在這一敏感時(shí)期堅(jiān)持、創(chuàng)新、深化改革、重塑模式，他們就能把危機(jī)轉(zhuǎn)化為機(jī)遇。我國(guó)連鎖零售企業(yè)當(dāng)前存在的庫(kù)存管理問(wèn)題體現(xiàn)在以下方面。1.采購(gòu)不符合計(jì)劃從目前我國(guó)連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存管理來(lái)看，采購(gòu)與計(jì)劃之間存在不一致。眾所周知，每個(gè)連鎖零售企業(yè)的采購(gòu)計(jì)劃都是根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和規(guī)模制定的，但是從我在一些連鎖零售企業(yè)的采購(gòu)工作中發(fā)現(xiàn)，有很多采購(gòu)或計(jì)劃外采購(gòu)。出現(xiàn)這些問(wèn)題的原因是評(píng)估錯(cuò)誤或失控。一旦出現(xiàn)這種情況，不僅會(huì)使采購(gòu)計(jì)劃與企業(yè)的管理背道而馳，還會(huì)造成大量的產(chǎn)品積壓，給企業(yè)的存儲(chǔ)和管理工作帶來(lái)很大的壓力。2.內(nèi)部控制制度不完善企業(yè)庫(kù)存內(nèi)部控制系統(tǒng)是管理庫(kù)存的重要手段。與庫(kù)存相關(guān)的內(nèi)部控制系統(tǒng)涉及企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的各個(gè)方面，包括采購(gòu)、驗(yàn)收和倉(cāng)儲(chǔ)、儲(chǔ)存、加工和運(yùn)輸。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人總是希望最大限度地利用人來(lái)設(shè)置職位，少設(shè)置一個(gè)職位，讓其他員工承擔(dān)更多的任務(wù)。盡管公司已經(jīng)建立了內(nèi)部控制制度，但其實(shí)施力度不強(qiáng)，缺乏專(zhuān)門(mén)的人員來(lái)監(jiān)督和清點(diǎn)進(jìn)出的貨物，導(dǎo)致各部門(mén)之間的分工重疊，員工接受任務(wù)時(shí)缺乏責(zé)任心，處處打滑。這很容易導(dǎo)致一些問(wèn)題，如問(wèn)責(zé)困難、庫(kù)存數(shù)量不準(zhǔn)確、庫(kù)存數(shù)量大以及許多錯(cuò)誤。3.管理方法落后，相關(guān)知識(shí)薄弱計(jì)算存貨相關(guān)數(shù)據(jù)時(shí)需要存貨核算方法。存貨有五種會(huì)計(jì)核算方法，即先進(jìn)先出、后進(jìn)先出、移動(dòng)平均線(xiàn)、加權(quán)平均線(xiàn)和個(gè)別計(jì)價(jià)。不同會(huì)計(jì)核算方法計(jì)算的成本數(shù)據(jù)是不同的。如果企業(yè)選擇的會(huì)計(jì)核算方法不適合自己，就會(huì)導(dǎo)致不合理的庫(kù)存管理。獲得的成本數(shù)據(jù)不同，計(jì)算的利潤(rùn)也不準(zhǔn)確。4.缺乏信息共享和供應(yīng)鏈概念從供應(yīng)和營(yíng)銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)節(jié)降低庫(kù)存成本并不是整個(gè)供應(yīng)鏈的最佳方法，因?yàn)閺墓?yīng)和營(yíng)銷(xiāo)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)降低庫(kù)存成本只能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈中各主體的最大利益。然而，這可能不是整個(gè)供應(yīng)鏈的最佳計(jì)劃，因?yàn)檫@樣會(huì)在一定程度上阻礙供應(yīng)鏈模式的進(jìn)行。五、連鎖零售企業(yè)擴(kuò)大庫(kù)存的分析（一）擴(kuò)大庫(kù)存的原因在愈演愈烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)里，連鎖零售企業(yè)如果想要穩(wěn)固自身的地位、追求更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，就必須利用種種方法來(lái)革新經(jīng)營(yíng)情況和管理形式，在這之中最關(guān)鍵的就是把握住客戶(hù)。如果想要提升產(chǎn)品的銷(xiāo)量，企業(yè)就得提高商品種類(lèi)的數(shù)量，從而營(yíng)造一個(gè)琳瑯滿(mǎn)目的購(gòu)物環(huán)境，勾起消費(fèi)者的購(gòu)物欲，也能提供給消費(fèi)者更多的選擇。這就意味著，商品種類(lèi)的數(shù)量以及它們的庫(kù)存量共同影響著連鎖零售企業(yè)的銷(xiāo)售量。商品種類(lèi)變多，即可供消費(fèi)者選擇的商品變多，消費(fèi)者更容易進(jìn)行商品對(duì)比，從而滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需要。