高考生物總復(fù)習(xí)第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1講酶和ATP市賽課公開課一等獎(jiǎng)省名師課獲獎(jiǎng)?wù)n課件

第三單元細(xì)胞能量供給和利用必修一第一講酶和ATP1/87考綱要求全國(guó)卷五年考題考點(diǎn)命題1.酶在代謝中作用Ⅱ2．ATP在能量代謝中作用Ⅱ3．試驗(yàn)：探究影響酶活性原因卷ⅡT3卷ⅠT3卷ⅡT29卷ⅡT1卷ⅡT6卷ⅡT6本專題知識(shí)考查主要集中在酶本質(zhì)和特征上，普通2～6分，對(duì)ATP考查，多與呼吸和光合作用綜合進(jìn)行，所占分值較少。2/871考點(diǎn)一2考點(diǎn)二3考點(diǎn)三4考點(diǎn)四5課末總結(jié)3/871．酶本質(zhì)探索歷程考點(diǎn)一酶本質(zhì)和作用4/872．酶在細(xì)胞代謝中作用(1)細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多____________。是細(xì)胞生命活動(dòng)基礎(chǔ)。(2)活化能：分子從________轉(zhuǎn)變?yōu)檩p易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)________狀態(tài)所需要能量?；瘜W(xué)反應(yīng)常態(tài)活躍5/873．酶本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是__________少數(shù)是__________合成原料________________________合成場(chǎng)所__________主要是細(xì)胞核(真核生物)起源普通來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶生理功效含有生物________作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)__________蛋白質(zhì)RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體催化活化能6/87判斷以下說(shuō)法正誤。(1)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并含有催化作用蛋白質(zhì)()(2)酶基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸()(3)酶分子在催化反應(yīng)完成后馬上被降解成氨基酸()(4)酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需活化能()(5)伴隨溫度降低，酶促反應(yīng)活化能下降()(6)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生，所以酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用()(7)酶活性發(fā)揮離不開其特定結(jié)構(gòu)(

)(8)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不會(huì)造成淀粉酶活性發(fā)生改變()×××××√××7/871．對(duì)于酶、激素、神經(jīng)遞質(zhì)而言，哪些物質(zhì)在發(fā)揮作用后應(yīng)馬上降解或轉(zhuǎn)移？[提醒]激素和神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用后應(yīng)馬上降解(神經(jīng)遞質(zhì)也可被轉(zhuǎn)移至突觸前膜內(nèi)重新利用)，酶在反應(yīng)前后數(shù)量及性質(zhì)不變。2．加熱和加入催化劑都可加緊反應(yīng)速率，二者原理一致嗎？[提醒]加熱為反應(yīng)供能，催化劑降低反應(yīng)活化能。8/871．酶本質(zhì)和作用內(nèi)容解釋產(chǎn)生部位活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生除哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞外，其它細(xì)胞都能產(chǎn)生酶作用場(chǎng)所可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、生物體外發(fā)揮作用可在生物體外發(fā)揮作用，但不能來(lái)自于體外，只能由細(xì)胞合成酶本質(zhì)大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA合成原料是氨基酸或核糖核苷酸9/87內(nèi)容解釋酶功效生物催化劑酶只起催化功效，且反應(yīng)前后酶數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)不變作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)活化能酶不能提供能量酶特征①高效性②專一性③作用條件較溫和①相對(duì)于無(wú)機(jī)催化劑而言，酶催化效率非常高②一個(gè)酶只能催化一個(gè)或一類化學(xué)反應(yīng)③高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都會(huì)使酶發(fā)生變性失活10/8711/873．酶作用特點(diǎn)(1)酶不能改改變學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)，只能改變到達(dá)平衡點(diǎn)時(shí)間；(2)酶和無(wú)機(jī)催化劑一樣，在反應(yīng)前后性質(zhì)和數(shù)量保持不變，但酶并非能終生發(fā)揮作用，酶和其它物質(zhì)一樣也需要更新；(3)有酶存在于細(xì)胞外(如消化酶)，有存在于細(xì)胞內(nèi)(如呼吸酶)。12/874．經(jīng)典酶種類和作用酶名稱酶作用淀粉酶催化淀粉水解為麥芽糖麥芽糖酶催化麥芽糖分解為葡萄糖蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解為多肽脂肪酶催化脂肪水解為脂肪酸和甘油DNA酶催化DNA水解為脫氧核苷酸DNA聚合酶催化DNA復(fù)制產(chǎn)生子代DNA13/87酶名稱酶作用RNA聚合酶催化DNA轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生RNA纖維素酶分解纖維素果膠酶分解果膠逆轉(zhuǎn)錄酶催化RNA形成DNA單鏈DNA連接酶將兩個(gè)DNA片段黏性末端或平末端連接起來(lái)限制酶識(shí)別DNA中特定核苷酸序列并使磷酸二酯鍵斷裂酪氨酸酶催化酪氨酸合成黑色素解旋酶催化DNA復(fù)制過(guò)程中DNA堿基間氫鍵斷裂14/87[高考警示]酶作用機(jī)理酶和其它催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)活化能，分析以下：(1)圖中ac和bc段分別表示無(wú)催化劑和酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需要活化能。(2)若將酶變?yōu)闊o(wú)機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱方法不能降低活化能，但會(huì)提供活化能。15/87[解析]

