食品安全事故處理制度的內(nèi)容

食品安全事故處理制度的內(nèi)容

一、事故分類及報告

1.食品安全事故分為以下幾類：

（1）食品污染事件；

（2）食物中毒事件；

（3）食品質(zhì)量不合格事件；

（4）其他食品安全事故。

2.食品安全事故報告要求：

（1）發(fā)生食品安全事故的單位和個人應(yīng)立即向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告；

（2）報告內(nèi)容包括：事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、事故簡要經(jīng)過、已采取的措施、可能的原因等；

（3）報告方式：電話、書面或其他形式。

二、事故應(yīng)急處理

1.食品安全事故發(fā)生后，相關(guān)單位應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取以下措施：

（1）停止銷售、使用疑似問題食品；

（2）對疑似問題食品進(jìn)行封存、保護(hù)現(xiàn)場；

（3）對事故相關(guān)人員進(jìn)行緊急救治；

（4）對事故原因進(jìn)行調(diào)查分析；

（5）根據(jù)調(diào)查結(jié)果，采取相應(yīng)的控制措施，防止事故擴(kuò)大。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門接到報告后，應(yīng)立即組織人員進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，并根據(jù)事故情況采取以下措施：

（1）對事故相關(guān)食品進(jìn)行抽樣檢測；

（2）對事故發(fā)生單位進(jìn)行監(jiān)督檢查；

（3）對事故責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查處理；

（4）依法公開事故調(diào)查處理情況。

三、事故調(diào)查與分析

1.食品安全事故調(diào)查組由食品藥品監(jiān)督管理部門、公安、衛(wèi)生等部門組成，負(fù)責(zé)對事故進(jìn)行全面調(diào)查。

2.調(diào)查內(nèi)容包括：

（1）事故發(fā)生經(jīng)過和原因；

（2）事故涉及食品的生產(chǎn)、銷售、使用情況；

（3）事故造成的損失和影響；

（4）事故責(zé)任單位和責(zé)任人員。

3.調(diào)查組應(yīng)形成調(diào)查報告，并提出以下處理建議：

（1）對事故責(zé)任單位和相關(guān)人員的處罰；

（2）對事故涉及的食品安全問題的整改措施；

（3）對類似食品安全事故的防范措施。

四、事故處理與整改

1.事故責(zé)任單位應(yīng)按照調(diào)查報告及處理建議，認(rèn)真進(jìn)行整改，并接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門對事故處理情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改措施得到有效執(zhí)行。

3.對未按要求整改或整改不到位的單位，依法進(jìn)行處罰，并通報社會。

五、信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)

1.食品安全事故調(diào)查處理過程中，相關(guān)部門應(yīng)及時發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會關(guān)切。

2.信息發(fā)布內(nèi)容包括：事故基本情況、調(diào)查處理進(jìn)展、整改措施等。

3.加強輿論引導(dǎo)，正確引導(dǎo)公眾對食品安全事故的認(rèn)識，提高公眾的食品安全意識。

六、法律法規(guī)與責(zé)任追究

1.食品安全事故處理過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保事故調(diào)查處理工作依法進(jìn)行。

2.對事故責(zé)任人依法進(jìn)行責(zé)任追究，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

3.強化食品安全監(jiān)管，加大對食品安全違法行為的懲處力度，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

四、事故處理與整改

1.事故責(zé)任單位應(yīng)按照調(diào)查報告及處理建議，認(rèn)真進(jìn)行整改，并接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督。

-整改措施應(yīng)包括但不限于：召回問題食品，銷毀存在安全隱患的食品；對生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，消除安全隱患；對相關(guān)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。

-整改期間，責(zé)任單位需定期向監(jiān)管部門報告整改進(jìn)展情況。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門對事故處理情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改措施得到有效執(zhí)行。

-監(jiān)管部門應(yīng)建立食品安全事故整改檔案，詳細(xì)記錄整改進(jìn)度和效果。

-對整改過程中發(fā)現(xiàn)的新問題，應(yīng)立即采取措施，防止問題再次發(fā)生。

3.對未按要求整改或整改不到位的單位，依法進(jìn)行處罰，并通報社會。

-處罰措施包括但不限于：罰款、吊銷許可證、責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照等。

-對涉及食品安全事故的單位和個人，記入信用檔案，依法實施信用懲戒。

五、信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)

1.食品安全事故調(diào)查處理過程中，相關(guān)部門應(yīng)及時發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會關(guān)切。