除此之外，它向消費(fèi)者傳遞全方位的信號(hào)，在提供一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境之下，讓消費(fèi)者產(chǎn)生正回饋的反響。而且，互補(bǔ)產(chǎn)品組合能消費(fèi)者享受到一站式購(gòu)物的方便，從而提高產(chǎn)品銷(xiāo)售量。此外，增加庫(kù)存既可以達(dá)到物流供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，使商場(chǎng)的缺貨率下降，又可以有效地減少缺貨造成的銷(xiāo)售損失。在這種利益的驅(qū)使下，企業(yè)盲目追求經(jīng)營(yíng)規(guī)模，貪婪地獲取更多的產(chǎn)品，導(dǎo)致連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存逐漸增加。（二）庫(kù)存擴(kuò)大導(dǎo)致商品過(guò)剩的危害想要滿(mǎn)足消費(fèi)者的購(gòu)物欲望和擴(kuò)充銷(xiāo)售規(guī)模，連鎖零售企業(yè)需要將庫(kù)存建立在某些商品的基礎(chǔ)上，所以大多數(shù)流通企業(yè)形成庫(kù)存的原因是基本一致的:第一，生產(chǎn)和消費(fèi)無(wú)法同時(shí)進(jìn)行。因?yàn)樵谡Ｇ闆r下，商品生產(chǎn)制造時(shí)，無(wú)法被立刻消費(fèi)，生產(chǎn)制造過(guò)程與消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程之間必須會(huì)存在時(shí)間差。將商品從制造工廠(chǎng)運(yùn)輸?shù)劫u(mài)場(chǎng)需要時(shí)間。因此，零售企業(yè)必須有足夠的庫(kù)存才可以應(yīng)對(duì)日常消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。而且當(dāng)代生產(chǎn)都是大規(guī)模生產(chǎn)，可是消費(fèi)是零散的，所以零售企業(yè)必須有相當(dāng)?shù)膸?kù)存量才能滿(mǎn)足日常銷(xiāo)售。第二，某些商品的銷(xiāo)售會(huì)有季節(jié)性、時(shí)間性，零售企業(yè)往往要在銷(xiāo)售旺季之前獲得足夠庫(kù)存，若是等到旺季真正到來(lái)了再去采購(gòu)，有可能供應(yīng)商的庫(kù)存已經(jīng)不夠，無(wú)法拿到我們需要的數(shù)量，從而對(duì)銷(xiāo)售造成影響。第三，如果零售企業(yè)預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所提升，他們會(huì)趁著價(jià)格還沒(méi)上漲囤積大量商品。第四，供應(yīng)商的供應(yīng)時(shí)常有變動(dòng)，當(dāng)供應(yīng)商有足夠的供應(yīng)時(shí)，有必要購(gòu)買(mǎi)更多的貨物。第五，銷(xiāo)售市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，零售企業(yè)的庫(kù)存商品可能會(huì)突然因?yàn)槟承┰虿荒苷ｄN(xiāo)售，從而囤積在庫(kù)。零售企業(yè)需要足夠的庫(kù)存量來(lái)保證日常的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)和銷(xiāo)售，但是過(guò)多的商品積壓反而會(huì)危害到企業(yè)的利益。第一，庫(kù)存量過(guò)多會(huì)致使企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)成本的大范圍上漲，這樣會(huì)接著影響企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本；第二，庫(kù)存量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法敏銳面對(duì)市場(chǎng)售價(jià)的忽降忽升，使其處于被動(dòng)的不利地位。然而，過(guò)度庫(kù)存積累造成的成本增加會(huì)嚴(yán)重影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，對(duì)其正常運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至在嚴(yán)重情況下影響企業(yè)的生存。馬克思說(shuō)，由于銷(xiāo)售市場(chǎng)的飄忽不定和消費(fèi)者購(gòu)物心理的不確定性，市場(chǎng)中的商品數(shù)量兼具了靈活性和可變性。在消費(fèi)者需求急速下降時(shí)，由供求規(guī)律可知，這時(shí)的商品價(jià)格將不可避免地急劇下降。