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生，普通活細(xì)胞都能夠產(chǎn)生酶，起催化作用，A錯(cuò)誤；生物體內(nèi)酶在不停鈍化、失活，更新，B正確；酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，其中蛋白質(zhì)在核糖體上合成，RNA主要在細(xì)胞核中形成，C錯(cuò)誤；若是RNA類酶，則與雙縮脲試劑不會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。B

例116/87比較酶與激素

技巧點(diǎn)撥17/871．以下關(guān)于酶敘述不正確是(

)A．對(duì)于同一細(xì)胞而言，酶種類和數(shù)量不會(huì)發(fā)生改變B．酶經(jīng)過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)活化能來(lái)提升化學(xué)反應(yīng)速度C．酶能夠作為催化劑，也能夠作為另一個(gè)反應(yīng)底物D．NaOH溶液濃度過(guò)高會(huì)破壞過(guò)氧化氫酶空間結(jié)構(gòu)使其失活[解析]

對(duì)于同一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō)，處于不一樣分化程度，酶種類和數(shù)量可能不一樣，A正確；酶經(jīng)過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)活化能來(lái)提升化學(xué)反應(yīng)速度，B正確；酶是生物催化劑，同時(shí)酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，能夠被對(duì)應(yīng)酶催化水解，C正確；NaOH溶液濃度過(guò)高會(huì)破壞過(guò)氧化氫酶空間結(jié)構(gòu)使其失活，D正確?！沧兪接?xùn)練〕A18/87[解析]

由圖中曲線①②③④能夠看出④反應(yīng)速率快于①②③，活化能比較低，①反應(yīng)速率最慢，故④是加入了H2O2酶催化、①表示在自然條件下反應(yīng)過(guò)程；②和③比較，③活化能比②低，故③為加入了無(wú)機(jī)催化劑、②為較高溫度下反應(yīng)過(guò)程。D

19/87酶特征(1)__________：酶催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑107～1013倍。(2)專一性：一個(gè)酶只能催化______________化學(xué)反應(yīng)。(3)作用條件較溫和：在____________________條件下，酶會(huì)變性失活?？键c(diǎn)二與酶相關(guān)曲線和圖形分析高效性一個(gè)或一類高溫、過(guò)酸、過(guò)堿20/87[高考警示]影響酶促反應(yīng)速率≠影響酶活性(1)溫度、pH都能影響酶空間結(jié)構(gòu)，改變酶活性，進(jìn)而影響反應(yīng)速率。(2)底物濃度和酶濃度是經(jīng)過(guò)影響底物與酶接觸來(lái)影響酶促反應(yīng)速率，并不影響酶活性。21/87判斷以下說(shuō)法正誤。(1)不一樣酶最適溫度可能相同(

)(2)高溫和低溫均能破壞酶結(jié)構(gòu)使其失去活性()(3)酶活性最高時(shí)溫度不適合酶保留(

)(4)人體在發(fā)燒感冒時(shí)，常出現(xiàn)厭食惡心現(xiàn)象，這與人體內(nèi)酶活性相關(guān)，說(shuō)明酶活性發(fā)揮離不開適宜溫度等(

