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文檔簡介
第3章功能分析3.1功能分析3.2功能分析流程3.3功能分析實例3.1功能分析現(xiàn)代TRIZ理論體系分為問題識別、問題解決和概念驗證三大模塊,而功能分析是問題識別的重要一環(huán)。功能分析是一種分析問題的工具,也是因果分析、裁剪、功能導向搜索等工具的基礎。功能分析的目的,是通過分析產(chǎn)品的功能找到技術(shù)系統(tǒng)中功能的缺點或存在問題的組件。功能分析是從功能角度而不是從技術(shù)角度來分析系統(tǒng)。它將抽象的技術(shù)系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為具體的圖表,通過理清系統(tǒng)中各組件之間或與外部環(huán)境的相互關(guān)系,減化系統(tǒng)結(jié)構(gòu),凸顯產(chǎn)品特征,從而進行合理的創(chuàng)新設計。1.技術(shù)系統(tǒng)技術(shù)系統(tǒng)又稱工程系統(tǒng),指正在發(fā)生問題的當前系統(tǒng),由組件組成,通過組件之間的相互作用實現(xiàn)一定的功能。技術(shù)系統(tǒng)中要求至少含有一個組件。2.子系統(tǒng)子系統(tǒng)是構(gòu)成技術(shù)系統(tǒng)的低一層級的系統(tǒng),可從微觀上來思考構(gòu)成技術(shù)系統(tǒng)的組件。3.1.1功能分析相關(guān)的概念3.超系統(tǒng)超系統(tǒng)是技術(shù)系統(tǒng)之外的高層級系統(tǒng)。亦即指從宏觀上思考系統(tǒng)使用的環(huán)境(或資源)。
子系統(tǒng)技術(shù)系統(tǒng)超系統(tǒng)超系統(tǒng)不能刪除或重新設計。超系統(tǒng)可能使工程系統(tǒng)出現(xiàn)問題。超系統(tǒng)可以作為工程系統(tǒng)的資源,也可以作為解決問題的工具。超系統(tǒng)應該對系統(tǒng)有影響時才列入。超系統(tǒng)具有以下特點4.組件組件是技術(shù)系統(tǒng)的組成部分,它執(zhí)行一定的功能。組件至少有一個元件組成;組件也可以是一個包含有多個元件組成的子系統(tǒng)。系統(tǒng)層級的劃分沒有明確的界定,要根據(jù)具體的功能分析目標和限制來選擇合適的層級。無論是系統(tǒng)、子系統(tǒng)或者超系統(tǒng),從廣義來說,它們都是指“某種物質(zhì)”或“某種實體”。超系統(tǒng)經(jīng)常從宏觀上思考技術(shù)系統(tǒng)所在的外部環(huán)境及提供實現(xiàn)技術(shù)系統(tǒng)的各種資源。5.功能功能的概念最早是由美國通用電氣的工程師邁爾斯在19世紀40年代提出的,他認為功能就是“起作用的特性”。功能體現(xiàn)的是產(chǎn)品具有某種具體效用并滿足顧客的某種需求,所以顧客之所以購買產(chǎn)品,追求的是產(chǎn)品的功能價值。研究產(chǎn)品的功能,是技術(shù)開發(fā)的首要任務。功能是產(chǎn)品存在的目的,產(chǎn)品是功能實現(xiàn)所需的載體。一個功能如果存在,必須滿足以下三個條件技術(shù)系統(tǒng)的層級關(guān)系生產(chǎn)階段-設備、原料、生產(chǎn)場地等等。