此外，由于大眾抱著買(mǎi)漲不買(mǎi)跌的心態(tài)，還有制造商和銷(xiāo)售商的競(jìng)爭(zhēng)性銷(xiāo)售，銷(xiāo)售市場(chǎng)愈漸低迷，一直循環(huán)在價(jià)格下跌和銷(xiāo)售下降之中，令價(jià)格越來(lái)越下跌，商品價(jià)值急劇下降，讓企業(yè)利益受損。六、連鎖零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)庫(kù)存合理化的措施建議（一）庫(kù)存合理化的重要性庫(kù)存合理化主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：合理的庫(kù)存、合理的庫(kù)存構(gòu)造、合理的庫(kù)存時(shí)期和合理的庫(kù)存空間。合理的庫(kù)存意思是能夠應(yīng)對(duì)日常銷(xiāo)售所需，滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)核算原則，令商品庫(kù)存滿(mǎn)足銷(xiāo)售需求。維持合適的庫(kù)存水平可以減少過(guò)多的庫(kù)存投資；降低資金占有率；以防資產(chǎn)被偷竊；以免耽誤銷(xiāo)售和商品短缺，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)和庫(kù)存之間的完全平衡；避免出現(xiàn)呆滯商品，盡量減少庫(kù)存腐敗損壞和老化造成的損失。（二）對(duì)存貨管理方式優(yōu)化的建議1.優(yōu)化企業(yè)員工能力對(duì)于連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存管理工作，為了進(jìn)一步提高庫(kù)存管理工作的效率和質(zhì)量，有必要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)員工的培訓(xùn)。從目前筆者對(duì)國(guó)內(nèi)一些連鎖零售企業(yè)的觀察發(fā)現(xiàn)，在連鎖零售企業(yè)中，生存管理工作的重要性普遍不高。這樣，自然會(huì)阻礙生存管理的發(fā)展。因此，有必要進(jìn)一步提高企業(yè)管理者對(duì)生存管理工作者的重視，并開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)，使企業(yè)中的每一個(gè)員工都能認(rèn)識(shí)到庫(kù)存管理對(duì)企業(yè)的重要性。同時(shí)，還要制定相關(guān)的監(jiān)督管理機(jī)制，對(duì)企業(yè)員工的工作進(jìn)行有效的監(jiān)督管理，使他們能夠按照相關(guān)規(guī)定開(kāi)展自己的工作，明確自己的崗位職責(zé)。只有這樣，才能更有效地提高連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存管理工作質(zhì)量，為連鎖零售企業(yè)的發(fā)展提供更大的幫助。2.根據(jù)銷(xiāo)售量采購(gòu)對(duì)于連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存管理來(lái)說(shuō)，商品采購(gòu)計(jì)劃的制定極其重要。因此，必須加強(qiáng)連鎖零售企業(yè)采購(gòu)計(jì)劃的制定。在這一點(diǎn)上，可以根據(jù)銷(xiāo)售量制定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)這種方法制定的采購(gòu)計(jì)劃更加科學(xué)合理，符合零售店銷(xiāo)售的實(shí)際情況。一旦產(chǎn)品滯銷(xiāo)，購(gòu)買(mǎi)將立即停止，銷(xiāo)售將通過(guò)促銷(xiāo)的方式進(jìn)行。這樣可以有效降低連鎖零售企業(yè)的庫(kù)存壓力和經(jīng)濟(jì)損失，拓寬商品銷(xiāo)售的途徑。3.提高存貨周轉(zhuǎn)率零售企業(yè)想要提高存貨周轉(zhuǎn)率，必須將各個(gè)部門(mén)聯(lián)合在一起。各大部門(mén)間需進(jìn)行溝通與協(xié)調(diào)，共同制訂詳細(xì)的采購(gòu)方案，在確保滿(mǎn)足日常銷(xiāo)售以及可靠庫(kù)存的情況下，確定企業(yè)的最低庫(kù)存，而且要和相關(guān)財(cái)務(wù)部門(mén)密切協(xié)作，做好企業(yè)的庫(kù)存管理工作。當(dāng)企業(yè)的庫(kù)存減少時(shí)，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率會(huì)增加，企業(yè)可以通過(guò)增加采購(gòu)數(shù)量和減少采購(gòu)數(shù)量來(lái)減少庫(kù)存。企業(yè)還應(yīng)該定期檢查庫(kù)存商品的新舊程度，是否過(guò)期、變質(zhì)、腐壞，對(duì)于臨期商品要及時(shí)促銷(xiāo)處理或是直接清理。4.