南昌大學食品學院《615微生物學》歷年考研真題匯編合集

目錄2017年南昌大學微生物考研真題（回憶版）2016年南昌大學微生物考研真題（回憶版）2013年南昌大學615微生物學考研真題（回憶版）2012年南昌大學微生物考研真題（回憶版）2010年南昌大學615微生物學考研真題（A卷）

2009年南昌大學615微生物學考研真題（A卷）2008年南昌大學615微生物學（A卷）考研真題2007年南昌大學622微生物學（A卷）考研真題2006年南昌大學微生物學考研真題2003年南昌大學微生物學考研真題2002年南昌大學微生物學考研真題2001年南昌大學微生物學考研真題2000年南昌大學微生物學考研真題

1999年南昌大學微生物學考研真題

2017年南昌大學微生物考研真題（回憶版）一、名詞解釋題（3分×20＝60分）1．分生孢子2．菌絲體3．鎖狀結構4．烈性噬菌體5．一步生長曲線6．類病毒7．生長因子8．主動運輸9．光能異養(yǎng)型10．次生代謝物11．基因突變12．營養(yǎng)缺陷型13．轉化14．轉導15．基因工程疫苗16．富營養(yǎng)化作用17．內毒素18．干擾素

19．完全抗原20．表型二、判斷題（0.5分×20＝10分）記不太清，第五章考了大概兩三題，要注意。三、簡答題（10分×8＝80分）1．真菌菌絲分化出哪些特殊結構，各有什么作用。2．ED途徑有什么特點。3．培養(yǎng)基是什么，選用和設計培養(yǎng)基的原則。4．簡要描述用瓊脂平板法篩選抗生素高產菌株的步驟，此法有何優(yōu)點。5．亞種是什么。6．細菌侵入機體的一系列遭遇。（關于人體免疫三道防線）7．舉一例子說明兼性厭氧菌與氧氣的關系。8．描述一下單細胞典型生長曲線，怎樣可以縮短第一個時期？

2016年南昌大學微生物考研真題（回憶版）一、名詞解釋（6×5分＝30分）抗代謝藥物生長因子連續(xù)培養(yǎng)靜息孢子補體高密度培養(yǎng)二、判斷題（15×1分）微生物的比面值越大，代謝越旺盛其余不記得了。三、選擇題（10×1.5分＝15分）1．蘇云金牙孢桿菌的功能是（考跟生物被膜有關的）2．亞硝化細菌分解A．氮氣B．一氧化氮C．氨根離子3．下列關于大腸桿菌的說法錯誤的是A．不能分解乳糖B．產酸

C．產氣4．藍細菌的光合部位是A．類囊體B．靜息孢子5．下列哪個是屬于營養(yǎng)缺陷型菌株的A．野生型B．原養(yǎng)型6．通過加入某一菌株的量來控制其他微生物的生長屬于A．寄生B．競爭C．互生D．拮抗四、填空題（20×1分＝20分）1．微生物數量變化的測定方法有_____、_____、_____。2．乳酸發(fā)酵類型包括_____、_____、_____。3．內毒素來源于脂多糖中的_____。4．設計培養(yǎng)基的要求_____、_____、_____。5．肉毒素枯草芽孢桿菌和乳酸菌，_____是需氧微生物，_____是厭氧微生物，_____是兼性厭氧微生物6．混合菌樣中獲得純株的方法_____、_____、_____。7．細菌的毒力分為_____、_____。

8．細菌生長的C/N比是_____。9．土壤采樣時選取的土樣應離地面_____cm處。五、簡答題（每題8分，共40分）1．給了培養(yǎng)基成分，但是沒告訴你是什么培養(yǎng)基。讓你判斷各成分的作用，并分析此培養(yǎng)基的作用是什么。2．什么是細菌的生長曲線，并說明它對發(fā)酵生產有何指導作用。3．篩選營養(yǎng)缺陷株的主要方法和步驟。

2013年南昌大學615微生物學考研真題（回憶版）

2012年南昌大學微生物考研真題（回憶版）一、名詞解釋1．生長因子2．促進擴散3．轉導4．反向凝集試驗5．巴斯德消毒法6．連續(xù)培養(yǎng)7．模式種8．BOD59．反硝化作用10．半知菌二、簡答題1．為什么說基團轉位中沒有建立濃度梯度，而在主動運送中需要建立？2．為什么蔗糖可以穩(wěn)定細菌細胞不被溶菌酶所裂解？3．什么是濕熱滅菌，影響高壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？4．何為抗藥性，其產生途徑有哪些？三、問答題1．在實驗室里，為何無菌操作是純培養(yǎng)成功所必須的？

2．特異性轉導中供體菌DNA如果在受體菌細胞中未發(fā)生重組，卻可以復制，但在普遍性轉導中卻不行，為什么？3．據計在所有已知抗生素中只有極少數種類可用于研究和臨床，說明原因。4．為什么說在污水處理中，最根本、最有效的手段是借助于微生物的處理法？5．人體存在ABO血型和Rh+/Rh-血型系統，為何當胎兒和母體為不同ABO血型時不會發(fā)生新生兒溶血現象，則若為不同Rh血型時會發(fā)生溶血現象？