使用階段-功能對象(產(chǎn)品)、消費者、能量源、與對象相互作用的其它系統(tǒng)。儲存和運輸階段-交通手段、包裝、倉庫、儲存手段等等。與技術(shù)系統(tǒng)作用的外界環(huán)境-空氣、水、灰塵、熱場、重力場等等。典型的超系統(tǒng)組件練習:眼鏡系統(tǒng)的級別功能是系統(tǒng)滿足使用者需求(現(xiàn)實需求和潛在需求)的任何屬性。3.1.2功能的描述功能描述的表達盡量抽象,避免使用專業(yè)術(shù)語。功能描述得越抽象,引發(fā)的構(gòu)想就越豐富。功能的描述通常用“動詞+名詞”來完成。這兩個詞要能描述出產(chǎn)品的某種性能或效用。動詞部分描述實現(xiàn)功能的方法和手段,名詞部分則描述該功能的屬性。如:傳遞能量、分離枝葉、調(diào)節(jié)電能、儲存食物、保持水溫、產(chǎn)生轉(zhuǎn)矩、顯示時間、利用杠桿。如果“動詞+名詞”的形式不足以表達清楚功能,此時可適當?shù)卦黾右粋€形容詞來修飾名詞。例如收音機的功能描述:提供信息,這樣的描述并不能明確表明其功能,即可增加一個形容詞,將其功能描述為提供廣播信息。功能的載體必須是物質(zhì),且必須與功能分離;功能受體必須是物質(zhì),不能是物質(zhì)的參數(shù)。功能受體至少要有一個參數(shù)受到影響,比如傳輸電流是電荷位置改變;去除牙垢是牙垢空間位置改變;控制房間溫度是房間溫度發(fā)生改變;折射光線是光線長度發(fā)生改變;擠壓氣體是氣體密度(體積)發(fā)生改變;輸送液體是液體位置發(fā)生改變。
功能描述時禁止使用“不”來代替具有否定意義的動詞,比如橡膠不能傳導電流是不正確的,應該表達成橡膠阻礙電流傳導。頭盔不讓子彈擊穿也是錯的,正確的說法是頭盔阻擋子彈擊穿。功能的圖形化描述
為了更方便進行功能分析,除了可用文字的方式進行功能定義外,還常常用圖形的方式來形象地描述功能,即功能的圖形化描述方法。
功能的圖形化描述常用箭頭和矩形框來表示(動賓結(jié)構(gòu)),其中:箭頭代表動詞(動作)矩形框代表名詞(組件)
功能的圖形化描述是將功能載體和功能受體相分離,也即將組件與其功能相分離,從而更好地反映功能的本質(zhì)。常用來描述功能的動詞有吸收、分解、加熱、阻止、聚集、沉淀、支撐、加工、裝配、破壞、告知、保護、彎曲、檢測、連接、移除、拆解、干燥、定位、旋轉(zhuǎn)、相變、嵌插、混合、分離、清潔、浸蝕、移動、振動、凝結(jié)、蒸發(fā)、定向、固定、冷卻、析取、擦亮、傳遞、腐蝕、煮沸、防護、轉(zhuǎn)動 1.按功能的主次順序分類(1)主要功能
主要功能是用戶要求的必需功能,是系統(tǒng)設計的基礎功能,必須得到充分實現(xiàn)的功能。(2)次要功能
次要功能是為了更好地實現(xiàn)主要功能而添加上去的功能。次要功能是為實現(xiàn)主要功能服務的。
主要功能才是實現(xiàn)設計產(chǎn)品目的所必需的,而次要功能是非必需的,有時可有可無。3.1.3功能的分類2.按功能的性能分類(1)有用功能
作用并有利于對象,有利于系統(tǒng)預期設計目標實現(xiàn)功能。有用功能根據(jù)作用水平又分為充分功能、不足功能和過度功能三類。(2)有害功能
作用并有害于對象,不利于系統(tǒng)預期設計目標實現(xiàn)的功能,一般用波浪箭頭表示。(3)中性功能