提升信息管理程度在擬定和完備企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)的時(shí)候，我們還應(yīng)該著重管理企業(yè)內(nèi)部體制，以整合、發(fā)展和聯(lián)系企業(yè)各部門(mén)，使企業(yè)內(nèi)部資源得以合理分配，做到信息共享、資源更新及時(shí)的先進(jìn)信息化系統(tǒng)。一是在當(dāng)前的企業(yè)資源規(guī)劃庫(kù)存管理模式下，有必要繼續(xù)建設(shè)數(shù)據(jù)庫(kù)、大數(shù)據(jù)分析、智能決策系統(tǒng)、云計(jì)算、客戶(hù)服務(wù)通信系統(tǒng)、云檔案、信息系統(tǒng)安全等信息升級(jí)，以達(dá)到國(guó)內(nèi)一流標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)企業(yè)前進(jìn)，在當(dāng)今信息快速發(fā)展中達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。二是連鎖零售企業(yè)應(yīng)繼續(xù)完善和升級(jí)企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)和應(yīng)用功能，著手推進(jìn)新業(yè)務(wù)和將信息化管理提升到一個(gè)更高的層次。三是，企業(yè)在引用智能決策系統(tǒng)時(shí)，對(duì)于庫(kù)存管理這個(gè)問(wèn)題，理當(dāng)利用自動(dòng)補(bǔ)貨功能，依照系統(tǒng)得出的大數(shù)據(jù)來(lái)制定采購(gòu)和銷(xiāo)售的計(jì)劃，這使得庫(kù)存管理既高效又便捷。四是，公司信息部擁有一批獨(dú)立的高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，能夠承擔(dān)并獨(dú)立控制整個(gè)企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)的配置和功能獨(dú)立優(yōu)化，從而有效保證后續(xù)企業(yè)資源規(guī)劃功能的升級(jí)和擴(kuò)展，提高內(nèi)部控制水平。5.加強(qiáng)存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的控制和預(yù)警連鎖零售企業(yè)在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中需要做好以下工作，將庫(kù)存控制在合理的水平:一是嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出原則，在前一批貨物售完之前不要儲(chǔ)存所購(gòu)貨物；二是高度重視異常管理，特別是防范非常規(guī)存量突然大幅增加，及時(shí)發(fā)現(xiàn)原因，根據(jù)實(shí)際情況采取有效措施，避免造成較大損失。6.處理供應(yīng)商之間的關(guān)系國(guó)內(nèi)連鎖超市和沃爾瑪超市之間有很大差距。雖然這些超市都是私人運(yùn)營(yíng)的連鎖零售商店，但是現(xiàn)在沃爾瑪已將其他品牌的零售連鎖超市甩在身后，成為國(guó)內(nèi)外零售連鎖超市的領(lǐng)頭羊。最關(guān)鍵的謎團(tuán)之一是沃爾瑪?shù)默F(xiàn)代化庫(kù)存管理模式，該模式使沃爾瑪與供應(yīng)商形成一個(gè)戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，并懷抱著雙贏的心態(tài)，而不是單一的供求關(guān)系。正是由于沃爾瑪和寶潔這樣一個(gè)長(zhǎng)久的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，讓沃爾瑪庫(kù)存成本可以降到最低，幾乎可以達(dá)到零庫(kù)存的狀況，國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)很應(yīng)該學(xué)習(xí)和借鑒這個(gè)方式，并運(yùn)用到實(shí)際運(yùn)營(yíng)當(dāng)中。而對(duì)于寶潔公司來(lái)說(shuō)，他們獲得的是沃爾瑪這個(gè)長(zhǎng)久穩(wěn)固的客戶(hù)。沃爾瑪超市的庫(kù)存由寶潔公司管理，并且將兩個(gè)公司的資源整合在一起，制定出上下游共存的總體計(jì)劃，將成本降到最低，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。這使雙方變成了齊頭并進(jìn)的合作共贏單位。但是，如果將這一套管理模式直接應(yīng)用到中國(guó)企業(yè)里，也許并不能完全適用，因?yàn)橹袊?guó)市場(chǎng)起步時(shí)間晚，信用制度不健全，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)，還需要進(jìn)一步的完善。為了切實(shí)達(dá)到齊頭并進(jìn)、合作共贏的供應(yīng)商關(guān)系，零售商和供應(yīng)商需要密切溝通，及時(shí)反饋訊息。