)(5)在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入雙縮脲試劑，因?yàn)榈扒逡褐械鞍踪|(zhì)被分解，所以不再發(fā)生紫色反應(yīng)()√×√√×22/87甲、乙兩種酶用同一個(gè)蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間關(guān)系以下列圖所表示，請(qǐng)思索：(1)甲、乙兩種酶化學(xué)本質(zhì)是否相同？(2)乙酶活性改變機(jī)制是什么？23/87[提醒](1)觀察曲線圖可知，甲酶活性一直保持不變，表明甲酶能抵抗該種蛋白酶降解，則甲酶化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，乙酶能被蛋白酶破壞，活性降低，則乙酶為蛋白質(zhì)。(2)乙酶被降解過(guò)程中其空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，從而使其活性喪失。24/871．酶高效性曲線(1)與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶催化效率更高。(2)酶只能縮短到達(dá)化學(xué)平衡時(shí)間，不改改變學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)。(3)酶只能催化已存在化學(xué)反應(yīng)。25/872．酶專一性圖形和曲線(1)圖形①圖中A表示酶，B表示被催化底物，E、F表示B被分解后物質(zhì)，C、D表示不能被該酶催化物質(zhì)。②酶和被催化物質(zhì)都有特定空間結(jié)構(gòu)。26/87(2)曲線①加入酶B反應(yīng)速率和無(wú)酶條件下反應(yīng)速率相同，說(shuō)明酶B不能催化該反應(yīng)。②而加入酶A反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增大顯著加緊，說(shuō)明酶A能催化該反應(yīng)。27/873．影響酶促反應(yīng)原因(1)溫度和pH①在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)升高，酶催化作用增強(qiáng)，超出這一范圍，酶催化作用逐步減弱。②過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。③從丙圖能夠看出：反應(yīng)溶液pH改變不影響酶作用最適溫度。28/87(2)底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率影響①甲圖：在其它條件適宜、酶量一定情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加緊，但當(dāng)?shù)孜锏竭_(dá)一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。②乙圖：在底物充分、其它條件適宜情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。29/87與酶相關(guān)試驗(yàn)變量分析

技法提升試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)自變量無(wú)關(guān)變量因變量驗(yàn)證酶高效性催化劑種類底物量、反應(yīng)時(shí)間、溫度、pH等單位時(shí)間內(nèi)底物降低許或生成物增加量驗(yàn)證酶專一性酶種類(底物相同)酶量、底物種類和量、反應(yīng)時(shí)間、溫度、pH等底物種類(酶相同)底物量、酶種類和量、反應(yīng)時(shí)間、溫度、pH等30/87試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)自變量無(wú)關(guān)變量因變量驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性影響溫度酶種類和量、底物種類和量、反應(yīng)時(shí)間、pH等單位時(shí)間內(nèi)底物降低許或生成物增加量驗(yàn)證pH對(duì)酶活性影響pH酶種類和量、底物種類和量、反應(yīng)時(shí)間、溫度等探究酶最適溫度(或pH)溫度(或pH)酶種類和量、底物種類和量、反應(yīng)時(shí)間等31/87[解析]

圖中曲線1表示最適溫度時(shí)反應(yīng)物濃度與酶關(guān)系，假如將反應(yīng)溫度略微升高，酶活性會(huì)有所下降，改變后曲線最可能是4。若向反應(yīng)混合物中再加入少許一樣酶，則酶促反應(yīng)速率會(huì)加緊，改變后曲線最可能是2。C