作用于對象但對系統(tǒng)預期設計目標沒有影響的功能。例如:作為臺燈的白熾燈泡除了有用功能“發(fā)光”外,還有有害功能“發(fā)熱”。而在孵化箱中,同樣的燈泡“發(fā)熱”的功能是有用的,“發(fā)光”則是中性的。功能的分類及圖形化表示3.按有用功能的對象分類(1)基本功能
如果功能的對象是系統(tǒng)的目標,則這個功能是基本功能。(2)輔助功能
如果功能的對象是系統(tǒng)中的其他組件,則我們稱這個功能是輔助功能。功能按對象分類3.2功能分析流程
功能分析的過程分為三個步,即組件拆分、相互作用分析和功能模型建立。01組件拆分是指將系統(tǒng)和超系統(tǒng)的組件加以區(qū)分,并分類依次列出來。02相互作用分析是辨別組件兩兩之間的相互作用,為后續(xù)的功能模型建立打下基礎。03功能模型建立是指識別組件之間的具體功能,并根據(jù)它們執(zhí)行功能的性能加以評估,最后形成功能模型圖。組件拆分時,要選擇合理的分析層級。比如,我們的研究對象是電腦主機箱時,那么分析到的組件層級可能是硬盤、光驅(qū)、電源、主板、內(nèi)存條等。而如果研究等對象是主板,則分析到的組件層級可能是南橋、北橋、I/O插槽等。如再往下層級分析,可能涉及到的對象就是電阻、電容、電感、運放芯片等具體的電子元器件。選擇的層級越高,可能會忽略某些細節(jié),導致找不到問題的根源,但如果選擇的層級過低,又將會出現(xiàn)很多過細的組件,導致系統(tǒng)分析復雜化。所以,選擇合理的層級來拆分組件顯得尤為關(guān)鍵。3.2.1組件拆分組件拆分注意事項盡量在同一層級上選擇的組件,不要混雜01如果有多個相同的組件,可以將它們看作一個組件02如果發(fā)現(xiàn)在一個組件需要更加詳細的分析,則可將這個組件列到低一層級進行組件的重新拆分03超系統(tǒng)組件是指超系統(tǒng)中的組件,它不是被研究技術(shù)系統(tǒng)的一部分,卻與技術(shù)系統(tǒng)相互影響04在進行功能分析時,拆分出來的組件數(shù)量控制在10個以內(nèi),否則將給功能分析帶來極大的困難。05技術(shù)系統(tǒng)組件超系統(tǒng)組件電腦主機硬盤主板內(nèi)存顯卡電源機箱……空氣人電力網(wǎng)絡……【例】電腦主機的組件分析
組件拆分完成后,需要對組件之間或與超系統(tǒng)組件之間進行兩兩辨別并判斷是否存在相互作用。相互作用不僅僅指組件間相互接觸,它應該被理解成一個組件對另一個組件有著某種作用或者功能。
因此,即使沒有相互直接接觸,但通過某種作用場,比如磁場、電場、聲場、光場等,使組件間產(chǎn)生某種效應或者影響,也算是組件之間有相互作用。3.2.2相互作用分析組件相互作用矩陣表組件組件a組件b組件c……組件a
組件b
組件c
……
分析過程中,如果兩個組件之間存在相互作用,則在矩陣表中用“+”標記。如果沒有相互作用,則以“-”表示。依次逐個分析組件兩兩之間的相互作用情況,直至矩陣表的所有項均被填滿,同一組件間的矩陣單元格無需填寫,用斜線劃除。
分析過程中,如果發(fā)現(xiàn)某個組件與其它任何組件都沒有相互作用。此時需要認真復核,確實存在此情況的,則說明該組件在當前技術(shù)系統(tǒng)中不存在功能,那么可以將該組件直接裁剪掉,不再參與下一步分析。組件組件a組件b組件c……組件a
+-+組件b+
+-組件c-+
+……+-+
兩兩組件分析3.2.3功能模型建立1.組件功能模型列表
功能模型是功能分析的輸出。通過組件拆分、組件相互作用分析,可列出技術(shù)系統(tǒng)組件功能模型列表。