首先，要摸清供應(yīng)商的底細(xì)，確認(rèn)是否具有供應(yīng)商的資格，了解詳細(xì)信息，調(diào)查供應(yīng)商的信用記錄。其次，協(xié)商采購(gòu)準(zhǔn)則，理清采購(gòu)步驟。最后是與供應(yīng)商形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，使雙方的合作長(zhǎng)久且可靠，將合作提升到更高一個(gè)層次，形成合作共贏的局面。7.提升物流水平物流行業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，它是隨著電商時(shí)代的出現(xiàn)和零售批發(fā)行業(yè)的興起而浮出水面。物流行業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展時(shí)間相對(duì)較短，但發(fā)展速度非?？臁Ｈ欢?，要將物流與超市業(yè)務(wù)聯(lián)系起來(lái)，就需要更高、更先進(jìn)的技術(shù)來(lái)指導(dǎo)物流配送。沃爾瑪在這方面的做法也值得推薦。它建立了現(xiàn)代物流配送中心，并使用交叉裝卸技術(shù)配送貨物，創(chuàng)造了一個(gè)國(guó)內(nèi)外無(wú)人能比的自動(dòng)化物流配送中心。沃爾瑪具有一個(gè)卓效的配送團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)里有著專(zhuān)屬的車(chē)隊(duì)和8000多名員工專(zhuān)職的司機(jī)，每天24小時(shí)不停軸工作。它對(duì)物流車(chē)隊(duì)使用全球定位系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，以便能夠在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、任何人以及裝載著任何貨物都可以被實(shí)時(shí)監(jiān)控。這種自動(dòng)化程度高的信息管理系統(tǒng)讓沃爾瑪能夠維持最低的庫(kù)存量，但不影響大宗銷(xiāo)售，節(jié)省存儲(chǔ)空間和費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)最低成本和最大效益。這是國(guó)內(nèi)的零售企業(yè)想要努力效仿的榜樣。中國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)起步晚，還有很大的進(jìn)步空間。對(duì)我國(guó)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，他們應(yīng)建立符合自身實(shí)際的物流系統(tǒng)，并進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)化的管理。再者，企業(yè)需要優(yōu)化物流運(yùn)輸過(guò)程，將運(yùn)輸成本盡可能降低。最后，企業(yè)要強(qiáng)化物流硬件設(shè)施，規(guī)范設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)自動(dòng)化機(jī)械化系統(tǒng)。七、結(jié)論根據(jù)行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)沃爾瑪超市的經(jīng)驗(yàn)，闡述了我國(guó)零售企業(yè)庫(kù)存管理模式存在的問(wèn)題，并給出了相應(yīng)的完善對(duì)策。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、發(fā)展迅速的市場(chǎng)中，昨日的模式明天可能不再奏效，所有企業(yè)都必須不斷改進(jìn)管理方法。零售商和供應(yīng)商也應(yīng)該重新評(píng)估他們合作的基礎(chǔ)和前景。誰(shuí)能不斷走在時(shí)代的前列，創(chuàng)新管理模式，誰(shuí)就能站在山頂。通過(guò)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，在21世紀(jì)，當(dāng)數(shù)據(jù)和信息能夠迅速傳播時(shí)，供應(yīng)鏈管理和信息建設(shè)是當(dāng)代庫(kù)存管理的重中之重。在當(dāng)前的時(shí)代背景下，公司必須努力提高競(jìng)爭(zhēng)力，充分重視庫(kù)存管理，定期安排基層庫(kù)存經(jīng)理的月度培訓(xùn)，不斷整合公司內(nèi)部管理體系。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，每個(gè)企業(yè)都必然會(huì)受到來(lái)自市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的磨煉。