2010年南昌大學615微生物學考研真題（A卷）一、名詞解釋（名詞先譯成中文再解釋，每小題4分，共60分）1．prokaryotes2．cellmembrane3．flagllum4．endospore5．colony6．rhizoid7．virusparticle8．prion9．growthfactor10．medium11．sterilization12．pasteurization13．activetransport14．metabiosis15．antibody二、填空題（每空0.5分，共20分）1．八孢裂殖酵母的無性繁殖是_____，有性繁殖是形成_____。2．根據F－質粒在細胞內的存在方式，可把E.coli分成4種不同接合型菌

株，它們分別是_____、_____、_____和_____。3．根據培養(yǎng)基成分的來源，可把培養(yǎng)基分為_____、_____和_____。4．微生物的營養(yǎng)類型，根據其所需碳素營養(yǎng)物質的不同，分為_____和_____。根據其生長所需要的能量來源不同分為_____和_____。5、細菌的核質體是_____。6、E.coli肽聚糖雙糖亞單位交聯的肽間橋是_____；S.aureus肽聚糖雙糖亞單位交聯的肽間橋是_____。7．啤酒酵母的生活史屬_____。8．根據微生物的生長速率常數，即_____的不同，一般可把典型的生長曲線分為_____、_____、_____和_____等4個時期。9．_____是G＋細菌的組分之一，其化學成分是_____。因它在活細胞中不必分泌到體外，僅在細菌死亡后自溶或人工裂解時才釋放。10．原核生物的4種主要遺傳重組形式是_____、_____、_____和_____。11．根霉和毛霉產生的無性孢子是_____。12．青霉和曲霉產生的無性孢子是_____13．裂殖酵母通過_____方式進行無性繁殖，通過_____進行有性繁殖。14．營養(yǎng)物質進入微生物細胞的方式有_____、_____、_____和_____四種。15．細菌表面常有毛狀附屬物，其中用于運動的稱為_____，幫助細菌附著于物質表面的稱為_____，在不同菌株間傳遞遺傳物質的稱為_____。三、判斷題（對的打√，錯的打×，每小題0.5分，共10分）1．單細胞藻類屬于原核微生物。

2．革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性的差異在于細胞壁的構造和成分的不同。3．磷壁酸是格蘭氏陰性細菌細胞壁中的特有成分。4．細菌的莢膜都是由多糖組成。5．病毒和蛭弧菌都是寄生菌。

2009年南昌大學615微生物學考研真題（A卷）南昌大學2009年攻讀碩士學位研究生入學考試試題報考專業(yè):營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學考試科目：615微生物（A卷）一、名詞解釋（每題2.5分，共40分）1．菌毛2．條件致死突變性3．菌落4．最適生長溫度5．COD6．正常菌群7．內毒素8．病毒粒子9．凝集反應10．種11．L型細菌12．鑒別性培養(yǎng)基13．發(fā)酵14．生長因子15．轉化16．化能自養(yǎng)型

二、填空題（每空0.5分，共30分）1．第一個用自制顯微鏡觀察到微生物的學者是_____、被稱為是微生物學研究的先驅者，而法國學者_____和德國學者_____則是微生物生理學和病原菌學研究的開創(chuàng)者。2．1969年Whittaker提出生物分類的五界系統，它包括_____、_____、_____、_____和_____，微生物分別屬于五界中的三界，有人建議再增補一個病毒界3．放線菌絕大多數革蘭氏染色呈_____性，有的放線菌能與植物共生，進行固氮作用，如_____4．磷壁酸是_____性細菌所特有的成分，根據其主鏈組成不同，可分為_____型和_____型兩種。5．_____細菌細胞壁分為內壁層和外壁層，內壁層由_____組成，外壁層可再分為內、中、外三層，最外層為_____中間層為_____內層為_____。6．在桿狀細菌中_____和_____屬細菌能產生芽孢。7．一般來說，Eh值在＋0.1V以上適宜_____性微生物生長，＋0.1V以下適宜_____性微生物生長。8．E.coli接合過程中供體細胞稱為_____菌株。9．除了支原體外，所有細菌都有_____。10．測定細菌、放線菌的大小，一般以_____為單位，而測定病毒的大小以_____為單位。11．原核細胞的核區(qū)內含有_____個染色體，其細胞膜以大量折皺陷入細胞質里面去，稱這些管狀或囊狀的結構為_____，其核蛋白體的大小為_____。12．擔子菌的雙核菌絲是靠一種叫_____的特殊結構進行細胞分裂，以保證每個子代細胞都含有來自父母親本的兩個子核。