表中根據(jù)不同組件列出功能、功能等級、性能水平三項指標。
功能等級分為基本功能、輔助功能和有害功能三項。
性能水平則分充分功能、不足功能和過量功能三項。技術(shù)系統(tǒng)組件功能模型列表功能功能等級(分類)性能水平組件a動詞-對象1基本功能/輔助功能/有害功能充分/不足/過量動詞-對象2基本功能/輔助功能充分/不足/過量組件b動詞-對象3基本功能/輔助功能充分/不足/過量動詞-對象4基本功能/輔助功能充分/不足/過量2.功能模型的圖形化表達
系統(tǒng)組件用直角矩形框表示,超系統(tǒng)組件用六角邊框表示,系統(tǒng)作用對象用圓角矩形表示,上圖所示的功能模型中,組件2對組件3的功能是不足的功能,組件4對組件3的功能為有害功能,而組件4對組件2的功能是過度功能。此功能模型中暫時省略了組件間的相互作用。3.3功能分析實例練習:
對瓶裝可樂飲料進行功能分析,并建立瓶裝可樂的功能模型。要進行組件拆分之前,首先要根據(jù)項目限制劃分出系統(tǒng)和超系統(tǒng),然后才能列出系統(tǒng)組件和超系統(tǒng)組件。3.3.1拆分組件技術(shù)系統(tǒng)系統(tǒng)組件超系統(tǒng)組件瓶裝可樂飲料瓶子瓶蓋標簽可樂人桌子空氣3.3.2分析相互作用組件瓶子瓶蓋標簽可樂人桌子空氣瓶子
++++++瓶蓋+
-++-+標簽+-
-+--可樂++-
+--人++++
-+桌子+----
-空氣++--+-
瓶裝可樂飲料系統(tǒng)組件相互作用矩陣表1.功能模型列表
對相互作用矩陣表中的每個組件所對應標有“+”的單元,一一分析兩者的功能,得到功能模型列表。其中,瓶子對其他的組件有多種功能,如支撐瓶蓋、容納可樂、支撐標簽、阻擋空氣等。3.3.3建立功能模型功能功能等級性能水平瓶子支撐瓶蓋輔助功能充分容納可樂基本功能充分支撐標簽輔助功能充分阻擋空氣基本功能充分瓶蓋密封可樂基本功能充分阻擋空氣基本功能充分標簽通知人輔助功能充分人支撐瓶子輔助功能充分喝飲料輔助功能充分開啟瓶蓋輔助功能充分桌子支撐瓶子輔助功能充分瓶裝可樂技術(shù)系統(tǒng)組件功能模型列表2.功能模型圖形化表示
通過功能模型的圖形化,可以一目了然地看到每一個功能,特別是問題功能。本技術(shù)系統(tǒng)中沒有發(fā)現(xiàn)有害功能、不足或過度功能。小結(jié)01功能分析是現(xiàn)代TRIZ理論體系中進行問題識別的重要一環(huán),是分析問題的基礎性工具,也是改善系統(tǒng)實現(xiàn)創(chuàng)新過程中非常重要的步驟。03掌握功能分析方法,為后續(xù)因果分析、裁剪、功能導向搜索等工具的使用做好鋪墊。02功能分析要按組件拆分、相互作用分析、功能模型建立的三步流程對系統(tǒng)進行分析,找出系統(tǒng)的有害的,不足的和過度的功能,以便找出系統(tǒng)的問題所在,進而把存在的問題徹底消除掉。第4章因果分析4.15WHY分析法4.2因果鏈分析法4.3魚骨圖分析法簡介4.15WHY分析法來源:豐田的五個why一個生產(chǎn)線的機器經(jīng)常停轉(zhuǎn),修過多次仍不見好轉(zhuǎn)問:“為什么機器停了?”答:“因為超過了負荷,保險絲就斷了?!眴枺骸盀槭裁闯摵赡?”答:“因為軸承的潤滑不夠?!眴枺骸盀槭裁礉櫥粔?”答:“因為潤滑泵吸不上油來?!眴枺骸盀槭裁次簧嫌蛠?”答:“因為油泵軸磨損、松動了?!眴枺骸盀槭裁茨p了呢?”