高職《畜禽疫病防控技術(shù)》課程教學(xué)改革與實踐

高職《畜禽疫病防控技術(shù)》課程教學(xué)改革與實踐摘要：《畜禽疫病防控技術(shù)》是高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程之一。根據(jù)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生就業(yè)的技能需求，通過畜牧業(yè)生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，對畜禽疫病防控技術(shù)課程的課程內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、成績評定等方面進(jìn)行了改革，在指導(dǎo)思想上，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)；在教學(xué)功能上，使學(xué)生獲得獨(dú)立自主學(xué)習(xí)和更新知識的能力；在教學(xué)方法上，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，取得了良好效果。

關(guān)鍵詞 ：高職；畜牧獸醫(yī)；畜禽疫病防控；教學(xué)改革

隨著社會經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，要求高職教育必須更加重視學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。培養(yǎng)具有較強(qiáng)實踐動手能力，適應(yīng)社會需要的人才就成為高職教育工作的首要任務(wù)[1]。高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，本次課改目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生對人畜共患病、豬、牛、羊、禽等動物疫病的診治能力和防控能力，具備"三能"，即一能下圈舍；二能在動物醫(yī)院門診和養(yǎng)殖場治療畜禽疫??；三能進(jìn)養(yǎng)殖基地給養(yǎng)殖戶傳授畜禽疫病防治實用技術(shù)。

1課程定位與目標(biāo)

1.1課程定位

畜禽疫病防控技術(shù)主要研究動物疫病發(fā)生發(fā)展規(guī)律及預(yù)防和消滅這些疫病方法，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實踐性[2]，在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中，疫病防控和診治占據(jù)重要的地位。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系建設(shè)中，《畜禽疫病防控技術(shù)》是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程[3]，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)、動物防疫檢疫專業(yè)的必修課程，在國內(nèi)外同類專業(yè)中，均屬于專業(yè)核心臨床課，是學(xué)生必須掌握的核心技術(shù)。為了便于學(xué)生學(xué)習(xí)、切合生產(chǎn)實際需要，針對畜牧獸醫(yī)專業(yè)工作崗位性質(zhì)和特點，結(jié)合畜牧業(yè)的新發(fā)展、新變化、新動態(tài)、新技術(shù)、新方法[4]以及學(xué)院和專業(yè)的示范建設(shè)、學(xué)生參加國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師考試和農(nóng)業(yè)部技能大賽，從高職教育的特點出發(fā)，基于職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和工作過程開發(fā)的理論和實踐一體化要求，對畜禽疫病防控技術(shù)進(jìn)行課程開發(fā)，研究培養(yǎng)學(xué)生實踐技能培養(yǎng)途徑和方法尤為重要。

1.2課程目標(biāo)

使學(xué)生充分了解和掌握畜禽疫病發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律以及預(yù)防和消滅這些疫病方法的一般性措施；掌握人畜共患畜禽疫病防治、豬常見疫病的防治，禽常見疫病的防治，牛、羊常見疫病防治，其他動物常見疫病防治技術(shù)。通過對本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生具備對畜禽疫病預(yù)防的能力，具有正確診斷、合理治療畜禽疫病的能力，同時具備處理重大疫情的能力。

2課程設(shè)計

2.1設(shè)計思路

應(yīng)該將課程標(biāo)準(zhǔn)與畜牧業(yè)企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對接，再把課程與職業(yè)資格證書相結(jié)合，在課程內(nèi)容中引入企業(yè)的新技術(shù)、新工藝，開展校企合作開發(fā)課程內(nèi)容；教學(xué)安排與企業(yè)工作過程的需要對接；課程考試考核與職業(yè)技能鑒定結(jié)合起來。注重學(xué)生方法能力的培養(yǎng)，注重實踐動手能力培養(yǎng)，突出理論聯(lián)系實際。根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)和工作崗位的能力需要，以適應(yīng)工作崗位的能力為核心，課程設(shè)計以學(xué)生實踐技能的訓(xùn)練要求達(dá)到對畜禽疫病會識別診斷、會分析原因、會制定防控方案、會組織實施，學(xué)生綜合能力為勝任工作崗位工作的要求進(jìn)行課程改革。見圖1。

2.2教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

根據(jù)畜禽疫病防控技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)，共設(shè)置適應(yīng)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的6個模塊的內(nèi)容，即畜禽疫病防控技術(shù)概述、人畜共患病、豬疫病、牛、羊疫病、禽疫病、其他動物疫病。見圖2。