例232/87“四看法”分析酶促反應(yīng)曲線一看兩坐標(biāo)軸含義：分清自變量與因變量，了解兩個(gè)變量關(guān)系。二看曲線改變：利用數(shù)學(xué)模型法觀察同一條曲線升、降或平改變，掌握變量改變生物學(xué)意義。如在分析影響酶促反應(yīng)速率原因時(shí)，普通情況下，生成物量未到達(dá)飽和時(shí)，限制原因是橫坐標(biāo)所表示原因，當(dāng)?shù)竭_(dá)飽和后，限制原因是除橫坐標(biāo)所表示原因之外其它原因。三看特殊點(diǎn)：即曲線起點(diǎn)、終點(diǎn)、頂點(diǎn)、轉(zhuǎn)折點(diǎn)、交叉點(diǎn)等五點(diǎn)，了解特殊點(diǎn)意義。四看不一樣曲線改變：了解曲線之間內(nèi)在聯(lián)絡(luò)，找出不一樣曲線異同及改變?cè)颉＜记牲c(diǎn)撥33/87〔變式訓(xùn)練〕C

[解析]

人體胰蛋白酶最適溫度為37℃左右，所以在0～30℃，隨溫度上升，酶活性不停升高，C正確。34/87C

35/87[解析]

AB段伴隨酶濃度增加，失重率呈線性增加，說(shuō)明在該濃度范圍內(nèi)，退漿效果與酶濃度呈正相關(guān)，A項(xiàng)正確；BC段退漿效果沒(méi)有顯著改變，說(shuō)明底物與酶充分結(jié)合，反應(yīng)到達(dá)最大速率，失重率到達(dá)最大，不過(guò)底物并沒(méi)有耗盡，假如耗盡話，失重率為0，C項(xiàng)錯(cuò)誤、D項(xiàng)正確；BC段酶濃度對(duì)退漿效果影響已不顯著，不再是主要影響原因，B項(xiàng)正確。36/871．對(duì)比法——驗(yàn)證酶高效性和專一性(1)驗(yàn)證酶高效性①設(shè)計(jì)思緒：驗(yàn)證酶高效性方法是“對(duì)比法”，即經(jīng)過(guò)對(duì)不一樣類型催化劑(主要是與無(wú)機(jī)催化劑作比較)催化底物反應(yīng)速率進(jìn)行比較，得出結(jié)論。考點(diǎn)三試驗(yàn)：酶特征試驗(yàn)探究37/87②設(shè)計(jì)方案項(xiàng)目試驗(yàn)組對(duì)照組材料等量同一個(gè)底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)酶溶液等量無(wú)機(jī)催化劑現(xiàn)象反應(yīng)速率很快；或反應(yīng)用時(shí)短反應(yīng)速率遲緩；或反應(yīng)用時(shí)長(zhǎng)結(jié)論酶含有高效性38/87③試驗(yàn)操作39/87(2)驗(yàn)證酶專一性①設(shè)計(jì)思緒驗(yàn)證酶專一性方法也是“對(duì)比法”，常見(jiàn)有兩種方案：底物相同但酶不一樣或底物不一樣但酶相同，最終經(jīng)過(guò)觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得出結(jié)論。40/87②設(shè)計(jì)方案項(xiàng)目方案一方案二試驗(yàn)組對(duì)照組試驗(yàn)組對(duì)照組材料底物相同(等量)與酶相對(duì)應(yīng)底物另外一種底物試劑與底物相對(duì)應(yīng)酶另外一個(gè)酶同一個(gè)酶(等量)現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶含有專一性酶含有專一性41/87還原糖＋斐林試劑加熱磚紅色沉淀42/872．梯度法——探究酶最適溫度和最適pH(1)設(shè)計(jì)思緒慣用“梯度法”來(lái)探究酶最適溫度(或pH)，設(shè)計(jì)試驗(yàn)時(shí)需設(shè)置一系列不一樣溫度(或pH)試驗(yàn)組進(jìn)行相互對(duì)照，最終依據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論：酶促反應(yīng)時(shí)間最短一組所處溫度(或pH)即最適溫度(或pH)。相鄰組間差值(即梯度值)越小，測(cè)定最適溫度(或pH)就越準(zhǔn)確。尤其注意：在設(shè)計(jì)試驗(yàn)過(guò)程中，依據(jù)“單一變量標(biāo)準(zhǔn)”，除自變量(如溫度或pH等)成等差數(shù)列相互對(duì)照外，其它全部沒(méi)有關(guān)變量都必須相同(包含材料大小、質(zhì)量、生長(zhǎng)情況等)。43/87(2)設(shè)計(jì)方案組別編號(hào)12…n試驗(yàn)材料等量同種底物pHa1a2…an溫度T1T2…Tn衡量指標(biāo)相同時(shí)間內(nèi)，各組酶促反應(yīng)中生成物量多少，或底物剩下多少試驗(yàn)結(jié)論生成物量最多一組，或底物剩下最少一組所處溫度(或pH)為最適溫度(或pH)44/87(3)①溫度對(duì)酶活性影響操作淀粉淀粉酶各自在所控制溫度下處理一段時(shí)間