-信息發(fā)布應(yīng)遵循真實、準(zhǔn)確、全面的原則，避免造成不必要的恐慌和誤解。

-信息發(fā)布渠道包括：新聞發(fā)布會、官方公告、媒體采訪等。

2.信息發(fā)布內(nèi)容包括：事故基本情況、調(diào)查處理進(jìn)展、整改措施等。

-對涉及公眾健康和利益的重大信息，應(yīng)及時、主動發(fā)布，保障公眾知情權(quán)。

-對涉及敏感問題和商業(yè)秘密的信息，應(yīng)依法予以保密。

3.加強輿論引導(dǎo)，正確引導(dǎo)公眾對食品安全事故的認(rèn)識，提高公眾的食品安全意識。

-通過多種形式開展食品安全科普宣傳，增強公眾的自我保護(hù)能力。

-與媒體密切合作，及時回應(yīng)社會關(guān)切，澄清不實信息，維護(hù)社會穩(wěn)定。

六、法律法規(guī)與責(zé)任追究

1.食品安全事故處理過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保事故調(diào)查處理工作依法進(jìn)行。

-依據(jù)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，對事故責(zé)任進(jìn)行認(rèn)定和追究。

-強化法治意識，確保調(diào)查處理工作的公正、公平、公開。

2.對事故責(zé)任人依法進(jìn)行責(zé)任追究，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

-責(zé)任追究不僅限于直接責(zé)任人，還應(yīng)包括對相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管人員的追責(zé)。

-對涉嫌犯罪的，依法及時移交司法機關(guān)，堅決打擊食品安全犯罪。

3.強化食品安全監(jiān)管，加大對食品安全違法行為的懲處力度，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

-建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，提高監(jiān)管效能。

-鼓勵社會監(jiān)督和公眾參與，共同構(gòu)建食品安全社會共治格局。

四、事故處理與整改

1.事故責(zé)任單位應(yīng)按照調(diào)查報告及處理建議，認(rèn)真進(jìn)行整改，并接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督。

-整改措施應(yīng)包括但不限于：召回問題食品，銷毀存在安全隱患的食品；對生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，消除安全隱患；對相關(guān)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。

-整改期間，責(zé)任單位需定期向監(jiān)管部門報告整改進(jìn)展情況。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門對事故處理情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改措施得到有效執(zhí)行。

-監(jiān)管部門應(yīng)建立食品安全事故整改檔案，詳細(xì)記錄整改進(jìn)度和效果。

-對整改過程中發(fā)現(xiàn)的新問題，應(yīng)立即采取措施，防止問題再次發(fā)生。

3.對未按要求整改或整改不到位的單位，依法進(jìn)行處罰，并通報社會。

-處罰措施包括但不限于：罰款、吊銷許可證、責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照等。

-對涉及食品安全事故的單位和個人，記入信用檔案，依法實施信用懲戒。

五、信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)

1.食品安全事故調(diào)查處理過程中，相關(guān)部門應(yīng)及時發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會關(guān)切。

-信息發(fā)布應(yīng)遵循真實、準(zhǔn)確、全面的原則，避免造成不必要的恐慌和誤解。

-信息發(fā)布渠道包括：新聞發(fā)布會、官方公告、媒體采訪等。

2.信息發(fā)布內(nèi)容包括：事故基本情況、調(diào)查處理進(jìn)展、整改措施等。

-對涉及公眾健康和利益的重大信息，應(yīng)及時、主動發(fā)布，保障公眾知情權(quán)。

-對涉及敏感問題和商業(yè)秘密的信息，應(yīng)依法予以保密。

3.加強輿論引導(dǎo)，正確引導(dǎo)公眾對食品安全事故的認(rèn)識，提高公眾的食品安全意識。

-通過多種形式開展食品安全科普宣傳，增強公眾的自我保護(hù)能力。

-與媒體密切合作，及時回應(yīng)社會關(guān)切，澄清不實信息，維護(hù)社會穩(wěn)定。

六、法律法規(guī)與責(zé)任追究

1.食品安全事故處理過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保事故調(diào)查處理工作依法進(jìn)行。

-依據(jù)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，對事故責(zé)任進(jìn)行認(rèn)定和追究。

-強化法治意識，確保調(diào)查處理工作的公正、公平、公開。

2.對事故責(zé)任人依法進(jìn)行責(zé)任追究，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

-責(zé)任追究不僅限于直接責(zé)任人，還應(yīng)包括對相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管人員的追責(zé)。

-對涉嫌犯罪的，依法及時移交司法機關(guān)，堅決打擊食品安全犯罪。

3.強化食品安全監(jiān)管，加大對食品安全違法行為的懲處力度，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

-建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，提高監(jiān)管效能。

-鼓勵社會監(jiān)督和公眾參與，共同構(gòu)建食品安全社會共治格局。

七、預(yù)防措施與長效機制

1.預(yù)防為主，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警。

-建立健全食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，提高監(jiān)測能力，及時發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險。

-建立食品安全預(yù)警機制，對可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行預(yù)警，提前采取預(yù)防措施。

2.完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)體系，提高食品安全水平。

-制定和完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性。

-加強法規(guī)體系建設(shè)，形成覆蓋食品安全各環(huán)節(jié)的法律法規(guī)體系。

3.建立食品安全信息共享和協(xié)同處置機制。

-構(gòu)建食品安全信息共享平臺，實現(xiàn)各部門之間信息的互聯(lián)互通。

-建立協(xié)同處置機制，提高食品安全事故的應(yīng)急處理能力。

四、事故處理與整改

1.事故責(zé)任單位應(yīng)按照調(diào)查報告及處理建議，認(rèn)真進(jìn)行整改，并接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督。