13．有些細菌細胞質內含有聚-?-羥基丁酸，這是_____和_____貯藏物質，而異染顆粒主要成分是_____，這是一種_____貯藏物質。14．鞭毛是細菌的運動“器官”,觀察細菌是否生鞭毛可通過_____或_____在光學顯微鏡下觀察。15．革蘭氏染色反應與細菌細胞壁的_____和_____有關，在革蘭氏染色過程中，當用95%酒精處理后，放在顯微鏡下觀察，革蘭氏陽性菌呈_____色，而革蘭氏陰性菌呈_____色。16．細胞物質的合成除了需要能量以外，還需要_____和_____。17．鏈霉屬的菌絲根據其在固體培養(yǎng)基的生長情況可分為_____和_____，而諾卡氏菌屬的氣生菌絲_____，菌絲產生橫隔斷裂成_____。18．微生物的六大營養(yǎng)素是_____、_____、_____、_____、_____和水。19．兼性厭氧菌在有氧時進行_____產能，無氧時以_____或_____方式產能，細胞內含有_____酶和_____酶以去除氧的毒害作用。20．酵母菌主要可以通過_____方式進行無性繁殖，通過產生_____孢子進行有性繁殖。21．霉菌產生的有性孢子是_____、_____、_____。三、問答題（本大題共八小題，共68分）1．簡述選用和設計培養(yǎng)基的原則和配置步驟。（7分）2．血球計數板一個大方格中有25個中方格，其中5個中方格中的菌數分別為25、20、35、15、30，某菌液稀釋度為10２，問1ml該菌原液中的總菌數？（4分）3．進行高壓蒸汽滅菌時，為什么要將滅菌鍋內空氣排盡？如何檢驗空氣是否排盡？（8分）4．微生物營養(yǎng)物質進入細胞的方式包括哪幾種類型?比較它們之間的異同點。（10分）

5．試述嗜鹽菌紫膜光合作用的基本原理。（10分）6．單細胞微生物典型生長曲線分為哪幾個時期？其中第二個時期有何特點，處于此期的微生物有何應用？（10分）7．微生物菌種保藏的原理是什么？基于這些原理菌種保藏主要可用哪些方法（寫出五種）？（10分）8．農村秸稈資源很豐富，你能否運用分離技術及相關微生物知識，將其變廢為寶，簡述你的設計方案。（9分）四、填圖回答問題（本題共兩小題，總計12分）1．下圖為T4噬菌體模式圖，請注明各部分結構名稱。（4分）2．指出其各部分的特點功能。（8分）2008年南昌大學615微生物學（A卷）考研真題

2007年南昌大學622微生物學（A卷）考研真題南昌大學2007年攻讀碩士學位研究生入學考試試題報考專業(yè)：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學考試科目：615微生物（A卷）一、名詞解釋（每題3分，共60分）1．大腸菌群2．碳氮比3．前噬菌體4．化療5．免疫調節(jié)劑6．類病毒7．附加體8．朊病毒9．分生孢子器10．單克隆抗體11．伴胞晶體12．營養(yǎng)缺陷型13．代謝物回補順序14．菌落15．核衣殼

16．生長限制因子17．支原體18．BOD19．根際微生物20．主動運輸二、寫出下列微生物的學名或中文名（每題2分，共10分）1．枯草芽孢桿菌2．釀酒酵母3．大腸埃希氏菌4．Aspergillusniger5．Staphylococcusaureus三、問答題（共九小題，共80分）1．什么是轉染？轉染與轉化有什么區(qū)別？（4分）2．什么是連續(xù)培養(yǎng)？列表比較恒濁器與恒化器。（10分）3．試述測試DNA中GC比的解鏈溫度法的原理。（10分）4．什么是艾姆氏試驗？試述其原理和方法。（10分）5．微生物產生抗藥性的原因有哪些？（8分）6．什么是一步生長曲線?它可分幾期？各期有何特點？（10分）7．試討論細菌的細胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關性。（10分）8．如何從土壤中分離好氣性固氮菌？寫出簡要實驗步驟。有什么注意事項？（10分）

9．現代微生物學的特點及其發(fā)展趨勢是什么？（8分）

2006年南昌大學微生物學考研真題一、名詞解釋1．疫苗2．包涵體3．初生代謝物4．McAb5．發(fā)酵6．腐敗7．高頻轉導8．古生菌二、問答題:1．談談你對微生物定義的理解。2．螺旋菌和螺旋體是同一種微生物嗎？為什么？3．什么是細菌內毒素和外毒素？它們的作用有什么不同？4．原核微生物中哪些種類其細胞膜含有固醇類物質？固醇類物質在原核微生物細胞膜中發(fā)揮什么作用？5．為何說細菌芽孢產生不是一種繁殖過程？芽孢菌所形成的菌落有何特點？6．詳細談談真核微生物的繁殖類型。7．什么是溫和噬菌體？為何它可使溶源菌具有免疫性？8．細菌呼吸鏈與線粒體呼吸鏈相比有何特點？

9．在選用肉類罐頭食品時，為何罐體出現膨脹現象的不易食