淀粉與對(duì)應(yīng)溫度淀粉酶混合

在各自所控制溫度下保溫一段時(shí)間

滴加碘液，觀察顏色改變45/87②pH對(duì)酶活性影響序號(hào)試驗(yàn)操作內(nèi)容試管1試管2試管31注入等量過(guò)氧化氫酶溶液2滴2滴2滴2注入等量不一樣pH溶液1mL蒸餾水1mL5%HCl1mL5%NaOH3注入等量3%過(guò)氧化氫溶液2mL2mL2mL4觀察試驗(yàn)現(xiàn)象有大量氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生無(wú)氣泡產(chǎn)生55將點(diǎn)燃衛(wèi)生香插入試管內(nèi)液面上方燃燒猛烈燃燒較弱燃燒較弱46/87[高考警示],影響酶活性試驗(yàn)探究中注意事項(xiàng)(1)探究溫度對(duì)酶活性影響,①試驗(yàn)室使用α－淀粉酶最適溫度為60℃。②本試驗(yàn)不宜選取H2O2酶，因?yàn)镠2O2本身在不一樣溫度下分解速度不一樣。③在溫度對(duì)酶活性影響試驗(yàn)中，只能利用碘液檢測(cè)底物，不能利用斐林試劑檢驗(yàn)產(chǎn)物生成，因?yàn)槔渺沉衷噭z測(cè)時(shí)需水浴加熱到50～65℃，造成低溫下試驗(yàn)組因?yàn)闇囟雀淖儯绊懺囼?yàn)結(jié)果。④設(shè)計(jì)試驗(yàn)程序時(shí)，不能將底物和淀粉酶液先混合再控制溫度，不然在溫度未到達(dá)所預(yù)設(shè)溫度時(shí)酶已發(fā)生作用。47/87(2)探究pH對(duì)酶活性影響①試驗(yàn)程序中2、3步一定不能顛倒，不然試驗(yàn)失敗。②本試驗(yàn)中也可將過(guò)氧化氫酶和H2O2分別調(diào)至同一pH再混合，以確保反應(yīng)一開始便到達(dá)預(yù)設(shè)pH。③本試驗(yàn)不宜選取淀粉酶催化淀粉水解，因?yàn)榈矸勖复呋孜锏矸墼谒嵝詶l件下也會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。48/87

某同學(xué)探究了唾液淀粉酶活性影響原因，相同反應(yīng)體積酶促反應(yīng)5分鐘后判定酶活性，試驗(yàn)結(jié)果如圖所表示，其中曲線Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ分別表示pH、溫度和稀釋倍數(shù)對(duì)酶活性影響，結(jié)合酶特點(diǎn)，以下分析不正確是\x(導(dǎo)學(xué)號(hào)21962080)(

)A.試驗(yàn)可經(jīng)過(guò)判定產(chǎn)物生成量作為判斷酶活性改變依據(jù)B.探究pH和溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，唾液淀粉酶稀釋倍數(shù)不宜過(guò)大C.探究稀釋倍數(shù)對(duì)唾液淀粉酶活性影響時(shí)，pH和溫度應(yīng)控制在6.4和37℃左右D.pH、溫度過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)使唾液淀粉酶變性失去活性D

