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PAGEPAGE3孕婦營(yíng)養(yǎng)菜單孕婦營(yíng)養(yǎng)首先是食物的選擇。食物可概括為四大類(lèi)：糧谷和干豆類(lèi)食物：包括米、面、雜糧和綠豆、赤豆等，這類(lèi)食物在膳食中為主食，主要供給淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和B族維生素，還有一部分膳食纖維，是膳食中熱能的主要來(lái)源。由糧食供給的熱能占一月總熱能的60%～70%。若孕婦每日攝入400～450克糧食，即可得到碳水化合物300～350克，蛋白質(zhì)32～36克，維生素B10.8～0.9毫克。米、面不要精白，精白米、面含蛋白質(zhì)和維生素都較少。2.動(dòng)物性食物：系肉、禽、蛋、水產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟等。這類(lèi)食物主要供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪，還有鐵、鋅和維生素A、B2等。最好每日能攝入100～150克，這樣可以得到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)15～２３克，若再攝入大豆制品100克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的量即可達(dá)到35～43克，可占一日膳食蛋白質(zhì)供給量的1/3～1/2。由于動(dòng)物內(nèi)臟含的維生素和微量元素都較肌肉高，孕婦可多選用。3.蔬菜、水果：主要供給維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維，尤其維生素C主要來(lái)自新鮮蔬菜和水果。孕婦一日膳食應(yīng)有500克蔬菜，其中綠葉蔬菜應(yīng)占一半以上。4.奶及奶制品：奶是鈣的理想來(lái)源，不但含量豐富，且易消化吸收。酸奶由于乳酸菌在腸道繁殖，可抑制一些腐敗菌的繁殖，有利于健康。孕婦需鈣量大，每日應(yīng)喝250克牛奶。除上述四大類(lèi)食物外，油脂也很重要，應(yīng)多選用含亞油酸高的植物油。總之歸納起來(lái)，我們可開(kāi)出一天的孕婦營(yíng)養(yǎng)菜單：糧食400～450克蛋50克豆制品60～100克牛奶250克肉、禽、魚(yú)100克水果100克蔬菜500克植物油25～35克調(diào)味品等適量當(dāng)然，在孕早期由于妊娠反應(yīng)食欲不佳，有嘔吐、惡心等癥狀，糧食攝入量可適當(dāng)減少，此時(shí)可多吃些開(kāi)胃的食物。孕晚期應(yīng)多吃些動(dòng)物肝臟，以增加鐵和維生素A的攝入量。妊娠期間切忌偏食、挑食、忌口等不良的飲食習(xí)慣，更不能因愛(ài)美而拒食，這樣不但苦了孩子，還害了自己。但在注意孕婦營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，不要走向另一極端——營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，尤其是在孕晚期體重增加不能太多，妊娠期理想的體重增加應(yīng)該是孕早期

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