燕麥苗粉簡介

燕麥苗粉簡介

燕麥又名莜麥、鈴鐺麥（拉丁文AvenasativaL.）屬雙子葉禾本科燕麥屬，是不可多得的保健產(chǎn)品原料。我公司高級工程師胡忠義先生帶領(lǐng)開發(fā)部門從數(shù)萬種植物中精心挑選，潛心研究，發(fā)現(xiàn)燕麥苗具有全面豐富的營養(yǎng)素和一般植物所不具備的皂甙類化合物。燕麥苗是很好的天然保健營養(yǎng)免疫植物資源。它具備成為21世紀(jì)人類健康食品新資源的優(yōu)勢，必將成為食品新資源家族中的又一新成員。

我公司成功的開發(fā)出燕麥苗粉系列產(chǎn)品，并于2006年批量投入生產(chǎn)。我公司生產(chǎn)的燕麥苗粉采用30-38厘米高的燕麥苗嫩葉生產(chǎn)制作而成，低溫氣流粉碎制成不同細(xì)度的粉末，深受不同用戶的歡迎。該系列產(chǎn)品已通過歐盟“EEC2092/91”和美國“NOP”（ECOCERTSAF-32600認(rèn)證）、日本“JAS”有機食品認(rèn)證、中國“COFCC”有機食品認(rèn)證，目前已受到獨具慧眼之士的關(guān)注。燕麥系美國FDA認(rèn)證的第一例健康食品，在推介中可以在產(chǎn)品包裝標(biāo)示“食用燕麥苗是改善血脂的一種飲食方式”。在健康食品家族成員中正處在萌芽狀態(tài)之時，被開發(fā)成各種粉體飲品、顆粒制劑、膠囊、片劑、方便可口的清汁、健康食品及針對高血脂，高血壓，高血糖的需用產(chǎn)品，使之以不同產(chǎn)品形式充分發(fā)揮其內(nèi)在功效，為人類健康做出貢獻(xiàn)。

燕麥資源品質(zhì)簡介：

燕麥?zhǔn)鞘澜绨舜蠹Z食作物之一，燕麥〔oats〕不但營養(yǎng)價值高，而且醫(yī)學(xué)研究證明，常吃燕麥有降血脂，降血糖和減少心血管疾病的作用。所以美國食品和藥物管理局FDA批準(zhǔn)“食用燕麥苗是改善血脂的一種飲食方式”。

燕麥苗的保健作用：

燕麥的醫(yī)療價值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。經(jīng)研究證明，燕麥苗能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，服用燕麥苗粉3個月(日服5-10克)，可降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。燕麥苗粉是最理想的降脂之最。

燕麥苗粉富含豐富的β-葡聚糖、SOD、葉綠素、纖維素及大量天然微量元素，具有清除體內(nèi)毒素，調(diào)節(jié)血液里的酸堿性，補充身體對營養(yǎng)的全面需求的三大功能。

燕麥苗的藥用價值：

1、燕麥苗含有豐富的亞油酸（結(jié)構(gòu)式1），占全部不飽和脂肪酸的45%。燕麥所含亞油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合前列腺素的必要成分，對維護(hù)人體的性機能亦有重要作用。

2、眾所周知，β-葡聚糖是當(dāng)前營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的高層論壇的熱門話題，燕麥苗粉中的可溶性燕麥纖維——β-葡聚糖（結(jié)構(gòu)式2）是對人體健康十分有益的—種可溶性膳食纖維(SDF)，對良性與惡性腫瘤有有效的控制作用。是目前科學(xué)界廣泛認(rèn)同的最強的免疫增強物質(zhì)。它可降低總膽固醇（TotalCholesterol）以及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇;LDL-C）的量、甘油三脂使血糖恢復(fù)正常，并且可以增加膽酸的排泄，還可作為抗氧化劑，自由基凈化劑。燕麥苗中水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

3、燕麥苗中的葉綠素（結(jié)構(gòu)式3）可以抵抗輻射，強健肌肉，還具有造血、提供維生素、維持酶的活性、解毒、消炎、脫臭、抗病強身等功效。

4、燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調(diào)脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。

5、燕麥所含豐富的纖維素（結(jié)構(gòu)式4）有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預(yù)防腸燥便秘，并有預(yù)防腦血管病的功效。

6、燕麥苗含有其他禾谷類作物中缺乏的皂苷，故對調(diào)節(jié)人體的腸胃功能、降低膽固醇、甘油三脂、β脂蛋白有一定功效，皂苷可與植物纖維結(jié)合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S糞便排走，間接降低血清膽固醇，

7、燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動，并改善便秘的情形。

8、燕麥苗中所含豐富的鋅，可以促進(jìn)傷口愈合，燕麥苗中的鈣，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，燕麥中含有的錳，也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松。

9、其他：還有預(yù)防貧血、控制體重等功用。燕麥苗粉成分表：結(jié)構(gòu)式1亞油酸結(jié)構(gòu)式2β-葡聚糖分子結(jié)構(gòu)圖和酶切點示意圖成分結(jié)構(gòu)式4纖維素燕麥苗的營養(yǎng)成分與保健功效見附表1、附表2：附表1：燕麥苗粉成分表：成分β-葡聚糖

%葉綠素

mg/100g纖維素

%SOD酶

u/100g亞油酸

Mg/100g皂甙素

%含量1.8671135．41.61*1045003.2-4.9附表2：燕麥苗所含成分及功效：β-葡聚糖β-葡聚糖具有降低血糖、血脂、強化免疫機能（加強對細(xì)菌和霉菌感染抵抗力，提高免疫細(xì)胞的機能）、強化大食細(xì)胞對結(jié)核菌的食菌作用、增強對食物中毒菌的抵抗力。葉綠素葉綠素除了可以抵抗輻射，強健肌肉外，富含微量元素鐵，是天然的造血原料，含有大量的維生素C與無機鹽，可以保持體液的弱堿性，有利于健康，可以維持酵素的活性，抵抗自由基，延緩衰老，還是最好的天然解毒劑、殺菌消炎劑和脫臭劑，還有利于改善體質(zhì)，祛病強身。纖維素燕麥苗粉中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維能大量吸納體內(nèi)膽固醇，并排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量；非可溶性纖維有助于消化，能預(yù)防孩子便秘的發(fā)生。豐富的纖維素能夠幫助身體消化吸收功能的正常運作。SOD酶超氧化物歧化酶（SOD酶）對人體增強免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、抗疲勞、促進(jìn)微循環(huán)均可產(chǎn)生積極的作用。亞油酸脂肪含量約8％，以不飽和脂肪酸亞油酸為主，燕麥苗脂肪酸中含精致油酸38.1-52.0%，是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合前列腺素的必要成分，對維護(hù)人體的性機能亦有重要作用，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。皂甙素調(diào)節(jié)人體的腸胃功能、降低膽固醇、甘油三脂、β脂蛋白可與植物纖維結(jié)合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S糞便排走，間接降低血清膽固醇，維生素燕麥苗中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，可以幫助解壓。豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管，并改善血液循環(huán)，幫助消除疲勞，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。微量元素燕麥苗含有