例349/87[解析]該同學(xué)試驗(yàn)?zāi)繕?biāo)是探究影響唾液淀粉酶活性原因，反應(yīng)產(chǎn)物為還原糖，故可經(jīng)過(guò)判定產(chǎn)物生成量作為判斷酶活性改變依據(jù)，A正確；由圖可知，唾液淀粉酶稀釋倍數(shù)較大時(shí)酶促反應(yīng)速率較小，且試驗(yàn)現(xiàn)象不太顯著，故探究pH和溫度對(duì)酶活性影響時(shí)，唾液淀粉酶稀釋倍數(shù)不宜過(guò)大，B正確；探究稀釋倍數(shù)對(duì)唾液淀粉酶活性影響時(shí)，pH和溫度應(yīng)控制在最適條件，即分別為6.4和37℃左右，C正確；溫度過(guò)低時(shí)唾液淀粉酶活性受到抑制，但并沒(méi)有變性失去活性，D錯(cuò)誤。50/87與酶相關(guān)試驗(yàn)設(shè)計(jì)“主關(guān)鍵點(diǎn)”(1)驗(yàn)證或探究酶含有高效性：高效性是一個(gè)比較性概念，是指與無(wú)機(jī)催化劑相比含有高效性。所以應(yīng)設(shè)置酶與無(wú)機(jī)催化劑對(duì)同一反應(yīng)催化效率對(duì)照。用酶和蒸餾水作對(duì)照，可用來(lái)驗(yàn)證酶含有催化功效。(2)驗(yàn)證或探究酶含有專一性：專一性是指一個(gè)酶只能催化一個(gè)或一類化學(xué)反應(yīng)。所以驗(yàn)證或探究酶含有專一性應(yīng)設(shè)置一個(gè)酶對(duì)不一樣化學(xué)反應(yīng)催化效果對(duì)照?？捎猛坏孜?、兩種不一樣酶，也可用不一樣底物、同一個(gè)酶來(lái)驗(yàn)證或探究。技巧點(diǎn)撥51/87(3)驗(yàn)證或探究溫度對(duì)酶活性影響：自變量是溫度，應(yīng)設(shè)置含有一定梯度多個(gè)不一樣溫度條件，比較某種酶催化效率。普通最少應(yīng)設(shè)置“低溫、適溫、高溫”三個(gè)指標(biāo)。(4)驗(yàn)證或探究pH對(duì)酶活性影響：自變量是pH，應(yīng)設(shè)置含有一定梯度多個(gè)不一樣pH條件，比較某種酶催化效率。普通最少應(yīng)設(shè)置“低pH、最適pH、高pH”三個(gè)指標(biāo)。注意胃蛋白酶最適pH約為1.5。(5)驗(yàn)證某種酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，也可用蛋白酶水解方法使酶失活來(lái)證實(shí)。

52/87〔變式訓(xùn)練〕B試管編號(hào)①②③④⑤⑥2mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%淀粉溶液＋＋＋－－－2mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%蔗糖溶液－－－＋＋＋1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%新鮮淀粉酶溶液＋＋＋＋＋＋反應(yīng)溫度/℃4060804060802mL斐林試劑＋＋＋＋＋＋磚紅色深淺＋＋＋＋＋＋－－－53/87注：“＋”表示有，“－”表示無(wú)，“＋”多少代表顏色深淺。A．蔗糖被水解成非還原糖B．淀粉在淀粉酶作用下被水解成還原糖C．淀粉酶活性在40℃時(shí)比60℃時(shí)高D．淀粉酶對(duì)蔗糖水解含有專一性[解析]

了解試驗(yàn)過(guò)程是解題關(guān)鍵。加蔗糖試管中加淀粉酶后用斐林試劑檢測(cè)無(wú)磚紅色沉淀，說(shuō)明蔗糖不能被水解成還原糖，但也不能說(shuō)明蔗糖被水解成非還原糖；40℃時(shí)磚紅色淺于60℃時(shí)，所以淀粉酶活性在40℃時(shí)比60℃時(shí)低。54/87B

步驟abcd①淀粉溶液2mL蔗糖溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL②37℃溫水中水浴加熱10min③將c倒入a，將d倒入b④37℃溫水中水浴加熱10min⑤加入現(xiàn)配斐林試劑溶液2mL⑥37℃恒溫水浴2min⑦觀察并統(tǒng)計(jì)顏色改變55/87A．加入唾液淀粉酶量屬于無(wú)關(guān)變量B．應(yīng)將斐林試劑改為碘液C．②④⑥溫度設(shè)置有一處錯(cuò)誤D．第②步操作能夠省略[解析]