-整改措施應(yīng)包括但不限于：召回問題食品，銷毀存在安全隱患的食品；對生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，消除安全隱患；對相關(guān)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。

-整改期間，責(zé)任單位需定期向監(jiān)管部門報告整改進(jìn)展情況。

2.食品藥品監(jiān)督管理部門對事故處理情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改措施得到有效執(zhí)行。

-監(jiān)管部門應(yīng)建立食品安全事故整改檔案，詳細(xì)記錄整改進(jìn)度和效果。

-對整改過程中發(fā)現(xiàn)的新問題，應(yīng)立即采取措施，防止問題再次發(fā)生。

3.對未按要求整改或整改不到位的單位，依法進(jìn)行處罰，并通報社會。

-處罰措施包括但不限于：罰款、吊銷許可證、責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照等。

-對涉及食品安全事故的單位和個人，記入信用檔案，依法實施信用懲戒。

五、信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)

1.食品安全事故調(diào)查處理過程中，相關(guān)部門應(yīng)及時發(fā)布事故信息，回應(yīng)社會關(guān)切。

-信息發(fā)布應(yīng)遵循真實、準(zhǔn)確、全面的原則，避免造成不必要的恐慌和誤解。

-信息發(fā)布渠道包括：新聞發(fā)布會、官方公告、媒體采訪等。

2.信息發(fā)布內(nèi)容包括：事故基本情況、調(diào)查處理進(jìn)展、整改措施等。

-對涉及公眾健康和利益的重大信息，應(yīng)及時、主動發(fā)布，保障公眾知情權(quán)。

-對涉及敏感問題和商業(yè)秘密的信息，應(yīng)依法予以保密。

3.加強輿論引導(dǎo)，正確引導(dǎo)公眾對食品安全事故的認(rèn)識，提高公眾的食品安全意識。

-通過多種形式開展食品安全科普宣傳，增強公眾的自我保護(hù)能力。

-與媒體密切合作，及時回應(yīng)社會關(guān)切，澄清不實信息，維護(hù)社會穩(wěn)定。

六、法律法規(guī)與責(zé)任追究

1.食品安全事故處理過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保事故調(diào)查處理工作依法進(jìn)行。

-依據(jù)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，對事故責(zé)任進(jìn)行認(rèn)定和追究。

-強化法治意識，確保調(diào)查處理工作的公正、公平、公開。

2.對事故責(zé)任人依法進(jìn)行責(zé)任追究，構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)處理。

-責(zé)任追究不僅限于直接責(zé)任人，還應(yīng)包括對相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管人員的追責(zé)。

-對涉嫌犯罪的，依法及時移交司法機關(guān)，堅決打擊食品安全犯罪。

3.強化食品安全監(jiān)管，加大對食品安全違法行為的懲處力度，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

-建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，提高監(jiān)管效能。

-鼓勵社會監(jiān)督和公眾參與，共同構(gòu)建食品安全社會共治格局。

七、預(yù)防措施與長效機制

1.預(yù)防為主，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警。

-建立健全食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，提高監(jiān)測能力，及時發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險。

-建立食品安全預(yù)警機制，對可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行預(yù)警，提前采取預(yù)防措施。

2.完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)體系，提高食品安全水平。

-制定和完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性。

-加強法規(guī)體系建設(shè)，形成覆蓋食品安全各環(huán)節(jié)的法律法規(guī)體系。

3.建立食品安全信息共享和協(xié)同處置機制。

-構(gòu)建食品安全信息共享平臺，實現(xiàn)各部門之間信息的互聯(lián)互通。

-建立協(xié)同處置機制，提高食品安全事故的應(yīng)急處理能力。

八、國際合作與交流

1.積極參與國際食品安全合作，提升我國食品安全國際影響力。

-加強與國際食品安全組織和其他國家的交流合作，共同推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施。

-借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗和做法，提升我國食品安全管理水平。

2.推動食品安全國際交流，引進(jìn)國外先進(jìn)的食品安全技術(shù)和理念。

-鼓勵和支持國內(nèi)外食品安全科研機構(gòu)、企業(yè)之間的技術(shù)交流和合作研究。

-通過國際交流，提高我國食品安全監(jiān)管人員和專業(yè)技術(shù)人員的能力和水平。

八、國際合作與交流

1.積極參與國際食品安全合作，提升我國食品安全國際影響力。

-加強與國際食品安全組織和其他國家的交流合作，共同推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施。

-借鑒國際先進(jìn)經(jīng)驗和做法，提升我國食品安全管理水平。

2.推動食品安全國際交流，引進(jìn)國外先進(jìn)的食品安全技術(shù)和理念。

-鼓勵和支持國內(nèi)外食品安全科研機構(gòu)、企業(yè)之間的技術(shù)交流和合作研究。

-通過國際交流，提高我國食