答:“因為沒有安裝過濾器,混進了鐵屑等雜質(zhì)?!苯鉀Q辦法:在油泵軸上安裝過濾器。4.1.15WHY分析法的由來1.5WHY分析法——打破砂鍋問到底對一個問題連續(xù)以5個“為什么”來自問,以追究其根本原因。雖為5個為什么,但使用時不限定只做“5次為什么的探討”。2.關(guān)鍵點從結(jié)果著手,沿著因果關(guān)系鏈條,順藤摸瓜,直至找出原有問題的根本原因。4.1.2什么是5WHY分析法準備工作的目的是為了理清問題,掌握現(xiàn)狀。1.問題的整理、細分4.1.3開始5WHY前的準備制品上粘著了異物。問題鐵異物鋁異物木屑異物絲線2mm左右切屑卷狀切屑粉末獨立的問題2.問題的發(fā)現(xiàn)場所≠問題的發(fā)生場所切屑發(fā)現(xiàn)2mm切屑2mm切屑2mm切屑洗凈工序2mm切屑鏜孔工序無2mm切屑無2mm切屑組裝線加工線工序流切屑發(fā)生3.問題發(fā)生狀況的掌握可以采用5W1H方法,5W+1H(1)對象(What)—什么事情(2)場所(Where)—什么地點(3)時間和程序(When)—什么時候(4)人員(Who)—責任人(5)為什么(Why)—原因(6)方式(How)—如何(1)設備;(2)材料;(3)方法;(4)人員5.相關(guān)事物,系統(tǒng)的構(gòu)造和功能要對相關(guān)事物,系統(tǒng)的構(gòu)造和功能進行了解。4.關(guān)注不同點1.說明問題并描述相關(guān)信息。2.問“為什么”直到找出根本原因。3.制定對策并執(zhí)行4.執(zhí)行后,驗證有效性。4.1.45WHY分析法的步驟據(jù)說美國華盛頓廣場有名的杰弗遜紀念大廈,因年深日久,墻面出現(xiàn)裂紋。為能保護好這幢大廈,有關(guān)專家進行了專門研討。分析案例一開始認為是酸雨,后面發(fā)現(xiàn)對墻體侵蝕最直接的原因,是每天沖洗墻壁所含的清潔劑對建筑物有酸蝕作用。問題一:為什么每天要沖洗墻壁呢?
問題二:為什么會有那么多鳥糞呢?
問題三:為什么會有那么多燕子呢?
問題四:為什么會有那么多蜘蛛呢?
問題五:為什么有這么多飛蟲?
問題六:為什么飛蟲在這里繁殖特別快?
問題七:為什么這里的環(huán)境最適宜飛蟲繁殖?
答案一:是因為墻壁上每天都有大量的鳥糞。答案二:因為大廈周圍聚集了很多燕子。答案三:因為墻上有很多燕子愛吃的蜘蛛。答案四:因為大廈四周有蜘蛛喜歡吃的飛蟲。答案五:因為大廈四周有蜘蛛喜歡吃的飛蟲。答案六:因為這里的環(huán)境最適宜飛蟲繁殖。答案七:因為開著的窗陽光充足,大量飛蟲在此超常繁殖……
由此發(fā)現(xiàn)解決方案很簡單,只要關(guān)上整幢大廈的窗簾。此前專家們設計的一套套復雜而又詳盡的維護方案也就成了一紙空文。遇到重重迷霧的時候,你真能關(guān)上你的窗簾嗎?4.2因果鏈分析法是指出事件發(fā)生的原因和導致的結(jié)果的分析方法。是全面識別工程系統(tǒng)缺點的分析工具??赏诰螂[藏于初始缺點背后的各種缺點。因果鏈分析方法源于5WHY分析法,可以說是5WHY分析法的一個延伸和擴展因果鏈分析是通過分析造成問題出現(xiàn)的原因,并對原因進行層層分析并構(gòu)建因果鏈條。4.2.1什么是因果鏈分析轉(zhuǎn)換問題,現(xiàn)代TRIZ的一個重要特點!4.2.1因果鏈分析中幾個關(guān)鍵的術(shù)語缺點的種類