兩支試管里都加入等量唾液淀粉酶，唾液淀粉酶屬于無(wú)關(guān)變量；不能將斐林試劑改為碘液，若換成碘液，則兩支試管均無(wú)顏色改變，不能說(shuō)明酶專一性；⑥處應(yīng)改為在50～65℃溫水中水浴加熱2min；本試驗(yàn)不是探究溫度對(duì)酶活性影響，所以開始時(shí)37℃溫水中水浴加熱10min可省略。

56/871．ATP結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式__________________，其中“A”代表________，“～”代表______________。2．ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化反應(yīng)式______________________________?？键c(diǎn)四ATP結(jié)構(gòu)與功效A－P～P～P腺苷高能磷酸鍵57/873．ATP主要功效細(xì)胞內(nèi)一個(gè)__________________，是細(xì)胞生命活動(dòng)所需能量____________。4．ATP主要起源(1)動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌____________。(2)綠色植物____________和____________。高能磷酸化合物直接起源呼吸作用呼吸作用光合作用58/87判斷以下說(shuō)法正誤。(1)白細(xì)胞在血管內(nèi)黏著、遷移需要消耗ATP(

)(2)活細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP轉(zhuǎn)化只能單向進(jìn)行()(3)ATP水解釋放能量可用于細(xì)胞內(nèi)吸能反應(yīng)(

)(4)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗過(guò)程中，不會(huì)同時(shí)發(fā)生ATP合成與分解()(5)人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中ATP與ADP含量難以到達(dá)動(dòng)態(tài)平衡()×√×√√59/87(6)“能量”就是指ATP，ATP就是“能量”()(7)人長(zhǎng)時(shí)間猛烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成ATP量與平靜時(shí)相等()(8)線粒體內(nèi)膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和葉綠體中進(jìn)行光反應(yīng)膜結(jié)構(gòu)中都能合成ATP()(9)ATP是生命活動(dòng)直接能源物質(zhì)，但它在細(xì)胞中含量極少，ATP與ADP時(shí)刻不停地進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化(

)×××√60/871．細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP詳細(xì)場(chǎng)所分別有哪些？[提醒]產(chǎn)生場(chǎng)全部細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體，消耗場(chǎng)全部細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體、線粒體、核糖體、細(xì)胞核等生物體需能部位。2．請(qǐng)說(shuō)出生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)、主要儲(chǔ)能物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、最終能量起源。[提醒]主要能源物質(zhì)：糖類；主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪；直接能源物質(zhì)：ATP；最終能量起源：光能。61/873．下列圖為ATP結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，請(qǐng)分析：(1)圖示a處應(yīng)為“—H”還是“—OH”？(2)圖示b、c、d所表示化學(xué)鍵是否相同？其中最易斷裂和重建是哪一個(gè)？(3)圖示框e名稱是什么？它與DNA、RNA有何關(guān)系？[提醒](1)圖示a處應(yīng)為“—OH”，即該五碳糖為“核糖”。(2)圖示b為普通磷酸鍵，c、d則為高能磷酸鍵，其中d處鍵最易斷裂和重建。(3)圖示框e為腺嘌呤核糖核苷酸，它是組成RNA基本單位之一，當(dāng)發(fā)生逆轉(zhuǎn)錄時(shí)，它可與DNA鏈中胸腺嘧啶脫氧核苷酸配對(duì)。62/871．ATP結(jié)構(gòu)(1)ATP結(jié)構(gòu)式63/87

(2)相關(guān)物質(zhì)關(guān)系64/872．ATP形成路徑65/873．ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化由上表可看出：ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中，反應(yīng)類型、反應(yīng)所需酶以及能量起源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不完全相同，所以ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)，但物質(zhì)是可循環(huán)利用。66/874．細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP生理過(guò)程