企業(yè)想要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，就必須借助供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。運(yùn)用供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的原因是它可以將企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本合理降低，讓企業(yè)間的合作無(wú)縫銜接，實(shí)現(xiàn)雙方資源被充分利用的局面。無(wú)論一個(gè)企業(yè)是大是小，轉(zhuǎn)型為國(guó)內(nèi)巨頭還是成為跨國(guó)企業(yè)，都必須形成自己獨(dú)特的庫(kù)存管理方法和運(yùn)作模式，這樣才能在世界舞臺(tái)上發(fā)揮自己的作用，將來(lái)一定會(huì)有很大的潛力。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展和世界經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，中國(guó)吸引了大量的外資。經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但也面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)。中國(guó)企業(yè)應(yīng)抓住這一機(jī)遇，借鑒沃爾瑪成功的庫(kù)存管理經(jīng)驗(yàn)，改善自身不足，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件下，中國(guó)企業(yè)正處于上升階段。希望能抓住“一帶一路”的機(jī)遇，學(xué)會(huì)成本控制，有效利用公司資源，提升中國(guó)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，從而擁有更廣闊的未來(lái)，建設(shè)一個(gè)百年企業(yè)。

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致謝本文是在宮相榮老師的精心指導(dǎo)下完成的。論文從選題到完成的整個(gè)過(guò)程中，得到了宮老師的熱情幫助和精心指導(dǎo)。宮老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、淵博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、敏銳的學(xué)術(shù)眼光、精益求精的精神給我留下了深刻的印象，并對(duì)我的學(xué)習(xí)和工作產(chǎn)生極大地促進(jìn)作用。在論文完成之際，我要感謝宮老師對(duì)我在四年學(xué)習(xí)和生活中的關(guān)心和教誨，特向?qū)m老師表示深深的敬意和感謝！在此，還要感謝楊孟閨輔導(dǎo)員在四年的學(xué)習(xí)中給我的幫助和支持，她從大一陪伴我們到大四，教導(dǎo)了我們?cè)S多的處事方式，這對(duì)即將邁入社會(huì)的我們有很大的幫助，此外還要感謝所有任課老師的精心授業(yè)和教輔人員的辛勤工作！本文在寫(xiě)作過(guò)程中參考了大量的文獻(xiàn)資料，主要文獻(xiàn)資料已開(kāi)列出來(lái)，本文的有些句子或段落引自這些參考文獻(xiàn)。在此向所有的作者表示深深的感謝！

畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）文獻(xiàn)（作用與分類(lèi)）文獻(xiàn)檢索是完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的一個(gè)必要環(huán)節(jié)。學(xué)生通過(guò)廣泛查閱科技文獻(xiàn)，了解選題相關(guān)方向的國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)等，對(duì)明確課題研究范圍、研究重點(diǎn)；對(duì)開(kāi)展課題研究、分析結(jié)果與確定結(jié)論等，將提供充分的依據(jù)。下面我們就為大家介紹一下文獻(xiàn)的作用與分類(lèi)。1、文獻(xiàn)的作用與分類(lèi)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）資料的來(lái)源有文獻(xiàn)和非文獻(xiàn)的實(shí)物性資料兩種。其中文獻(xiàn)可通過(guò)館藏資源（圖書(shū)館、檔案館）、網(wǎng)絡(luò)資源等渠道展開(kāi)查閱、搜集；實(shí)物性資料主要通過(guò)科學(xué)觀察、科學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)地調(diào)查等三種途徑獲取信息。（1）文獻(xiàn)資料作用①掌握同類(lèi)研究動(dòng)態(tài)通過(guò)文獻(xiàn)調(diào)研，可以直接或間接地了解到相關(guān)選題的信息，如