采用圖形化表達后,因果鏈起始于初始缺點,終結(jié)于被發(fā)現(xiàn)的末端缺點,在初始缺點和末端缺點之間是中間缺點。缺點1.初始缺點初始缺點是由項目的目標決定的,一般來說是項目目標的反面.項目目標:降低成本初始缺點:成本過高項目目標:提高效率初始缺點:效率太低2.中間缺點中間缺點指處于初始缺點和末端缺點之間的缺點,它是上一層級缺點的原因,又是下一層級缺點造成的結(jié)果。2.中間缺點注意事項:(1)明確上下層級的邏輯關(guān)系。注意尋找直接缺點(物理上直接接觸的缺點),非間接缺點;要層層分析,避免跳躍。如:在端高溫水杯時,手被水杯燙傷,但我們不能直接將手被燙傷的原因確定為是由于水的溫度較高造成。手被燙傷-手表面的溫度高-手與水杯接觸和杯子表面溫度高-水杯導熱性高和水的溫度高2.中間缺點注意事項:(2)明確同一層級的相互關(guān)系,合理使用運算符And/Or。2.中間缺點尋找方法:1)在功能分析、成本分析和流分析中發(fā)現(xiàn)的缺點列表中查找2)運用科學公式查找如摩擦力:Ff=μFN3)咨詢領域?qū)<?)查找文獻2.中間缺點在端高溫水杯時,手被水杯燙傷,請試分析其因果鏈。3.末端缺點理論上,因果鏈分析是無窮盡的,但實際上,需要一個終點——末端缺點(最底層的缺點)確定方法:1)達到物理、化學、生物或幾何等領域的極限時。2)達到自然現(xiàn)象時。3)達到法規(guī)、國家或行業(yè)標準等限制時。4)不能繼續(xù)找到下一層原因時。5)達到成本的極限或者人的本性時。6)根據(jù)項目的具體情況,繼續(xù)深挖下去就會變得與本項目無關(guān)時。4.關(guān)鍵缺點
因果鏈分析后得到的初始缺點,中間缺點以及末端缺點很多,但并不是每一個缺點都是可以解決的。那些經(jīng)過精心挑選需要進一步解決的缺點就是關(guān)鍵缺點。5.關(guān)鍵問題
從因果鏈中挑選出關(guān)鍵缺點,需要解決關(guān)鍵缺點所對應的問題就是關(guān)鍵問題。
比如我們遇到一個關(guān)鍵缺點是“道路交會過多”,那么相應的關(guān)鍵問題就是“如何讓道路減少交會。”4.2.3關(guān)鍵缺點的解決1.關(guān)鍵缺點的選擇2.顯而易見的解決方案3.矛盾的挖掘4.2.4因果鏈分析的步驟(1)列出目標問題,或者根據(jù)項目的實際情況列出需要解決的初始缺點。(2)根據(jù)尋找中間缺點的規(guī)則,對每一個缺點逐級列出造成本層缺點所有的直接原因。(3)將同一層級的缺點用And或Or運算符連接起來。(4)重復第(2)、(3)步,繼續(xù)查找造成本層缺點的下一層直接原因,直到末端缺點。(5)檢查前面分析問題的工具所尋找出來的缺點是否全部包含在因果鏈中。(6)根據(jù)項目的實際情況確定關(guān)鍵缺點(7)將關(guān)鍵缺點轉(zhuǎn)化為關(guān)鍵問題,然后尋找可能的解決方案。(8)從各個關(guān)鍵問題出發(fā)挖掘可能存在的矛盾。4.2.5因果鏈分析案例1:變濕軟的PIZZA問題描述:PIZZA店烤熟的PIZZA在外賣運送過程中,容易變冷。為此,采用了密閉的盒子包裝,但是在送達消費者手中時,卻發(fā)現(xiàn)PIZZA已經(jīng)變得濕軟,口感不佳。2.問題解決步驟(1)找到初始缺點
我們的目標是PIZZA在運送的過程中仍能保持松脆的口感,因此初始缺點是PIZZA在外賣運送的過程中變得濕軟,這也是我們需要解決的目標問題。(2)尋找中間缺點
現(xiàn)在,著手分析深層次的原因。變濕軟是由什么引起的?