轉(zhuǎn)化場(chǎng)所常見(jiàn)生理過(guò)程細(xì)胞膜消耗ATP：主動(dòng)運(yùn)輸、胞吞、胞吐細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)產(chǎn)生ATP：細(xì)胞呼吸第一階段消耗ATP：細(xì)胞內(nèi)生命活動(dòng)，如物質(zhì)運(yùn)輸葉綠體產(chǎn)生ATP：光反應(yīng)消耗ATP：暗反應(yīng)和本身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)合成等線粒體產(chǎn)生ATP：有氧呼吸第二、三階段消耗ATP：本身DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)合成等核糖體消耗ATP：蛋白質(zhì)合成細(xì)胞核消耗ATP：DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等67/87與能源物質(zhì)ATP相關(guān)易錯(cuò)點(diǎn)提醒(1)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化不可逆：ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化，從物質(zhì)方面來(lái)看是可逆，從酶、進(jìn)行場(chǎng)所、能量方面來(lái)看是不可逆。(2)ATP是與能量相關(guān)一個(gè)物質(zhì)，不可等同于能量：ATP是一個(gè)高能磷酸化合物，高能磷酸鍵水解時(shí)能夠釋放出高達(dá)30.54kJ/mol能量。易錯(cuò)提醒68/87(3)不可誤認(rèn)為細(xì)胞中含有大量ATP，實(shí)際上，細(xì)胞中ATP含量極少，ATP與ADP轉(zhuǎn)化非?？焖偌皶r(shí)。不論是飽食還是饑餓，ATP與ADP含量都保持動(dòng)態(tài)平衡。(4)誤認(rèn)為ATP轉(zhuǎn)化為ADP不消耗水：ATP轉(zhuǎn)化為ADP又稱“ATP水解反應(yīng)”，這一過(guò)程需ATP水解酶催化，同時(shí)也需要消耗水。蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等水解也都需要消耗水。69/87A．①和② B．①和③

C．③和④ D．⑤和⑥D(zhuǎn)

例470/87[解析]

依據(jù)題意知，“○”中所對(duì)應(yīng)含義分別為：①一磷酸腺苷AMP，②腺嘌呤，③DNA分子上腺嘌呤脫氧核苷酸，④RNA分子上腺嘌呤核糖核苷酸，⑤腺苷，⑥腺苷。71/87ATP、DNA、RNA、核苷酸結(jié)構(gòu)中“A”含義辨析技巧點(diǎn)撥72/87(1)ATP結(jié)構(gòu)中A為腺苷，由腺嘌呤和核糖組成。(2)DNA結(jié)構(gòu)中A為腺嘌呤脫氧核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子脫氧核糖和一分子磷酸組成。(3)RNA結(jié)構(gòu)中A為腺嘌呤核糖核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸組成。(4)核苷酸結(jié)構(gòu)中A為腺嘌呤?？梢?jiàn)，它們共同點(diǎn)是都含有腺嘌呤。73/87〔變式訓(xùn)練〕A74/87[解析]

A項(xiàng)中A代表是腺嘌呤；ATP水解普通是遠(yuǎn)離A高能磷酸鍵斷裂，也就是c鍵；酶催化作用高效性可使ATP與ADP進(jìn)行快速轉(zhuǎn)化。夜間有O2存在時(shí)，ATP合成主要場(chǎng)所是線粒體。75/87B

[解析]

細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核中都需ATP，用于相關(guān)生命活動(dòng)，A正確；ATP合成所需能量起源于光能和有機(jī)物中化學(xué)能，磷酸不含能量，B錯(cuò)誤；ATP能夠水解為一個(gè)腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)和兩個(gè)磷酸，C正確；正常細(xì)胞中ATP與ADP不停地發(fā)生著相互轉(zhuǎn)化，處于相對(duì)平衡狀態(tài)，二者比值在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，D正確。76/87課末總結(jié)〔思維導(dǎo)圖〕77/87C

〔探究高考·明確考向〕78/87[解析]

鹽析法主要用于蛋白質(zhì)分離、純化，胃蛋白酶化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因而可用鹽析法進(jìn)行沉淀，C項(xiàng)正確。真核細(xì)胞中DNA主要分布于細(xì)胞核中，細(xì)胞質(zhì)中線粒體和葉綠體中也有少許DNA分布，所以參加DNA合成酶也可分布于線粒體和葉綠體中，A項(xiàng)錯(cuò)誤。酶作為生物催化劑能夠在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也能夠在生物體外發(fā)揮作用，B項(xiàng)錯(cuò)誤。唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度為37℃左右，而該酶