3教學(xué)方法及手段

根據(jù)課程內(nèi)容，注重探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向，課堂與實習(xí)地點一體化的教學(xué)模式。采用多媒體直觀教學(xué)法，生產(chǎn)現(xiàn)場、實習(xí)養(yǎng)殖場、動物醫(yī)院等現(xiàn)場案例教學(xué)法，模擬現(xiàn)場案例教學(xué)法，網(wǎng)上案例庫等案例教學(xué)法，老師和學(xué)生講課角色轉(zhuǎn)換法和網(wǎng)上資源共享教學(xué)法，結(jié)合任務(wù)驅(qū)動法、啟發(fā)式講授法、生產(chǎn)一線實例的多層次開發(fā)法等，不同內(nèi)容選取不同的教法，并盡可能利用計算機(jī)機(jī)輔助教學(xué)，增大課堂教學(xué)容量。

3.1理論教學(xué)方法

3.1.1啟發(fā)式教學(xué)法

用多媒體展示相關(guān)的傳染病圖片，引出當(dāng)次課需要講授的內(nèi)容，通過提問激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍氣氛。

3.1.2案例教學(xué)法

運(yùn)用養(yǎng)殖場的臨床病例進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，教師從問診開始，指導(dǎo)學(xué)生書寫病歷，組織討論，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行診斷和制定防治計劃，最后教師進(jìn)行點評。目的是培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力，學(xué)會根據(jù)病情擬定合理的防治方案。

3.1.3角色扮演教學(xué)法

將內(nèi)容好把握的畜禽疫病，課前布置給學(xué)生，課外學(xué)生收集資料，課上學(xué)生先以一名獸醫(yī)的角色講述該病，然后教師點評。這樣可調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用；有利于增強(qiáng)學(xué)生心理素質(zhì)，鍛煉學(xué)生表達(dá)能力，提高學(xué)生組織溝通能力作用，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力的目的。

3.1.4討論式教學(xué)法

針對禽流感、口蹄疫等疫病難以消滅的原因以及豬高熱病、豬圓環(huán)病毒感染、豬瘟、雞新城疫等傳染病發(fā)病形式發(fā)生改變的原因等內(nèi)容，在課程教學(xué)中安排專題討論。通過討論，調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析的能力；加深學(xué)生對重點和難點教學(xué)內(nèi)容的理解和掌握。

3.2實踐教學(xué)方法

通過課堂實習(xí)、教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、社會實踐、輪崗實習(xí)和頂崗實習(xí)多環(huán)節(jié)來完成實踐教學(xué)目的。其特點是教學(xué)環(huán)節(jié)由課堂向課堂外延伸，為學(xué)生的實踐訓(xùn)練和創(chuàng)新活動提供寬闊的舞臺，以提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)與實際動手能力，實現(xiàn)“發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題”能力的全程訓(xùn)練，實現(xiàn)學(xué)生由分課程學(xué)習(xí)向臨床綜合的轉(zhuǎn)變，由知識積累向能力生成的轉(zhuǎn)變，以達(dá)到畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)高端技能型人才的目的。見圖3。

4課程考評體系

根據(jù)本課程實踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的特點，結(jié)合工作崗位、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師考試中對畜禽疫病防控技術(shù)技能和知識點要求，在考核方式上打破以往比較單一的注重理論考核的方式，把重點移到技能考核上，考核內(nèi)容多樣化，做到以人為本，重在能力。

其中20%為平時考勤成績、單元測試成績、作業(yè)及實訓(xùn)報告成績、課堂提問及講課成績；40%為期末考試成績；40%為實訓(xùn)技能考核成績計算（集中實訓(xùn)技能考核占實訓(xùn)技能考核成績的60%）。最后一學(xué)期生產(chǎn)定崗實習(xí)技能考核成績是獨(dú)立成績。

這種考核制度的改革突出了考核的科學(xué)性、合理性。

5課程改革特色

在指導(dǎo)思想上，以啟發(fā)式代替注入式，強(qiáng)調(diào)在傳授知識的同時，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。

在教學(xué)功能上，由“教給學(xué)生知識”向“教會學(xué)生學(xué)習(xí)”轉(zhuǎn)變，即通過教學(xué)，讓學(xué)生在掌握知識的時候，同時獲得獨(dú)立自主學(xué)習(xí)和更新知識的能力。

在教學(xué)方法上強(qiáng)調(diào)多樣性、靈活性和多種教學(xué)方法的相互配合，建立以學(xué)生為主體的課內(nèi)與課外、教材與參考材料相輔相成教學(xué)模式，重在培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立分析、解決問題的能力和創(chuàng)新、應(yīng)變能力。在教學(xué)過程中，充分利用掛圖、畜禽病理標(biāo)本、生產(chǎn)實例、幻燈片、錄像等，增加教學(xué)的直觀性，做到深入淺出，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

對實踐教學(xué)模式進(jìn)行改革，將課堂教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、科研活動結(jié)合起來，實現(xiàn)學(xué)習(xí)實訓(xùn)環(huán)境與生產(chǎn)實際工作環(huán)境的零距離。

參考文獻(xiàn)

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