第一層次,就寫1PIZZA上的水、2PIZZA自身的材料、3過長的時間。(3)確定相互關(guān)系PIZZA上的水、PIZZA自身的材料、過長的時間這三個條件必須同時滿足,缺一不可,因此是And關(guān)系。分析PIZZA變濕軟的第一層中間缺點(4)重復2~3步(5)檢查功能分析和流分析中的缺點是否被全部包括(6)根據(jù)項目實際情況選擇關(guān)鍵缺點①“3過長的時間”和“1.1.3過長的時間”;②“1.1.2.1.1低溫的盒子”;③“1.1.2.2.2密閉的盒子”;④“1.1.2.3.2不吸水的盒子”;⑤“1.1.2.1.1隔熱差的盒子”⑥“1.1.2.2.1.1高溫的PIZZA”;(7)將關(guān)鍵缺點轉(zhuǎn)化為關(guān)鍵問題,并尋找可能的解決方案???(請同學們開動腦筋)(8)從各個缺點出發(fā)挖掘可能存在的矛盾同學們來繼續(xù)找一下矛盾序號關(guān)鍵缺點關(guān)鍵問題可能的解決方案矛盾描述1過長的時間把烤熟的Pizza運送到顧客手中需要花費時間,如何縮短這一時間?①采用更快捷的交通工具,如無人機;②采用外賣運送車,一邊烤制Pizza一邊運送,送到顧客手中是剛出爐的Pizza無2低溫的盒子如何提高盒子的溫度?將盒子適當加熱,再裝入Pizza,并在運輸過程中保持盒子的溫度,如放入保溫箱無3密閉的盒子如何做成非封閉的盒子?設計成側(cè)面或上部有孔洞的盒子無4不吸水的盒子如何讓盒子吸水?①放置食品專用的干燥劑;②在盒蓋處放置吸水材料;③或者直接采用吸水材料制作盒蓋和盒身有矛盾:在盒蓋處放置吸水材料,或者直接采用吸水材料制作盒蓋和盒身這些解決方案可以解決盒子不吸水的問題,但是會增加成本5隔熱差的盒子如何讓盒子隔熱性能好?采用隔熱性能好的材料制作盒子有矛盾:采用隔熱性能好的材料制作盒子,可以提高盒子的隔熱性,但是又會增加成本6高溫的Pizza如何讓Pizza冷卻?根據(jù)每天大致的外賣訂單量,提前制作部分Pizza,冷卻后再裝入盒子運送,或者采用速凍的方式讓Pizza快速冷卻有矛盾:Pizza運送過程中,希望它是冷的,但是到達顧客手中的時候,又希望它是熱的4.2.6因果鏈分析案例2:杏鮑菇生產(chǎn)成本高問題描述:(1)問題背景
接種是杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),但該環(huán)節(jié)容易遭受雜菌污染,影響食用菌的接種率和產(chǎn)量。
在杏鮑菇工廠化生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的空氣凈化不徹底,接種速度慢等問題,造成了菌包接種污染率高,生產(chǎn)成本大。在通過采用液體菌種取代固體菌種接種后,問題有所改善,但仍然不能達到預期的要求。(2)工作原理(3)存在問題
(4)限制條件2.問題解決步驟(1)列出初始缺點(2)尋找中間缺點(3)確定相互關(guān)系(4)重復(2)~(3)步。最終可以建立起因果鏈分析圖(5)檢查功能分析和流分析中的缺點是否被全部包括(6)根據(jù)項目實際情況確定關(guān)鍵缺點。(7)將關(guān)鍵缺點轉(zhuǎn)化為關(guān)鍵問題,并尋找可能的解決方案(8)從各個缺點出發(fā)挖掘可能存在的矛盾對于“空氣中存在雜菌”這個關(guān)鍵缺點”,可以采取的解決方案是在接種區(qū)域增加空氣凈化裝置,非接種區(qū)域保持原狀。
對于“接種室不密閉”這個關(guān)鍵缺點,將接種區(qū)域密封真空,并加強消毒和凈化,保證密閉空間不含雜菌,非接種區(qū)域
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